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乳牛范文1
一、泌乳牛飼養管理的六個階段
奶牛產后到干奶這一時期為泌乳期。標準的泌乳天數為305天，因飼養管理不當，配種不及時，常常有少于或超過305天的泌乳牛。
1.干奶后期，即從產前21天到產犢
1.1干奶后期的飼喂要點
1.1.1日糧中粗蛋白增加到14~15%;
1.1.2精料逐漸增加到2.5~4公斤/天，使奶牛能適應產后高能量日糧；
1.1.3降低食鹽添加量以防產后水腫；
1.1.4為防止母牛產后出現乳熱癥（產后癱瘓），維持血液正常的鈣水平，鈣的采食量80~100克/日；
1.1.5添加酵母100~120克；
1.1.6如果出現非臨床酮癥，在產前3~7天飼喂丙酸鈣。
2.干奶后期的管理要點
2.1根據每頭牛的預產期，提前做好產房、產間的清潔消毒及產前的各項準備工作。如碘酒、消毒過的剪刀、線繩、紗布以及助產所需的器械（西線繩、拉棒）、肥皂、熱水和麥草等。
2.2分娩牛提前15天進入產房，臨產前16小時進入產間，消毒后驅。分娩時環境要保持安靜。
2.3盡量讓牛自然分娩！需要助產事應在獸醫的指導下進行。在胎位正常時不要拽，要保護好分娩母牛的會陰，以防撕裂，助產人員要按照母牛努責的節奏向外下方拽拉。
2.4犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內等部位的粘液。從距犢牛臍孔處約10厘米的地方短臍，擠出臍內污物，并用5%碘酒消毒（或用燒紅的烙鐵短臍）。用干凈的麥草擦凈牛體，稱重并填寫出生記錄，隨后將其放入犢牛欄。
2.5母牛產后喂麩皮鹽水，清理產房，更換弄臟墊草。母牛產后應立即吆喝其起立舔干犢牛身上的羊水，促進子宮收縮和胎衣排出。
2.6母牛產后30分鐘至1小時內進行一次擠奶，擠出全部奶量的三分之一左右，擠速不宜太快！第二次要適當增加擠奶量，24小時以后可以正常擠奶。
2.7新生犢牛在1小時內必須吃上初乳，喂量2公斤左右。初乳溫度夏天34~36℃，冬天36~38℃.
2.8母牛產后在12小時以內胎衣自動脫落，應立即觀察其是否完整。如有殘留火鍋24小時胎衣不下時，要請獸醫處理。
2.9犢牛欄使用前后應清洗消毒，欄內墊草要松軟干燥，糞便要每班清除，墊草要每班更換。
3.及泌乳初期，即產后到2周
3.1這一階段管理的關鍵是觀察牛是否能適應高產群的環境和高營養的日糧，仔細記錄一下資料以便隨時調整：
3.1.1記錄采食量以了解奶牛對新飼料的適應性。高產奶牛的采食量至少應占到體重的4%；例如，一個600公斤重的產奶牛，產奶高奇峰的采食量為600×4%=24公斤（干物質）。
3.1.2觀察子宮排泄物的氣味和顏色。
3.2泌乳初期飼喂要點：
3.2.1喂1.5～2.5公斤高質量長干草維持瘤胃功能；
3.2.2對過度水腫的牛用硫酸鎂冷敷；
3.2.3添加小蘇打作為瘤胃緩沖劑；
3.2.4提供12克煙堿酸降低酮癥的發生。
4.泌乳早期，及產后15~60天
這一時期產奶高峰出現，為保證高的產奶量而動用體內儲存，因而體重下降。泌乳高峰期產奶量越高，一個泌乳期產奶量就越高，因此這一時期的飼喂非常重要。
4.1泌乳早期飼喂要點：
4.1.1增加奶牛干物質的采食量。具體的做法就是飼喂高質量的組飼料，如苜蓿干草；
4.1.2提供優質的蛋白質飼料，特別是過瘤胃蛋白質高的豆粕；
4.1.3每天增加精飼料喂量0.5公斤，直到奶量不再上升；
4.1.4在日糧中添加高能量飼料如脂肪酸鈣、過瘤胃脂肪、膨化大豆、全棉籽等，每天不超過0.5公斤。
這一時期牛的采食量達到高峰，體重增加，產奶量緩慢下降。這一時期的管理目標是：
