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酒吧經理每周工作計劃范文1
一個月一晃而過，親愛的讀者，小編為您準備了一些酒店月度工作總結，請笑納!
酒店月度工作總結120__年營銷部的組建對整個酒店有著至關重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習、在摸索、在整改。在學習、摸索、整改的同時，我們繼續著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20__年后半年的工作總結如下;
一、營銷部成立以來完成的各項工作指標
1、營銷?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖榻ㄓ氡嘀疲?a href='//xuexila.com/diannao/ruanjian/bangong/' target='_blank'>辦公軟件的配備與采購。
2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協議的擬定。
3、銷售部管理制度、規章制度，工作流程，崗位職責的擬定。
4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統計與分析，對應收款的統計與催收。
5、對酒店產品知識的分類與統計，使酒店產品數據化，清楚化。
6、對營銷部固定資產的建立與統計。
酒店的推廣工作
1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。
2、通過網絡搜索、__4電話導航、藝龍、各大網絡平臺、旅游公司，各企事業單位，渠道客戶等;
對酒店進行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。
3、酒店的推廣在預期的時間內已達到預期的效果，通過各網絡的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供應產品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費標準及地理位置。
4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網絡在線預訂和咨詢服務;
客戶可通過網絡、電話直接預訂酒店供應的各種產品。
二、營銷部十月成立至今工作完成情況
1、在供求相符情況下，開發網絡推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。
2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。
3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業指標金額約37萬余元;
十月約108550元、__月約100000元、__月約92283元、1月約8-9萬元
4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。
三、營銷部工作不足之處
1、營銷工作的進展未跟上上級領導的步伐和思路，需要加強領悟和學習。
2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。
3、開發客戶數量及維護客戶關系網做的不夠。
4、營銷人員的專業知識，業務能力，個人素養，綜合實力，責任意識，承擔意識需加強引導培訓。
20__年營銷部工作計劃
為更好的提升酒店效益指標，業務指標、服務指標等各項指標，未來一年我有以下工作計劃：
一、宣傳與推廣
1、在酒店各項指標不斷更新不斷創新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內容，使得每一位客戶能夠隨時了解酒店在不斷創新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探索之處，增強客戶消費潛力。
2、在酒店特殊體質范圍內，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;
我們將繼續利用網絡信息產業，電話通訊產業、渠道客戶資源、企事業公司資源等各種營銷方式，將酒店各項產品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。
3、旅游市場的推廣;
來年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進行合作，將酒店的詳細產品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場的份額和知名度，提高酒店的入住率。
二、開發側重市場
因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進行保底側重開發方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側重開發會議市場，婚宴市場，協議散客市場、網絡客戶資源，各項餐飲市場，控制好酒店的相關客戶架構，使客戶資源高端化，商務化、穩定化，建立長久固定的客戶消費群體。
三、加強銷售引導消費
引導消費者消費是競爭的結果，提高消費者消費能力和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的基本知識;
1、通過宣傳來引導消費者入店消費。
2、通過加強服務來加強消費者消費。
3、通過消費者感觀來提高消費者消費。
酒店月度工作總結2__年已悄然謝幕，__x酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為__年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下__年工作思路，希望各位給予指正。
一、__年工作總結
回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把__年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;
⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;
⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;
⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;
⑶培訓工作缺乏系統性，在__年注意改進;
3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環境;
⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;
⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;
⑷工作細致性較強，善于從細節處開展工作，對工作大有進益;
4、個人劣勢分析
⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、__年工作計劃
展望充滿挑戰的__年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在__年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;
三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;
2、____年具體工作計劃
⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在____年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。
⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在____年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。
⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在____年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。
⑸外協工作在原有外聯基礎上，“開發新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。
⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在____年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在____年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規范化達到更好的效果。
