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骨骼健康對人體的重要性范文1
摘 要 健美操因為不受場地、年齡、氣候等任何條件的限制，動作簡單易學，旋律輕松自然，備受人們的青睞，具有娛樂健身的鮮明特色。本文講述了健美操運動對人體肌肉的各個方面的影響，使人們在娛樂的同時達到健身的效果。
關鍵詞 健美操 肌肉 脂肪
健美操是當今廣大青年熱切向往的一門健身的藝術項目。它不僅可以感受到人體美的內涵所在，同樣也可以鍛煉身體，生命在于運動。適當的運動，對少年兒童可以促進正常發育，對年輕人來說，可以增強體質，對于中老年人來說，可以煥發青春的活力，延緩衰老，延年益壽。肌肉是實現人體運動的動力器官。健美操運動跟其他體育項目一樣可以使人體肌肉的形態、結構和功能發生一系列適應性變化，同時在某些方面又優于其他體育項目。
一、健美操運動能改變肌肉的形態
健美操運動以有氧練習為主。人體的形態是由人的生理解剖結構展示出來的外觀表現，它是由骨骼、肌肉、脂肪和毛發等組織構成，是人體某個階段形態結構及組織成的定量描述。人體的身高、體重和皮皺是反映人體骨骼、肌肉、脂肪發育情況的指標，對于成年大學生來說顯得尤為重要。其中，人體的身高主要受遺傳、營養、和后天鍛煉的影響，有資料表明其三者的作用各占1/3。大家知道這個階段大學生正處于青春期，由于身體內激素的影響特別能攝取食物，對于高脂肪、高糖的食物更是偏愛，這時，如果不進行適當的身體鍛煉，勢必會造成體內的熱量過多，在皮下轉化成厚厚的脂肪。漸漸的身體在不知不覺中已經超重了，大學生體重超過正常標準就會影響呼吸系統、循環系統、運動系統的正常功能，加重消化系統的負擔，從而使某些大學生看起來既肥胖又笨重，體質又很差，由于整個系統不能正常運行，為今后患得一些疾病，留下隱患，對學業會有一定的影響。相反，經常參加大眾健美操鍛煉的大學生，可以使肌肉、骨骼、關節勻稱與和諧發展，使肌纖維變粗而且堅韌有力，使骨外層的密質增厚，從而提高骨骼的堅固性。經常進行系統的健美操練習者其在運動過程中的肌肉反復收縮牽引，促使肌腱和韌帶中的細胞分裂增殖，肌膜增厚肌肉變得堅實而有彈性。
二、健美操運動能優化肌肉的結構
經常進行系統的健美操練習能改變肌肉形態、優化肌肉的架構、增強肌肉的功能人們在健美操練習是必須進行大量的有氧代謝交換。氧氣在肌肉ATP內氧化生成ATP功能增加，因此人們在進行健美操練習時就可以使肌細胞對血糖的攝取和利用能力增加。這樣一來肌肉中貯氧能力便大大提高，減少了乳酸的生成。肌纖維中的脂滴和肌膜上的脂肪也相應減少，提高了肌肉的收縮。肌肉收縮效率得到提高，肌肉中毛細血管的數量就增多。機體為適應像健美操這樣長時間大強度的聯系時，肌肉中毛細血管對外開放的數量也相應的增多了，血液供給得到很好的改善，這樣就提高了肌肉工作的能力，肌肉工作能力的提高主要原因就是肌肉的結構得到了優化。
三、健美操運動能增加肌肉的功能
在健美操練習過程中肌肉持續工作，產生了一系列的生理變化，包括肌肉內部組織和外部形態都得到了完善。肌纖維的增粗使肌肉的最大收縮能力和張力增加，從而提高了肌肉的工作效率和身體各部位預防運動損傷的能力。其結構的優化使肌肉同內環境和外環境的代謝時間縮短了，持續收縮的時間延長了，增強了肌肉的生命力和生理功能。有利于提高運動能力和運動水平。
四、健美操運動能減少肌肉內的脂肪
隨著社會的進步和發展，人們在繁忙的工作和生活中逐漸意識到健康的重要性，在眾多的體育活動中，健美操是一項比較新興的符合時代潮流的體育活動，由于健美操存在許多體育健身項目所不及的優點，所以在它發展的不長時間里已經深受廣大體育愛好者的喜愛。健美操是一類流行全球健身運動，亦稱有氧操.有氧運動的健身功效目前已基本達成共識，有研究認為，有氧運動最能發展人體的心肺耐力和肌肉耐力，而健美操不僅具有有氧運動的功效，而且，兼備發展機體靈敏性和柔韌性的作用。因此，專家認為健美操是目前發展身體全面素質的較為理想的運動。通過健美操運動可塑造優美的體型，給人以健康向上、朝氣蓬勃的感覺。