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百香果栽培方法范文1
摘要介紹百香果市場前景和適生條件，總結吉龍1號百香果的品種特性及其配套栽培技術，以為百香果的推廣種植提供參考。
關鍵詞百香果;市場前景;吉龍1號;栽培技術;廣西三江
1百香果市場前景
百香果學名西番蓮，原產于南美洲，現盛行于歐洲、美洲和澳洲，因其果仁中含有100多種水果的香味而得名，又因其富含大量人體所需的各種營養成分，如蛋白質、多種氨基酸、各種維生素(VB、VC、VD、VE等)、磷、鐵、鈣、SOD酶和超纖維而被譽為“果中之王”[1]。百香果是當今世界上最名貴的保健水果之一，其果汁價格在國際市場上是橙汁的4倍。百香果約有400種，但其中只有60多種可以食用。目前種植品種有26種，但具有商品開發價值的只有6種，果色有紫、紅和黃3種，果形有球形和鴨蛋形2種，果瓣有三瓣和四瓣2種。
我國最大的果汁生產、加工、出口龍頭企業——北海市百香園果汁有限公司，每年需要百香果、菠蘿等原料50萬t以上，產品出口暢銷世界20多個國家和地區，且供不應求。該公司的百香果果汁日加工能力達1 000 t，全部出口到美國和歐洲各國。此外，全國以百香果為原料的生產加工企業不少于10家，每家企業的年需要量在2萬~5萬t以上。但目前廣西已形成商業性種植的百香果面積尚不足667 hm2。因此，建立原料生產基地已成為各廠家的當務之急。為了滿足生產原料的需要，北海市百香園果汁有限公司決定用3~5年時間選擇遠離城市工業區的廣西山區農村發展商業性種植百香果2萬hm2。經考察認為，桂北山區龍勝縣及其周邊地區十分適宜發展百香果，該公司與龍勝縣吉龍果業示范園簽訂百香果長期包銷合同，計劃3~5年內在龍勝縣及其毗鄰地區發展百香果種植基地3 333~5 333 hm2，以滿足其加工百香果果汁的原料需求。
百香果市場銷售除了向大型果汁加工企業包銷原料供規模生產果汁之外，還有多種發展渠道:一是中間商在產地就地收購鮮果，加工果仁供應中、小型飲料廠;二是產地鮮果就地包裝成禮品銷售給游客;三是產地優質鮮果直接進入大中城市的超市、星級酒店和賓館銷售;四是藤蔓、果皮供給廠家生產加工藥品、果膠和飼料等。因此，發展種植百香果具有十分廣闊的市場前景。
2百香果適生條件及種植季節
2.1適生條件
2.1.1溫度。百香果最適宜的生長溫度為20~30 ℃，低于15 ℃基本停止生長，吉龍1號紫色百香果可經受0 ℃低溫1~2 d，但秋梢幼嫩組織會出現輕微凍害[2];-2 ℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18 ℃以上的地區最適宜種植。百香果在海拔500 m以下地區種植，越冬時應有防凍措施;在海拔600~800 m地區只能試種。
2.1.2水分。一般年降雨量在1 500~2 000 mm之間且用量分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨應不少于1 500 mm。水分過多，濕度大，容易引發病害;根部連續浸水4~5 d，植株地上部分生長受抑制，葉片老化、掉落，莖基部腫大、松裂，夏季高溫期浸水其傷害尤重。故百香果適宜種植在排水良好的地塊。
2.1.3光照。百香果喜歡充足的陽光，長日照條件有利于百香果的開花，在年日照數2 300~2 800 h的地區百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，并可早結果、豐產，當年開花掛果多。
2.1.4土壤。百香果適應性強，對土壤要求不嚴，砂質壤土、紅壤土、高齡土等山地、平地、稻田均能種植，但不能種植在低洼積水的地塊。大面積生產的士壤土層厚度不應小于0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤pH值以5.5～6.5為宜，pH值小于5.5時莖基腐病發病率較高，需要用石灰中和土壤酸度進行改良方可種植。
