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水對人體健康的重要性范文1
酸雨對健康有害
酸雨，顧名思義，就是一種溶入酸性物質的雨，而這些酸性物質則源于大氣中的二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等氣體。當雨水的pH值小于5.6時，就是酸雨。隨著工業的發展，人類向大氣中排放的硫氧化物和氮氧化物越來越多，酸雨也就成了全球性的共同問題。早在20年前，西德的《明鏡》周刊就指出：“如今歐洲國家的雨，己不同于工業時代前的水，而是稀硫酸和稀硝酸的溶液?！?/p>
酸雨是對整個生態環境的全面侵襲，對人體健康也有直接和間接的危害。據美國科學家估計，全美每年僅因礦物燃料排放的酸性硫酸鹽，就奪去大約1萬人的生命。據報道，北歐的斯堪地納維亞半島的嬰兒，因飲用酸化后含銅較高的井水，經常出現腹瀉病癥。酸雨使得土壤中鎘的含量增加，農作物中鎘元素的含量也將相對增多，人類食用后，會影響身體健康。德國科學家還研究發現，酸雨是導致癌癥、腎病和先天性缺陷患者增加的環境因素之一。
我國科學工作者通過調查發現，酸雨污染區的兒童，血壓有下降的趨勢，紅細胞及血紅蛋白偏低，而白細胞數偏高；一些呼吸道病癥(如咳嗽、鼻塞、哮喘等)的出現率也偏高。在酸雨污染區生活的成人，其患病次數、時間、醫藥費用等，都明顯高于清潔區，其中，患呼吸系統疾病是清潔區的4倍，患心血管類病是清潔區的2倍。實驗室研究表明，酸雨對呼吸道中起主要防御功能的細胞有重要損傷作用，會大大提高呼吸道感染和腫瘤的發生幾率。
酸雨對人類健康的危害，主要通過三種途徑：(1)經皮膚沉積而吸收，這種危害雖然直接，但似乎很“淺顯”，癥狀一般不重，典型的個例也很少，尤其不能像酸雨危害建筑物一樣，能“凝固”一些癥狀；(2)經呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道損害，這方面的臨床病例很多，原先就有肺部疾患，特別是年幼的哮喘病人，受酸雨影響最為明顯，直接導致病情加重；(3)來自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對人類健康最具重要性的潛在危害，這種危害不僅表現于酸雨導致的銅、鎘等含量增多，直接對人體有負面影響，更令人擔憂的是，酸雨沉降于地球表面后，受地質因素的影響，會從土壤和巖石中過濾出來一些金屬，其中的鉛、汞、鋁三種對人類具有危害性。
要避免或減輕酸雨對人體健康的危害，最根本的方法是預防酸雨。具體來說，就是要減少污染物質對大氣的排放，例如對排出的硫氧化物進行回收利用，使用低硫燃料等等；日常生活中，要注意食品和飲用水的衛生，注意飲食的品種和營養結構。專家研究表明，一些綠色食品，如綠豆、海帶、鮮果等，能加速體內有害物質的排除，多吃這類食品，就能有效降低酸雨對健康的危害。
小雨和大雨保健效果不一
隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，“小雨中散步”漸漸成為我國許多城市(尤其是南方城市)居民的一種休閑時光。
現代醫療氣象學研究表明，小雨中散步有許多晴日散步無法比擬的健身作用。首先，陽光的照射及細雨初降，會使空氣中產生大量有利于人體健康的陰離子(有“空氣維生素”之稱)，而雨中散步是有一定運動量的，通過腿、臀、腹等一些肌替的收縮和放松，生理負荷逐漸增強，呼吸加深，肺活量擴大，有利于呼吸新鮮的空氣(包括陰離子)。其次，在霏霏細雨中，樹木花草更翠綠艷麗，道路和建筑物更潔凈，從而有利于消除因陰雨天氣而引起的人體情緒郁悶癥。此外，在氣溫較高的夏季和初秋，冒著小雨散步，無異于進行一次天然的冷水浴，雨滴對顏面、頭皮、肌膚進行“自動”的按摩，常常令人神清氣爽，耳目一新，疲勞和煩愁頃刻俱除，同時還會大大增強肌體對外界環境變化的適應能力。
小雨對健康有益，大雨對健康無益。最近，英國科學家喬治?弗拉耶爾研究發現，下小雨時，降水雨粒不帶輻射污染物，從而給人以一種清新、舒暢的感覺；而大雨中則夾帶著大量的射線和污染物。這位科學家在研究報告中指出，云中的雨滴都依附著不少污染物，但小雨滴需要20至30分鐘才降到地面，這一過程中，雨滴受到的輻射污染將完全消失，而大雨滴降至地面的時間則要短得多，射線等污染物也會隨之降到地面。所以，大雨中散步對人體健康并沒有什么好處。
當然，大雨和小雨是相對而言的。一般來說，雨滴細小，在空中如絲如霧，落地時無濺水，平坦路面沒有明顯積水，可視為小雨；而雨滴較大(有時分不清雨滴)，在空中呈簾狀，落地時有濺水，路面積水較深，則要視為大雨。
必須指出的是，小雨中散步雖然開心又保健，但也要關注天氣背景。比如，夏秋季雷雨天氣時，必須等到雷聲停止時，方可外出散步，以避免雷擊傷人事故；冬天有逆溫現象時(常常表現于城市低空有煙霧)，近地層空氣中(包括小雨滴)含有大量的化學污染物，對人體健康十分有害，因而絕對不可外出散步。
人工增雨不影響健康
依據氣候規律，每年夏秋時節，我國許多地方都會出現明顯的旱情。氣象部門利用適宜的天氣條件，在有關部門的配合下，用多種方式實施人工增雨，在一定程度上緩解了旱情。不過，人們在欣喜之余，多少也有些擔憂：將炮彈打上天空，或用飛機在云層上播撒化學物品，是否會給環境造成污染呢?人工所增的“雨”是否會危害健康呢?