最大限度增加采食量，是體力恢復；注意產奶量不能下降太快。生產實踐中，可以用記錄每個月的產奶量來測試奶量下降的速度。即泌乳高峰期過后，下個月的日平均產奶量與上個月的日平均產奶量之比不能低于90%。如8月份日平均產奶量為19公斤，9月份的日平均產奶量為15公斤，則兩者之比為15:19=78.9%，說明這個牛的泌乳持續性較差，也說明飼養管理沒有跟上，應注意調整日糧，否則會使一個泌乳期的產奶量下降。
5.泌乳后期，即產奶201天到干奶。
這一時期的母牛處于胎兒生長和體況恢復階段，產奶量的降低一胎牛6%\月，二胎牛9%/月，體重的增加幅度為0.5~0.7公斤每天，一次作為飼養管理的一個標準，隨時進行調整，這時期體況評分應恢復到3.25~3.75.這一時5.1期的管理目標：
5.1.1盡量維持產奶量的穩定，防止過快下降；
5.1.2以干草和青儲飼料為主，適當補充一定精料
6.干奶早期，即干奶到產前21天
干奶期是奶牛對一個泌乳期機體消耗的恢復時期，也是下一個泌乳期的準備時期。這一時期犢牛迅速生長，母牛體重增加。為防止代謝紊亂，應限制體重增加不超過0.5公斤每天。
干奶牛的日糧營養采取三低：低蛋白、低鈣、低鹽，飼料中添加維生素和礦物質；玉米青儲占日糧干物質的1/3，干奶牛不要為苜蓿。
干奶期營養過少或過多都會引起代謝和繁殖病。
二、泌乳牛的采食量
奶牛的采食量因體重和產奶量的不同而異，采食量不足會影響產奶量。
三、影響干物質采食量的因素
如果牛的采食量達不到理想的標準，產奶潛力就不能完全發揮，也就是產奶量會受到限制，應從以下幾個方面找原因：
1.日糧適口性差或粗飼料品質差；
2.日糧水分太高，合適的水分為50~75%；
3.日糧食鹽比率低，應占到0.1%；
4.飲水受到限制，奶牛產一公斤的牛奶需要4.5~5.5公斤水；
乳牛范文2
1969年，嚴利出生于黑龍江省建三江勝利農場的普通農戶家庭，廣闊肥沃的黑土地培養了他博大的胸懷，堅韌不拔的墾區精神造就了他不屈的性格。天資聰穎、刻苦上進的他，自1989年八一農墾大學畜牧專業畢業以來，二十余年始終服務于畜牧事業。從事獸醫技術人員工作時，他堅持按照上級春秋兩季免疫的工作要求，個人分管連隊的動物防疫工作實現了“免疫密度100%，免疫抗體保護率達85%以上”的防控目標，轄區內的動物防疫工作連續幾年處于全場前列。獨立承擔了三江白三原雜交瘦肉型商品豬配套雜交體系的研究推廣工作，與養殖戶共同探討最佳生產方式，促進科學飼養，同時開展畜禽養殖環保達標治理，受到了上級部門的充分肯定和群眾的一致好評。憑著個人在養殖業過硬的專業技術和卓有成效的管理能力，從一名普通的獸醫技術人員一步步成長為主管、畜牧科長、畜牧公司經理。
2011年他擔任了完達山奶牛養殖有限公司總經理，一直扎根于畜牧事業的他，在多年從事奶牛養殖管理工作中深切的體會到：“要想國產牛奶品質好，關鍵得從奶源找”，這一深刻的道理。如果有優質的奶源，就能從根源上把牛奶的品質把控住。提供優質的奶源也正是牧場的核心價值所在，完達山奶牛養殖有限公司建于2009年，總投資22000萬元，占地面積168萬。經營內容包括奶牛養殖、原料奶銷售及飼草料加工、種植和收購，現奶牛存欄5080頭。公司積極發揮龍頭企業拉動作用，采取多元化經營模式，引導農戶家庭分散養殖向專業化、規?；洜I方向轉變，通過創新管理模式，促進企業與基地的有效銜接，全力推動墾區奶牛業健康發展。
