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畜牧業市場規模范文1
關鍵詞：牧區合作組織；中小企業；合作
一、牧區合作組織與中小企業合作的必要性
牧區合作組織與中小企業合作有利于增加牧民收入。要實現全面建設小康社會的宏偉目標的難點是“三農、三牧”問題，重點是增加農牧民的收入，特別是現金收入。通過牧區合作組織與中小企業的合作，通過發放貸款能解決農牧民想發展與資金缺乏的矛盾；通過簽訂購銷合同，能夠解決農牧民買難、賣難的問題；通過制定保護價降低畜牧業的市場風險。所有這些必將加快畜牧業的發展，有效地增加農牧民的收入。
牧區合作組織與中小企業合作有利于保護草原生態環境。國家西部大開發把生態環境建設放在首位，強調西部大開發要科技領先，改變傳統的畜牧業經營方式，在退耕還林、退耕還草的前提下發展畜牧業。通過牧區合作組織與中小企業的合作，發展高產飼草料種植，擴大舍飼，可減輕操場壓力，加快植被的恢復，促進生態環境的良性循環，實現畜牧業的可持續發展。
牧區合作組織與中小企業的合作有利于加快牧區工業經濟發展。以牧區為主的旗縣工業基礎差、底子薄、存量不足、增量有限。目前，工業企業較少且技術水平低，很難滿足畜牧業產業快速發展的需要。通過牧區合作組織與中小企業的合作，可以培育壯大畜牧業龍頭企業，促進畜牧業產品加工產業升級和畜牧業產品的結構調整，將肉類加工、皮革、毛絨等企業聯動起來，加快以畜牧業為主的旗縣工業經濟發展，盤活現有存量資產。這對于增加地方收入、擴大就業、保持社會穩定具有重要意義。
牧區合作組織與中小企業的合作具有很好的示范和帶動作用。牧區合作組織通過與中小企業的合作對周邊地區的經濟發展起到帶動作用。通過牧區合作組織與中小企業的合作，加快推進具有畜牧業旗縣地理標識品牌的畜產品推廣力度，充分依靠地方品牌效應，努力創建國家知名品牌，實現品牌和效益最大化。
二、牧區合作組織與中小企業合作的制約因素
（一）直接制約因素
1.利益。在社會主義市場經濟條件下，牧民是自主經營的經濟活動主體，是一個標準意義上的“經濟人”。牧民是以提高經濟效益、追求利潤為根本目的的。這與合作組織和中小企業合作的“共享利益、共擔風險”存在矛盾。
2.風險?！叭痢睂儆陲L險比較高的產業。而目前牧區牧業保險嚴重滯后，尤其是缺乏政策性保險制度。所有這些導致牧民不愿意冒險經營，但在特殊情況下，如經濟困難或利潤極大時，也會“鋌而走險”，從事經營活動。因此，風險對牧民的經濟活動行為的制約作用影響著牧區合作組織與中小企業的合作。
3.資金。資金是經濟活動正常進行的物質基礎。牧區合作組織與中小企業合作中，大量的信貸投入提高了畜牧業產品深度轉化的能力和附加值，推進了畜牧業優質、生態、安全畜產品精加工，加大了對奶牛、肉牛和肉羊標準化養殖小區的建設。但是，長期以來，農村信用社針對牧戶的信貸品種主要是小額信用貸款、聯保貸款和擔保貸款等少數幾種。信貸品種的單一性很難滿足“三牧”經濟的長期大額資金需求。
4.技術。技術是牧區牧民進行經濟活動的一個直接制約因素。牧區合作組織與中小企業合作，并對優勢特色畜牧業產品良種的研發和繁育、疾病防控、防災減災等進行科技創新，但是牧民沒有技術，也沒有接受過專業技術培訓，畜牧業前沿性科研成果轉化為項目的過程很慢。畜牧業生產科技化程度低，仍然處于低效益、粗放式經營階段。
（二）間接制約因素
1.信息。信息作為一種重要的公共產品，是與加強畜牧業、發展牧區、富裕牧民緊密聯系在一起的。但是，牧區大多處在半封閉狀態，牧區信息服務建設在基礎設施、信息資源、技術手段、組織管理等方面遠遠不能滿足牧區合作組織對于信息服務發展的要求。因此，信息不暢是制約牧區合作組織發展的原因之一。
2.競爭。市場經濟是開放的、競爭的經濟。競爭機制的存在產生優勝劣汰，使市場資源配置得到優化。作為市場經濟的重要組成部分，畜牧業產品市場自然服從市場經濟的基本規律。而且畜牧業產品市場是具有完全競爭市場的特點，牧民經濟行為的趨同性使畜牧業產品的競爭十分激烈。作為畜牧業產品市場主體的牧區合作組織參與市場競爭有利于提升效率。然而，競爭者跟牧區合作組織直接爭奪資源和市場，可能阻礙牧區合作組織的發展。
3.政策。在社會主義社會，國家對經濟的指導是長期的、深遠的。牧民是社會經濟活動中的弱勢群體，他們需要國家在相關政策上給與扶植、優惠。與一般營利性企業相比，牧區合作組織不能完全適應和依賴市場機制的作用。因而，國家政策的任何調整、變化，都會影響到牧民的既得利益。
4.環境。“三牧”作為社會大系統的一個組成部分，它的發展離不開社會的發展。當前，畜牧業產業化、宏觀政策支持、政府行為的介入、文化影響等方面存在的許多問題都是阻礙合作組織發展的環境因素。社會政治經濟環境的任何變化都會深深地影響牧民的經濟行為。根據社會經濟環境的變化適時地調整自己的經濟行為，是牧民必然的，也是正確的選擇。牧區合作組織作為新生物在內部環境方面也存在著制度不完善、管理機制不健全、利益分配機制不合理等問題。
三、中小企業為牧區合作經濟組織提供服務的建議
中小企業為牧區合作組織培育和開拓市場，引導牧區合作組織按市場需求組織生產、加工，發展第二、第三產業，增強市場的配套功能；拓展市場空間，逐步實現生產與需求相連接，開拓外阜市場和國際市場，增加市場競爭力。
中小企業為牧區合作組織建立和建設商品基地。為了加快畜牧業產業發展，必須改變傳統生產方式，通過定向投入、定向服務，加強基地建設。在牧區合作組織內重點搞好種源基地建設，商品基地建設，形成若干個專業蘇木、專業嘎查，理順產、加、銷三者的關系，通過市場―中小企業―農合作組織的運作方式，中小企業一頭連接市場，一頭連接牧民，是整個環節中的重要環節，它既是企業原料市場供應者和組織者，又是牧民走向市場、進行蓄牧業產品交易的銷售者。因此，抓好中介組織的建設，充分發揮其作用，把分散的牧民組織到主導產業行列中來，形成較大的市場規模和商品基地，提高牧民組織化程度，加快畜牧業產業化進程。
中小企業為牧區合作組織培育龍頭加工企業。龍頭企業是蓄牧業產業化的核心，只有抓住這個龍頭，蓄牧業產業化的進程才能加快。因此，必須把持扶和發展龍頭企業作為推進畜牧業產業化的首要工作來抓。根據國家西部大開發戰略和大力發展綠色產業和特色經濟的總體要求，畜牧業產品的開發思路是通過綜合深度開發，促進牧區畜牧業產品結構調整與升級，徹底改變目前小冷庫、個人小作坊分散加工條件差及產品檔次低的局面，改變現有科技含量低、市場占有量低、經濟效益差的局面，促進畜牧業產品資源優勢轉化，形成帶動牧區乃至相關區域經濟發展新的增長點。
中小企業將為牧區合作組織提供融資服務、技術服務。中小企業幫助牧區合作組織積極爭取支牧資金，完善多方式、多渠道、多元化畜牧業投入機制，增強畜牧業發展后勁；中小企業為牧區合作組織培養指導有技術、有素質的畜牧業生產隊伍，推廣現代科技，引入新品種、新技術、提高畜牧業科技含量，改變傳統生產模式，建立生態養殖模式等。
參考文獻：
[1]楊青貴.農民專業合作社限制市場競爭力行為探究[J].農業經濟問題，2010（08）.
[2]吳光宇.農村牧區經濟合作組織發展的制約因素及對策研究[J].牧區經濟，2011（03）.
