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國外農貿市場現狀范文1
日前，在北京幾家農貿市場的采訪中發現，在大型農貿市場的食品銷售區，超薄塑料袋已被禁用，攤主使用的塑料袋都有規定的標識。但在大型農貿市場的小商品銷售區和小型農貿市場中，商戶使用的塑料袋不僅不收費，而且還在繼續使用超薄塑料袋。
“農貿市場不是超市，塑料袋哪能要錢？”在岳各莊批發市場，兩位主婦手里提著八九個免費塑料袋，大袋還套著小袋，她們對我們說，“買這么多東西，不送塑料袋就太不方便了。”
在北京潤得立綜合市場日用小商品區，一位攤主把拖鞋放進沒有任何標識的紅色塑料袋里交給顧客，之后告訴記者，市場對他們使用的塑料袋沒有規定。該市場負責人稱，食品袋都要求攤主使用符合國家標準的塑料袋，并按袋上的標價收費，由于小商品不同于食品，所以就沒做規定。
在魏公村的欣欣菜市場和百子灣農貿市場，攤鋪上掛著各式各樣的塑料袋，沒有明確標識，有些攤主依然在使用超薄塑料袋。一位攤主透露，“這里沒有人規定塑料袋的使用，都是自己隨便購買的?！?/p>
在北京東郊市場，有償塑料袋按大小標示的零售價分別為7分、1角、1.4角和2.2角，而批發價約為5分、8分、1.2角和2角。
“小的超薄塑料袋批發價是1塊錢一包，大的1塊5一包，一包60個?！币晃凰芰洗l商向我們介紹，這樣算下來，一個超薄塑料袋大約2分錢，比有償塑料袋便宜很多，攤主喜歡買，他們自然也就喜歡賣。
我們走訪了附近的5家塑料袋批發商店，雖然店外展示的都是符合國家標準的塑料袋，但仍有4家私下出售超薄塑料袋。
“塑料袋不要錢?！碑旑櫩驮儐枙r，農貿市場的很多攤主都這樣回答。
“三個芒果只賣七塊八毛錢，顧客就要把價砍到七塊五，還咋收袋兒錢？”北京潤得立綜合市場的一位攤主無奈地說，政策剛下來的時候還勉強收錢，后來就懶得費口舌，不收了。
免費送塑料袋，攤主豈不是要吃虧？“喊價高一點，或者‘動一動’秤，塑料袋錢不就出來了？” 北京某農貿市場的一位攤主透露了其中的秘密。
商場超市 風景這邊獨好
“我們超市的塑料袋用量比以前減少了一半多?！北本┤f惠超市的李金香經理說。
“現在的塑料袋用量只有過去的10%，一年節約好幾百萬元。”美廉美超市采購部的朱先生表示。
一些跨國大型超市的“限塑”效果更突出。據沃爾瑪總部公關經理黃里小姐介紹，沃爾瑪基本上不提供塑料袋了。
對一些消費者的采訪也證實了這一點。一直關注塑料袋使用問題的顧客張先生說：“大超市確實做得不錯，如農貿市場就做得不好了?！?/p>
在對多個超市的調查中發現，顧客大多自備袋子，有的是較厚的塑料袋，有的是布袋。萬惠超市的收銀員林小姐說，“我接觸的顧客自帶和買袋子的數量差不多。年輕的顧客不太在乎塑料袋，經常買，年紀大些的會自己帶袋子。”
調查發現，超市中普通塑料袋的使用量在減少，而無紡布袋等塑料袋替代品的銷量在增加。
“但讓人沒有想到的是，垃圾袋的使用量也在大幅增加，有些超市的增加幅度達到50％以上?！币晃粯I內人士介紹說，以前可以用超市免費提供的塑料袋裝垃圾，現在只能買垃圾袋了，銷量自然就上來了。
根據“限塑令”補充規定，超市可以免費提供簾卷袋（俗稱手撕袋、平口袋），用于食品包裝等。萬惠超市的李經理說，與“限塑令”實施前相比，手撕袋使用量的變化不大，不過使用的顧客還很多?！俺忻赓M供應手撕袋確實方便了消費者，但像國外那樣提供牛皮紙袋會更好?！币晃活櫩蛯τ浾哒f。
有償使用塑料袋，超市是否減少了經營成本？雖然許多超市都否認有償使用塑料袋與營利有關，一位不愿透露姓名的業內人士表示，現在的袋子就是當成商品賣，這在業內已經不是秘密。
生產企業 幾家歡喜幾家愁
“‘限塑令’頒布前，我們廠的年產值達到6000多萬元人民幣；‘限塑令’實施后，今年我們廠的產值要達到3000萬都難！”北京地區最大的塑料袋生產企業――位于北京市石景山區的北京環綠地塑料制品廠總經理馬福升感慨地說，“過去客戶要什么我們就生產什么，不管塑料袋厚薄，日子很好過；如今我們嚴格遵守國家規定，只生產‘達標袋’，反而讓其他小企業鉆了空子，搶占了市場份額?！?/p>
“限塑令”實施后，市場上塑料袋的需求量呈現不斷減少的趨勢，一些正規企業的塑料袋產量也明顯減少。但一些小企業、小作坊仍在生產超薄塑料袋等不達標產品，日子過得紅紅火火。
“在我們這里，塑料袋厚薄由客戶定，比北京生產的也便易得多。比如5絲（1絲=0.01毫米）厚的塑料袋，出廠價也就是三五分錢。” 河北省雄縣的一位塑料廠廠長對我們說，估計目前雄縣有幾百家在工商局“掛號”的塑料袋生產企業，其他小企業、小作坊就數不過來了。
一位不愿透露姓名的業內人士介紹，目前北京的集貿市場、雜貨店、專門商品零售店等仍在大量使用的超薄塑料袋，60%以上都是一些小企業、小作坊生產的。
“在一些地方，八頂大蓋帽管不了一頂小草帽，其中顯然有多種利益因素在作怪。” 這位業內人士認為，這種“補大洞”、“漏小洞”的結果，并不利于行業發展?！耙沤^超薄塑料袋等不達標產品，關鍵是要把住生產、流通等環節：一方面要正面引導，加大對正規企業的扶持力度，鼓勵并幫助它們多生產合格產品；另一方面要切斷不達標產品的供需鏈，對餐館、‘雞毛市場’、農貿市場等加強監管，對違反規定的小企業、小作坊等堅決打擊?！?/p>
塑料袋能完全被取代嗎?
