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茶文化的興起范文1
我們不妨先來看一下其他一些國家商業銀行的企業文化特點。
美國商業銀行的企業文化最大特點是非常強調冒險精神和創新意識。銀行鼓勵冒險和創新，并在冒險、創新與風險效益的統一中，有效地發揮員工的能動作用。美國商業銀行企業文化的另一個特點就是它所體現的平等關系和紀律原則。在美國的商業銀行中，自由平等的人性化思想貫穿銀行經營的各方面，扁平化的組織結構設置，既給個人價值實現提供了空間，又保證了紀律的嚴明。
日本商業銀行企業文化的特點充分體現在它的團隊精神上。以維護集體利益和榮譽為核心的團隊精神是日本銀行的經營法寶。這種企業文化易形成家族式的親和力和歸屬感，增強企業凝聚力，激發集體智慧和力量。配合這種企業文化，日本銀行同時采用終身雇傭制和年功序列制，來培養員工責任感。
英國人素以謹慎的紳士風范而著稱，而商業銀行在企業文化上也充分體現了這一特點。在各項業務開展中，銀行都是憑客戶資源和資信兩方面的共同表現決定交易是否成交。此外，銀行還非常注重信譽，多數銀行都允許發放大量不需抵押的信用貸款。
相比之下，我國商業銀行企業文化的差距主要表現在這樣幾個方面：
一是對企業文化認識有限。在我們的商業銀行中，許多員工乃至管理層對企業文化的理解都停留在看電影、文藝演出、旅游等形式化的層面，認識不到企業文化的重要作用，其結果就是導致銀行的企業文化建設走形式，更談不上員工主動將銀行文化融于全行各項活動之中了。
二是企業文化建設缺乏制度保障。對企業文化的理解不足，使得銀行的管理層不能把企業文化建設作為商業銀行企業發展戰略的重要組成部分來看待，從調研、分析、分工、實施、考核等各個環節都沒有一套完善和行之有效的制度，企業文化建設表現出隨意性、形式化，達不到應有的效果。
三是企業文化建設忽視人的作用。企業文化具有持續性、可繼承性的特點，不應因管理層的變更而任意改動甚至否定。同時，銀行沒有將文化建設的核心――員工――作為文化建設的基礎，不重視員工的培訓，輕視員工的職業生涯設計和規劃。員工進入銀行后，不知道自己將來有什么樣的職業前途和未來達到的職位程度，因此缺乏奮斗的目標。
茶文化的興起范文2
關鍵詞：企業文化；差異性；核心競爭力
中圖分類號：C29 文獻標識碼：A
文章編號：1009-0118（2012）07-0137-03
一、前言
美國蘭德公司、麥肯錫公司、國際管理咨詢公司的專家通過對全球優秀企業的研究，得出的結論認為：世界500強勝出其他公司的根本原因，就在于這些公司善于給他們的企業文化注入活力，這些一流公司的企業文化同普通公司的企業文化有著顯著的不同：一是團隊協作精神；二是以客戶為中心；三是平等對待員工；四是激勵與創新。憑著這四大支柱所形成的企業文化力，使這些一流公司保持百年不衰。在大多數企業里，實際的企業文化同公司希望形成的企業文化出入很大，但對那些杰出的公司來說，實際情況同理想的企業文化之間的關聯卻很強，對公司的核心準則、企業價值觀遵循始終如一，這一理念可以說是世界最受推崇的公司得以成功的一大基石。由此可見，企業文化對增加企業效益，提高企業核心競爭力的巨大作用。
二、企業文化研究的理論要素
由于生產力的發展，新型辦公工具如因特網等的普及應用，企業的日常管理規則也發生了一些變化，勞動工具的變化要求思想觀念的更新；勞動中人的智力因素比例增加，腦力勞動者人數相對增長，相應地，企業管理者也不能再把這些高素質的員工視作機器人，而是要給員工以感情尊重、理智尊重；隨著生產力的發展，人的需要滿足層次攀高，企業必須適應這一新情況，從而制定出適合現代人的管理方法，這一點與“社會人”在管理界的提出有相同的現實基礎；競爭加劇，企業為了在競爭中取勝，在提高勞動效率的同時，職工的生產積極性與創造性在勞動中顯得越來越重要，企業必須提出符合需要的價值觀念，企業規模的擴大、跨國公司的出現，成千上萬人，甚至是不同國籍、不同民族的人在一個公司工作，需要統一思想、統一觀念、統一行為等，企業文化理論的出現有其歷史的必然性。
