大學生外賣范例6篇

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大學生外賣

大學生外賣范文1

關鍵詞:外賣O2O模式;大學生;網絡訂餐

一、引言

民以食為天,餐飲業作為第三行業中的主要行業之一,在人們的日常生活中扮演極其重要的角色。隨著經濟的快速發展和居民的收入水平提高,餐飲消費需求越來越旺盛。有調查顯示,2014年中國餐飲O2O市場規模為975億元,占餐飲行業總體的比重為3.5%,預計2017年餐飲O2O市場將突破2000億元,年復合增長率超過30%[1]。以餓了么為例,截止到2015年底,餓了么已獲得6.3億美金融資,覆蓋城市300余個,平均客單價40余元[2]。高校大學生是外賣O2O的主要用戶群體之一,對大學生群體網絡訂餐行為進行研究具有特殊意義。

本次調查以南昌市昌北地區五所高校在校大學生為研究對象,樣本在性別、專業、年級等指標上具有代表性,具體分布見表1。

二、數據分析

(一)高校外賣O2O市場規模分析

通過調查,我們發現外賣O2O平臺在線上線下的大規模宣傳,在校大學生對其都有一定程度的了解,在358個調查樣本中,有186人曾經通過外賣O2O平臺訂過外賣,約占52%。平均每周使用外賣O2O平臺訂餐超過兩次的用戶達到了38.7%。而在客單價上,51.6%的用戶集中在9-12元這個區間。考慮到外賣優惠力度和南昌的普遍消費水平,外賣平均客單價要稍微高于食堂就餐。

(二)網絡訂餐影響因素分析

為了分析哪些因素影響網絡訂餐,各因素影響的大小差異,本次調查小組通過LOGISTIC模型進行分析,結果如表2:

由結果可以看出所在學校和月生活費對于是否通過外賣平臺訂餐具有比較顯著的影響。具體而言,江西財經大學的學生相較于其他學校的學生更有可能通過外賣平臺訂餐,這可能是由于外賣平臺在江西財經大學宣傳推廣力度尤其之大,入駐商家眾多導致的。由此可見大力度的宣傳對于外賣O2O占領市場具有極大的作用。從月生活費上來看,生活費越高的學生較容易通過網絡訂餐,也更能接受價格相較食堂飯菜更高的外賣產品。

從使用外賣O2O平臺訂餐的動機來看,主要是因為“沒有課,不愿外出”(49%),“食堂人太多,排隊難”(45%)、“外賣平臺優惠力度大”(38%)等??梢?,省心省力是大學生使用外賣平臺的主要原因。

而通過對未曾在外賣O2O平臺上訂過餐的調查對象的了解來看,這部分人之所以未曾使用過外賣O2O平臺最重要的原因在于“習慣于在食堂就餐”(61%),“外賣衛生質量難以保證”(43%)、“不愿意等待”(41%)。外賣020平臺要吸引這部分潛在用戶,需要在加強餐飲衛生質量監控、提高送餐速度上多下功夫。

(三)外賣O2O平臺用戶偏好分析

1.支付方式偏好。關于支付方式,69%的受訪學生通常選擇在線支付,只有31%的受訪學生傾向于貨到付款。原因主要在于在線支付方便快捷,同時各大外賣O2O針對在線支付都有一定程度的額外優惠,可以說以支付寶、微信支付為代表的第三方支付平臺的廣泛普及使用也為外賣O2O的快速發展提供了巨大便利。

2.平臺選擇偏好。在調查中,我們發現目前本地區大學生用戶主要使用的外賣O2O平臺為餓了么、美團外賣以及淘點點,其中以餓了么為甚,主要使用餓了么訂外賣的學生占總體約49%;其次為美團外賣,占比36%;再其次為淘點點,占比12%。而其它外賣O2O平臺的用戶僅為6%。究其原因,我們認為主要是因為餓了么、美團外賣等平臺成立早,資金雄厚、優惠力度大,且大量入駐商戶針對大學生群體推出大量優惠活動,在學生中很受歡迎。與此同時,淘點點、百度外賣等平臺由于有支付寶、百度搜索等流量入口,追趕勢頭十分明顯。

3.訂餐選擇影響要素偏好。為了了解外賣平臺用戶在訂餐選擇時受價格、衛生以及配送時間等因素影響程度的大小,本次調查設計了一個五點量表,1分表示完全不重要,5分表示非常重要,具體結果見表3

