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畜牧獸醫基礎知識范文1
關鍵詞：職業中學 畜牧獸醫 發展
經濟建設的騰飛，為職教事業提供了廣闊的發展空間，也給畜牧獸醫專業帶來了嚴峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫專業的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協力共同奮斗，乘著國家發展職教事業的東風，迎接職教事業的春天。
一、影響教學質量提高的原因
學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師范院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服？如何能達到技能傳授的要求？畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費的不足，實驗實習設備短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，
而與實踐接觸較少。隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既臟又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環。
二、提高教學質量的方法
教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的理論扎實的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢？我認為應從下幾個方面入手。①要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，在理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度，增強了學生將來的適應性和競爭力。然后，改變教學模式，側重技能發展。組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對于參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對于不參加升學，畢業后即從事本專業工作的學生，可實行模塊教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯系實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞信息，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。
加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學。要使學生更好地掌握專業知識，僅僅依靠教材是不行的，必須配備較完善的實驗室。為此，學校需要配備標本室、解剖室等專業實驗室。為了更好地使學生掌握專業技能，學校需組建實習基地或校企結合，為教師隊伍實踐鍛煉和學生專業實訓、就業搭建一個廣闊的平臺。定期安排學生進行生產實習，使學生在干中學、學中干，邊干邊學邊實踐，做到理論與實踐結合，培養了不怕臟、不怕累的吃苦、精神，并培養了嚴謹務實的求學態度。
三、嚴把招生關，嚴把教學關
教學質量是一個專業的生命線，而教育質量的提高又與學生的素質有較大關系，沒有好的學生，是保證不了教學質量的。招生的時候，一定要有標準，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學習功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫事業的學生招來。只有這樣，才能夠保證培養出高素質的畜牧獸醫人才。這樣一來，開始學生雖然少，但學生的素質高，分配以后的實際工作能力強，經濟收入高，長此以往，自然會消除負面影響，生源會越來越多。其次，就是把好教學關。要根據本專業的特點，按順序、按季節安排教學計劃，對于不同層次的學生，要分類教學，因材施教，按學生的意愿，學習基礎好的可以主攻獸醫，學習基礎差一點的學生主攻養殖。在學習上要注意調動學生學習的主動性，循循善誘，在實踐操作中要及時糾正示范，使學生知其然，更知其所以然。
