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養殖業的市場評估范文1
[關鍵詞]畜牧養殖風險種類管理要點
[中圖分類號]S815[文獻標識碼]A[文章編號]1003-1650（2017）03-0252-01
在中國的市場經濟結構中，農業經濟發展是值得關注的內容。特別是市場經濟多元化，經濟結構也會多樣化，農業領域中的畜牧養殖業更為復雜，無論是生產環節，還是經營環節，都會因此而存在風險。為了降低畜牧養殖的風險，使專業戶獲得更高的利益，就要對畜牧養殖中風險種類充分認識，并采取相應的管理措施，以確保畜牧養殖業在現行的市場環境中更好地發展。
1畜牧養殖中的風險種類
在農業領域中，畜牧養殖業存在著一定的風險。這些風險源于在畜牧養殖的過程中會受到各種因素的影響，導致畜牧養殖戶在經濟上受到一定的損失。由于影響因素不同，使得畜牧養殖所面臨的風險也會有所不同，主要包括畜牧養殖的自然風險、畜牧養殖的市場風險和畜牧養殖的技術風險。
1.1畜牧養殖的自然風險
畜牧養殖的自然風險，導致風險的主要因素就是自然環境，這種因素是不可抗拒的，且對畜牧養殖業會產生直接影響，直接關乎到養殖專業戶所能夠獲得的經濟效益和社會效益。比如，如果氣候環境不適合禽畜生長，就會導致禽畜的健康狀況不佳，必然會致使禽畜大量死亡[1]。所以，氣候環境是畜牧養殖的重要風險因素。不同的季節，自然環境都會產生相應的變化，主要是氣候環境影響的結果。養殖專業戶在畜禽養殖的過程中，就要運用科學的手段分析氣候環境特點，從養殖經驗出發制定出應對措置，以避免氣候環境對畜牧養殖造成的不良影響，確保經濟利益不會受損。
1.2畜牧養殖的市場風險
畜牧養殖的產業化發展，就需要畜牧養殖專業戶能夠直面市場環境，對于市場多元化的運行狀態充分掌握。由于畜牧養殖市場是變化無常的，就必然會給養殖專業戶造成一定的風險。中國的畜牧業市場規?；l展，畜牧業要在產業化發展的進程中避免風險帶來的損失，就需要在產業化經營的同時，還要對市場風險具有較高的敏感度。
1.3畜牧養殖的技術風險
中國的畜牧養殖業正科學化發展。部分畜牧養殖專業戶對科學技術產生了依賴性，放棄了養殖的自主性，就必然會面臨技術風險，也會因此造成經濟損失。
1.3.1畜禽抗病疫苗使用中所存在的風險
畜牧養殖在產業化經營的過程中，由于產品在生產、市場和消費等環節中頻繁流通，對于禽畜的各種疾病往往就會采用疫苗的方法加以預防。但是，這并不能降低禽畜疾病的發病率，同樣會給養殖專業戶造成一定的經濟損失。
1.3.2畜禽品種選擇中所存在的風險
選擇畜禽品種的時候，如果選擇不當，同樣會給養殖專業戶造成經濟損失。如果所引進的畜禽品種優良，畜禽就會健康成長，生產能力也會有所提升，為畜牧養殖業的發展奠定良好的基礎。
1.3.3畜禽飼料所存在的安全性風險
畜牧養殖業中，飼養管理是保證畜禽產量的關鍵，飼料管理是其中重要的環節。近年來，中國的飼料管理更加嚴格，保證了飼料的質量。但是，在飼料市場中依然會存在假冒產品以及質量不過關的產品[2]。這些飼料如果用于喂養畜禽，就必然會對畜禽造成不良影響。可見，飼料質量是否安全可靠是保證畜牧養殖是否可持續發展的關鍵。
中國是農業大國，畜牧養殖經歷了漫長的歷史歷史發展。多數的養殖專業戶實施了產業化經營，但是在養殖管理上依然持有傳統的關鍵，導致畜牧養殖缺乏科學合理性，導致科技成分很高的養殖技術沒有得到發揮，使得畜牧養殖業面臨諸多的風險。
2畜牧養殖中實施風險管理的策略
2.1畜牧養殖專業戶要樹立風險管理意識
畜牧養殖是存在一定的風險性的。畜牧養殖專業戶要獲得較高的經濟效益，就要采取規避各種風險的措施，特別是在生產經營中，每一個環節都要制定出風險預防措施，并落實到具體工作中。風險和利用往往是并存的。養殖專業戶在考慮到經濟效益的同時，還要重視風險對生產經營所帶來的負面影響，具有針對性地采取風險管理措施[3]。所以，將風險管理意識樹立起來是非常必要的，畜牧養殖專業戶只有對風險予以正確認識，才能夠從畜牧業的生產經營特點出發將有效的風險管理措施制定出來。
