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地攤經濟市場規模分析范文1
[關鍵詞] 經營模式專業商品市場漢正街市場
一、引言
當前,我國社會經濟快速發展.各地專業商品市場為了適應經濟環境的變化，維護自身的生存空間，正在發生著一場以自身變革為核心的結構調整，以及經營管理的策略手段變化。而漢正街作為專業商品市場的代表,在面臨外界環境變化的同時也接受著二次創業的挑戰。為此，我們通過問卷調查、現場考察和訪問等形式對漢正街小商品市場的經營模式進行了調查研究，并運用實證分析與規范分析相結合的方法，對漢正街的經營模式進行了系統分析。結果表明，漢正街的商業經營模式方面還存在諸多問題，漢正街經營模式需要進一步的改進和創新。
經營模式的最新發展趨勢已經成為學術界研究的一個熱門話題。國務院中心研究員陳淮在談論商業街經營模式時指出，以大型購物中心、特色商業街為核心的商貿流通街區，已成為現代城市的一個新型功能分區。原國家內貿局副局長丁俊發則堅持要實施投資多元化，股份制改造，分離所有權與經營權，一定要市場化運作。但是現在還沒有針對漢正街經營模式的專門研究，遂以此文，希望為漢正街的經營者和管理者提供一些思路，也為其他專業商品市場地發展提供借鑒。
二、漢正街經營模式現狀
1.漢正街的發展歷程
漢正街作為專業商品市場的典型代表,有悠久的發展歷史,其經營模式的發展主要經歷了以下三個階段:
第一階段(1979年至1985年)小商品市場的恢復和個體私營經濟的興起階段。漢正街市場走的是粗放型、外向型的發展路子，其經營模式主要呈現兩種形態:第一種是沿街吆喝式,這是市場最原始的流動經營模式;第二種式地攤散亂式,這是最早出現的露天經營模式。第二階段(1986至1992年)漢正街私營經濟蓬勃發展和綜合型市場的形成階段。這一階段開始有一定規模的定點經營模式，主要是棚戶粗放式或室內混雜式，也即前店后廠的形式。第三階段（1992年－至今）漢正街市場改造與專業化商貿社區的形成階段。經過前兩個階段的發展,漢正街市場規模已有所提升，開始走集約型、內涵型的發展路子，過去的前店后廠已轉變成了廠店分離模式。同時，像特許經營、、專營專賣等一些比較好的經營模式在引導漢正街市場的繁榮發展方面做出了巨大貢獻。目前，具有漢正街特色的商貿旅游區正在興起與發展之中,它將為國內市場的擴大,形成一個相對自由開放的市場鋪平道路。
不難看出,漢正街的經營方式隨著經濟的發展也在不斷的變化之中。我們可以對其進行以下分類:按經營場所的不同,可以分為沿街吆喝式、地攤散亂式 、前店后廠式和廠店分離式:按經營方式的不同,可以分為特許經營、、專營專賣等。而隨著信息化水平的不斷提高,2005年漢正街商情網的建立和開通,是一種對交易平臺的創新。
2.漢正街的經營現狀分析
經過20多年的發展,漢正街已經發展成為占地2平方公里的華中地區最大的商貿區;擁有服裝、布匹、家電、小商品等50個專業市場,總經營面積100平方米;漢正街經營戶由103戶發展到現在的13000多戶,安置就業人員40余萬人,從業人員60000余人;有品牌總總經銷3000多個,輻射國內近4000個市場,日均人流量20萬人次。自1998年起,漢正街連續五年的銷售額均超百億元,上繳稅收都逾億元。2004年漢正街市場交易額逾180億元,稅收1.4億元,市場規模居國內同類中心城市前列。2005年漢正街被評為”全國十大服裝批發市場”。表1清晰地反映了漢正街的總體經營發展狀況。
表1 漢正街市場不同年份經營指標比較
注:①為1985年數據;
②根據1996年漢正街大型市場經營面積估算。
資料來源:1)朱文堯等:1997年 武漢出版社.2)漢正街市場管理委員會: 2003年,雜志增刊
我們選取了漢正街三個典型市場服裝、家電和小商品市場,對其中90家經營戶進行問卷調查,調查結果如下:
圖1 經營戶購貨地調查
圖2 經營戶銷貨地調查
(1)進貨來源和銷售方向。從圖1和圖2可以看出,受調查經營戶在異地購貨占總數地88%,而銷貨地在湖北省內占85%,武漢市本地產品在市場中的比重較小。
(2) 主要經營方式。從問卷調查的情況來看,漢正街目前實施的經營方式有制、特許經營、自產自銷、網絡營銷等。
表2 經營戶采用的一般經營方式
在表2中,實施制和特許經營地經營戶共有70家,所占比重為77%。制和特許經營是漢正街長期以來實施的經營方式,對漢正街的發展發揮了巨大的作用。但是隨著環境的變化,這種經營方式的效益正在慢慢下降。圖3表示的是制和特許經營的經營戶的年收入狀況。有30%的經營戶經營效率較低,他們普遍認為經營外地品牌,競爭壓力過大。
表3 制與特許經營的經營效益
實施自產自銷地經營戶有20家,所占比重23%。這類經營戶大多擁有自己的品牌,但面臨的最大困難是自己生產成本太高。因此整體經營效益水平不高,有50%的經營戶年收入額在10萬元以下。