畜牧業市場規模范文2
關鍵詞：生態畜牧業；西部草原畜牧業
中圖分類號：S8-9
文獻標識碼：A
文章編號：1674-621X（2012）01-0118-10
一、生態畜牧業理論和實踐
中國現有264個牧區和半牧區縣（旗），分布在內蒙古、新疆、青海、、甘肅、四川、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等12個省區，土地面積385萬平方公里，占中國國土面積的40%，大多處于西部邊疆民族地區，生態、生產和社會文化功能極為重要，一直被認為是“草原畜牧業的重要生產基地、草原游牧文化的發祥地，維系我國生態安全的綠色屏障”。近十年來，我國“三牧問題”（牧區、牧業、牧民）也比較突出，表現為：草原生態持續退化，牧業成本不斷增加，牧民生活水平明顯下降，牧區貧富差距正在加劇?！叭痢币呀浺鹆酥醒牒蛧鴦赵旱母叨戎匾暎?010年10月12日，國務院總理主持召開國務院常務會議，決定建立草原生態保護補助獎勵機制促進牧民增收，從2011年起，中央財政每年安排資金134億元，在內蒙古、新疆（含新疆生產建設兵團）、、青海、四川、甘肅、寧夏和云南8個主要草原牧區省（區），全面建立草原生態保護補助獎勵機制。
由于全球氣候變暖加上一些人為因素[1]，中國西部草原土壤沙化和水土流失日益嚴重，可供牲畜食用的優良牧草比例減少[2]。草原生態退化直接影響到牧民們賴以生存的畜牧業發展。如何既能保護好草原的生態又能提高西部草原上的牧民們生活條件是很多專家學者一直都在思考的問題。
國內的學者們普遍意識到對中國西部草原生態環境保護的重要性[3]。草原良好的生態環境除了有利于牧民們畜牧業的發展，同時也一定程度上抑制了大規模沙塵暴的出現。但現實情況是對草原生態的保護并未做到實處。楊德亮指出，一些地方領導，誤把資源優勢當成產業優勢，沒有經過深思熟慮的招商引資使得牧區自然資源的過度開發產生了不可低估的負面作用。這些開發不僅沒有實質性的改善當地牧民的生活條件，反而加快了草場資源的退化和沙化。根據楊德亮的報告，青海省祁連縣在政府大力招商引資和小煤礦整治政策背景下，2004年西部礦業公司正式收購兼并了祁連縣多隆煤廠。與此同時，大規模的采金活動在20世紀 80年代初恢復， 80年代后期采金達到頂峰，過度采礦致使祁連縣方圓十幾公里散落著一堆堆的石頭，遍布著一個個大坑，濕地迅速惡化為沙石灘，對整個生態環境造成了巨大型破壞[4]。學者達林太和鄭易生指出：“工礦產業采挖和開發是近20年來日益加劇草原破壞因素。草原牧區有著豐富的礦產資源，煤、鐵、稀土、銅、鉛、金、銀等許多礦產儲量都在全國占有重要地位。一些開發商追逐利潤，紛紛到草原開礦產辦公，當地政府為了盡快脫貧致富，‘肥水快流’，大、中、小型項目一起上， 還大搞招商引資，開發和掠奪資源。這些項目有許多是一哄而上，并沒有經過環境影響評價或環境經濟評估論證，因而帶來許多生態環境災難。工礦企業開發，首先要占用大量草場土地，其次工礦企業要嚴重污染環境，特別是污染牧區寶貴的水源，對大氣污染也不可忽視，如氟化物污染可使牧草中毒，牲畜得氟牙病死亡，由于廢水，廢氣的污染，土壤的酸堿度發生了變化，也影響了植被的演替，礦山大量剝離物和廢渣推積也污染環境。工礦業開發要破壞草原植被，土地塌陷，水土流失等造成嚴重的植被破壞，有些根本無法恢復?！盵5]
除了盡量減少對草原礦產的過度開發，為了避免對草原造成更大的破壞，學者楊德亮倡導實施“生態購買”，通過國家購買生態，把牧民實行地域性轉移，進而減少人類干擾 ，減少放牧，從而實現植被、 地表水、 地下水等生態系統的自我修復與良性循環。他指出生態移民一方面既保護了自然生態草原的自我平衡，又有利于牧民改變生產模式，實現致富。但是，許多學者反對這種觀點。杜發春以青海三江源為例指出，國家和地方政府實施了退牧還草及生態移民方案，要求牧民搬遷后對草場進行禁牧，使草場休養生息，自然恢復。但由于沒有專門的草場管護人員和足夠維護資金，導使禁牧草場超載無人監管，加之禁牧草場不是連片集中，而是呈鑲嵌式分布，部分以草定畜的留居戶跨區放牧、侵占草場現象也屢有發生， 并沒有真正達到維護草原生態系統的目的。另外移出的牧戶多以老年牧戶、無畜/少畜戶為主 ， 分別占移民戶總數48.5%和 68.3%，牲畜多的、中青年牧戶普遍不愿移民，因此通過移民實現草地載畜量明顯減少的目標很難實現。
在對一些文獻資料進行梳理后，國內的一些學者對牧民實行遷徙，控制牲畜的做法持懷疑態度。生態移民的措施是基于“平衡理論”的假設，即生態系統是平衡的，系統的不平衡是由于牧民的牲畜過多和過度放牧引起的。但國外的一些學者比如Ellis和Swift提出了“非平衡理論”，認為草原生態系統并非是平衡的，簡單的控制牲畜和將牧民遷移并不能真正意義上實現草原的生態平衡。奧巴等總結了平衡與非平衡生態系統最根本的區別。（見表1）。學者王曉毅，張倩和荀麗麗在《非平衡、共有和地方性——草原管理的新思考》一書中指出發展草原生態畜牧業的兩個理論“平衡理論”和“非平衡理論”，都有一定的局限性?！捌胶饫碚摗币揽恳粋€固定統一的承載力，不適合多變的放牧系統，從而制約了發展草原生態畜牧業，而“非平衡系統理論”強調放牧影響不是特別重要，對發展草原生態畜牧業的指導也有局限性。
國內一些學者根據“平衡理論”提出牧民定居是實現草原畜牧業現代化的必由之路，使牧民定居下來既是牧區實現現代化的基本條件也是維護草原的很好措施[6]。但根據“非平衡理論”，使牧民定居并不能真正達到保護草原的目的，反而起到相反的作用。另外，牧民們傳統的生活方式是游牧，逐水草而居，從人類學意義上講，單方面的要求牧民們放棄自身傳統的文化體系，是對人類文化多元性的一種變相壓迫。因此如何既能在一定程度上保護游牧文化，又能實實在在地提高牧民的生活質量和維護草原的生態是一個新的挑戰。
“資源環境經濟理論”對如何發展中國西部草原畜牧業經濟提供了參考性的理論框架。大衛·皮爾和科里·特納在《Economic of Natural Resources and the Environment》一書中探討了“資源環境經濟理論”。根據大衛·皮爾和科里·特納的定義，該理論強調科學地處理產業的發展與自然資源環境之間的關系，要在人類經濟發展的各個階段，都立足于資源與環境的現狀，把節約資源、保護環境放在首位，使經濟建設與資源、環境相協調，實現良性循環。顏景辰提出在傳統畜牧業粗放、鏈短、低效的情況下，資源環境理論對我國生態畜牧業的發展有著很好的指導意義，進而論證了在中國西部草原發展生態畜牧業的可行性。生態畜牧業結合了市場目標，環境目標和社會目標，充分體現了生態價值，經濟價值和社會價值的銜接[7]。生態畜牧業是運用生態系統的生態原理、食物鏈原理、物質循環再生原理和物質共生原理， 采用系統工程方法， 吸收現代科學技術， 以發展畜牧業為主， 農、林、草、牧、副、漁因地制宜， 合理搭配， 以實現生態、經濟、社會效益統一的牧業產業體系， 是技術畜牧業的高級階段。生態型畜牧業主要包括生態型動物養殖業、生態型畜產品加工業和廢棄物的無污染處理業[8]。學者雷華和穆曉峰提出了生態畜牧業發展的四個類型：（1）資源配置型，進行畜牧業季節性生產。（2）多級利用型，在養殖技術中， 通過食物鏈循環， 實現物質能量多級利用， 以增加物質產品產出量。（3）綜合利用型，利用塑料大棚配套生產技術。（4）系統調控型，依反芻家畜 （牛、羊） 瘤胃微生物酶之功效， 充分利用粗纖維飼料和非蛋白氮之生物學特性， 通過秸稈氨化、青貯、微貯等技術， 利用 3/4 的秸稈、糠、麩、餅、渣及牧草等光合產物， 飼喂反芻家畜[9]。
盡管在中國西部草原發展生態畜牧業面臨很大挑戰，還未形成成熟的系統理論框架和科技支持，但近年來根據中國畜牧業發展趨勢， 發展生態畜牧業成為一個必然的趨勢。中國西部地區的生態畜牧業建設正處在發展的關鍵時期，生態畜牧業建設正面臨著新的歷史機遇和有利條件，國務院出臺的《關于支持青海等省藏區經濟社會發展的若干意見》（國發〔2008〕34號），是一個指導青海省藏區經濟社會全面發展的綱領性文件，從國家層面提出了一整套針對藏區實際的發展方向、重點領域、主要任務、重大項目和支持政策，對于推進生態畜牧業發展具有重要意義。從2008年起青海省開始在三江源區試點以合作社為載體的集約化經營模式。國家政府給予農牧民一定的補助， 支持和鼓勵冬春草場人工飼料基地的建設、 對草原圍欄、建立牲畜暖棚圈、 免疫注射等等，實現標準暖棚舍飼養畜、 人工飼草料種植儲藏、 圍欄草場劃區輪牧、水電路條件配套四位一體的基礎設施建設， 大體實現了人居有住房、草地有圍欄、 牲畜有棚圈、冬春有貯草的目標 [10]。
根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告，從2008年起青海省牧區7個縣逐步實施開展生態畜牧業試點工作，以合作社為平臺，努力轉變生產經營方式和發展模式。根據不同的生態條件、自然資源狀況和勞動力素質，探索出以門源縣蘇吉灘鄉蘇吉灣村、天峻縣新源鎮梅隴村、河南縣優干寧鎮吉仁村為代表的以牲畜、草場作價入股，實行股份制經營為特點的模式；以共和縣倒淌河鎮哈乙亥村為代表的以分流牧業人口、草場合理流轉、大戶規模經營為特點的模式；以貴南縣塔秀鄉子哈村、治多縣治渠鄉同卡村為代表的以聯戶經營、分工協作、優化畜種畜群結構為特點的模式。
2010年青海省在總結試點村經驗的基礎上提出了用3年時間，在牧區30個縣的883個牧業行政村全面推進生態畜牧業建設，實現全覆蓋。2010年5月青海省生態畜牧業建設試點工作正式啟動，各試點地區根據省政府的部署，開始落實農牧廳下發的《關于開展生態畜牧業建設試點工作的意見》[11]。2011年7月青海省政府批復同意了《海南藏族自治州生態畜牧業可持續發展實驗區規劃》，海南州的主要做法是率先探索和推廣可持續發展集成技術，引領生態畜牧業的發展。
總而言之，生態畜牧業對中國西部草原畜牧業經濟的轉型具有參考性，但同時發展生態畜牧業也面臨著諸多挑戰。以下是一些學者們對中國西部畜牧業轉型以及實施生態畜牧業的發展可行性提出的觀點。
二、草原游牧文明與畜牧業經濟轉型