2.2種植季節
在桂北山區龍勝縣及其毗鄰縣海拔700 m以下地區，一年可種植2季，第1季于2—5月種植，至8—9月開花結果;第2季于8—9月種植，至第2年5—7月開花結果。
3吉龍1號百香果品種特性及種植效益
吉龍1號百香果是龍勝縣瓢里鎮上塘村羊厄吞一農民于1985年從臺灣引種百香果60多株，在中國科學院廣西植物研究所和當地科技部門的指導幫助下，與當地相關植物進行嫁接、雜交培育出的第5代百香果新品種。經在當地試種5~6年，表現出優良的品種特性:①適應性廣。對種植土壤要求不嚴，山地、平地、稻田均可種植。②抗逆性強。較耐寒，病蟲害發生輕。③早結豐產。該品種為紫(紅)鴨蛋(球)形百香果品種，生長快，當年種植當年開花，自花授粉坐果率高達80%以上，比近幾年從外地引種的其他品種高50~70個百分點，不需進行人工授粉;當年株產10~30 kg，第2年可翻番，第3~5年可達100~250 kg，比近幾年從外地引種的其他品種增產20%~30%。④內在品質好。果實含糖量高，達15.4%~21.0%，Vc含量豐富，每100 g果肉含Vc 49 mg，香氣濃。
近幾年的生產實踐證明，吉龍1號百香果種植技術簡單，管理較粗放，投入少，見效快，效益高，是非常適合山區農村發展的“短平快”致富項目。為了繁育和推廣吉龍1號百香果，2007年組建龍勝縣吉龍果業示范園，當年繁育種苗近13萬株，于當年在龍勝縣及其周邊的三江、靈川、資源、通道等縣示范種植80多hm2，當年掛果57.33 hm2，占示范種植總面積的70%，鮮果產量15.0~22.5 t/hm2，產值2.4萬~3.6萬元/hm2。三江侗族自治縣斗江鎮思歐村坪沖屯2農戶示范種植1.2 hm2，經該縣農技部門測產驗收，平均掛果22.4枚/m2，折22.4萬枚/hm2，平均單果重達61.82 g，折合產量13 847.25 kg/hm2，按鮮果最低收購價1.6元/kg計，可獲得產值22 155.60元/hm2。2007年該示范園繁育種苗50萬~60萬株，可供2008年擴種333 hm2左右。
4吉龍1號百香果配套栽培技術
4.1選地與開墾
應選擇在交通較方便、有灌溉條件、背風向陽地帶建園。園地可以是緩坡地、臺地、平地和稻田，而以土層深厚、排水良好、土質疏松、肥沃的砂壤土較為適宜。粘重土、緊砂土、冷砂土、沼澤地及易受沖刷的地塊，須經改良后方可栽種。可全墾或穴墾。開墾時必須注意以下問題:①利用旱地、平地建園的，要起壟，開好排水溝，以防園地漬水，引起澇害影響百香果根部生長。②利用羅漢果地改種百香果的，可直接利用棚架，以節省投資。③利用山地稀疏林和油茶殘次林穴墾種植百香果的，可借助樹木枝杈作棚架，樹木間隔過大的可在其中間搭樁拉網。④利用房前屋后空地種植百香果，因其枝蔓四季常青、葉形奇特、花朵艷麗，既可美化庭院環境，又可增加經濟收入。⑤與柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶樹等植物套種，可達到以短養長之目的?？稍谄淞值爻跗诳盏刂写罱ɑh笆、人字棚架套種百香果，不僅增加經濟收入，還能為林地創造陰涼空間，有利于幼林生長。
4.2挖穴、施肥
定植穴距為(2.0~2.5 m)×3 m，栽植1 500~1 800株/hm2(生長茂盛的，可于第2、3年移栽到其他地塊擴種，留苗900~1 050株/hm2)。穴的規格為60 cm×60 cm×60 cm，每穴施農家肥、沼渣12.5~15.0 kg、草皮土25~50 kg、磷肥0.5 kg、碳銨1.0 kg、硫酸鉀0.25 kg，拌勻后覆土，2~3個月后定植。
4.3定植