2.2畜牧養殖專業戶要有能力對風險準確評估
畜牧養殖風險管理中，做好風險預防工作是非常必要的，這也是養殖專業戶提高經濟效益的關鍵。在風險管理中，要對風險的類型以及風險對畜牧業的影響程度進行科學評估，客觀地認識潛在的風險。在分析風險的過程中，要求思路清晰，頭腦清醒，對生產經營中所存在的問題能夠及時發現[4]。對畜牧市場的信息要多方了解，才能夠提高風險預防工作的有效性。
2.3政府要從政策角度對畜牧養殖專業戶提供保障
政府對畜牧業發展給予高度重視的同時，還要針對畜牧業的發展情況進行科學調整，以使得相關政策更為完善。在畜牧養殖中，個體農戶占有非常大的比例，從政策角度對畜牧養殖專業戶提供保障，不僅維護了畜牧養殖專業戶的利用，而且還有助于促進畜牧養殖業更好地發展。此外，政府還要針對畜牧養殖業的相關政策加大宣傳力度，讓畜牧養殖專業戶及時地了解政策，以制定出有效的風險應對措施。
結束語
綜上所述，目前中國的畜牧養殖業實施產業化經營，使得養殖規模擴大，同時也需要面臨一些風險。這些風險因素包括自然風險、市場風險和技術風險，采取必要的管理措施，可以降低風險因素的負面影響力，最大程度地保證養殖專業戶獲得更高的經濟利益。
參考文獻
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養殖業的市場評估范文2
一、養殖業負外部性的產生原因
養殖業的發展勢必會導致環境污染。關于該問題，學者們大多一直致力于環境污染的原理研究和治理措施的改進，鮮有學者從經濟學的角度闡述其出現的原因。筆者認為環境污染污染實際上是一種負外部性，市場失靈和政府失靈是其產生的兩大原因。
(一)市場失靈
養殖業生產會引起水體、土壤、大氣污染，而這些環境要素屬于公共物品。公共物品具有的不可分割性導致很難界定產權，或者界定成本很高。另外在傳統觀念中，人們對公共物品缺乏價值觀念，認為沒有勞動參與或不能交易的東西就沒有價值。因此對于現實中存在的公共物品，絕大多數人往往懷有免費搭便車的態度隨意使用，而不愿意承擔生產成本。如果公共產品通過市場機制進配置，那么在模糊的產權結構下，自然就會產生資源的過度使用和無效配置等結果。所以公共產品導致的市場失靈需要政府的介入。
資源的有效配置取決于生產者和消費者利益最大化的均衡點，在市場經濟體制下，成本對于供求雙方是否達到利益最大化起著至關重要的作用。企業無法脫離自然和社會環境存在，其生產活動就會很容易帶來環境外部性。如果企業帶來環境負外部性，而對該部分外部性沒有有效補償，就會導致產品的社會成本和私人成本不相等，生產者的生產成本和消費者的消費成本也會變得不準確，產品的市場價格并不真實，資源配置的低效率，市場經濟無法發揮應有的基礎性作用，于是便出現了市場失靈的情況，政府此時干預就是要將負外部性內部化。
(二)政府失靈
環境要素屬于公共產品，環境問題屬于負外部性，單靠市場固然解決不了復雜的環境問題，目前的普遍主張是由政府主導解決，比如中國政府就設立了專門的環境保護部門，相繼頒布環境保護法、水污染防治法和大氣污染防治法等相關法律法規，制定養殖畜牧業污染物排放等行業標準，積極組織環保公益活動，這一系列的措施固然推動了環境保護實踐，一定程度上糾正了市場失靈。但是政府的各項舉措有時不是百分之百產生積極效果的，市場的反應有時偏離政策的預期。政策不是“減速帶”，反而變成“催化劑”，加重了市場的扭曲程度和市場資源的低效配置，這便是政府失靈。政府失靈主要包含決策失靈和管理失靈。