理論和實踐都告訴我們，這種擔心是完全沒有必要的，無論是人工增雨，還是別的什么人工影響天氣手段，對大氣、水等環境因素都是沒有危害的。
人工增雨是開發利用空中水資源的一種有效手段，它的核心就是通過飛機、大炮、火箭等傳輸手段，對局部大氣云層施加催化作用，促使云中更多的水分變成雨滴降落下來。人們擔心人工增雨對環境有污染，主要是基于兩點：一是催化物沒有被云中水汽吸收，會不會直接造成大氣污染?二是催化物被吸收后，降落到地面的雨水，會不會對水資源和地面造成污染?
據專家介紹，目前人工增雨作業中使用的催化劑通常有三類：第一類是可以吸附云中水分變成較大水滴的鹽粒等吸濕劑；第二類是溫度很低的干冰，其汽化時可使周圍空氣層冷卻到零下40度左右，從而引起水汽的凝結；第三類催化劑是被稱為“成核劑”的碘化銀，它具有云中自然冰核的性質。
干冰就是二氧化碳的固體形態，它和鹽都是來源于天然物質，因而也不會對自然環境有什么污染。另外，由于鹽粒等只適用于溫度高于零度的暖云，干冰的制造、保存和運輸很不方便，實際作業中較少使用。碘化銀是目前我國實施人工增雨和防雹的主要催化劑。碘化銀本身毒性很低，再加上它比干冰制造冰晶的效能高出成百倍，通常對一塊積狀云只要播撒十幾克至幾十克就能奏效，因而總投放量也很少，無論是否被云中水汽吸收，散布于地空的碘化銀含量都很低(完全在達標范圍內)，不可能對大氣和水造成污染。
前不久，經中國氣象局人工影響天氣處的專家們評估測定，在實施人工催化劑后的近地面大氣和降水中，碘化銀的含量極低，幾乎為零，因而也不會造成任何污染。
彩雨會危害健康嗎?
一般說來，因植物性的侵蝕而導致的“彩色雨”，對人體健康是沒有什么危害的；而因污染性的侵蝕而導致的“有色雨”，對健康是有害的。通過下述兩例，可以基本說明這兩點。
水對人體健康的重要性范文2
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水對人體健康的重要性范文3
關鍵詞：環保;綠色;環保型裝飾材料;裝修
目前室內裝飾設計的發展已經是日新月異，室內的空間設計已經出現了各式各樣的流派、豐富且多彩的繁榮態勢。隨著我國人均生活水平的不斷攀升對于環境型的裝飾材料更加的關注起來，對建筑裝飾材料，尤其是環保型的建筑裝飾材料更加的矚目。
環保理念及健康意識已經深入人心，大家已經意識到了環保型裝飾材料對人體健康的重要性，不但在家裝中盡可能的使用環保型裝飾材料外還選著更多的對健康有幫助的自然植物，改善室內裝飾環境，確保生活的健康。
一、環保型建筑裝飾材料具備哪些優勢
1、綠色健康型產品大多所選用的是無毒無公害并且是低排放的原材料，對人體是絕對無害的，給人們一個舒適且安全的家居環境，并且對環境并不會照成負面的影響，符合環保環境的社會發展戰略。
2、環保型建筑裝飾材料所用的原材料盡可能的少使用天然的資源，并采用低能耗的制造工藝和不污染環境的生產技術。大量使用再生資源和回收資源。節約全球有限的資源及能源，為子孫后代做出了貢獻。
3、環保型建筑裝飾材料本著以人為本并且改善生活環境同時還提高生活質量為宗旨，并且絕對無毒無公害對人體的健康有著非常大的好處，而且還應具有更強大的功能如滅菌、抗菌、防霧、除臭、防火、調溫、調濕、消音等功能，更能提高人們居住的質量。
4、環保型建筑裝飾材料最能吸引人眼球的就是該產品在生產過程中，不使用甲醛、鹵化物溶劑、芳香族碳氫化合物，并且在這些環保型建筑裝飾材料不含有汞、鉛、鎘、鉻等重金屬和其它化合物的顏料和添加劑。這些化學物質對人體的傷害是及其嚴重的，人體一旦吸收后果不堪設想。
二、環保型建筑裝飾材料的簡單分類
1.低毒低排放型建筑裝飾材料
該種建筑裝飾材料是通過加工合成手段來控制有毒有害物質的積聚和緩慢釋放，因此毒性輕微對人體不會造成某種傷害的建筑裝飾材料，頗受大家的喜愛。
舉例來說，無甲醛人造板（又稱符合地板），目前國內生產的大多數人造地板所使用的木材膠合劑基本上是脲醛樹脂。那么脲醛樹脂是由甲醛加尿素聚合而成，因該產品造價低廉使用壽命長久，頗受一些人喜愛，但給居室裝修帶來了極大的危害隱患。使人在短期之內無法入住。事實上甲醛揮發緩慢釋放時間長達3～15年，嚴重威脅著人們的健康。經過幾年的努力，在我國已經研發出了環保人造板科研項目，成功推出了環保人造板生產線。該環保人造板是以天然植物為原料，采用人造板專用黏合劑“聚氨酯生態黏合劑”對人體絕對無毒無害。
2.抗菌、除臭建筑裝飾材料
用抗菌材料制成的產品，能夠殺菌并且抑制微生物生長和繁殖，進而達到長期衛生安全的目的。該產品具有衛生、自潔功能，其抗菌性可與產品壽命一致。目前來說抗菌材料和抗菌制品已在發達國家大量使用，而我們國則剛剛涉及，如抗茵玻璃、抗菌釉面磚、抗菌衛生陶瓷、抗菌墻面涂料等抗菌產品正在我國形成了新的消費熱潮。
3.綠色建筑裝飾材料