調查中只有6家經營戶采用網絡營銷,比重不到7%。雖然漢正街大部分的經營戶都有自己的電腦網絡系統,但他們主要擔心網絡無人問津,認為網絡營銷對品牌價值的提升作用不大,因此網絡營銷并沒有得到廣泛應用。然而,從已實施網絡營銷的6家經營來看,年收入額在50萬以上的有4家,10萬～20萬的有兩家,經營效益頗為可觀。
(3)物流方式和物流成本。調查的經營戶中,采用的物流方式主要有三種:扁擔下貨、貨運公司、廠家直接送貨上門。其中使用扁擔下貨共有65家經營戶,選擇運貨公司的有30家,而廠家直接送貨上門的有35家。在整個物流過程中,50%的經營戶認為物流成本過高,原因是物流渠道不通暢導致往往不得不采用多種物流方式。
3.漢正街的經營模式特點分析
經過對調查結果的研究與分析,我們可以得出有關漢正街經營模式的一些結論:
(1) 實行制和特許經營的商戶由于沒有自主經營品牌, 陷入無序惡性競爭中; 自產自銷的商戶雖然擁有自己的品牌, 但因生產成本過高使經濟效益低下。如何解決這種品牌與生產之間的矛盾呢? 一種創新型的經營模式――虛擬經營為此提供了借鑒思路。溫州使虛擬經營在我國實施的成功典范。其經營模式的特點使核心企業抓住產品設計和品牌運作兩個關鍵環節,把生產外包給其他廠家。溫州廣泛地采用這種經營模式,不僅提高了企業的核心競爭力,也在打造區域名牌方面取得了巨大進展。漢正街擁有豐富的品牌資源優勢和專業分工細化的基礎,為虛擬經營的實施提供了有利條件。
(2)漢正街網絡營銷的力度不夠。從調查的結果來看,網絡營銷實際上可以取得良好的效果。一方面,網絡營銷在商業經營種中可以發揮巨大的作用:它可以在很大程度上降低經營者的成本,有助于企業目標的實現,同時可以滿足消費者的個性化需求,提高消費者的購物效率。另一方面,武漢市發達的現代化電信網絡和眾多的高科技人才，以及科研機構,都為網絡營銷提供了必不可少的條件。漢正街商情網的建立,又為各商戶實施網絡營銷提供了一個非常好的平臺。因此,漢正街應大力推動這一經營模式的發展。
(3)在物流運輸方面，由于扁擔運貨效率低下，市場的無序競爭，不規范的管理體制，導致漢正街市場各產業鏈脫節嚴重，市場效能較低，通過“集團辦市場”可以很好的解決這個問題。義烏小商品市場集團化模式就是一個成功的典范。大力發展集團化模式，不僅能加強市場產業鏈的有效鏈接，最終實現產，銷，運，外貿一條龍的成熟產業鏈，同時集團統一的運作和協調的管理，可以不斷增強整個漢正街市場的對外競爭力，再者，由于集團化股份制的優勢，市場吸引大量投資，從而提升整個市場的檔次，做大做強。
三、漢正街經營模式的變革
從以上分析中可以看出,現代經營模式的缺乏已經成為制約漢正街發展的瓶頸。在漢正街“二次創業”全面啟動的背景下,變革經營模式已經成為目前漢正街最為迫切的事情。
我們認為,結合漢正街專業商品市場的實際情況,其經營模式可以這樣進行:從缺乏自主品牌的特許經營到以品牌運作為核心的虛擬經營;從力度和反響不夠的商情網到全方位實施的網絡營銷;從效率低下的物流運輸到規范管理的集團化模式的變革，同時,也要充分發揮自身商貿旅游區的優勢,終走出一條具有本地發展特色的路子。
1.虛擬經營
漢正街在建中的都市工業園為虛擬經營模式的創新提供了一個良好的契機。都市工業園地處漢正街附近，且漢正街交通便利運輸成本低，可以有效地解決生產廠家供貨不及時，供應鏈供貨不暢地問題。漢正街應當發揮自身品牌優勢，采用虛擬經營模式，把資源和精力集中在品牌的開發設計和銷售上，把生產及與生產過程相關的研究管理交給都市工業園專門的加工企業，從而保持產品較高的附加值。而都市工業園利用自己的核心優勢，承擔漢正街品牌企業的外包業務，與品牌企業結成一種合作關系，成為品牌企業的“衛星工廠”。這樣漢正街的供應商與分銷商分工合作，發揮協同效應，形成一個完整的價值網絡，共同推動漢正街虛擬經營的實現。
2.網絡營銷
目前,網絡營銷在漢正街的實施還只是處于一個初級層次，市場上有很多商家還不是很清楚什么是網絡營銷,它到底能為經營帶來多大的收益。因此,首先應加強網絡知識的宣傳,普及和人才培養,使網絡營銷深入人心;其次政府應加快法律條文制定步伐,搞好商情網的建設和利用,構建一套完整的網路體系,制定優惠措施,降低費用,保障網絡營銷的誠信,鼓勵人們網上銷售與網上購物;最后,建立完善的高質量的金融服務和物流系統,使人們能夠方便安全交易的同時,也能享受快捷的物流配送服務,實現款到發貨的交易行為。
3.集團化模式
漢正街在發展的過程中存在一些問題如商業業態混亂、產業鏈脫節、管理缺乏經驗等，這些問題阻礙著漢正街集團化的實施。對此,漢正街應當采取針對性措施:其一，認真規劃總體布局和功能服務分區，改善水貨與品牌共存的混亂商業業態，為漢正街集團高效協調的管理機制奠定基礎；其二，漢正街須由過去單純的物質聚散地向產銷一體化方向發展，加強自身的“產銷鏈條”和配套物流服務，形成一條龍的成熟產業鏈；其三，漢正街市場有限公司須建立健全的管理機制，統一規劃嚴格實施，提高管理人員整體素質，充分利用人力資本。