決策失靈是指政府在決策制定的時候并沒有考慮政策對環境污染的影響和資源耗費的代價，其出發點就是單純地追求GDP的增長速度和物質財富的數字增加，沒有給予生態環境足夠的重視。而政府決策產生的環境犧牲應當成為衡量決策好壞的重要因素。管理失靈是指在政府在落實政策、行政管理時存在的諸如各部門之間不配合等一系列問題，這些問題的存在往往導致政策偏離預期實施的軌道，并且沒有強制措施確保最終目標的實現。污染者為了維護既得利益，還會向政府當局和環境部門進行尋租，爭取以較小的尋租成本(行賄額)獲得較大的收益(放寬環境標準或少交排污費)，從而把污染造成的外部成本轉嫁給受污染者。
二、養殖業負外部性的應對措施
(一)多樣化手段治理養殖業負外部性
庇古理論建立在兩個基本假設上：政府是公眾利益的代表，政府進行所有行為的最終目標是提高社會福利;政府行為是毫無代價的，即制定和執行包括稅收與補貼在內的政策都是零成本的，其行為不會浪費資源，也不會損害社會福利。顯然，這兩點假設在現實中幾乎不可能實現。因此，在解決養殖業生產環境負外部性這一問題時，不應單單依靠政府的力量，經濟、市場、法律、社會等手段多管齊下才能將盡可能減少環境污染。對于中國目前的情況，可以效仿外國培育排污產權交易市場，不僅讓企業有減排的壓力，更重要的是讓其有減排的動力，讓更多的企業充分享受治污減排的好處。
(二)系統管理思想對治理養殖業負外部性的啟示
現代農業的發展趨勢之一是規?；a。因為規模效應會帶來生產成本的明顯降低和利潤的增加。對于養殖業規模化生產帶來的環境污染問題，筆者建議從系統管理的角度出發，評估經濟、社會等方面的綜合績效。因此對于養殖業的負外部性治理，不能僅僅盯住減少排污量這一個方面，還應當與產業結構調整、新農業發展、新農村建設、新農民致富等配合進行。綜合系統的管理措施不僅能夠變廢為寶、增加農民收入，而且能夠減少環境整治成本，提高環保績效，起到一石多鳥的效果。
(三)養殖業龍頭應當成為負外部性治理的主體
養殖龍頭企業是農副產品的生產者，是食品市場上的供應者，更是我國現代農業綠色生產的“主刀手”。作為國家政策法令的落實主體，肩負著發展當代農業、帶領農民致富的重大社會責任。養殖龍頭企業在資金、科研、技術等方面與一般生產者相比具有較大優勢，因此治理環境污染也是我國養殖龍頭企業在新的發展階段中的責任和義務。從政府角度來看，龍頭企業參與環保新技術開發和環保新標準制訂等工作能夠使負外部性治理更加具有可操作性。另外，此舉也使龍頭企業樹立形象，獲取市場認證，增強其進一步治理污染的信心。
(四)環境影響納入政府職能評價體系
我國對政府績效的評價一直盲目側重于GDP、人均居民收入、物價水平、就業率等經濟發展指標，而忽視了政府為謀求“政績”不惜犧牲環境導致污染的錯誤行為。政府職能評價體系應當納入當局為實現經濟指標的增加而付出的環境代價。另外，我國目前環境影響的考核主要針對企業，對政府本身的行政行為所導致的環境污染缺乏有效評價和監督。將環境影響納入政府職能評價體系，有利于減少政府行為導致的負外部性，有利于政府平衡環境保護與經濟發展的關系，真正實現全面協調可持續的綠色健康發展。
養殖業的市場評估范文3
1.1對畜禽養殖技術規范不健全畜禽防疫程序不科學，畜禽疾病不能有效控制。畜禽生產過程中輕視藥物預防和保健，重視藥物治療，藥物大量長期使用細菌產生耐藥性。畜禽飼養過程中不執行休藥期，重視抗生素使用，輕視中藥和微生肽使用。追求畜禽生產性能，超量使用飼料添加劑。消毒環境衛生技術措施不落實，生物安全措施不得力。
1.2只追求眼前養殖效益，忽視長遠的環境污染物處理近年來，由于養殖業迅速發展，養殖效益低下，對畜禽養殖污染問題的嚴重性尚未引起足夠重視。重養殖輕治理，重養殖發展輕環境保護思想依然存在。造成養殖污染反復惡性循環，畜禽疾病不能得到應有控制，畜禽生產受到抑制，畜禽養殖長遠利益不能保證。
1.3畜禽養殖場，屠宰場，農貿市場缺乏必要環境治理措施對污染物環境處理投資力度不夠，執行環境影響評估及排污許可證制度不夠，尚未建立健全畜禽養殖的污染處理管理體系，缺乏有效的工作手段。