此外，通過健美操運動還可消除體內與體表多余的脂肪，降低現代文明病發生的危險，如，冠心病、高血壓、糖尿病等。改革開放給我國人民的生活帶來了巨大的變化，特別是在科技迅速發展的現在，辦公用品的現代化，家庭用具和交通工具的自動化，使人們的日常身體活動減少了許多，肥胖在越來越多的家庭中出現，給許多人的工作和生活帶來了不便，而且由于肥胖引起的疾病也越來越多，直接影響到人們的身體健康，在健身健美操的眾多有點中能達到減少脂肪的目的是最突出的。健美操鍛煉可以減少皮下脂肪的形成，并有效的控制體內脂肪的增長消耗體內多余的脂肪，消除贅肉，塑造健美的形體，使人體看起來挺拔而有力，結實而健康。
參考文獻：
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骨骼健康對人體的重要性范文2
我們的初中美術欣賞課中常常會出現這樣的例子，或者是讓學生感覺敏感的東西，比如關于人體藝術的知識內容。每次講到有關人體美學知識、雕塑作品或者展示人體畫，如《維納斯的誕生》，由于某些學生缺乏真正的審美意識和必要的藝術鑒賞能力，使得他們對人體繪畫作品和畫刊區別不清，男生就會竊竊私語，女生則會害羞，扭捏不安。那么如何在教學中將類似這樣的內容真正落實得當，使學生對人體美學的了解能夠上升到欣賞人體藝術的美，這既是美術教學的重要任務之一，也是學生成長的需要，是學生在愉快的環境下接受青春期教育，這是當前美術老師必須都要面對的“新”問題。
一、教態和課堂氛圍相擁諧
教師在教學過程中謙虛和藹的教態，外部表情和內在氣質的形象反映，對學生的學習心理和情緒有著直接或間接的影響。好的教態會使學生感到親切、輕松、愉快，有利于提高學習的興趣。教師面帶微笑，和顏悅色，會給學生愉快的暗示，學生會從中受到感悟和理解。教師在面對青春期的人體美學的敏感話題時應該自然大方，不能“略過”或者“欲言又止”，應傳達出一種健康的訊息。
二、給人體美學塑造一個“輕”環境
在教學人體結構時，除了講解骨骼、肌肉的名稱、位置、作用及男女形體的差異外，還要告訴他們，這個世界是由男生和女生組成，學習人體結構就是要正確認識自己，了解內在結構及外部結構及外部形體。為了讓學生能夠在愉悅輕松的環境中學習，于是我在教學時準備了其他特殊的圖片，如許多體育動態圖片和服裝動態效果圖，引導他們回憶看過的體育比賽，思考體育健兒強健的體魄所體現出的美感，再引導他們回憶看過的服裝表演，或看一些體操表演的圖片，使他們對女性的藝術美有一定的認識。
三、直面人體美時，如何淡然
人類自從認識到自身性的差異，千百年來，對人體美的認識從某種規則的形式主義下，有了它自己的標準。在西方，人們將其分別歸為崇高和優美的對立范疇，在中國則以陽剛和陰柔來形容。如果說男人體猶如一首交響樂，那么女人體就是一首小夜曲。從古希臘雕塑《擲鐵餅者》和米洛斯的《阿芙羅狄德》，再從中國漢代畫像磚、北魏石窟造像中的男人體和唐代飛天的造型上，就可以得到確證。希臘人非常重視體育鍛煉，重視運動鍛煉，所以希臘美術成為古代最典型、最輝煌的現實主義藝術的直接動力。其講述了人類對體育的熱愛及對人體美的崇尚，這些知識大大激發了學生對人體藝術的興趣，不但沒有了初看人體雕塑的羞澀，而且還要求老師多講解、多帶些作品來欣賞。
在美學的空間里，人體藝術作品數不勝數，其中震撼人心的舉不勝舉。引導學生加深了解和認識，就會有所收獲。
四、愛的“健康行”
如何延續愛的教育，這是個深刻且恒遠的話題，孩子們都渴望去愛，更渴望被愛，但他們的愛常常被成年人包括他們的父母和老師誤解，造成一些讓青春遺憾的傷痕。
愛包括很多種，親情、愛情、友情，這些在美術作品中有很多體現。如文藝復興時期的拉斐爾就有很多表現母愛的作品《美麗的女園丁》，作品通過美麗的女園丁形象，表現圣母瑪利亞的世俗愛情。筆鋒細膩，技巧完美，表現女園丁的親切、和藹，赤子的純潔可愛，對母性的依戀，給人一種感受和煦陽光的親情，生動傳神的傳達了作者對生活的渴望，講解作者的生平，是一個從小失去母愛的孩子，再聯系到實際生活，讓學生談自己的親情，及與親人溝通的橋梁。
