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怎樣泡龍井茶范文1
與生俱來的手藝
從小在茶園中長大的小翁姑娘，已記不清什么時候學會的炒茶，二十六七歲已成了當地多次獲獎的炒茶名師。
作為一個以茶聞名于世的“梅家塢”人，從出生起便與茶聯系在一起。世代以茶為生，父輩開始，除了采茶、炒茶、賣茶，更在梅家塢村經營起一家生意紅火的“百年茶樓”?！岸Y耕堂”現存建筑始建于1895年，至今已逾100年，歷史悠久，遠近聞名。自家茶園位于本村的茶山，從小在茶園中長大的她，炒茶仿佛是與生俱來的手藝。 在梅家塢，像翁家這樣的茶農有幾十戶，她家的15畝茶園都是自家人打理，父母、姐姐、姐夫和他們的小孩都會炒茶，每年從春節過后就開始進入一家人最忙的時節，采春茶、炒新茶，還有全國各地為了品嘗、購買“明前茶”而來的客人接踵而至。而通過茶，她也認識了許多人，這次來北京就是受了自家多年的一位老顧客兼好朋友——北京“大取舍茶藝館”老板的邀請，在百忙之中的初春專程來京一個多月，為這家茶藝館的客人們現場表演炒茶技藝。
剛到茶藝館的第一天就有客人拿著從別處購買的“明前龍井”請小翁姑娘鑒定，見她只用手指輕輕撫弄幾下便斷定“不是”。有客人向她討教辨別的竅門，她只說，這是她從小采茶、炒茶練就的經驗，不用聞、不用看，只需用手一摸，便知是不是“明前”，至于竅門，她頑皮一笑：“這怎么能告訴別人呢？”
采茶 “女兒紅”得之不易
“明前龍井”又叫“女兒紅”，最早的時候“明前茶”的采摘必須由未婚女孩子來完成，而且不能用手，而是用雙唇采下，因為用手指掐下來的茶葉，其掐痕在制成茶葉后仍去不掉?，F在雖然已改用手來采茶，但規矩還是不少，諸如：必須小心輕柔地摘下葉片，摘一片就要馬上放一片入茶籃等，據說葉片如果在手上停留片刻，那么手的溫度就會令葉片由綠變紅。
龍井的采制，春季分四次，品質因采摘鮮葉的早晚而定，以早為貴。驚蟄初過，是茶農采制首批春茶的最佳時機，至清明前采頭茶，稱為“明前茶”，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。一個熟練的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二兩，故極為珍貴，稱得上珍品中的絕品。再加上采摘的辛苦，還沒成茶就已先讓采茶女們付出了幾多勞苦。
而過了清明后采摘的茶葉就大不如“明前茶”那么珍貴了，谷雨前采摘的二春茶稱“雨前茶”，量比較多，已有一葉一芽，其形似旗，茶芽稍長，其形如槍，故又稱之為“旗槍”； 立夏之前采三春茶，茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，形似雀舌，稱為雀舌；四春茶則在三春茶后一月開始采摘，這時茶已成片，并附帶有茶梗，稱之為“梗片”，在過去是供茶農的后代練技術用的。
龍井茶多種植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，古語就有“人誤茶一季，茶誤人一年”之說。
炒茶 誰知杯中茶片片皆辛苦
比起炒茶，采茶在小翁姑娘的眼里是“太輕松的活計”。每年從炒制“明前茶”開始，天天都把她累得腰酸背痛，而且手掌上還會被熱鍋燙下一層層水泡，時常感覺鉆心地疼。當采摘下1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料葉片，攤開晾干幾小時后，便開始了最耗費體力的炒茶工藝流程。
綠茶屬不發酵茶，基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥3個步驟，細分為炒青鍋、回潮、分篩、揮鍋、篩分整理?去和茶末?、收灰貯存等數道工序。龍井茶炒制手法復雜，依據不同鮮葉原料、不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。在“大取舍”現場觀看過小翁姑娘炒茶全過程的客人，都會為龍井茶的精工細作驚嘆不已。
細數小翁姑娘從殺青、回潮、到揮鍋的炒茶時間，一小鍋茶葉僅這三個步驟就需要50分鐘，尤其是“揮鍋”時，更是“手不離茶，茶不離鍋”，只見她把茶葉全部按在手掌中，不停地在熱鍋中畫著“5”字型。據說，制作“蓮心”—— 明前茶，一般要4斤以上的青葉（鮮葉7萬片左右）才能炒制成品茶葉1斤。即使像她這樣的熟練炒茶師，一天下來也只能炒三到四兩明前茶。
此次來北京之前，她連續忙碌了一周，為的就是將自己親手炒制的3斤明前龍井茶帶到北京，讓“大取舍”茶藝館的客人們品嘗到今年最新鮮地道的明前龍井。而目前在“大取舍”店堂內舉辦的“炒青”活動中所用的新鮮葉片，也都是她從老家杭州梅家塢禮耕堂茶莊直接提供的正宗西湖龍井明前茶，當天清晨采摘，下午空運抵京，隨到隨炒，保鮮保真。這幾天特意前來品嘗的客人們在品味了此茶后，連嘆自己的口福。
“大取舍”茶藝館泡茶的水源取自香山玉皇頂靜福寺名“靜觀泉”，泉水清澈甘冽至極，由香山村委會的一名村民專司采水，于每日子時月華凝聚時汲水二桶，送到茶館供客人飲用。據專家鑒定，該泉水水質純凈，含人體所需多種礦物質，遠勝普通礦泉水。
飲茶 怎一個“品”字
“茶圣”陸羽在《茶經·五之煮》中早就告訴了后人，飲好茶該用什么水——“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上?！庇靡痪渥詈唵蔚脑捀爬?，就是一定要用活水。說到“活水”，當然最好的就是無錫惠山的“天下第一泉”、杭州的虎跑泉了，《紅樓夢》里的妙玉用化了的雪水煮茶也是非常經典。對待上好的茶葉，懂得好好享受它的人都會精心地選擇一壺好水，正所謂“清泉烹佳茗”。
小翁姑娘精心炒制的明前龍井在“大取舍”茶藝館里也算是“好馬有好鞍”，因為茶藝館曾在香山玉皇頂靜福寺覓得珍貴泉眼一處，并專門聘請了四季青鄉一名村民為大取舍專職采水。 有了好茶好水，便可靜心品茗了。據小翁姑娘介紹，泡明前龍井講究頗多。首先便是“洗茶”——以六七十度的水沖泡茶葉然后立即倒掉，這是因為明前龍井的“毛”特別多，洗茶就是為了將毛“洗”出；第二遍茶可換用透明玻璃杯，但仍須切記：沖泡明前龍井，斷不能用超過90度的水，否則不僅會將茶葉燙老，帶了腥氣，茶湯亦不明亮，一般以85－90度為好。手持茶杯輕輕旋動數周，使茶湯更加均勻，此時的茶香最是濃郁。靜待茶葉稍稍舒展開來，好似神龍探爪舒腰，眼見茶葉徐徐沉落于杯底，色澤清明碧綠，杯中情形甚是美妙。輕輕一嗅，茶未入口人就已經醉倒在茶香之中，龍井茶之“色綠、香郁、味醇、形美”四絕立現。
論茶 明前龍井價幾何
為珍品中的極品，產量極小、價格昂貴的明前龍井天生注定是少數人的專享，許多不懂行情和貨色的人，花了大價錢也買不到真“明前”，或者即使置身杭州龍井村一樣有被騙的經歷。