我國作為一個農業大國，畜牧業對于我國的經濟發展來說是十分重要的，畜牧獸醫對于畜牧業的發展來說也是起到保障作用的。在我國畜牧獸醫不斷發展進步的同時，我國職業中學的畜牧獸醫專業也得到了長足進步，但是還是暴露出了一定的問題。面對職業中學畜牧獸醫專業存在的就業困難問題、生源問題、教育資源不足的問題、教學質量不高的問題等，筆者結合我國職業中學畜牧獸醫專業的發展現狀，聯系自身的工作經驗，對職業中學畜牧獸醫專業的發展進行全面的論述。文中首先論述了提高教學質量的原因，然后又分析了提高教學質量的方法，希望此文不僅可以促進自身教學的進步，也可以為有需要的人士提供一點幫助。文中不妥之處還望指出。
參考文獻：
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自建校以來，我校的畜牧獸醫專業每年招生1—2個班，累計為我縣培養了一千多名畜牧獸醫人才，有力地促進了我縣養殖事業的蓬勃發展，為培養適應農村的高素質勞動者作出了應有的貢獻。但是近幾年，隨著高校擴招，進入中等職業學校的學生逐漸減少，而且進入職業學校的學生多數成績不理想。與此同時，我校在管理和教學方面也存在諸多問題，教學質量不高，造成惡性循環，招生難度加大。發展畜牧業有著得天獨厚的地理和農業資源優勢，近年來，在國家政策的鼓勵下養牛業、養豬業發展得也非常迅速，實用型畜牧獸醫專業人才具有廣闊的就業前景。但是，我們的招生量卻出現了退步，這不得不引起我們從事畜牧專業教學的教師深思。如何培養出高素質的畜牧獸醫專業人才，使畜牧獸醫專業得到長足的發展，是我們亟待解決的問題。下面我就從畜牧獸醫專業自身存在的問題及解決問題的辦法入手，談談自己的看法。
一、畜牧獸醫專業存在的問題
（一）師資專業技能尚不能滿足專業需要。
職業學校的學生，在學習基本的文化課之外，主要是要掌握扎實的專業技能。我校的專業課教師雖然都是高等農業院校畜牧獸醫專業畢業，但畢業時間早，專業理論水平已不適應當前畜牧獸醫發展的需要。特別是畢業后大多一直從事專業理論教學，從事專業實踐的少，教學上難以使學生掌握扎實的專業技能。這就要教師在掌握原有專業理論的基礎上努力學習先進的畜牧獸醫理論知識和過硬的專業技能，成為既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師。
（二）教學安排不合理，教學方式落后，重理論輕實踐。
職業學校在課程安排上，文化課、專業理論課和專業實踐課應有適當比例，應側重專業課教學。而目前的教學安排上往往是文化課與專業課對半，甚至于在對口升學的情況下，文化課課時多于專業課。在教學手段上，由于教學條件的限制和教師自身的問題，采用“黑板上種田”的普教模式進行教學，學生很難較直觀地掌握專業知識和技能。
（三）經費投入不足，教學設備落后，實習條件差。
畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費投入不足，實驗設備短缺，沒有實習場地，學生難以進行必要的實驗實習等實踐活動，這也是學生不能很好掌握專業技能的原因所在。
（四）注重技能“專才化”。
當前中等專業學校畜牧獸醫實踐教學在教學過程中存在著注重技能“專才化”的現象。當今社會及產業需要實踐能力強且具有良好職業素質的復合型、實用型人才，而中等專業學校畜牧獸醫實踐教學往往只注重以行業技能等級證為標準的訓練，這樣的教學就導致在教學過程中只注重技能專才化，而忽視了職業素質的培養，學生畢業時，面向社會，雖有證書，但綜合素質和適應性卻相對不合格，很難適應市場的需求
（五）生源不足，學生文化基礎差。
近幾年來，一方面由于高校擴招，另一方面由于職業學校自身存在的軟硬件不足、就業形勢的嚴峻等問題，職業學校的吸引力降低，學生不愿報考職業學校。而畜牧獸醫專業做為“農”字頭專業，相對來說臟而累，使得許多希望孩子“跳農門”的家長，不愿讓孩子學習本專業。在這種情況下，學校不得不降低門檻，實行免試入學，這樣一些未能進入好一點中學的學生甚至一些初中未畢業的學生進入職業學校。由于文化基礎差，學習難度大，學習效果差，不能很好地掌握專業技能，造成一定的負面社會影響，從而形成招生難度進一步加大，招來的學生基礎更差的惡性循環狀態。