1.4畜禽養殖污染物治理的政策扶持和有關法規執行有待進一步加強由于養殖風險加大，養殖效益低下，致使維系養殖資金嚴重不足。養殖污染物處理費用過大，畜禽養殖場承受不起。養殖效益和環境污染的矛盾更加突出，養殖政策扶持和畜禽污染的處理相關法規出臺顯得更加迫切。
2畜禽養殖物處理的主要方法
2.1畜禽養殖污水處理畜禽養殖污水處理一般方法分為2種，一種是能源生態型和能源環保型。能源生態型處理利用工藝指畜禽糞便污水經厭氧消化處理后，作為肥料利用的處理利用工藝。污染物經發酵后沼氣和沼渣，沼氣作為清潔能源，沼渣作為肥料和魚料，用于種植業和淡水養殖業。此方法綜合利用形成養殖,生態循環效益模式。能源環保型是指畜禽養殖的污染物經處理后達標排放或以回用為最終目標的處理工藝。此方法處理成本大，工程投資大，運行費用高，使本來微利養殖業難以承受。
2.2生物發酵舍零排放養殖技術是指長期在豬飼料中添加洛東酵素使豬消化道形成益生菌的強勢菌群，在豬舍的生物發酵床內形成強勢菌群，將排污染物代謝，消化。水分受產生高熱蒸發，從而實現零排放。
2.3病死畜禽收集和集中無害化處理a.采用真空干燥異味清除技術將病死畜禽無害化提煉加工，生產出骨粉，羽毛粉和肉骨粉。此方法投入不高，不對環境造成二次污染。b.厭氧發酵，焚燒和土地填埋等方法處理病死畜禽，處理效果不徹底?？稍斐森h境二次污染，廢物不能利用。越來越不能滿足安全、環保、經濟的處理要求。c.采用高溫高壓下進行蒸煮化制處理病死畜禽殺滅病原體，采用二級油水分離器等設備可從中提取工業用油，廢渣作為飼料原料。使病死畜禽處理的同時獲得一定經濟效益。此方法是高投入，變廢為寶。不對環境造成二次污染。
3對養殖畜禽的污染物處理的建議
立足生態建市實現畜禽養殖的污染零排放，圍繞生態化，資源化目標出發，使畜禽養殖污染物控制重點抓好以下幾方面。
3.1合理規劃統籌安排畜禽養殖推廣標準化規范化養殖場、屠宰場、農貿市場。遠離村莊居民生活區域和水源地，城區10km范圍內不允許建養殖場、屠宰場。規范畜禽養殖場養殖技術，對于生活用水、污水、污染物進行無害化處理后再排放。實現傳統養殖模式向現代養殖—生態—環保生產過程轉變。
3.2推廣生態養殖新技術，提高標準化生產水平在防治畜禽養殖污染的基本上以“方便，經濟，有效”為原則，綜合利用為主，實現畜禽養殖生態化。推廣畜禽污染物—沼氣—作物或淡水養殖生態循環模式。推廣飼料中添加有益菌和豬舍生物發酵床，減少污染物排放。推廣益生菌，中藥飼喂技術替代抗生素使用。嚴格執行停藥期，從而控制畜禽生產中獸藥殘留。推廣疾病防治程序化和實效性。
3.3依照畜禽生產的相關法律和法規，強化畜禽污染物處理的管理認真貫徹執行畜牧業生產中法律法規，對畜禽養殖設定相應的門檻，制定必要養殖標準，對養殖場，屠宰場，農貿市場簽訂治理責任狀，對違法違規行為要有明確懲罰。使畜禽生產納入規范化，制度化，法制化的軌道上來。
3.4建立病死畜禽收集和集中無害化處理制度隨著畜禽養殖規模加大，養殖量猛增，按養殖畜禽數量10％死亡率計算，全年需處理病死畜禽數量是十分可觀的。建立相應無害化處理制度，不僅減少大量細菌，病毒傳播和傳染，而且減少污染環境，還能變廢為寶，取得一定經濟效益。
養殖業的市場評估范文4
關鍵詞：畜牧養殖；風險；種類；管理
畜牧業的發展對現在社會的發展來說起到非常重要的作用，這種作用的具體表現會使得我國現在的經濟狀況有一定的改善。而且畜牧業與我國農業之間還存在著很大的關聯，也就是說畜牧業的發展在一定程度上可以使得我國的農業發展有一定的提高，因此做好畜牧業的管理使其得到良好的發展對我國社會經濟來說是非常重要的。但是在現在畜牧業發展的過程中，由于畜牧養殖過程中存在的風險而導致畜牧業的發展受到一定的阻礙，因此對畜牧養殖過程中存在的風險進行合理的分析就顯得格外重要。
1 畜牧養殖中風險的類型