建筑裝飾材料品種多樣，如，綠色墻紙、壁紙、布基壁紙等則具有美觀、裝飾效果好、透氣性好、易施工、粘接力強、不開裂等特點。當遇火燃燒時，該產品產生的是二氧化碳和水蒸氣，對人體絕對無害。目前，這種綠色壁紙已在北京飯店、王府飯店、上?；▓@飯店、廣州東方賓館等數十家高檔酒店使用。還有綠色木質人造板材和綠色非木質人造板的發展勢頭也十分迅速，如以麥子秸稈為原料制成的人造板及裝飾板，具有質輕、堅固耐用、防蛀、防水等性能，無游離甲醛的污染等特點，可廣泛應用于吊頂、墻面、地面等場合的裝飾。
三、對于環保型建筑裝飾材料前景展望
近20年來，歐美等發達國家對于環保型建筑裝飾材料發展非常重視，特別20世紀90年代后，環保型建筑裝飾材料的發展更加迅猛。正因為環保型建筑裝飾材料的諸多優點，該產品的發展前景非常廣闊。
1.低放射性石材
天然石材一般都會有一些放射性物質的存在，而放射性物質對人體最大的危害在于放射性元素在衰變過程中所產生的“氡”，也就是我們所說的內照射。氡是一種放射性元素，而且是氣體。如果人體長期生活在氡濃度過高的環境中，經過呼吸道沉積在肺部，尤其是支氣管上皮組織內，并大量放出射線，從而危害人體健康。所以發展低放射性的建筑裝飾材料是我們需要努力研究的方向之一。
2.無甲醛型木質材料的發展
目前國內生產的各種人造板所使用的木材膠粘劑基本上是脲醛樹脂，脲醛樹脂是由甲醛加尿素聚合而成的，因此甲醛釋放量基本上均大于El≤1.5ms/L，甚至遠大于E2≤5.0mgrL。給家庭裝修帶來了極大的污染，幾個月內無法人住。即使間隔長時間入住，但實際上甲醛緩慢釋放持續時間長達3―15年左右，所以其對人體健康危害是非常嚴重的。故無甲醛型木質材料的發展在未來將贏得廣闊的市場。
3.環保型建筑裝飾涂料
現代房屋裝修中涂料的使用已經是必不可少的，一種用于木制家具的水性木器漆應運而生，它以水為介質融合木蠟，無毒微味、無環境污染，而且漆膜平滑光亮。避免了傳統木器漆刺鼻氣味，完全符合涂料環?；陌l展趨勢。雖然現在涂料的種類繁多，但人們在注重其多功能的同時，更注重其綠色健康及環保的特性。所以發展健康綠色的環保型涂料是勢在必行的。（作者單位：遼寧華藝裝飾工程有限公司）
參考文獻：
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水對人體健康的重要性范文4
關鍵字：生態建筑；室內裝飾；健康；環保；
中圖分類號：TU238+.2 文獻標識碼：A 文章編號：
隨著我國經濟的逐步發展，國民素質的逐步提高。人們對自己的生活質量的改善也有了很大的關注。采用清潔衛生技術生產，使用無公害、無污染、無放射性生態建筑材料作為室內裝飾材料，提高室內的環境質量和人體健康質量， 是生態建筑發展的必然趨勢。21世紀以來，“可持續發展”成為世界上許多國家的發展戰略，專家們提出了“綠色建筑”的概念，綠色建筑就是資源有效利用的建筑。在室內裝飾領域就是加大對生態建筑材料的應用，力求創造一個舒適、高雅和溫馨健康的生活和學習環境。
1 。生態建筑材料的概念、特點
1.1 生態建筑材料的概念
所謂生態建筑材料,是指無毒或低毒的健康型建材、防火或阻燃的安全型建材、耗能低的節能型建材及各類新型多功能建材。同時生態建材又稱綠色建材、環保建材和健康建材等。生態建材是指采用清潔生產技術、少用天然資源和能源、大量使用工業或城市固態廢棄物生產的無毒害、無污染、無放射性、有利于環境保護和人體健康的建筑材料。世界上統稱為“健康建材”、“ 綠色建材”或“環保建材”，它注重建材對人體健康，環保及安全防火性能所造成的影響。產品的良好使用性能，對資源和能源的消耗減少，對生態環境所造成的污染和破壞小，都與生態環境相協調。
1.2 生態建筑材料的特點
隨著人們環保意識的不斷增強，使用健康、高效、舒適、優美的環保材料———“生態材料”成為追求的目標，生態建筑材料具有如下四個主要特點。
（1）是減少環境污染和避免溫室效應。生態建筑材料多選用無毒無害低排放甚至零排放天然的原料，對人體無害,給人們一個舒適安全的家居環境,對室內外環境無特別的影響，符合保護環境的社會發展戰略。
（2） 是節約原料，生態裝飾材料所用的原料盡量少用自然資源， 使用低能耗的制造程序和無環境污染的生產技術。
（3） 生態裝飾材料本著改善生活環境、提高生活質量的宗旨, 即產品不僅不危害人體健康，而且還應具有多功能化，如抗菌、滅菌、防霧、除臭、防火、調溫、調濕、消音等功能，提高人們居住的環境質量，向著生態環境系統協調性發展。
（4） 生態裝飾材料最吸引人的一個特點就是其在產品制造過程中，不使用對人體有害的碳氫化合物， 產品中不含危害人體健康及環境污染的顏料和添加劑?？梢宰審V大人民群眾放心使用，不必擔心裝修材料對身體產生危害。
2. 生態建筑材料的類型
在當今的人們生活中， 生態建筑材料已經在室內裝飾中得到了使用， 一些企業也正在努力研發更新型的生態建筑材料。常見的生態建筑材料有以下三類：
（1）低毒低排放型裝飾材料。（2）抗菌、除臭建筑裝飾材料。（3）綠色裝飾材料。