4.商貿旅游區
在加快推進漢正街市場“二次創業”的過程中，口區委、區政府提出了建設漢正街商貿旅游區的初步設想，希望通過3年～5年努力，把漢正街市場建設成為開放型、多功能、輻射強，與國際市場接軌的華中地區商貿流通中心、商務信息中心和旅游購物中心，把古老的漢正街建設成為一個文明、繁榮、發達的現代商貿旅游新區。
具鮮明漢派特色的都市購物旅游景觀和都市旅游購物中心――漢正街商貿旅游區成為漢正街的一大亮點，它是一個融合商務、旅游、觀光、餐飲、休閑、物流等功能于一體，由現代批發中心、時尚生活中心、商貿旅游中心組成多功能商貿區。漢正街文化底蘊雄厚，地理區域優勢，以及企業集群支撐和政府的大力支持，近幾年來為商貿旅游區的發展提供了廣闊的空間。但是仍然有很多問題值得我們的注意，必須不斷加強產業配套，增強產業集群，這正是漢正街小商品市場再次騰飛的關鍵。另外要加強保障措施；統籌漢正街市場旅游的開發的管理，建立漢正街市場旅游管理規則，成立一個漢正街市場旅游領導小組，培養旅游人才，建立資金支持體系，如招商引資，社會集資，銀行貸款，財政性投資，資本市場融資，旅游基金等。同時還要加強商貿功能和觀光功能；繼續保持和擴大專業批發市場現有的優勢，可以按照“分類改造交易所、逐步更新交易方式”的思路，逐步使漢正街小商品市場成為交易成本低、交易信用好、交易手段新、交易信息靈、交易服務優的華中商品流通中心。
四、結論
在漢正街市場的恢復與發展過程中,市場流通業態發展迅速,產品檔次逐步提高,經營方式靈活多樣,市場輻射范圍和綜合競爭力穩步提升.但是,一些問題的存在,如產品無序競爭,物流渠道不暢等,也直接制約著漢正街經濟的進一步發展.這些問題的解決有賴于對漢正街經營模式合理而有效的變革.在這個過程中,漢正街應當注意結合自身的優勢與特點,而不應機械地照搬其他先進地區的經營模式。這一點也是其他專業商品市場在變革經營模式時所應當注意的。因此建議：
1.漢正街在實施虛擬虛擬經營時,應當加大品牌開發設計力度,提升產品附加值;同時充分利用都市工業園的加工優勢,努力降低自己的生產成本。
2.漢正街在實施網絡營銷時,應有效利用商情網的便利,來降低自己的成本,刺激消費者的網上購物。
3.在集團化模式的實施過程之中，市場主體應當建立宏觀規劃及長期目標，加強自身產業鏈條，制定健全有效的管理機制，真正實在的做事。
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大學生二手商品二手商品市場可循環發展
一、研究的意義和目的
大學校園是大學生學習、生活的主要場所，很多即將畢業的學生到畢業季，就會在學校內擺起攤鋪，出售一些仍有利用價值的物品，也就是每年一度的跳蚤市場。但是這種以跳蚤市場的方式在短時間內涌現大量的閑置物品，雖然一定程度的滿足了大四學生的需求，但是作為購買方的其他同學卻是被動的選擇商品，沒有目的性，盲目的購物是不能有效的運用閑置商品的。更多的情況是大量閑置商品很難在短時間內出售，最終導致資源的浪費。如果能建立起一個大學校園二手商品交易平臺，解決學生閑置物品的問題并進行循環利用，為出售者和需求者提供一個交互的平臺，不僅為社會節約資源，也符合當下可持續發展的理念。
二、研究的對象及方法
此項調查采用隨機調查方式，通過網絡調查問卷對學生的二手商品消費因素進行了解。調查以天津工業大學在讀學生為樣本，以二手商品消費因素相關信息為調查對象進行抽樣調查。調查前期，首先深入到二手市場了解當前二手市場在大學中的發展情況。其次，通過查閱資料等了解大學生對二手商品的消費情況與認識趨向。本次調查采取網絡分發問卷的調查方式，共收回有效問卷289份。
三、結果分析
（一）校園二手商品市場的整體分析
1.二手物品處理方法分析
根據本文調查而得的數據顯示，有90%的學生存在閑置物品，有76%的學生愿意購買二手商品，有72%的學生愿意將閑置物品出售，只有16%的同學表示對物品置之不理，并且80%的學生對構建一個穩定靠譜的校園二手物品交易平臺還是很期待的。由此可見，二手商品交易在大學生校園中有著巨大的發展潛力。
2.交易產品分析
根據調查顯示，將近79%的學生對書籍和二手教材有需求；32%的同學選擇日用品，39%的同學對數碼產品感興趣，說明流通在學生二手市場的產品主要集中在書籍、日用品以及數碼產品。
（二）大學校園二手商品市鲇銷模式
1.跳蚤市場
跳蚤市場是歐美等西方國家對舊貨地攤市場的別稱。由一個個地攤攤位組成，市場規模大小不等。跳蚤市場采用微博、QQ等現代網絡社交平臺或短信進行報名，報名者可以是個人也可以以團體報名，如宿舍名義。以“先報先得”的原則進行篩選，入選者均可獲得一個攤位號。
2.網絡營銷
網絡營銷是隨著互聯網進入商業應用而產生的，尤其是百度、谷歌這些搜索引擎等得到廣泛應用之后，網絡營銷的價值才越來越明顯。現在是信息化時代，網絡營銷以互聯網為載體，大大提高效率，當今大學生普遍絕大多數都擁有智能手機，對于二手交易而言，最主要的就是二手商品的交易信息，網絡已深入公眾生活方方面面，所以網絡營銷是絕佳的營銷方式。