怎樣泡龍井茶范文2
【一】
為期近一個月的生產實習結束了，感謝武漢xxx水產食品有限公司、武漢xxx企業食品有限公司、武漢xxx食品集團有限公司、武漢xxxx農業發展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。
生產實習是在我們完成基礎課程，專業課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎。
這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網絡資源來查閱水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。
第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產品開發放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期。魚糕的制作，使我逐漸培養起對水產品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業化生產又有相當大的區別了。
這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯系起來，培養了動手能力。魚糕在短時間內成功的制作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。
魚糕制作成功完成后，我們在指導老師的帶領下，來到武漢德炎水產食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發與加工的大型企業。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業要實現其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業務素質密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛生注冊(注冊號:4200/02020)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。
在武漢德炎水產食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入武漢統一企業食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢xxxx農業發展有限公司參觀學習。
武漢統一企業食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業生產方面還是從企業產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛生，節余資源。自動化將會是以后所有生產工具企業面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業的第一生命線，所以要企業獲得在市場的優勢，還必須注意產品的開發和技術的改進。
武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業產業化省級重點龍頭企業。飄飄與統一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環境較差。這也是其產品特點所決定了的。
武漢xxxx農業發展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中采用“公司+農戶”的養殖模式，實施合同放養。“xxxx”模式的推廣，即保證了企業產業鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業穩定增收的產業鏈，達到了企業與農戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規模發展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉移農村剩余勞動力上有很好的積極作用。
雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。
近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!
【二】
在**農業服務中心實習期間，負責**茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，了解茶葉、茶館的現狀，以便為茶葉的生產、經營提供咨詢服務。
首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。
茶葉批發基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區，郊區由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺) ——投茶——沖泡——分茶——品茗。
分茶湯時有個成語：關公巡城，關公巡城是指循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。
怎樣泡龍井茶范文3
迷上連連看，眼睛干癢澀
王阿姨自從去年退休后，就迷上了電腦游戲，在電腦前一坐就是一下午。每次玩完游戲王阿姨都覺得眼睛又干又癢，老伴便勸她：“你出去看看綠色，眼睛就會舒服了?！蓖醢⒁搪犃死习榈脑?，每天下午買好萊都會在小區里走上一圈。但由于正值下班高峰，車子揚起的灰塵反而讓王阿姨的眼睛更難受了。
持續滴藥水，眼病未好轉
王阿姨的女兒周末來看父母，看到母親一直揉眼睛，便給了她自己用的抗疲勞眼藥水。王阿姨一滴感覺非常清涼，便欲罷不能了，每天都要滴好幾次?？傻瘟艘欢螘r間，她感覺眼睛還是很干，眼睛里還有紅血絲。
無奈去求醫，醫生解病因
王阿姨的鄰居聽到她的抱怨便推薦了自己滴的氯霉素眼藥水，王阿姨滴了一段時間覺得眼睛干癢的情況好轉了。于是她就兩種眼藥水穿插著使用，希望眼睛能快點好起來。
轉眼數月過去，王阿姨的眼睛依然時好時壞，甚至出現了異物感，她只好上醫院求助。醫生在檢查、了解她的病情后，告訴王阿姨：
“你原來只是輕微的干眼病，但由于長期滴眼藥水變為了慢性結膜炎。又加上治療不當，已經轉為了角膜炎，一定要接受正規治療，否則會影響視力!”