隨著人們生活條件的不斷改善， 世界觀，人生觀，價值觀的不斷提高，人們希望在室內裝飾中更多地采用無污染，無添加劑，對人體無害的生態材料， 因此對生態建筑材料需求的呼聲日益高漲。生態建筑材料可以用在室內裝修的每一個地方。生態建筑材料，具備室內原裝飾板的所有安裝性能，是一種綠色環保性材料，并且都會通過國家環保部門的檢測，徹底解決了裝修污染、有毒氣體的問題。
3 。生態建筑材料的應用前景
由于原來的建筑裝飾材料對環境有很大危害,國際衛生組織對其生產、應用規定了“環保、健康、安全”的“綠色建材”的要求。結合綠色生態設計的理念是室內裝飾追求的一種更高的審美情趣， 在材料選擇和應用上更加強調生態環保，更具可持續性的原則。因為生態建筑裝飾材料的諸多優點和性能， 它在未來的室內裝飾領域應用前景非常廣闊。
綠色環保型裝修材料正在逐步實現新的轉型，以不危害人體健康及環境污染為根本目的。從室內更新出的舊材料又比較容易自然降解及轉換,并且可以作為再生資源加以利用，這是所有裝飾材料的發展方向。目前已研制出的無毒涂料、再生壁紙等,都程度不同地實現了上述目標。由于現在大多數產品都還達不到這種要求，因此首先要考慮這些材料是否有毒氣散發。
3.1 低放射性石材、陶瓷材料與微晶石
室內裝飾用石材、陶瓷材料與微晶石主要為地面、墻面、柱面用陶瓷磚以及廚房、衛生間用衛生潔具等。一部分人在室內裝飾材料的選用上一味追求奢華，大量使用不可再生的珍貴裝飾材料，過分使用類似不銹鋼、銅條、大理石、花崗巖等裝飾材料。
3.2 高性能環保膠粘劑
膠粘劑分為溶劑型膠粘劑和水基型膠粘劑。溶劑型膠粘劑中的苯含量在30%以上， 對人體的危害極大，但由于其價格低廉、粘結性好,目前仍被一些家具生產廠家所使用。
3.3 無增塑劑、防霉塑料制品
壁紙、墻布等是室內裝修時較為普遍采用的中墻面裝飾材料。因為它的畫面變化多段，顏色豐富多彩，通過印刷、壓花、發泡等各種工藝各種手法制造出令人賞心悅目的畫面，常見的種類有：純紙漿類壁紙、塑料壁紙、紡織纖維壁紙、天然材料壁紙。但是壁紙、墻布中的添加劑對人體健康及環境的危害是值得注意的。
3.4 無毒環保型涂料在當前的室內裝飾設計中,裝飾裝修涂料的應用仍比較廣泛。裝飾裝修涂料可分為木器裝修漆和內、外墻涂料。但由于裝飾裝修涂料的品牌較多，質量難以控制，導致大量劣質裝飾裝修涂料的出現。有些劣質內墻涂料甲醛含量超標，還含有一定量的甲苯、二甲苯、絆障鉛等;醇酸色漆中鉛鉻的含量超標最甚，其次是苯、甲苯和二甲苯。溶劑型聚氨酯木器漆含有VOC、苯類溶劑合游離TDI 等，對大氣污染和人類健康均有影響。水性涂料的出現解決了這個問題， 其具有無污染、無毒害的特點，已被廣大用戶所接受，目前綜合性能最好的水看看這個呢性涂料是以丙烯酸酯類乳液為基礎的水性涂料。它具有以下環保性能：無毒害、無污染，環境協調性好；耐水性和抗污染性良好，耐老化,使用壽命長；高硬度、高強度，粘接牢度和光澤度良好，應用范圍廣。近來一種用于木制家具的水性木器漆應運而生，它以水為介質，無毒無味、無環境污染，而且漆膜平滑光亮。避免了傳統木器漆刺鼻氣味，完全符合涂料環?；陌l展趨勢。雖然現在涂料的種類繁多，但人們在注重其多功能的同時，更注重其綠色健康及環保的特性。所以發展健康綠色的環保型涂料作為室內裝飾生態建筑材料是勢在必行的。4 。結束語
由于我們的日常生活與建筑材料息息相關，如果建筑材料危險系數過高，對我們的身體健康有很大的威脅，對我們賴以生存的環境也有很大的危害。 所以廣大消費者對建筑裝飾材料的環保問題越來越重視。中國環境標志產品認證委員會所制訂的環境標志產品中， 裝飾材料占有比較大的份額。在進行室內裝飾設計時，應合理選擇裝飾材料，使之在滿足美觀、安全的基礎上，還能滿足環保、健康的要求。創造一個舒適、健康、環保的室內生活、工作、
學習環境，它依賴的基礎是生態建筑材料。因此，生態環保建筑材料在室內裝飾中的應用既是今天也是未來室內裝飾的必然趨勢， 在未來人們對室內的環境質量要求更多、質量更高，采用生態建筑材料作為室內裝飾材料將具有重要戰略意義。
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水對人體健康的重要性范文5
受訪專家 / 李 鐸 浙江大學食品科學與營養系教授、博士生導師
題記：
古語有云“民以食為天”，這里的“食”既可以指吃飯這件事情，也可以理解為食品、糧食?！懊褚允碁樘臁保梢姟笆场痹凇懊瘛眰冃闹械闹匾?。吃對于人的重要性用戲謔、通俗語氣講來就是老話“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”了。可見不管是古代先哲、還是當下的市井百姓，都把吃當做一件很重要的事情來看待。
在過去的2013年，吃卻成了人們最大的問題，如何吃、怎么吃、吃什么才能最安全，成為困擾很多人的一個話題。各種關于食品安全的負面報道讓我們不禁對要進入口中的食物多了幾許擔憂。究竟是我們吃得更講究了，還是我們的食品變的越來越不安全了？這是個值得深思的問題。但不管怎樣，我們還是要繼續前行，繼續吃下去，畢竟飯是鋼，我們不吃會餓得慌。那么2014，我們該如何吃，吃什么呢？聽聽專家的建議吧！