從表中可以看到,衛生、口味和配送時間是大學生用戶在外賣平臺上進行選擇的優先考慮因素。此外在獨立樣本檢驗中,我們發現,男女生之間對于“口味”這一因素的重要程度感知上存在顯著差異,女生相較于男生更加看重口味。

三、結論及建議

1.外賣O2O校園學生市場總體規??捎^。本次調查結果顯示,半數以上大學生有過外賣平臺的使用經歷,全國高校林立,在校大學生眾多,市場規模之大可見一斑。而大部分未有過外賣平臺使用經歷的學生表示未來有使用意愿,這說明還有很多潛在用戶可以挖掘。

2.食品安全是關鍵。從五點量表來看,“衛生”一項對于用戶選擇的重要程度最高。食品安全問題頻發,外賣市場更是處于風口浪尖,由于網絡訂餐的特殊性,對于食品安全的監控比較困難。而在用戶選擇的因素重要程度上,食品衛生安全處于首位,只有食品真正安全、放心、可靠,才能贏得消費者的信任。因此外賣O2O網站必須加強質量管控,嚴格對商戶資質的審查。在平臺上,可以考慮推出商家的等級評分制度,重點推廣衛生模范商家,鼓勵商家積極上報衛生環境,參與評比;同時,平臺還需考慮更多地展示商家的信息,避免用戶因為對商家的衛生等方面存在疑慮而放棄消費[3]。

3.從配送等多方面提升用戶體驗。調查顯示,配送時間也是用戶在選擇外賣平臺時的主要考慮因素之一。目前,餓了么、美團外賣等平臺主要由商戶自行配送,送達時間有早有晚,為此,餓了么等平臺紛紛著手建立起自己配送體系,如蜂鳥配送等。與此同時,平臺還應在APP設計、評價體系等多方面提高用戶體驗度。(作者單位:江西財經大學)

參考文獻:

大學生外賣范文2

餐飲校園外賣服務市場調研策劃書方案

一、調查背景

隨著高等教育大眾化的快速發展,校園內大學生的人數越來越多,加上用餐時間比較集中,學校食堂同時容納就餐人數有限,造成就餐擁擠,排隊等候時間較長等一系列問題。另外,隨著專業的發展,上課班級的增加,教學資源環境緊張的矛盾也日益突出,學生們的上課時間差異較大,忽而接連上課,忽而半天或一天沒課,加上網絡時代的孩子常常貪戀網絡交際和癡迷游戲,大家的飲食起居規律也被打亂,對就餐的需求也是千差萬別,不僅給食堂,也給校外的飯店、餐館提供了機會,紛紛推出外賣服務,越來越受到廣大學生的青睞。為了更好地服務于大學生的餐飲外賣需求,在進展中贏得主動,特擬開展本次調查。

二、調查目的

通過本次調查,了解以下主要內容,達到以下目的:

(一) 了解外賣在大學生心中的需求程度,消費觀點及習慣;

(二) 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式;

(三) 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

(四) 統計資料,預測外賣市場容量及潛力。

三、 調查內容:

(一) 外賣市場環境調查

1、外賣市場的容量及發展潛力;

2、學院不同年級對外賣的消費狀況;

3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

(二) 消費者調查

1、 消費者的消費心理(偏愛、經濟、便利等)

2、 對外賣產品的了解程度(品種、口味、價格等)

3、 消費者的忠誠度

4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計

5、 消費者理想的外賣服務描述

(三) 商家調查

1、校園周邊提供外賣服務的單位及其經營狀況

2、校園周邊提供外賣服務的主要客戶群及產品、服務特色

3、這些商家的營銷策略及其效果

四、 調研對象及抽樣方法

調研對象:湖南人文科技學院全體學生,提供外賣服務的校外飯店。

抽樣方法:為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度,同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素,調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。

五、調查人員結構及分工

㈠調查的組織人員 唐葉梅

㈡調查計劃的執行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

㈢信息整理與分析人員 曾艷花

㈣調研報告的撰寫 曾艷花

六、 市場調查方法

消費者以問卷調查為主,訪談為輔;對商家以訪談為主。具體實施方法如下:

1.把調查問卷平均分發到各調查人員手中,最好選在就餐時間后,學生比較空閑的時候。

2.對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。

進入宿舍時要說明來意,以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中,調查員應耐心等待,切不可督促。調查員可以在當時收回問卷,也可以第二天收回。

3.非就餐時間,對飯店管理者及服務人員進行訪談。

七、調查規模

預計發放200份調查問卷,訪談20個學生、6個商家。

八、 工作內容、時間及人員安排

(一) 調查策劃討論及其撰寫:2009年4月25 日--2009年5月5日,集體討論,曾艷花負責撰寫

(二) 設計問卷及訪談提綱:2009年5月4日--2009年5月5日,晏蘭輝負責,其他人員輔助

(三) 發放問卷:2009年5月9日--2009年5月11日,全體參與,唐葉梅負責

(四) 訪談:2009年5月14日,全體參與,晏蘭輝負責

(五) 統計問卷、總結訪談:2009年5月15日--2009年5月20日,全體參與,曾艷花負責

(六) 撰寫調查報告:2009年5月21日--2009年5月25日,集體討論,唐葉梅負責撰寫

九、 經費預算

打印費:策劃書 1元

問卷 30元

訪談提綱 0.3元

大學生外賣范文3

【關鍵詞】舌尖隱患;校園外賣;問題研究

一、外賣的現狀

互聯網餐飲外賣是隨著互聯網的逐漸普及開始的出現的,并且互聯網的發展帶動了網絡零售的發展,互聯網背景下的“宅經濟”、“懶人經濟”日益凸顯,這為互聯網餐飲外賣市場發展帶來契機。2016年,中國互聯網餐飲外賣市場進入高速發展期。

二、校園外賣

校園外賣是指針對校園內人群的食品外賣送餐行為,國內目前主要是針對大學校園的學生。校園外賣作為國內餐飲業的巨大分支市場,是許多創業者和中小餐飲從業者的主要經營領域。其入行門檻低,客戶需求龐大而穩定,模式可復制性強,也成為了未來大型餐飲企業生長的沃土。

通過對江蘇大學校內學生的調查,外賣送貨上門很方便、節約時間與食堂擁擠是吸引大學生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務方便快捷,使學生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職,將外賣直接送到宿舍樓內,學生足不出戶,打開寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對學生來說無疑是巨大的誘惑,不僅不用出門,更是省去了在食堂排長隊的麻煩,因而成為大多數學生節省時間的選擇。

三、校園外賣之憂

根據央視315晚會的曝光,餓了么外賣平臺存在大量違規操作的地方。其一,網站顯示的多家平臺實體店鋪與訂餐平臺上的照片不相符,暗訪中大量店鋪實際環境晦暗不堪,衛生環境極差,廚師操作也很不衛生。據曝光,在餓了么上線的很多商家,根本沒有經營執照和衛生許可證。餓了么甚至引導商家虛構地址、上傳虛假實體照片,默認無照經營的黑作坊入駐。而更令人乍舌的是,在餓了么平臺上的很多店鋪其實是虛假店鋪,根本就不存在,很多店鋪實際的經營方只有一個。外賣安全形勢不容樂觀。

調查數據顯示:校園送外賣車輛,58%櫚綞車,41%為自行車,也有面包車送餐進校園。在食品衛生方面,大學生僅關注外賣食品的外包裝是否衛生,對于食品原料來源、加工條件、經營單位是否證照齊全卻了解甚少。因此,高校后勤(校園)管理者對外賣進校園憂心忡忡,擔心外賣食品安全和擾亂飲食服務市場、影響校園環境衛生以及存在交通安全隱患。更值得關注的是,外賣進校園在一定程度上影響了一些高校食堂的正常運轉,甚至造成有的食堂經營難以維持,食堂歷史同期營業額下降近30%至50%,從而引發食堂經營者與外賣人員發生沖突與糾紛。

通過對一部分江大外賣商的調查。幾家主流的外賣商家例如“瓦煲閣”,“轉角餐廳”,“奇香閣”等,在后街或香江不夜街擁有正式的店面,有正式的營業執照,衛生狀況相對良好。然而有一部分外賣商家,根據餓了嗎上所寫的地址去實地調查店面,卻沒有發現對應的店面,營業執照等更無從談起。這一類的商家衛生狀況令人擔憂。可見江大內外賣商家的質量良莠不齊,在眾多學生量的基礎下,每天挑選的外賣商家不計其數,學生所拿到的外賣質量也