企業文化是企業在生產經營實踐中，逐步形成的，為全體員工所認同并遵守的、帶有本組織特點的使命、愿景、宗旨、精神、價值觀和經營理念，以及這些理念在生產經營實踐、管理制度、員工行為方式與企業對外形象的體現的總和，是推動企業發展的不竭動力。它包含著非常豐富的內容，其核心是企業的精神和價值觀。這里的價值觀不是泛指企業管理中的各種文化現象，而是企業或企業中的員工在從事商品生產與經營中所持有的價值觀念。企業文化是在企業中尋求生存的競爭“原則”，隨著生產力的發展，競爭日益加劇，企業為了在競爭中取勝，在提高勞動效率的同時，職工的生產積極性與創造性在勞動中顯得越來越重要，企業文化在其中的作用也越來越受到企業家的重視。
企業文化可以從根本是調動員工積極性，充分發揮人的能動性，從而提高勞動效率。迪爾和肯尼迪把企業文化整個理論系統概述為5個要素:（一）企業環境：是指企業的性質、企業的經營方向、外部環境、企業的社會形象、與外界的聯系等方面；（二）價值觀：是指企業內成員對某個事件或某種行為好與壞、善與惡、正確與錯誤、是否值得仿效的一致認識；（三）英雄人物：是指企業文化的核心人物或企業文化的人格化；（四）文化儀式：是指企業內的各種表彰、獎勵活動、聚會以及文娛活動等；（五）文化網絡：文化網絡是指非正式的信息傳遞渠道。
三、基于企業文化差異性分析的企業核心競爭力研究
管理上的差異還表現在不同的企業文化之中。企業文化是個較為復雜的價值觀念體系，行業特征、發展歷史、領導風格、人員素質和觀念都是影響這一價值體系的變量。一種管理理念或管理方法，在這一企業可以獲得極大的管理成效，而在另一企業，可能是完全行不通的。但是，這并不是說一個企業的管理理念是不可改變的。為了企業的生存和發展，企業必須不斷地吸收先進的管理思想，改進管理方法；但需要做好充分的準備，有計劃、分階段地加以實施，其中最關鍵的是觀念上的改變。美國是一個多民族的移民國家，這決定了美國民族文化的個人主義特點。美國的企業文化以個人主義為核心，但這種個人主義不是一般概念上的自私，而是強調個人的獨立性、能動性、個性和個人成就。在這種個人主義思想的支配下，美國的企業管理以個人的能動主義為基礎，鼓勵職工個人奮斗，實行個人負責、個人決策。因此，在美國企業中個人英雄主義比較突出，許多企業常常把企業的創業者或對企業做出巨大貢獻的個人推崇為英雄。企業對職工的評價也是基于能力主義原則，加薪和提職也只看能力和工作業績，不考慮年齡、資歷和學歷等因素。以個人主義為特點的企業文化缺乏共同的價值觀念，企業的價值目標和個人的價值目標是不一致的，企業以嚴密的組織結構、嚴格的規章制度來管理員工，以追求企業目標的實現。職工僅把企業看成是實現個人目標和自我價值的場所和手段。
茶文化的興起范文3
為此我們特意采訪了山東大學管理學院旅游管理系主任王德剛教授，以及山東省農業廳果茶技術指導站副站長、中國茶葉學會常務理事段家祥先生，請他們為茶文化旅游指點迷經。
L=《旅游世界》，W=王德剛教授， D=段家祥先生
什么是茶文化旅游？茶文化旅游有何益處？
W：茶文化旅游屬于旅游產品分類中主題文化旅游的一種，是以茶及茶文化為主題，以茶文化體驗為手段、以達到積極的休息和娛樂，獲取知識等目的，而開展的系列旅游活動。茶文化旅游，對游客來說，不僅能親到茶園地頭、欣賞茶園美景，還能在制茶車間學習如何做茶，以及中國悠久的茶文化，增長知識、陶冶情操。對于茶產地的茶葉企業來說，絡繹不絕的游客不僅能給他們帶來經濟效益，更是一種絕佳的品牌營銷。
D：茶文化游是以悠久的茶文化為主題開展的文化旅游活動。中國茶文化旅游內容豐富，包括茶文化訪古旅游、考察茶文化風尚、觀賞茶藝表演、參與各地茶道活動、領略各地茶館風情、品嘗茶點、茶食活動等等。
這些活動對于弘揚傳統文化，助推茶產業發展，創新產業結構，促進經濟發展，豐富精神生活等都有非常重要的意義.。
目前中國茶文化旅游做得比較好的地方或者景區是哪個？好在哪里？
W：我個人認為中國茶文化旅游做的比較好的地方應該是杭州梅家塢茶文化鄉村旅游區，梅家塢是著名的龍井茶鄉，在那里品龍井茶、吃農家土菜，享受茶文化村生態自然之美、農家風情之樂。目前這里已經成為一處具有國際吸引力的茶文化與鄉村旅游相結合的文化休閑、度假旅游地。