洋快餐 吃還是不吃
事件回顧：2012年10月15日，有網友發表了題為《你所不知道的肯德基（在肯德基做兼職的日子）》的帖子，曝光其在肯德基兼職期間見到的廚房中的原料使用情況。在帖子中，該網友指出，肯德基的很多熱賣產品多為保質期內的冷凍食品，比如早餐中的“安心油條”，其實是保質期為9個月的冷凍油條，當有客人點餐的時候就從冷凍庫里拿出來回鍋炸一下就好了?！跋闾鹄趺装簟崩锏挠衩资窃缫呀浿笫炝死鋬龅模玫臅r候用開水解凍，再抹一層人造奶油就好了。另外，米飯類食品、原料也是冷凍熟食……
專家說法 對此，眾多網友意見不一，有網友調侃“保質期6個月或9個月的食品被稱為舊食品？偷拍者還是趕緊回到沒有冰箱的時代吧！”，也有網友說“快餐不速凍，難道還老湯烹飪??！同等價位里面，肯德基和麥當勞是可以認為是餐飲業的標兵了”。
對于餐飲業操作中使用保質期內的冷凍食品的做法是否符合國家規定，洋快餐這樣的加工工藝是否在中國食品衛生行業內取得許可，餐飲業中對于食品的加工流程、原材料、日期有沒有明確的規定呢？針對這些問題，我們采訪了浙江大學食品科學與營養系教授、博士生導師李鐸。
李教授表示，對于食品保質期都是有嚴格的方法和科學的計算的，如果說是在保質期以內的話是沒有問題的。其實，網友質疑的是它的新鮮問題，那現在說到新鮮，新鮮的東西是很少見的（餐飲）。這是一個個人選擇問題，你認為冷凍過的不新鮮可以不選擇，你可以不吃。以土豆條為例，目前要在杭州找一家飯館對土豆條是現場削皮、現場炸的很難，關鍵是寫這個帖子的人不懂什么是土豆條。真正的洋快餐的土豆條是已經油炸過的，再次做的時候就叫二次加工了，所以它的口感可以很酥，這個和我們平時自己在家切個土豆炸出來的味道是不一樣的。關鍵是很多人對于土豆條沒有理解，在國外超市里面，都有賣速凍的土豆條，拿出來一摸油乎乎的，就是之前已經炸過了。而一些洋快餐企業這樣的二次加工流程已經存在很多年了，全球也有很多店，如果說真的是違法的、不符合食品安全要求的，也不可能進入中國市場，國家也不會批準。
但對于二次加工是否有害的問題，李教授表示沒有確切的數據分析，不能下結論。但說到有害，其實我們日常生活中吃的很多東西可能都有害，關鍵是要把握一個度，比如，如何做到攝入平衡是我們應該在日常生活別注意的。
專家建議：洋快餐的加工工藝是非常復雜的，經過嚴格的質量檢測，如果在保質期以內的，是可以放心食用的。但是由于“洋快餐”具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質）和三低（低礦物質、低維生素和低膳食纖維）的特點，對我們的身體健康不利，建議少吃為妙。
食用油 怎么吃才健康
事件回顧：2013年9月5日，江蘇省連云港市中級人民法院開審了一宗特大制販"地溝油"案，涉案值達6000多萬元案值，共有117家涉案企業、16名被告人。該企業從2008年開始，便用劣質毛油為原料制作地溝油。這些毛油都來自于江蘇、山東等地的屠宰場和小作坊，它們利用屠宰廢棄物（包括豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末、毛料）和一些變質的動物內臟熬制毛油。這種劣質油脂原本只能用于工業生產或動物飼料用油，卻被康潤公司大量收購用于制造新型"地溝油"。
專家說法 在我國常用的食用油（脂肪）根據形態可分為液態和固態2種，根據來源可分為植物、動物、海洋和人工半合成油，根據所含脂肪酸成分可分為飽和、單不飽和、多不飽和油，多不飽和油可分為歐米嘎一3和歐米嘎一6油，脂肪酸是以甘油三酯的形式存在的。
人之所以要吃油，是因為人體必須從食物中獲得2種脂肪酸，即亞油酸和亞麻酸，這2種脂肪酸對人體來說為必需脂肪酸，即人體無法合成，這2種脂肪酸中的任何一種缺乏都會影響人體的正常生理健康。另外，油是一種很好的調味劑，又是提供能量最高的食物，每克食用油在體內可提供37千焦爾的熱量，而每克蛋白質或碳水化合物僅提供19千焦耳的熱量。
食用油中影響人體健康的功能性成分是所含的飽和、單不飽和，以及多不飽和脂肪酸之間的比例。一般來講，含飽和脂肪酸高的食用油如動物油對人體健康不利，因為飽和脂肪酸可升高血液膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，與糖尿病、肥胖、心臟病和癌癥等慢性非傳染性疾病有關。
含單不飽和脂肪酸較高的食用油如橄欖油和茶葉籽油對人體雖不是必需脂肪酸，但對人體健康無不利影響，近年來的研究發現單不飽和脂肪酸油有降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和升高高密度脂蛋白膽固醇的作用，由于這類油的口感好，并且對人體健康有益，因此在歐美很流行。對多不飽和脂肪酸的研究是近年來醫學科學、公共衛生、食品科學和營養學研究的一個熱門課題。含多不飽和脂肪酸較高的食用油如葵花籽油、大豆油、玉米油、花生油等有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，能有效預防高血脂癥。