法國的雕塑家羅丹的《吻》原本是“地獄之門”右下邊的一個雕像，表現熱戀中的男女，后來，羅丹又把它制作成一件單獨的雕塑，并且成為他著名的代表作。《吻》是表現男女愛情的不朽之作，他是那樣坦率真摯，感情充沛，造型動人，它體現出作為藝術家的羅丹浪漫氣質的一面，也說明他思想的矛盾性、復雜性和感情的無比豐富廣闊。
骨骼健康對人體的重要性范文3
鹽對人體的作用
鹽對人體的重要性不容忽視，按照達爾文進化論的闡釋，今天所有的陸地動物都來自于海洋。因此，地球上幾乎所有的動物體內都含有鹽分。血液、汗液和其他液體中氯化鈉的濃度都與海水接近。鹽在維持人體正常機能方面起著重要作用，從現代醫學的角度來說，鹽在人體內有四大功能：調節體內水分的平衡與滲透壓；維持酸堿值的平衡；傳達肌肉、神經的刺激感；幫助消化。
電影《閃閃的紅星》中，山里的游擊隊被敵人封鎖起來，因為沒鹽吃所以會沒有力氣沒有精神。人與鹽的關系非常密切，沒有鹽，人體各機能將不能正常工作，因此會出現打不起精神全身無力的現象，所以說人是不能離開鹽生存的。吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。
食鹽的化學成分為NaCl，其中氯和鈉都是人體所必需的重要元素。鈉（Na+）是細胞外體液中主要的陽離子，主要功能是維持肌肉及神經的易受刺激性，包括心臟肌肉的活動、促進營養的吸收、神經細胞的信息傳遞、調整與控制和血壓有關的荷爾蒙分泌等。而氯離子（Cl-）是人體消化液的主要成份，具有幫助蛋白質和淀粉的分解；與鈉、鉀離子相互結合，還可以調節維持體內水份含量及血液酸堿值平衡。
此外，食鹽中還含有許多對人體維持健康不可缺少的礦物質。如下表：
這些礦物質雖是人體所必須，但多屬于人體的微量元素，平時只要飲食均衡科學就可以達到所需的量。因為鹽的攝取量每日不宜超過10克，所以通過多攝取鹽來達到這些微量元素的攝取，也是不科學的。碘亦是如此。
碘與人體的關系
碘是人體合成甲狀腺素所必需的微量元素，甲狀腺激素是大腦和身體發育、調節新陳代謝必不可少的激素，所以碘被稱為人類智慧的微量元素。其作用主要表現在：①促進能量代謝，維持基本生命活動；②維持垂體的生理功能；③促進發育。發育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉的增長發育和性發育都有賴于甲狀腺素；④促進大腦發育。在腦發育的初級階段(從懷孕開始到嬰兒出生后2歲)，人的神經系統發育必須依賴于甲狀腺素，如果這個時期飲食中缺少了碘，則會導致嬰兒的腦發育落后，嚴重的在臨床上面稱為“呆小癥”，而且這個過程是不可逆的，以后即使再補充碘，也不可能恢復正常，所以一旦缺碘將造成智力低下或殘疾。
一般情況下，合理的日常飲食就能保障足夠的碘攝入，除特殊的碘缺乏的地區需要專門擴大碘的攝入源外。如果本身就有甲亢現象就不適宜再補充碘，否則將會出現適得其反的效果。
關于碘能防輻射的說法，也有些言過其實，中國石油總醫院的營養醫師張前說，碘對甲狀腺疾病有一定的預防作用，豐富的碘攝入能抗輻射有一定的作用，但是，單純從食鹽中攝取的碘來起到防輻射的作用，是不科學的。
骨骼健康對人體的重要性范文4
關鍵詞： 體育鍛煉 身體健康 心理健康
1.引言
兒童青少年人群由于處在生長發育旺盛期，他們的體質健康狀況是事關中華民族素質的大事，也是國家綜合國力的重要標志之一［1］。而現階段我國小學生的體質狀況不容樂觀，身體素質和心理素質都呈現出下降的趨勢。趙翠蓮［2］研究發現有66%的學生每天鍛煉時間不足1小時，有24.8%的學生每天基本不鍛煉。彭蕾［3］研究發現目前小學生約有30%的學生存在不同程度的心理問題。由此可見健康狀況存在很多不容忽視的問題。崔曉波，李成明［4］研究發現2000年與1995年相比，營養不良檢出率下降了1.1%―7.6%；肥胖率由95年的6.7%上升到10.7%；學生近視率達到了71.9%。到2005年，肥胖率比2000年增長了2.7%；視力不良率在小學生中升高了31.7%；肺活量1下降303ml。展水泓［5］對靖遠縣城區小學生的調查研究顯示，身高與全國均值相比，男生低1.11cm―2.27cm，女生低1.71cm―3.48cm；肺活量與全國均值相比男生低125.62―461.95ml，女生低214.65―651.34ml；視力不良率超出全國視力不良率2.5%―4.9%。王永強［6］研究發現小學生的肥胖率接近1/4，視力不良率超過2/3。此外，有關文獻證明呼吸機能、速度素質、耐力素質和爆發力素質都有所下降，耐力素質和爆發力素質下降明顯，尤其是呼吸機能大幅度下降。心理素質方面主體意識差、意志品質薄弱、環境適應能力弱、自控能力和自我承受能力差、缺乏社會責任感和自我認識度、缺乏自信心和產生自卑自私心理，等等［3，7］。