四、校園外賣之思

為什么校園外賣如此盛行?隨著經濟的發展和生活水平的提高,學校的規模越來越大,但高校食堂的飯菜質量水平卻沒有跟上,味道差,價格高,排隊擁擠是同學們對食堂的普遍印象。學校食堂越來越難滿足學生的飲食需求,而外賣這種餐飲形式應運而生,學生普遍選擇并接受這種餐飲形式就順理成章了。

據調查顯示,如果食堂推出外賣服務,除了極少數的的人仍然點校外外賣,將有接近50%的人轉而點食堂外賣,剩余近一半的人稱會看情況而定,這些人可能是對食堂外賣的味道,價格和送貨速度仍持觀望態度,如果食堂能夠開辟外送服務新渠道,并且重視這一項目,努力做好外賣的味道和送貨速度,并且把外送的價格與堂食價格控制在可接受范圍,相信一定會有很多學生會支持。

有很多高校嚴令外賣不得進入,這是一種不尊重市場的行為。其實,任何一項規定,都應該兼顧方方面面的利益需求。外賣送餐到校園的服務,深受學生歡迎,餐飲提供方也樂得其成。因此,學校雖存在管理難度,卻也不應“一禁了之”。 校內餐飲沒有價格、質量優勢,甚至價格更高、質量更差,加之服務還跟不上,大學生對校外外賣情有獨鐘,也就成了自然而然的事情。

對于政府部門而言,完善社會主義市場經濟制度下各種法律和規范的制訂。規范市場體系,促進市場經濟合理健康發展。要加強政府行政部門對市場的監管力度。地方各部門因加強自身管理和對市場的監管,不能因為處于各種原因而對市場上的假冒偽劣產品視而不見。最為人民信賴的執行者,在這點上應該充分展現一個為人民生命安全保衛者的形象。加強社會主義精神文明建設也刻不容緩。

五、總結

高校校園外賣的發展與壯大是不可改變的事實,作為學生我們應該主動選擇有質量保障的外賣商家,積極舉報不良商家。校方應著力于改進食堂價格,口味,便捷程度等,而不是一味的封禁外賣。政府和監管部門應著重關注高校校園外賣的安全情況,定期檢查和抽查相應商家,保障高校師生飲食安全。

大學生外賣范文4

關鍵詞:高校;食堂管理;結構優化

一、前言

食堂在高校的后勤中占了很重要的一個部分。食堂面向的對象人數眾多,一般是全校生。然而隨著社會消費水平的提高和人們消費需求的提高,周邊的商家層出不窮,菜式美味,而相比之下,目前很多高校食堂已經不再具備競爭力。菜色單一,口味不好,用餐環境嘈雜混亂,大多數高校學生對食堂的滿意度并不高。后勤是學校的保障,所以食堂管理體制必須要進行改革,而如何管理食堂,為高校學生建立一個滿足自身需求的食堂,是我們分析研究的主要問題。

二、研究成果

(一)通過互聯網或電話訂購外賣

全部子餐廳的外賣熱線統一由本公司轉到分機,并分配外賣人員去送餐。外賣人員由本公司單獨從本校大學生中招聘,提供一定工資,給大學生更多勤工儉學的機會,幫其分擔經濟壓力,鍛煉學生能力。

(二)公司建立網上反饋意見平臺

由傳統的線下反饋改為線上反饋,反饋意見結果不對外公開,只提供給商家進行參考。并實行積分制度,每反饋一次合格的意見就給予一定的積分,積分到達一定程度就可以兌換自己心儀的禮品。對于反饋意見被商家采納的用戶,由本公司再提供額外的美食優惠餐券。

(三)本公司將食堂格局細致分化

通過裝修風格的改變劃分出自習、開會、聚餐等多個區域。打造會議或聚餐隔間,保證會議和聚餐的舒適度。同時對隔間的使用按時收費。自習區域在非就餐時間段免費開放,在就餐時間段則提醒其點餐或者不點餐按時收費。

三、問卷數據分析

第一,通過分析結果得知,校內學生絕大多數同學更愿意在食堂就餐。由于大學大部分為寄宿學生,所以回家吃飯的人也很少,這也與現今很多大學的情況一樣。由此看來,學校食堂是大部分學生的首選,那么食堂的就餐環境以及制度對在校大學生有很大影響。所以改善食堂的環境很有必要,那么就需要進一步了解同學對食堂的看法。