認識嚴利的人都知道他名如其人，為人有魄力，工作一絲不茍且雷厲風行，極富創新精神，崇尚科學管理，大膽而又心思細膩，經驗豐富而又思維超前，管理嚴格而又兼顧人性化。公司管理目標是：擁有一流的設施，打造一流的管理、創建一流的團隊、培育一流的牛群、美化一流的環境、實現一流的效益。高標準嚴要求的管理方式，實現公司管理工廠化，規范化，統一化，成為墾區示范養殖基地，國內領先的示范性牧場。2011年公司被農業部授予“奶牛標準化示范場”，2012年被國家“學生飲用奶計劃”部際協調小組辦公室認證為“學生奶奶源示范基地”，2012至2013年，連續兩年獲得CQC（中國質量認證中心）有機奶認證。
為了提高生產力，他采取“請進來、走出去”的模式，著重打造外部形象，公司與以色列阿菲金公司進行了深度的技術合作，并且和國內外知名科研單位院校進行積極的交流，康奈爾CPM配方軟件的應用、TMR日糧制作監控技術，過瘤胃脂肪粉等技術措施，率先引入犢牛初乳灌服技術，提高犢牛成活率已達99.2%，犢牛日增重850左右，在國內屬于領先生產水平。2012年牧場將732頭育成牛，銷售給浙江邵興的一景生態牧業公司，純種荷斯坦奶牛品種優良，遺傳性能穩定，為浙江奶牛養殖業品種改良輸送了優質資源。
為了進一步保證牛奶的品質，率先在公司中推進“生產現場5S管理法”，聘請5S管理專家講授管理之道，建立完善體系管理，合理化獎勵制度，開展技術改造和技術創新，組建公司QC小組，激發公司全員參與技術改造和技術創新活動熱情，推進了公司節能、降耗、增效的工作局面，助推公司創新發展。同時也提高了員工的素養，如今的公司生產現場管理水平在全國同行業中也是有口皆碑的，得到了行業和各級管理部門的廣泛認同，不少國內同行也慕名來公司參觀學習。
公司能否走可持續性發展的道路，他深知人才技術是公司發展的最大推進力。為此他力推建設學習型員工隊伍，規范員工標準化操作，明確設備維護、操作和管理責任，完善設備維護管理規章制度。全年邀請專家來場服務，定期對公司技術人員進行培訓，學習先進技術理念提高員工素質，參加國家、行業舉辦的專業論壇。從2012至2014連續三年，他主持參加了農業部“農墾系統奶牛高產攻關活動” 通過標準化管理，不斷提高奶牛舒適度、保證優質飼料供給、精細化飼養等多項綜合技術，2013年全群奶牛單產實現9噸，2014年計劃向奶牛群單產10噸邁進。同時主持承擔了全國基層重點推廣項目，通過“奶牛全混合日糧（TMR）飼養技術示范”；“奶牛生產技術集成與推廣”；“農業試驗示范基地新技術試驗項目”三個項目的技術組裝，2013年全場泌乳牛平均單產提高近2噸，新增總產值437萬元。參加了國家“十二五”科技支撐計劃項目“東北農區奶牛規模化健康養殖生產技術集成與產業化示范”研究工作，并通過科技部鑒定驗收。通過以上措施，公司取得了可惜的成果，獲得國家奶牛產業體系首席科學家李勝利和中加奶牛合作項目首席顧問比爾？斯拉克的贊許，評價說完達山奶牛養殖有限公司是他在中國服務15年來飼養管理水平最高的牧場。
乳牛范文3
食品安全問題是關系到人民健康和國計民生的重大問題,越來越引起全社會的關注。動物性食品引發的中毒事件時有發生,產品染疫、安全性差的問題突出。對公認的重要食源性危害開展主動監測,是掌握食源性疾病的變化趨勢和制定食源性疾病控制對策的重要依據。使用高度選擇性的專用顯色培養基對生產、加工、流通環節牛乳中4種易污染并對人類危害較重的致病菌進行監測,從而了解鮮(生)牛乳和消毒牛乳中重要致病菌污染狀況,這對于指導牛乳生產過程中預防致病菌感染和防治以及消除致病菌污染所造成健康損害的副作用與危險因素提供了重要的監測資料,為保障食品的衛生和安全及維護廣大人民群眾身體健康都具有其重要意義。
1 材料與方法