18世紀，法國哲學家伏爾泰有一句名言，即“生命在于運動”，運動是生命的表現形式，反過來又能促進生命活動［8］。因此，體育運動在人的生命中是不可或缺的，通過體育運動能促進人身心健康，可以滿足人體健康的需要，促進身體發育，體格健壯，增強人體機能，提高生命力，以及預防抵抗疾病能力。
通過體育鍛煉不僅能改善和提高神經系統的反應能力，提高呼吸系統的機能，促進骨骼的生長，預防心血管疾病的產生［9］，還能促進觀察力、記憶力、想象力、思維力、敏感性等多方面能力的提高［10］。而且對小學生情感、情緒及學生身心矛盾具有很好的調節作用，有助于消極情緒的釋放，減輕學生心理壓力，增進學生心理健康，提高學生的心理素質?？梢耘囵B小學生堅強的意志品質、主體意識和勇于探索與創新的精神，有助于提高小學生自我認識和評價的能力，能改善小學生的人際關系，從而對小學生的心理健康產生積極的影響。
2.體育鍛煉對小學生生理健康的影響
2.1體育鍛煉能有效改善神經系統的功能。
神經系統關系到人體各個器官系統的功能調節，對人的體質起著決定性的作用［8］。趙翠蓮［2］、張?。?1］研究發現通過體育鍛煉，能使大腦和神經系統都得到鍛煉，提高神經工作過程的強度、均衡性、靈活性和神經細胞工作的耐久力，而且能使神經細胞獲得充足的能量物質和氧氣的供應，給緊張工作環境下提供了充足的能量物質保證。而且王曉琳［9］、趙波［12］、張文蓮［13］等研究證明體育鍛煉能夠改善神經系統的功能和提高神經系統的反應能力，使大腦的興奮與抑制過程合理交替，避免神經過度緊張，使頭腦清醒、思維敏捷，減少和消除神經疲勞，使機體對外界刺激的反應性明顯提高，注意力、記憶力和分析綜合能力也有不同程度的改善，提高工作和學習效率。
2.2體育鍛煉能有效改善呼吸系統的機能。
呼吸系統對人體的影響是至關重要的。呼吸的過程是人體和環境進行氣體交換的過程，也就是供給人體幾百萬億細胞新陳代謝中所需的氧氣，排出二氧化碳的過程。一般人安靜時一分鐘內通氣量為4200毫升，劇烈運動時每分鐘肺通氣量可高達120升［8］。經常鍛煉的人由于身體適應能力較強，其呼吸顯得平穩、深沉、勻和，頻率也較慢，平均每分鐘呼吸7―11次，而不鍛煉的人平均每分鐘呼吸12―18次，女性比男性每分鐘快2―3次，這說明體育鍛煉能大大提高人體的呼吸功能［14］。王曉琳［9］、伊曉萍［15］、張文蓮［13］認為體育鍛煉不僅能使肺組織的彈性得以保持，提高呼吸肌肌力，增強肺活量及呼吸深度，提高呼吸系統的轉換能力，而且能提高肺活量，增強氣體在肺內的交換量，促進呼吸系統的功能，提高組織細胞的攝氧能力和對氧的利用。
2.3體育鍛煉能增強心血管系統的功能。
人體通過循環系統的活動，向全身幾百億細胞供給血液，血液把呼吸系統攝取的氧氣和消化系統攝取的豐富營養物質源源不斷地輸送給人體各種組織和各器官系統，使之維持生命的活力［8］。心臟的腔內和血管內充滿著血液，心臟是血液循環的動力，起著“泵”的作用，使血液不停朝一個方向周而復始地在血管內循環流動，同時與血管維持一定的血壓。由此可見，心血管的正常功能對維持生命有重要作用［9］。
伊曉萍［15］、張文蓮［13］等研究發現通過體育鍛煉，能使心臟的收縮與舒張活動增強，心肌得到更多的營養物質，心肌內毛細血管增多，纖維逐漸增粗，心壁增厚，心容量增加，收縮力增強，營養心臟的冠狀動脈血管壁彈性增高，從而使心臟的供血得到改善，使心臟功能增強，心臟充盈增大，收縮更有力，增加心臟儲備血液的能力，泵出足夠的新鮮血液，滿足全身組織器官代謝的需要。