案例提示：
用眼過度易患眼部疾病
風沙、灰塵、煙霧、強光等都會引發眼部疾病。尤其是長時間操作電腦對眼睛傷害大。一方面，電腦視疲勞綜合征可引起結膜炎癥狀。另一方面，電腦引起的干眼癥也會引起或加重眼疾。
長期點眼藥水是造成慢性結膜炎的病因之一
眼藥水中的防腐劑或藥物本身引起的反應，可造成結膜慢性發炎。表現為點眼藥水時，覺得很舒適，過不久卻覺得眼睛不適，而且越點越不舒服，紅眼睛也無法消褪。
結膜炎不要濫用抗生素眼藥水
許多病人在發病初期常會自行使用抗生素滴眼液。濫用抗生素的后果會使病原菌耐藥性增加，造成疾病久治不愈甚至影響視力。
眼部充血警惕結膜炎，急性癥狀夏季易發
什么是結膜：眼白外被蓋住的薄膜稱為結膜。它含有微小血管，可產生黏液，用來蓋住并眼球表面。
什么是結膜炎：結膜的發炎，是眼部充血最常見的原因，分為慢性和急性結膜炎。當結膜發炎或受到刺激時，微小的血管會變得粗大充血，所以眼白會變紅。許多原因刺激眼球時，皆可引起結膜炎。最常見的是感染、過敏及環境刺激。
專家提醒：眼部不適時我們不主張患者自行購買眼藥水。普通民眾并無鑒別相關眼科疾病的知識，眼睛又是特別嬌貴重要的器官，所以建議尋求專業醫生診治。
結膜炎的治療方法
以溫毛巾敷眼。
保持眼部干凈，以棉球沾清水擦拭分泌物，可加速復原。
如果眼睛癢得像被蚊子咬，眼內也有成絲的膿，可能是過敏性結膜炎。最好使用抗組織胺的成藥，并加以冷敷。平時盡量避免與過敏原接觸，注意床褥衛生、避免接觸花粉、保持室內空氣流通。
細菌引起的結膜炎在閉眼時情況會加劇，晚上睡覺時最好點些抗生素軟膏，以防止分泌物過多。
提醒：堅持常用溫水和肥皂洗手。外出最好戴上太陽鏡，可防止眼睛受刺激。結膜炎患者飲食有四忌
忌酒：飲酒會助邪熱毒氣、損及肝陰，以致病程延長。
忌食辛辣：蔥、韭菜、芥末等辛辣之品，不利于疾病早期康復。
忌腥膪發物：魚、蟹、蝦等腥膻發物會給治療、康復帶來不必要的麻煩。
忌食生姜：生姜溫熱、味辛、助火熱，眼部炎癥者食用會加重病情。
小貼士：結膜炎患者可適當補充維生素A和維生素C，能保護眼睛避免進一步發炎。
小錦囊：結膜炎食療藥膳
豬油炒苦瓜——適用于熱性目疾，體衰等癥
材料：苦瓜250克，豬油、蔥、姜、鹽
做法：將苦瓜洗凈，對剖，去內瓤、切成絲。熱鍋，放入豬油，燒至油九成熱時，倒入苦瓜。加蔥、姜、鹽，爆炒熟即成。
龍井茶——急性結膜炎的輔助治療，失眠者不宜飲用
材料：12克、龍井茶3克
做法：將、龍井茶放入杯中，開水沖沏，代茶飲。
夏日突襲急性結膜炎，中西醫治療有方法
夏季是急性結膜炎的高發季
急性結膜炎又稱紅眼病，是由多種細菌或病毒所引起的結膜急性反應，屬于接觸性傳染。每年7、8、9月是紅眼病多發季節，潮濕悶熱的天氣助長了病原體的孳生繁衍。抵抗力較差的長者也是主要的發病人群。
主要癥狀：眼部有異物感或燒灼感，或伴有輕度畏光、流淚、分泌物多。發病3～4日，病情即達，隨即逐漸減輕，約10～14日可痊愈。如果不及時治療，有的會轉成慢性結膜炎。
急性結膜炎的治療方法
初起時：冷敷，每日3次、每次20分鐘。
注意：當一眼患病，應防止另一健眼受傳染。在沖洗、滴眼藥水、睡覺時都應將頭偏向患側，以防分泌物流入健眼。
眼內分泌物增多時：每日用生理鹽水或溫水沖洗眼睛3～4次。
注意：切忌捂眼。捂眼后，眼里溫度增高、病菌生長，反而使炎癥加重。
如何用藥：可滴0.25％氯霉素或其他消炎藥水，臨睡前再涂上消炎眼膏，具體用藥還需聽從醫囑。
特別提醒：急性結膜炎若已康復不必再頻繁用藥
一般用藥在2周左右，如果康復后仍頻繁用藥，不僅會產生抗藥菌株，還會產生毒副作用，對角膜造成損害。
中醫外治方
泡足方：取適量桑葉、、黃柏、蒼術、牛膝，水煎取汁，浸泡雙足。每日2次，每次10～30分鐘，治愈為止。
外敷方：16克，水煎取汁。趁熱熏洗雙眼，每日2～3次。再將藥渣搗爛成糊狀，外敷涌泉穴，包扎固定。每日換藥1次，治愈為止。
常用電腦眼干澀，干眼病不知不覺來打擾
莫把干眼病和慢性結膜炎混淆干眼病主要表現：眼部干澀，異物感，燒灼，癢感，眼紅，畏光，視物模糊，視力波動，視疲勞，不能耐受有煙塵的環境?！÷越Y膜炎主要表現：眼內沙澀不適，眼瞼重墜難睜，眼疲勞，晨起有眼分泌物粘住眼瞼，白天眥部可見白色泡沫狀分泌物。翻轉眼瞼可見瞼結膜輕度充血、粗糙，有濾泡、血管紋理不清等。
干眼病需遵循醫囑，針對病因治療主要治療方法：保持眼瞼清潔，局部點滴人工淚液。中重度干眼患者：暫時或永久性淚小點栓塞治療。提醒：干眼病在中老年人群中發病率較高。引發干眼病的病因眾多，一些眼病、全身疾病以及某些自身免疫性疾病都會引起不同程度的干眼。特別提示：干眼病不是感染性炎癥，不應使用含抗生素的眼藥水，長期使用易加劇眼表毒性，對眼睛會產生一定的傷害。
日常預防干眼病的措施
1 養成多眨眼的習慣，不要長時間盯著一個方向看。