中國西部牧區和生活在西部的牧民在一些影視媒體中被刻畫出一幅貧窮落后和無知的印象。國家對西部的整體建設概念是“發展西部”，其中蘊含在背后的哲學理念中不免帶有以人類的不斷進步為前提的單向線性歷史觀，將傳統的游牧文化視為是不適應時展趨勢的。在如今中國大力市場化和經濟化的整體時代背景下，從單純的經濟收入視角看，西部牧民的生活方式是不符合當代中國發展趨勢的。然而，從深層次的哲學意義上講，落后與否不能簡單的從經濟收入來衡量。在思考如何發展中國西部牧區的解讀過程中應警惕“社會達爾文主義”，不能簡單的將西部草原游牧文明安置在整個文化體系的底端。相反，應充分反思草原游牧文明對當地生態環境的適應性和重要性。
西方社會科學家在20世紀20年代開始逐步反思西方的社會進化論哲學理念和社會達爾文主義，本土生態知識的價值日益在社會發展過程中得以體現，并且得到主流學者的充分認可。學者王曉毅，張倩和荀麗麗綜合了西方學者對本土生態知識不同的定義后，總結出：“本土生態知識是一套關于包括人類在內的生物物種之間的關系及其與環境之間的關系的認識、實踐與信仰的累積性的體系。它在人類適應性生存的過程中不斷演化，在文化傳播中代代相承。它是關于生物和其他環境現象的一種地方性知識，也是一種當地人的本土實踐，更是一種凝結于人們關于其在生態系統中的位置和人與自然互動關系的觀念中的信仰。本土知識是長期存在于某一地區的知識總體，這種知識關系到傳統的規范和社會價值，也關系到引導、組織和規范他們的生活方式并賦予其生活以意義的精神結構?！盵12]他們進一步指出本土生態知識是一種知識-實踐-信仰的復合體。從實踐經驗知識的層面上看，牧民們對他們祖祖輩輩所生活的草原環境里一系列關于生物、土地、自然景觀等等都有著深刻的認知。這種知識結構的復雜性并不亞于教科書上科學家們所列出的知識結構，是歷代牧民實踐總結的實地知識，具有寶貴的實際科研價值，并不是一套落后的知識體系。當地的牧民們對長期生活的草原干旱氣候，變化不定的雨量有著敏感的認知。并且他們會根據不同季節、養分質量，地形與海拔、方位、生態區域和植物群落、顏色、土壤性質、水質水量、距離營地的遠近等要素對草原加以細致入微的分析。與之相應，牧民對草原植物也依照其生長周期，對牲畜的適口性、出芽早晚等因素有著詳細的分類。對于長期生活在草原的牧民們，草原不是簡單的被植被覆蓋的土地，而是蘊藏著各種寶貴的自然知識，并且載畜量是一個持續變化的變量而不是一個恒定的絕對值。具體豐富的經驗知識經過總結后，可以更好的幫助當地的牧民進行冬夏季草場的遷徙，對牲畜進行管理和適度調整。草原牧民們的生產習慣事實上非常吻合干旱和半干旱的草原生態的“不確定性”。
草原游牧文明是世界文化多樣性的一個重要組成部分，有著重要的文化價值，并不能用簡單的經濟效益去衡量。根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告內容，有部分學者認為當地草原牧民偏重于宗教觀引導和自然規律性感悟及其傳承，而缺乏理性。該項目研究報告同時指出對待宗教文化應需持尊重的態度。游牧生產方式是孕育藏傳傳統文化的土壤，藏傳佛教某種程度上決定著藏族的風俗習慣和行為方式，是牧業社會的一個文化載體。從抽象層面講，宗教是一種宇宙觀，是當地牧民對本土生態知識體系中較為復雜和抽象的。涂爾干在《宗教生活的基本形式》也指出宗教是一種本土知識體系。本土族群的文化內核通常體現在宗教儀式上。藏傳佛教的教義認為自然是神圣的，將人與自然視為一個休戚相關的共同體。這種核心理念價值是可以更好地促進當地牧民們積極地參與生態畜牧業的發展和保護當地生態環境，可以為牧民的畜牧生產和當地的生態系統和諧共存提供一個很好的文化價值體系。
另外，草原牧民群眾有經營畜牧業的豐富經驗，比如青海省的藏族和蒙古族牧民群眾長期生活在環境艱苦的草原牧區 ，世代從事畜牧業生產，積累了一整套經營管理草原畜牧業的豐富經驗 ，這些是中國發展畜牧業經濟的主要實際操作知識。但一般來說牧民們對土地退化理解為不可避免的土地老化過程，或者認為只是暫時的可逆轉的現象。因此牧民們可能缺乏必要的動機來重新認識草原，需要新的知識結構的補充?？傮w來說，牧民們缺少相應的文化科普知識，這對發展生態畜牧業不利。因此需當地政府應在結合當地草原文化和宗教文化的基礎上對牧民們進行一些關于生態畜牧業知識結構和理論背景的科普宣傳。政府如何對牧民們進行科普教育需要一個科學、 完整的培訓方案，一些專家學者可以對此進行實證性的探討研究。根據青海省委農村牧區工作領導小組的報告，青海省科技廳已在貴南草業公司建立起相應的培訓技術服務體系，開展周邊牧民實用技術培訓，共培訓果洛新村、同德縣的2個移民村，貴南縣的2個移民村的牧民480人次，牧民群眾從事生態畜牧業的信心明顯增強。
三、關于人工種草和圍封草場的爭議
青海、內蒙古、新疆三省區的牧區分別占本省區土地總面積的96%、66%和50%。甘肅、寧夏的牧區面積各占本省土地總面積的30%左右。西北牧區基本都地處陸地邊疆，是大量的少數民族聚居的地域。在廣闊的草原上居住著蒙古、藏、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、裕固、鄂溫克族等10多個少數民族?？傮w來說牧區資源雖然豐富，但自然條件較為復雜，干旱缺水，生態環境尤為脆弱。國家在大力發展牧區經濟的過程中制定了一些實際操作的政策，然而一些學者對一些具體的政策的有效性提出了不同的參考性意見。根據已發表的文獻資料，人工種草和圍封草場的爭議性較大。
1.西部牧區人工種草的可行性
學者周海虹和陳瑋都提出鼓勵農牧民從事高效農業、養殖業、種植業等，進而提出鑒于西部地區的飼料生產能力差的實際情況，人工種草是解決畜草矛盾的根本措施之一，只有通過播種或補種優良牧草的辦法來改良草原，并培養人工或半人工草場， 通過灌溉、施肥以及防止獸害和蟲害等辦法提高草原的生產能力。陳瑋認為人工草場可大致提高產草能力8倍，在其他條件同樣的情況下 ，草場的載畜能力也按同比例提高，每單位牲畜所需草場面積則按比例降低。王功民也指出通過試點建設初步形成的以貴南縣塔秀鄉子哈村為代表的依托退耕還草建植人工草地，發展種草養畜的生態畜牧業建設模式。2009年8月中旬青海省啟動了“青海省種草養畜及有機畜牧業關鍵技術集成與示范”的項目，其目的是為了更好地解決天然草原過度放牧的問題和傳統生產方式落后的問題，進而提高畜牧業生產科技產量。該項目總經費1030萬元，科技資助經費540萬元。其中一個專題就是在適宜的地區建立主要依靠種植人工草地，加工草產品。項目擬在青海省的農牧交錯處（同德、貴南等）和適宜種植人工飼草的地區，種植優質牧草，將牧草就地加工，力求種草。項目初步設計種植15萬畝各類飼草料生產基地，加工牧草12.5萬噸，可為22萬個羊單位提供1年的飼草量，有效減輕項目區及周邊地區300萬畝天然草地放牧壓力。截至2009年12月，共建成5.8萬畝人工草地，相當于116萬畝天然草地產草量，或7.7萬個羊單位1年飼料量。120飼草資源置換模式在三江源地區建植優良人工草地可以為當地的牧民們提供豐富的飼料資源，尤其是在天然牧草極端缺乏的冬春季節為畜群提供飼草。
然而一些學者提出了不同的看法。由于中國西部牧區的土壤條件較為脆弱，不宜過度開墾種植草場。學者劉紅梅質疑了人工種植草場在西部牧區的可行性[13]。西部草原的土層較薄，土壤沙礫含量重，極易引起沙化，因此人工種草需要非常謹慎。在中國西部高原地區比如三江源地區，人工種草會導致土地沙化，種的草也會很快退化，因此絕不能仿照農業區大力發展舍飼畜牧業，這會導致原有的生態平衡遭到進一步的破壞。朱宗元也指出：“目前牧區草原的自然條件不允許大面積種草，也不允許大面積開荒。從長遠來看，舍飼會對常年放牧的羊的羊毛和皮草質量造成影響。人工草場需要灌水，而草原的水資源是有限的?？砷_采的地下水中，動儲量不多，因為草場均處于干旱，半干旱地區，年降水量較少，河流少，流域面積也小。地下水資源為靜儲量，過度開采會導致水資源枯竭?！?/p>
2.圍封草場的實效性
在國家實行生態移民的過程中，一些草原出于保護的目的，被人為的圍封。但圍封草場需要考慮到草原資源的合理利用。圍封應根據草場的類型和退化的程度及草場的利用方式而異，封育可采用圍欄封育與人工管護封育相結合的辦法，而不是采取一刀切的方式，并不是圍封的越多就越好，也不是所有牧戶把其承包的全部草場都圍起來就能達到保護草場的目的。實施退耕還草和生態移民后，大量草場的管護問題也頗為棘手。由于被圍封的草場缺乏監管，并未真正意義上達到了畜牧和自然環境的和諧發展。
一些自然科學家論證了事實上輕中度放牧對植被有促進作用。首先，在輕牧條件下，放牧吃掉植物的枯枝爛葉，使得植物在生長季節，尤其是后期仍能保持較旺盛的光合能力，維持自身消耗，促進植物在后期的生長[14]。其次，適中的周期性的放牧可以降低群落中優勢種在競爭中的作用，為其他物種的發展創造潛在的生態位，從而增加草地植物群落的多樣性。通過連續移走植物活組織和減少死亡物質的積累，牲畜發揮著刺激和保持新物質生產的功能，在輕中度放牧條件下，放牧植被比非放牧植被分配更多的資源給活的生物。相反，圍封禁牧的草地由于沒有有蹄類動物的生態互動，難以實現天然草地生態系統的進展演替。缺乏動物對草原的干預，草原土壤中的氮元素循環很難維系，也可能會進一步造成地方優良畜種的消失。
四、牧區經濟發展存在的主要問題
中國西北畜牧業歷史悠久，目前西北牧區基本還保留著是游牧半游牧為主的生產方式，單純經營畜產品原料的單一經濟結構，加上草原的嚴重退化，當地牧民的社會經濟狀況較為滯后。學者韓俊指出：“牧區貧困與草原退化是一個問題的兩個方面，互為因果。草原退化是牧區貧困的重要原因，牧區貧困也促使牧民對草原進一步掠奪，更增進了草原退化，最終形成草原退化-牧區貧困-草原進一步退化-牧區進一步貧困的惡性循環?！辈菰竽翗I是牧民們賴以生存的經濟發展基礎，畜產品是牧民們收入的主要經濟來源，牧區在我國經濟社會發展大局中具有重要的戰略地位。國家歷來高度重視牧區工作，在不同歷史時期都對牧區工作作出重要決策和部署，并不斷加大支持力度。但由于自然、地理、歷史等諸多原因，牧區發展仍然面臨不少特殊的困難和問題，欠發達地區的經濟狀況仍然沒有根本改變，傳統的畜牧業經濟在中國經濟社會發展的大浪潮下顯得比較薄弱。一些學者分析了在中國西部牧區發展生態畜牧業的一些主要問題。