二、改革現狀，提高教學質量
（一）加強專業教師隊伍建設，培養“雙師型”教師。
“打鐵還得自身硬”。專業課教師必須具有扎實的專業理論基礎和過硬的專業技能，這樣才能培養出適應畜牧業發展需要的合格專業人才。為此，學校可有計劃地派遣教師到對口高校深造，學習先進的專業知識，也可定期安排教師到現代化養殖場或獸醫站去學習實踐，學習先進的飼養管理技術和診療技術，為提高教育教學質量培養良好的師資隊伍。
（二）改變教學模式，側重技能發展。
組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對于參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對于不參加升學，畢業后即從事本專業工作的學生，可實行模塊教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯系實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞信息，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。
（三）加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。
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【關鍵詞】畜牧獸醫專業；教學現狀；人才培養；改革對策
引言
目前，我國畜牧獸醫專業整體的教學質量水平不高，與社會發展實際需求存在諸多不適應的地方，例如，缺乏明確的教學目標，課程模塊設置不合理，教學內容陳舊，人才培養計劃與市場發展實際方向相脫節等，加上近幾年不斷爆發各種類型的流感病毒，給人類和動物的生命健康帶來了極大的威脅。因此，對畜牧獸醫專業實施教學改革是實現社會經濟穩定增長的必然要求，教育部門應予以足夠的重視程度，積極采取有效的改革措施來促進畜牧獸醫專業教學質量水平的提升。
一、畜牧獸醫專業教學現狀分析
就現階段畜牧獸醫專業的教學情況來看，由于學生素質水平不高、教學設備落后、教材內容更新不及時、教師實踐教學指導能力不強等原因，導致畜牧獸醫專業整體的教學質量效果并不是很理想。在傳統的教學模式下，畜牧獸醫專業教師大多采用普教的方式來開展教學活動，學生很難直觀地理解課本上一些抽象的專業知識內容，教師往往是為了教學而教學，在教學過程中過于注重基礎文化課和專業課的理論教學，忽視了實踐教學的重要性。除此之外，學生專業成績考核方式過于單一，不利于畜牧獸醫專業學生綜合素質的提升，導致最終培養出來的人才無法達到企業單位的實際用人標準。
二、畜牧獸醫專業教學改革的具體對策
（一）優化課程設置
近幾年來，畜牧獸醫行業發展迅速，企業和用人單位對相關職位的人才需求也有所改變。因此，學校應以適應市場需求為基本宗旨，以培養學生職業能力為核心要求重新優化整合課程模塊的設置，盡可能地精簡課程種類，以免出現重復交叉的現象。在優化課程設置時，學校應打破傳統的課程體系結構，創新設計思路，重點突出教學內容的基礎性、實用性和綜合性特征，結合專業技術領域以及企業用人單位相關崗位的實際任職要求，開發以專業核心課程和拓展課程為主，理論教學與實踐教學相融合的精簡課程體系，著重培養畜牧獸醫專業學生的職業技能，增強教學活動的職業針對性，使學生將來畢業后能夠更好地適應職業崗位。
（二）改進教學模式
學校要想對畜牧獸醫專業教學實施改革，大膽改進創新當前的教學模式是關鍵，需轉變傳統的灌輸式教學方法，將培養學生綜合技能作為教學重點內容。教師在實際教學過程中可采取引導、啟發等手段來激發學生對課程的學習興趣，提高他們參與課堂教學活動的積極性。畜牧獸醫是一門實踐性極強的專業課程，因此，教師在教學過程中應大力推行現場教學，提高學生們的職業素養。例如，學校可以分批、分期組織學生進入當地一些養殖場參觀學習，或者聘請企業生產技術人員來學校開展專題報告，向學生們介紹最新的生產經驗和在實際工作崗位中所需運用到的職業技能等。此外，教師還可以利用先進的多媒體教學技術向學生展示飼養管理、人工授精、品N識別、設備觀摩等實際場景，不僅豐富了課堂教學內容，還有效提高了課堂教學效率。