__年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在__年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!
酒店月度工作總結3光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。__年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛第一起欣慰的笑容。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程,提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望__，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
酒店月度工作總結4一、履行職責情況
主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
5、抓團隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
酒店月度工作總結5歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過__年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
酒吧經理每周工作計劃范文2
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結。你所見過的總結應該是什么樣的?下面是小編收集整理的工程部年終工作總結范文合集，歡迎大家分享。
工程部年終工作總結范文一
時光飛逝，新年的鐘聲已經到來，在這辭舊迎新之際，我們對過往的一年做深刻的總結。20xx年工程部在公司領導的關懷指導下，在公司各級業務部門的密切配合下，部門各位員工全身心地投入。作為公司工程建設專業的核心職能部門，我們牢記公司領導的教誨和囑托，從部門職能出發，從項目的技術特點和開發要求著手，突出自身的技術優勢和專業特長，充分發揮部門在工程技術管理上的核心作用，嚴格控制工程質量及工程進度，完成了公司領導安排的各項任務。工程部形成一個專業配套齊全，崗位職責分明的團結奮進、有很強戰斗力的集體。 工程部在總經理正確領導和部門同事的共同努力下，截至20xx年12月底，我們已先后完成了5個套房、3個店面、1個酒吧共9個項目，總產值427萬元，在建工程8個套房估計20xx年4月底全部竣工、本著回顧過去，總結經驗，找出不足，進而豐富和改善自己的原則，為此，我們就在工程部20xx年的工作情況在以下幾個方面改進在項目的實施中，我們得到了一些經驗、教訓，在這里，需要進行總結，以便今后加以借鑒和學習。
一、項目標準化
從部門成立開始，公司就一直強調標準化、流程化管理，我們做項目不是為了僅僅是完成某一個項目，而是要總結出一定的標準和流程，這樣我們將來才能更容易的完成更多的項目、面對更多的不同的客戶。緊跟著領導的指示，我們建立了公司項目實施流程、項目設計施工規范，最后通過與各部門配合，逐步制訂了公司材料品牌標準化圖集。這樣的標準為以后項目的實施提供了依據，同時也減少了施工時間，甚至從各方面降低了成本。通過公司項目對標準的研究，今后對于其他品牌，我們也要按照同樣的方法和步驟來建立標準。
但是在建立標準的過程中，由于公司沒有自己的標準，所以很多設計依據都是經過現有材料品牌、或是參照客戶提供的來下結論的。
二、項目制度化
對于一個公司、一個部門，制度的建立與執行是維系發展的命脈，員工的工作、施工隊的實施都必須要有一個完善的制度來加以管理。