D：我個人覺得廣州雁南飛茶田度假村的茶文化旅游做的比較成功，他們以生態農業為開發方向，盡力滿足人們回歸自然、回歸傳統的心理需求，大力弘揚純生態茶文化，在茶葉種植的同時結合了果樹的種植和園林綠化，讓人身在茶園之中，頓感心曠神怡。
當下茶文化旅游有何不足之處？
W：快節奏的工作，使城市人養成了快餐式的生活方式。他們來鄉間參加茶文化旅游活動，大都是走馬觀花，沒有多少人能夠定下心來坐一坐，慢悠悠地泡上一杯茶，在品茶中感悟人生。近些年興起“茶旅游”熱，更多的是停留在茶的物質形態上，沒有涉及到茶文化精神形態。甚至很多的所謂茶文化旅游實際打著茶文化的旗號在做賣茶的生意。
D：茶文化旅游存在的主要問題：旅游市場中茶文化內涵挖掘不夠，很多茶文化產品僅僅停留在研究、保護、塑造企業形象的基礎上，未真正與旅游市場接軌。例如，現有的一些茶文化旅游路線的設計上，較多的停留在游覽層次，但能夠讓游客靜心領會，參與到茶文化中并達到修身養性，可以清心的行程較少 。
您對茶文化旅游發展現狀有何意見和建議？
W：我認為，茶文化旅游應該有兩個層面：一是茶文化的人文旅游，以源遠流長、博大精深的中華茶文化為脈絡。讓旅游者在深刻感受茶歷史的同時，得到一種文化上的啟悟與收獲。中國有句老話叫“茶由禪生”，做真正的茶文化旅游要有境界，要塑造“茶鏡”，讓游客能夠體悟茶文化的博大精深。這是一種小眾的旅游。
二是茶文化的自然旅游，諸多名山大川中的茶蘊含著土地靈氣，旅游者在游覽大自然中感受到茶文化。這也是一種大眾的旅游，但真正的茶文化旅游必然是小眾市場。所以，未來的茶文化旅游可以根據游客的需求不同分層次定位市場。做到小眾與大眾并存。
D：我國的茶文化博大精深，我們需要不斷推出系列茶文化核心吸引物，將無形的文化、歷史資源借助建筑、茶具、茶藝、旅游路線等方式可視化，讓游客有直觀的視覺感受和真實的切身體驗；其次，繼續完善景區配套設施，讓游客可以行得暢、玩得好、吃得美、購得愉、住得舒。
能否為游客推薦幾處比較好的茶文化旅游地？
茶文化的興起范文4
關鍵詞 質量生成要素 期中教學檢查 工程化分析模型 多維交匯分析 層次分析
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.06.028
Abstract Mid-term teaching inspection is a significant part of routine work for undergraduate cultivating， thus playing a key role in improving the cultivating quality. Knowing exactly what to inspect， what to resolve， and then making the feasible action plan for corresponding issues can lead to practical effect of mid-term teaching inspection. On the basis of the key factors of undergraduate cultivating， this paper determines the scope of mid-term teaching inspection， and then establishes an engineering analysis model for the problems of mid-term teaching inspection. This analysis model relates to two analysis methods： one based on multidimensional intersection for finding problems， the other through a hierarchy process for dissecting problems.