（三）加強師資隊伍建設
建立一支高素質水平的教師隊伍是促進畜牧獸醫專業教學改革的重要前提條件，學校要想培養出符合社會發展需求的優質人才，首先要加強畜牧獸醫專業師資力量的建設，具體可以從以下四個方面來著手進行：一是加強教師道德與作風建設；二是提高教師的專業素質水平；三是培養教師實踐指導能力，構建“雙師型”教師隊伍；四是重點培養青年教師，為其提供多渠道的實踐鍛煉與深造學習機會，使其盡快能夠在教學活動中獨當一面，培養出符合企業單位用人要求的高素質畜牧獸醫專業人才。
（四）注重實踐教學與實習培訓
產學結合是指學校以培養學生職業能力和就業競爭力為主線，根據企業生產對人才的實際需求，充分利用校內外資源，培養職業性人才的一種教學模式，是提高畜牧獸醫專業教學質量最直接也是最有效的途徑之一。為此，學校應與校外企業建立起良好的合作交流關系，推行產學結合的教學模式，根據企業生產第一線的實際需求有針對性地培養對口人才，最大程度地發揮企業和學校培養人才的優勢，實現專業教學與頂崗實習相結合，以達到培養滿足行業領域發展需求高素質應用型人才的畜牧獸醫專業教學改革目標。
（五）革新考試評價方式
受應試教育理念的影響，畜牧獸醫專業各個課程的考試形式基本均為單一的閉卷形式，成績評定方法也都是統一的百分制，嚴重阻礙了學生專業綜合能力水平的發展。因此，學校應根據畜牧獸醫專業課程的性質和特點，綜合運用筆試、口試、論文寫作、技能操作等多種考核方式來評價學生的學習情況。具體地，對關于本專業基礎知識和崗位核心能力的一些課程應采用閉卷考試方式，而關于能力拓展以及人文素質培養的課程則可以開卷考、口試、論文綜述等較為靈活開放的方式來考核學生的學習情況，促進畜牧獸醫專業學生綜合素質的全面發展。
三、結語
綜上所述，學校作為培養人才的重要陣地，應根據市場實際需求來制定畜牧獸醫專業的教學目標和人才培養計劃，不斷優化改革課程設置和傳統的教學模式，完善教師隊伍的建設。教師在教學過程中應注重理論與實踐相結合，致力于培養學生們的學習興趣，在改革實踐中不斷摸索更為高效的教學方法和手段，以促進畜牧獸醫專業學生綜合能力水平的提升。
【參考文獻】
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當前，在畜牧業獸醫教學過程中，所采用的教學方法大多是課堂填鴨式知識灌輸，而對于學生期末總成績的考核只重視知識的考核，一些小聰明的學生平時偷懶不學習，到期末考試前大抱佛腳，應付考試，長此以往，知識反而流失，導致課堂教學效率低，學生的基礎知識和實際操作能力均不能得到有效提高。同時，期末考試枯燥的復習方式引到死記硬背和題海戰術上，在一定程度上影響了學生學習獸醫專業的情緒，甚至扼殺學生學習畜牧業獸醫專業的興趣。
二、動物解剖課程教學改革的策略
1.選用貼近實際生產情況的教材在專業學科的學習過程中，選取符合生產實際的優質教材顯得尤為重要。這關系到學生學習到的動物解剖課程是否系統，了解到的相關解剖知識是否專業，以及是否能完整構建出學生的畜牧業專業知識體系。近幾年來，關于動物解剖課程組的教材選用，先是選用了中國農業出版社和中國農業大學出版社出版的規劃教材，并以陳耀星教授主編的《畜禽解剖學》(第2版)教材和董常生教授主編的《家畜解剖學》(第3版)教材作重要的教學參考書，同時積極參加高職高專規劃教材編寫工作，逐步善自己的教材建設，但時代在進步，新的科學技術和新的理論知識也在不斷涌現，畜牧獸醫專業院校應及時更新、買進最新的教材或器材，為學生學習動物解剖課程提供良好的條件。
2.加強學生綜合實踐能力的訓練首先使學生認識解剖課作為形態基礎課程，其特點是要注重實物的認識、學習和掌握。有些實驗的實物標本是用福爾馬林浸泡保存的，會揮發出強烈的刺激味，觀察時部分同學會遠遠地躲開，有的女同學因膽小害怕而不敢用手摸。對于這一現象，教師自己要有意識地不戴手套來觸摸講解示教，同時從思想上加以引導，重申標本的示教學習是為了對理論知識進一步的準確理解，引導學生動手觸摸、仔觀察，真正做到了“教、學、做”一體化，收到較好的教學效果。
3.鼓勵教師創新教學方法，提升學生學習基礎知識的效率