部門成立開始，面對現場施工管理也是有一定的管理制度和標準的，由于培訓沒有到位，這些管理標準并未加以細化、實施。為了更加嚴格的控制施工的質量和進度，從現在開始，要深化施工現場質量、安全等管理制度，在今后的項目實施中加以應用，以避免出現一些質量問題。
對于我們部門的工作人員，也需要通過一些制度來進行管理，特別是材料采購費用等涉及項目成本的地方，都需要有一個規定，減少盲目的，無目的的花費。
三、責任明確化
由于部門處于剛成長階段，不是所有專業人員都已經配備齊全。這樣就需要某些員工做一些更細的工作，比如材料員：我們還是要逐步的建立材料庫，聯系材料供應商，以獲取最新的材料信息和價格。又比如工程監理，我們也要履行自己的職責的同時，還要抱著不斷開展新業務的想法，去接觸一些新的客戶。
最主要的是目前我們公司缺少采購部熟悉材料成本，因此，對于成本的控制與計算還只能處于估價的方式去處理問題，這樣就導致了項目實施前，不知道準確的施工成本預算，當項目結束時，又無法準確的計算出施工的實際成本。如果有一位裝修采購員那熟悉材料成本，那么憑著他和預算員的經驗和專業知識，將能更加準確的計算出工程量和承包價格，以控制施工的成本和監督施工的完成情況。
有的工作，我們還是需要共同承擔，以彌補人員上的不足。但是有些關鍵崗位上的工作，最好要有專人來進行管理，以免出現分工與責任的不明確，最后由于管理意識的不同或是不專業，導致一些不必要的工作失誤。
四、績效考核
由于去年時間緊、人員配置不足，對于績效考核制度的建立還不是很完善。 今年，對于部門員工的工作要給予考核，要有一定的績效制度，對公司做出突出貢 獻的要給予獎勵，違反了公司制度或是對項目造成了損失的要追究責任，給予處 罰。這些制度的制訂還需要我們公司其他部門給予支持和決策。
五、20xx年工作初步設想
（一）20xx年項目管理的工作重點設想：
針對以上提到的問題和薄弱環節，20xx年對項目管理工作初步設想主要 “調整、完善、規范、落實”等幾個方面來開展。
1、調整：主要是結合合作項目負責人責任書的制度，做到權責到人的工作制 度，工程部責任制，材料員責任制，分管項目經理責任制，分管項目現場距理責任 制的建立及完善，調整合作項目的管理方式，修改完善相關管理制度；
2、完善：細化每個項目管理工作，將管理制度深入到項目管理的所有階段和 環節，形成一套完整的從項目策劃到項目考評的項目管理流程；
3、規范：結合實際要求，對上述項目管理流程的各環節進行規范管理，細化和落實項目管理臺帳，做到各環節有計劃、有制度、有實施、有檢查、有改進，并 形成相關記錄；
4、落實：加大檢查監督力度，結合績效考核制度和項目考評制度，加強執行 力，強化獎罰的及時性和有效性，提高項目管理人員的責任心，使各項規章制度落 到實處。
（二）、人才隊伍建設
20xx年是公司各部門完善管理的一年，也是工程部成長最快的一年，在職人 員工作主動性不夠等原因，針對這些現象20xx年人才建設提出新的要求：
1、加強在職人員的培養力度，努力提高人才隊伍的素質，在職人員要加大自 我學力度，并組織到其他管理好的工地學習觀摩，參加有關工程管理培訓。
2、加大引進人才力度，積極引進高層次人才20xx年公司旗下的項目會更 多，現場距理人員技術不夠成熟，部門需要一支強有力是工程管理隊伍，關系到公 司的持續壯大的發展，公司將面對招聘人員組建強有力的工程人員。
3、現場管理、溝通協調方面：工程管理是一個系統工程，現場施工就是一 個大兵團作戰，僅搞好工程部自身建設是遠遠不夠的。工程部要想充分發揮承上啟 下的同時，必須積極協調公司內外各部門各單位的工作。既要著眼于維護客戶穩 定、又要堅定維護公司利益的原則不能動搖：
現場管理人員對施工單位，在安全、質量、工程量核算等原則問題上嚴格把 關、決不含糊，現場積極溝通、動態管理，利用我們的專業技能、工作經驗靈活解 決。這樣才能樹立我們的威信，保證工程順利高效地進行，最終達到公司利益的最 大化、公司形象標準化。