Key words key factors of cultivating； mid-term teaching inspection； engineering analysis model； analysis based on multidimensional intersection； analytical hierarchy process
期中教學檢查（以下簡稱中檢）是本科生培養過程中一項常態化的重要工作，是本科生培養質量管理PDCA循環中的關鍵環節，兼具對日常教學工作的導向功能、調節功能和督促功能，①對發現問題、解決問題，提升培養質量具有十分重要的作用。
1 期中教學檢查面臨的主要難題
筆者長期從事本科生培養的管理工作，感到在中檢工作中存在如下3個緊密相連、環環相扣的難題。
一是中檢當且僅當查什么。本科生培養工作涉及學院建設的若干方面，中檢檢查哪些內容或要素，需要仔細斟酌確定，要做到既系統全面又無范圍蔓延，既重點突出又無缺漏項。僅憑主觀判斷來確定檢查內容，可能會顧此失彼。②
二是中檢問題是否找得準。中檢中，各檢查者會反映若干問題，由于立場站位、觀察角度，以及對教學規律認知層次不同等原因，檢查者們反映的問題會存在較大的個性化差異，表現為表述各異、粗細不一，在指向上若明若暗，在內容上交叉粘聯，難以準確判斷問題真偽及其嚴重性。
三是中檢問題的整改措施是否得力。中檢找準問題不是目的，目的是制定整改措施解決問題，提升培養質量。中檢發現的問題往往互相纏繞嵌套，有的問題是其它問題的原因，有的問題是其它問題的表象，這使得從哪切入制定整改措施成為難題。
筆者研閱了10余所高校的中檢報告，上述3個問題普遍存在。對于高校管理者而言，需要找到一套科學的分析模型或方法，有效解決這3個問題，提高中檢實效。
2 基于本科生培養質量生成要素及作用關系，確定檢查內容
中檢是對本科生培養質量以及培養活動的全面檢查分析。確定中檢當且僅當查什么，首先要搞清本科生培養質量有哪些生成要素，以及這些要素相互作用生成培養質量的路徑機理。筆者基于多年本科生培養管理經驗，總結提出如圖1所示的本科生培養質量生成要素關系圖。
如圖1所示，本科生培養質量生成要素共10個。根據各要素在培養質量生成路徑上的位置，分為規劃設計要素和組織實施要素兩類，組織實施要素再細分公共基礎要素（“指揮管理”）、支撐要素（包含“課程建設”、“師資隊伍建設”、“資源條件建設”等3個要素）和直接要素（包含“學員材質”、“第一課堂教學”、“第二課堂活動”等3個要素）等3個子類。
10個要素相互作用生成本科生培養質量。3個規劃設計要素不直接生成培養質量，而是通過作用于7個組織實施要素生成培養質量；7個組織實施要素中，3個直接要素共同作用直接生成培養質量，3個支撐要素通過作用2個直接要素間接生成培養質量，公共基礎要素直接或間接生成培養質量。
從檢查全覆蓋角度，中檢內容應覆蓋生成培養質量的10個要素，但由于3個規劃設計要素是通過7個組織實施要素生成培養質量，其存在的問題將在培養實踐活動中暴露，故筆者提出將中檢內容界定在7個組織實施要素上，即中檢當且僅當檢查“學員材質”、“第一課堂教學”、“第二課堂活動”、“課程建設”、“師資隊伍建設”、“資源條件建設”和“指揮管理”等7個方面。
3 基于本科生培養質量生成要素及作用關系，開展多維交匯分析，找準中檢問題
確定了中檢當且僅當查什么后，管理者馬上面臨中檢問題是否找得準的問題。基于圖1，筆者研究提出多維交匯分析法，通過對各檢查者發現的問題進行標準化處理和嚴重性分析，確保找準中檢問題。
3.1 對各檢查者發現的問題進行標準化處理
筆者按照“定向”、“拆細”和“去重”等 3個方法步驟，對各檢查者發現的問題進行標準化處理。
“定向”是指對照圖1，確定每個問題的指向要素；“拆細” 是指對于指向2個（含）以上要素的問題，進行拆細，使拆細后的每個問題只指向1個要素；“去重”是指合并某個檢查者反映的相同或相近問題，使相同或相近問題在該檢查者只反映1次。
在問題“定向”過程中，貫徹如下兩個原則。一是，問題描述要盡量定量，不能定量則須定性，無法定性則不提。二是，舍棄未找到指向要素的問題描述。
3.2 對各檢查者發現的問題進行嚴重性分析
對各檢查者發現的問題進行標準化處理后，要根據問題的指向要素、聚焦度和檢查者權重等3個屬性，綜合判定問題嚴重性。判定規則如下。