（三）開發大學校園二手商品市場的前景及意義
1.前景
“十二五”規劃提出面對日趨強化的資源環境約束，必須增強危機意識，樹立綠色、低碳發展理念，加快構建資源節約、環境友好的生產方式和消費模式，增強可持續發展能力。通過大學生二手物品交易市場來傳導綠色低碳的理念，整合閑置社會資源并充分利用，還可以培養大學生的自主創新能力?？偫硪舶l表過批示：大學生是實施創新驅動發展戰略和推進大眾創業、萬眾創新的生力軍。這既符合了當前社會發展的要求，也符合國家重點培養大學生群體的政策。
2.意義
有利于在大學生群體中樹立可持續發展理念。這也就意味著要保護和節約資源。隨著人口的不斷增多，地球資源的不斷消耗，可供人類發展消耗的資源越來越少，自然資源終有消耗殆盡的一天，所以我們要從現在開始節約資源，走可持續發展道路。作為當代大學生，我們理應走在社會發展的前沿，樹立綠色低碳理念，養成勤儉節約的優良習慣，合理的處理自己所擁有的生活資源。在校園內建立二手商品交易市場正好可以幫助學生樹立起可持續發展的觀念，合理運用閑置資源，避免資源的浪費。
（四）開發大學校園二手商品市場遇到的問題
1.商品的質量保證問題
對于二手商品，我們喜歡的原因是因為性價比高，能夠省下一筆錢。但是，我們現在卻很少購買二手商品，這是為什么呢？答案很簡單，就是因為我們對二手商品的質量不放心，害怕自己雖然花費少了，但是質量也遠不盡人意?！耙环皱X一分貨”和“便宜沒好貨”的想法還是普遍存在的。
2.交易渠道問題
隨著經濟發展，人們口袋中富裕的錢越來越多，“沖動消費”也非常常見，手中的閑置物品越來越多，但是缺少正規的二手商品交易渠道。像房子、汽車等大宗商品，現有的交易平臺比較完備，有貨源的賣家也知道去哪里找到平臺進行出售。但是在學校內，需要交易的二手商品大多數都是很多的零碎的生活用品，不適宜公開出售。再就還有此類二手商品沒有房、車那么貴重，出售了帶來不了多大的利潤，又缺少合適的渠道出售，很多人就會選擇一直閑置下去。
3.缺少行業標準
行業標準是在全國某個行業范圍內統一的標準。如臺灣二手車市場最近很火，其依靠的是二手車品牌聯盟。二手車商會在聯盟上得到統一的品牌背書，使用統一的檢測標準和認證證書，聯盟體系為消費者提供優質車源和有保證的售后服務。無規矩不成方圓，由此看出，一旦某個行業有了行業標準，那么這個領域的發展便有了一個較大的提升，假如大學生二手閑置商品市場有了一個行業標準，那將會是質的飛躍。
（五）開發大學校園二手商品市場的問題和解決辦法
1.信用制度的構建
網上交易的一大特點就是購買者在收到貨物前無法真正看到物，只能通過照片或賣家提供的相關數據來判斷物品的真實質量以及其他情況，這就導致了某些商家對物品的描述不符的情況，結果買家對收到的貨物不滿意，由此產生的售后問題很難處理。這就需要加強平臺的體系建設，包括信用制度的建立，比如買賣雙方嚴格的實名認證。目前市面上一些成熟的商品買賣網站都已經具備了完善的制度體系，校園二手交易平臺可以借鑒這些成熟網站的經驗，不斷完善自身的平臺建設。
2.市場的拓展
盡管在大學校園里發展二手商品交易有著先天的優勢，但由于受市場空間的制約，實際想要出售或者購買二手物品的大學生只占了小部分，并且一些知名的二手網站，沖擊著校園二手市場，更何況校園里還有一些零售商店，競爭非常激烈。這就需要開拓更多的市場，讓這個二手閑置物品市場更大，可以結合每個高校的實際情況，具體分析，比如可以與周邊的幾所高校聯合，開創校園聯盟，統一經營；或者通過與實體零售結合起來，“化敵為友”，把實體零售店也變為二手市場的一部分，也能提高商家的信用。
四、結束語
利用校園微信網絡平臺，能夠使大學生的二手閑置物品得到有效地循環用，尤其是在畢業季，很好的為畢業生服務，也能夠帶來不錯的效益。雖然目前校園二手交易平臺在國內的發展還不盡如人意，但是隨著互聯網技術的不斷發展，微信二手交易平臺傳播快、限制少、范圍廣的優勢，這樣具有校園特色的交易平臺將在不久的將來為大學生消費者帶來更多的利益，并且有較好的推廣價值。
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地攤經濟市場規模分析范文3
我國食品批發市場的現狀及問題
經過20多年的改革開放，中國食品批發市場建設取得了輝煌的成就，形成了一批規模大、效益好、輻射面廣的大中型批發市場。到2003年末，全國限額以上批發市場共有66145個，年銷售額36364.8億元，從業人員達1786669人，其中食品、飲料、煙酒類批發市場年銷售額達6951.4億元。食品批發市場已成為食品、飲料、煙酒商品流通的主要渠道，對聯系產銷、協調供需、平抑物價、引導生產起到重要作用。食品批發市場的建設得到了各級政府的重視，改革開放以來食品批發市場的建設發展速度很快。但在食品批發市場的發展過程中，也不可避免地出現了一些問題。