1.牧區畜群結構不合理
我國西部一些牧民以牲畜數量來顯示富裕程度，部分牧民不愿出欄牲畜，把牲畜作為財富直到養死為止，老殘畜比例過大，畜群結構不合理。然而發展畜牧業經濟， 需要抓好畜牧品種的改良， 這既是發展牧區經濟的前提，也是基礎。目前國家和地方政府對牧區的畜種結構和品種結構進行了一定程度的優化。西部青海的7個試點村共淘汰劣質公羊1000余只、公牛500余頭，引進藏系種羊1916只、大通牦牛種公牛57頭、半細毛種羊70只，使藏羊選育達到4萬只、牦牛復壯達到2000頭、半細毛羊改良數量達到2萬只，從而使畜群畜種結構不斷優化，生產性能進一步提高。根據青海省委農村牧區工作領導小組的報告內容，為了促進牧區經濟發展，制定了歐拉羊繁育、選育、飼養管理和生產性能測定。在海北州青海湖農場、剛察縣哈爾蓋鎮察拉村和海晏縣三角城西岔村中的76戶示范戶中開展羔羊育肥工作。共選調陶賽特，優質藏系種公羊36只，與當地1150只藏系羊雜交。在河南縣試行了以生產歐拉羊種羊。歐拉型藏羊生產性能得以提高，項目區以歐拉型藏羊為主。然后，一些學者意識到畜群結構的改良存在一些問題，雖然短期內牧民的收入通過畜群結構的調整得以提高，但從長遠地角度看，應盡量避免將牲畜往家畜方向改良。學者劉書潤提出：“家畜改良的方向有很多問題，家養動物多年后自然退化，投入會越來越高，所以牧民養畜時，隔若干代就要讓畜種和野牛、野馬、大頭羊再配種，是往野了改，不是往人工了改，而現在為了高產引進的是完全不適應當地的外來種。完全舍飼，不讓羊掉膘，羊吃得太飽，羊絨會變粗。”
總體上來說，我國西部牧區還需繼續強化牧區畜種改良和選育工作，國家和當地政府應積極配套資金，加大牦牛、藏羊、半細毛羊等品種種畜引進力度，切實擴大改良范圍，加快畜種結構調整進程。但與此同時，需要注意畜群改良過程中出現的問題，避免牲畜往家畜方向改良。
2.西部牧區生產方式科技含量低
中國西部大部分牧區的畜牧方式科技含量很低，短期內很難真正實現畜牧業的現代化。用科技提高畜牧業的經濟效益的問題已經成為一個必須解決的問題。但增加畜牧業產業化科技含量和提高勞動生產率需要引進大量的科技性畜牧人才，和具備相應的硬件設施條件。這些問題的解決需要跨學科領域的合作，尤其是和畜牧工程專業的學者進行溝通，單純的人文社科專業的學者很難提出真正的解決辦法。產品的附加值較低，產品國際市場競爭力主要體現在勞動力成本優勢和資源優勢，而非品牌和科技優勢。
3.畜產品流通體系不健全，市場輻射面太小
由于西部地區較為偏遠，牧區地域遼闊，居住分散，交通不便，流通渠道單一，導致牧區的產品未能很好的商品化和市場化。不少畜產品生產和銷售脫節，市場體系建設滯后，缺少龍頭企業。牧區與畜產品聯系在一起的儲藏、加工 、分級 、包裝等環節很不健全，產品的附加值不高，這些都嚴重地制約了當地牧民收入的增加。因此一些學者提出了把優勢畜牧業資源開發和市場需求結合起來的想法。牧民的商品意識和效益觀念不強，惜售思想比較嚴重，認為發展畜牧業的目的不是面向市場銷售，因此開拓西部地區畜產品市場的力度不夠，西部牧區的畜產品不能及時的對外銷售，導致商品化的經營無法有效地實現。
4.西部畜牧業信息化建設滯后
滯后的信息系統和市場預測系統不能滿足西部畜牧業生產的需要，不利于生態畜牧業的社會化和商品化生產。學者郭映義和才讓吉指出，目前青海省還沒有建立起有效的統籌協調管理機制，信息共享程度低，在信息分類分級、收集渠道和信息應用環境等方面還沒有統一的標準體系。發展生態畜牧業需要健全的信息資源網絡?？傮w來說，目前中國西部地區的信息資源缺乏有效整合，政府部門難以及時分析和甄別信息，不利于生態畜牧業的整體發展。學者達林太和鄭易生指出，從信息提供量看，西部地區的牧民們缺少有針對性、實用性的，貼近實際、可操作的個性化的信息內容。當地牧民們主要是靠流動的商人獲取市場銷售信息。牧區所獲得的大量信息是單向性的，缺乏牧民與商販之間的互動與交流。因此這種單向方式的信息傳播很難真正解決牧民出售畜產品的實際問題，進而影響了牧民的經濟收入。
盡管當前互聯網技術在信息傳遞過程中有著傳統媒體不可取代的優勢，但短時間內互聯網的使用不可能在牧區普及。大量的牧民經濟能力有限，無法購置個人電腦等高端電子類產品，加上大部分牧民對于操作電腦的知識幾乎為零，因此互聯網信息目前還不能很好的輔助于牧區的經濟建設。總體上說中國西部地區的牧民們獲得的信息時常是滯后于中國其他發達地區的，這影響了畜產品出賣的價格。達林太和鄭易生指出，有關畜產品和生產資料的價格牧民們基本上是通過口頭得知的。和機械維修、金融信貸、獸醫服務相關的信息基本上來自當地的業務部門，天氣預報主要來自于廣播，牧民們很少從電視和互聯網上獲取信息。雖然做牧區信息溝通工作的部門很多，但無論是內容還是渠道做得都不是很全面。
5.基礎建設滯后
發展生態畜牧業經濟需要一定的基礎性設施，但目前西部邊疆地區的基礎設施還有待改善。國家應加大對西部地區的基礎性建施投資，這是保證西部地區畜牧業的快速穩定發展的重要條件。一些地區進行了試點，比如青海7個試點村已建成了相對規模的牲畜暖棚和貯草棚，修建了牲畜免疫注射欄50處，打水井25眼，鋪設人畜飲水管道27公里，建成牛羊集中育肥點2處，購置了壓縮式青貯機1臺、青貯袋 3000條。這些都極大地調動了牧民投入生態畜牧業建設的積極性，使試點村生產基礎設施得到明顯改善，防災抗災能力得到了增強，建設養畜水平得到了提高。
西部大開發戰略實施以來，青海三江源地區不斷加大基礎設施建設力度，建成了一批事關地區經濟發展全局和廣大農牧民福祉的交通、電力、通訊、農牧、水利、生態、市政等基礎設施項目。這對促進當地的經濟社會發展起到了一個積極作用，是生態經濟發展的基礎性建設保障。根據中國科學院的項目研究報告，2008年，三江源地區公路通車里程達12544公里，寧果公路、214國道，109國道等主干公路。此外，以‘五配套’（即包括每戶80平方米定居房，120平方米牲畜暖棚，5-20畝飼草料基地，20平方米貯草棚以及草場圍欄建設）為重點的草原基本建設和以水利為中心的農牧業基礎設施建設成效顯著。但三江源地域遼闊，目前仍有123個行政村不通公路，部分行政村雖有簡易通村公路，但路面條件非常差，只能實現季節性通車。在通訊設施方面，三江源的廣大農村牧區，除主干公路沿線外，大部分尚沒有通訊設施。在電力基礎設施方面，三江源地區絕大部分地區沒有國家電網覆蓋，部分縣城都只能依靠地方小水電實現季節性供電，廣大牧區則主要依靠家用太陽能電池板部分滿足照明和家用電器的用電需求?？傊?，基礎設施條件差已成為當前制約三江源地區生態經濟發展和農牧民生產生活條件改善的重要因素。
五、畜牧業經濟發展趨勢和出路
1.生態畜牧業發展模式下的有機產業
總體上講，中國西部地區的畜牧業生產大部分仍然處于傳統畜牧階段，生產效率低下，市場發育水平不高。在大力發展畜牧業經濟的同時，政府不能忽視對生態環境的保護，而應進行可持續生態發展。發展生態畜牧業因按照生產力發展水平、區域特點，發展不同的生產模式，而不能采取“一刀切”的發展模式。根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告，（1）草原生態畜牧業的發展模式應以保護生態環境為前提；（2）生態畜牧業的發展應以資源循環利用為目標；（3）生態畜牧業發展應秉持現代綠色有機生態養畜經營方式，避免刺激性激素飼料，做到畜牧業生產過程中的低耗，高校轉化和循環利用；（4） 生態畜牧業應大力發展無公害飼料基地建設及持續利用技術，充分利用畜牧業資源，氣候資源、光能資源、綠色飼草料生產等資源，形成以飼草料基地建設、草產品加工、牲畜的舍飼育肥、糞便廢水無公害及歸田處理，太陽能利用、畜產品加工及銷售的完整循環生產體系和產業鏈。
一些學者進一步提出了在發展生態畜牧業的前提下建設有機產業區的想法。學者陳月輝指出，西部畜牧業生產的最大優勢是沒有嚴重的工業污染， 這有利于生態有機畜牧業的發展，對有機無污染動物食品進行產業化。這樣既能達到保護草地生態環境的目的，又能較大幅度增加牧民的收入。有機產業要求草畜平衡生產、不使用人工合成產品、保持牲畜合理飼養、不破壞生態環境。依照當前世界有機食品的價格，與普通食品相比， 提高幅度在30%以上，在西部牧區發展有機畜牧業生產理論上可以使牧民達到小康收入水平。學者蘆清水和趙志平提出一些可行的辦法，比如收購三江源區牧民每天生產的鮮奶，利用奶制品加工企業，生產加工成高檔嬰兒奶粉或其他奶制品。同時還可以利用當地的優質牛羊毛和牲畜，發展勞動密集型的加工企業。青海省委農村牧區工作領導小組的報告認為，以生產歐拉羊種羊和有機畜產品為核心的河南縣初步組建了有機畜產品生產，加工與出售，并且開展了有機肥生產研究，寄生蟲和幼畜疾病控制技術研究。2009年出售的牛羊肉平均價格每公斤高于市場價格，使從事有機畜產品生產的牧戶增收3.7萬元，提高了牧民畜產品的附加值。
然而，在中國西部地區發展生態畜牧業有機產業的想法固然很好，但事實是生態畜牧業有機生產的基礎性投資巨大，生產成本很高，國內有機食品的市場規模不大，雖然有機食品的銷售價格很高，但考慮到高成本的投資和目前小規模的市場需求，牧民是否能在短期內實現收入增加還有待進一步研究。比如青海省興海縣河卡鎮在青海省民委的支持下完成了有機畜牧業生產批發基地的國家級認證，但由于認證范圍小， 年產出規模小， 沒有龍頭企業進行肉、奶初級產品加工生產， 并未能實現給牧民帶來增收的目標。
另外，在發展有機畜牧食品生產的企業時，應注意到牧民和企業之間并未形成真正意義上的契約關系。在生產成本上升，利潤空間縮小或供過于求時，公司為了自身利益，往往通過隨意降低收購價格或者提高收購標準等方式將利益損失直接轉嫁給牧民。學者朱海從企業制度層面提出了組織‘牧民協會’的建議?！撩駞f會’是牧民自發組織的經濟合作組織， 既代表牧民的利益與有關有機生產單位發生聯系， 又可按照有機產業生產流程去組織有機產業生產。同時朱海還提出了在企業集團現有架構基礎上建立有機產業發展有限責任公司， 設立董事會和經理部， 作為對外聯系業務、對內安排工作的管理機構，另外公司下屬層面包括有機產品加工機構、牧民協會、研發部門、銷售部門和財務部門?！澳撩駞f會”在某種程度上可以減低牧民的生產風險，避免企業過度壓榨牧民，從而改善牧民的整體經濟收入狀況。