2 挑選一副合適的眼鏡，40歲以上長者最好選擇雙焦點鏡片。
3 看書工作時調整坐姿，視線能保持向下約30°。
4 每天做眼保健操放松眼睛，減少視疲勞。
長期使用電腦者如何預防干眼病
多吃新鮮蔬果，同時增加維生素A、B1、C、E的攝入。
電腦不應放在離窗戶近的地方，避免亮光直照屏幕，反射影像造成眼部疲勞。
每隔一小時至少讓眼睛休息一次。
電腦屏幕和眼睛的距離保持60厘米左右，屏幕要比眼睛低。
注意：千眼病患者使用眼藥水要慎重
眼藥水中大多含有防腐劑，干眼病患者容易越點眼睛越干疼。
因此藥水不宜頻繁使用，每天點3次較合適。
角膜炎用藥需注意，防治要點記心上
角膜炎可分為細菌性，病毒性和真菌性角膜炎。病毒性角膜炎是眼科的常見病，其特點是反復發作，視力易下降，有失明的可能。因此做好預防或減少復發是關鍵。
結膜炎與角膜炎的區別
1 角膜就是俗稱的“黑眼球”，光線由此進入眼內。結膜炎則發生于結膜。
2 角膜炎發作時，常會有眼痛，并在眨眼時加重癥狀，同時還可伴有畏光。而單純的結膜炎往往不會有疼痛和畏光癥狀。
病毒性角膜炎的用藥注意點
不需要使用抗生素，不必輸液治療。
用藥不在多而在精。
很多野草糊眼睛的偏方并不可信。
服用六味地黃丸對該病無效。
慎用激素治療，使用不當可能使病毒感染擴散，加重病情。
治療病毒性角膜炎有六忌
1 忌飲酒、忌食羊牛肉。
2 忌隨意減少用藥次數，一般滴眼液一天要滴6～8次。
3 忌感冒，體弱疾病易復發。
4 忌過早停藥，炎癥控制后需繼續用藥3～5天。
5 忌包扎眼睛，會使病毒繁殖，紗布可能劃傷角膜。
6 忌閉目低頭，可能造成患者眼部淤血。
特別提醒：單純的結膜炎不會影響視力，但它和角膜相毗鄰，炎癥可能會導致角膜炎。
眼藥水使用有方法，正確操作療效好
正確的滴眼藥水姿勢——按壓內眼角，提高藥效，減少藥水副作用
1 取坐位或仰臥位，頭稍向后仰，眼睛向上看。
2 一手食指和中指輕輕向下撥開下眼皮。一手將藥水滴入下眼瞼，再將下眼瞼輕輕向上提起。
3 輕輕閉眼，用食指壓住內眼角2～3分鐘。
眼藥水+眼藥膏，效果大于二
使用時間：一般眼藥水白天使用，眼藥膏晚上使用。輕度只需用眼藥水，重度兩者可同時使用，應先用眼藥水再用眼藥膏。使用劑量：眼藥水一般一次l滴，眼藥膏則是從內眼角涂到外眼角，然后輕輕閉眼。治療方式：輕度結膜炎、干眼癥等適合眼藥水治療，眼藥膏可作為輔助治療。急性結膜炎可兩者一起使用，增強藥效。
編輯提示：任何藥物都有副作用，不可為求快速見效加大用量或增加使用次數。
為你支招：眼藥水怎樣保存
平時要放在陰涼干燥處，也可放入冰箱。使用后要把蓋子擰緊。
使用前看藥水是否清亮透明，有無變色或霉菌團出現。
使用眼藥水需注意
用藥時，應仔細核對藥名及濃度，以免使用錯誤。
同時使用兩種或以上眼藥水，每種藥水間隔時間為5～10分鐘。先用刺激性小的，后用刺激性大的。
老者因耐受力小，每次只需滴1滴藥水。用藥次數應遵醫囑或說明書。
怎樣泡龍井茶范文4
云南也是我國茶業發展最早的地區之一?！度A陽國志》記載，周武王伐紂，有云南一些民族的軍隊參戰，云南茶作為貢品獻給了周武王?！缎U書》中說：“茶出銀生城界諸山”?！般y生”即現在的景東，是南詔國“銀生”節度府所在地，說明早在唐朝的時候，瀾滄江流域廣大山區已是茶葉的重要產地。到了明清，云南已有名茶問世。徐霞客在日記中說，他到鳳慶時，住在一位梅姓老人家里，庭院外喬松修竹、間以茶樹，主人以太華名茶招待，“茶味甚佳”。普洱茶在清代是貢茶，正如趙學敏《本草綱目拾遺》中所說：普洱茶“每歲入貢，民間不易得也”。茶業是最古老的產業之一，它發展了5000多年后還有生命力嗎？茶業是云南廣大地區“衣食萬戶”的產業，中國加入世貿組織之后，它還有生存和競爭能力嗎？這是我們當前必須回答的大問題。實際上，茶業是一個永恒的產業。正是在全世界追求人與自然和諧的今天，在物質文明和精神文明交融的時代，茶的特有價值才真正顯示出來，茶業才有了更廣闊的發展空間與領域。
茶業的發展，依托于它對人類生存的重大價值。這種價值是人們在數千年的生活實踐中逐步體味出來的，是通過現代科技而深刻認識的。一片小小的茶葉，包含著500多種有機化合物，是人們養生健體、延年益壽的無價之寶。正是這一片片小小的茶葉，可以延伸出一串長長的產業之鏈。茶能解渴生津，是低脂肪、低熱能的天然飲料。宋代大文學家蘇軾認為，經常飲茶，勝于服藥，曾有詩云：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”當時的日本人榮西來中國學習，參與茶事活動，回國后說：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙木。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長?！