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養殖業的發展趨勢范文1
一、我區養殖產業的基本情況
目前，我區的養殖產業主要包括漁業養殖和畜禽養殖。
（一）漁業養殖基本情況
我區發展魚類養殖具有優勢。嘉陵江__段長45.1公里，魚的種類達163種，漁業種質資源較為豐富。全區現有各類宜漁水面30，482畝，漁業發展潛力巨大。發展名優魚類養殖，是我區魚類養殖的重要方向。目前，中華倒刺鲃、中華鱉、奧尼羅非魚、南方鲇、巖原鯉等16種名優魚類在我區養殖試驗成功，正在向規?；B殖邁進。全區現有水產養殖面積13，299畝，水產品總產量5060噸，其中名優水產品產量600噸，實現漁業總產值6300萬元，占全區農業總產值的9.1%，全區農村人口人均來自漁業的收入為151元。
（二）畜禽養殖基本情況
1．生豬生產現狀。近年來，我區生豬養殖呈逐年下降的趨勢。20__年由于受去前年飼料價格上漲而生豬價格過低，以及我區城市化建設的推進和豬藍耳病疫情等因素的影響，我區母豬數量、育肥豬存欄量、商品豬出欄量都出現了大幅度下降。隨著我區城市化進程的加快和生豬規模養殖一時難以形成等因素的影響，我區生豬養殖量、出欄量都還將下降。預計全年生豬出欄僅為18萬頭（包含農民自食部分）。
2．奶牛生產現狀。全區現有奶牛1388頭，日產牛奶約9.5噸。我區奶牛分布的特點是江西片區相對集中，江東片區零星分散。目前，我區奶牛產業在農業產值中的比重較低，約為0.1%，但發展潛力很大。我區發展奶牛產業，起步較早，效益較好，并逐步向城區周邊延伸，規模養殖開始起步，為調整農業結構、促進農民增收發揮了積極作用。天友乳業公司在澄江鎮建立了種奶牛場，歇馬鎮還成立了奶牛協會。
3．家禽養殖現狀。全區平均年出欄商品雞260萬只，主要是商品肉雞和農戶散養的土雞。區內規模禽類養殖場養殖量不大。除正大集團在東陽街道西山坪建有10萬只商品蛋雞場外，區內的其他禽類養殖場養殖量都在2萬只以下。目前，區內尚無一家禽類的二級良種繁育場。區內養殖戶規模飼養的家禽主要是從區外引進種苗或種蛋在區內進行孵化，這種情況制約了我區家禽養殖業的發展。
二、我區養殖產業發展存在的主要問題
目前，我區養殖產業已經發展成為全區農業的六大支柱產業之一。但是，在養殖產業發展中也還存在一些問題，制約或影響了養殖產業的健康發展，主要表現在：
（一）養殖規模量小。在生豬養殖方面，全區年出欄生豬上千頭的養殖場不多，20__年只有8戶，比20__年的14戶減少42.86%。在奶牛養殖方面，牛奶產量低，農戶養殖呈萎縮之勢。目前，我區奶牛存欄量少，總體規模偏小；部分養殖戶將后備奶牛外賣，導致存欄量下降而且出現奶牛斷層。散養農戶的奶牛年產奶量遠遠低于公司養殖。一般農戶的奶牛年產奶量為4500公斤/頭，與天友牧業公司單產6500公斤/頭相比，相差20__多公斤/頭。
（二）經營管理不規范。多數畜禽養殖場戶沒有建立飼料、獸藥、添加劑、防疫、消毒、及無害化處理記錄，這種狀況極易造成重大動物疫病發生以及食品安全等問題，同時加大了飼養成本，降低了養殖效益。養殖戶飼養方式粗放，區內奶牛養殖戶多是在以前的豬圈或房前屋后搭建牛舍，設施簡陋，絕大多數采用人工擠奶環境衛生差。
（三）服務體系不健全。農戶養殖多是憑經驗，對科學飼養畜禽知識了解不多，肉料比偏高，養殖效益差，養殖場戶抗風險的能力弱。養殖奶牛多是依靠國營、集體農場發展起來的，在國營、集體農場相繼退出奶牛生產領域后的10年來，奶牛的飼養技術、配種技術、疾病治療技術等方面的專業技術人員流失，獸醫站專業技術力量不足。
（四）畜禽重大疫病防控意識淡薄。許多養殖戶防疫意識淡薄，對防疫、檢疫存在不同程度的抵觸。區外購進仔豬不與當地畜牧獸醫部門聯系，購回后也不與所在地畜牧獸醫防疫部門接洽?？谔阋?、豬瘟、高致病性豬藍耳病等動物疫病在我區時有發生，對生豬生產構成了極大威脅?？谔阋?、炭疽、牛出敗、結核病等動物疫病極易影響奶牛。防疫管理體系不健全，防疫經費嚴重不足，畜禽產業存在動物重大疫病發生的潛在風險。
（五）發展養殖的市場風險大。去前年，育肥豬價格直線下滑，養豬虧損嚴重，養殖場戶大量宰殺母豬，不再飼養育肥豬。今年以來，仔豬價格飆升，養殖成本加大，飼料、人工等也大幅上升，增大了生豬養殖成本，增加了生豬養殖的市場風險。同時，牛奶面臨銷售困難問題，花費的人力多、成本高。銷售量受季節影響波動大。
（六）畜禽良種體系不健全。區內生豬主要以榮昌豬和長白豬雜交豬、榮昌豬與長白豬及杜洛克雜交豬、pic豬為主，沒有標準的種豬良種繁育場。區內家禽主要是靠區外引進禽源，沒有相應的良種繁育體系，既制約著禽類養殖業的發展，也不利于禽類重大疫病的防控。