問題指向要素。嚴重性排序為直接要素>支撐要素>管理要素。直接要素中，“學員材質”>“第一課堂教學”>“第二課堂活動”；支撐要素中，“課程建設”>“師資隊伍建設”>“資源條件建設”。
問題聚焦度。反映的檢查者越多，聚焦度越高；聚焦度越高，則問題越嚴重。
檢查者權重。按各檢查者話語權排序，排序越靠前，問題越嚴重。不同的質量生成要素，各檢查者話語權排序不同，詳見表1。
在綜合分析問題嚴重性時，上述三個屬性的嚴重性排序為指向要素>聚焦度>檢查者權重。
4 基于本科生培養質量生成要素及作用關系，層次化分析問題原因，制定整改措施
找準問題后，管理者要根據問題原因制定得力的整改措施，以解決問題、提升培養質量。措施是否得力，關鍵在于問題原因是否分析得透徹?；趫D1，筆者研究提出中檢問題原因的層次分析法。該分析法的基本思想是，沿著培養質量生成路徑，對指向各要素的問題，層層遞進地分析原因，一直分析到最底層。將上層問題原因與相同的下層問題表象歸并，針對最底層原因制定整改措施，克服措施交叉覆蓋、雜亂糾纏，使整改實效沿著生成路徑向上傳遞。具體實施流程如圖2所示。
4.1 逐層向下分析各要素問題的關聯性
按照先直接要素、再支撐要素、后管理要素、最后設計要素的層次順序，逐層分析問題原因。每分析一層，就將該層問題的原因與下層問題對照關聯，關聯上的則合并處理共同研究整改措施。按此步驟不斷遞歸，直至問題原因分析找不到下層要素支撐。
4.2 非關聯的問題逐層向上推導實證負作用
對關聯不上的問題，要逐層向上推導并實證該問題的負作用，直至該問題負作用無法實證為止，將最終實證層面的負作用列為問題進行整改。
若問題的負作用無法實證已傳導至上層要素，則列為該層要素的獨立問題進行整改。下層要素問題負作用未傳導至上層要素的原因有兩個：一是負作用傳導需要時間，時間尚不及傳導至上層要素；二是傳導過程中被某些積極因素或正能量中和了。不論哪種原因均需解決。
上述遞歸分析結束后，從最底層原因入手制定整改措施，整改實效必然沿著分析鏈條向上作用，最終作用于最上層要素問題。
5 成果價值和應用效益
該成果全面系統的提出了一套中檢問題工程化分析模型?；诒究粕囵B質量生成要素及作用關系，確定了中檢檢查內容及范圍，提出了找準問題的“多維交匯分析法”及析透問題原因的“層次分析法”，能有效解決中檢中普遍存在的3個難題。該成果可為開展中檢工作提供實踐指導，避免檢查工作的盲目和低效，對提升中檢實效具有普適借鑒意義。
該成果在筆者單位應用多年，有效增強了中檢工作科學性、系統性、規范性，提升了中檢工作精細度，對教學問題的發現和解決發揮了十分明顯的作用。運用該成果，筆者單位6次中檢累計發現58個教學問題，目前已解決51個，比例高達88%。以該成果為主體的中檢模式，榮獲2015年軍隊教學成果獎。
6 尚需進一步完善的地方
該成果雖然在確定中檢檢查內容，找準中檢問題以及析透問題原因等方面開展了一些創新研究，但由于數據積累尚不豐富，目前“多維交匯分析法”中對問題嚴重性的判定規則，以及“層次分析法”中對逐層向上推導實證負作用，只能進行定性闡述，尚不能進行定量分析，需要進一步積累數據不斷深化研究。歡迎國內同行深入研究探討，為不斷提升中檢實效提供更多參考借鑒。
注釋
茶文化的興起范文5
茶詩、茶畫“興起”或崛起于唐，這是事實。但這不等于說，我國的茶畫就開始或起源于唐。茶畫既然是記述、反映社會生活中茶事內容的畫，那么，從先秦茶業和飲茶在巴蜀的最初興起，至秦漢以后到南北朝茶業、茶文化由巴蜀經荊楚順江直達東海之濱吳越的整個南國的傳播和發展，在如此長遠、廣袤的時間和地區范圍內，要所有的畫家、畫匠不畫茶的內容，過去畫過的畫作中沒有一幅觸及茶器和茶事，這應該說是絕對不可能的。當然，我們不應牽強將漢以前青銅器的飾圖植物枝條上的芽葉，定之為“茶”，[7]也不應將長沙馬王堆漢墓中出土的雙人跪獻托盤上所置的羽觴(耳杯)，稱之為茶器[6](P505)，但這里仍有三點理由可以證明我國的茶畫開始或起源于唐之前:
一、唐以前茶葉入畫已具備充裕的時空條件
茶的栽培、飲用，在巴蜀地區早于先秦就已發展形成為業、約定成俗，及至兩晉南北朝，茶的飲用和文化，也由巴蜀傳播伸展到長江下游。在當時作為“六朝之都”的建康(今江蘇南京)一帶，茶業和茶文化，無論是從商品性生產還是由物質到精神層面的拓展，或是名茶品種的增加及茶禮、茶儀和尚茶等民俗的構建，都獲得了顯著的發展和提升?？傊?，在這一時期，特別是兩晉和南北朝，茶在南方的一些地區和都城，已經深深發展和浸滲到人們社會生活的許多方面，猶如藥物、果品、米飯、酒脯、湯羹一樣，成為一種待客、饋贈、作供等物質方面不可或缺的日常生活用品，這樣的時代背景為茶葉入畫提供了極為便利的時空條件，使茶葉已經具備了能夠入畫、易于入畫的基本要素。