體育鍛煉還可以防止很多的心血管疾病，大量研究表明，參與有規律的體育鍛煉可以顯著地降低心血管病形成和發生的危險性［14］。
2.4體育鍛煉可以改善骨骼系統的功能。
小學生的骨骼正處于生長發育的迅猛階段，骨骼富有彈性，硬度小、韌度大，不易發生骨折，但易彎曲變形、脫臼和關節損傷［16］。骨骼的生長需要我們積極參加體育鍛煉，跑、跳等動作加快了血液循環，給骨骼的生長形成了一個良好的刺激，增加了它的牢固性。有資料表明，經常參加體育鍛煉的青少年比不愛活動者身高平均增高4―9厘米，體重平均增加4―9公斤，胸圍平均增多2―5厘米［14］。經常運動能改善骨的血液供給，使肌纖維變粗且堅韌有力，還會改善骨骼的血液循環和代謝，使骨密質增厚，骨質更加堅固，延緩骨質疏松和脫鈣等老化過程，提高骨骼抗彎曲變形、脫臼和關節損傷的能力［15］。體育鍛煉使身體發育均勻，肌肉強健有力，皮膚有彈性，關節周圍的肌肉力量增加，加強關節的穩固性，從而使關節的靈活性和運動幅度大大增加［13］。
3.體育鍛煉對小學生心理健康的影響
3.1體育鍛煉可以疏導情緒，緩解學習壓力。
彭蕾［3］、劉永奇［14］等人研究發現體育鍛煉直接給人帶來愉快和喜悅，使人得到放松，緩解緊張和不安，控制人的情緒，能使學生情緒穩定，培養學生樂觀、開朗的性格，促使學生個性全面發展。體育運動可以疏導情緒，緩解因學習、生活等帶來的緊張，使精神狀態達到平衡，從而消除學生心理上的疲勞，促進學生的心理健康［3，7］。如1993年格曼等人對體育鍛煉后的被試者立即進行測量，發現他們焦慮、抑郁、狂躁、自卑和妄想等癥狀顯著降低，在精力和愉快程度上明顯提高。1993年伯格研究認為，有規律地從事中等強度活動（最大心律60%―75%），每次20―60min，有助于情緒改善，堅持鍛煉者會精神振奮，生活充實、朝氣蓬勃［17］。
3.2體育鍛煉有助于提高中小學生自我認識和評價。
一個人具有正確的自我觀，就意味著能客觀地認識自己和對待自己［7］。體育運動有助于自我教育，在運動中讓學生更加了解自己在哪些方面有特長，認識自己的不足，不斷修正自己的認識和行為，挖掘自己的潛能和長處，對自己的不足努力克服，正確對待成功與失?。?，7］。參與體育運動能培養學生的主體意識和積極向上的精神，改善中小學生的自我概念，能對自己的能力、性格和優點作出恰當、客觀的評價，對自己不會提出苛刻、非分的妄想，并能發展自身的潛能，體驗到自己存在的價值，并端正自我意識。
3.3體育鍛煉能培養學生建立自信心。
自信心是一個人學習、進步、事業成功的必要條件［12］。體育運動對任何人都是完全平等的，站在同一起跑線的位置，是生活當中追求不到的公平合理，無論是什么規模，不管是什么地方，由什么樣的人群參與，只要是體育，就能體驗到體育的健身和運動帶來的快樂。劉永奇［14］、黃澤文［17］等研究認為體育鍛煉能夠充分發揮個體的積極性、創造性和主動性，可以使學生增強自信、自我激勵，爭取不斷地超越別人、超越自我，從而提高自信心和價值觀，獲得奮發向上的情緒體驗。參與體育鍛煉能增強人們的生活信念，堅定生活信心，培養樂觀向上的精神，樹立正確的人生觀，使人更加健康、和諧地發展［10］。
3.4體育鍛煉能鍛煉意志品質。
體育具有強身健體、娛樂，教育、政治、經濟等功能。賈明?。?8］、黃澤文［17］等研究認為體育鍛煉作為一種具有豐富強烈的情緒體驗的活動，是幫助學生克服困難、發展學生的思維能力、培養堅強的意志、獲得奮發進取精神的有效手段。學生在參加體育鍛煉時，總是伴隨著強烈的情緒體驗和明顯的意志努力，學生必須承受一定的生理負荷和心理負擔。因此，體育運動能有效培養學生吃苦耐勞、堅韌不拔、勇敢果斷、持之以恒、克服困難的優良意志品質和思想作風。而這種堅強的意志品質和思想作風遷移到學生日常的學習、生活中，能提高對生活環境的適應力。
3.5體育鍛煉可以培養小學生團結協作的精神。