隨著20xx年的到來，我們公司正邁著堅實的步伐，以人為本，關注并認真 落實顧客各階段的需求思想，進一步提升公司綜合管理平臺，公司開發規模不斷擴 大，開發產品結構不斷優化，經濟效益、綜合實力不斷增強。面對公司發展，工程 部將積極推進以項目精細管理為核心的工作體制，將“精心”是態度、“精細”是過程、“精品”是結果融入到項目管理中。展望未來，工程部人員正以飽滿的精神、昂 揚的斗志、十足的信心去迎接公司更新的發展與挑戰！
工程部年終工作總結范文二
本人于20xx年12月10日入職公司工程管理部，崗位為工程管理部經理。入職以后，通過學習公司各項規章制度，熟悉了公司基本工作流程。通過調取各項目的技術管理文件和施工管理文件及現場實際調查研究，基本了解了各項目部的項目管理特點及項目管理水平。通過一系列的施工管理活動，希望能夠找到再提高項目管理水平的突破口，實現項目管理的標準化及規范化?，F將20xx年工作總結如下：
一、各項工作完成情況
（一）工程進度
（二）工程質量、安全文明施工、資料管理工作
1、進行了對相關的合同和技術文件、報告進行審閱工作。如圖紙是否完備，有無錯漏空缺，各個設計文件之間有無矛盾之處，技術標準是否齊全等等；
2、審閱各專項施工方案及技術交底；
3、初步建立了資料管理制度；
3、對項目進行日常跟蹤檢查工作，發現問題隨時解決；
4、組織每月的項目管理情況月檢工作并形成文字資料。
二、存在的主要問題
（一）項目管理水平有待提高
1、質量控制方法、手段需要改進
質量是公司發展的基礎，在過去的時間中質量控制還存在許多不足，主要是項目部的質量控制思路不清晰，質量控制措施制定的不完善或措施制定后只停留在書面上，沒有徹底執行；
另外，質量檢查工作做得不夠，沒有側重點，過于形式化，質量檢查內容局限于對質量資料的檢查，而現場實物質量檢查頻次比較少。并且在每個項目的基礎、主體等分部工程中間驗收前，各項目部未能通過認真的自檢后進行公司級的驗收和檢查，從而使問題日益積累導致中間驗收或竣工驗收時暴露的問題比較多；
2、施工組織設計或施工方案編制水平及現場應用水平有待提高
從施工組織設計或施工方案編制情況來看，針對性和指導性不強，照搬照抄，有些方案只是為了通過上級公司的審查而做，不能為施工活動起到指導、服務的作用；
3、進度控制計劃需要提前謀劃
一個科學合理的進度計劃是實現項目計劃工期目標的基本條件。必須通過詳細學習施工設計文件，了解影響工期目標的各方面因素，才能做出真正指導施工的進度計劃。而且進度計劃做為施工指導性文件，在施工前要得到公司及監理、業主的批準，所以，進度計劃必須得提前準備，考慮周全，在施工過程中及時調整，保證總工期目標的實現；
4、安全文明施工管理
安全管理力度薄弱，項目部部分管理人員的安全生產責任意識有待增強；安全生產責任制沒有真正得到落實，分包單位、勞務班組安全生產管理意識薄弱，農民工的教育效果流于形式，安全防護不夠規范，事故隱患整改存在不足。
（二）工程部管理職能應加強
1、制度建設及規范化管理推進水平不高
員工對公司制度的了解和執行程度距離公司的要求還有一定差距。同時公司各方面管理制度還不健全，這需要工程部結合公司的實際情況制定和完善施工管理制度，用統一的標準指導各項工作；
2、員工業務水平、監督檢查、指導力度需要提高
部分現場管理人員年紀輕、管理經驗不足，對于過程中出現的問題沒有及時發現。這需要員工不斷加強業務學習，提高工作水平，以便能夠做到及時發現和解決問題；
3、及時增補人員，強化崗位責任制
工程部工程管理人員相對較少，管理崗位人員不健全，導致很多工作難以細致開展，這需要工程部及時增補人員，建立健全崗位責任制，責任到人，分工明確，便于更好地開展各項工作。
第二部分 20xx年工作計劃
20xx年工程管理部將面臨嚴峻的挑戰。諸多問題要求工程部“早謀劃、嚴要求；堅決執行、及時總結”， 極力推進工程管理部的工作進展。