二、隨繪畫依托物質的增加、優選，以人物和生活為題材的畫卷獲得了突出的發展，茶畫題材應更不例外
西漢至南北朝，隨著我國經濟、文化和生產技術的發展，中國繪畫依托的物質由早先陶瓷、金屬器物表面，以及地面和山丘巖體，日漸發展為主要采用墻壁、絲絹和紙張，特別戰國以后毛筆的采用、墨線造型和平涂敷色等繪畫技法的出現，這些繪畫物質和技術條件上的進步，使我國繪畫在內容或題材上不斷拓寬、豐富的同時，也明顯在深化和向專業發展方面有所突破和完善。這一時期壁畫風興，畫面的綿延為宮廷畫、寺廟畫、人物畫在生活題材的創作方面，帶來了更為有利的條件，從而也為茶這項主要生活題材內容的入畫，帶來了有利的時機和條件。這一點，從近年河南、河北宋遼墓葬中出土的多幅“煮茶”、“飲茶”壁畫，也可獲得某些反證。
三、隨著飲茶、尚茶的普及和風行，一些畫家生活在濃郁的茶文化圈中，作畫和畫作，不可能不涉及茶
茶文化的興起范文6
而茶以文化面貌出現則可以追溯漢代，漢代文人倡飲茶之舉為茶進入文化領域開了個頭。有正式文獻記載的是漢人王褒所寫《僮約》。最早喜好飲茶的多是文人雅士，如在我國文學史上，提起漢賦，首推司馬相如與楊雄，而他們兩個都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從藥用，一個從文學角度都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》：“借問楊子舍，想見長卿廬”“芳茶冠六情，溢味播九區”。茶文化產生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出“以茶養廉”，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下騷亂文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒，如竹林七賢。后來清淡之風發展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉而好茶，所以后期出現了許多茶人。而到南北朝時，幾乎每一個文化、思想領域都與茶套上了關系。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具在詞賦家那里，茶是引發思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，兩晉南北朝中國茶文化初現端倪，到了唐朝終于形成了中國茶文化。
唐朝茶文化的形成與當時的經濟、文化發展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教發展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒等有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經》，是一個劃時代的標志?！恫杞洝贩莾H述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。
唐代禪宗就十分興盛，茶與佛門之間的關系也就更加密切了。禪宗重視“坐禪修行”，要求排除所有的雜念，專注于一境，以達到身心“輕安”、觀照“明凈”的狀態。所以要求參禪的僧人要“跏趺而坐”“過午不食”。而茶則有提神養心之用，又可使饑餓感減輕，所以就選茶作為其飲料。如，唐封演《封氏聞見記》卷六：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學禪，務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相效仿，遂成風俗?！碧拼怂嫷牟栌小安杼K”之稱。《晉書》卷九十五《藝術傳》，僧人單道開在臨漳昭德寺修行，“時復飲茶蘇一二升。”