“散”：很多食品批發市場盲目建設，缺少規劃，以至于造成現在很多食品批發市場“有場無市”，資源浪費嚴重。在食品批發業的鼎盛時期，大量食品批發市場相繼建立；其中有些市場的建立缺乏有效的市場調查和分析，過高的估計了市場前景，缺少長遠的戰略規劃，使食品批發市場呈現出飽和狀態。加之，批發市場內的交易主體經營規模普遍偏小，引發了無序競爭和過度競爭，進一步壓縮了食品批發市場的生存空間。
“亂”：很多食品批發市場商業欺詐行為屢禁不止，缺乏商業信用、偷稅漏稅、欺行霸市；一些食品批發市場信息不規范，對內和對外信息還沒有充分發揮Internet網等現代化的信息技術，信息分布中存在的不對稱性十分嚴重。
“差”：表現在設施落后、管理粗放、功能原始、商品低檔、結算初級。目前很多食品批發市場的經營設施相當簡陋，和早期的集市差別不大；大多數主要采取攤位式經營，粗放式收費管理，市場的現代化管理水平比較低；現有的食品批發市場所發揮的主要功能是交易功能，而其他市場功能發揮不夠，如商品展示功能發揮不夠；批發市場主要是交易場所，而且簡單、低檔、初級的商品交易仍占主流；大多數食品市場主要采取一手交錢一手交貨的現金結算方式，而市場的集中結算吸引銀行部門進場辦公、結算也僅處于起步階段，許多先進的結算形式還沒有采用，信用結算和銀行卡結算等方式還不多。交易方式相當原始，基本停留在“一對一”交易的低水平；價格由買賣雙方一對一的談判而形成，這種個別協商形成的價格難以保證價格的公正性，不能完全反映供求關系。
總之，中國目前的食品批發市場給人一種散、亂、差的印象，甚至成為假冒偽劣商品泛濫的源頭。
我國食品批發市場面臨的挑戰
隨著我國經濟的發展和商品流通領域改革的不斷深入，特別是我國入世后分銷業逐步將對外開放，我國食品批發市場面臨嚴峻的挑戰，生存空間將不斷受到擠壓。
上游：隨著商品流通渠道的暢通，原來眾多的小型鄉鎮企業、個體私營企業在競爭中優勝劣汰，規模逐步壯大，具有品牌優勢和自身銷售網絡優勢的大企業在產業組織中的地位提升，生產集中趨勢加快，其所生產的商品不再主要依托于食品批發市場，而是逐漸被包括直銷、連鎖經營、總經銷、總等更有效率的現代分銷方式取代，食品批發市場存在的經濟基礎逐漸削弱。
下游：我國原有的流通格局被逐步打破，而新的格局尚未形成，在這一時期，食品批發業原來的主導地位已逐步讓位給零售業，并且受到來自上游生產企業產銷一體化和下游大型連鎖超市的雙重擠壓，同時又受到新型商業業態的沖擊。特別是第三方物流的發展給食品批發市場的業務帶來很大的壓力，物流公司利用其低成本、高效率和優質服務的優勢，正在迅速占領食品流通市場。如果食品批發市場不能不斷增強其核心競爭力和戰略遠景規劃，很可能被擠出歷史舞臺。
技術：隨著電子商務的興起，憑借先進的網絡技術，使得價格形成及其商品交易信息的傳遞具有了傳統食品批發市場無可比擬的優勢。因此，傳統意義上的食品批發市場原有的價格發現和信息傳播這兩大功能優勢正受到前所未有的巨大沖擊。
外資：中國已經加入WTO，外國資本被允許進入一直受到保護的食品批發業，而這些外國企業有著成熟的市場運作經驗，強大的資金實力，必然會給國內食品批發市場帶來巨大的沖擊。
因此，如何重建中國的食品批發體系，包括打造新經濟背景下的食品批發市場、、經銷、物流配送，都將成為理論與實踐關注的重點。
歐美發達國家農副產品批發市場的經驗
為了更好地發展中國食品批發市場，我們應借鑒歐美發達國家這方面的經驗。國外批發市場一般僅經營農副產品、水產品、鮮活產品，如蔬菜、水果、海鮮、花卉、肉類等，在市場類型上，這與我國的食品批發市場很接近，因此國外批發市場在經營模式、運作手段及管理方法等方面很值得我們借鑒。歐美發達國家如美國、日本、法國批發市場的主要特點如下：
規模：國外批發市場的數量很少，但規模很大，輻射能力很強，像法國巴黎的倫吉斯農產品市場，荷蘭的阿姆斯特丹花卉市場，知名度高，品牌響亮，輻射半徑不僅橫跨歐盟，而且延伸到亞洲和美洲地區。意大利勃洛尼亞省由政府和企業共同出資，僅建立了一座農水產品市場，用了12年時間，其輻射能力遍及意大利全國。
規則：國外批發市場的交易規則要求進場者嚴格遵守。具體來說，這些規則主要包括如下內容：交易方式為拍賣或投標，如在日本，競買的比率高達90%以上，只能采取委托銷售形式批發，而不能收購批發，無理由不得拒絕接受委托，不得向無資格進場者批發，禁止場外和場內非批發活動，依法收取一定比率的手續費，不得向委托人收取其他報酬，市場開設者（管理者）認為出現非正當交易時，有權干預、限制和處罰，開設者應每天公布交易額、成交價格、進貨數量等。國外批發市場發展相當成熟，進行電子化結算，場內設施先進，配有冷藏冷凍倉庫及物流中心，管理規則完備，使批發市場的運行高效而且交易成本低。