1.1 樣品來源:嚴格按樣品采集規范要求,分批采集不同區域不同規模的兩個奶牛養殖場、四個奶牛養殖村(點)中部分體征健康及正常產奶奶牛的鮮(生)牛乳樣品93份;從不同乳品生產加工、銷售環節采集不同品種和批次消毒牛乳樣品78份,冷藏保存立即送檢(5h以內完成送檢和致病菌監測的接種程序)。
1.2 致病菌的檢測方法 利用高度選擇性分離和鑒別用的顯色培養基,以適應被測定致病菌生長繁殖的需要,最大程度抑制其他細菌的生長,同時由于顯色培養基中含有的特殊顯色物質,通過觀察菌落顏色對細菌進行分析檢測[1,2,3]。
1.3 試劑
1.3.1 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌顯色培養基(法國科瑪佳公司)和改良羅氏培養基(上海復生生物工程研究所)。
1.3.2 快速革蘭染色液(四川邁克科技有限公司)。
1.3.3 快速抗酸染色液(四川邁克科技有限公司)。
2 結果與討論
2.1 牛乳中致病菌的監測結果 從歷史的總結資料來看,細菌性污染是涉及面最廣、影響最大、問題最多的一種污染,食物中毒中除意外事故外,大部分是致病微生物引起的,而且未來這種現象還將繼續下去。故將本次牛乳中致病菌的監測結果見表1。
從表1監測結果顯示,牛乳中金黃色葡萄球菌的污染最為嚴重,其次為沙門氏菌和結核桿菌,所有樣品中未檢出李斯特菌;消毒牛乳樣品致病菌的檢出率急劇下降;鮮(生)牛乳與消毒牛乳樣品間致病菌的檢出率存在顯著性差異。
2.2 牛乳受到致病菌的污染嚴重:金黃色葡萄球菌、沙門氏菌分布極廣,乳中含有大量沙門氏菌并能生存數月,已證明多種食品與李斯特菌病的發病有關[4]。結核桿菌常在牛群中蔓延,帶菌乳牛生產的牛乳進入市場,人感染結核病的一個途徑即是飲用了含有結核桿菌的牛乳。從監測結果來看,鮮(生)牛乳受到致病菌的嚴重污染,其中金黃色葡萄球菌的污染最為嚴重(陽性率32.26%),其次為沙門氏菌(陽性率19.35%)和結核桿菌(陽性率17.20%)。金黃色葡萄球菌是污染牛乳的重要致病菌,它與奶牛炎患病率高有著密切聯系,已有研究顯示奶牛隱性炎的陽性率高達85.4%[5]。要減少金黃色葡萄球菌對牛乳的污染,最主要的是降低奶牛炎患病率。
2.3 防治措施必須加強:對食品安全、加工過程中的關鍵控制點和需要控制的危害因素嚴格控制,強化消毒滅菌措施,廣泛嚴格的采取加工消毒措施,這些是阻斷和防止致病菌的傳播、危害人們身體健康的有效途徑之一,只有通過科學手段綜合治理,嚴防二次污染,才能從根本上更有效解決牛乳致病菌污染問題,保證乳品的安全衛生。
參考文獻
[1] 中華人民共和國國家標準[S].GB/T4789.4-2003.食品衛生微生物學檢驗-沙門氏菌檢驗.北京:中國標準出版社,2003:3-4
乳牛范文4
選用魯西南小黃牛肉制成，100％純牛肉，不添加任何色素、防腐劑。將肉粒放入真空滾揉機使其相互撞擊、摔打，達到按摩、入底味的作用，可使牛肉纖維變松散，口感更細嫩。黑椒炒、干鍋、鐵板均可。
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玲瓏骨
椒鹽玲瓏骨大致做法：玲瓏骨自然解凍，八五成熱油浸炸3分鐘，撈出瀝油裝盤，撒椒鹽，點綴炸好的玉米片即可。
選用豬頸后側骨肉各半的脆骨腌制而成，蒜香孜然味，成品為拇指大小的塊狀。燒烤、油炸均可。
我們承諾：有三證及檢驗報告，可發樣品。
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馬家溝芹菜
此芹菜葉綠莖黃、空心無筋、清香可口，具有清熱、止咳、健胃、降壓、排毒、養顏等多種功效。芹菜心脆嫩，適合涼拌，也可熱炒。
芹菜炒肉