（七）規模養殖貸款困難。由于養殖場戶多是租用土地或建設簡易場地，固定資產不多，因此，采用抵押方式取得貸款不是很現實，而其它途徑的貸款特別是無抵押的小額貸款困難，養殖戶要擴大生產規模受到融資困難限制。
三、關于加快養殖產業發展的建議意見
（一）統一規劃，分類指導，合理布局。明確全區養殖業的功能區域劃分，制定合理的發展規劃。充分考慮養殖的需求和城市發展因素，合理設計和調整水產和畜牧產業布局，劃定養殖區域和限養區域。積極穩妥調整全區奶牛布局，重點發展澄江鎮沿澄八線一帶，復興、三圣鎮一片，積極穩步發展龍鳳街道、東陽街道、歇馬鎮、天府鎮奶牛，并將主城周邊北溫泉街道、蔡家崗鎮、童家溪鎮的奶牛遷出城市規劃區。
（二）制定扶持政策。要進一步解決養殖用地政策，落實規模養殖資金補貼，建立畜牧生產發展資金，實施培訓計劃，要由政府組織對從事畜牧產業的技術人員、防疫人員進行免費培訓，提高從業人員的素質和水平，同時加大對畜禽飼養知識的宣傳 力度，以提高廣大養殖戶的飼養技術和防疫意識。
（三）大力培育骨干龍頭企業。推進產業化經營，選擇產業優勢較突出、經濟實力較雄厚、外向程度較高的企業，加大扶持力度，引導發展一批帶動能力強、輻射面廣的區級龍頭企業，同時鼓勵他們利用產品超市、連鎖配送和網上銷售等現代流通方式，拓展市場營銷渠道，培育主導產業，不斷壯大規模，加速向外延拓展型經濟轉化，為__養殖業大發展打開一條通道，帶動農民共同致富，促進全區養殖業產業升級。
（四）建立多渠道多元化的養殖業投入機制。以國家投入為導向，以集體、漁農和業主投資為主體，鼓勵社會性投資，特別是有較強經濟實力和先進投資理念與經營策略的社會資本投入養殖業領域，促進產業發展。協調各金融部門，增加對漁業的貸款，特別是小額信用貸款，簡化辦貸程序，減少審批環節，并給予優惠利息或一定額度的無息支持。
（五）加大科教投入力度。提高科技貢獻份額，推廣最新養殖技術，提高病變綜合防治技術，加快養殖業科技創新。強化技術培訓和指導，全面提高養殖業從業人員的科技文化素質，深入養殖生產第一線，為養殖戶送技術，解難點，降本節支，提高養殖經濟效益。保持和西南大學等科研院所的橫向聯合，加大科技創新力度，加大成果儲備，解決產業發展中的技術“瓶頸”，加速科技成果轉化，提高產品科技含量。依靠科技進步，提高投入產出率和經濟效益，進一步探索奶牛高產技術。同時，搞好品種資源保護工作，與畜牧獸醫技術學院一起，聯合科研攻關，盡快把資源優勢變成商品優勢和經濟優勢。
（六）大力發展各種類型的專業合作經濟組織。提高組織化程度，充分發揮其行業管理及市場、信息、技術和服務功能，建立適應市場經濟要求的運作管理機制，不斷增強行業自我管理、自我發展能力，提高市場競爭能力和抵御風險的能力。
養殖業的發展趨勢范文2
（天津職業技術師范大學汽車與交通學院 天津 300222）
摘要：隨著國家現代化建設的不斷發展，各行各業對操作技能型人才的需求處于不斷提升與發展變化之中。目前，我國職教師資隊伍的素質尚不能適應未來技能型人才培養的要求。因此，思考和研究以服務區域經濟發展為契機，以滿足社會需求為依據，以培養能力和技能為主線，以校企合作為基礎的一體化教師隊伍的培養、聘任和管理機制就成了職業院校的當務之急。
關鍵詞 ：職業院校；一體化教師；培養
中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）01-0065-03
職業教育承擔著為國家現代化建設事業培養具有良好的職業道德、一定的科學文化知識和現代生產技能的管理人員及技術工人的光榮使命。隨著國家現代化建設的不斷發展，區域經濟的發展和行業技術的升級，各行各業對具有一定操作技能的人才的需求也在不斷發展變化，而且需求量越來越大。職業院校肩負著培養既懂理論知識又掌握專業技能的應用型人才的重任。這就要求職業院校教師在教學過程中不僅要重視傳授理論知識，更要注重理論結合實踐。而要做到這一點，就要求職業院校擁有一支能夠將“課本理論”與“企業實踐”有機融合的能文能武的一體化教師隊伍。所以，建設一支滿足職業院校教學要求的一體化教師隊伍也就成了職業院校的當務之急。
職業院校一體化教師的基本要求
一體化教師應擅長將專業理論知識教學和專業專項操作能力教學融為一體，并善于將企業實際生產、管理過程和社會核心能力的教學貫穿于其中。一體化教師應該具備理論實踐一體化教學、專業操作、技術服務和咨詢服務、專業研發和工程實施、實訓設備改造和開發、實驗實訓室建設和改造、專業開發、項目課程和教材開發等方面的能力。
職業院校一體化教師培養現狀
總量和比例偏低 目前，從全國職業院校的整體情況來看，真正既懂理論又懂實踐，能將理論與實踐有機結合起來的一體化教師總量和比例都嚴重偏低。