一、主要工作思路
在20xx年的工作中，工程管理部將“以公司經營管理目標為導向，以項目管理為重點，以加強工程部職能建設為保障，確保公司工程管理目標的實現”為主要工作思路。
二、主要管理目標
1、工程質量合格率100%；
2、進度控制目標，關鍵節點按時完成率95%以上，竣工目標實現率100%；
3、安全文明施工目標，現場保持市級文明工地標準，全年安全生產零傷亡；
4、員工培訓目標，不低于1次/月；
5、工程管理部聯合公司其他部檢查不少于1次/月、過程檢查不少于2次/周。
三、確保年度目標實現的措施
（一）以項目管理為重點，全面做好各項控制
1、建立健全項目部各項管理制度
（1）健全項目部《崗位責任制》及各崗位管理人員《績效考核表》制度；
（2）健全項目部技術管理制度；
（3）健全項目月檢查量化評分制度；
2、加強質量控制；
質量控制是公司工程管理的重點，特別是質量通病防治要嚴格控制，計劃推行《建筑工程質
量獎罰制度》；
3、做好安全文明施工管理
每周及每月組織對項目的定期和不定期檢查，計劃推行《安全生產文明施工管理細則》；
4、強化進度管理
工程管理部在開工前組織項目部編制進度控制計劃。并且在施工過程中將年度計劃分解到月度計劃、周計劃，并嚴格監督項目部的執行情況。在計劃的執行過程中提高預見性，及時預見影響工程進度的因素。出現施工進度滯后時，要求項目部確定趕工措施，確?？傆媱澒て诘膶崿F；
5、認真落實合同管理
在合同審批過程中，認真審核技術要求，并對質量標準和工期要求全面考慮；主要合同簽訂后應對合同進行交底，使項目管理人員對合同的內容做到全面了解；合同的執行過程中要及時掌握合同履行情況，保證合同能及時全面履行；
6、做好信息管理
對于和合作單位的信息溝通，建立書面的形式，中間發生的重大事項的信息來往要詳細登記，并建立臺帳和收發文登記，為合同的履約評價及避免合同糾紛做好準備工作；
7、做好溝通協調工作
與建設單位、監理單位、其他各參建單位及分包單位保持良好的溝通，在維護公司利益的前提下積極協推進工作的進展。
（二）加強工程部職能建設、進一步提高工程部員工素質及管理水平
1、合理調整組織架構、明確崗位職責及工作目標
酷合項目的情況及時調整工程部組織架構，并明確各個崗位職責，制定工程部崗位責任制度，使每個人知道工作的目標，便于推進工作的開展；
2、推進管理制度建設和規范化管理工作、提高工作效率
根據公司制度，結合施工現場實際情況，進一步建立并完善工程部對項目管理制度、工程部員工考核制度，定期組織項目管理人員進行管理制度和專業知識的培訓，使員工知道工作如何開展，并通過定期檢查，及時掌握制度的執行情況。
20xx年中，工程管理部全體員工應以項目管理為重點，嚴把工程質量控制關，竭盡全力，迅速執行，全面推進工程管理部各項工作的開展，確保公司年度經營管理目標的實現，為公司遞交一份滿意的答卷。
工程部年終工作總結范文三
眶張而又忙碌的20xx年已經過去，新的一年已經開始，在這個歲末年初的時刻，總結并梳理了20xx年工作，借此機會向各位領導及同事匯報一下工程部20xx年工作總結及20xx年的工作思路。
一、20xx年度工作總結
（一）安全方面
1、編制完善了安全資料內所需要的制度，完善了公司級各項安全技術交底工作；
2、檢查督促完成了技校實訓樓、裕升國際花園8#樓項目的省徑文明工地驗收；
3、組織完成企業三類人員安全證書的延期考核，完成企業特殊作業人員證件的年審；
4、組織對各項目進行安全日檢、周檢及月度檢查，對所查出的問題下發隱患通知并監督整改落實；
5、按照公司計劃對安全員、項目經理進行安全培訓18班次，極大地提高了管理人員的安全意識；
6、組織對各項目的塔吊等施工機具進行專項檢查，提出整改意見并組織落實整改；
7、參加市建委組織的安全月宣傳活動、市安監站組織的安康杯安全演講比賽，并取得個人三等獎的好成績，參加全市安全拉網大檢查；