防止“白色污染”，需要“開源節流”。在限制、減少塑料袋生產和使用的同時，仍需尋找廉價、環保的替代品。
據中國塑料協會塑料再生利用專業委員會副會長董金獅介紹，目前我國市場上的塑料袋替代品主要分兩類，一類是填充塑料袋、降解塑料袋等由塑料替代塑料的產品，另一類是無紡布袋、布袋、紙袋、竹籃等其他材質產品?！斑@些塑料袋替代品各有優缺點，都不能完全取代塑料袋?！?/p>
董金獅告訴記者，為了降低成本，目前普遍使用的填充塑料袋多數添加碳酸鈣，因此難以回收利用，對環境的危害依舊存在；而降解塑料袋承重低（不結實）、價格高，只有極少數企業在生產。目前市場上90%的降解塑料袋是假的，“掛羊頭賣狗肉”，反而能獲利?！敖到馑芰洗耆娲胀ㄋ芰洗遣豢赡艿?，降解塑料主要定位在那些一次性、難收集、很臟、回收利用不劃算的消費品上?！?/p>
“從廢棄物對環境的影響以及資源再生方面考慮，使用布袋、紙袋、竹籃等替代品具有一定意義。然而，綜合產品的整個生命周期和產品的性價比來分析，塑料袋不但價格便宜，而且具有材料質輕、透明、防水、防油、耐腐蝕等特性，是這些替代品所不具備的?！?/p>
董金獅說，以無紡布袋為例，雖然具有造型美觀、堅韌耐用、透氣性好等優點，但它折疊后體積較大，經過回收再利用后，強度明顯變差，并非理想替代品。
在采訪中，董金獅向記者展示了一個綠色的葉片形小錦囊，拉開中間的拉鏈，里面是黃色防雨布做成的購物袋。這是一家法國公司的創意。用防雨布做購物袋，可以承重20公斤，也易于清洗晾干，方便又時尚?！拔艺J為這是目前最好的塑料袋替代品，遺憾的是，諸如此類富有創意的購物袋目前還未推廣到市場上銷售。”
董金獅認為，塑料袋造成環境污染，過錯不在于塑料袋本身，是因為人們在使用塑料袋后隨意亂扔，沒有進行合理的回收利用。
“超薄袋”為何禁不住
“限塑令”至今，部分集貿市場和許多街頭商販仍然提供超薄塑料購物袋，或者提供合格塑料袋卻不收顧客的錢。對這兩種違背“限塑令”的行為，有人用屢禁不止概括它的現狀倒也貼切?？墒?，再往深處想想，為什么屢禁不止？真要禁，怎么會禁不住呢？
“限塑令”有兩個要點，一是禁止生產、銷售、使用超薄塑料購物袋；二是所有超市、商場、集貿市場等商品零售場所一律不得免費提供塑料購物袋。實現這兩點，應該主要依靠嚴格監管，而不能寄希望于企業、商家和消費者一夜之間自覺自愿。人們看到，“限塑”將近1年，許多以生產超薄塑料袋為主的小型企業不得不停產或另尋出路，大型商場、超市基本上能做到對塑料袋收費。這就說明只有嚴格監管，卡住源頭，堵住出口，“限塑”才能取得良好效果。
由此反觀，超薄塑料袋在一些地方并未絕跡，免費提供依然時興，國家明令禁止的行為沒有完全禁住，顯然是監管存在漏洞。有關調查表明，由于超薄塑料袋的制作工藝比較簡單，投資較少，絕大多數生產企業是家庭作坊式的小企業，有的甚至沒有在工商部門登記注冊。因為超薄塑料袋便宜，市場上一些攤主也就舍得免費提供給顧客?！跋匏芰睢睂φl該監管企業、誰該監管市場規定得非常清楚，并不存在職責不明的情況。人們有理由詢問：一個地方禁止小作坊生產超薄塑料袋，一個市場想辦法不讓攤主提供超薄塑料袋，操作起來真的那么難？
說白了，屢禁不止的背后，是沒有做到嚴格監管的常態化、規范化。一些監管者不愿積極作為，導致違反“限塑令”的行為屢禁不止。究其原因，首先是他們沒把“限塑”當回事。為什么要“限塑”，為什么要禁止生產、銷售和使用超薄塑料袋，其中的道理并不清楚，或者說雖然略知一二，卻難以化為自覺意識。其次是現實之中沒有人因為不作為而受到處罰。若是嚴格監管，可能要得罪親戚朋友、頂頭上司乃至地方領導；不主動監管，卻不受任何損失。
國外農貿市場現狀范文2
【關鍵詞】易腐食品;易流通;效率
一、易腐食品的經濟流通效率的定義
易腐食品是易壞的,不經久的食品。與生鮮農產品的意義大致相同。主要區別在于生鮮農產品一般是指初級的農產品,沒有經過深加工的農產品。易腐食品的流通主要是指易腐食品的運動過程。易腐食品從生產領域向消費領域的運動過程,由售賣過程(W―G)和購買過程(G―W)構成,它是社會易腐食品再生產的前提和條件。
易腐食品流通效率是是指易腐食品的整體流通運行節奏,是判斷流通競爭力強弱的核心指標。它是一個綜合指標,通過流通速度、庫存率和社會物流總成本占GDP的比重三個指標體現出來。
姚紅認為,流通效率可以從企業、流通渠道、流通行業和社會效益4個方面研究,其中,對流通渠道層次或供應鏈層次上的流通效率研究認為,流通過程中的一個環節的效率提高或下降,會不同程度反映到其上下游環節,進而影響整個渠道。因此,對油菜流通效率的影響因素進行層次分析,具有理論的依據性和現實的可行性。
二、國內易腐食品流通的現狀
易腐食品的特點具有隨著時間的推移發生數量和品質下降、變質、貶值等的特性。易腐食品流通效率不高將會延長易腐食品的貨架期,增加易腐食品的損耗率。影響流通效率的因素是多方面的,例如流通模式,物流,信息傳遞等等。
(一)發展中的優勢
政府和企業的高度重視,并且在政策和資金方面給予大力地支持;不斷地我國易腐冷藏貨物的生產和運輸快速發展;冷藏、冷凍產品市場容量進一步擴大;人民的生活水平和消費意識不斷提高。
(二)發展中的問題
1.損耗大
目前我國的易腐食品中,初級產品的產量的產量大,深加工的速凍食品和冷凍飲品產量小。一般我國的易腐食品的損耗率大致在25%―30%左右(見表1)。
按照最低的比例25%,以2006年為例,說明僅這幾項易腐食品的損失就可以達到23058.2萬噸。
2.品質控制沒保證
易腐食品重要的是對于溫度的控制。以一次超市調查為例,2007年1月19日,商務部公布了《流通領域食品安全管理辦法》,加強對流通領域食品安全的管理,提高流通食品的安全性,上海連鎖經營協會與上海商學院流通經濟學院的課題組,對上海超市食品安全狀況進行了專題調查與研究。調研的結果是:消費者對上海市場供應的食用商品的安全狀況基本認可。但驗收、現場制作、食品安全管理體系與食品銷售是超市食品安全過程控制的薄弱環節;有些生鮮根本不用冷藏車。溫控不嚴格,已造成易腐食品品質的波動。
三、國外易腐食品流通的現狀
國外的易腐食品的流通效率損失率一般都在10%左右,之所以國外比我們做得好,有以下幾點經驗可以借鑒:
(一)制度完善
這里的制度除了有政府的支持外,主要是協會和認證制度。政府的主要在法律和投資上整體規劃,扶持本領域的大企業,充分發揮市場機制的作用。協會主要在政策引導和技術服務上給予支持,在標準的制定和執行方面嚴格控制。認證主要在于實行市場準入。
(二)注重流通環節間的銜接
國外更重視易腐食品的安全性,從生產到消費領域,國外講究的是從農田到餐桌的一整套體系。在此過程中制定了一系列涉及到易腐食品生產、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、標簽、品質等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、最大獸藥殘留物允許含量和最大殺蟲劑殘留物允許含量等有關標準和規定。注重各環節的銜接,確保各環節的質量安全問題是易腐食品流通安全的核心。
(三)鼓勵技術創新