3.1做好備課方案，優化課堂講學動物解剖學教材是教學的基本工具，授課老師教師應認真鉆研教材，充分把握教材，精心設計教學方法，動物解剖課程專業教師更應有淵博的專業歷史知識，具有扎實的教學基礎和一定的解剖經驗。這離不開動物解剖學授課老師的不斷學習教育教學理論和解剖實踐經驗，不斷汲取知識和解剖經驗充實自己。
3.2激發學生興趣，提倡自主學習在教學中適時運用現代化教學手段，如幻燈、錄像、電腦等多媒體教學，讓學生了解動物解剖學基礎知識，掌握實際解剖的方法和步驟，這既有對學生的感官強烈刺激，又有對學生的強烈震撼，以此來激發學生的學習興趣，調動學生學習的積極性，倡導學生走自主學習道路。另一方面，要創造高效的課堂，就要把課堂還給學生，教師成為學生自主學習的引導者。抓學生主體作用，教學過程中學習的主體是學生，教師應該擺正位置，只起引導的作用。教與學的過程中不是老師教了什么，關鍵是學生掌握了什么。
3.3組織學習小組，落實課后實踐教師可以通過組織課后歷史學習小組，組織將課上學到的歷史知識編成故事進行歷史還原之類的課外活動，以此來吸引眾多學生走出課堂，面向實際，多角度豐富學生的理性和感性知識。課外活動形式靈活，不受時間、空間的限制，有助于開展生動、活潑的思想政治工作。諸如此類的課外活動在培養學生個體社會化的能力，如社會交際能力、組織管理能力等有顯著作用。課外活動強調手腦并用，不但有利于學生掌握一技之長，而且有利于培養學生的科學素養。
三、結語
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【關鍵詞】高職;畜牧獸醫專業;產學結合;創新
近年來,隨著高校不斷擴招和生源的不斷減少,進入職業院校的學生尤其是涉農專業招生數量也在減少。其原因在于一方面大多數家長希望自己的孩子將來能“跳農門”而有所出息。另一方面畜牧獸醫專業畢業的學生畢業后大多直接從事一線生產工作,相對比較苦,臟和累,與家長的期望存在一定的距離。而從就業來看,近年來隨著國家對畜牧業扶持力度的加大,畜牧業的發展呈現前所未有的新局面,在人才的需求上呈現不斷增加的趨勢。就渭南市來講,政府始終堅持把畜牧業作為發展現代農業、建設現代農業強市的突破口和推動區域經濟發展的支柱產業來抓,每年投入上千萬元扶持畜牧業的發展。因此培養大量的實用型畜牧獸醫專業技術人才仍然具有廣闊的前景。如何培養出同行業更高素質、更高技能的畜牧獸醫專業人才,使我院畜牧獸醫專業辦的曉有特色,使我院的畢業生更具優勢,能夠真正成為服務畜牧業的技術骨干佼佼者,從而也吸引生源,讓我院畜牧獸醫專業辦學進入良性循環是我們值得思考的問題。筆者認為進一步完善產學結合機制并進行創新,是解決這一問題的根本出路。
產學結合是一項系統工程,其最終目的是培養合格的應用型人才。產學合作教學模式就是學校與生產第一線的企業合作培養學生的一種人才培養模式。它是以教學模式、教學內容、教學方法改革為重點,以培養學生的職業能力、職業素質和增強學生的就業競爭力為主線,按照現代企業對人才的要求,充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教學資源,發揮學校和企業在人才培養方面各自的優勢,采取課堂教學與學生參加崗位實踐工作相結合,通過強化實踐教學環節來培養滿足行業、企業所需要的高技能應用型人才的新型教學模式[1]。
深入推進產學發展,進一步從制度上和考核機制上完善產學結合,探討新的方式方法,是目前擺在我們面前新的課題。我校畜牧獸醫專業開展產學合作教學模式已經有了一些新的成績,同時具有以下優勢:(1)畜牧獸醫系擁有較為雄厚的師資力量,尤其有多名實踐經驗豐富的教授、副教授、博士和碩士研究生,有與社會廣泛接觸的雙師型專業人才,他們擁有扎實的理論基礎知識和豐富的實踐經驗,能夠和相關企業接觸、溝通建立良好的合作關系。(2)該專業的實踐條件較為豐富,擁有校外養豬場、養雞場、孵化場、養羊場、獸醫院等多處實踐場所,便于學生更多地參與實踐,利于專業思想、專業技能的培養。(3)學院領導十分重視專業的發展,明確要把畜牧獸醫專業辦成學院的特色專業,在資金等方面給予全方位的支持。但以往產學結合中在機制建設和實施過程中都存在很多不完善之處,也缺乏改革與創新。筆者以為真正落實好產學結合應做好以下幾點:
1.改革現有課程體系,教學內容、教學方法、教學手段。