亞油酸和亞麻酸以及它們在體內的代謝產物有著不同的生理功能，對慢性非傳染性疾病及它們的危害因子的影響不同，所以我們應根據自己的飲食結構以及健康狀況（如血脂水平）選擇食用油。下面我舉幾個例子：
如果你是一位吃葷者，每周吃2次以上魚，但是你的血液膽固醇或甘油三酯高于正常值范圍，或你是一位糖尿病患者，你可以選用含多不飽和脂肪酸高的食用油，例如葵花籽油、紅花籽油、大豆油、玉米油、花生油和芝麻油。
如果你是一位吃素者，但有以下任何一種疾病如：腦中風、高血壓、心肌梗死、心絞痛、癌癥、老年癡呆、風濕性和類風濕性關節炎，你可選用菜籽油或大豆油炒菜，用亞麻子油或黑醋栗油或核桃油拌涼菜，每周至少吃2次魚，不吃魚者每天應吃1～2粒（1～2克）的深海魚油。
如果你患有神經精神系統疾病，如精神分裂癥、躁狂癥、抑郁癥和焦慮癥，首先你需要檢查你的血液膽固醇，如果血液膽固醇低于正常值，你應適當吃點肥肉或動物油，每天吃一個雞蛋、多吃海鮮和選用菜籽油或大豆油炒菜。
如果你的血液膽固醇正常，你應少吃肥肉和動物油、選用菜籽油或大豆油炒菜、不吃魚者每天應吃1～2粒（1～2克）的深海魚油。
如果你是個肥胖癥患者或你想減肥，你必須要減少你每天飲食中脂肪的攝入，不論是飽和、單不飽和還是多不飽和脂肪。
以上籠統地講了食用油的一般適應人群，但對于人群之間的個體差異特別是有遺傳性疾病的人群這兒沒有包括在內。
日本科學家近年發現把甘油三酯經酶催化所生成的人工半合成油――甘油三酯食用油，不僅保持了食用油的口味，而且經人體實驗證明具有顯著的降血液甘油三酯和減肥作用。這種人工半合成油--甘油三酯食用油已經在日本上市。
不管你健康與否，食用油的正確選擇和使用對于你防治各種慢性非傳染性疾病都將起著極其重要的作用。下面談談食用油使用中的注意事項：
多數食用植物油（橄欖油、茶葉籽油、棕櫚油和可可油除外）含有高比例的多不飽和脂肪酸，與含高比例飽和脂肪酸的動物油比較，相對不穩定容易被氧化，所以含有高比例的多不飽和脂肪酸的食用植物油不適合用于反復炸食物，使用時間不宜超過10小時。棕櫚油和可可油含有大于50%和65%的飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸的含量小于10%和2%，是較為穩定的食用植物油，它們又和動物油不一樣，不會引起血液膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高，所以可用棕櫚油或可可油代替其它高含多不飽和脂肪酸的食用植物油和高含飽和脂肪酸的動物油來炸食品，但不宜長期反復使用。
高含單不飽和脂肪酸的橄欖油和茶葉籽油也可用于油炸食品。
亞麻子油、黑醋粟油、核桃油和深海魚油含有高濃度的多不飽和脂肪酸，極不穩定，很容易被氧化，使用這些食用油，最好拌涼菜或飯萊燒熟后澆在上面，盡量避免長時間加熱，這類油要盡量避光保存。最后要給大家講的就是在保證攝入足夠人體必需脂肪酸的前提下，少吃油炸食物，做菜盡量少放脂肪（食用油），因為你還可以從其它食物如魚、肉、蛋、奶和綠葉蔬菜等食物中獲得一定量的脂肪，長期的高脂飲食與多種疾病有關。
專家建議：在日常生活的用油上，也要注意做菜盡量少放油，不吃二次油，平時炒菜盡量少用高溫爆炒的方式。對于動物油，不是不可以食用，但不可過多食用。沒有一種食用油的營養價值是十全十美的，經常調換食用油品種，才是最健康的食用方法。
食品添加劑 到底是咋回事
事件回顧：2013年8月，央視曝光，一碗方便面，包括面餅、調料和醬包，加起來含20多種添加劑，隨后有網友公布，說一根雪糕里面有14種添加劑。引發了大家對于添加劑的恐慌。
專家說法 對于這個問題，李鐸教授表示，其實我們首先應該弄清楚什么是食品添加劑。按照聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品法規委員會的定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。如果根據這個定義來看的話，以增強食品營養成分為目的的食品強化劑就不包括在食品添加劑的范圍內。
這個定義中有一個“少量添加”的概念，這就是食品添加劑的一個量的問題，這個量是指各種食品添加劑都有一定的量的限制，超過這個量對人體不利，而不是報道中的種類。20多種添加劑只是種類多，而種類多并不是危害的根源，因為各種添加劑的成分不同，對人體的作用也不同，因此，并不會因為種類的累積而對人體帶來傷害，我們需要提防的是一個“量”，而非種類。
而我國的《中華人民共和國食品安全法》第五十四條和《食品添加劑衛生管理辦法》第28條，以及《食品營養強化劑衛生管理辦法》第2條和《中華人民共和國食品安全法》第九十九條中對食品添加劑定義為：指為改善食品品質和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