盡管中國西部牧區構建生態畜牧業下的有機產業區是一項復雜的系統工程，但同時這項工程的確是西部地區經濟發展的一個機會。畢于運認為，根據環境潔凈程度， 青海省果洛藏族自治州6個縣、玉樹藏族自治州的6個縣、海南藏族自治州的3個縣和黃南藏族自治州的2個縣， 都具備發展有機產業的良好條件，都可以組織有機產業生產。就目前青海各地區的條件，可選在青海省黃南藏族自治州的河南縣和澤庫縣， 果洛藏族自治州的久治、瑪沁、達日、班瑪利甘德縣， 海南藏族自治州的興海、貴南和同德縣， 共計10個縣內予以發展生態畜牧業基礎下的有機產業。李雙元以梅隴個案為例， 對青海省生態畜牧業發展模式進行了深入分析， 認為青海草地生態畜牧業還處于組織化轉型、產業化起步、生態化雛形的發展階段?？傮w來說我國生態畜牧業理論研究和實踐探索尚處于起步階段，無論在理論研究還是實踐操作上都亟需拓展和深化。
美國和歐洲的生態畜牧業下的有機產品生產系統相對較為成熟。比如美國農業發展局（USDA）早在1990年就制定了詳細的畜牧業有機產品生產規則。對于有機牲畜有著嚴格的要求，根據美國農業發展局（USDA）的報告，有機牲畜必須在放牧季節是可以自由活動的，飼料必須是純有機的，不含任何激素和抗生素，另外反芻類動物比如牛羊等，在正常畜牧期必須保證30%的干物質攝?。╠ry matter intake）是來自草原。歐美對于如何計算干物質攝取量有一套嚴格的科學計算系統，但這些中國目前的有機畜牧食品生產中并未給出具體的操作規定。相對于美國的有機畜牧產品的生產條件，中國西部條件較差。中國的有機食品生產系統可以參考北歐冰島的研究。北歐學者Dyrmundsson指出冰島的氣候惡劣，天然草場由于氣候的影響，并不能保證草原的牲畜有足夠的天然有機食物攝取，市場上的有機飼料相對較少，成本太高，對冰島的有機畜牧產業帶來負面的影響。如何在惡劣的氣候條件保證牲畜有足夠的有機食物攝取是一個值得跨領域專家進一步研究的課題。
瑞典學者Lund提供了一個北歐有機畜牧業生產模式圖（見表2），該模式圖指出，除了在保護環境，維護生態外，生態畜牧業有機生產過程應是一個和諧的整體。畜牧產品的生產者應和消費者達成和諧的互動，并且在生產過程中，牧民能夠感受到自身價值的存在。中國目前西部有機畜牧業的發展進程中，更多的是考慮市場化帶來的直接經濟價值和如何提高產量，而忽視了在整個生產流程中對牧民自身幸福指數的關注。許多經驗表明，能否讓牧民主動地而不是被動的參與社會發展進程，能否在這個過程中尊重牧民的自主性，自愿性，多樣性，創造性，關系到政策及其項目的實際效果。在發展目標上，生態畜牧業建設下的有機產業鏈是一個長期發展與不斷完善的過程，需根據不同區域，不同發展階段確定不同的階段性目標。
2.發展生態旅游業
在保護生態環境和發展生態畜牧業的同時，一些學者提出了“增值型”的生態觀光旅游型畜牧業，在國家的支持下，地方牧區應大力建設觀光型、生態型與市場型相結合的牧業生產基地，探索旅游型和觀光型的畜牧業項目，從而提高參與項目的農牧民的收入。與此同時，政府需要警惕過度開發旅游業可能會給脆弱的西部生態造成破壞。
在生態環境允許的范圍之內適度開發西部牧區的生態旅游資源。比如青海三江源區具有強大市場吸引力，旅游資源的開發不僅能帶動當地建筑、金融、通信、娛樂飲食等相關產業的發展，還可以給牧民提供更多的就業機會，提高三江源農牧民的生活水平。2009年來玉樹、果洛兩州的游客人數達到19.93萬次，旅游總收入9898.75萬元，同比增長40%以上。旅游產業的帶動作用開始凸顯，不少牧民群眾因此走上了致富道路。但鑒于極度脆弱的生態系統和難以再生的生態資源，三江源區核心區以及可可西里腹地仍為限制開放區。盡管三江源區生態旅游業發展勢頭較好，但仍處于起步階段，2010年項目研究報告指出生態旅游資源開發面臨諸多問題：（1） 基礎設施薄弱。三江源區地理環境復雜，交通線路密度低，公路等級低，路況差，通信落后，加之旅游資源分布相對稀疏，旅游路線長，空間跨度大，可進入性差，存在著“一流資源，二流知名度，三流開發，四流交通，五流經營”等問題，嚴重制約著生態旅游資源的開發。（2）環境制約性明顯。受高原高海拔的自然環境氣候影響，不僅旅游日期短，而且對游客的身體狀況也有一定限制，影響了旅游業的發展。（3）缺乏與旅游業配套的相關產業的發展，產業鏈條不完整，難以形成產業優勢。（4）市場化推進步伐緩慢，受制于經濟發展水平，旅游管理性人才短缺。
3.草原保護條例
草原畜牧業經濟的發展離不開對草原的保護，草原是牧民賴以生存發展的基礎。2011年11月了新修訂的《基本草原保護條例》。按照《草原法》的規定，維護基本草原是內蒙古草原的核心部分，是內蒙古草原保護的紅線。1983年內蒙古就頒布了《草原管理條例（試行）》。1984年成為正式條例，2004年進行了修訂。針對草原亂開濫墾問題，1998年還頒布了《基本草牧場保護條例》。而《基本草原保護條例》則是為了更進一步強化基本草原的保護與管理，其保護力度較以往的條例要大得多。新修訂的《基本草原保護條例》主要明確了基本草原的劃定范圍并加大了對草原的保護力度，更好地維護了農牧民利益。該條例的頒布實施為其他西部牧區的草原維護和畜牧業經濟發展提供了一定的參考性意見。
綜上所述，盡管在中國西部草原發展生態畜牧業面臨很大挑戰，還未形成成熟的系統理論框架和科技支持，但近年來根據中國畜牧業發展趨勢， 發展生態畜牧業成為一個必然的趨勢。生態畜牧業對中國西部草原畜牧業經濟的轉型具有參考性，但同時發展生態畜牧業也面臨著諸多挑戰。
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Eco-husbandry： Trends of Animal Husbandry Economy in West China Prairies
DU Fa-chun1， CAO Qian2
（1.The Institute of Ethnology and Anthropology， Chinese Academy of Social Sciences， Beijing， 100081， China；2. University of Helsinki， Finland）
Abstract：
Based on the review of related domestic and foreign literature on prairie animal husbandry economy， the study is to conclude that although great challenges exist in grassland ecological animal husbandry development in West China and no mature systematic theory or technology has been applied to the field， the development of ecological animal husbandry will become an inevitable trend in the area according to its development trend in recent years. Ecological animal husbandry could serve as a model to prairie animal husbandry economy transition in West China， though its development has a long way to go.
畜牧業市場規模范文3
關鍵詞：病死豬；無害化處理；對策研究；天門市
中圖分類號：S851.2+3 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）01-0044-03
湖北省天門市是生豬生產、消費和調出大市，多年來，生豬出欄始終保持在100萬頭以上，市場規模在20億元以上，豬肉產量達到8.8萬t，在湖北省同等縣市中位居前列。2015年全市年出欄500頭以上規模養豬場（戶）545家，出欄84.9萬頭，占出欄總數的77.18%。由于大規模集中養殖，容易引發重大疫情、疾病傳播迅速、飲食安全等重大問題，僅以生豬死亡率8%計算[1]，全市每年病死豬超過8萬頭，數量如此巨大的病死豬若不處理妥善，將對人類健康構成極大的威脅，同時也將引發一系列公共衛生問題。近年來，天門市病死豬無害化處理工作在湖北省畜牧獸醫局、天門市委市政府的正確領導和指導下，按照“政府主導、市場運作、統籌規劃、因地制宜、財政補助、保險聯動”的原則，逐步建立起統一規范的運行機制、處理模式和管理方式，得到了各級領導、相關部門、養殖企業和社會各界的普遍好評和認可。
1 工作探索歷程
天門市病死豬無害化處理工作從2012年3月正式啟動至今，經歷了以下四個階段。
1.1 基礎資料收集
從2012年3月到2012年6月，基本完成了全市年出欄生豬50頭以上規模養殖場戶的統計匯總、病死豬無害化處理補助相關配套政策的制定、相關政策法規的宣傳、無害化處理監管人員的培訓、信息統計報送和資料整理格式的規范等一系列新任務新工作，病死豬無害化處理工作正常啟動。
1.2 試運行階段
從2012年7月至2013年初，在經過近一年的實施過程中，逐步產生了一些困繞畜牧部門的問題和困難，主要表現在全市病死豬無害化處理數量大、范圍大、難度大，監管工作人手少、報酬少、經費少，再加上補助下發時間長，群眾意見大、畜牧部門工作人員意見也大，導致工作阻力增加工作積極性受挫，社會面上再次出現少數養殖場戶不要補助不作無害化處理隨意丟棄病死豬現象。
1.3 總結經驗再理思路階段