睔v史上和現實中愛好茶飲之人，多是健康長壽者。茶飲從中國傳出，已成為世界性的飲料。許多專家預測，21世紀的飲料將是茶的世界。目前，茶飲品的開發方興未艾，既有純茶飲料，又有混合茶飲料。美國可口可樂公司和瑞士雀巢公司都在開發茶飲料。從發展趨勢看，茶飲料市場不斷擴大，茶飲料產業正在成為一個大產業。茶食品指含有茶葉的食品，既有主食，也有副食和零食。茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干等已經面市，受到消費者的廣泛歡迎。食用茶葉比喝茶更能全面地攝取茶葉的有效成分，更有利于人們養生延年。一旦茶食品進入千家萬戶，茶產業的根基就非常深厚了。
茶葉的500多種有機化合物中，有許多防病治病的藥效成分。比如，茶多酚能阻斷亞硝基化合物在人體內的合成，抑制癌細胞的生長和增殖，對防癌抗癌有明顯作用。氧自由基能引起細胞功能衰退，導致人體衰老，是“百病之首”，而茶多酚則具有極強的消除活性氧自由基的功能。采用現代科技手段，將茶葉中的藥用成分提取出來，可生產出防治癌癥、心血管病、糖尿病、肝炎等病癥的系列藥品。茶葉中的茶色素色彩艷麗，著色效果好，穩定性極佳，本身含有多種營養保健物質，是食品、飲料最理想的著色劑。利用茶葉成分，可以制造化妝品、芳香劑、防氧化劑、除臭劑，可以制造高效的植物生長調節劑以及有益人體健康的紡織品。茶葉還可以用作飼料，茶飼料可以增強抗病能力，喂豬可以提高瘦肉率，喂雞可以提高產蛋率。
隨著人們對茶葉功效認識的不斷深化，茶葉發展正在經歷一場革命。隨著茶產業鏈條的不斷延伸，茶產業必將成為前景光明的、永恒的產業。茶與農業現代化
云南是農業大省，加快農村經濟發展，增加農民收入，實現農業現代化，是“十五”期間云南經濟發展的基礎和前提。
農業現代化從何入手？必須尋找一個突破口。這個突破口只能是用現代科學技術手段改造、提升糧、油、畜、果以及煙、糖、茶、膠等傳統產業，使之走向市場、走向世界。從云南實際出發，特別需要振興的是茶業。目前，云南茶業產值不算大，只有十幾億元，但茶業在云南經濟中具有特殊的地位。首先，茶業是“衣食萬戶”的產業，全省大多數地方都種茶，參與種茶、制茶、售茶的人口達1300萬，茶稅構成許多地縣財政收入的重要來源。例如，鳳慶縣有34萬人種茶，幾乎占到了全縣總人口的80％以上，茶稅占縣財政收入的20％。勐?？h農民收入和縣財政收入的30％都來自茶葉。其次，云南貧困山區面積大，人口多，貧困群眾吃鹽穿衣，供孩子上學，主要靠茶葉收入。對他們來說，脫貧靠茶葉，致富也要靠茶葉。第三，茶業是成千上萬的農戶從自然經濟、半自然經濟直接走向市場經濟的產業。我們正在建設社會主義市場經濟，我國已經加入世貿組織，經濟全球化的浪潮正迎面涌來，千百年來生活在自然經濟、半自然經濟環境中的農戶怎樣適應這種形勢呢？生產出無污染、高質量的茶葉供應國際市場，是一條現實的出路。在調研中我們看到，振興云南茶業不僅是必要的，而且是現實的選擇，甚至可以說振興云南茶業的條件是相當優越的。
生態條件好。俗話說，高山云霧出好茶。云南地處亞熱帶山區，氣候溫和而濕潤，日照短而多霧，土壤有機質豐富而排水通暢，茶葉嫩度好、茸毛多，芽葉內含物積累高。早春回溫快，春茶上市可以比閩、浙茶葉早一個月以上；采收期長達10個月，有利于均衡生產。云南茶葉生產以資源采集型為主，開墾山坡地種植，基本無污染，農藥殘留量低，茶葉品質高，甘醇回味，經久耐泡。云南這種生產高品質茶葉、建設世界一流茶區的得天獨厚的生態環境和種植條件，還有利于發展特殊優質半發酵茶，如臺灣的烏龍茶等。種質資源豐富。目前世界上已發現的37個種、3個變種茶組植物中，云南有33個種和2個變種，其中25個種和1個變種是云南獨有的。云南廣袤的高原、山谷、丘陵上生長的不同類型的大茶樹和古茶園，以及省茶科所建立的現代茶樹資源圃，構成了世界上最大的茶樹資源活體園。云南獨有的大葉茶種是世界上少有的優良茶樹品種，其茶多酚、兒茶素、氨基酸、咖啡堿等含量均高于國外良種和國內其他茶區的小葉種。生產歷史悠久。云南茶葉生產可追溯到商周時期，唐宋以來得到較大發展，明清時期逐步形成的普洱茶成為茶中珍品。悠久的歷史積累了豐富的制作加工經驗，形成了名牌產品，形成了廣大的市場，也創造了具有地方和民族特點的云南茶文化。
茶園面積大。全省茶園面積已達245萬畝，采摘面積207萬畝，均居全國首位。