在現在社會的發展過程中，畜牧業的發展也得到了人們的高度重視，這種重視在很大程度上是由于畜牧業能夠使得我國的現有經濟水平得到更加良好的發展。但是在現在畜牧養殖的過程中經常會出現一些風險因素限制了畜牧行業的正常發展，因此這就需要對畜牧養殖中出現的風險進行一個全面的分析，使得能夠對這些風險進行一個有效的治理。在一定的程度上來說畜牧風險的存在會使得畜牧行業的經濟狀況受到一定的損失，而且不同的風險對畜牧行業造成的損失也有很大的不同，在這里就需要對畜牧養殖過程中出現的風險進行一個分類，并根據不同的風險提出不同的解決對策。
1.1 市場風險
畜牧行業存在的根本意義和其他行業存在的意義相似，都是為了獲取相應的收益，使得自身的經濟水平有一定的提高。因此在畜牧業的發展過程中就需要涉及相應的市場，而且近幾年來我國的市場經濟的發展處在一個發展迅速的時期，這就在很大的程度上決定了我國現在的畜牧也發展也逐漸開始了大規模的經營，這種大規模的經營在很大的程度上就需要涉及相應的市場經濟，因此，社會市場的變化就會導致畜牧行業市場風險的出現。
1.2 技術風險
總的來說進行畜牧養殖并不是一項簡單的過程，而是需要相關的技術進行配合的一項過程。在很多時候，養殖人員對在養殖過沉重出現的技術手段都表現出非常依賴，這種依賴就使得風險有大幅度的提升。
在很多時候為了防治相應畜牧疾病的發生都會對畜牧進行疫苗的處理，從而完成相應預防的工作，但是這種疫苗的處理對畜牧行業來說并不能完全保證畜牧能夠對疾病起到全面的預防，在很多時候還會給養殖人員的經濟帶來一定的損失。
對畜牧的品種方面也需要進行合理的選取，這是因為選取品質優良的畜牧會對養殖專業的經濟狀況起到一定的促進作用，而且選擇優良的畜牧進行養殖也是畜牧養殖工程得到良好發展的基礎。
對畜牧養殖來說，最重要的一點是要對畜牧所食用的飼料進行一個良好的管理，而且近幾年來我國在發展的過程中相應的飼料質量也有了一定的提升，這種提升在很大的程度上使得畜牧的養殖得到更好的發展。盡管如此，在現在社會的發展過程中還存在一些劣質的飼料，這些劣質的飼料的存在使得畜牧養殖過程中出現的風險的頻率變的更高。
2 畜牧養殖中加強風險管理的有效對策
2.1 樹立一定的風險管理意識
在畜牧養殖的過程中，風險是普遍存在的。作為畜牧養殖專業戶，在生產經營的過程中需要做好相應的風險應急準備。可以說風險和經濟效益是相互影響的，養殖專業戶不能為了個人的效益而忽略風險對生產經營的影響，而沒有實施有效的風險管理也會帶來相應的經濟損失。因而，就需要對畜牧養殖風險有著正確的認識，并且樹立風險管理的意識，清晰地了解現階段畜牧養殖業發展的現狀并進行分析，根據自身的生產經營特點，來制定明確的風險管理措施。
2.2 對風險進行分析和評估，做好預防風險工作
畜牧養殖風險管理主要包括風險的管理和風險的預防，有效的風險管理可以提高養殖專業戶的經濟效益。而在風險管理的過程中，需要對風險的類型和影響程度進行合理的分析和研究，從而對可能產生的風險有正確的認識。養殖專業戶對風險進行分析的過程中要保持清醒的思路，要及時發覺生產經營過程中的變化，從多種渠道來了解市場各方面的信息，為做好風險預防工作提供堅實的基礎。畜牧養殖的經驗也是不容忽視的，為了共同的經濟效益，養殖專業戶之間可以建立有效的溝通，共同來應對各種風險，從而盡可能的減少風險給他們帶來的經濟損失。
2.3 政府需要發揮其職能，制定相應的政策
近幾年畜牧養殖業的發展是非常迅速的，也相應的推動了當地經濟的發展。因而政府需要對畜牧養殖業的發展引起足夠的重視，根據當前的情況制定科學合理的政策。在畜牧養殖過程中，個體農戶的比重是非常大的，因而相關政策對他們生產經營活動的影響十分顯著。政府所出臺的政策的合理性對養殖戶有著一定的影響。為了發揮政策對畜牧養殖業發展的促進作用，政府需要對畜牧養殖業市場的情況進行合理性研究，從而制定出更為科學的政策。應該加大對相關政策的宣傳力度，讓養殖戶能夠及時了解政策的變化，從而盡早調整自己的風險應急措施。