在流通的各個環節,技術創新可以有效地提高易腐食品的流通效率,體現在高技術提高了物流的快速反應和運輸效率,保證了易腐食品的品質,延長的易腐食的貨架期,可以使企業投入較少,本身的貨損也會降低。無論是冷藏還是檢驗檢測技術,我們都與其有不小的差距,正因為如此,貿易保護更進一步對這些先進國家有利。
四、如何衡量易腐食品的流通效率
(一)從流通效率的含義上衡量
李輝華認為流通效率是一個衡量流通整體質量的概念,指商品在單位時間內通過流通領域所實現的價值量與流通費用之差;徐從才認為流通效率是指流通實現過程中價值補償的程度以及利益的和諧度,具體包括流通產業效率和流通組織效率。綜合上述學者對流通效率的研究,我們根據流通效率的含義,在對流通效率進行測度時,從以下三個方面著手建立指標體系:
第一,周轉率指標。反映流通渠道效率,流通渠道越順暢,商品周轉越快,流通效率越高。反之,流通渠道不暢,商品周轉率低,商品庫存率高,流通效率降低,在此,本文選取工業企業流動資產周轉率、限額以上批發零售企業流動資產周轉率、批發零售業庫存率、限額以上批發零售企業存貨周轉率作流通渠道效率的測度指標。
第二,規模性指標。反映流通組織效率,流通企業規模越大,流通業集中度越高,流通的組織化程度也就越高,規模經濟優勢越能得以體現,流通效率也相應越高。在選用規模指標時,由于限額以上連鎖化零售企業銷售額、百強零售企業的數據獲取年數有限,所以不選用這些指標來測度流通業集中度。
第三,效益性指標。反映流通產出效率,流通業的單位勞動力、資本投入所獲得的流通產出越大,則流通產出效益越好,流通效率越高。
(二)從經濟和技術方面來衡量
本研究沿用許文富提出的流通效率的衡量指標體系,該指標體系中流通效率的概念包括經濟效率和技術效率,衡量經濟效率的指標包括季節變動幅度、流通差價的大小、成本的構成要素、利潤的構成要素、市場控制力、價格敏感指數;而衡量技術效率的指標包括損耗率、產品在流通過程中所經過的層次。
從多角度、多立場全面分析農產品流通效率,農產品流通效率的評價指標體系主要包括社會關注的流通效率指標、生產者關注的流通效率指標、流通者關注的流通效率指標和消費者關注的流通效率指標等四個部分的立場指標。
五、解決問題的關鍵點
(一)冷鏈物流
物流配送的發展程度是衡量該國或地區流通現代化水平和競爭力高低的重要指標。冷鏈物流的發展對于易腐食品流通有著重要的作用。專業化的冷鏈物流不僅可以保證流通中的品質,還可以更高效率地配送到顧客手中。
(二)農副產品綠色通道
制定切實措施,確?！熬G色通道”通暢。從1995年起,全國先后建成了山東壽光至北京、海南至北京、海南至上海、山東壽光至哈爾濱等四條蔬菜運輸“綠色通道”,穿越全國18個省(市、區),總里程達到1.1萬公里。
(三)規模、專業的市場建設
目前,農貿市場是我國易腐食品如鮮活水產品、果蔬、肉禽類、奶蛋類等食品的主要渠道。生鮮食品含水量高.保鮮期短易腐敗變質。流通環節越多流通時間越長,損耗越大流通效率越低。目前國家采取“農改超”等措施.農產品可以采用直銷的方式不僅可以最大限度的減少傳統批發中的中間環節還縮短了流通時間能有效地降低流通成本.控制產品價格.提高生鮮食品在便民超市等現代營銷方式中的銷售比重。
(四)信息傳遞不暢
易腐食品流通中的信息是物流進行各項活動聯系運轉的紐帶.通過及時搜集和傳輸有用信息,并通過信息的傳遞把運輸、存儲.加工、配送等業務活動聯系起來,才能提高食品物流效率。在信息傳遞環節中由于受各種主客觀因素的影響.信息傳遞過程往往出現失誤,使得經營者經常不能準確、及時地獲取信息,往往造成決策的失誤。
(五)消費環節
通常人們從農貿市場購買食品主要看重食品的新鮮和價格便宜。但消費者對農貿市場的易腐食品的安全性并不認可。流通效率的提高要求易腐食品應該是少消耗。只是在市場買一些主要是人們生活水平和消費意識要有更進一步的提高,才可能購買富有更高價值的保鮮產品和加工食品。這樣才能調動商家提高流通效率的積極性。
(六)從業人員的因素
流通產業人員素質指標是指一定時期內(通常為1年)各類專業技術人員、大專以上學歷者在流通產業從業人員中的比重。一個國家或地區流通業從業人員素質的高低,直接決定了該國或該地區流通現代化的發展和競爭力的提升,同時也反映出一個國家或地區流通現代化水平的高低和競爭力的強弱。通過該指標的橫向、縱向比較,可以衡量我國流通領域人才素質的現狀、差距及今后人才培養、教育的重點與方向。
參考文獻
[1]姚紅.流通現代化的理性標準研究[J].商業時代,2004(15):5-6.
[2]李輝華.商品流通與貨幣流通關系的靜態和動態分析[J].中國人民大學學報,2005(3):41-48.
[3]徐從才.流通經濟學:過程組織政策[M].北京:中國人民大學出版社,2006:145-155.
國外農貿市場現狀范文3
關鍵詞：農產品流通；發達國家；流通渠道；農產品批發市場；農產品交易方式
一、發達國家農產品流通類型與特點
（一）農產品流通主體組織化、規?；?。在發達國家，農產品流通的主體主要是企業化經營的農場、農產品批發與零售企業及農戶聯合起來的協同組織（如農協、合作社），而非個人；同時，農工商一體化經營的程度較高。在發達國家，單獨的農戶在農產品營銷組織體系中不占有重要地位。具有一定組織化程度的營銷實體不僅在營銷中具有較強的談判實力，而且還具有其它組織所沒有的銷售優勢，尤其是在開拓國外市場時更具優勢。
（二）農產品流通渠道日益縮短，但批發市場的作用依然突出。農產品流通渠道日益縮短，其原因在于信息技術的發展和互聯網的普及為異地交易提供了基礎，便利的交通運輸加快了農產品的流通速度。批發市場仍發揮著主導作用，這不僅是因為它為供求雙方提供交易場所、交易信息、交易方式和過程管理，從而實現交易和集散功能，更為重要的是其具有價格形成、發現和結算功能。
（三）農產品零售終端的主要形式為連鎖超市。發達國家很少有我國居民所熟悉的“農貿市場”這種零售形式，而主要是經營生鮮食品的小型專業店，自1960年代以后，這種商店逐漸被連鎖店和超市所取代。連鎖經營的超市在農產品流通中的主渠道作用日益突出。
（四）農業物流配送系統和服務體系日漸完善。建立低成本、高效率的農產品流通服務體系和物流配送系統，對于具有易腐性、單位體積大、經濟價值低等特點的農產品來說是至關重要的。發達國家便捷的交通網、完善的服務體系和配送系統、有效的保鮮設備、快速的信息處理網絡，為農產品實現貨暢其流創造了良好的條件。
二、我國農產品流通渠道現狀分析
無論是與我國工業品的流通渠道相比，還是與發達國農產品流通渠道相比，我國農產品流通渠道都有很大差距，這主要表現在如下幾個方面：
（一）我國農產品流通的最重要的主體為超小規模的農戶與個體戶。與發達國家不一樣，目前我國農產品流通的主體主要是農戶和進行農產品批發與零售的個體戶，而農業企業非常少。以家庭為單位進行農產品的生產經營，并不是我國獨有，而是全世界的普遍現象，如日本農戶的經營規模也非常小。所不同的是發達國家的農戶大都加入了各種各樣的合作經濟組織或協會，組織化程度高。而在我國，合作經濟組織發展緩慢，并沒有成為農產品營銷中的重要主體，沒有發揮出應有的作用；農業企業發育也不成熟，企業數量少，規模小，農業企業在農產品流通中的主導地位尚未形成。