賈明?。?8］、劉永奇［14］、肖文、余靜［19］、孫國良［10］等人研究發現體育運動能協調人際關系，讓學生樂于同他人交往，融于集體中，在社會生活中有較強的適應能力，能培養中小學生的社會責任感、團結友愛、集體主義和愛國主義精神，做到人際關系和人與社會和諧。體育運動中的集體項目與競賽活動由于抗爭激烈，集體配合性強，在活動中不僅要充分發揮參與者的身體機能，技術和心理的能力，而且要大家同心協力，默契配合，相互信任、理解，才能取得一定的成效，對人們的競爭意識和協作意識都有積極的作用，這些對發展、健全人的道德品格都起到至關重要的作用［18］。
4.結語
經常參加體育鍛煉不僅能促進身體健康，而且能提高生活質量。參加體育運動是人與自然和諧相處的重要表現形式之一，經常到大自然環境中活動，對小學生情緒、情感具有調節作用，有助于不良情緒的宣泄，可以培養小學生堅強的意志和良好的環境適應能力，有助于提高小學生自我認識和評價的能力，改善小學生人際關系，從而對小學生的心理健康產生積極的影響。而學校體育的開展對小學生的心理健康發展有著積極的影響，能有效調節學生的情緒，減輕學生的心理壓力，增進學生的心理健康，提高學生的心理素質。
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骨骼健康對人體的重要性范文5
補充膠原蛋白對于美容具有特殊的意義
世界膠原蛋白之父——布蘭特博士認為皮膚的衰老過程就是膠原蛋白被分解而流失的過程。隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸流失。因此，補充膠原蛋白對于美容具有特殊的意義。從世界范圍來看，膠原蛋白在美容市場上被廣泛應用，其美容效果已被消費者所接受；早在2006年，可口可樂旗下的Minute Maid品牌已在日本推出了針對女性的美容飲品；在歐洲，近八成女性通過口服精純膠原蛋白美容；中國臺灣地區有近60%的女性常年使用精純膠原蛋白。2011年行業數據顯示，我國當前膠原蛋白原料的年消耗量約在4000噸，而日本接近8000噸；與此同時，中國人口是日本人口的10倍多，從數字上的對比上看，膠原蛋白在中國具有巨大的潛力與市場空間。
隨著人們生活水平的提高和生活方式的轉變，軟飲料市場結構發生了明顯的變化，從品類結構的變化看，近年來我國飲料行業產品結構不斷優化，健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢。而主打“中藥牌”、“美容牌”、“健康牌”的保健飲品因為切合了當下消費者對天然、綠色以及養生的消費追求理念，正迅速崛起成為新的飲料市場主力軍，而挖掘保健美容飲品市場是眾多飲料巨頭、制藥企業的共同目標。據了解，苗藥領軍企業貴州百靈進軍飲料產業，并主打膠原蛋白果汁飲品；哈藥集團推出了“純中純”水飲料和苗條淑女瘦身飲料等產品；可口可樂公司和法國制藥商賽諾菲安萬特已建立合作關系，將聯手推出一系列保健、美容飲品。據估算，此類美容保健飲料的市場份額目前或接近百億元，且其市場份額或將以每年20%～30%的速度遞增。
那么，是什么推動了美容食品的快速增長？分析其原因，不外乎社會和環境兩大因素。首先，人口老齡化的發展，使得人們愿意花更多的精力去留住年輕和美麗，消費者在美容方面的意識不斷提高；其次，Spa文化的興起，也使得傳統的依靠注射來維持肌膚年輕的方式漸漸失去了市場，轉向更為健康、天然的美容方式。這些都成為推動美容食品快速增長的重要因素。
在這些美容食品中，世界上不同國家和地區所采用的美容成分也有所不同。在美容食品的發源地日本，靈感主要來源于護膚品，采用的美容原料主要包括膠原蛋白、輔酶Q10、維生素及透明質酸等；以中國為代表的其他亞洲國家則在美容食品中體現了很多的中草藥元素，如蘆薈、白芷、茯苓等。西方國家則多采用在食品中添加天然抗氧化成分，如藍莓、蔓越莓、石榴等水果。但無論在哪個國家或地區，膠原蛋白都被公認為是皮膚維持年輕健康狀態的不二之選。
腸道微生態環境對人體健康的重要性
那么如何更有效地實現美麗容顏？美麗主要體現在兩個方面：內在和外在。外在，主要通過使用一些美容護膚品進行調節和改善，要想長久的實現美麗，從根本上還是從內調節。傳統的中醫文化也告訴我們，美麗不僅僅源于外表，更多的則是內在健康的體現，人體機體內部達到自然平衡，營養充沛，體內毒素得到清除，體現在外部則表現為健康的肌膚、毛發、身材等，相比較外用的美容護膚品而言，內在的腸道健康、腸道微生態平衡對于長久的美麗更為重要。1908年的諾貝爾獎獲得者梅契尼可夫提出，腸道菌群產生的毒素是人體衰老和得病的主要原因，因此，呵護腸道對于美容具有重要意義。