來源途徑單一 目前，職業院校引進師資的途徑無外乎到相關高等院校招聘、職業院校優秀畢業生留校以及招聘引進企業高技能人才。到高校招聘的應屆優秀畢業生年輕、有活力、理論知識扎實，但他們的專業技能、工作經驗相對較弱、教學經驗不足。這種“從校門到校門”的教師，大凡遇到職業院校授課內容與實踐結合比較緊密的情況，問題便凸顯出來。比如，汽車故障診斷課程，不少年輕教師自己從未到過企業，也從未進行過實際的汽車保養及維修，講課只能是照本宣科，授課效果可想而知。因此，這部分教師必須經過較長時間的企業實踐才可能成為一體化教師。留校的優秀畢業生在職業院校里有著得天獨厚的優勢，作為職業院校培養的人才，他們對學校的感情與信任比一般教師要強烈得多，他們對學校的教學、環境以及管理等一切都了如指掌，他們非常容易進入角色。然而他們也有諸多不足，如工作經驗不足、專業理論的深度及廣度不夠、真實企業鍛煉缺乏等。當前，在政府的大力支持下，一些職業院校引進了符合教師要求的企業高技能人才作為專職或兼職教師。他們中很多人理論造詣較高，有多年的企業實際工作經歷，對企業的技術、技能、環境、管理、文化等非常熟悉，他們的專業經驗、專業技能水平是普通職業院校教師難以具備的。應該說，這部分人才是現階段職業院校一體化教師的中堅力量。
一體化教師培養的誤區 當前，很多職業院校的一體化教學是由不同的理論教師和實訓教師分別承擔，二者之間很難做到有機融合。這樣的結果是容易形成教學“兩張皮”現象。真正意義上的一體化教學就是將理論與實踐合二為一，即與課程相關的所有理論與實踐授課內容均由一位教師擔任，這對理論與實踐的有效結合、融會貫通是至關重要的。
職業院校一體化教師的培養途徑
構建面向企業工作崗位需要的人才培養體系，是職業院校教學改革的核心任務。職業院校應圍繞培養高素質、技能型、創新型人才的培養目標，以服務區域經濟發展為契機，以社會需求為依據，以培養能力和技能為主線，以校企合作為基礎，選拔和培養一體化教師隊伍。這樣才能保證職業院校人才培養的質量，才能滿足社會的需求。
建立校企“雙贏”合作機制，激發企業參與職業院校一體化教師隊伍建設的積極性和主動性 一是根據企業需要，及時調整職業院校專業設置和人才培養計劃，開發符合企業實際崗位能力要求的課程體系；二是為企業培養能為企業所用的優秀畢業生；三是職業院校要心系企業，為企業發展提供智力支持，如幫助企業培訓員工，進行員工學歷提升，與企業一道進行項目研究等等。
以社會需求為導向，以校企合作為基礎，校企共議“一體化”教學體系 職業院校要在行業企業及有關部門的幫助下，對學校各專業所對應的職業工作和職業教育狀況進行分析，對崗位工作性質、任務、責任、相互關系以及任職工作人員的知識、技能和條件進行全面和系統的調查分析，召開實踐專家訪談會，確定典型工作任務，將教學課程與工作任務融為一體，以此作為課程教學的重要依據。
以社會需求為導向，以校企合作為基礎，校企共建一體化教師隊伍 （1）校企共同研究制定一體化教師標準，并制定相應的認定、頒證制度。（2）校企合力加大教師培養培訓力度，提高一體化教師隊伍整體素質。要制定和實施一體化教師國內外考察、企業實踐等發展提高的計劃舉措。要鼓勵一體化教師定期或不定期地到企業、生產一線見習和實踐，及時進行知識更新、拓寬視野和調整知識結構，使自己的知識儲備能夠與社會及行業發展同步。要針對每位一體化教師的不同特點，設定不同層次的培養培訓目標要求，采取達標過關的辦法促進教師的專業成長。要充分利用社會資源，邀請有關專家和企業管理人員、專業技術人員到學校舉辦培訓，開展技術指導，開闊教師視野，促進一體化教師綜合素質以及專業水平的提高。要建立職業院校一體化教師培養培訓考核評價制度，將教師參加進修培訓等有關情況作為教師的聘期考核指標，并與教師的職位晉升、專業技術職務評聘掛鉤。（3）建立嚴格的一體化教師到企業實踐鍛煉制度。認真制定教師到企業實踐鍛煉的計劃，分層次、分類型、分階段組織教師到企業實踐。要求教師帶著任務去學習企業的新技術、新工藝、新方法，充分了解企業的現代生產和管理過程。
引入激勵機制，提高一體化教師的待遇 我們應吸收和借鑒發達國家的先進經驗，建立健全和完善一體化教師激勵政策，使更多企業單位符合教師條件的技術人員愿意進入學校從事教師工作。例如，德國的職業教育之所以師資充足，是因為其職業院校教師工資高、福利好，享有國家公職人員的各種待遇，同時具有較高的社會地位。因此，政府和職業院校有必要在薪酬、福利等方面進一步提高一體化教師的待遇，努力為一體化教師創造良好的學習、工作、生活環境，使一體化教師崗位真正成為專業課教師追求的目標，進而促進一體化教師隊伍的建設。
拓寬職業院校教師引進渠道，廣泛吸引企業高技能人才充實教師隊伍 應創新人事管理制度，使更多企業單位的技術人員進入學校成為可能。（1）建立多元化的職業院校專業教師選聘渠道，實行面向社會、積極開放、靈活多樣的教師招聘方式，廣泛吸引具有工作實踐經驗、符合教師資格要求的優秀人才到職業院校擔任一體化教師。（2）要根據專業發展的需要，注重技能型緊缺教師的引進和儲備。（3）要加強兼職教師隊伍建設，本著“不求所有，但求所用”的原則，多渠道從社會上特別是企事業單位聘請在職、離職待崗或退休的專業技術人員、高技能人才，承擔專業課或實習指導教學任務。