結束語
在現在社會的發展過程中，相應的畜牧行業也得到了新的發展，這種發展在很大的程度上使得我國的社會經濟有一定的提高。但是在現在的社會中對畜牧行業的發展在養殖方面還存在一定的風險，這些風險使得畜牧行業的發展受到相應的阻礙，因此合理的解決這些風險的出現對我國畜牧業的發展是非常重要的。只有這樣才能在很大的程度上使得我國的畜牧業得到更好的發展，進一步提高我國的經濟發展。
參考文獻
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養殖業的市場評估范文5
關鍵詞：畜牧業；規模養殖；風險；控制
中圖分類號：F307.3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0070-02
收稿日期：2014-06-13
作者簡介：黃月琴（1986-），女，貴州貴陽人，助理畜牧師，主要從事養殖技術推廣、養殖小區建設、養殖項目管理與服務等工作。
畜牧業規模養殖屬于高風險行業，在畜牧業規模養殖過程中，風險來自多方面，其風險具有隨意性、不確定性及高損失性。為減少風險損失，必須要加強風險管理，規范養殖程序，建立風險管理機制，提高養殖經濟效益。
1 畜牧業規模養殖風險來源
畜牧養殖業屬于一種高風險、情況多變的產業，而其中的風險來自于畜牧養殖中的各個環節可能帶來的經濟方面的損失[1]。從風險的來源看，風險主要分為外部風險、內部風險及自然風險3部分。
1.1 外部風險
外部風險包括自然風險、市場風險、政策風險3個方面。畜牧養殖產業是一個跟自然有著緊密聯系的行業，例如牧草的種植、飼料的選擇、疾病的防控都跟自然有著密切的聯系，同樣這些都影響著牲畜的生長狀態。所以養殖戶一定要注意防控降低自然風險給養殖過程帶來的負面影響。自然風險的主要特點就是無規律可循，多變性。養殖戶養殖的牲畜最終是要銷售到市場上去銷售的，所以有時候市場情況的變化對于養殖戶的影響是巨大的[2]。隨著我國畜牧產業的快速發展，大量畜牧養殖戶、肉類加工以及肉類銷售企業涌入市場，分割我國畜牧市場資源，各個環節都存在著利益的競爭，這樣就使得市場風險進一步增加。國家以及地方政府在政策制定上往往要考慮眾多的因素，其中大部分政策的制定是為了促進經濟的發展，為了GDP的提高，然而其中也有一些政策的制定要考慮到環境等因素，對經濟發展不利。畜牧養殖是一種總體上對環境不利的行業，因此會受到政府政策的影響。
1.2 內部風險
畜牧養殖業內部的風險主要是來自于養殖戶專業知識不足所帶來的風險以及牲畜疾病等情況帶來的風險。其中養殖戶的養殖技術水平是具有高風險的一項風險內容，如果養殖戶在養殖過程中操作不當或者疏忽大意很可能就會帶來巨大的損失。同樣養殖牲畜的疾病以及一些常見傳染病的暴發都是一種不可預知的風險，同樣都會給養殖戶帶來滅頂之災[3]。
1.3 自然風險
自然風險來自于自然因素，同時自然風險直接影響到畜牧養殖過程中的各個環節，這些自然因素往往會影響所養牲畜的生活習性以及適應能力。如天氣寒冷不利于豬的育肥等。
2 畜牧業規模養殖的風險控制策略
2.1 養成風險管理的意識
畜牧養殖業是一個高風險的行業，對于養殖戶來說，如果要選擇進入到養殖行業里，就要有足夠應對風險的準備。風險與利益是一對相互依存的關系，如何在這兩者之間找到平衡，成為擺在養殖戶面前的一道難題。因此養殖戶在養殖之前應該仔細分析一下養殖業的現狀與前景，并且結合自身情況，判斷自己應對風險的能力，經過深思熟慮之后再做出決定[4]。
2.2 提高分析評估風險的能力，提早防范風險的發生
風險管理的意思就是養殖戶能夠管理風險、預防風險，同時利益的來源也與風險的管理密不可分。進行風險的管理首先要做的就是要對風險有深刻詳細的分析。只有在全面認識風險之后才能更好地應對風險。提高分析風險的能力首先要有清醒的頭腦，其次就是要有敏銳的洞察力以及消息獲取渠道。同時還可以通過與經驗豐富的養殖戶交流的方式來提高分析風險的能力，做好風險的管理，以將風險降到最低。