為適應現代畜牧業發展的要求,應該構建多元化的課程模塊,精心進行課程優化組合。尤其要構建以職業技術能力培養為主線的課程體系。逐步從“學科型”課程體系轉化為“模塊式”綜合課程體系,突出教學內容的針對性。當前很多的高職院校都在進行課程結構和“模塊式”體系的改革。禹華芳提出把文化課、專業課與實踐課的課時比定為2:3:5,在此基礎上構建由養殖、疾病防治、孵化、飼料配制、飼料營銷等為基本模塊有機融合的教學課程體系[2]。每個模塊中職業能力又包括若干“具體”能力,每項具體能力又都包括一定的理論知識和實踐能力,真正做到理論與實踐的結合。畢玉霞提出了,將課程體系分為公共基礎模塊、職業技術基礎必修模塊、職業方向限選模塊、任意選修四大教學模塊,分設專業方向,以適應專業人才市場的動態變化。理論課程體系中,公共基礎教育課程以“必需”和“夠用”為度,注重基本素質和基本能力的培養。職業技術基礎教育課程以實用為原則,突出職業技術基礎知識培養,職業方向限選課程突出專業能力培養,以適應職業崗位的需要[3]。肖尚修通過對本專業畢業生分析、調研,確定三個職業崗位,即畜禽生產、畜禽疫病防治、動物防疫與檢疫,依據職業崗位確定建設《動物生物化學》、《家畜繁殖》、《畜禽生產技術》、《動物傳染病》、《動物營養》5門優質核心課程[4]。張宏偉在人才培養方案中設計了與產學研實踐教學相關的l1個專業模塊(每個專業模塊又分一級單元、二級單元和三級單元若干個)。并且從中篩選出實踐性強、技術難度大、凸顯本專業特點的養牛與牛病防治,養豬與豬病防治,養禽與禽病防治3個教學模塊作為產學研實踐教學的主要內容,并將這3大模塊的教學場所搬到企業中去[5]。
由此可見不同的學校,不同地域所選定的模塊是不同的,如何彰顯自己的特色,制定適合自己辦學專業特色的課程模塊,要注意以下兩點:首先,要因地制宜,在選定模塊時要考慮以將來學生服務的區域性為前提條件,還要對選定模塊的現實性做出正確評估,不能盲目選定。其次要考慮選定內容的序列結構與工作體系結構是否吻合,以及知識的內在邏輯和知識的難易程度是否符合學生的認知特點。每一個模塊都是一個完整的“學習包”,這些內容應有邏輯性和系統性,有明確的開始和結尾,教師和學生都要知道什么時候開始模塊學習,什么時候達到某一要求,什么時候完成一個特定的模塊。
在教學方法上,要善于思考總結,就像打仗一樣要講求更好的“兵法”才能取得成功。比如筆者在學習動物解剖中的“心臟”時運用了總結提煉法,針對學生總是分辨不清心瓣膜的類型,總結了口訣“左二,右三,肺主半”,意思是說, 左房室口上的瓣膜是二尖瓣,右房室口上的瓣膜是三尖瓣,肺動脈和主動脈口上的瓣膜是半月瓣。只要記住這句口訣,學生不但記憶長久,而且只要遇到此類知識,都不會弄錯、弄混;又如在解剖課的復習課中運用了競賽法,將班級學生分為三個或多個小組,令其中一個小組做出提問并指定另外一個小組回答問題,或者老師提出問題,各小組進行搶答,最后對優勝者給予口頭或其他獎勵。這種方法使學生對復習產生了濃厚的學習興趣,學生的學習積極性大大提高。在教學手段上曹賢慶還提出了數字教學,即運用多媒體技術開展畜牧獸醫專業的教學,對于培養學生的學習興趣、提高學生的專業技能水平以及教學質量、效率能夠獲得更好的教學效果[6]。其他學習方法如卡片強化記憶法、問題雙方辯論法、師生授課換位法和課后成績評估法等如果和教學內容相結合都能取得事半功倍的效果。
在教材使用上要大膽進行改革,脫離傳統教材相對“過時”的舊知識點,依據現代畜牧業發展的特點和生產中出現的新問題,根據專業建設要求和自己的特色,鼓勵教師在教育部大綱指導下自編部分教材,使教材做到靈活化、現代化、實用化,技能化。只有教材的創新才能帶來知識點的創新,才能培養出緊跟時代步伐的學生。另外還可以針對本區的一些養殖特點,適當拓寬一些專業知識面,比如開設養兔、養狐貍、養蝎子等特種或經濟動物類飼養的專業知識,以滿足現代養殖的需要,讓學生多些知識內容,多些技能,也就多些就業創業的渠道。
2.進一步加強雙師型教師隊伍建設,鼓勵教師開展企業技術合作,為教師自身技能發展提供更多的平臺。