加強一體化教師隊伍的督導及考核管理制度建設 一要對職業院校教師的技能提高進行目標管理及考核。根據情況，給每個教師定一個技能提升目標，確定達到的時限，并進行實時跟蹤考核，從制度上促使教師去學習和提升，從而培養出更多的準一體化教師。二要建立完善的職業院校一體化教師聽課、評課制度，促使已有的一體化教師進一步提升和完善自己。三要設立職業院校一體化教師榮譽稱號，如“優秀主講教師”、“教學名師”等，并給予相應的物質獎勵及精神鼓勵，使優秀的一體化教師成為職業院校教師成長的目標。
總之，隨著社會經濟以及區域經濟的持續發展，企業對生產一線技術人員、操作人員綜合知識與能力的要求越來越高。傳統的教育方法已越來越不適應職業教育的發展，一體化教學勢在必行。建設一支素質過硬的一體化教師隊伍是進行“一體化”教學改革的前提。因此，不斷探索一體化課程建設和一體化教師培養新途徑是培養高技能型人才的重要保證，是職業院校當前的重要工作，也是現階段職業教育改革的關鍵。
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養殖業的發展趨勢范文3
1水產養殖業發展創新性趨勢
創新性養殖模式：低密度、高效益。目前來說，養殖的高密度、低收益往往是制約水產養殖業發展的因素之一。在高密度的養殖作業中，魚病蟲害的發病率往往較高，收獲的魚類身體內往往殘留有大量的農藥等化學殘留物，水質也會因此惡化。在今后的水產養殖中，必然會在低密度的養殖環境中進行自然養殖，盡量避免農藥的使用及污染。創新性養殖方法：立體型、復合型養殖模式。水產養殖的模式不再僅僅局限于單一性養殖，會慢慢趨向于復合型和立體型養殖模式。創新性思想：改變養殖從業人員的思想觀念，改變營銷策略。從業人員不再僅僅局限于技術性、單純性的養殖作業，在今后的發展趨勢中，養殖人員的養殖方向將以市場需求為出發點，真正做到將生產重心轉變到水產營銷上來。創新養殖資本：養殖業的發展是以市場需求為風向標的。在國內水產養殖漸成規模的今天，應當緊抓機遇，創造自己的特色品牌，走健康、環保的水產養殖路線，例如號召水產養殖低脂肪、高蛋白、高營養等特色養殖，真正做到特色養殖，提高養殖資本。創新性養殖品種：我國養殖業逐漸發展的今天，多品種的區域養殖將逐漸偏向于獨一品種的特色化養殖，單一的養殖品種更加有利于形成強勢品種，加強養殖業的地域獨特性，拉大與周邊養殖業的差異，在激烈的養殖產業競爭中加大自己的養殖優勢和競爭力。
2對于我國水產養殖業的建設性意見
2.1繼續深化養殖結構改革養殖結構的改變應當從養殖屬性和養殖方向來進行更新改革。例如沿海地域的灘涂養殖比較普遍，但也有必要嘗試工廠化作業養殖或者深海養殖，將養殖空間最大化擴張。在人民的生活水平不斷提高的同時，心理需求也在不斷發生著改變，從前滿足于溫飽，而現在觀光旅游已然較為常見，所以養殖業可以向觀光類、休閑類方向發展，利用養殖業天然的地域優勢來吸引消費，帶動地域化養殖業的發展，繼而帶動該地域相關產業的共同發展。
2.2加大養殖品種優化在養育品種上，需要注意的是必須選一種穩定性較強的魚種，類似于草魚、鱸魚、大白魚等需求量較大的淡水魚類就可以大規模養殖，另外也可以引進其他有優勢的魚種進行實驗性養殖，例如一些高蛋白低脂肪的魚種在市場上就頗受歡迎。需要注意的是，養殖珍稀或者外地魚種過程中必須有相關技術專家的監督和指導，盡量避免因魚種養殖的技術性問題所造成的資源和資金的浪費。
2.3不斷提升養殖區域優勢在水產養殖業中，往往地域化較普遍，在這個基礎上引進政府的參與，建設區域性的養殖培育基地，最大化利用地方政府的牽頭作用。地方政府需要盡量調動水產養殖業的群眾參與性和企業合作性，建立公眾的技術小組，真正帶動該地域的水產養殖業共同發展，從而提高該地區水產養殖業的整體優勢。
2.4保證養殖品種的質量安全在我國加入世貿組織之后，水產養殖業也面臨著更大的發展機遇和空間，然而市場競爭和挑戰也是相應增大的，對于水產品的質量和價格要求也越來越嚴苛。以前的高產量、低質量的養殖模式已經不能滿足國際化市場的需求。所以漁業產品的質量安全已經成為我國養殖業能否具有國際化競爭優勢的關鍵因素。在這種發展需求之下，首先考慮養殖的標準化操作，監理一套完整而又科學的養殖操作流程，摒棄舊有的人工化、經驗化養殖，其次考慮引進先進的質量監測系統和模式，為水產品提供更加完整的質量保證，在生產過程中也必須引進先進的管理模式，實行更加嚴格和規范的管理系統，加大監管力度，提高養殖人員的安全生產意識，從主觀上杜絕不安全因素的產生。
養殖業的發展趨勢范文4
關鍵詞：生豬；轉型升級；規模化養殖；路徑；福建省