這個定義道出了食品添加劑的功能，其實，添加食品添加劑無外乎追求的是食品的口感、營養、貯藏、色香味等，而另外一點也可以看到的是食品添加劑有天然的物質，也有人工合成的成分。食品加工是為了追求它的口感、追求它的市場，肯定要做的好吃，有些東西好吃了以后，從健康角度來說就可能會出現問題，有時候會矛盾，但不是都矛盾。比如油炸的東西會相對好吃一點，但可能從營養角度沒有蒸的東西健康。
水對人體健康的重要性范文6
［互太（番禺）紡織印染有限工司，廣東廣州511462］
【摘要】基于對生態紡織品的概念、標簽及法規的研究，探討紡織品生態安全標準及法規對中國紡織品國際貿易的影響；分析中國紡織品國際貿易實踐中出現的生態安全問題及原因，探討解決中國紡織品生態安全問題的措施，以提高中國紡織品在國際貿易中的聲譽。
關鍵詞 標準；生態安全；紡織品
Doi:10.3969/j.issn.2095-0101.2015.04.019
中圖分類號：F740．43文獻標識碼：A文章編號：2095-0101（2015）04-0064-02
隨著科學技術的進步和人們生活水平的提高，崇尚綠色，關注健康，已經成為一種世界性的消費潮流。因此，開發對生態、環境以及消費者安全無害的綠色生態紡織品已成為一種主要的市場導向［1］。為順應這樣的消費潮流，世界各國的紡織品安全技術標準與法規亦在不斷更新，采購標準日趨嚴格。對國際紡織品貿易趨勢和生態紡織品的研究產生了一定的影響，由此也帶來了對紡織品環境標志的爭議：一種觀點認為，環境標志產品的標準較高，尤其對于技術水平和管理水平較低的發展中國家更是如此；另外，高額的申請費用也給發展中國家的企業帶來額外的經濟負擔。因此，環境標志是一種變相的貿易壁壘，即所謂的綠色貿易壁壘。另一觀點則認為，環境標志作為一種新型的環境管理手段，對引導和促進紡織業向有利于環境和人類健康的方向發展起著積極的作用。環境標志產品是一種以保護環境和人類健康為主題的新型的生產方式，是實現可持續發展戰略的必經之路，應該倡導。
為讓中國的紡織服裝企業適應這一綠色消費的趨勢，在全球紡織品貿易中保持競爭優勢，中國政府必須加快速度縮小國標同國際標準的差距。
1生態紡織品概念及標準
1．1生態紡織品的概念
1．1．1廣義的生態紡織品
廣義的生態紡織品又稱全生態紡織品，是指從原材料的制造到運輸，產品的生產、消費以及回收利用和廢棄處理的整個生命周期（即所謂的“從搖籃到墳墓”）都要符合生態性，既對人體健康無害，又不破壞生態平衡。
生態紡織品必須符合四個基本前提：資源可再生和可重復利用；生產過程對環境無污染；在穿著和使用過程中對人體沒有危害；廢棄后能在環境中自然降解，不污染環境。即具有“可回收、低污染、省能源”等特點。
有機紡織品是指紡織品的加工、消費及后處理過程是環保、無污染的，因此，有機紡織品既是全生態紡織品，例如有機棉產品。有機棉就是從種子到紡織品的生產過程是全天然無污染的，以自然耕作管理為主，不使用任何殺蟲劑、化肥和轉基因產品。另外，良好棉花，再生滌綸，再生尼龍等都是生態紡織品的可持續性發展原材料。由于對全生態紡織品要求的嚴格性，致使真正意義上的有機紡織品還需要更進一步的研究，是生態紡織品的發展方向。
1．1．2狹義的生態紡織品
狹義的生態紡織品又稱為部分生態紡織品或半生態紡織品，是指在現有的科學知識水平下，采用對周圍環境無害或少害的原材料制成的對人體健康無害或達到某個國際性生態紡織品標準的產品，是主要側重生產、人類消費或處理等某一方面生態性的紡織品。目前主要是針對狹義上的生態紡織品的有關內容進行測試。
1．2生態紡織品標簽及法規
從20世紀70年代開始，美國和歐盟等發達國家和國際性組織對紡織品中可能存在的有害物質及對人體健康和環境的影響進行研究，并制定相應的法律法規和標準進行監管。實施進出口商品檢驗檢疫的目的是為了保護人類健康和安全，保護動物或者植物的生命和健康、保護環境、防止欺詐行為、維護國家安全［2］。
扎根于蘇黎世的TESTEX乃一所獨立的瑞士檢測及認證機構。自1846年起，TESTEXAG組織成為私營企業，業務集中于紡織領域上，并遍及全球。它的成功有賴于妥善管理經營、對于生態環境的正確態度，以及對社會責任的承擔。對原材料、半成品及成品標簽簽發OEKO－TEXStandard100證書；對紡織品生產工廠簽發StepbyOEKO－TEX證書；對衣服及防曬紡織品簽發UVStandard801證書；對紡織業所用染料及助劑簽發Eco－Passport證書；對紡織品提供TESTEX‘品質保證’標簽。其中，OEKO－TEXStandard100的檢測項目達21大類。
歐盟REACH法規議案是2003年3月17日公布的，被人們視為迄今最嚴厲的“技術貿易壁壘”之一。該法規是一個化學品注冊、評估、許可和限制的制度，規定了42個檢測方法，用來全面評估化學品及其下游產品對人體健康和生態環境的影響。它不僅適用于化學品，還針對染料、顏料、助劑、中間體以及下游產品，紡織服裝是其重點檢測產品之一。