科研力量較強。省茶科所設在勐海，有科研人員200多人，建立了國家級茶樹種質資源圃，保存著800份種質資源，培育出“云抗10號”等優良品種。思茅茶樹良種場有科研人員18人，經營試驗茶園1000畝，建場18年來共繁育良種苗木2000多萬株，推廣到全省100多個點，成為種苗科研、生產、加工的基地。云南農業大學設有茶葉專業，培養高等茶葉技術人員。一些地區的農校還設有茶葉專業，培訓中等專業人才。經營機制較新。農業現代化要靠體制和機制的創新，從80年代中期的“三結合一體化”到今天的農業產業化，云南省茶業的生產經營方式隨著市場經濟的發展不斷創新。思茅地區以“三結合一體化”形式建設的15萬畝優質、高產、高效的新型大茶園和加工廠，已初步實現公司加基地加農戶的產業化經營，年創產值超億元。龍生公司直接管理的茶園面積在3萬畝以上，帶動以種茶為主業的茶農就有4395戶、16720人，其中光是從昭通地區轉移來的特困群眾就有11339人，茶戶年均收入已達6000元。大渡崗茶葉實業公司用股份制等多種形式將國家、集體、個人連接起來，合理配置土地、資金、技術等生產要素，以“大渡崗”優質品牌打開了銷路，站穩了市場。在國家投入和銀行貸款未增加的條件下，茶場發展起1．8萬畝茶園，使周邊大渡崗、勐萬兩個鄉11000茶農走上了致富之路。這些不斷創新、成長的茶葉農工貿一體化龍頭企業為茶葉產業化、現代化奠定了堅實的基礎。市場前景好。據專家預測，茶葉將主導21世紀的飲料市場。世界茶葉市場前景較為樂觀，有機茶增長較快，年均增幅25％以上。國內消費潛力更大。比如，2000年我國人均年消費量只有375克，低于世界人均年消費約500克的水平，也大大低于日本等國1200克的水平。近年來，全國各地到云南采購茶葉十分活躍，包括浙江、福建、四川、湖南等產茶大省。廣西橫縣年產5萬噸茉莉花茶，其中80％的茶胚來自云南。茶葉是我國的傳統出口商品，在出口農產品中占有重要地位。云南年自營出口1萬噸，創匯約2000多萬美元，發展外向型茶葉經濟有較大的潛力。茶業振興十策
云南茶園面積全國最大，茶葉產量全國第三，發展潛力不小，但是也面臨著許多困難和挑戰。在重點發展煙草、礦產、生物、旅游產業的同時，對茶產業發展思路、指導思想、技改、投入等重視不夠，科技含量低，單產低、品質差；加工工藝落后，名茶少，品牌雜；缺乏營銷手段，市場占有率低；管理水平落后，銷售環節多，稅賦重，茶葉加工企業絕大多數效益不佳。以勐海茶廠為例，那是生產“大益牌”普洱茶的龍頭企業，有時年出口訂單遠遠超過當年的產量。但由于企業包袱和稅賦重，缺乏資金收購原料，很難達到精制加工的生產規模，從而使一個市場看好的企業成了虧損戶。從云南茶葉生產的整體水平看，由于沒有統一標準，集約化程度低，很難實現規模效益，從而導致抗風險能力弱，難以參與國際茶葉市場的激烈競爭。困難和差距是潛力所在，挑戰和風險是動力之源，云南茶產業正面臨一個重大轉機。當務之急，振興云南茶產業應當從以下幾方面著手：
（一）觀念更新，振興茶業。觀念更新要著重兩個方面，一方面是從自然經濟、計劃經濟的觀念轉變為市場經濟的觀念，茶業要著眼于全國和世界市場。另一方面是從只見茶葉不見文化的觀念轉變為以茶文化帶動茶產業的觀念。云南茶產業因多年培植和所具有的各種比較優勢，只要以較少的投入就能創造較好的經濟效益和社會效益，就可形成種茶能脫貧、種茶能致富的積極思想。弘揚茶文化，發展茶產業，符合全人類“清潔生產，文明消費”的大趨勢，符合云南產業結構調整的大方向，符合建設民族文化大省和綠色經濟強省的戰略要求，是觀念更新的精神所在。
（二）減輕稅賦，寬松環境。這是思想解放、觀念更新的必然要求。發展是靠人去推動的，是靠人的積極性、創造性的發揮去實現的，而人的積極性、創造性只有在寬松的環境中才能發揮出來。按照“三個有利于”的標準，在云南創造一個寬松的環境是茶業和其他事業發展的關鍵。為茶業發展創造寬松環境，首先要采取的重要措施就是減輕稅賦。我國現行的茶葉稅賦比世界上其他產茶國都高。調查表明，從購進每公斤6元的毛茶到加工成16元的成品茶銷售，納稅額高達增值額的一半左右。有的地方茶葉的稅收竟占產值的4成。如此高的稅賦如果不作適當調減，將損傷茶農和茶葉加工企業的生產積極性，茶業發展將缺乏后勁。
（三）大力推廣良種茶樹。世界茶園平均畝產66．7公斤，肯尼亞達143．3公斤。我國平均畝產51公斤，福建最高為73公斤，而云南僅為36公斤。為了改變這種落后狀況，必須在茶樹栽培上實施一場革命，即擴大無性系茶樹良種應用面積，并對茶園實行科學的標準化管理，實現茶葉生產的優質高產，建設好茶業的第一車間，為生產名牌茶葉創造堅實的基礎。
（四）積極發展有機茶。近年來，國內外市場上普通茶供大于求，價格下跌，但是有機茶銷售量卻快速增長，這是一個大趨勢。所謂有機茶，是在無任何污染的地方，按“有機農業”生產方式產出鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受化學品污染，并經“有機食品”認證機構審查、頒證的茶葉。由于有機茶安全保健，色、香、味俱佳，在國際市場上的售價比一般名茶要高出30％-50％。有機茶的單位面積產量比普通茶要低，但由于不施化肥、不用農藥，單位面積的成本也比普通茶要少，因此經濟效益是好的。云南大部分茶園分布在遠離城鎮的山區，空氣濕潤，土層深厚，有機質含量高，病蟲害少，許多茶區保持著傳統的農業耕作方式，具有生產有機茶的優越條件。我們應抓住機遇，把有機茶作為出口創匯的主要產品。