中圖分類號：F326.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）11-0092-04
生豬產業是關系國家食物安全的基礎產業，也是增加農民收入、提高人民生活水平的重要物質基礎。受成本上漲、環境壓力增大、供求關系波動以及食品安全等因素的影響，我國傳統的以散戶養殖為主的模式迫切需要轉型升級，規?；?、標準化養殖是未來發展的必然趨勢。福建全省有7個國家重點支持的生豬調出大縣（區），隨著工業化、城鎮化加速發展，福建省生豬養殖業面臨日益嚴峻的挑戰，轉型升級迫在眉睫。結合國內外生豬養殖發展的趨勢和福建省生豬養殖的現實條件探討福建省生豬養殖轉型升級的路徑對促進福建省經濟社會發展具有重要意義。
1 國內外生豬養殖業總體發展形勢
1.1 世界生豬養殖發展趨勢
生豬養殖在畜牧業乃至整個農業生產中始終占據重要位置。世界生豬生產養殖發展呈現以下特點：第一，逐漸趨向工業化，養殖規模不斷擴大；第二，豬品種和類型不斷轉變，肉用型和瘦肉型豬種在不斷增加；第三，飼料工業發達，加大研制開發能符合豬生長發育所需要的營養標準和全價配合飼料，并從原糧的選擇、加工配合、營養的需求、飼料的運輸等各方面入手，提高飼料的質量和轉化效率；第四，采用飼養管理新技術，如采用產生巨大經濟效益的種豬繁育體系、雜交優勢利用、豬的人工授精、肥豬的全進全出飼養、仔豬的早期隔離斷乳和理想蛋白質理論等高效益飼養管理新技術。
1.2 我國生豬養殖轉型發展趨勢
我國既是養豬大國，也是豬肉消費大國。20世紀80年代以來，我國生豬的年存欄數和年出欄頭數及年產肉量基本呈逐年增長趨勢，多年來生豬出欄量保持在6億頭以上，市場規模在5 000億元以上[1]。2012年全國豬肉產量5 335萬t，年末生豬存欄47 492萬頭、出欄69 628萬頭[2]。根據USDA2013年5月推出的預測報告，2013年我國豬肉消費量預計將達到5 261.5萬t，占全球豬肉消費總量50.2%，遠高于第二大的消費地區歐盟27國和第三大的美國。而我國對豬肉的進口依賴度極低，每年進口、出口占消費量比例僅為1%～2%[3]。
雖然我國是生豬養殖大國，但生豬養殖產業化水平落后，市場集中度極低。根據中國畜牧業年鑒統計，2010年我國生豬出欄頭數在3 000以上的養殖場出欄數量占全國的比例為15.4%，出欄規模在50 000頭以上養殖場年出欄占全國比重僅為1%。從養殖場（戶）數來看，年出欄50頭以下的養殖場（戶）占總數的95.71%，50 000頭以上全國僅有121家養殖場（戶）（見表1）。而美國2011年生豬存欄量達到5 000頭以上的養殖場存欄占比為78%，存欄規模50 000頭以上的養殖場存欄占比達到54.7%；日本存欄規模在3 000頭以上的豬場存欄占比低于美國，但也達到了56.3%。與產業化程度高的國家相比，我國生豬養殖行業集中度提升潛力空間很大。在生豬養殖業技術壁壘方面，我國長期以來都是傳統飼喂方式，技術壁壘較低。雖然近幾年養殖專業化水平在提高，規?；B殖不斷興起，但總體上農戶圈養、散養仍占主導地位。
近年來我國一直把規?；B殖作為生豬產業長期發展的戰略加以扶持，實踐中由于生豬生產成本的提高和農民工工資水平的上升，散養模式的機會成本逐漸加大，市場的波動進一步加大“小、弱”養殖戶的風險，而隨著規?；B殖經濟效益的體現以及規?；B殖下游加工銷售渠道的拓寬，生豬規模化養殖趨勢日益明顯，規模化養殖比例不斷上升。統計數據表明，2010年我國年出欄500頭以上（按業內認定的標準，規模以上為500頭）的規模養殖場（戶）出欄生豬數量占總出欄量的比例為34.54%，與1990年以前散養模式年出欄生豬占比達到90%相比有很大進步。散養戶的不斷退出，為規?；B殖留出更大的市場空間。
“十二五”期間我國更鼓勵大企業進入，促使生豬養殖業朝規?；?、信息化、集約化方向整合。未來，伴隨著工業化、城鎮化的加快和資源與資本的全球化，生豬規模化養殖發展潛力更大，但同時也面臨標準化、集約化生產和提升產業競爭能力等轉型升級的壓力。此外，從地方政府的意識層面看，普遍存在不支持和實際反對擴大生豬生產規模的意識和導向。生豬養殖不用納稅，不僅不能為各地政府帶來稅收，反而帶來大量污染，地方政府需要投入資金去配套上級相關扶持政策，大多地方政府實際上沒有動力去發展生豬養殖業。
2 福建省生豬規?；B殖發展現狀
2.1 總體狀況
近幾年福建省的生豬養殖發展比較快，10年前福建省的生豬自給率還很低，豬肉要靠從外省調配，但是目前福建生豬量不僅可以自給自足，每年將近一半的富余生豬還賣到廣東、浙江、江西等外省。