規范：國外批發市場的開設者（如日本、法國等國）同時也是管理者，其職能相當全面，包括監督市場交易、維持市場正常經營、制定場內有關的業務規章制度等，并負責施行、指導經營，確定市場設施使用費標準，負責維修管理，同時經營附帶業務如冷藏、通訊等，這與國內很多批發市場的經營者只管招商收租、不問管理有很大的不同。
對我國食品批發市場未來發展的思考
借鑒歐美發達國家批發市場經驗并結合我國的實際情況，筆者認為中國食品批發市場未來的發展方向應是重點培育和發展大型名牌食品批發市場，提高市場商戶的準入門檻，對一些散、亂、差、有場無市的小食品批發市場要堅決予以關閉。食品批發市場發展的關鍵在于其輻射能力、而不在于其數量，所以食品批發市場的數量不必很多，但輻射能力要強，規模要大，管理要規范，質量要提高，努力形成少數幾個在全國甚至在全世界極具品牌影響力的食品批發市場。
大型食品批發市場未來的發展方向表現為以下幾方面：
功能全：要成為商品集散中心、流通加工中心、交易中心、價格形成中心、信息中心。大型食品批發市場具有規模經濟優勢，能集中來自全國各地、甚至進口的各種類商品供入場交易者選購，并以其種類花色齊全為優勢而吸引更多的買家，然后由這些買家將商品分散銷往各地。通過這樣一個商品集散周轉中心，可以避免多頭交易，減少交易次數，節約交易費用，并且能夠提供有關商品全面的完整的真實的信息，形成該類商品合理的、具有明顯指導作用的市場價格。此外，對于一些尚需在流通過程中進一步加工的商品，大型批發市場還可以提供相關的加工、包裝、整理、分類、裝卸等服務。
定位準：食品批發市場作為批發市場的專業化市場，要進行市場定位，重新細分市場，根據自身特點選擇目標市場。在種類上避免多而雜，雜而不精，不和國外商業巨頭正面對抗，集中發展有競爭優勢的業務，嚴把進貨關，改變食品批發市場以往在人們心目中的商品質量差的不良印象。堅決杜絕假冒偽劣食品進入市場，加強食品銷售和售后服務，把食品市場的信譽放在第一位。在經營理念上和服務方式上進行差別競爭。從而避免惡性競爭，造成市場的惡性循環，引導市場向良性市場方向邁進。食品批發市場要想進一步發展成為大型的食品批發市場需要大量的掌握市場經濟知識和管理業務的人才。譬如貨源與客源的組織人才、市場信息咨詢人才、交割結算人才、通訊儲運人才、后勤服務人才、食品經紀人等。
品牌化：重視市場品牌建設和市場的品牌化經營，提升大型食品批發市場的形象。大型食品市場的培育必須重視市場品牌建設，以市場的品牌優勢來聚集人氣和商氣，不斷提高市場的知名度和美譽度，這樣才能增強大型食品批發市場的輻射力度，充分發揮規模經濟優勢。為此，不僅要強化營銷宣傳工作，更重要的是進行規范化管理，杜絕假冒偽劣商品，提高商品質量和檔次，提供更為完善的服務，實現交易主體滿意，維持交易主體對批發市場的忠誠度。這樣才能打造良好的市場形象，形成食品批發市場的品牌價值，以利于食品批發市場發展壯大。
信息化：引入電子商務體系，建立自身物流系統。積極建設自身完善的物流系統，引進先進的電子商務系統，開展網上交易，將原來單一的有形的批發市場變成為有形商品市場和無形的信息市場相結合的新型的現代化批發市場。幫助市場內的業主采取統一采購，統一存儲的方式，降低成本，保持價格優勢。統一的物流系統還可以增強管理的力度，更好地改進商品的質量和進貨渠道，不讓假冒偽劣商品流入市場。建立完善的物流網絡，分級管理，開發建設物流管理信息系統，運用EDI，JPS，RF，EOS，INTERNET等新技術，對貨物實施動態跟蹤和信息自動處理。進行統一的貨物配送，更好地為業主服務，增強商品批發市場的競爭力。進一步將食品批發市場從單一的交易中心轉變為交易、倉儲、加工、包裝、物流配送中心，真正將食品批發市場與物流業整合起來，向現代批發業轉型。
地攤經濟市場規模分析范文4
市場在投資者面前的永遠都有兩副面孔：一面是笑臉，一面是哭臉。手工制品因為其制作周期長，需要投資者提前對市場走勢進行判斷，而一旦出錯，損失往往比普通的企業更大。把握市場脈搏說起來簡單做起來難。山東博興的陳美玲因為一個決策失誤，導致了3000床粗布床單的積壓，這種情況賣雕梅的李菊仙也遇到過。
李菊仙的悲喜兩重天
在世博會上大賣了30噸雕梅后，李菊仙感覺有些后悔，她覺得產品做得太少了。這也讓她對雕梅的市場前景充滿了信心，她相信這一產品的潛力。
世博會過后，獨特的雕梅產品吸引了許多經銷商加入了李菊仙的營銷網絡，她再次擴建了加工廠，同時把燉梅、青梅、脆梅、烏梅等120多個品種推向市場，從1999年到2002年，她在昆明、麗江、西雙版納等10多個城市的專賣店紛紛開張，她采用的一些營銷手段也立竿見影。
經銷商如果每個月能夠售出5萬元的貨，就能得到2%的回扣，如果能銷到10萬元，就能得到5%的回扣。對經銷商的激勵措施，大幅提高了產品的銷售金額，公司利潤也隨之水漲船高。