鑒于腸道微生態環境對人體健康的重要性，許多研究人員對腸道菌群也進行了大量研究，目前調節腸道、維持腸道微生態平衡常用的原料主要有①益生菌，主要包括了乳酸菌、雙歧桿菌等，如達能推出的Essensis，宣稱具有滋養皮膚的功效，其中加入了綠茶提取物和益生菌等，其中益生菌起到腸道調節功能。②膳食纖維，主要是指水溶性膳食纖維，聚葡萄糖作為一種低能量、加工性能良好且兼具益生元功效的水溶性膳食纖維在眾多的產品中得以廣泛應用，其中膳食纖維可以起到改善腸道功能的作用，并可以宣稱有助于維持正常的胃腸道功能和低能量。③功能性低聚糖，即益生元，益生元作為人體不消化或難消化的食品成分，它可以通過選擇性的刺激一種或幾種細菌的生長或活性而對寄主產生有益的影響，從而增進寄主健康。大多商業用益生元為寡糖或稱低聚糖，如低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等，它們都具有顯著促進益生菌增殖、改善腸道、防止便秘、清除體內毒素的功效。
益生元用于膠原蛋白飲料中的優勢
（1）益生元大多具有良好的水溶性，粘度較低，口感清爽，并且益生元的酸、熱穩定性比較好，儲存穩定性也很好，無不良質構和風味。因此，益生元用在膠原蛋白飲料中既保持飲料原有的風味，又具有一定的保健功能。
（2）調節腸道菌群、增殖有益菌、抑制有害菌、抑制內毒素。益生元在胃腸道內既不能被水解，也不能被消化吸收；能選擇性刺激腸道中有益菌的增長繁殖和激活其代謝功能，使腸道菌群向有益于健康方向的轉化。有益菌可通過菌群優勢和產生抗菌類物質抑制有害菌的生長。同時，也就減少了其有毒代謝物的產生，如氨、吲哚、對位甲酚等，從而減少腸道中內毒素及尿酶素的含量，使血液中內毒素和氨含量下降。
（3）降低腸道pH值，幫助消化和排泄，防止便秘。益生元在大腸中被有益菌發酵而生成短鏈脂肪酸（SCFA），主要是醋酸、丙酸和丁酸。使腸道pH值降低，既抑制了有害菌的生長，又可刺激腸道蠕動，縮短糞便在腸道內的停留時間，大大減少了其中的有害成份被腸道吸收的機會，并防止便秘發生，快速將毒素等炎癥因子排除體外。
（4）抗齲齒作用。益生元不能被口腔微生物（主要是突變鏈球菌）所利用，因此不會導致齲齒。
（5）促進礦物質吸收。研究表明，益生元具有可促進礦物質吸收的能力，特別是絕經后的婦女、老年人等易發生骨質疏松等問題具有改善作用。
市場上的產品應用
作為功能性飲料市場創新走在前列的日本，在膠原蛋白飲料上引領著產品創新的方向，幾大著名的膠原蛋白生產廠都不約而同的推出了幾款添加益生元的膠原蛋白飲料，益生元起到調節腸道的功能，與膠原蛋白形成互補，由內而外實現美麗。
如資生堂推出的膠原蛋白飲品，里面主要添加了膠原蛋白、益生元、膳食纖維，以及益生菌和維生素等，其中益生元、聚葡萄糖、益生菌起到呵護腸道、維持腸道健康的功能。
骨骼健康對人體的重要性范文6
食品中的有機化合物是我們初學化學者步入有機世界的開始.對糖類（碳水化合物）、蛋白質的了解也是對生命活動及其規律的初步認識.蛋白質組成生命體的物質都來自于日常飲食，對食品中有機化合物的初探對今后學習有機化學有著重大意義.
一、 食品中的營養物質
我們每個人每天都要進食，食物中包含很多營養物質.中考化學涉及到的六大營養物質：水、無機鹽、糖類（糖水化合物）、油脂、蛋白質、維生素等，我們每天都要攝入一定量來維持生命的正常運行.當生命體里缺少或者食品中有機化合物對生命體補給不足時，生命體的代謝就會受到影響.
例1 （2012年·淮安中考）中考期間，小芳媽媽為她制定的早餐食譜是：饅頭、煎雞蛋、牛奶，從膳食平衡角度看，你認為最好還應補充（ ）
A． 豆漿 B． 蔬菜
C． 牛肉 D．米飯
例2 （2012年·無錫中考）下列食物中富含維生素的是（ ）
考點 生命活動與六大營養素.