從規模上看，福建省生豬規模化程度高于全國平均水平，規?；B殖呈快速發展的趨勢。福建省生豬業總產量占全省肉類總產量的80%以上，2009年生豬業產值超過了200億。2010年，福建省大小豬場（戶）共611 591個，年出欄500頭以上的規模養豬場（戶）有7473個，占總數的1.22%（全國為0.36%），這些養殖場（戶）出欄生豬占總出欄數的52.36%（全國為34.54%），年出欄5 000頭以上的養殖場（戶）424個，10 000頭以上的148個，10 000頭以上養殖場（戶）出欄生豬占總數的10.14%（全國為6.63%）（見表1）。年產10萬頭豬的特大型養殖企業有光華、鴻達、南陽、福豐、森鮮豬場等，還有計劃年產50萬頭的南陽豬場等。從產區分布看，主要集中在龍巖、福州、漳州、泉州和南平等市，五個地區的總產量占全省總產量的近80%，隨著工業化、城鎮化進程的加快，生豬養殖業正逐漸由沿海向內陸地區轉移。
從養殖水平看，福建省生豬飼養技術居全國平均水平之上，在行業中有相對優勢。2012豬肉產量155.55萬t（占全國總量的2.92%），年末生豬存欄1 340.86萬頭（占全國總量的2.82%）、出欄2 069.05萬頭（占全國總量的2.97%）[4]。生豬年出欄率159.4%（全國生豬年出欄率平均為 146.6%，且為歷史最高）。2010年福建省平均每頭母豬出欄大豬14.42頭（全國平均為13.3頭/母豬）。種繁育體系日臻完善。全省共有200多家種豬生產企業領取了《種畜禽生產經營許可證》，基本滿足全省養豬業發展對種豬及豬苗的需求，豬苗外調減少。標準化生產體系建設不斷推進，近年來每年扶持多個標準化示范場，國家也連續數年資助部分標準化場建設。
2.2 突出問題
與全國其他地區一樣，福建省生豬養殖業的發展特別是規?；B殖，也面臨著土地與環保的雙重關鍵制約、疫病防控難度加大、養殖綜合成本上漲快、市場競爭更加激烈、產業與技術服務體系滯后、地方政府缺乏實際支持動力等問題，但同時也面臨一些獨特的問題和挑戰：
第一，在土地問題上，福建省用于規模化養豬的土地資源缺乏，尤其是沿海地區、經濟發達地區土地資源緊缺，而傳統生豬養殖占地多，污染大，“豬肉要吃，生豬少養、不養”已成為一些沿?？h市，特別是工商業發達縣市心照不宣的“發展戰略”。
第二，在上游飼料供應上，飼料糧（玉米、豆粕、麥皮）幾乎全部要從省外調入，飼料糧供應受省外制約，而且價格比其他省份更貴，飼料資源沒有優勢。
第三，在環保問題上，福建省政府出臺了比較嚴格的環境及水源保護要求，全省養豬業目前每年產生近1 000萬噸豬糞、1 700萬t豬尿和7 000萬t的養殖污水，給環境帶來很大的壓力。加上福建省的山形地勢和種植習慣，由于沒能形成種養結合的可持續發展模式，豬糞污染問題還無法有效消納解決。
第四，在養殖規模上，全省仍以小規模和散養戶為主。2010年年出欄500頭以下的小規模和散養豬場有604 118個，占總數的98.78%，其中年出欄50頭以下的養殖場（戶）占總數的91.18%，出欄生豬占總數的18.99%（見表1）。小規模和散養豬場，疫病多，生產水平低下，存在添加違禁藥物，亂用抗生素等現象，不僅提供市場產品總量少，而且所提供的豬肉產品質量和安全沒有保證。隨著今后城市超市供應豬肉進貨渠道朝訂單農業發展，小規模豬場將更難生存。
3 福建省生豬養殖業轉型升級路徑
3.1 總體思路
根據國內外生豬養殖業發展趨勢和國家保障生豬產業安全與穩定發展的戰略，結合福建省經濟社會發展現實，確立“控制總量轉方式、丟小扶大提質量”的發展主線，堅持規模大小適度化、生態養殖無害化、科學生產標準化、效益提升產業化，著力解決生豬養殖中的規模分散問題，緩解養殖帶來的生態壓力，重點扶持發展規模養殖場，做大做強龍頭企業，逐步探索“龍頭企業+規模場”等生豬規模化養殖模式，通過延伸產業鏈、完善產業配套、加強標準化生產、提高豬肉產品質量安全等提升產業發展水平和競爭力，推進福建省生豬規?；B殖走生態型、標準化、規?；默F代生豬養殖發展道路，促進農業現代化與工業化、城鎮化的協調發展。
3.2 主要路徑
3.2.1 加強污染治理，促進生豬養殖可持續發展 采取“一拆、二控、三治、四關、五轉”手段，運用法律、政策、經濟、行政綜合措施，推進階段性生豬養殖業污染集中整治工作，運用生物、工程、生態等多種治理模式，有效控制生豬養殖面源污染。
強化屬地管理，建立以鄉鎮（街道）為主的養殖業污染防治的長效機制，把養殖業污染治理工作列入目標管理考核的重要內容。加強依法治污，土地、林業部門切實加強對養殖場用地、林地審批管理。環保部門要切實做好現有規模養殖場的環保審批工作，加強對新、改 、擴建養殖場的環境影響評估審批及環保“三同時”管理，對“未審批先建設”的養殖場，應依法予以處罰或予以關閉。同時，加強對規模養殖場排污達標情況的督查監控，對違規超標排放養殖場依法收取排污費。強化聯合執法，堅決查處和打擊各種養殖污染環境的違法行為，對未批新建的養殖場堅決予以依法取締，特別是對違法在禁養區和禁建區內搶建的養殖場的，堅決予以和行政處罰[6]。