就在李菊仙春風得意的時候，2002年秋天，一位廣西客戶打來一個讓公司上下意想不到的電話。原來這位客戶跟李菊仙簽訂了全公司惟一一個區域包銷合同，而恰恰在這個區域，包銷出現了問題?？蛻粼陔娫捓锱c公司大吵起來，說合同規定了雙方搞包銷的合作方式，但現在有其它地方的產品“竄”到了他包銷的領域，而且李菊仙的公司難以統一價格，因此要求賠償。辦企業都想順順利利經營，誰也不想打官司，因為沒有經驗，李菊仙對包銷商的二級批發價格在合同細節上缺乏約束，公司陷入了被動。糾紛最終以李菊仙賠款5000元退出那個市場結束。
商場中的一次次磨礪，讓李菊仙此后逐漸成熟起來，然而2003年春天的“非典”卻再次讓她措手不及。不僅自己積壓的成品賣不出去，連許多已經發出上路的貨也全部退到廠里了，對李菊仙造成了非常大的損失。
另一個例子是吳波。吳波的紙藝花卉贏得了社會和市場的廣泛認同，她的名聲越來越大，一些找她訂貨的花店、酒店、商場等越來越多。她的企業紙花年銷量達到了80萬朵。2004年12月下旬，吳波的老客戶――一個花店老板要求她盡快做好3萬朵玫瑰花，說是要為商場新年慶典做造型。
接到這個大單后，吳波為保證能盡快完成，急召了一批工人，為了不誤工時，她調動了能夠調動的人員，加班加點迅速趕工。此時，對方的催貨電話一個接一個，更打亂了吳波的步驟。時間緊迫，吳波為了趕工把自己最賺錢的梅花制作停下來，全力以赴投入到3萬朵玫瑰中，終于按時交了貨。然而沒想到的是，最后還是出了問題。
第一次交貨時，對方并沒有提出商品質量不好的問題，因此吳波前后幾次交付的貨物質量是一樣的，而到最后一次交貨時，對方卻突然以質量不過關為由提出退貨。由于對方是吳波的老客戶，她并沒有提出要對方預付定金之類的要求。雙方沒有合同約束，吳波一下陷入了被動，她只能自食苦果，8萬元錢讓她買了一個刻骨銘心的教訓。她認定，下次做任何加工業務前，一定按正規的程序行事，不輕易省略或遺漏任何一個步驟。
重視合同及其細節
人們常常用簡陋、原始、初級這些名詞形容手工作坊。的確，小的手工制造企業發展初期缺乏嚴格的規章制度和企業約束，一些計劃的變動，環境的變更甚至合同的疏漏，都會對手工制造企業產生極大的負面影響，而企業對合同的忽視往往帶來嚴重后果，重視商業領域的細節問題，是防止失敗的重要保證。
營銷方式亟待創新
大多數手工制品在不為人知時都苦于找不到合適的營銷方式打開市場。對于特色產品而言，利用各種博覽會、展銷會引起各界關注是最直接有效的方法。1998年秋，廣交會上傳出一大新聞，一個年僅23歲的農村女子以她大膽、怪異的舉動，引起了眾多中外來賓的關注。
這位叫許麗的女子身上披著、手上抱著大紅大綠的被子，在人群中來回穿梭，而且看到哪里外國人多就往哪里去。許麗這么做是為了推銷自己的手工繡花被子，專往外國人身邊鉆，是因為這樣的繡花被在國外更有市場。她沒想到這一特殊的舉動，竟成了她命運的轉折點，靠著棉被她創造出了屬于自己的那份財富。
許麗生長在江蘇省東臺市草卡村，本與被子無緣，她一直在家務農。有一次她到鄰鄉的二姐家串門，發現鄰居一位大姐天天在家用手工繡制棉被，覺得好奇，鄰居告訴她這被子是出口產品，全都是手工制作，外國人很喜歡，幫加工點縫一條能拿到10元錢的加工費。繡花是許麗早已掌握的手藝，看到有錢可賺，在鄰居的介紹下她也拿回被子開始縫制。
許麗的手藝得到老板贊許的同時，她也發現老板毫不費力就能在商品一進一出中賺到錢，她有些不服氣，既然自己能生產，為什么不自己賣呢？時間長了，許麗看出了一些經營被子的門道，關鍵是要能接到外貿訂單。多方打聽后，她得知到廣交會上去找訂單可能性最大，于是她帶上自己縫制的被子直奔廣交會展館。然而，等她趕到那里的時候，卻因為沒有展位，被子無法展示，無奈中她想出了那個別人看來不可理喻的舉動。
這一招果然靈驗，許多國內、國外的人都被這奇特的活體廣告所吸引，沒一會兒，許麗便把目光鎖定在一位美國商身上。美國商名叫羅伯特，是美國一家公司的業務員。經過一番交談后，羅伯特下了訂單。但他提出，公司要求比較高，要來考察廠房，評估生產者的經營狀況和公司規模。根本沒有廠房的許麗不想讓好不容易爭取來的生意從身邊溜走，情急中許麗想到可以與東臺絲綢公司合作，一同接下這一訂單。1999年羅伯特如期來到東臺考察，許麗把他帶到絲綢公司的生產車間參觀，當羅伯特看到這里工人生產井井有條，工廠也具有一定的規模實力后，與她簽下了25萬美元的訂單.許麗一顆懸著的心終于放了下來，她迅速到銀行辦來貸款，建起了自己的加工廠，第一批手工繡制的出口被半年后也按期生產出來。
此后，許麗的生意一直做得順風順水，其主要原因一個是產品屬手工制作，再一個是她可以根據客人的要求設計出各種新穎的繡花圖案，但盡管這樣，她一直沒有停止尋找新的項目。一次在與外國商人的接觸中，了解到他們喜歡中國的真絲制品，江蘇、浙江正好盛產絲綢，利用這一優勢，她又找到了一條新的發財之路。
許麗嘗試著做了1000條真絲被，并以高出繡花棉被一倍的價格，投放到美國市場探路，結果一炮打響，那年光是真絲被就為她增加了近百萬元的收入。
北京的安亮波1984年以經營草編用品起家。開始他靠推著自行車銷售，直到1997年開了第一家賣藤藝家具的店，并擁有了自己的汽車。現在，他已經擁有了兩家店，藤藝家具500多種，月銷售額十幾萬元。