大致做法：芹菜去根、葉后洗凈，切成4厘米的段。鍋入底油燒至四成熱，下入肉絲、姜絲、蔥絲煸炒出香，倒入芹菜段，調入鹽、味精，快炒出鍋即成。
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乳牛肚
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乳牛肚即乳牛胃，既包括毛肚，又包括百葉?？诟薪畹?，味道鮮美，入菜簡單。毛肚可切片涮鍋，如“毛肚火鍋”；百葉可制熟后入涼菜，如“紅油肚絲”。
驢肉香腸
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選用二肥八瘦的驢肉經灌制、晾干等工序制成，口感筋道有嚼勁，開袋即食，極大縮短走菜時間，常溫下可保存6個月。
我們承諾：產品有三證及檢驗報告。
濰坊青蘿卜
濰縣蘿卜為山東特產，質地緊密，口感脆爽、，生食如同水果，富含維生素，具有清熱解毒、健脾理氣等保健功效，可炒制、涼拌，或切成長條蘸醬料、白糖后生食。
糖醋蘿卜絲
大致做法：青蘿卜洗凈去皮后切絲，用清水沖洗，瀝干水分后裝盤，調入鹽、糖、米醋、香油拌勻即成。
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藕苗
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藕苗，俗稱“藕腸子”、“藕帶”，是連接藕節與荷葉的莖。味道微甜，清脆無筋，十分爽口，含有蔗糖、葡萄糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分。既可生吃，也可熟食，炒、拌、煎、蒸、炸均可。
乳牛排
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乳牛范文5
那么，應該怎樣說理，如何讓說理變得形象起來、生動起來呢？通過大量的閱讀，我找到了一條“秘訣”就是：依托短小故事，激活形象說理。
在生活中，我們都喜歡聽故事。故事有具體的人物、事件，有生動的情節，有跌宕的過程等等。故事當中，往往就蘊含著道理、哲理，把故事講出來了，道理也就顯現出來了。
有同學就反問我，說：“老師，議論文不是最忌諱寫故事嗎？”這個問題問得好。不錯，是的，議論文最忌說故事，寫故事。但我們也要明白，“忌諱說故事寫故事”中的“故事”是指長篇的故事，短故事不在忌諱之列。短故事，概括故事大意，寫入議論文，是完全可行的。
當然，我們還要明白：不是所有的短故事都行，必須擇取那些有意蘊的短故事，或是寓言故事才行。
譬如，當我們要論說“不要輕易地指責別人”這個道理時，如果你反復地說這句話，理就顯得很抽象了。這樣的說理，不如下面的小故事效果好：
一只小豬、一只綿羊和一頭乳牛，被關在同一個畜欄里。有一天，牧人捉住小豬，小豬大聲號叫，拼命反抗。綿羊和乳牛討厭它的尖聲號叫，便指責說：“他常常捉我們，我們都沒有大呼小叫過?！毙∝i聽了回答道：“捉你們和捉我完全是兩回事。他捉你們，只是要你們的毛和乳汁，但是捉住我，卻是要我的命呢。”綿羊和乳牛聽了，都默不做聲。
綿羊、乳牛指責小豬，不該大叫；可你要知道，小豬要死了才大叫，你綿羊和乳牛也叫了，還是在不要命，只要點毛和乳汁的情況下叫的，綿羊、乳牛沒有錯嗎？有什么權力指責小豬？難怪小豬的話反駁得綿羊、乳牛沒話了。
這個故事短而生動，讓人樂讀，意蘊深刻。再如，用下面的小故事論述“成功要有一段奮斗的距離”的道理，將會十分生動形象：
果農在離果樹2米左右的地方挖一個坑，然后把肥料埋下去。為什么？