美國于2008年8月14日正式簽署生效消費者安全改進法案（CPSIA/HR4040），使其成為法律。CPSIA影響著美國所有生產、進口、分銷玩具、服裝和其它兒童產品及護理品的相關行業。另外，2011年8月21日，美國華盛頓州生態管理部公布《華盛頓兒童產品安全法案》（CSPA－RCW70．240－Chapterwac173－334WAC），要求投放到華盛頓州的兒童產品（包含零部件和原材料），若含有的CHCC（ChemicalHighConcerntoChildren，兒童高關注物質）超過特定標準，需按時間和次序向生態管理部進行CHCC申報。
2011年，六大品牌聯盟聯合路線圖，承諾于2020年之前，在供應鏈中實現有害物質零排放（ZDHC）。這個ZDHC小組現在擁有18個全球著名服裝品牌公司、3個協會成員以及與其固定接洽的其它利益相關者的團體。目前，ZDHC為有害化學品優先減排建立了框架，為優先減排化學品逐漸消除制定生產限用物質清單（MRSL），創建了一份物質研究清單，并完成了數項相關基準研究，同時在中國、孟加拉國和印度等20多家工廠進行測試，分析了150多種物質。從2015年開始，在其成員供應鏈中推行應用生產限用物質清單（MRSL）。
1．3我國生態紡織品標準
我國生態紡織品相關標準經過近幾年的快速發展，已經取得了長足的進步。由2003年11月27日的國家標準GB18401－2003《國家紡織品基本安全技術規范》［3］，發展到現行的產品標準有GB/T18885－2009《生態紡織品技術要求》和HJ/T307－2006《環境標志產品技術要求生態紡織品》。
從比較分析中可以看出，OEKE－TEXStandard100標準中的有害物質的考察范圍逐步與歐洲化學品管理局（ECHA）列入REACH法規的高度關注物質清單（SVHC）保持一致，而我國相關標準在此方面的更新還有待于進一步提高，同時應加大生態紡織品中相關項目的檢測研究。
2中國紡織品國際貿易中出現的紡織品生態安全問題
2．1中國紡織品生態安全問題
2008年8月12日，美國消費品安全委員會與Chelsea＆Scott公司聯合宣布對中國產SunSmarties童裙實施自愿性召回。此次被召回的商品數量為600條。召回原因為，該童裙上的金屬氣眼表面涂料的鉛含量超標，違反了聯邦含鉛涂料標準。同年9月11日，美國消費品安全委員會與JLAHome公司聯合宣布對中國產斑馬條地毯實施自愿性召回。此次被召回的數量2900塊。召回原因是該地毯沒有易燃品警告標簽，不符合聯邦《小地毯和墊子的表面易燃標準》的要求。
由此可見，紡織品生態安全問題是我國紡織品國際貿易中遭遇的主要技術壁壘之一。
2．2產生生態安全問題的主要原因
我國紡織行業污染較為嚴重；紡織企業環保意識不強，對環境標志的重要性認識不夠；生態紡織品開發力度不夠，有害原料應用較為普遍，沒有充分考慮其對環境和人類健康的影響，生態安全問題較為突出。主要表現在以下幾個方面：某些紡織企業的不法的逐利行為；生產技術落后；質量標準的不完全國際化。
3解決紡織品貿易中生態安全問題的措施
3．1提高全社會的認識
當今，消費者不僅想要高品質、對健康無害的紡織品，同時，對于所購買產品生產過程的環保和社會責任感也愈加重視。企業要想贏得更多消費者的信賴，在同行中脫穎而出，就必須得提高環保意識，使用環保原料，保證清潔生產，達到節能降耗。
3．2積極進取勇于創新
為了人體健康和保護環境，應在研發無害物質的紡織品方面加大力度，這是一項維護人類生命和保證經濟持續發展的偉大工程［4］。優化紡織產品結構，積極推行生態紡織品發展戰略，紡織產品的生產技術、工藝、設計按照全流程“綠色化”要求進行管理，防止被列入禁用和限用范圍的有害化學品被帶入紡織品。引導企業加大質量研究，突破質量技術瓶頸，提高產品質量水平，提升紡織服裝企業的質量競爭能力。
3．3制定與國際標準接軌的生態紡織品標準
我國紡織工業“十二五”發展規劃中強調要加強紡織標準體系及生態紡織品標準和檢驗方法標準的建設。按照紡織工業“十二五”發展規劃，更新和完善我國的紡織服裝標準體系，使我國的技術標準要求與國際接軌，加快生態紡織品標準及檢測建設。
4結語
在紡織領域，過去對我國出口產生重大影響的紡織品配額問題在我國加入WTO的形勢下已經不再成為貿易歧視、限制出口的主要障礙，取而代之的是以產品質量的生態標準和安全認證為特征的“綠色貿易壁壘”。但是，它符合WTO的貿易準則，對環境保護和人類健康有益。因此，不能簡單看成是貿易技術壁壘，而應該看成是我國紡織業發展中面臨的挑戰和機遇，加強相關領域的研究工作是目前的當務之急。
參考文獻
［1］李汝勤等．纖維和紡織品測試技術［M］．上海：東華大學出版社，2005．
［2］李延，陸維民．檢驗檢疫概論與進出口紡織品檢驗［M］．上海：東華大學出版社，2005．