（二）銷售終端以“農貿市場”為主，連鎖店和超市的銷售量只占較低份額。我國農產品的零售目前主要是通過傳統的“農貿市場”進行的。連鎖店和超市的農產品銷售業務近幾年來呈現出較快的發展勢頭，但目前其銷售量仍然非常有限。從農產品種類來看，蔬菜、果品、肉類、禽蛋、水產品等農產品更多地通過農貿市場銷售，而糧油、花卉和其它加工程度較高的農產品，通過連鎖店、專賣店、超市銷售的份額越來越大。
（三）物流設施和物流技術落后導致物流過程損耗嚴重。 農產品的生物性能（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質等）對運輸效率和保鮮條件提出了很高的要求。目前，我國農產品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農產品在物流過程中損失很大。有數據表明，我國水果蔬菜等農副產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上的損失率在25%～30%左右，也就是說有四分之一的農產品在物流環節中被消耗掉了。而在發達國家，蔬菜物流始終處于采后需要的低溫條件，形成一條“冷鏈”，即田間采后預冷―冷庫―冷藏車運輸―批發站冷庫―自選商場冷柜―消費者冰箱。我國目前由于物流基礎投入不足，致使農產品物流損耗嚴重，效益難以提高。
（四）傳統交易方式仍占主導地位。我國農產品銷售方式主要表現為現貨交易，人貨同行，商品堆放在市場上展賣，買主在驗貨基礎上討價還價，結算則通過現金收付，存在著價格信息不公開、商流與物流不分離等缺陷。而通過批發市場達成的遠期契約交易以及采用拍賣交易、信用交易、委托交易、電話交易和網上交易等現代交易方式的甚少。
三、對我國農產品流通體系的啟示
（一）培育商貿型的農業龍頭企業。在家庭經營的基礎上，如何使分散的千家萬戶形成強大的聯合體，最好的途徑是實行農業的產業化經營。但從實踐發展看，僅有加工型的龍頭企業還不夠，還應大力發展商貿型的龍頭企業。因為真正有競爭力的，能把農產品打入國際市場的主要是商貿型的龍頭企業，這些企業的核心競爭力是品牌和營銷網絡，他們對農業拉動的作用更強，搶占國際市場的能力也更強。我們要引導已有一定規模的超市集團參與農業的產業化經營，培育若干個在國際范圍內有影響力和競爭力的超市集團
（二）鼓勵農業產業化經營的制度創新。在這方面，合作制、股份制、股份合作制以及一系列激勵與約束相融的合約制度，可以予以積極的探索與應用。另一方面，應創造條件逐步試驗不同的交易方式和手段，如拍賣制度和招投標制度，以減低農產品交易過程的信息不對稱和交易費用。對于在市場競爭中壯大的各類農業生產、加工企業和貿易公司應給予一定的傾斜政策，應鼓勵其向農業產業鏈的上、下游拓展經營業務，尤其要支持龍頭企業在加強農產品品牌和質量安全體系建設方面的投入，對其出口的農產品可實行優惠的稅收激勵。
（三）以農產品批發市場升級改造為中心加強農產品市場體系建設。完善農產品批發市場必須進行以下四個方面的升級改造：（1）市場運作的企業化。即市場的投資建設、管理均應按現代企業制度的規范要求進行，把批發市場作為類似于一種商品的市場客體來經營，真正做到“企業辦市場，企業管市場，市場企業化”。（2）市場設施與服務功能系統化。要完善市場配套設施，興建儲藏、保鮮設施，建立農產品農藥化肥殘留檢驗和質量檢測中心。規范化的現代批發市場應具有物質集散、價格生成、信息、標準化建設、服務引導、產品促銷、產業帶動等七大功能。我國農產品市場必須積極探索，切實采取有效措施，改變服務功能單一的局面，不斷完善配套功能。（3）加強市場的信息化建設。首先是要進行市場信息網絡建設，形成高度集成的農產品批發市場信息網絡；其次要設立專門機構，配以專職人員廣泛收集信息，準確農產品信息，包括價格信息、生產信息、市場供求信息、庫存信息及相關政策法規信息。（4）促進批發市場農產品經營主體的組織化、企業化。條件成熟的地區，可逐漸推行會員制，實行市場準入制度。
（四）重視生鮮農產品物流配送技術改進和供應鏈優化。 作為企業組織，降低成本和提高服務水平是競爭取勝的重要法寶，如何實現這兩方面的戰略目標，重視物流配送技術改進和供應鏈管理水平的優化整合極為重要，這也是發達國家企業近年來的努力方向，應引起我國致力于全球化發展的企業的高度重視。
（五）大力推進農產品交易方式的變革。新型的網上電子商務貿易為傳統農業的發展帶來了機遇。與傳統農業貿易相比，農業電子商務具有交易虛擬化、交易成本低、交易效率高、交易透明化等特點。目前在國際互聯網上全國已有幾百家涉農網站，這些網站已開始嘗試進行農產品的電子商務交易。農產品網上直接銷售的途徑很多，既可以在自己的站點上直接銷售，也可以加入電腦網絡廣場和虛擬電子商場。顧客通過訪問網頁挑選商品，完成交易過程，銷售商通過快遞公司把貨物送到客戶手中。
參考文獻：
[1]杜紅梅、韓堅，2005：“農民專業合作經濟組織制度創新的思考”，《湖南農業大學學報（社會科學版）》，2005，6：15～18。
國外農貿市場現狀范文4
關鍵詞：限塑令；實施效果；武漢市
中圖分類號：C913文獻標識碼：A文章編號：1009—0118（2012）11—0235—03
“限塑令”在武漢市實施已三年，雖然在一定程度上，改變了消費者的環境保護理念，但廣大消費者在“花小錢，得便利”的心理作用下，消費者的購物習慣并未得到很大程度上的改變。因此，“限塑令”在武漢市的實施仍面臨著很多的挑戰，為此我們進行了深入地實地調查研究，提出了相應的策略。
一、調查方法
我們采用問卷調查、實地觀察、重點人物訪談等相結合的調查方法。另考慮到學生是一個龐大的消費群體，將問卷調查分為校園內和校園外兩部分。其中校園發放問卷200份，回收有效問卷200份；校外發放問卷600份，回收有效問卷561份。其中受訪者性別比例基本持平。
調查地點涉及漢口的武漢廣場、中山公園、江漢路步行街、漢口江灘、漢正街；武昌的司門口、得勝橋、亞貿廣場、中南路廣場、徐東商圈；漢陽的鐘家村等地區，基本涵蓋了武漢市的主要商業區。
二、結果分析
（一）“限塑令”執行效果在不同消費場所差異較大
我們走訪的各種消費地點根據“限塑令”執行情況基本可分為大型商場、大型超市、中小型超市、農貿市場、流動攤販五類。大型商場可以說是“限塑令”實施效果最好的地方。大型商場中各類品牌基本已經使用紙袋替換塑料袋。由于商場購物袋直接和品牌形象掛鉤，所以提供的都是較厚的紙質購物袋，這樣的袋子重復使用率高，有很好的環保效果。
大型超市同樣是“限塑令”執行到位的典型，由表1可知，我們所統計的6家超市中不同時段的總計759位消費者中，39.3%的顧客使用了塑料袋進行購物，60.9%的顧客則選擇使用無紡布袋、重復使用塑料袋或直接用手拿（購物超過3件）的方式來攜帶商品，這表明“限塑令”實施三年來在大型超市已經取得了非常好的效果。同時在采訪中，武漢市某大型超市收銀員也告訴我們，限塑令實施以后，他們一個收銀臺的塑料袋使用量就從300個/天降至100個/天。而在調查中，更能引起我們關注的是，麥德隆超市早已經實現了塑料購物袋的零提供，可謂是“限塑令”的實施標兵。大型超市客流量比較多，經濟條件較好，有公信力，企業要做大做強，勢必要承擔社會責任，對國家法令的實施較為及時到位。