在安亮波的客戶中，不僅有普通家庭用戶，還有很多賓館、茶樓在他店里大批量購貨。他為顧客提供完善的售后服務，不僅承諾保修3年，而且出現質量問題均承諾無條件退換。
憑借良好的售后服務和信譽，他的店在京城藤藝家具市場中小有名氣，很多外地客戶慕名前來。老安的店里，以前賣的主要是傳統式樣的藤藝家具，2002年以后，家具市場上時尚、簡約的風格流行起來，安亮波為了自己的藤藝家具能跟上潮流，經常去其他家具市場里逛，還請在國外的朋友幫他帶最新式的藤藝圖樣，他再到廠里訂做。過去的藤器，給人的印象往往是易受蟲蛀，不易久存?，F在的藤藝家具在選材和制作工藝上克服了這些缺點，但顧客仍然會對質量有所擔心。
安亮波的店之所以會吸引老顧客經常光顧，除了信譽還有另一個原因，就是店里經常有新貨，他還根據季節的變換推出不同的產品。
老客戶是手工制品店的靈魂和生命。很多店鋪的銷售額80%以上是靠老客戶以及由他們介紹的新客戶完成的。因此堅持做好客戶細分、建立客戶檔案，定期聯系客戶、溝通感情都是必要的。手工制品店因其溫情的特性，對人際關系的要求更高。
發現立足點
由于知識層面和環境的制約，大多數源自民間的傳統手工藝品常常遭遇無人喝彩的尷尬。此時，首先要在市場上找到自己的立足點。手工藝品領域有各種各樣的機會，為投資者提供了開發獨特產品的機緣。如果生產布鞋，可以考慮將布鞋做得更時尚、更年輕，符合年輕人的需求和審美觀；如果生產裝飾DIY花朵（如李寧的“面包花”），可以考慮略微降低產品的定位，從一些小飾品上打開銷路。如果是比較有經驗的賣家，就知道一件商品在市場上能暢銷多久。不要因為某種產品一時走俏就大量生產，也不要經營即將過時的產品。
工廠化是機遇，也是陷阱
手工產品在市場上最悲慘的結局，莫過于因過度泛濫而淪為地攤貨。相對較低的門檻、極易被模仿的模式化設計、工業化的批量生產，使這一生機勃發的領域面臨潛在的危機。串珠飾品、十字繡、藏飾品都是批量生產的犧牲品，任何手工制品一旦進入工廠，送上流水線，基本就等同于被送上了滅亡之路，因為它喪失了人們最為推崇的自然的韻味和帶給人們的淳樸感覺。
李香香是來自云南大理的白族女子，出身裁縫世家，小時候就有極強的動手能力。在重慶上學期間，李香香將老家的土布、蠟染等面料做成服裝和手工藝品，送給同學、老師、朋友，看著大伙愛不釋手的神情，李香香意識到，家鄉的東西原來如此珍貴！
1993年，李香香隨丈夫來到北京，任職于機械工程學院。離開了熟悉的環境，生性喜歡結交朋友的她，便用家鄉的蠟染制品作為與朋友交往的心意，她整箱整箱地從老家帶來送人。送不完的就寄放在朋友的小店里賣掉，誰知銷得出奇的好。李香香明白了，原來奧妙出在那些特殊的布料上。因為朋友告訴她：雖說衣服的樣子很簡單，但布料特別，做工獨特，所以好賣。
1998年，李香香注冊了自己的公司，起名“蠻一格”，意在使荒蠻異族的服飾文化獨具一格。從面料的設計、生產、銷售，到制作人員的技術培訓，每一個環節都由她親自打理、操控，近百類的扎染裝、扎花工藝、草木染套裝、土布裙子、蠟染旗袍，在李香香的手里誕生。李香香說，因為大多是手制的工藝，不能靠計件與工資掛鉤，因此直到現在，她的公司都不能完全按照現代企業的規范來管理。
扎、蠟、印“三染”是中國的“國粹”，是最古老、最具文化特色的東西，西方人不勝青睞。國外的訂單頻頻飛來，讓李香香不能停歇。隨著旅游市場的漸熱，李香香把自己的專賣店從北京開到了大連，也開到了云南老家。
留住獨具的魅力
產銷一體化為李香香的迅速擴張奠定了基礎，但隨著工業化的日漸深入，她銷往西方以及國內各大城市的商品是否趨同，在感受投資收獲的同時，李香香的做法令人憂慮。傳統商品進入市場領域，原本神秘的面紗已經被揭開了一半，而這種“半掩面”的朦朧感，在市場與傳統間交錯的味道，正是人們追隨它的重要原因。如果揭去這層手工的傳統面紗，讓它徹底暴露在市場化生產的隆隆機器聲中，它所蘊含的魅力也將消失殆盡。
結語：市場分析
手工市場的巨大潛力已經受到世界各國的關注。根據美國手工藝品組織管理者協會近期的一項調查，其手工藝品市場每年的產值約為140億美元，并在繼續增長。我國同樣如此，雖然流行的風向標不斷變換，但整個市場規模不斷擴大，可供挖掘的利潤點數不勝數。
目前，國內手工制品的投資大致可分為兩類，一類可以稱為“技術派”。其特點是工藝精湛、復雜，對從業者的技術水平要求較高，不具備相關技能的投資者很難進入?！犊茖W投資》提到的竹編畫、向日葵稈裝飾畫和人物蘇繡就屬于此類。該類投資具備高附加值，可以為投資者帶來豐厚利潤，同時對跟風者壘起了高門檻。
第二類手工制品可以稱為“時尚派”。其產品時尚、可愛，能夠迅速引起消費者DIY的興趣，大多可采取模具化生產，對投資者的技術要求也不高。像手工軟陶、十字繡、時尚香皂、“面包花”、水晶花等即屬于此類。這類產品技術門檻低，因而很容易招致模仿和競爭，可以賺快錢，但很難維持長期發展。