2.3 建立風險應急機制和急救措施
根據多年來對畜牧養殖業風險應對的研究，可以得出：建立一個長效的風險應急機制對于防范風險以及降低風險損失具有重要的意義。畜牧養殖業中存在的風險具有不定時性，正是由于這種特性給應對風險帶來了不小的問題，特別是來自于市場變化與牲畜疾病的風險，一旦風險暴發，留給養殖戶應對的時間是非常短的，因此帶來的損失就非常嚴重。由此看來，建立長效的風險應急機制是非常必要的，只有建立了長效的風險應急機制之后才能在風險暴發后從容應對。
2.4 提高飼養技術
飼料是畜禽生產的基礎，也是產生污染的源頭，從源頭抓起，從飼料入手是解決畜禽生產污染的根本途徑。要提高飼料利用率，尤其是飼料中氮的利用率，從而降低糞便中氮的含量。另外要嚴格控制某些飼料原料和添加劑的使用，繼續加大對“瘦肉精”的檢測力度，以確保畜禽產品質量和降低對環境的污染。
2.5 建立嚴格的免疫程序
科學養殖，防重于治。一定要根據本地區的疾病流行情況和畜群的健康狀況制訂合適的免疫程序。針對本場實際，對危害嚴重的疾病進行預防。嚴格消毒制度，養殖場、欄舍門口設消毒池，對進場人員、用具進行嚴格消毒。對空舍進行全進全出式消毒。要求規模養殖場必須符合規定的動物防疫條件[5]，包括選址、工程設計、工藝流程、防疫制度和人員等。對已建場按照動物防疫條件要求對其存在的問題要求限期整改，對經整改后仍達不到要求的組織相關部門對其關、停、轉。對新建場實行備案跟蹤管理制度，從選址開始實行全程跟蹤監管，動物防疫條件審查要求的每一項完成情況都必須備案，直到全場建成并達到相關要求才給予辦理《動物防疫條件合格證》。
2.6 掌握并了解市場信息，拓寬銷售渠道
要有市場預測遠見，著力抓好四個時期，即低谷期、發展期、高峰期、下滑期的不同養殖規模，在低谷期時，適當增加養殖數量，發展期時穩定生產，高峰期時應盡快出欄，下滑期時減少養殖數量。抓住機遇適時調整養殖數量，減少市場風險。培育優質畜禽，打造優質品牌，增加品牌信譽度，擴大銷售渠道。
2.7 爭取各級各部門的扶持
政府給予正確引導，畜牧獸醫部門長期進行技術指導。制定優惠政策，提供全方位服務，形成政策優惠、財政扶持、保險、信貸等長效機制。還可幾個養殖場成立專業合作社，走“公司+基地+信貸+小規模養殖戶”的發展模式，成批購進畜禽，成批購進飼料，成批銷售，減少飼養成本，從而做大做強小規模養殖場，真正成為畜牧業發展的領頭雁，使畜牧養殖業逐漸向優質、高產、高效、集約、生態方向發展。
2.8 實施責任追究制度，確保監管質量
對規模養殖場監管工作實行一票否決制，凡是發生動物疫情或畜產品質量安全事件的，牽頭監管單位和直接責任人年終考核按零分計算，取消責任單位和責任人當年評先選優和職稱評聘資格，并分別按以下情形嚴肅處理：一是對拒不接受監管人員指導，違反規模養殖場監管制度的企業，一律列入不誠信企業“黑名單”，向社會公開曝光，取消項目、資金、政策等扶持，觸犯法律、法規的，依法追究責任；二是對因監管單位或聯系指導服務人員瀆職、失職，造成畜產品質量安全事故或發生重大動物疫情的，依法追究牽頭監管單位、協助監管單位和聯系指導服務人員的責任；三是凡是申報項目、申請扶持的規模養殖場，必須經畜產品質量安全牽頭單位和聯系指導服務技術人員簽署意見后才能申報。通過以上措施，形成上下聯動、企業主動，齊抓共管的工作格局，共同抓好畜產品質量安全監管工作[6]。
3 小結
畜牧業規模養殖存在較大風險，必須要做好風險識別，加強風險控制，從而確保規模養殖的經濟效益。
參考文獻：
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[3] 李 峰，郭 強.當前畜牧業發展存在的問題與對策[J].安徽農業，2004（12）：48.