表1武漢市大型超市塑料袋使用情況
武昌量販（亞貿）華聯超市家樂福（漢口）中百倉儲（司門口）家樂福（漢陽）沃爾瑪（徐東）合計
購買環保塑料袋433038716651299
環保塑料袋與代替品8490823814323460
環保塑料袋使用比例72.4%75.0%68.3%34.9%68.4%31.1%60.6%
但是大型超市在限塑方面也有一些問題。最為嚴重的就是超市連卷袋（保鮮膜）的問題，連卷袋一般用于裝蔬菜、禽蛋、熟食類商品，尚未被國家納入到“限塑令”政策范圍，超市都是免費提供，“限塑令”實施以后，超市連卷袋的使用量大幅增加，某大型超市負責人表示，“限塑令”實施以后，消費者都會順手多拿幾個連卷袋帶走，因為連卷袋是免費提供，超市也不好制止。因而此類連卷袋一天要用掉20多卷，達四五萬個，比之前每天兩三萬個的消耗量明顯增加。而在另外幾家被調查的超市中，“連卷袋”使用數量都有明顯增長。
中小型超市（包括個體商戶、非連鎖性的中小超市、小型副食商店）也是塑料袋提供的重要場所。在我們的調查中，個體商戶主要包括那些非連鎖的中小型超市、商店。我們對得勝橋、胭脂路、民主路、解放路、武珞路、石牌嶺路、利濟北路、鐘家村等十余個場所共71家此類商戶進行了數據統計。統計發現，這71家個體商戶中實行塑料袋收費的商戶只有2家。其他一些商家提供的都是不符合國家標準的非環保塑料袋。
農貿市場是“限塑令”實施的”重災區”。根據表2我們不難發現，消費人群中只有12.41%的人是使用環保塑料袋或代替品的。另農貿市場商家提供的塑料袋均都是不符合國家標準的非環保塑料袋，在每家農貿市場的近百個攤點中，幾乎完全沒有實行塑料袋有償制度，說明農貿市場“限塑令”的執行情況非常糟糕，令人堪憂。
（二）年齡和受教育程度與環境理念之間的關系
但在實際執行上，其執行效果卻和年齡成正比（表4）。通過在武漢市各大賣場的實際記錄與統計，我們可以清楚地發現，雖然在環保態度上年紀較輕的人群支持率高，但是在實際執行力上卻不經如人意。在阻礙他們執行“限塑令”的原因的調查中，77.5%的被調查者表示“隨時攜帶環保袋，很不方便”成為阻礙他們執行“限塑令”的主要原因。另一方面，老一輩的人在思想中普遍接受了過去勤儉節約的思想，同時，年齡越大對收入分配計劃也就越精細，所以他們對于塑料袋收費就存在更多的抵觸情緒，而年輕人大多對于幾毛錢的塑料袋費用不甚在乎，所以他們對“限塑令”的反對程度相對較低。
表4年齡和限塑令之間的關系
年齡
選項18歲以下18—28歲28—45歲45—60歲60歲以上
A 經常使用環保塑料袋及其替代品21.4%18.6%28.8%35.7%58.8%
B偶爾會使用環保塑料袋及其替代品53.6%61.4%57.6%53.6%26.5%
C完全未使用過環保塑料袋及其替代品25.0%19.9%13.6%10.7%14.70%
（三）塑料袋的生產銷售情況不容樂觀
為了解武漢市塑料袋生產銷售情況，我們深入到武漢市硚口區漢正街地一大道塑料包裝袋批發零售中心進行走訪調查。這里聚集了幾十家塑料包裝袋批發零售店，既有流動銷售點，也有正規營業場所。根據調查發現，這里所銷售的塑料袋，無論是流動攤點還是固定營業點，80%以上的都是超薄、非環保的塑料袋，特別是流動攤點，基本上沒有見到有印有環保標志和循環使用標志的環保塑料袋，而在固定營業點中碩果僅存的一些環保塑料袋中，許多環保袋上的標致都顯得不甚清晰，有的還出現了印刷錯誤，當被詢問這些塑料袋是否為環保袋時，店主的回答是：“比一般的袋子要厚一些。”也并未提及是否可降解等環保標準。從價格上來說，這些真假尚難以確定的“環保塑料袋”同那些非環保塑料袋也相差甚遠，一打大號的環保型塑料袋的價格為10塊錢50個（0.2元/個），而一打同等型號的非環保塑料袋的價格為10塊錢100個（0.1元/個），距離相差整整一倍之多；而一打農貿市場常見的小號有色塑料袋的價格更是低至1.5元60個，平均下來相當于每個塑料袋的價錢只需要2.5分錢。在交流中，店主告訴我們，這些非環保塑料袋特別是那些價格低廉的有色塑料袋銷量很好，而那些價格相對較高的環保型塑料袋則鮮有人問津。
（四）宣傳乏力，塑料袋使用回潮現象嚴重
在我們的調查中，有87%的被調查者都表示了解“限塑令”。但在調查交流的過程中，多數人對于“限塑令”的了解程度是“知道”或者“聽說過”，很多人甚至連“限塑令”是從哪一年開始實施的都不清楚，而且有相當數量的人將“限塑令”簡單地理解為“超市的袋子收錢了”，而在許多對“限塑令”提出反對聲音的人群中，有很大一部分人是由于對于“限塑令”缺乏了解而導致的。而在大學的200份問卷調查中仍然還有高達9%的被調查者表示“不了解”限塑令，這明顯的反映出宣傳對于“限塑令”實施的重要作用和現在“限塑令”宣傳工作缺乏的現狀。
除此之外，國家關于“限塑令”的宣傳呈現出虎頭蛇尾的跡象，在“限塑令”實施4到18個月內很多人不要塑料袋或自帶購物袋，購買塑料袋的人數一度下降了10%左右，然而隨著宣傳效應的減弱，民眾又回到選最便利的方式。在“限塑令”實施18個月后購買塑料袋的人數明顯增多。這直接導致了民眾使用塑料袋回潮的現象。這種現象被學者稱為“限塑令”邊際效應遞減4 。
三、對策與建議
（一）改變政府角色，實現“自上而下”到“上下互動”的模式轉變
政策的出臺的過程中需要主動地采取諸如民意調查、征詢意見、舉行聽證會等方式，了解社會不同階層民眾的心理需求和政策偏好，使出他的政策盡可能體現民意，盡可能公平合理，力求具有廣泛的社會認可度5 。而在政策實施后，政策目標群體對于政策的回應依然重要。以英國為例，英國禁用塑料袋首先是由英國廣播公司的攝影記者奧斯金在英國德文郡小鎮莫德博里發起的。在政府尚未出臺相關法規之前，莫德博里的43家商店，從2007年5月開始自行停止向顧客提供免費塑料袋，改為出售環保購物袋。當地居民也開始自覺抵制塑料袋，使用紙袋或棉麻袋。隨后，英國其他一些地方也紛紛效仿。英國雖然在限制使用塑料購物袋方面沒有出臺全國性的規定，但目前英國已經或即將禁用塑料袋的城鎮已有約80個?！跋匏芰睢奔热皇菫榱巳嗣裆娴陌倌甏笥嬎紤]，就應該“為了人民，依靠人民，從人民中來，到人民中去”，民間團隊的隱形宣傳價值遠比主流媒體的傳播更有效果，它不僅可以達到一傳百、百傳千的廣度，而且更具信任度，同時民間團體在自發進行宣傳的時候也加深了自身對于環保觀念的認識，以民間之力而用之于民，不僅方式上更溫和，而且效果上更良好。政府可以發動各類志愿者組織、高校組織、環境保護聯盟，通過宣傳、環?；顒拥纫幌盗蟹绞?，將環保觀念融入到人民之中。同時，政府、商家、民間團體合力，舉辦各類環?；顒?，讓民眾參與其中，在參與無形地提升自我的環保意識。因此轉變當前政策實施中政府全盤主導的角色定位，加強政策核心理念宣傳，提高民眾環保意識，充分調動民眾積極性，實現“限塑令”“自上而下”到“上下互動”的模式轉變至關重要。
（二）完善監管體制，加強監管力度