促進產學工作的開展,關鍵是要有一批高素質的教師。教師是產學工作的組織者、實施者。懂教學、善鉆研、會管理的雙師型教師的培養是一項長期而艱巨的任務。為此學校應該多渠道、多方式培養師資隊伍。一方面鼓勵教師外出培訓學習提高生產技能,要求相關專業教師定點掛靠企業,進行現場鍛煉,培養其專業實踐能力,并及時跟蹤學習現場的新知識、新技術、新工藝、新設備,使教學更好地貼近生產現場。另一方面鼓勵堅持面向行業,依托企業,引進高級技術人才,以滿足技能培訓、實踐教學和科研工作的需要。在核算教師的勞動報酬時要對教師承擔的生產管理、實習指導和科研工作的工作量進行課時量化,同崗位津貼直接掛鉤,真正做到勞有所得,從而激勵教師的工作熱情,也體現對知識的尊重。這樣才能保證產學結合的良性建設循環。
3.培養專業興趣,尋找學生學習畜牧獸醫專業的動力源。
興趣的培養是關系到學生專業學習成敗的決定性因素。沒有興趣的“機械式”“強迫式”的學習是不可能有良好的學習結果的。在培養學生興趣建設上可以多運用多種方法、手段,比如實驗教學,在實驗教學過程中把理論知識和實際生活中的實例結合起來,激發學生的應用意識,把一個真實、典型、具體的實例運用到教學中,將抽象的知識予以具體化、形象化,既活躍了學習氣氛,又提高了學生的學習熱情,激發了他們的學習興趣,也會取得良好的學習結果。再如開展一些實訓工作,如給動物打針、輸液和外科手術的操作等的技能訓練,在這些實訓過程中要求學生熟練地掌握操作技術,熟悉各種動物的生理結構以及常用儀器的使用方法和規范操作規程。這樣對動物的組織解剖結構是一次重新學習的機會,對理論知識也是一個很好的驗證,學生的學習興趣也大大提高。另外開展像專家講座,技能大賽等各種形式也是培養學生專業興趣的一些好的方法?？傊?教師要經常給學生灌輸一些專業的最新動態,加大實驗和實訓教學的力度,調動他們學習的積極性,激發學生對專業學習的欲望,才能讓學生真正走進專業中,從而取得良好的學習效果。
4.開展日常技能實訓,加強職業技能特長生的培養力度,培養一支品質特優良,技能特專業畢業學生隊伍。
目前,大多學校畜牧獸醫專業仍然采用以往的每學期設立專門實習周進行為期一到兩周的實習或實訓,殊不知畜牧獸醫一些理論要求淺而熟練程度要求高的實訓項目比如靜脈注射、肌肉注射等非短時間就能熟練掌握的,必須依靠技能的強化才能完成,這就要求學校從學期的開始就要對這些基本的技能實訓進行開展,每個周末可以安排半天時間專門進行技能強化訓練,這樣才能熟能生巧,學生將來進入企業才能獨當一面。所以針對現在職業院校培養的學生共同的“弊病”――只是技能的會而不熟練,必須要創新以往的實訓制度。另一方面,要制定職業特長生培養方案。在二年級第二學期,由教研室組織選拔理論基礎較好、吃苦敬業、對專業學習興趣濃厚的學生,根據職業崗位的要求.由教研室指定教師進行專門培養,并送到校內或校外實訓基地,在職業崗位上進行單項技術訓練。培養學生的職業特長,如豬生產技術、奶牛生產技術、禽養殖技術、寵物疾病診治、寵物護理保健等。采用這種途徑進行學習、培養出來的學生動手能力強,下得去、用得上、留得住,深受用人單位好評,也能彰顯自己學校的辦學特色。
5.加強頂崗實習前崗前培訓,進一步完善頂崗實習。
當前,很多學校學生在頂崗實習中往往對實習的本質、地位、作用認識不到位,存在著主觀的隨意性和盲目性。他們很難在實習中形成主動尋找問題、發現問題和解決問題的方法,只是機械的去應付甚至采取逃避的方式。所以這樣的頂崗實習很難取得滿意的效果。
王星提出了在頂崗實習中存在的一些問題,如企業因考慮自身的利益,提供給學生的崗位技能不高且工作重復性強;評價體系不完善等[7]。這些也都制約著頂崗實習的進一步發展。作為學校要組建專門頂崗實習管理機構,由專人負責頂崗實習的事宜,經常與企業進行溝通對話;強化頂崗實習過程的管理,做好頂崗實習評價工作。針對頂崗實習的學生越來越分散的實際情況,學校除保證每個實習學生有企業指導教師指導外,還要安排校內專門教師對學生頂崗實習進行管理,要求學院指導教師定期進行現場指導。此外,要積極運用網絡教學平臺,采取靈活多樣的教學模式,充分利用現代通訊、網絡等多種方式加強對學生的指導和監督,及時收集企業、學生的反饋信息以便及時發現問題并解決問題。同時要經?？偨Y經驗,形成持續改進的頂崗實習教學管理機制,保證頂崗實習教學走向良性循環。
6.完善校內外實訓基地,加強對外交流合作,拓寬產學工作的渠道
高職院校應配備專業的校內外實訓場所以及精良的儀器設備,這是進行產學結合最基本的保障。以此為依托,在技術轉移、技術擴散等環節充分發揮自己的優勢,做好科研和生產的接口工作,把校企雙方牢固地結合在一起,為“產學”結合創造更牢固的基礎和條件,把“產學”結合發展到更高級的程度。為此,學校應該在校內外實習實訓基地建設上進一步加大力度,以基地為平臺,和企業進行交流。