應選在陰天或雨后晴天進行。栽植時要適當剪除老葉，將苗木從營養帶中破袋取出，植入穴土中并理順根系，注意，植株底部和根須周圍10 cm不能接觸肥料，以防發生肥害燒苗。栽后應及時澆定根水。如遇晴天，需連澆水3~4 d。用平地、稻田種植的，要理出蔸盤高出地面15~20 cm。
4.4搭架
百香果為蔓生植物，需要棚架支撐才能正常生長、開花、結果。搭架方式有平頂棚架式、直立籬笆式、人字形或門字形籬笆式等。一般高以2.0~2.2 m為宜。棚架材料可選用水泥樁、木樁和竹竿、鐵絲、拉網材料等。
4.5果園管理
4.5.1追肥。新定植的百香果苗，前期追肥以氮肥為主，以促進植株生長。于定植后10~15 d根系開始生長時，追施0.1%稀尿素水或4%稀人糞尿、沼液。以后每隔10 d追施1次，每次株施腐熟人糞尿或沼液2.5 kg或復合肥0.1 kg。苗期施肥須離開植株根部20 cm，以防造成肥害。全年株施尿素0.30~0.35 kg、磷肥0.30~0.45 kg、硫酸鉀0.60~0.65 kg，要求分4~5次施完。第2年于立春前溝施與磷肥堆漚腐熟的農家肥，在開花結果期間，每月每株用尿素和硫酸鉀0.5~1.0 kg對水50 kg溝施1次。
4.5.2灌溉。百香果屬淺根系植物，喜濕潤，忌漬水，怕干旱。因此，要開好排水溝，防止果園漬水。同時，鋪雜草保水。連續15 d不下雨時要灌水1次。
4.5.3土壤管理。冬季結合清園進行全園淺挖10 cm翻土，撒施石灰337.5~375.0 kg/hm2，然后用稻草、雜草、落葉鋪蓋植株基部或用地膜覆蓋保溫防寒，有利于植株安全越冬[3]。
4.5.4引蔓整蔓。小苗定植恢復生長后，每3~5 d抹芽1次，促使主蔓抽生、粗壯。當主蔓長到30~40 cm時，要及時插引蔓桿，并用小繩綁蔓，使藤蔓在牽引桿上呈螺旋狀向上纏繞生長，引導主蔓上架。為了防止植株發生徒長，促進花芽分化，提高當年掛果株率，可借鑒羅漢果打頂整蔓的做法，在主蔓上架后即斷頂，讓一級側蔓走向呈左右均勻分布在架面上，以利于抽生二級側蔓。一級側蔓一般留4~6枝，8~15葉時全園統一打芽，促進二級側蔓抽生。當二級側蔓長到10~12葉時，再統一打芽，促進三級側蔓抽生。為了不浪費營養，保證三級側蔓盡快形成花蕾、早開花、多掛果，一、二級側蔓上的花蕾及另外抽生的側芽應及時摘掉。打頂芽的同時，每株用0.2%磷酸二氫鉀噴施葉面。為了防止碰架上的枝葉過密、重疊，可允許1/3的枝蔓垂吊地面，形成立體掛果，但必須在距地面40 cm以上處短截。
4.6病蟲害防治
4.6.1病害防治。危害百香果生長的主要病害有病毒病、皰葉病、炭疽病、疫病、莖基腐病。防治方法:①農業防治。不要選擇種植過瓜類和茄果類蔬菜地建園，以防發生病毒病、皰葉病，如發現病枝、病葉，及時清除燒毀。②藥劑防治。選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1 000倍液或75%百菌清800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治炭疽病、疫病、莖基腐病等真菌性和細菌性病害。
4.6.2蟲害防治。為害百香果生長的主要蟲害有果實蠅、紅螞蟻、白螞蟻、螨類、蚜蟲類、蝽蟓、薊馬等。防治方法:①農業防治。整地前，清理木質纖維物及雜草、枯枝落葉，集中燒毀。提早1~2個月挖穴曬土，用石灰消毒殺菌和中和土壤酸度。②藥劑防治。用90%晶體敵百蟲800倍液、農地樂1 000倍液、樂斯本800倍液、螨即死2 000倍液及高效低毒的菊脂類殺蟲殺螨劑防治。開花期間只能對水根施。
4.7適時采收
百香果一般在落果前10 d即果色變紫(紫果種)或變黃(黃果種)且稍有香味時，果實達到7成熟時采摘[4]。當果實自然成熟落在地上時品質為最佳，可撿新鮮落果。
5參考文獻
[1] 王善云，許武華.百香果特性與豐產栽培技術[J].福建農業，2009(10):16.