由于“限塑令”涉及多個執法主體及管理部門，需要多個部門一環扣一環的鏈條式管理，其中每一環都很重要。然而，根據調查，我國“限塑令”實施中存在嚴重行政問責制度缺失現象。問責制度是民主政治的一個組成部分，是實現績效政府與責任政府的一個重要途徑。問責的前提是在不同的部門、不同官職之間有嚴格的職責劃分，并以憲法和法律的形式確定下來，以一定程序判定官員失責并啟動問責6 。例如，在宣傳方面，雖然國家頒布“限塑令”人盡皆知，但是許多了解者對于“限塑令”的了解程度就大多局限于“塑料袋要收錢”這樣一種狀態。目前監管的重點主要體現在生產領域和流通領域。對于大型商場、超市、塑料制品企業監管比較到位，而對于農貿市場、流動商販、不法作坊等非正規渠道監管力度就大打折扣。政策死角的存在，不僅影響了“限塑令”的有效性，還使得公眾好不容易建立的環保意識受到負面影響。針對這種情況，有關部門要根據“限塑令”的實際執行情況，完善落實監管體制，加強監管執行力度。全面切實地貫徹“限塑令”的實施。
（三）借鑒國外限塑經驗優化限塑政策
塑料袋屢禁不止的經濟學原因，是因為塑料袋太便宜，這直接促使了商家特別是農貿市場、流動攤販和購物者的濫用。在德國的大多數商店讓消費者自行選擇是使用塑料袋還是帆布或棉布購物袋。塑料袋根據大小來收費，從0.05歐元到0.5歐元不等。帆布袋或棉布袋售價不到1歐元。而不管顧客是否使用塑料袋，所有向消費者提供塑料購物袋的商店都要繳納回收費。在英國在使用塑料購物袋方面沒有出臺全國性的規定，英國一些大型超市和零售連鎖店會向重復使用舊購物袋的顧客提供獎勵。在美國許多地方自帶購物袋可以抵稅。這些方法是在流動環節減少塑料袋使用量，還要通過對生產源頭進行限制。抬高塑料袋生產成本，從而提高塑料袋使用價格。鼓勵生產無毒害、可降解環保塑料袋的生產，給予其產業優惠政策和資金支持，提高環保塑料袋的市場占有率。
（四）運用經濟杠桿調控
國家可以針對塑料行業征收環境保護稅等方法，再生產、銷售、消費等環節征收適量環境保護稅。目前商家在“限塑令”下的塑料袋收費其實是一種二次收費，這樣一種多余的利潤本應該反饋給社會，但現在卻落入了商家的腰包，國家應當將這一部分多出來的利潤進行二次分配，將其與塑料行業收取的部分稅款投入到環保產業的技術研發之中，促進環保型塑料袋的研發和生產，形成一種良性循環。目前我國的“限塑令”實施還停留強制階段，商家和個人都缺乏實施的動力。如果能夠建立相關的獎勵機制，結合強制的法規手段，軟硬結合實施可能達到更好的效果。
（五）加大對可替代品及環保產業的投入，積極回收再利用
“限制”同“疏導”結合治理塑料袋使用問題中，尋找到一種更好的塑料袋替代品是最重要的一環。當前歐美許多國家大多使用厚度大于0.04毫米以上的可降解塑料袋，不同于當前主要利用石油生成的聚乙烯，可降解塑料袋主要以高粱桿、小麥桿、玉米衣等生物材料作為生成塑料的主要原料，這種原料生產的塑料袋深埋地底八到十年就會自動分解。但是在我國還沒大批量的生產使用。國家應加大對可替代品的投入，引進先進技術，加大科研力度。但是由于目前替代品還不足以完全替代塑料袋，一味反對塑料袋使用并不可取，提高塑料袋使用后的回收利用率和和循環再生才是符合國情的解決途徑。國際上許多國家采取立法的手段，建立健全了一套完善嚴密的回收管理制度，消除了“白色污染”。美國出臺的《資源保護與回收法》。日本是資源匱乏之國，1991年就頒布了《再生塑料利用法規》鼓勵企業積極從事廢棄物再生利用的研究。德國在回收利用方面走在世界前列，“白色污染不污染”，《包裝條例》把回收、利用、處置廢棄和廢舊包裝材料的責任與生產、銷售、消費商品的權利掛鉤，并且以法令的形式頒布執行，塑料袋的回收和再利用幾近100%。將稀缺的資源回收再利用也是建設節約型國家一個方向，應大力提倡7 ?？蓪厥掌髽I采取政策、稅收、行政等手段，像稅收減免、政策傾斜、財政專項資金補虧、最好由國家投資創辦為非贏利性的公益性企業，采取多管齊下的手段，從根本上解決污染、保護環境這一世界性難題。
四、結論
限塑是好事情，“限塑令”制度的良苦用心也是顯而易見的。但限塑令不是一項簡單的禁令，還需要在政策執行過程中不斷反思，使人們真正意識到白色污染的嚴重性，轉變環境保護理念。
參考文獻：
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國外農貿市場現狀范文5
關鍵詞：綠色食品 營銷模式 創新
一、我國綠色食品發展現狀
1.我國綠色食品的發展經歷
我國綠色食品的發展經歷了3個發展階段：1990年—1993年為第1階段，即從農墾系統啟動的基礎建設階段，1990年5月15日，我國正式開始發展綠色食品，農業部成立了綠色食品專門機構，并在省級農墾部門成立了相應的機構，同時頒布了《綠色食品管理辦法》，制訂了一系列技術標準，為綠色食品的發展奠定了良好的基礎；1994年—1996年為第2階段，即向全社會推進的加速發
展階段，在此階段，生產綠色食品的企業數量迅速增加，規模不斷擴大，產品的結構趨向合理，縣域發展工作逐步展開；1997年至今為第3階段，在此階段綠色食品的市場化、國際化全面推進，參照有機農業國際標準，制定了AA級綠色食品標準與國際接軌。通過20年的發展，目前全國共有3044家企業的7219個產品獲得綠色食品標志使用權，總產量達4 9880000t，產地環境監測面積6110000hm2。產品涵蓋糧油、果品、蔬菜、飲料、水產、畜產等農產品領域。
2.綠色食品發展中存在的問題
（1）消費者及廠家的環保意識較差
很多消費者對綠色食品的關心，主要是出于對食品衛生的考慮，并非是出于對環境的保護；一些廠家打出綠色食品的品牌，只是為迎合消費者對綠色食品的青睞，很少考慮到保護環境和節約能源的目標任務。
（2）糧食、果蔬的產量與質量之間存在沖突
人們一味追求糧食和水果蔬菜的高產，這就意味著要使用化學肥料等對環境有污染的物質，這正與綠色食品的本意相沖突。因而，在實際生產中，實施綠色食品工程存在著較大困難。
（3）綠色食品開發與病蟲害治理的協同研究工作偏少
綠色食品的開發離不開生態農業，而生態農業的實施與病蟲害防治息息相關。當前我國在綠色食品開發與病蟲害治理的協同研究方面做的工作還不夠。
（4）綠色食品出口存在的問題
綠色食品出口主要存在2個方面的問題。
①仍受國外“綠色壁壘”的限制
目前，我國有大約10%的AA級綠色食品可與國際有機食品的標準接軌，而90%的A級綠色食品由于達不到進口國苛刻的技術條件和安全性指標要求，目前，還難以領取到出口國際市場的“綠色護照”。
②產品結構不合理
存在品種單一、粗加工產品多、精深加工產品少、同類產品品牌繁雜、著名品牌少等諸多缺陷，所以，目前有實力參與國外競爭的綠色食品加工企業不多，這已成為我國綠色食品規?；隹诘恼系K。
（5）法律法規不夠完善
雖然國家頒布了《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國產品質量法》，但還不能含蓋種植業、養殖業產品的質量安全管理。在農產品質量安全執行監督過程中，普遍存在著法律依據不足的問題。
（6）農民科技文化素質較低