[4] 錢小莉，錢建中.泰州市畜牧業規模經營壓力環境及風險控制措施分析[J].現代商業，2013（31）：181-182.
養殖業的市場評估范文6
為切實抓好2013年我縣畜產品質量安全工作，特別是上海世博會期間的畜產品安全監管工作，要求各鎮（街）按照《2013年縣畜產品質量安全檢測監管方案》進一步抓好畜產品質量安全，要以日常常態管理與重大活動（節日）重點監管相結合的原則，加強對本轄區內的規模化畜禽養殖場、屠宰場、飼料生產加工經營企業的畜產品安全監管，防止有安全風險的畜禽及其產品進入我縣和重大肉食品安全事故的發生，確保我縣人民群眾吃上放心肉蛋禽奶，確保畜牧業健康發展和社會穩定?，F要求進一步落實工作措施：
一、高度重視，絕不松懈。
畜產品質量安全關系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會和諧穩定。近期以來我縣頻繁出現的突發性外來違禁藥物等畜產品質量安全事件，表明了畜產品質量安全監管工作的長期性、反復性、復雜性和突發性。今年以來我縣已經查獲3批次從外地調入含違禁藥物的生豬，其中2起發生在上海世博會期間。因此各鎮、街、工業區務必高度重視，切實加強對畜產品質量安全監管的工作力度。
二、建設基地，抓好畜產品生產環節監控。
要嚴格加強畜產品生產環節監控，加快建立養殖業合作經濟組織，繼續發展適度規模經營，不斷提高養殖業組織化程度，發揮行業自律作用；加強生產技術服務，提高科學生產水平，降低風險。各鎮（街、濱海工業區）要加強對養殖業投入品使用管理，要求養殖生產企業和農民專業合作經濟組織依法建立生產記錄、開展產品檢測。建立養殖標準化體系，規范養殖環節管理，大力發展無公害產品、綠色食品基地，促進健康養殖，生產優質安全畜產品。
三、強化畜產品檢測與市場管理。
各鎮、街、工業區要加強對畜產品生產流通消費等各環節的溯源管理和監督檢查。嚴格按照《2010年縣畜產品質量安全檢測監管方案》的要求，對生產、屠宰、流通的畜禽及其產品加強質量檢測；對農貿市場、超市要建立抽查檢測和報告制度；重點開展生豬“瘦肉精”和生鮮乳的“三聚氰胺”的檢測與監管，尤其是要對外地調入我縣的生豬進行重點監控，把好動物疫病的檢疫關并提高違禁藥物（瘦肉精、萊克多巴胺）的檢測密度，對無檢疫證來源不明的生豬，發生疫病和含違禁藥物的生豬要按規程就地處置，無疫病的要堅決予以退回。
四、查源滅源，嚴厲打擊違法行為。
含違禁藥物、有害化學物質畜禽及其產品嚴重危害人民群眾的身體健康，若發生重大畜產品質量安全事故，將造成嚴重的后果與負面影響。我們要采取措施，凈化源頭，規范流通。進一步加強對獸藥、飼料和飼料添加劑的監管，集中開展監督檢查，嚴肅查處違法使用含違禁藥物的畜禽和經營有毒有害化學物質的行為，涉嫌構成犯罪的，要及時移交公安機關，依法追究刑事責任。