[2] 陳高強，郎進寶，郭志達，等.百香果的發展與種植[J].內蒙古農業科技，2005(F10):103-107.
百香果栽培方法范文2
一、生理習性
雞蛋果原產熱帶和亞熱帶地區，除了冬季短暫低溫期外周年都生長旺盛。正常從種子播種到開花結果只需9~12個月，若是扦插苗或高壓苗，定植3~5個月就能開花結果。其結果枝為去年生的側蔓萌發的新枝蔓， 如果在枝蔓的前端開花結果，后端枝蔓就只開花不坐果。待到前端果實成熟或脫落后，末端才能再掛果的特異自疏功能。而且坐果后不易落果，生產上不需疏花疏果。
雞蛋果喜熱帶高海撥（600~1000米）的涼爽氣候，在16~35℃的溫度適宜生長開花結果。土壤pH值在5.6~7.2間略偏酸性為宜，是一種耐旱性較強而不耐濕的果樹。生產上栽培的品種大多以紫色雞蛋果、黃色雞蛋果及從臺灣引進的“臺農1號”雜交種為主栽培。紫色型適應性廣，抗逆性強，但產量低于黃色型，臺農1號產量中等，優質、穩產，種植面積逐漸占主導地位。
二、苗木繁殖
一般采用藤蔓扦插、壓條培育、嫁接改良、實生繁殖等。只要調節好溫度、水分，全年均可進行扦插，其中3~4月份或8~10月份最適宜。把成熟硬枝條剪成長約12厘米，有2~3個節，前端位于節眼下1厘米，末端在后節眼上略高一些剪斷，可不留葉或只留1~2葉。嫩枝蔓每插穗僅剪留取一個節，并保留一個芽及葉片，注意防護芽基體。扦插入土深度為枝條的2/3，然后壓實，使之與泥土吻合，同時設遮蔭并保持土壤濕潤和較高的空氣濕度，20天左右便生根成活。
壓條培育成活率高，苗木質量好，定植后生長快。在植株側蔓開始成熟、皮色由綠轉淡時進行壓條，入土部分葉片去除，靠近芽點下預備生根處用利刀劃破形成層，以加速誘導生根。在覆蓋踏實時不能弄碎生根部位，一個月后所生出的須根能夠維持新株體的需求，便可切離母株分株移植。嫁接苗通常以黃色雞蛋果或野生類來作砧木，接穗于無病蟲害的生長植株剪取，采用劈接法，愈合牢固，生長好。宜在春季大量嫁接，秋季為輔。
實生繁殖相對簡便，出苗量大，病毒、病蟲相互傳染機會小，果實采集后洗凈略催芽即可播種。實踐經驗得出，種子通過暫短貯藏可以促進生物酶的轉化，有提高發芽能力。四季均可播種，有撒播、條播、穴播、盆播等。播種后用細土完全覆蓋，避免露出日曬，失去萌芽能力。調節適宜氣溫、水分，10天以后就可陸續萌芽，在1~2真葉時，假植于營養袋，對苗木移植成活率有很大幫助。
三、移苗定植
雞蛋果為攀緣植物，可充分利用房前屋后、園林庭院、圍墻欄桿為架棚，選擇空地種植。因系屬異花授粉果實自交不親和性，自交不育率高，生產上需要配置授粉樹。大面積墾植必須搭架栽培，主要有十字型棚架、T型棚架、A字型架、籬壁型架等。3~4月的陰雨天是定植佳期，株行距為3~4米，定植穴挖成60厘米見方，要求每穴施腐熟農家土雜肥25公斤、過磷酸鈣0.25公斤，并與表土拌勻填回穴內。種植深度一般以原苗木株深度略高一些，然后澆足定根水，隨后每天再澆一次，連續3~4天。
四、整枝修剪