分析 做這些常規題型，要了解一日三餐食品中所含的營養物質，根據所提供的食品中含有的主要營養成分考慮本題.
解答 饅頭中含有淀粉；煎雞蛋中含有油脂、蛋白質、無機鹽；豆漿、牛奶中含有水、蛋白質；牛肉中含有豐富的蛋白質；水果蔬菜中富含有維生素．故例1選（B），例2選（C）.
點評 要知道常見物質中含有哪些營養物質.糖類、脂肪、蛋白質、維生素是食物中含有的重要有機物，是食物中的主要營養.
二、 食品中的有害物質
近幾年來對食品安全問題頻頻報道，惡性食品安全事件頻頻曝光，“蘇丹紅辣椒醬”、“三聚氰胺毒奶粉”、“地溝油”、“塑化劑飲料”、“瘦肉精火腿腸”、“石蠟大米”、“毒膠囊”等等連續粉墨登場.本著“以人為本”、“民以食為天”， 作為一種必備的知識，讓學生進一步體會、理解化學與生活的關系.
例3 （2012年·揚州中考）食品安全關系到人體健康，下列說法正確的是（ ）
A． 霉變的米中含有黃曲霉素不能食用
B． 應在國家標準規定的范圍內使用食品添加劑
C． 用甲醛浸泡水產品，延長保質期
D． 將地溝油回收作為食用油
例4 （2012年·徐州中考）明膠中富含蛋白質，食用明膠以新鮮的動物皮或骨骼為原料，經過復雜的工序制成；工業明膠常以廢舊皮革等為原料，其熬制過程簡單，產品中對人體有害的鉻元素嚴重超標.下列有關說法錯誤的是（ ）
A． 鉻屬于金屬元素
B． 灼燒明膠會產生燒焦羽毛的氣味
C． 生成明膠的過程中有化學變化發生
D． 工業明膠能用來生產藥用膠囊
考點 化學與社會生活的聯系.
分析 讓學生知道某些物質（如甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽等）有損人體健康，認識掌握化學知識能幫助學生抵御有害物質的侵害，認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢獻，認識有機物對人類生活的重要性.
解答 霉變的大米中黃曲霉是一種毒素人畜都不可食用，甲醛可使人體蛋白質變性失去生理功能，地溝油中含致癌物質都不宜食用，食品添加劑在國標范圍內允許合理使用.故例3選A、B，例4選D.
點評 食品中有機化學的知識與生產、生活實際有密切的聯系.學生通過本章的學習，能夠提高科學素質，豐富生活常識，有利于他們正確地認識和處理有關飲食營養、衛生健康等日常生活問題.
三、 食品中有機化合物重難點的突破
糖類（碳水化合物）和蛋白質知識是食品中有機化合物的重點，糖類的來源、消耗以及檢驗和蛋白質的性質實驗重點中的難點.維生素對人體健康的重要性也越來越受到關注.光合作用和呼吸作用是有機環境與無機環境相互循環的兩個重要反應，光合作用提供物質基礎，呼吸作用提供能量保障.
例5 （2012年·蘇州中考）富含淀粉的谷物、甘薯等可以釀酒.在釀酒過程中淀粉在酶的作用下轉化為葡萄糖，葡萄糖發酵為酒精.香甜的酒釀就是利用該原理.用酒曲酶（俗稱酒藥）制作的.家庭一般制作酒釀的簡單流程圖如下：（注：有機反應化學方程式可用箭號表示）
（1） 配平化學方程式：（C■H■O■）■+ ？搖 H■O■nC■H■O■
（2） 如溫度、水分等因素控制不當，易導致乳酸量過多而味偏酸，清完成該反應的化學方程式：C■ H■O■■2 .
（3） 成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒化酶作用下發酵分解為酒精（C2 H5OH ）和二氧化碳，寫出該反應的化學方程式
（4） 若用1 kg大米釀米酒，假設其中有0. 81kg的淀粉全部轉化為酒精，則理論上可釀制含酒精質量分數為10%的米酒 kg.
【提示：由淀粉轉化為酒精的關系式為（C6H10O5）n～（2nC2H5OH】
考點 考查碳水化合物的知識.
分析 題目雖然沒有直接考查光合作用和呼吸作用，只有糖類知識的全面掌握，解此類題目才會感到得心應手，從給定的題目信息看，比直接考光合作用、呼吸作用的化學方程式要巧妙得多.
解答 （1）小題是多糖在酶的作用下轉化成葡萄糖，（2）、（3）兩小題考查葡萄糖在不同條件下可以轉化成乙醇和乳糖，前三小題都考查了有機化合物的化學方程式，（4）小題考查化學方程式的計算.根據質量守恒定律，故答案為：
（1） n，（2）C3H6O3，
（3） C6H12O6■2C2H5OH+2CO2，