2013年3月至2013年6月，市委政府、畜牧部門和社會各界對病死豬無害化處理工作的深刻反思和初步探索。2013年上半年，天門市政府分管領導多次到天門市畜牧獸醫局來專題調研病死豬無害化處理工作，提出要“吸取別人的教訓總結自己的經驗”；市畜牧獸醫局工作專班先后三次赴外省、市專題學習考察，多方聯系企業探討社會化運作途徑，逐步形成了全市無害化處理運作模式和管理方式的基本思路。
1.4 市場運作基本步入正軌階段
2013年7月至今。按照“政府主導、市場運作、統籌規劃、因地制宜、財政補助、保險聯動”的原則，天門市畜牧獸醫局通過招商引資方式按照“誰建場、誰處置、政府專項獎勵和財政專項補助發給誰”的原則，打包處置病死豬無害化處理職責權限。2013年8月，拖市鎮個體老板潘云平投資800萬元（其中政府專項補貼100萬元）建成“天門市病死豬無害化處理中心”，積極爭取政府出資100萬元建成32個病死豬冷藏收集點，多部門聯合行文印發《天門市病死豬無害化處理實施方案》，基本形成了統一規范的運行機制、處理模式和管理方式，基本達到了“政府滿意、社會滿意、企業滿意”的良好效果。
2 基本做法
2.1 成立專班，加強無害化處理工作組織領導
為了加強病死豬無害化處理工作的組織領導及長效機制建立，經市政府同意，由市畜牧獸醫局牽頭，與市財政局、市人保公司聯合成立了病死豬無害化處理工作領導小組、工作組及專家組。市畜牧獸醫局由局長、分管局長擔任領導小組組長和副組長，從局辦公室、計財科、監督所、疫控中心和財政局農財科、保險公司農險科等抽調人員組成工作專班，負責全市無害化處理工作協調指揮、無害化處理收集體系建設督導、無害化報表數據審核、無害化補貼公示公開、無害化資金劃轉拔付、無害化運轉環節督查等工作，做到病死豬無害化處理工作領導重視、部門配合、分工負責、積極探索、審慎實施、整體推進。
2.2 制定方案，規范無害化處理工作基本程序
根據湖北省農業廳、財政廳《關于做好生豬規?；B殖場無害化處理補助相關工作的通知》和湖北省畜牧獸醫局《建立病死生豬無害化處理長效機制試點方案》文件精神，為推進天門市病死豬無害化處理先行先試工作，構建長效機制，經報請市政府同意，我局先后印發了《天門市畜牧獸醫局關于做好生豬規?；B殖場無害化處理補助相關工作的通知》、《天門市建立病死豬無害化處理長效機制實施方案（試行）》，與市財政局、市人保公司聯合印發了《天門市病死豬無害化處理實施方案》等文件，用以指導和規范病死豬無害化處理各環節工作程序，確保全市病死豬無害化處理工作“行得通、推得開、力度大、效果好”，切實保障全市動物源性食品安全，維護公共衛生和生態環境安全。
2.3 完善設施，推進病死豬冷藏收集體系建設
（1）按照《實施方案》要求，將納入市級管理的規模養殖場列為首批冷藏收集體系建設對象，要求每場必須建一座容量20 m3以上冷庫用于存放病死豬，確保市管規模豬場全覆蓋、全收集、全處理。
（2）鼓勵有條件的鄉鎮或規模養殖場（小區）選擇合適區域、場所建設病死豬收儲點，參與全市病死豬集中無害化處理的社會化營運服務，逐步開展全區域內的收集和處理工作。
（3）對違法棄置在本市江河湖渠等水域或其他公共場所的病死豬，要求相關鄉鎮、管理部門、責任單位或市無害化處理中心第一時間收集、清運、冷藏或就地就近作無害化處理。
2.4 明確模式，統分結合開展無害化處理工作
目前我市病死豬無害化處理工作按兩種模式執行。
（1）委托集中處理模式。全市市管規模豬場病死豬按要求必須委托市無害化處理中心進行集中處理；市管規模養殖場以外的其他養殖戶按自愿的原則，可以將病死豬按要求做好消毒和包裝后直接運送到市無害化處理中心委托進行無害化處理。
（2）自行分散處理模式。對年出欄生豬50頭以上、辦理了《動物防疫條件合格證》并與監管部門簽定了畜產品安全責任狀、建立了完整的養殖檔案等信息資料的養殖戶，可以選擇按要求自行無害化處理本場病死豬。
兩種處理模式都必須有天門市動物衛生監督機構或所在地畜牧獸醫服務中心官方獸醫人員、保險公司人員到場到點實施監督。
3 存在的主要問題
3.1 生豬病死率較高，難以全部無害化處理
近年來，盡管全市大力推進標準化規模養殖場的建設，但中小型規模場（戶）和散養戶仍占主導地位，其養殖方式相對落后，飼養管理水平不高，防疫意識不強，動物病死率較高，病死和死因不明動物數量大[2]。據初步測算，全市每年需無害化處理病死豬80 000頭左右，造成無害化處理工作任務艱巨，不能完全落實，有的雖然進行了處理但也不完全規范。
3.2 動物疫病防控意識不強，病死豬處置不規范
當前部分散養戶、小型規模養殖戶和販運戶法律意識淡薄，對病死動物無害化處理的意義缺乏足夠的認識，無害化處理經驗不足。生豬病死后，未按規定向當地動物衛生監督機構報告，有的為圖方便，亂拋亂棄病死動物的現象仍然存在，甚至低價拋售病死動物[3]，導致病死動物處理的指導和監督缺位。這不僅造成環境污染，給動物疫病傳播擴散留下了隱患，而且嚴重威脅著公共衛生安全。
3.3 無害化處理設施投入不足，無法滿足當前需求
全市絕大部分鄉鎮沒有公益性無害化處理設施，養殖戶在動物發生死亡后，以挖坑掩埋處理為主，但深埋地點難以協調和落實[2]。特別在疫情高發季節出現大量的病死動物時，更難以及時有效的處置。雖然岳口、拖市、張港、多寶、汪場、石河等十個鄉鎮投入了大量的人力、物力和財力，購置了冷藏運尸車，經收集送往市無害化處理中心進行處理。經過近一年的運作，發現這些設施數量太少，無法滿足當前對病死動物及其產品進行無害化處理的需求。
3.4 基層工作力量薄弱，監管力度不夠
當前全市病死動物主要來自農村散養和各中小型規模養殖場，數量大，點多面廣，但基層動物衛生監督執法的人員少，工作量大，工資待遇低，工作經費短缺，從而造成病死動物無害化處理監管難以工作長期有效開展[4]。特別是在執法過程中，部分違法行為人不愿承擔無害化處理費用，對查處的病死動物及其產品，由監督部門進行無害化處理，無形中形成了越執法，經費缺口越大，工作越難以開展的被動局面。
4 對策與建議
4.1 加強組織領導，構建無害化處理責任體系
病死動物無害化處理是政府的一項公益事業，也是農村生態環境保護和新農村建設中的重要內容。建議由各級政府牽頭對病死動物無害化處理工作負總責，加強統籌協調，明確各有關部門責任分工，充分調動鄉鎮、街道、村級基層組織力量，強化病死動物無害化處理監管。畜牧獸醫部門要監督病死動物無害化處理，環保部門加強對公共區域環境污染防治的監督管理，水利、海事、城管等部門按照自身職責，健全河道、湖泊、街道等公共區域病死動物尸體清理打撈制度，公安部門加大對加工、販賣病死動物行為的打擊[2]。各級政府要把病死動物無害化處理工作納入到農村生態環境保護、新農村建設的考核體系中。同時，按照《動物防疫法》等法律法規的規定，明確動物養殖、屠宰、經營者是病死動物無害化處理的第一責任人，承擔主體責任。
4.2 加大財政投入，完善無害化處理運行體系
根據當地經濟基礎、動物養殖量、養殖密度、養殖方式等情況，完善病死動物無害化處理體系和運行機制，按照“降低成本、節能環保”的原則，因地制宜，選擇適合各自情況的無害化處理方式。采取“政府監管、財政扶持、企業運作”的方式，進一步支持天門市病死豬無害化處理中心擴規升級，財政適當補助運行經費[5]，實行企業化運作。對養殖集中的區域配備專職人員和密封運輸車等，對病死動物統一收集、消毒、運輸和處理。養殖分散地區，應合理規劃，分點布局，建立規模適度的定點冷藏收集場所，完善病死動物收集體系，然后運往無害化處理中心處理。同時，加強對大型、標準化規模養殖場的監管，督促其建立與養殖規模相適應的病死動物無害化處理設施，或與無害化處理企業簽訂協議實施無害化處理，由各級財政部門應安排專項經費，建立病死動物收集體系和鄉鎮病死動物貯藏冷庫建設，安排固定人員負責日常管理。
4.3 改進工作方式，建立無害化處理扶持政策
一是將現有國家對生豬規模養殖場病死豬無害化處理補助政策，擴大到包括散養戶在內的所有生豬養殖場（戶），二是將病死豬補助標準提高到100元以上，相關經費應補給對病死動物實施無害化處理的主體，提高各方無害化處理的積極性。三是將病死動物無害化處理與生豬保險相關政策有效銜接[6]，當養殖場（戶）發生動物死亡時，保險公司到現場確認，經動物衛生監督機構鑒定，以無害化處理憑證作為理賠依據，引導養殖場（戶）主動參與病死動物無害化處理工作。四是地方政府建立對亂拋亂棄病死動物或販賣、加工病死動物的舉報獎勵機制，一經查實的，給予舉報人獎勵，營造人人監督的良好氛圍。
4.4 充實穩定隊伍，加大動物衛生監督執法力度
建議市政府協調編制、財政等部門，組建基層全新的動物衛生監督執法隊伍，確保編制、經費滿足工作需要，從體制上為動物衛生監督執法工作的有序開展提供有力的組織保障、人員保障、資金保障和政策保障，以適應當前病死動物無害化處理、動物檢疫、動物衛生監管等執法工作開展的需要。
4.5 轉型升級改造，大力推廣標準化規模養殖
加快轉變畜牧業發展方式，推進標準化規模養殖，提高養殖質量；改善養殖環境條件，提高獸醫服務水平，降低動物死亡率。進一步加大標準化規模養殖的投入力度，支持規模養殖場（戶）、龍頭企業、養殖專業合作社完善基礎設施，加快推動養殖業標準化、規?；⑸鷳B化、科學化發展。通過畜牧業的轉型升級，提高整體的科學管理水平，控制生豬疫情，降低死亡率，從源頭上減少病死動物的數量。
4.6 強化宣傳引導，營造良好的工作氛圍
加大對養殖場（戶）的宣傳培訓力度，普及健康養殖和防疫常識，增強法制意識、環保意識。積極推行本地屠宰，大力推廣消費冷鮮肉的習慣。通過報刊網絡、廣播電視等多種渠道向群眾宣傳病死豬的危害及其無害化處理的重要性，營造良好的社會氛圍，構建病死豬無害化處理和監管“群防群控”的長效機制。
5 小結
病死動物是動物疫病發生的重要傳染源，養殖環節病死動物處理是否到位，事關畜產品質量安全，事關畜牧經濟穩定持續發展，事關公共衛生安全，事關人民群眾身體健康，各級政府及相關部門、單位要各司其職，互相協作，緊密配合，努力形成齊抓共管的工作格局，確保畜牧業健康發展和公共衛生安全。
參考文獻：
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[4] 王聯芳，宋新華. 病死畜禽無害化處理存在的問題及對策[J].醫學動物防制，2008（11）：876-877.