定植成活后，需插立支枝引誘主蔓攀緣上架。上架前應摘除主蔓的腋芽，重點培養頂主芽，使養分集中主蔓伸長迅速攀緣上架，之后控主芽、促側芽向周邊均衡生長。雞蛋果在母蔓上可直接開花結果，且開花的部位集中于枝蔓的上半部分，修剪時忌重剪截，以減少對開花結果的影響。在夏季適當輕剪，將生長過密的枝條或垂到地面的藤蔓和病蟲枝、衰老枝條等刪除，以增加植株的通風透光，提高葉片光能利用率，保證果實的產量和質量。
五、肥水管理
定植半個月成活后，開始淡施人糞尿水，每50公斤糞水可加0.5公斤復合肥，進入旺盛營養生長期，把握N∶P∶K=3∶2∶5的比例進行合理施肥。每年每株約用硫酸銨0.45公斤、過磷酸鈣0.28 公斤、氯化鉀0.8公斤與有機肥混合使用。分別在雞蛋果萌芽前、幼果膨脹期和果實采收后施用。雞蛋果雖然較耐旱，但土壤過于干燥會影響果實發育或落果發生，應及時灌水，陰雨天及時排澇，保持土壤濕潤。開花坐果期土壤含水量能接近田間最大持水量的效果最適宜。
六、病蟲害及其防治
雞蛋果系野生植物中選育出的果樹，對惡劣環境有較強的抗逆性和適應能力，不會發生嚴重的病蟲害。常見病有花葉病、炭疽病、莖基腐病、疫病等，蟲害有果實蠅、紅蜘蛛、綿蚧類蚜蟲等。防治方法：1.培育無病毒苗木；2.消滅傳染媒介，清除病葉病株；3.加強栽培管理，提高抗病能力；4.果園內或周邊作物不能種太近；5.藥物防治。
七、適時采收
雞蛋果一般在開花后60~80天內便成熟，即可采摘。具體依據果實表面由綠色轉為紫色或深黃色時，稍微碰到果實便脫落或自然掉落，此時果實才完全成熟，風味好，產量也高。未成熟具有腥臭味，即便人工催熟，也很難滿足人們口味。
在常溫下，采收一周后，果實開始枯萎、霉爛，果實變質。因此在采收時應提前聯系好銷售渠道和做好保鮮準備，溫度控制在6.5℃，相對濕度在80％~90%時，果實可以保鮮30~40天。
百香果栽培方法范文3
關鍵詞：嶺南觀光果園；規劃設計
大力推進生態文明建設是黨的十做出的戰略部署，因此，我國不少地方政府已把它作為重要任務來抓，而嶺南觀光果園建設是集果品生產與觀光旅游于一體的綠色產業，立足于果品生產，運用園林設計理論進行園區規劃布局，開辟旅游發展新領域，拓展農業發展新空間，使具有濃郁地方特色的果文化資源轉變為經濟資源，最終實現果品生產與旅游業共同發展的目標，符合生態文明建設的要求，但如何更好的認識嶺南果樹以及對嶺南觀光果園合理規劃設計，這是本文探討的話題。
1 關于觀光果園的概述
1.1 國內外發展概況
早在19世紀30年代，歐洲就開始關注觀光果業，之后越來越多的國家不斷提高果業生產，大力開發果業旅游資源，形成了各具特色的觀光果園；如美國主要在蘋果、葡萄、西瓜 、藍莓的成熟季節，招攬游客觀看果園景色，休閑旅游；法國巴黎城郊建有許多以葡萄為主的觀光果園，專供游客觀光休閑、品果品味；日本也屬于較早研究觀光農業的國家，形成了觀光農業、設施農業和特色農業等觀光園類型，如日本的葡萄公園，將園區景觀的觀賞、采摘及攝影等融為一體進行觀光活動；我國的觀光果園70年代始創于臺灣。