如果說唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，那么宋朝則進一步地向上向下拓展。一方面是宮廷茶文化的出現，另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點茶法，并講究色香味的統一。到南宋初年，又出現泡茶法，為飲茶的普及、簡易化開辟了道路。宋代飲茶技藝是相當精致的，并將思想感情融匯進去。由于宋代著名茶人大多數是著名文人，加快了茶與相關藝術融為一體的過程。像徐鉉、王禹稱、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、梅堯臣等文學家都好茶，所以著名詩人有茶詩，書法家有茶帖，畫家有茶畫。這使茶文化的內涵得以拓展，成為與文學、藝術等純精神文化直接關連的部分。宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼、社會交際的手段，北宋汴京民俗，有人搬進新居，左右鄰居要彼此“獻茶”；鄰居間請喝茶叫“支茶”。這時，茶已成為民間禮節。
佛門的飲茶隨著世俗飲茶也漸漸講究起來了，各寺院都設有“茶堂”，茶堂西北角有一鼓即“茶鼓”，東北角則為“法鼓”。專門有一管燒水煮茶的“茶頭”和尚，有的寺院門口還設有“施茶僧”。佛教寺院的茶稱為“寺院茶”，有很多品目：
1、奠茶：供佛、菩薩、祖師；
2、戒納茶：僧人按受戒時間先后排序喝的茶；
3、普茶：寺人共同煮飲喝的茶。不僅名目不同，茶的質量也不同，上敬佛，中待客，下自飲。
可以說當進入到宋代這個茶文化高度發展的輝煌時代，佛教與茶文化的相互影響與融合表現得更為密切。這種影響與融合主要有以下幾個方面：
一、佛教僧侶促進了茶藝的發展
宋代對茶的熱愛有很大一部分是表現在對茶藝的追求上，將它作為日常娛樂的一部分(如斗茶、分茶的興起)，茶技發展到精益求精的地步，創造出了茶的藝術美，這在中國歷史上是鮮見的，沒有哪個朝代的文人如此熱衷于斗茶，注重茶的感官趣味。
首先，僧人對品茶方式的貢獻。以分茶為例：分茶是一種技巧性很強的烹茶游戲，善于此道者，能在茶盞上用水紋和茶沫形成各種圖案，也有“水丹青”之說。陶谷《清異錄·茗苑門》有“茶百戲”條記：“茶至唐始盛，近世有下湯七，別施妙決，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也，時人謂之‘茶百戲’?！?/p>
當時人也稱這一技藝為“湯戲”。而這種獨特的藝術美的創造，很大一部分都得歸功于僧人的貢獻。宋代斗茶、分茶方面的高手基本上都是出自佛門，謙師就是其中留有記載的一個：元四年(公元1089年)，坡第二次來杭州上任，這年的12月27日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為坡點茶。坡品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事，詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的的茶藝給予了很高的評價：
道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。
忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見，玉川鳳液今安有。
先生有意續茶經，會使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說：“烹茶之事，得之于心，應之于手，非可以言傳學到者?！彼牟杷囋谒未苡忻麣猓簧僭娙藢Υ思右再澴u，如北宋史學家劉分攵有詩句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑?！笔呛苊畹母爬ā：髞?，人們便把謙師稱為“點茶三昧手”。
福全和尚則是另一個留有記載的分茶高手。陶谷《清異錄·茗苑門》“生成盞”條：“福全和尚‘能注湯幻茶，成一句詩，并點四甌，共一絕句，泛乎湯表。’小小物類唾手辦而?！碧展日J為這種技藝“饌茶而幻出物象于湯面者，茶匠通神之藝也。”
其次，佛門中人對茶的種植與品種發現也起了重要作用。千百年來各寺院都遵循一條祖訓：“農禪并重”?！吧街袆e無產，衣食取與茶”，可見制茶、售茶對僧人的影響，許多名茶都是由和尚制的，如“碧螺春”產于洞庭水月院山僧，原名“水月茶”。烏龍茶中名品武夷巖茶也由寺僧制作。蒙頂山茶制作，采集也由僧人經手……。
二、茶加強了佛門與世俗及對外的文化交流