3.2.2 堅持標準化生產，突出疫病防治 鞏固提高大型標準化規模養殖水平，制定標準化、高水平的養殖發展規劃，盡快建成標準化示范場，實現畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化。通過改造使規模養豬場、養殖小區廣泛應用標準化技術。用現代裝備、現代工藝武裝生豬生產，提升集約化生豬生產水平。在良種繁育、飼料供應、疫病防治、養殖過程、產品檢測、屠宰銷售等各個環節逐步探索建立標準化規程，強化標準控制，提升整體實力[7]。建立生豬產品質量安全市場準入制度，強化產業鏈各環節的監管，逐步建立豬肉品質量安全信息可追溯體系。強化內部管理，嚴格按照無公害畜禽產品生產的要求提升產品質量。通過無公害食品、綠色食品、有機食品、地理標識產品認證，做大產業品牌，增強產業素質。
做好疫情監測和疫病防治工作，保障疫苗安全供應，完善動物防疫體系和撲殺補貼機制。健全完善動物防疫體系，加強基層獸醫隊伍建設，逐步提高基層獸醫防疫人員的待遇。落實強制免疫制度，對嚴重危害生豬生產和人體健康的口蹄疫、高致病性藍耳病、豬瘟等重大動物疫病嚴格實施免費強制免疫。建立重大動物疫情快速撲殺補貼機制，按照“早、快、嚴、小”的原則，及時處置、控制疫情。
3.2.3 發展立體農業，推動生豬養殖產業生態型發展 積極引進總量控制新技術和項目綜合利用技術，以發展生態養殖模式為重點，建設生態型現代化養殖場。重點發展糞便加工有機肥、沼液轉化能源，解決生豬養殖污染問題，實現生豬養殖的可持續發展。根據各規模養殖場的生豬生產規模、地理位置，采取種養結合、沼氣工程、有機肥生產、多級氧化塘、堆積發酵等多種處理方式，綜合利用生豬糞便等廢棄資源，確保污染物達標排放。鼓勵養殖場采用“豬-沼-果（草、林、菜、糧）”、生物發酵床等“零排放”生態治理模式，實現養殖排泄物的資源化、減量化、無害化，切實提高養殖排泄物的資源化利用率。扶持豬糞便加工利用企業的發展，鼓勵沼氣發電和糞便加工生物有機肥等，按照種養結合、綜合利用、立體農業的發展方向，合理組織生豬養殖，促進循環經濟和養豬業可持續發展。
3.2.4 加強產業鏈建設，完善產業服務體系 依托龍頭企業，突出抓好生豬良種培育和供應，將良種作為生豬產業的重要環節來抓，加快良種繁育步伐，加快生豬良種繁育體系建設。以養豬業協會為平臺，做好生豬養殖服務和銷售信息溝通工作，發展多種形式的專業合作社，提高養殖戶的組織化程度。做強飼料獸藥產業，大力發展飼料工業，全面推行高效、環保、安全型飼料生產技術，積極發展飼料添加劑和獸藥產業。推進生豬屠宰加工等產業鏈的延伸，提高產品附加值。不斷完善和推廣以養殖排泄物為原料發酵沼氣為村民、公司員工提供生活燃料，為歐柑、煙葉、蔬菜、百合花等提供肥料的做法和經驗，發展現代生態養殖模式。適時建設現代農業生物技術有限公司利用生豬養殖糞尿制作有機肥料。
完善產業發展服務體系建設，加強良種繁育、安全飼料生產、無公害生豬養殖、生豬養殖污染綜合防治、生豬疫病快速診斷和監測等技術服務工作，實施科技入戶工程，狠抓技術技能培訓，加快科技成果向實際生產力的轉化。鼓勵專業合作組織與養殖企業和農戶建立信息溝通機制，完善信息服務，實現生豬市場價格預測等信息資源共享，完善生豬的產銷銜接，建立物流服務，穩定銷售渠道。通過科技服務、信息服務等體系建設，引導農民分工合作，走專業化、規模化、標準化、產業化生豬養殖發展的路子。
3.2.5 探索“龍頭企業+規模場”發展模式，提升產業競爭力 扶持壯大生豬產業化龍頭企業，按照生豬產業的區域布局，重點培育帶動力強、在業內知名度高、品牌信譽好的龍頭企業，鼓勵龍頭企業從事產品深度開發。針對福建散戶養殖較多的特點，引導和發展生豬專業合作組織，提高養殖企業組織化程度。引導加工企業、種豬繁育企業、飼料供應企業參與生豬產業基地建設。鼓勵探索建立“龍頭企業+規模場”、“龍頭企業+合作組織+基地”等多種發展模式，依托龍頭企業提供種苗、飼料、藥物、技術，“訂單”進行生豬收購、加工等產前、產中、產后一條龍服務，逐步實現養殖模式內養殖企業統一采購原料、統一技術指導、統一供種、統一銷售，拓展市場、降低成本，提高養殖的技術水平。
參考文獻：
[1] 辜勝阻. 關于盡快上市生豬期貨遏制肉價上漲的建議[N]，證券時報，2007-11-26.
[2] 國家統計局.2012年國民經濟和社會發展統計公報[R].
[3] 李方新.變革中的生豬養殖業-從全產業鏈的角度看生豬養殖[N]. 華泰證券，2013-08-28.
[4] 福建省統計局.2012福建省國民經濟和社會發展統計公報[R].
[5] 王有木.南平市延平區畜牧養殖生態環境存在的問題與對策[J]. 福建畜牧獸醫，2009，31（6）：43.