臺灣的觀光果園具經濟、游憩、教育等多功能，現臺灣觀光果園已遍布全島，分布廣、種類多、功能綜合；如臺南有芒果、草莓、梅等，高雄有香蕉、荔枝、龍眼等，臺東縣有番荔枝、香橙等，臺中有葡萄等不同的觀光果園。國內的觀光果園于80年代后期，形成以民俗旅游、文化、農家樂及高新農業示范園等模式，不少地方已形成了楊梅節、柑橘節、桃花節、批把節等豐富多彩的時令節氣活動，并與地域文化、果文化和商貿緊密結合，推動果業和旅游業的持續發展，取得良好經濟和社會效益；它的發展將推動人與自然和諧、都市與農村和諧的歷史進程。
1.2 嶺南地區發展觀光果園的意義
觀光果園是綠色果品生產與生態旅游相結合的特色產業，能開辟旅游發展新領域，拓展農業發展新空間。它是以果品生產為基礎，運用園林設計理論進行園區規劃布局，展示果樹“春花秋實”的季相景觀，集果品生產、休閑旅游、科普示范、娛樂健身于一體的生態觀光果園，可有效的將嶺南果文化資源轉變為旅游經濟資源；但不同區域有不同特色果樹和效益，每個種又有不同品種，它們可構出異質性斑塊和層次錯落的立體景觀與生態果園，既展示了獨特區域景點，又是農業新的經濟增長點，適應國內外農業發展趨勢，是農業和農村可持續發展的必然選擇。
嶺南地處熱帶、亞熱帶，氣候溫暖，雨量充沛，山川秀異，地貌多變，生態參錯。原產的果樹種類繁多，如荔枝、龍眼、香蕉、橄欖等等，數不勝數，發展嶺南觀光果園，無論是從經濟或社會效益，還是生態效益的角度，都遠超出常規農業，其經濟效益高出常規農業的數倍，其社會與生態效益則無可比擬，產生了“三贏”效益；它的建設在農業發展與推進生態文明建設中具有重大意義。
2 嶺南果樹的種類與特征
2.1 嶺南果樹的種類
嶺南果樹種類豐富：據統計，我國原產和新引進的熱帶、亞熱帶果樹隸屬51科125屬275種（含變種）；樹形較好，易于在嶺南園林中使用的部分樹種有：如椰子、檳榔、波羅蜜、荔枝、龍眼、柑橘、楊桃、枇杷、人心果、面包樹、蓮霧、番石榴、楊梅、香蕉、萍婆、蛋黃果、紅毛丹、橄欖、甜橙、番木瓜、蒲桃、黃皮、第倫桃、無花果、神秘果、文丁果、石榴、芒果、油梨、桃、柚佛手、西番蓮等，其樹型各異，從草本、藤本、灌木到喬木都有，而且許多形態優美，非常適合為園林觀賞樹種；在定植布局時可根據果樹不同特點和生物學特性，按照觀光果園規劃原則進行有機配置，將會給園區增色添彩。
2.2 嶺南果樹的特性
嶺南果樹具有良好的觀賞特性，有的葉片大小、形狀、顏色、質地各異，合理配置，可組成不同景觀效果，給人以美的視覺享受：如在外觀上千姿百態的油梨、菠蘿蜜、蓮霧、金酸棗、第倫桃、面包樹等較大喬木，樹冠大葉片寬，孤植和群植均可；酸豆、西印度櫻桃、巴西紅果等為灌木，葉小纖巧；星蘋果葉背棕色，在綠葉叢中非常顯眼；蛋黃果、人利果、櫻桃葉色嫩綠，清爽宜人；金酸棗秋季葉色滿樹金黃，為較好的賞葉樹種；油梨、芒果等嫩葉呈紅色，菠蘿蜜、澳洲堅果、人心果葉色濃綠，給人以生機之感。在風味上各具特色：如蓮霧果形如小鈴鐺，果實清脆爽口，成熟時猶如風鈴掛滿枝頭；菠蘿蜜掛果期長，口感濃郁獨特；百香果、文丁果、金酸棗、番荔枝、番石榴、芒果等具獨特香味；它們均可創造出獨特的景觀效果和景觀特色。