（五）依靠科技，建立標準?？萍歼M步，是茶業現代化的根本保證，要把新品種、新技術加快推廣到生產實踐中去，提高茶葉生產的科技含量。要充分重視提高茶農、茶工的素質，加強職業教育，開展技術培訓，重視培育企業文化。
茶葉科技發展的一個重要任務是研究和制定茶葉的標準化生產規程。當前的茶葉生產技術仍然沿用傳統的耕作加工技術，很不適應茶業發展的客觀要求，限制了茶葉產量和質量的提高，影響了茶葉生產的經濟效益。要盡快建立茶葉質量檢測中心，把現代科學技術和傳統經驗結合起來，確立合理的技術指標和技術措施，形成以云南特有的大葉茶生產為基礎的茶葉生產標準，這對于創制名牌茶品，擴大滇茶市場，建設現代化的、高效益的茶產業具有重大意義。
（六）深化改革，創新體制。深化改革，建立適應社會主義市場經濟發展要求的茶葉生產經營體制，是體制創新的當務之急。按“三結合一體化”發展起來的牛洛河茶廠，實行國家、集體和個人合資的大渡崗茶廠，經過股份制改造的龍生茶葉公司，都在探索體制創新的路子，發展勢頭很好?，F在，公司加基地加農戶為核心的“三結合一體化”生產經營方式已在全省產茶地區推廣開來，但還要進一步完善。要按照建立現代企業制度的要求，加大改制力度，對國有、集體茶葉企業進行產權制度改革，只要有利于國家、集體資產保值、增值，不論采用何種形式都應當支持和保護。同時，要積極引導和扶持茶葉大集團加快發展，以提高茶產業的競爭力和抗風險能力。
（七）開發新產品，延伸產業鏈。為追求健康長壽，人們對天然的保健飲品、保健食品和保健用品趨之若鶩。要適應這種不斷擴大的消費需求，充分發揮茶葉的品質特性，運用現代科技，生產系列茶飲品、茶食品、茶藥品和茶用品，不斷延伸茶的產業鏈，做強做大茶產業。同時，在茶業結構調整中，要與發揮云南花卉、天然藥物的種植優勢緊密結合，開發香花茶、草藥茶、保健茶的產品和市場。近三年來，元江、思茅兩地分別種植了5838畝和400畝茉莉花。因其花期早、花期長、產量高、香味濃、品質好，吸引了一些原來在廣西加工花茶的客戶前來投資。如投資元江的玉元茉莉花茶葉公司，年預計產鮮花700噸，加工花茶938噸，工農業產值1721萬元，大大提高了茶葉的附加值。
（八）創造名牌，開拓市場。名牌就是效益，名牌就是市場。浙江以“龍井茶”這個獨有品牌，2．73萬噸的名優茶創產值14．8億元，平均每公斤54．8元。云南名優茶僅有0．78萬噸，產值1．47億元，平均每公斤18．85元。普洱茶、滇紅是云南的名優茶，在國內外有較高的知名度，要盡快建立技術質量標準，創造和發展普洱茶、滇紅系列的名牌產品，搶占市場，提高效益。
世界茶葉市場有一個新的動向，即茶葉交易中心從消費國轉向生產國。我國也有這個趨勢，目前全國主要茶區都建立了產地批發市場，僅浙江就有40多個。而云南作為產茶大省，市場建設相當滯后，專業市場剛剛起步，有場無市，無序競爭，嚴重制約著茶業的發展。因此，在普洱茶、滇紅產地建設茶葉批發市場，培育和壯大昆明中心城市茶葉的綠色批發市場，建立茶葉銷售網絡的電子商務綠色市場，舉辦全國茶葉交易會、名優茶展銷會，制定鼓勵開拓茶葉市場的政策，規范市場秩序，是云南茶業發展的重要措施。要發揮云南茶葉的優勢，緊密結合連接東南亞、南亞的國際大通道建設，開拓茶葉的綠色國際通道，立足積極開拓內銷市場，恢復東歐及穆斯林國家市場，大力拓展東南亞及歐美市場，全面進行營銷創新。
（九）走出去，引進來，建設開放式的茶產業。適應經濟全球化的趨勢，必須實施“走出去，引進來”的戰略，建設開放型、外向型茶園，發展“定單茶”、“創匯茶”，建設開放式的茶產業。要鼓勵多種經濟成分、吸引非茶企業投資茶業，開展與國內外茶葉大企業的合作，促進茶葉深加工和形成全球性的營銷網絡。要爭取國家批準在云南設立綠色食品認證的分支機構，努力引進國際有機食品認證機構，爭取更多茶葉產品得到綠色食品、有機食品的認證，開拓云南有機茶的世界市場。
（十）高度重視，加大投入。茶產業是云南最有希望的產業之一，只要引起重視，加大投入，資源優勢就會變成經濟優勢。據專家測算，如果茶葉單產達到全國平均水平，每畝可增產15公斤，現有207萬畝的采摘面積就可增值3．1億元；如果提高茶葉質量，每公斤農業產值增加10元，現有產量7．5萬噸就可增值7．5億元；深加工潛力就更大，如果每公斤通過加工增值20元，現有茶葉產量7．5萬噸就可增值15億元；如果在發展名優茶上狠下功夫，培育10％的高檔茶、20％的中檔茶，平均每畝產值達到大渡崗目前的中等水平2000元，則全省茶葉可增值40億元。另外，如果使出口茶從現在的1萬噸達到3萬噸，可出口創匯6000多萬美元。加上現有產值，在今后若干年內形成100億元的大產業是很有希望的。但這需要各級政府和社會各方面都來重視茶產業的發展，千方百計增加投入，要綜合運用稅收返還、技術改造、退耕還林、扶貧、市場建設、科技推廣等政策和措施，向茶產業和茶文化傾斜，實實在在地推動云南茶產業的振興。