無法滿足現代化農業要求由于農民文化素質不高，法制觀念不強，對科學用藥、農藥殘留、農藥使用安全等認識不足，使用農藥時，只考慮成本和效果，不重視對人體的危害，導致了違禁使用劇毒農藥而引起的中毒事件。
（7）監督管理措施及檢測手段不夠完善
在一些發達國家，政府撥?？罱⑥r藥殘留檢測體系，每天定量抽取市場上的農產品進行殘留檢測，發現問題及時處理，從而保證了上市農產品的食用安全。我國目前對上市蔬菜還未完全建立全程檢測程序，僅在部分城市的幾個大型農貿市場上才有一些較為簡便的快速檢測。
二、綠色食品營銷模式現狀及問題
1.我國綠色食品營銷渠道的現狀
我國綠色食品營銷渠道的主要形式
（1）以農貿市場及其批發市場渠道為主
具體渠道結構如下：生產者-批發商-零售商或農貿商販-消費者。也就是綠色食品出售給批發商（可有幾道批發環節），再轉賣給零儒商，最后出售給消費者。此模式較普遍，我國大部分綠色食品同其他農產品一樣通過這種渠道流通。
（2）以傳統商業流通渠道結構為輔
這種形式大致有兩種結構模式：生產者-收購商-批發商-零售商-消費者；生產者-加工商-批發商-零售商-消費者。前者是在生產者和批發商之間增加收購商環節，再由收購商轉賣給批發商；后者是生產者將農產品出售給加工商，而不是收購商，這種模式主要適合某些綠色食品的原始形態不適合消費者直接消費，同時還必須在綠色食品產地設有綠色食品加工廠。
2.我國綠色食品營銷渠道的存在的主要問題
（1）綠色食品渠道流通半徑過小
現有的渠道形式，決定了綠色食品大多數在產地附近銷儒，綠色產品外銷到外地的數量及比重有限，常出現產地綠色產品過剩，銷地短缺的尷尬局面。特別對于一些中小型綠色食品企業更是如此，這必然會制約企業的銷售業績。
（2）綠色食品渠道流通鏈條過長
目前我國綠色食品流通的主要形式之一是以多層中間商銷售為主的營銷渠道，即通過中間商的市場能力優勢把農產品推向市場，完成農產品在流通領域中所有權的轉移。各環節的營銷渠道成員規模小、層次低、離散性強、聯合性差、社會組織化程度低、區域性和信息不暢。綠色食品經眾多中間環節到消費者，社會交易成本高，價格易被反復抬高，嚴重者甚至可能卷入惡性“串貨”漩渦。
（3）綠色食品渠道組織欠健全
已建立的批發市場在設施、交易方式上滯后于經濟社會發展需要，與現代化綠色食品營銷體系存在一定差距，這嚴重影響了綠色食品流通的速度和質量。農產品市場中介組織易將自己的利益放在第一位，忽視注重農民的利益，挫傷了農民的積極性，使農民不愿意加人中介組織，同時沒能有效地將農產品的加工、儲存、運輸和其他服務環節聯系起來，使農民與市場的聯結不夠緊密。
（4）綠色食品渠道的效率較低
現有的綠色食品渠道形式效率較低，主要表現在以下幾方面：流通速度慢；損耗嚴重，在流通過程中因缺乏有效保鮮包裝措施而容易腐爛變質；物流成本過高。據了解，在綠色食品的流通成本中，流通費用占了近50%以上。
三、建立綠色食品直營店等新型渠道
1.采取“農戶+龍頭加工企業/銷售商”形式
農戶根據綠色產品加工企業和銷售商的要求，為其進行綠色產品的原材料加工，組織綠色農產品生產，由銷儒商負責銷儒。特別是在與經銷商合作時，一定要慎重選擇經銷商，多標準嚴要求考核與選擇經銷商，即在某一個地區選擇幾家有一定經濟實力、有良好口碑、良好形象的銷儒商負責銷售其綠色農產品。
2.采取直銷渠道分銷策略
這種模式在家電、耐用品行業中較常見。綠色食品企業生產者可根據自身情況，自設或協助當地經銷商建立綠色農產品的專賣店或在大型商場設立經營專柜。這種分銷模式的成本較高。綠色食品企業應注意，首先數量不能過多，大城市3-5家為宜，中等城市2-3家為宜；其次要對中間商的營業面積、銷儒額和客流量等指標進行考核，讓中間商感到獲得綠色食品專柜是一種榮譽；最后可允許名牌產品與綠色食品擺在一起銷儒，但突出綠色食品的特色。
四、結束語
營銷模式好比人的經脈，經脈通則全身通，通則百病不入。營銷模式建設是一個系統工程，建立合理適宜的渠道結構是一方面，還需要渠道成員通力合作，采取相應的渠道促銷策略，提高渠道成員的積極性。同時，還受制于外界環境的變化。在當今信息化網絡化的高新技術時代，渠道扁平化和高效化必然會成為以后綠色食品加工企業的必然選擇。
參考文獻：
[1]張莉，章劉成.應用型人才培養的創新思維模式探索.中國高等教育.2012（19）.62-63
國外農貿市場現狀范文6
[關鍵詞]品牌農產品；消費意愿；消費行為特征
[中圖分類號]F274 [文獻標識碼]A [文章編號]1006—5024（2013）06—0084-04
一、引言
隨著國內農產品市場化程度的不斷提高，特別是我國對外全面開放，國外許多品牌農產品紛紛進入我國參與市場競爭，給我國的農業發展帶來巨大壓力和挑戰。要提高我國農產品的市場競爭力，推動農業的可持續發展，農產品就必須走品牌化的發展道路。目前，國內外學者對農產品品牌的研究，主要還是站在企業或政府的視角來分析問題，較少從消費者的角度展開相關研究。張可成等（2009）在分析農產品品牌化經營的意義和現狀后，提出企業要強化創名牌意識、加大品牌建設的力度和提升深加工農產品品牌的品牌價值。陸國慶（2002）提出區域品牌是農產品提升國際競爭力的新途徑，并認為在實施區位品牌戰略中，政府的作用相當重要，如：使區位品牌合法化、組織化，建立區位品牌質量認證體系，促進區位品牌的區域延伸。但是，這還不夠。我們必須關注到，消費者在農產品選購上所體現的品牌消費傾向以及消費行為方式，將會對農產品經營者的行為選擇產生深刻影響。因此，從消費者的視角來研究消費者對不同類型農產品的品牌消費意愿，對農產品如何展開品牌化經營有重要意義，其研究成果可為相關企業經營者提供參考。
本文采取消費者調查的方式，擬回答以下兩個問題：消費者對不同類型農產品的品牌消費意愿如何；消費者對品牌農產品的消費行為特征如何。鑒于農產品涵蓋的產品較多，消費者在選購時的情況有別，為了便于研究，本文把農產品分為兩大類。第一類是大米、谷物，水果、蔬菜，肉禽，蛋，水產品等初級生鮮農產品和食用油，第二類是茶葉等即經過初加工的農產品。
二、數據說明
筆者以南京市市民為調查對象，并且采取當場回收問卷的方式獲取數據，發放調查問卷250份，回收231份，有效問卷206份，問卷有效率達到82.4%。從性別分布來看，男性消費者為88人（占樣本量的42.7%），女性消費者為118人（占樣本量的57.3%）。從年齡分布來看，樣本以中青年為主，其中21-50歲的消費者132人（占樣本量的64.1%），20以下的消費者為15人（占樣本量的7.3%），51歲以上的消費者為59人（占樣本量的28.6%）。從消費者的職業分布來看，企業事業單位一般職員為85人（占樣本量的41.3%），企事業單位管理者為22人（占樣本量的10.6%），公務員為19人（占樣本量的9.2%），離退休人員為34人（占樣本量的16.5%），其他職業的為46人（占樣本量的22.4%）。從消費者受教育程度分布來看，初中以下為6人（占樣本量的2.9%），初中的為10人（占樣本量的4.9%），中專及高中的為38人（占樣本量的18.4%），大專為48人（占樣本量的23.3%），本科為62人（占樣本量的30.1%），碩士及以上為42人（占樣本量的20.4%）；從消費者收入分布來看，家庭人均月收入在2000元及以下的為22人（占樣本量的10.7%），家庭人均月收入在2001—3000元的為31人（占樣本量的15.0%）；家庭人均月收入在3001—4000元的為76人（占樣本量的36.9%），家庭人均月收入在4001—5000元的為34人（占樣本量的16.5%），家庭人均月收入在5001—6000元的為26人（占樣本量的12.6%），家庭人均月收入在6001元及以上的為17人（占樣本量的8.3%）。