2.3 嶺南果樹的文化
嶺南果樹種類繁多，具文化意境，如龍眼的名稱源于其果實的形狀，中國封建時代龍是皇帝的化身，曾供職于朝廷的園主，為感謝皇帝對其封官晉職，遍植龍眼，表達皇帝慧眼識人之意；又如枇杷，色黃如金，有“摘盡枇杷一樹金”之說；木菠蘿，因其果實在佛經中被視為“佛果”，其木材常用來制作佛寺里的菩薩、神獸等，果園或庭院種植了它，期望能增福添壽；嶺南果樹不僅具經濟價值，還具綠化美化及防風固沙、綠色環保作用，更兼有“春季繁花似錦，芳香四溢；夏季綠蔭匝地，遮蔭送涼；秋季碩果累累、葉色萬紫千紅；冬季枝干婆娑、耐人尋味”的觀賞效果，古詩中的“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”等，還有的果樹具景觀意境：如香蕉具寧靜幽香；椰子具姿態優雅；檳榔與橄欖具挺拔俊秀；枇杷具黃澄清香，石榴具婀娜秀姿等等，這都是對嶺南果樹特有觀賞價值和神韻的寫照；也是表現人與自然和諧的田園意境之美。
3 嶺南觀光果園總體規劃要點
3.1 園區總體規劃
在“綠色生產、生態文化、農游合一”的主題下，按照整體規劃、分段實施，循序漸進的思路，首先對園區及周圍社會及自然條件分析和目標定位，以及對果園與空間布局、土地利用、功能分區、品種選擇、景觀意向與效果等進行總體規劃；其次按片區性質進行設計：a.生產區規劃，處于園區的中心地帶，可分為生產區、示范區、栽培區等；b.觀光區規劃：為游覽觀光娛樂區，供游客參與游憩活動，并有配套的服務設施；c.物流區規劃：既可作為服務管理區，也可形成果品展示交易物流的場所，可展示現代高新觀光果園景觀的魅力。
3.2 生產性用地規劃
觀光果園是以果樹資源為基礎的產業，需要在綠色生產、生態文化的原則下規劃生產性用地，充分利用園區土地資源，可把園地劃分若干個大區和小班，進行景觀分區與布局，其面積大小依地形地勢和功能需要而定，主要生產區一般分成嶺南特色水果生產區、嶺南有機水果示范區、嶺南名特優果樹栽培區、果樹苗圃區等生產性用地，既保持多品種的生產，又能豐富觀光景點，充分利用園區土地資源，豐富園區觀光景點，實現園區經濟效益、社會效益、生態效益最大化。
3.3 非生產用地規劃
作為觀光果園，在規劃生產性用地的同時，還需充分考慮非生產性用地的綜合規劃，如根據建園規模大小、地形地勢和整個園區布局，以及旅游觀光線路等需要，需規劃設置休閑區、服務區、物流區、以及交通運輸的主干道、機耕道、作業道和觀光步道等用地，同時，對園區綠化隔離帶、生態防護林、水體景觀、節水灌溉等，都應納入非生產性用地范圍進行規劃設計，以增強園區綜合效益。
3.4 景觀工程規劃