弘揚茶文化
茶香的雋永，茶文化的典雅，使中華文明更具韻味和魅力。片片清麗香醇的茶葉，本是物質文明和精神文明的奇妙載體。要振興茶產業，必須弘揚茶文化。
茶文化發祥于中國，傳遍了世界。日本經濟起飛并成為世界第二經濟強國，日本茶道迅速崛起成為“國禮”；韓國進入發達國家行列之后，大興茶禮，國家級進茶儀式表演者多達54人；我國臺灣、香港位列創造亞洲經濟奇跡的“四小龍”行列，中華茶藝在兩地興起，香港的“無我茶會”有5000人參加，顯示出中華茶文化的巨大魅力。隨著中國向新的世界經濟強國邁進，中華茶文化必將展現出前所未有的燦爛輝煌。
中華茶文化博大精深、源遠流長，表現在社會、人文、哲學、宗教、地理、歷史、文學、藝術、醫藥、保健、工藝、考古等廣泛領域。茶文化是雅俗共賞的文化。自古以來，愛茶者既有帝王將相，也有平民百姓；既有文人雅士，也有凡夫俗子；既有漢族茶文化，也有少數民族茶文化，不同地域、不同階層、不同民族的茶文化彼此滲透、互相影響，融匯成豐富多彩的中華茶文化。
民眾創造了茶文化，名人提高了茶文化。公元8世紀后期寫下《茶經》的陸羽，被后人奉為“茶圣”；宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》，以帝王之尊倡導茶學；唐代詩人盧仝寫下了傳唱千年的《茶歌》；陸游寫茶詩三百篇，蘇軾伴著紫砂茶壺吟詩揮毫；乾隆皇帝四次造訪西湖茶區，加封“御茶”18株；著名作家老舍酷愛茶藝，留下名劇《茶館》；主席喜歡以茶會友，寫下“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”的詩句。
茶文化是有關茶的自然科學和社會科學的總和，但茶文化在歷史演進中，始終內含著一種真、善、美的崇高精神。茶葉是色、香、味、形四美俱全之物，正可與人們追求真、善、美的精神相契合。詩人韋應物說：茶“潔性不可污，為飲滌塵煩，此物信靈味，本自出山源?！北R仝的《茶歌》，更道盡茶性之神奇：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
信息時代，風云變幻，節奏緊張，關系復雜，人們非常需要松弛神經，調適心靈，升華精神。茶被譽為“靈魂的飲料”，對人心有一種特別的陶冶作用。通過茶文化的熏陶，“盡茶之真，發茶之善，明茶之美”，可以升華人的精神，有利于創造新的人類文明。
弘揚茶文化，可以從以下幾個方面入手：
一是建設新茶學。茶學是一項實踐性和創造性的事業，是一門不斷發展的學科，既包括對茶葉品質及其種植、加工、貯運、銷售的科學研究，也包括對茶葉影響社會發展和人類精神的理論探索，這是奠定現代茶文化基礎的必需之舉。
二是發展茶館、茶藝。茶館、茶藝是茶文化的物質載體和表現形式。充分收集整理云南古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創新利用，研究開發出具有民族特色的現代茶館、茶藝，具有廣闊的發展空間。茶對人心的陶冶作用，是通過人和茶、茶器、茶境的聯系過程而實現的。泡茶、品茶是一種別致的藝術創作活動，需要調身、調息、調心，達到敬、清、和、靜的狀態，并與壺、杯、茶、水、境發生物我兩忘的溝通。在這里，泡茶者和品茶者都處在一種特殊的審美狀態中，配以古色古香的茶具和玄遠空靈的樂曲，人們的心靈從現實的功利關系中超脫出來，進入理想的茶藝境界。另一方面，高雅、清靜的茶館也成為人們訪親會友、交流信息、會談商務的理想之所。
三是茶園、茶廠、茶店、茶館、茶葉公司，都要以茶文化為魂，才能具有生機和活力。
四是發展茶旅游。名山名水出名茶，茶旅游具有特別的吸引力。云南許多旅游勝地都有神秘的古茶林，有濃郁的民族風情。大渡崗等一些地方的萬畝茶園是人力和天工共同創造的奇境，置身其中，才能真正體味到人與自然和諧的偉大力量。要把古茶樹林作為自然文化遺產，把現代生態茶園作為旅游觀光地保護、利用起來，通過重振“茶馬古道”的茶文化品牌，發展茶旅游。茶旅游應當做到“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六購”，這是擴展茶葉市場的重要方式。
五是培養茶文化人才。農業大學的茶葉專業，各種茶葉?？茖W校要培養高素質的茶葉科技人才和高素質的茶藝人才。
六是進一步加大滇茶文化的宣傳，塑造滇茶新形象。支持創作茶歌舞、茶戲劇、茶影視、茶書畫，擴大云南茶產業和茶文化的知名度。
七是舉辦茶葉節和茶文化研討會，擴大國際交流，開拓世界市場。