三、不同類型農產品的品牌消費意愿分析
從調查的結果看，消費者對食用油、茶葉和大米、谷物的品牌消費意愿較高，其中對食用油的品牌消費意愿達到了89.3%，茶葉為82.1%，大米、谷物為45.1%，而水果蔬菜，肉禽，蛋，水產品等農產品的品牌消費意愿較低（如圖1），其中水果蔬菜為18.4%，肉禽為19.4%，蛋為15.5%，水產品最低為8.7%。這反映出消費者對不同類型的農產品品牌消費意愿存在著差異性，而對于本文分類的兩大類型農產品，消費者表現出對經過初加工的農產品品牌消費意愿要明顯高于對初級生鮮農產品的品牌消費意愿。經過初加工的農產品品牌消費意愿平均為85.7%，而初級生鮮農產品的品牌消費意愿平均僅為15.5%。
四、品牌農產品的消費行為特征分析
調查數據顯示，對兩種不同類型的農產品，消費者在購買地點的選擇上呈現出較大的差異性（見圖2）。對初級生鮮農產品，選擇傳統農貿市場的消費者占絕對高的概率，達到78.2%。但隨著近年來我國超市的快速發展，選擇超市的消費者也達到了69.4%。超市成為消費者僅次于農貿市場的初級生鮮農產品的購買地點選擇。而對于經過初加工的農產品，消費者對超市的選擇卻明顯高于農貿市場，達到94.7%，選擇農貿市場的僅有32.5%。調查數據進一步顯示，消費者對于初級生鮮農產品和經過初加工的農產品，選擇專賣店的概率相差不大，分別是18.4%和23.8%，而兩種農產品選擇街邊商販的比例都非常小，分別是7.3%和0.97%。
調查數據同時也顯示出，對于兩種不同類型的農產品，消費者在購買時的關注點也存在明顯的差異（見圖3）。對于初級生鮮農產品，消費者在購買時選擇關注新鮮度的達到91.3%，其次是價格，達到72.8%，而選擇品牌的僅有21.4%。但對于經過初加工的農產品，消費者在購買時選擇關注品牌的排在首位，達到76.7%，其次是價格，為55.8%，而關注新鮮度排在第三，為37.4%。對于相關安全認證，對于兩種不同的農產品，消費者的關注度相差不大，分別是30.6%和32%。
對于消費者為什么傾向或不傾向選購品牌農產品的原因（見表1），調查數據顯示，消費者對于不傾向選購品牌農產品，最主要的原因是覺得價格太高及市場上以次充好、假冒的太多了，被調查的消費者中，分別有54.4%和53.4%分別選擇了這兩項。而對于消費者傾向選購品牌農產品的原因，最主要是安全放心，被調查者中有89.3%的消費者選擇了此項。其次是綠色健康。被調查消費者中，有56.8%%的覺得選購品牌農產品能給他們帶來健康。只有很少的被調查者認為選購品牌農產品是為了追求高品質生活。
對于隨著收入水平的提高，消費者是否會更多地選擇品牌農產品的可能性問題（見圖4），調查顯示，有96位被調查者選擇了會，占46.60%；106位被調查者選擇了不一定，占51.46%；選擇不會的有4人，僅占1.94%。
對于品牌農產品比普通農產品價格高出多少才比較容易接受的問題（見圖5），99位被調查者選擇了50%以內，占48.1%，81位被調查者選擇了50-80%，占39.3%，25位被調查者選擇了80%以上，僅占12.1%。
對于消費者獲得農產品品牌信息的主要來源的問題（見圖6），調查顯示，排在首位的是親朋好友，有133位被調查者選擇了此項，占被調查人數的64.56%；其次是通過商業廣告，有91位被調查者選擇了此項，占被調查人數的44.17%；通過報紙雜志的排在第三，有80位被調查者選擇了此項，占被調查人數的38.83%。來自促銷人員的則相對較少，選擇該項的只有27人，僅占被調查人數的13.11%。除了這四種信息來源外，來自其他的信息來源是非常有限的，僅有4人選擇此項，占被調查人數的1.94%。
對于廣告和包裝對消費者選購品牌農產品的影響（見表2）問題，調查數據顯示，廣告和包裝對消費者選擇品牌農產品都產生了一定的影響。有82.9%的被調查者認為廣告對他們選購品牌農產品是有影響的，覺得沒有影響的僅占被調查者總數的29.1%；有92.7%的被調查者認為包裝在他們選購品牌農產品時是有影響的，認為沒有影響的僅占被調查者總數的7.3%。調查數據進一步顯示，包裝相對于廣告來說對消費者選購品牌農產品的影響力要更大些，因為只有7.3%的消費者認為包裝在他們選購品牌農產品上沒有影響，但有29.1%的消費者認為廣告對其選購品牌農產品時沒有影響；有31.1%的被調查者認為包裝對他們選購品牌農產品影響很大，29.1%的消費者認為廣告對他們選購品牌農產品影響很大。
對于綠色、有機、無公害和地理標志性農產品來說（見表3），從調查的數據來看，目前大家對其了解程度不深，僅有3.9%被調查者表示對它們非常了解，83.6%的被調查者對它們都是部分了解，還有12.6%的被調查者表示不太清楚。但同時調查數據卻顯示，綠色、有機、無公害和地理標志對消費者在不同品牌農產品間的選擇的影響程度整體上要高于消費者對它們的了解程度，19.9%的被調查者表示綠色、有機、無公害和地理標志對他們選擇不同品牌農產品有很大的影響，72.8%的被調查者表示只是有些影響，表示基本沒有影響的被調查者僅有7.3%。
五、結論及建議
1 要實現農產品品牌化經營，對不同類型農產品則要采取不同的策略。本文的調查研究結果顯示，隨著收入水平的提高，消費者基本上都會提高對品牌農產品的購買意愿，所以隨著國內經濟社會的不斷發展，走品牌化的發展道路應該是農產品未來的必然選擇。但目前消費者對于農產品的品牌消費意愿卻因農產品的類型不同而不同。本文的研究結果顯示，總體上消費者對經過初加工的農產品的品牌消費意愿要高于初級生鮮農產品，故經過初加工的農產品更應該走品牌化的發展道路。
2 要實現農產品品牌化經營，則要展開有針對性的營銷策略。研究表明，消費者為什么不選擇品牌農產品，主要原因之一是覺得價格太高，而一般來說消費者認為產品價格太高的原因有兩個方面：一是不了解產品的價值，二是經濟能力有限。所以，品牌農產品的經營者一方面要展開積極的宣傳，讓消費者認識到品牌農產品給他們帶來的利益和價值，另外也要通過合理的成本壓縮來適當地降低品牌農產品的價格。相對于普通農產品，品牌農產品定價要合理，讓消費者愿意消費和有能力消費。對經過初加工的農產品來說，不僅要走品牌化的發展道路，而且要針對消費者對購買地點的選擇，在渠道的選擇上，應盡量選擇超市、農產品專賣店等終端零售商，以提升品牌形象，增加消費者對其認可度。
包裝在營銷上被稱為無聲的推銷員，對促進產品銷售起到非常大的作用。而本文的調查數據也顯示，包裝相對于廣告來說，對消費者選購品牌農產品有更大的影響力，僅有極少數的被調查者認為包裝在其認可品牌農產品上是沒有影響的。所以，對農產品展開品牌化經營，對其進行適當包裝是必不可少的。