園區建設還有許多景觀工程，規劃布局時要滿足功能多元化的需求，如通過基礎設施工程，解決道路與照明等工程；通過構建水系廊道工程，把孤立的水體和自然殘余斑塊聯系起來；通過主干道綠化帶工程，為孤立斑塊間聯系提供通道等，使自然景觀與人工景觀更融洽協調；通過節水灌溉工程，可營造噴灌、滴灌等景觀；通過亭臺樓閣、小橋流水、荷池魚塘、休閑綠地等工程，解決休閑娛樂項目；通過運用3S技術工程，為園區景觀建設提供直接的數據服務；科學合理的進行景觀規劃，可突出園林景觀藝術的意境效果，增強園區的觀賞性與趣味性。
4 嶺南觀光果園種植規劃要點
4.1 種植設計
在園區的種植規劃方面，可根據園區分布與用途、地形與地貌、經營主體、數量與特色、種植方式等進行規劃：如按照觀光果園的分布劃分為：觀光果園群或孤立觀光果園等，既有適宜純果林片植，也有適宜搭配或孤植或叢植等；按照地形地貌劃分為：山地觀光果園、平原觀光果園等；按照果樹分類劃分為：單一品種觀光果園、多品種觀光果園等；按照果園經營主體劃分為：個體承包果園、集體經營果園等；按照觀光果園特色來劃分為：景區休閑型、科普示范型、綜合觀光型等，形成最佳種植觀光效果。
4.2 立體設計
在總體規劃的基礎上，根據規劃的不同區域，合理選擇和配置適宜的果樹品種，充分利用喬化、矮化、灌木、藤本、草本等果樹的樹形和高差，以及隨季節和生長周期呈現不同的變化進行規劃設計，以本地鄉土品種為主，將觀賞與生產相結合，特色果樹與一般果樹相結合，設計多層次的綠色復合空間，增加景觀的層次感，使四季有花有果有景；配以草坪與地被等特色作物，創造新的景觀基質，構成良好視覺景觀，既增加果農收入，又使園區景觀立體色彩豐富。
4.3 季相設計
果樹生產具強烈的季節性，從長葉（下轉第81頁）（上接第67頁）到落葉、從開花到結果，可構成具有時間序列的園林景觀，而許多嶺南果樹的樹形與枝葉、花朵與果實等色彩和形態豐富多彩，因此，規劃時要因地制宜，設計多層次的特色園區，如可規劃設置春景區、夏景區、秋景區和冬景區等，體現春花夏葉、秋果冬姿等季相景觀，使四季有花有果有景；或根據果樹生物特性、季節特征等進行季相設計，搭配適生的名優奇特新品種，選擇上以花果俱優的果樹品種為主，觀賞果樹為輔，或將不同花期的果樹分片布局，或不同花色的果樹混栽，延長賞花期，豐富季相效果。
4.4 文化設計
嶺南觀光果園作為觀光休閑場所，可充分利用果樹資源、地方名牌果品等推出系列活動，開發歷史淵源、挖掘果樹文化，結合名人名居名藝名產和民俗文化，開展水果產業文化活動，寓教于樂，在果文化展區，將果樹知識通過名言、典故、雕塑等主題，展示地區歷史文化、名人軼事、民風民情；通過提供觀賞游覽、品賞選購，提升果業結構，增加果品附加值，將果文化資源轉變為旅游經濟資源，將園區建成既能保護利用果樹的特色區域，又能展示嶺南果樹的群體實用價值和觀光價值。（收稿：2013-09-06）
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