養殖業的發展趨勢范文5
1畜牧業發展現狀
畜牧業發展如何才能穩定，只有把握好市場發展趨勢，做好改革與創新，順應時代的發展，才能立于不敗之地。2016年畜牧業發展五大趨勢：
1.1節能
我國雖然是能源生產國，但油、氣、電等清潔能源價格較高，養殖業難以承受，而價格低廉的煤炭，會被環保法律禁止，因此，養殖場利用動物自身產生熱量取暖等節能養殖業技術至關重要。
1.2環保
從全國各地如火如荼的豬場拆遷形勢看，養殖業正面臨一場艱難的環保革命。中國農村的污染源80%以上來自于畜牧養殖業，養殖業的污染已經不容回避，養殖場要想繼續生存和發展，環境養殖、工藝技術的采用，是國內養殖業唯一出路。
1.3土地資源
養殖業是一個特殊行業，場地往往受到氣候、地形、水源和周圍土地資源等因素影響。隨著中國經濟發展水平提高，很多地方政府不愿發展養殖業，因此適合養殖業發展的土地資源越來越緊張，必須率先搶占土地資源。
1.4低利潤
隨著越來越多的大資本進入養殖業，也隨著養殖業的集約化，規模化提速，養殖科學管理理論的普及，養殖技術的提高，生產成績大大提高，養殖產品將豐富多樣，供應充足。因此養殖業的暴漲暴跌，過山車式的肉蛋價格不復重現，養殖保持低利潤是趨勢。
2改善畜牧業發展規模場監管
針對畜牧業發展存在的問題、可以從以下幾個方面進行完善，以提高養殖業規?；芾淼男始靶Ч?/p>
2.1創新基層技術推廣工作
在充分分析當地畜牧業發展要求，農民養殖戶技術需求的基礎上，以適應當地發展主導產業為核心加強基層農業畜牧技術推廣及普及。由縣農牧部門牽頭，聘請農牧領域的專家、學者對當地的農技推廣工作進行指導，并在區域內設置產業科技示范戶及示范基地，針對規模場監管制定專門的操作規范，提高規模場管理工作的標準化及規范化水平。明確各層各級的技術推廣工作，其中技術指導員作為最基層的推廣人員，要深入農民養殖戶的養殖圈舍，親臨現場對其進行技術指導，并做好相關生產咨詢及服務。此外，要加強基層技術人員的培訓，為其提供更多“充電”的機會。全面提高技術人員的技能及綜合素質。
2.2加強畜牧業服務的信息化建設
信息技術的發展與規模場提供一個良好的契機，與傳統的電視、廣播、報紙、手機等傳播方式相比，網絡信息技術傳播速度更快，信息量更大，對養殖戶也掌握了基本的網絡技術，建立技術網站，開發技術指導視頻，甚至可以通過即時通訊工作與養殖戶進行面對面的視頻指導。因此可提高養殖業信息的效率，促進養殖技術的普及。
2.3加強動物防疫條件監管
通過動物防疫條件審查和監督，推進規模養殖場內布局合理、人畜分離、生產區與生活區分離、具有必要的消毒設備，無害化處理設施及病畜禽離圈舍等標準化建設，建立免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、畜禽標識使用等制度，健全養殖檔案、免疫記錄、診療記錄、畜牧投入品使用記錄等，制定規模養殖場各項人員崗位職責，實施封閉管理，提高規模養殖場管理水平。
2.4強化生物安全措施
監管嚴格管理封閉管理。閑雜人員、車輛、用具不得隨意進入養殖區，實行全進全出的飼養管理模式，確保“外病”不傳入；嚴格病死畜禽無害化處理，確?！皟炔 辈煌鈧?；病死畜禽要在動物防疫監督員的監督下就地進行無害化處理，不得隨意處置，病死畜禽無害化處理率必須達到100%，并做好無害化處理登記，凡擅自剖檢、丟棄、轉運、加工、貯藏、食用病死畜禽的要依法嚴懲；嚴格動物隔離制度。對新調進的動物要進行隔離觀察處理，隔離場所要遠離養殖區，隔離期間要專人定時觀察，一旦發現異常，要立即上報，并做好無害化處理的準備，嚴格養殖場消毒制度。要建立日常消毒、集中消毒和突擊消毒制度，科學規范使用消毒藥品。要按照不通畜禽種類、不同的生長階段，正確使用畜禽飼料；飼喂健康飼料，保證原料安全，所選原料無殘毒。要應用微生態制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。不應將含藥的前、中期飼料錯用于動物飼養后期，不得將成藥和原藥膏直接拌料使用。不得在飼料中自行再添加藥物或含飼料添加物；安全使用獸藥。要做到合理用藥、科學用藥、對癥下藥、適度用藥，只能使用通過認證的獸藥和飼料廠生產的產品，以避免產生藥物殘留和中毒等不良反應。盡量使用高效、低毒、無公害，無殘留的“綠色獸藥”，要在獸醫指導下規范用藥，不得擅自用藥。在畜牧生產實踐中規范用藥，留監控體系，制定違規的相應處罰手段、才能真正有效地控制藥物殘留的發生，確保動物食品的質量安全。
2.5加強監督執法力度
加大對動物規范養殖場的監督檢查和依法查處力度，建立健全規模場監管檔案。對不符合動物疫病條件或未取得《動物防疫條件合格證》的，依法責令改正；拒不改正或者整改后仍不合格的，發證機關要收回并注銷《動物防疫條件合格證》，并由動物衛生監督所依法予以處罰。對未按照免疫程序實施強制免疫或強制免疫不到位的，造成疫情發生或擴散的，依照規定法律法規追究相關責任人法律責任。
3結束語
養殖業的發展趨勢范文6
1.外部環境分析影響特種養殖的成敗之外部環境因素主要有：①國家的政策環境（野生動物保護政策、投資政策、技術政策、環境保護政策）。②養殖所在地區的自然條件，如海拔高度、地理位置、氣候、飼料資源情況等。③養殖者所從事項目的發展狀況及發展趨勢。④國家經濟發展水平及發展形勢。⑤養殖所在地區的交通狀況，信息流通程度。交通便利、經濟條件好的地方特種養殖發展就快一些。
2.自身條件分析主要從養殖者的經營管理能力、技術實力、市場開拓能力及融資能力等方面著手。
3.技術分析特種養殖的技術主要包括苗種繁殖技術、飼料配方技術、疾病防治技術、規?；a技術以及深加工技術等。養殖者必須首先確認技術是否真實可靠，技術是否在給定的條件下，能夠達到一定的效果。養殖者應對所上特種養殖項目的技術是否系統、配套，是否能適應規模化生產要求。
4.市場分析養殖者在上馬時必須認真分析市場，切實弄清特種養殖產品的市場前景，保證特種養殖項目的健康發展。①市場需求量分析，包括國內外市場對特種養殖所提品現時與潛在需求量的分析。②市場競爭分析，即國內外市場生產同類產品的競爭者的生產規模及發展動向的分析。③壽命周期分析，對特種養殖的產品壽命及其變化趨勢的分析。④市場信息進入時間與價格分析，特種養殖的產品往往是全新的產品，存在一個適應市場，為市場所了解，所接納的過程。因而養殖者應根據市場競爭、潛在的市場容量、市場發展等情況確定市場進入時間。同時，還要根據特種養殖市場和特殊性及產業發展規律，進行價格分析與定位，確保既能開拓市場，又能收到較高的經濟效益。