果農說：“如果把肥料直接堆放到它的根部，它的根系就長不大、長不深，果樹的生長就會受到影響……對果樹來說，這種‘飯來張口，衣來伸手’的生活，只會使它失去追求的目標……想想看，把肥料直接堆放在根部，那些根系還用得著伸展到深處去吸收養分嗎？由于沒有追求目標和動力，它的根系就會逐漸地萎縮，從而影響到整個果樹的生長。所以，不把肥料直接堆放到果樹的根部，正是為了讓果樹擁有一段追求的距離、一段憧憬的距離、一段向往的距離，也正是這段距離，給了果樹追求的目標和動力，使果樹得以健康成長。”
把肥料埋在距離樹根兩米遠，樹根為了吃到肥料，就必須把根系伸展開來。樹如此，人亦是如此。飯來張口、衣來伸手的人，從來都不可能取得什么成就。只有那些能吃苦，能經受得住挫折、磨難的人才有出息、有作為。成功有一段奮斗的距離，正是有了一段追求的距離、一段憧憬的距離、一段向往的距離，從而使人生之路走得更成功、更高遠。
小故事將這個道理展現無余，讓說理變得具體、形象、生動無比了。這比泛泛而談、抽象而論，效果更佳！還如，用下面的小故事論述“目光短淺往往代價沉重”的道理，將會生動形象，以事實服人：
在南非，有兩座較大的公園，一座是德國人建造的德塞公園，一座是南非人自己建造的克克娜公園。起初，由于德塞公園投資較大，人們對此頗多非議?？刹坏絻赡甑臅r間里，南非人的看法卻發生了明顯的變化。
克克娜公園在舉行集會時，秀麗的公園大門因為過小，造成了安全事故。這時人們才想到了德塞公園大門的寬敞、方便。
在雨季來臨時，克克娜公園被大水所淹，而德塞公園卻沒有被淹，因為德國設計師不但為公園建了下水道，而且還將整個公園墊高了兩尺。
德塞公園建成后，多少年沒有變樣，而克克娜公園卻在修修補補的過程中，花掉了建德塞公園兩倍的錢。
同樣是公園，德國人建造的就是比南非人建造的好。為什么？因為眼光不同。一個想得長遠、周全，一個只顧眼前、省錢。俗話說，人無遠慮，必有近憂。有的人做事只顧眼前，不會把眼光放遠一點。為了眼前的一丁點兒利益，目光就變得短淺了；為了微不足道的一點蠅頭小利，就與別人斤斤計較起來了。人如果短視是做不好事情的，即使一時做好了，隨著時間的推移，立即就會顯現出不足和破綻來的，克克娜公園就是明證。其實，我們身邊許多事也是這樣，只是沒有去深想而已。為什么許多高速路、高架橋總是在拆拆建建、修修補補？就是欠缺周密的調研和長遠的考慮。
乳牛范文6
如何有效利用大量奶牛公犢這一長期被浪費的資源,填補國內高檔牛肉供應鏈不足的問題,成為當今中國的一個重要課題。北京神澤集團正是看到了這一產業在中國發展的巨大潛力和對社會的深遠影響,于2009年4月開始著手啟動在天津建立小犢牛試驗基地,并與荷蘭范德利集團緊密合作,引進其包括飼料在內的一整套科學的飼養方法和技術,按照歐盟的標準進行小犢牛在中國的養殖試驗。
工業化與人性化并存的養殖方式
“神澤”選用世界聞名的乳牛品種,通過一系列科技智能的飼養工藝,適宜的溫度和濕度,始終保持通風采光充分的牛舍環境,達到人體飲用水標準的水質要求,并使用德國拜耳公司的疫苗,定時、定量、定溫的自動化喂養系統等上萬個操作程序。神澤工業化的養殖方式不僅大大節約了土地的資源,并使得小犢牛能夠健康地成長。其核心技術――范德利專用代乳粉,其蛋白包裹脂肪顆?？沙浞秩芙?便于小犢牛吸收,這一擁有著歐盟專利的食品級飼料,對肉質有決定性影響。
為了讓每一頭小犢牛都能均衡成長,“神澤”的飼養員可是花了大力氣,他們通過觀察小牛的眼神、動作,判斷牛的飲食、習性和個體差異,然后按照標準,把它們分組飼養。于是往往兩個性格迥異的牛會被圈在一起飼養,性格開朗的這頭漸漸地就將另一頭內向不愛動的帶動起來,牛兒們都能愉快地進食,健康地成長。
帶身份證的小犢牛肉