劉小明提出可通過專業教師與企業的聯系,建立“協作型”產學基地[8]。方法就是在教師與企業的聯系中,如果產生進一步合作的意識,那么學?？梢猿雒媾c企業進行進一步協商溝通,以此為基礎擬建校外實訓基地協議書,直至掛牌成立。另外學校也可以依托政府成立專業委員會,由委員會負責與企業進行聯系,這也是建立校外實訓基地,進行產學結合的良好途徑。
7.重視技術輻射服務,發揮產學工作的社會作用。
服務三農是產學工作的重要任務,學校要以產學基地為窗口開展豐富多彩的對外技術服務工作。比如進行良種豬的推廣,肉食羊品種的選育、奶牛胚胎移植的開展等工作,這樣在給當地的農戶帶來可觀的經濟效益的同時也宣傳了學校,有利于以后的招生辦學,同時也產生了良好的社會效益。
總之,畜牧獸醫專業推行產學一體化的辦學模式,對于提高人才的培養質量,提高教學水平和教學質量,培養高素質的教學科研隊伍,對于加快科技成果向生產領域轉移,都具有重要的戰略意義。推進產學一體化是學科發展的需要,也是整個畜牧業發展的需要。當然在實踐過程中,由于近年來的擴招,師資短缺嚴重,基地建設的薄弱,教師工作量的考核認定及激勵機制的不完善等方面仍然存在許多方面的問題,需要在實踐中加以探索,需要學校和全體教師的不斷創新。
參考文獻
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畜牧獸醫基礎知識范文6
筆者2012年3到12月雨潤集團、保定市恒豐農業有限公司等八家企進行了訪談和問卷調查。并且在河北農業大學中獸醫學院動物科學以及動物醫學專業的部分學生中進行了訪談和問卷調查。次調查共向河北農業大學中獸醫學院動物醫學與動物科學專業學生發放問卷34份，回收有效問卷30份，有效問卷率為88.2%。
(二)問題設計
對用人單位的調查內容主要包括:公司對畢業生英語水平有什么樣具體的要求?(能夠進行基本的對話交流，能夠熟練地撰寫相關專業文章，能夠熟練地在專業網站查找相關資料等);各工作崗位對畢業生英語能力要求有什么不同(銷售，科研開發等崗位);最需畢業生具備的是什么(聽說讀寫譯等技能);公司現在大學基礎英語和專業英語教學有什么建議等。針對在校本科生問卷的內容涉及到了本科在讀生的英語基礎，語言需求，以及專業英語教學內容以及模式三方面的調查，總共15道不限項選擇問答題。
(三)結果統計與分析
針對用人企業調查結果如下表:表格反應了8家畜牧獸醫類生產單位對學校英語教學的要求，有半數需要畢業生有基本的英語聽說讀寫能力，部分需求較高的專業英語技能，大多數企業認為畜牧獸醫類專業的英語課程要圍繞該專業的目標崗位群的技能需求來開設，突出“職業針對性”和“實用性”。80%以上的企業希望學校加強畜牧獸醫專業英語的教學，反映了“實用性”的需求。針對河北農業大學中獸醫學院動物科學以及動物醫學專業的部分學生中進行了訪談和問卷調查。通過對每道問題，每個方面的逐一分析，可以得出以下結論:在第一部分的調查中，例如當問及其英語水平時，認為較好的3人，占總人數的10%;一般的19人，占總數的63.3%;較差的7人，占總數的23.3%;不好說1人，占總數的3%。不難發現大部分學生的英語基礎一般，雖然學習英語多年，但由于學習方法的缺失，使得成績難有起色。在第二題中可以看出通過四級的比率并不是很高，EGP英語教學仍舊發揮著重要作用。在第二部分語言需求調查中發現學生在實際的生活學習中英語的使用頻率不高，針對專業使用就少之又少了，只有10%的人會在專業中涉及到英語，這也是本科教學所缺乏的。大部分學生希望能夠通過進一步的學習提高自己的口語技能，一般口語技能以及專業口語技能所占比例較高，可以看到注重了英語的實用性。但本科階段超過50%的同學仍舊以四六級為英語學習的主要目的，對英語的專業需求認識尚淺。在第三部分專業英語教學內容及模式的調查中，受訪者大部分沒有接觸過專業英語的系統學習，但已經認識到了專業英語教學的重要意義，并非可有可無，并且內容的實用性和時代性是重中之重。注重學習過程中聽說讀寫的全方位提高，以求解決以后專業應用中的聽說寫作等實際應用問題。高達63%的受訪者認為專業英語教學那個該有專業課程教師與外語教師配合完成。
(四)結論