畜牧業市場規模范文4
當前，越來越多的進口食品開始進入國人的餐桌。在進口食品高歌猛進地收割中產階層消費需求時，國內食品廠商卻困頓于萎靡不振的銷售業績。
如何搭上國民消費升級的“高鐵”、應對進口食品沖擊，是當下國內食品行業共同面對的問題。
電商主推進口食品入華
6月30日，美國牛肉重返中國儀式在北京舉行。2017年4月，中美雙方就經濟合作“百日計劃”達成共識。6月20日，中國國家質檢總局了《關于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，允許進口美國牛肉，標志著美國牛肉時隔14年重返中國市場。
從2003年底美國瘋牛病爆發、禁入中國，14年間中國牛肉市場迅猛增長。
據農業部統計，2016年我國牛肉消費量超過800萬噸，市場規模達到3600億元。然而2016年全國牛肉產量為717萬噸。這個“缺口”正是全球牛肉生產商眼里的一塊大蛋糕。目前，中國是全球牛肉第二大進口國，2016年進口量達到82.5萬噸。
對此，中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠預測，美國牛肉在中國的終端售價可能不會太低，但應該比國內牛肉價格便宜。
特別是電子商務的興起，使世界各地的優質產品得以涌向中國。事實上，隨著居民收入穩步增長、新興中產階級迅速崛起，中國電商生鮮市場交易規模也連年翻番。早前有調研機構預測，2017年該市場規模有望超過1500億元。
在加拿大新斯科舍省，該地出產的龍蝦已經成為中國家庭的“座上賓”?！耙郧拔覀儗儆诓刂鴽]有被中國人發現，隨著加拿大政府的大力推廣，現在越來越多的人喜歡上了這里的龍蝦?！奔幽么笮滤箍粕崾∧碀O業公司市場部負責人告訴《財經國家周刊》記者，相比過去中國人喜歡的暖水蝦澳大利亞龍蝦，加拿大龍蝦是冷水蝦，營養更高一些，口感和質感更好一些，在中國市場上的競爭力越來越強。
大約從2013年開始，加拿大出口中國的龍蝦激增，2016年僅新斯科舍省出口到中國的海產品就達到約10億元人民幣，龍蝦占了大部分。
新斯科舍省漁業暨水產養殖廳廳長基思?科爾韋爾認為，銷售額翻番應該需要4-5年時間。
國內食品困境難解
進口食品形成強勢，事出有因。
據調研了解，目前國內的肉牛生產大多數是農戶散養。這種小規模的飼養方式大大提升了飼養成本，牛肉品質卻參差不齊。相比牧場規模化、牛肉品質標準化的美國，國內牛肉“低品質，高價格”的劣勢暴露無遺。
與牛肉類似的還有國產三文魚。
根據挪威海產局與中國水產流通與加工協會共同的“2025計劃”，我國將逐年提高挪威海產進口，到2025年進口總額將提高至100億元人民幣，三文魚進口將達到15.6萬噸。
進口挪威三文魚的涌入必然會強勢D壓國產三文魚市場。
一家國內水產養殖公司負責人介紹，國內飼養三文魚需要進口每噸價格高達3萬多元的專門飼料，再加上溫室內水溫恒定16攝氏度等要求，造成三文魚養殖成本較高。
實際上，目前國產三文魚的市場售價每公斤只有80元左右，遠低于進口三文魚每公斤200多元的均價。即使如此，價格優勢并沒有為國產三文魚爭取到更多青睞。
生產成本居高不下，市場競爭卻日益激烈。這不僅僅是養牛戶和三文魚養殖企業的困境。
2017年一季度，經天津口岸進口的葡萄酒共計1911萬升，同比增長52.3%;巧克力及其制品進口量翻倍增長，達到2100多噸，同比分別增長87.8%和81.9%。
而幾大國產葡萄酒龍頭企業2016年全年的業績表現都出現了不同程度的下滑：張裕A（000869.SZ）2016年凈利潤9.82億元，同比下滑4.62%;中葡股份2016年凈利潤1272.5萬元，同比下滑17.96%;莫高股份2016年營業收入2.12億元，同比下滑14.79%。這樣的窘境，在很大程度上要歸因于進口葡萄酒的沖擊，后者已經占據了國內30%市場份額。 目前，中國是全球牛肉第二大進口國，2016年進口量達到82.5萬噸。
國產巧克力行業的日子更加艱難。2016年的數據顯示，中國巧克力市場依舊由外資企業主導，瑪氏、費列羅、雀巢、好時、億滋、雅客市場占有率高達80%。第一個高端國產巧克力品牌金帝，在2016年4月就已全面停產。被中糧以2億余元價格出售給了國內糖果生產商好鄰居。
對此，中國食品產業評論員朱丹蓬對《財經國家周刊》記者表示，國內中產階層不斷擴大，他們全方位升級的消費需求也開始對各產業的發展產生重大影響。在食品產業方面，消費者的需求早已脫離了早期溫飽型、生存型的模式，轉而對品質和理念有更多追求。但是在這不斷升級的消費大潮之中，中國食品廠商因其落后的供給而漸漸掉隊。
沖擊下尋找突破口
面對進口食品的沖擊，國內食品廠商也并非坐以待斃。
在供給側改革的“三去一降一補”中，“降成本”就是國內食品產業的首要任務。
許尚忠表示，我國牛肉居高不下的成本與國內肉牛養殖中母牛的存活率低、肉牛的胴體重低、培育周期長等有密切關系。任何一環上技術的突破都有可能帶來整個行業的轉機。
有專家也表示：“占據運輸成本和時間優勢的國內肉牛養殖企業，可以抓住冷鮮肉在營養價值和口感相對于凍肉的優勢，深掘冷鮮牛肉市場，打差異化競爭的反擊戰?！?/p>
另一方面，挖掘國內食品消費的新需求也是一個潛在突破口。
牛油果的風靡就是最佳案例。隨著國內中產階層越來越關注飲食結構健康，使得幾年前默默無聞的牛油果一躍成為了“水果之星”。2010年中國牛油果進口量尚不足2噸，到2016年這個數字已經飆升至2.5萬噸。
在全球化的潮流中，中國不僅僅是全世界廠商競相爭奪的戰場，更應該是強有力的競爭者。
畜牧業市場規模范文5
我國對外直接投資雖然剛剛起步，但發展速度迅猛。2014年，中國對外直接投資總計達到1231.2億美元，同比增長14%，為歷史最高點。從2003年中國開始公布對外直接投資統計數據以來，已經12年持續增加。2014年的對外直接投資是2002年的46倍，從2002到2014年的年均增長速度接近40%。中國只是近年來才開始對拉美開展直接投資，拉美在金融危機后受到打擊較小，經濟發展平穩，為中國對拉美直接投資提供了較好機遇。
一、中國對拉美直接投資的現狀
（一）中國對拉美直接投資歷程
由于拉美和中國距離遙遠，歷史上又沒有太多的政治聯系，所以中國和拉美在20世紀后半段相當長時間內沒有更多的經貿關系，相互投資甚少。直到上世紀90年代，隨著中國改革開放步伐的加快，中國經濟開放程度的提高，中拉貿易首先有了較快增長。1990年中國和拉美雙邊貿易額僅為30億美元，其中中國對拉美的出口額為8億美元。而到了2014年，據中國海關的統計，中國和拉美雙邊貿易額快速上升為2636億美元。短短24年，增加了接近90倍，中國已經成為了拉美的第二大貿易伙伴國家。
伴隨著雙邊貿易規模的急速增加，雙方了解程度進一步加深。中國作為加工制造業的大國，急需原材料和資源產品的進口。而拉美為自然資源最為豐富的地區，剛好可以滿足中國這這一需要。而中國現在已經改變了過去只單純靠進口，被動接受價格很多時候只能買高價品的局面。在中國“走出去”戰略的鼓勵之下，在政府相關政策支持下，大量企業已經開始在拉美投資。到2014年底，中國對拉美的投資存量接近1000億美元。如中國和巴西以及委內瑞拉合作開發油氣田，中國奇瑞汽車在巴西設立工廠，中國企業在墨西哥建立面向美國的加工制造業基地等。
（二）中國對拉美直接投資的行業選擇
中國對拉美的投資主要集中于能源相關行業、金融服務業和制造業。這其中能源行業占有較大比重，其中國有大型石油企業和拉美的幾個大項目起到至關重要的作用。中石油、中海油與中石化均在拉美有大型合作項目。拉美現在已經成為了世界上第二大石油儲存地區，并且拉美一直實行石油的多元化和開放戰略，對中國投資拉美能源行業是較好機遇。墨西哥由于勞動力資源豐富，且接近美國市場，已成為中國制造企業投資海外接近目標市場的重要選擇。但是已經有外國學者在《屋里的龍，中國與拉丁美洲未來工業化》一書中指出“拉美幾乎所有的出口產品均受到來自中國制造業的競爭威脅”。流向拉美的金融服務業直接投資的數量難以估計，因為很大一部分為借助拉美離岸金融中心如開曼群島等最終流向其它地區。但可以對比美國在拉美的投資，能源行業所占比重相對較少，金融服務行業比重較大。
（三）中國直接投資在拉美的地位
2013年拉美吸引FDI的數量為1849億美元，保持了穩定增長，相比2012年，增長了5%。這主要是由于拉美宏觀經濟穩定，國內需求旺盛所致。2012年，拉美吸引外商直接投資的最大來源國是歐盟，而美國是單個國家對拉美投資最多的，2012年達到24%，根源在于地理位置的接近和由此帶來的雙方緊密和多元的雙邊關系。拉美內部的投資比重也在不斷增加，在2012年達到14%。2014年我國企業對拉美地區直接投資128.5億美元，占拉美吸引外商投資總額的9%。雖然中國所占比重不高，但發展勢頭良好，已成為拉美地區外商投資領域不可忽視的新力量。
二、中國對拉美投資存在的問題
一是不熟悉當地的法律與規范。如中國鋁業公司收購秘魯鐵礦，沒有做好充分準備工作，不熟悉當地工會運作模式。導致工人多次罷工，不斷要求增加工資和福利待遇，導致經營出現困局。
二是投資國家過于集中，大部分投資集中在巴西、委內瑞拉、秘魯、智利。拉美地區33個國家中急需生產性投資的墨西哥、智利等國家，卻沒有獲得中國企業尤其大型企業的投資。