8、對各項目夏季防臺防汛專項安全大檢查，組織對各項目冬季施工進行交底、監控及檢查，提出問題并監督落實整改；
9、對新建項目的施工組織設計、專項方案組織審批，組織各項目木工班組去培訓基地學習；
10、學習并傳達了市組織的建筑安全生產法規宣貫會議，并在公司范圍推廣實施；
11、對****、****兩項目立體交叉施工安全交底并監督落實；
12、落實推進安全生產標準化施工，并順利通過省市領導檢查。
（二）質量方面
1、組織QC質量小組課題研發，取得了一二三等獎各一名的好成績，促進了廣大員工們參與QC質量活動的積極性，提高了工程實際質量；
2、定期與不定期的對公司在建工程進行了質量檢查及監控，主要通過日檢、周檢等手段。組織了在建工程的主體分部等各項驗收，真正做到了所有工程報驗質監站前，均經過工程部驗收，工程部全過程參與驗收活動，積累了驗收經驗；
3、編寫公司級“質量、安全獎懲處理辦法暫行規定”，并在工程實施過程中加以完善，使公司的質量安全生產有法可依，獎罰分明，極大地促進了工程質量的提高，施工安全得到了保障；
4、編制公司級技術交底并下發到各項目部，使每一分項工程均做到了事前交底、事中控制、事后總結的“三控”；
5、編制出臺了公司級施工組織設計編制指南，使公司各在
卡工程的施工組織設計編制有據可依；
6、積極響應公司培訓計劃，組織各項目部相關人員參加質量技術相關技術培訓**班次，提高了各級管理人員專業技能，為公司日后發展儲備了技術力量；
7、積極組織了公司級月度大檢查，對檢查中發現的問題、隱患及時跟進，監督各項目部整改；
8、組織并落實人員參加市建委組織的技術比武，取得瓦工第*、鑲貼工第*，總分第*的好成績，受到了建委主管部門的表揚；
9、對技校食堂等項目資料收集并整理，并順利完成備案事宜；
10、積極參加標準化協會組織的冬季施工相關培訓，********培訓學習，提高了公司專業部門的執業水平；
11、及時對工程售后維修進行跟蹤服務。
（三）進度及其它方面
1、參與*******等項目進度工期控制，積極提供合理化建議并監督其整改實施，使上述工程順利交工驗收。尤其對****項目工期較緊的現狀，按公司新制定的工期目標，配合指導項目部重新制定各分項工程完成節點日期，并依據進行跟蹤檢查，分析延期原因。使該項目于*月*日順利初驗，*月*日順利通過復查驗收，*月*日順利完成備案。
2、對****項目工期進度召開現場會并監督其實施。
3、協助各新建項目辦理施工許可證辦理等前期工作。
二、存在的問題與不足
1、沒有及時有效的展開工作，在開展工作時思想上存在顧慮；
2、實際工作中缺乏前期引導及事中控制；
3、質量安全方面的監管細度不足；
4、工作時執行力不夠，在獎懲方面手段偏軟；
5、責任心及執行力有待繼續增強；
6、與相關單位的溝通交流不及時；
三、20xx年工作思路
20xx年已來臨，根據公司新的工作部署，新的一年的工作思路主要以總工崗位展開部署。
1、引導質檢部、各項目做好QC質量小組活動開展及深化；
2、引導質檢部、各項目做好每年一度的建筑職業技能技術比武；
3、對公司所有施工工程質量和技術工作的總體控制管理負責；
4、組織貫徹執行有關規范、規則和技術標準，不斷提高工程質量和施工技術水平；
5、積極開展合理化建議工作，負責新技術、新工藝、新設備、新材料及先進科技成果的推廣和應用；
6、負責技術管理基礎工作，結合施工生產，組織開展科研攻關活動，主持或參加有關科學技術、技術合作事宜；
7、監督項目做好圖紙會審及與設計部門的聯絡與溝通，對工程技術文件進行審核；
8、審查施工方案的研討、分析工作，監督、檢查和指導、
庫決有關技術問題和協調內外關系；
9、負責對工程項目《施工組織設計》的修改和審批；負責塔吊、腳手架、高大模板、深基坑等施工方案技術內容的修改和方案審批；
10、不定期對施工現場盔行檢查，隨時監控工程質量和安全，發現問題及時召集相關部門負責人進行處理。