“牢系鹿幾防獵客，滿添茶鼎候吟僧”。宋代的佛寺常興辦大型茶宴，請許多的文人名士前來赴會。茶宴上，要談佛經與茶道，并賦詩，把佛教清規、飲茶談經與佛學哲理、人生觀念都融為一體，點茶——聞香——飲茶——評茶，氣氛融洽，這樣就使得佛教文化與世俗文化有了交流的機會，開辟了茶文化的新途徑。
其中最有名的茶宴要算是“徑山茶宴”。徑山，位于天目山東北高峰，處于浙江著名的產茶區。徑山寺始建于唐，到宋時十分有名，宋孝宗親自御筆題額“徑山興盛萬壽禪寺”，從宋到元，都享有“江南禪林之冠”，而茶宴也舉辦了將近一百年之久。另外，除了正規的茶會、茶宴之外，宋代的許多文人私下也樂于與僧人結交，以茶會友，以茶問道，如蘇軾、黃庭堅等文人，還留下了許多與茶有關的詩詞。
茶，也促進了中原與各個國家、地區的文化交流。(日本)森本司郎《茶史漫話》認為茶傳入日本，有兩人非常關鍵：一是753年東渡日本的鑒真(帶去茶葉)；二是最澄法師在804年即貞觀20年來到中國浙江天臺山，專心學法，也對當地寺院采茶區進行了學習，帶回茶樹樹苗到日本，并種植于近江地區臺麓山，這在日本被看作植茶第一人。另空海也帶回茶籽，推動了茶道的發展。這時茶主要流行于日本的上流階層與僧人之間。
茶東傳日本的又一就是宋朝。1168、1187年日本榮西禪師兩次來到中國遍訪各地，居住達年二十四年之久，在1192年回國時就攜帶茶樹種籽，并親自種植，到晚年根據在中國考察的情況及自己在日本種茶經驗而寫成《吃茶養生記》(1241年)，全國開始推廣飲茶。至此，日本開始飲茶習慣，并養成以“和、敬、清、寂”為根本精神的日本茶道?？梢?，茶對促進宋王朝與日本文化交流起了十分重要的橋梁作用。與此同時，中國茶也由佛門弟子帶到了朝鮮。
三、佛教精神融合的產物——茶道
如果僅僅從上述兩方面來看待佛教對宋代茶文化的影響的話，那么就只能停留在一種表面或者說是物質方面的膚淺的認識上，我們將難以觸及到宋代茶文化深刻的內蘊，要想真正全面地了解這個茶文化異常繁榮輝煌的特殊時代的獨特之處，在談宋代茶文化與佛教的關系時，就不能不談“茶道”。
中國“茶道”二字首先由禪僧提出，這樣使飲茶從技藝提高到精神的高度。中國茶文化總的思想趨向是熱愛人生、追求愉悅，而佛教精神強調的是苦寂。佛教作為外來文化，自漢代傳入中國，當時被宮廷、貴族用來祈福、祈壽、求多子多孫或保國家安寧。佛教飲茶最早是在晉朝。南北朝時，佛教被統治者用來麻醉老百姓，作為統治工具，此后歷代皇朝都樂于利用，佛教因此發展，并出現不同學派體系。佛教禪宗主張圓融，能與其它傳統文化相協調，從而使唐朝茶文化得以迅猛發展，并使飲茶之風在全國流行至今。佛教在茶中溶進“清靜”思想，希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中體味美好的韻律，使精神開釋。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，飲茶可得道，佛與茶便連結起來了。
下面試舉一例說明：“吃茶去”，是很普通的一句話，但在佛教界，卻是一則禪林公案。唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”，他喜愛飲茶，到了唯茶是求的地步，因而也喜歡用茶作為機鋒語。據《指月錄》載：有僧到趙州，從諗禪師問：‘新近曾到此間么?’曰：‘曾到’，師曰：‘吃茶去?！笤褐鲉栐唬骸疄槭裁丛揭苍瞥圆枞?，不曾到也云吃茶去?’師召院主，主應喏，師曰：‘吃茶去’?！?/p>
“吃茶去”是一句極平常的話，禪宗講究頓悟，認為何時何地何物都能悟道，極平常的事物中蘊藏真諦。茶對佛教徒來說，是平常的一種飲料，幾乎每天必飲，因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機鋒語，對佛教徒來說，既平常又深奧，能否覺悟，則靠自己的靈性了。
到了宋代，受程朱理學從小事出發去挖掘真理的思維方式的影響，飲茶風尚中便少了一些富貴堂皇，多了一些書卷氣，側重于陶冶情操。對茶的風格有了更深一層次的思考，認為茶具有一種理性的靈光，賦予茶凝重端莊的人格。《東坡志林》卷十記載了司馬光與蘇軾之間的一段與茶有關的理性思考：
司馬溫公(光)曰：“茶與墨正相反，茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳。”
蘇軾：“二物之質誠然矣，然亦有同者。”
公曰：“何謂?”
軾曰：“奇茶妙墨皆香，是其德同也；皆堅，是其操同也。譬如賢人君子，妍丑黔皙之不同，其德操蘊藏，實無以異。”
公笑以為是。