三是投資行業過于集中。中國投資拉美很大比重是能源領域，引起一些國家的反感。有一些不懷好意的國家已經提出中國在拉美是“新的殖民主義”，使拉美依附于中國陷于初級產品出口國的困境。
三、對策與建議
一是應在保持對資源行業投資基礎上，多元化在拉美的投資。拉美能源豐富，有進一步投資空間。除此，拉美勞動力資源也很豐富，可以增加對其生產性投資。也可以利用拉美土地資源開展農業、畜牧業方面的投資與合作。
畜牧業市場規模范文6
內蒙古科右中旗，圖什業圖賽馬場，46歲的滿族漢子郎林牽著剛剛奪魁的賽馬“蒙古風暴”，激動地拍了拍馬頭，馬兒嘶鳴了兩聲作為回應。這匹高大俊美的賽馬，是郎林專門從新西蘭進口而來的純血賽馬，市場價值高達幾十萬元。像這樣的純血賽馬，郎林旗下的萊德馬業擁有400多匹，為業界之最。
規模只是萊德馬業的一個橫斷面。更重要的是，這個草原馬王在縱向產業鏈上的頻頻出招。其廣泛的意義在于，如何用產業鏈上的新辦法，喚醒一個傳統甚至冷門的行業。
草原上的藍海
在圈子里，郎林是一個著名的馬癡。
郎林本是東北一家連鎖火鍋店的老板，因為愛馬，他于2004年在長春市郊成立了一個馬術俱樂部，以休閑農業的形式，供老百姓騎馬踏青。郎林還是澳門賽馬會的會員，他的馬曾經六次奪得澳門賽馬的冠軍。一個圈子里廣為流傳的故事是，他甚至為一匹愛馬舉辦過莊重的葬禮。
2006年，一次賽馬比賽上，內蒙古興安盟科右中旗的一位體育局官員找到郎林，希望他到內蒙古科右中旗的圖什業圖賽馬場來搞投資經營，帶動當地的畜牧產業發展。這正好激發了郎林的興趣：“我做火鍋店賺了不少錢，想去做自己真正感興趣的事情。”這一年，他來到內蒙古的草原上，創立了萊德馬業。
然而，興趣不能當飯吃。雖然郎林搞過馬術俱樂部，但這畢竟是小打小鬧，在國內市場上這種馬術俱樂部也并不鮮見。真正要把馬做成一個大產業，郎林心里并沒有底，一是因為馬產業非常冷門，國內并無可參照先例；二是因為在港澳地區流行的商業賽馬在內地沒有市場，雖然其規模巨大，但沒有參考意義。
為了真正摸清一個成熟的產業體系，郎林開始頻繁地往澳門、新西蘭和北美跑。“我并不是跟著感覺走，而是要經過詳細考察和市場論證?！?/p>
在新西蘭和北美這兩個馬業比較成熟的地區，郎林發現馬產業已經形成了一個龐大的鏈條，上到飼料下到騎具，細分環節非常完備。尤其是在美國，馬產業已經成為第五大產業，市場盤子足有幾千億美元，而且絕大部分市場是休閑騎乘馬與賽馬，而非農用馬。
而中國雖然馬匹存欄量位居世界第二，僅次于美國，但90%的馬都是傳統農業用馬，現代馬產業流行的休閑騎乘馬與賽馬的存欄量嚴重不足。按照郎林的說法，在國內市場上，這是一片“尚待開發的藍?！薄?/p>
藍海到底該如何開發，當時的郎林并不清楚，他只是隱約地覺得：“這步棋應該走對了吧?！?/p>
謀定而后動。他并沒有急于出手，而是仔細研究了馬業的商業模式：“馬業的上游是馬匹進口和繁育，中游是馬飼料種植加工，下游是馬匹銷售、賽事運營和馬術俱樂部，這些在國外齊全的產業環節，在國內幾乎都是零?！币趪鴥冗M行馬業產業化，就必須通吃產業鏈。郎林為萊德馬業找的一個樣本是中糧的全產業鏈模式。
實際上，馬業與人們生活的結合，落腳點是休閑馬業，其中包括馬術訓練和賽馬等，其亦是由一個國家經濟發展帶動的產業，只不過具有一定滯后性。
“還好我等過來了，2008年時就有一個香港老板，想在內地復制香港的商業模式，于是在北京投入10多個億搞了一個商業賽馬的項目。但由于內地市場規模等限制因素，這個項目最終失敗?！?/p>
生搬硬套顯然不行，郎林一直在等待中國市場的時機。
聚集上游勢能
2010年，隨著國內中產階層不斷增多，騎馬作為一種新奇且有品位的休閑方式，吸引了越來越多人的嘗試。“周圍玩馬的人越來越多，很多朋友知道我在內蒙養馬，都來向我打聽買馬的事兒。這個市場突然就火了起來?！?/p>
時機終于來了，郎林首先從產業鏈最上端的馬匹進口和繁育入手。當時，在原先國內比較封閉的馬業圈子里，馬匹的價格并不透明，很多人花了高價，卻很可能買不到真正的好馬。
例如一匹純血馬在產地新西蘭賣價10萬元，經過各種渠道層層加碼，到了國內最后一個買家手里，價格很有可能就超過50萬元，價格虛高非常嚴重。郎林原先玩馬時也曾面臨著這個困惑。于是他多次到新西蘭尋找一手馬源，以求在產業鏈的上游就開始降低成本。
2012年，郎林參加了新西蘭規模最大的馬匹拍賣會，一口氣拍下64匹純血馬。比起以往零散的國內買家，萊德馬業的規?；\作，使得這批馬在品質與價格上都具有無可比擬的優勢。郎林也借此機會打響了名聲，認識了新西蘭不少優質馬源賣家。
其實，進口純血馬真正的盈利點，在于后面的繁育環節。純血小公馬可以立刻作為種馬投入繁育，如果按照一匹種馬一次配種費20多萬元來計算，每年可配種超過150次，利潤就是幾千萬元，而且一匹種馬可以從5歲工作到25歲。“碰到一匹好公馬就發財了，收益絕對頂上一家公司?！?/p>
2012年，香港的世銘投資找到萊德。雖然當時馬業的市場規模很難計算，但世銘投資認為，萊德“橫跨畜牧業、競技體育業和休閑農業”，而國內馬業市場即使沒有大到產生很多上市公司，也足夠支撐一家上市公司。最終，世銘投資斥資6000萬元，讓萊德成為了中國第一個獲得風險投資馬業公司。
獲得資本支持的郎林，進一步在產業鏈上展開布局。根據馬匹進口的相關規定，馬匹進入國內以后需要在專門的場地進行隔離。為了省去運輸過程中的中間環節，郎林干脆在科右中旗的馬場內，修起了當時國內最大的進口馬隔離場，馬匹下飛機后將被直接運往這里隔離。
掌握了進口的核心渠道后，郎林開始思考：能不能把外國優良種馬引進國內繁殖，這樣既省去了進口馬匹的運輸成本，又能讓上游渠道更加可控。
馬匹繁育是一項復雜的工程，不僅需要很多相關設備，而且需要相關人才。于是他引進了一位國內頂尖的獸醫，擔任萊德公司的副總。在他的指導下，萊德投入200多萬元建設了迄今最大的純血馬繁育基地，每年能產純血馬駒上百匹。
一個細節是，為了伺候這些高貴的純血馬，萊德的員工手冊都被郎林配上示意圖，力求文字少、圖片多，不容易引起歧義，即使文化程度較低的牧民也可以看懂。手冊上每個崗位的工作細化到半小時甚至一刻鐘，每天周而復始、嚴格執行?！爸挥袠藴驶拍茏龅焦I化，然后實現量產，只有實現量產才能保證絕對利潤。”
除了純血馬這個高端市場，郎林發現很多買家前來咨詢買馬的時候，并不需要的高端馬種，他們可能僅僅需要休閑騎乘的馬匹，而稍微中端一點的半血馬就能達到要求，這種馬的價格雖然比純血馬便宜一半以上，但需求量大。
于是郎林在自己的繁育基地，搞起了半血馬的繁育試驗，之后他又與當地的牧民進行合作，將純血馬與當地的蒙古馬雜交，大規模繁育半血馬。由萊德負責提供種馬，牧民繁育出馬駒后，萊德定向收購。這種公司加農戶的模式，不僅增加了萊德馬匹的產量，還帶動了當地牧民收入的提高。
郎林希望在市場上建立一種認知：萊德大眾化的馬比同行便宜，高端的馬比同行好。“這一招叫人無我有，人有我精。”
沖破下游壁壘
買馬容易養馬難。制約國內馬產業發展的，還有中游的飼料環節。
純血馬非常嬌貴，要想保持它們身形狀態，必須要用標準的馬飼料，這種馬飼料成本昂貴，直接拉高了馬匹的維護費用?！昂芏鄧鴥荣I家不懂行，馬買過來還是像以前一樣，有啥給它吃啥，要不了多久，這些馬的狀態就不行了?！?/p>
為了保持馬的狀態，郎林給純血馬喂的都是進口馬料，每匹馬一年要花掉兩三萬元的飼料費，400多匹就是上千萬元。面對一項巨大的成本開支，郎林開始琢磨，萊德為何不自建一個飼料廠？這樣既能降低飼料的成本，還可以通過銷售這種高端飼料獲利。
于是，他先在內蒙古當地承包了首期2000多畝的土地，用于種植燕麥，解決原材料問題。隨后，他飛赴新西蘭，找到一家馬飼料生產廠家，引進了對方工業化的生產線，并與對方在內蒙古合資建設馬飼料生產廠。這一項目除去生產成本，不僅每年能為萊德節約上百萬元飼料費，更能通過對外銷售創造幾百萬元的利潤。
最重要的盈利來源，還是產業鏈下游。
在馬匹銷售上，郎林打破了市場原有的價格壁壘，把萊德定位于大眾消費市場?！爸挥写蟊娀拍茏龃笫袌龅案?，萊德馬業全產業鏈的優勢才能凸顯?！?/p>
萊德在產業上游的布局，的確成就了其在下游的價格優勢。
以一匹在新西蘭售價10萬元的純血馬為例，運費、關稅以及檢疫費用合計12萬元。要是別人賣，售價22萬元剛好保本，但萊德在這個價位則有自己的優勢。第一，萊德的馬匹來自于統一采購，價格低于10萬元。第二，別人買馬都是10匹左右的規模，而萊德一次接近100匹，集合起來運輸，每匹馬分攤下來在運費上又大幅降低。規模效應降低成本，萊德的一匹馬與別人的成本差價達到4萬元。
國內的純血馬買主中，馬匹批發商占到70%，其次是賽馬機構、一些私人以及馬術俱樂部，郎林的價格策略讓萊德迅速沖開了市場。2013年，萊德馬業一共賣出了500多匹小馬與100多匹成年馬。
“純血馬賣得好不好，不僅在于馬的血統，同時馬身份也很重要?！崩闪衷阡N售馬匹的時候，還為馬匹做起了包裝，他希望在未來，萊德的馬匹能夠形成一個品牌。2013年，萊德成功舉辦了第一屆萊德賽馬會，此后這項賽事將每年舉辦。郎林決心把它辦成一項國內頂級比賽，從而助推萊德的品牌。
在這背后，其實是圈子里一個不成文的傳統，如果馬匹在比賽中能跑出好成績，那么，這匹馬將比同等身體條件的馬高出一倍甚至幾倍的價格?！叭绻R德的馬經常拿獎，獲益的就不是某一匹馬，而是整個品牌?！?/p>
打造品牌最終還是為了助推馬術俱樂部的鋪開，畢竟這才是拉動整個產業鏈快速運轉的市場終端。