第二,選擇食堂大部分是因為其方便、實惠。食堂位于學校內部,離學生較近,所以就餐比較方便??墒沁x擇食堂的人卻一般不是因為食堂菜色的美味,這也體現出食堂在口味上難以達到學生們的要求。相比之下,去飯店吃飯的人卻大多數是因為其菜品美味,但是飯店昂貴的菜價也讓很多人卻步。

第三,對食堂的評價中,幾乎沒有人說食堂的口味好吃,而大部分都是缺乏創新,可見食堂飯菜的口味在學生心中并不令人滿意。為了更好地為同學們服務,我們也對他們的口味進行了統計,人們很多都是偏好于香辣和無所謂的態度,不過這也可能因為學校地處南昌,對辣味比較喜好。但是從這里可以知道在此處的食堂菜色最好增加香辣味的菜色的比重。

第四,對于是否支持外賣,很少部分人是不支持的,而大部分人都持無所謂和支持的態度??磥硗赓u在大學生中還是比較受歡迎的。而在支持外賣的人中,我們可以看出,更多的人會支持食堂的外賣。這就極大地鼓勵了項目的實施。食堂外賣這個項目很有必要開發。

第五,關于增加自習室和會議功能的調查結果分析可知,在大學這樣的環境下,大家對自習室和會議室的需求并不大。

第六,對于應聘外賣人員的結果分析,我們也可以看出其實大多數人有這方面的意愿,但只是礙于時間短缺,課業重等因素所以不愿兼職外賣員工作。

四、項目可行性分析

(一)波士頓矩陣分析

1.食堂普通功能業務

“足不出校餐飲服務公司”設計的初衷便是依托現有的食堂體系和優勢,創新性的結合校外餐飲特有的服務。然而要發展,便需要穩定的資金來源,我們知道,作為一家初生企業,在銀行的信譽額度不高,投資商也會在創業初期持保守態度,稍有不慎便容易陷入資金流短缺的危機甚至停止經營。

在這種情況下,將食堂普通業務的銷售收人作為發展的資金流,不僅將極大程度上減少現金流的壓力,增強內部員工對于今后發展的信心,減少新的經營模式推行的壓力,同時也會減少對外部投資方的依賴性。

2.外賣特有功能業務

正如“足不出校餐飲服務公司”名稱所體現的,外賣服務是該公司承包食堂后打造的最具特色性和競爭性的服務優勢。近年來,外賣服務在大學生中漸漸成為一種趨勢,及時順應這種市場趨勢不僅使校園食堂服務更加親民,也為承包商帶來了新的利潤增長點,形成一種雙方都樂于見到的雙贏局面。

因此,我們認為外賣服務作為該公司的明星產品,興建也需要較大的現金流量,代表著最優利潤增長率和最佳的投資機會。最佳的戰略應該是對其進行必要的投資,并在當前市場達到理想占有率時考慮擴張戰略。

3.線上評價補充業務

“足不出校餐飲服務公司”與傳統的餐飲食堂區別的地方不僅在于外賣,為了更好地適應市場需求,與主要服務對象――學生的需求相適應,該公司創新性的額外發展了線上平臺業務。

由于起步較晚,事實上國內線上評價+外賣服務已發展的較為成熟,例如,美團外賣、百度糯米、餓了嗎等大型互聯網公司已經在當前的學生群體中形成了較為穩固的市場份額。因此該項額外服務產生的現金余額較少,不能滿足因業務高速增長帶來的資金需求。

我們建議公司沒必要在此處投資較多資金,畢竟在短時間內該項服務無法通過增大投資的方法發展成為明星產品。

4.自習室服務

通過中期檢查,我們很遺憾的發現在初始申報書中提到的一項創新產品沒有展現出很好的投資前景。我們原先設想在食堂留出許多區域供自習和會議,但調研發現,食堂在學術氛圍這方面是遠遠比不上圖書館和自習室的,如果執意要在食堂開設具有良好氛圍的自習區域,則需投資大量資金,且預期回報率很低。

所以我們認為,自習室服務更像是一種資金的陷阱,最理智的戰略是采取轉向或放棄戰略。

(二)SWOT分析

1.優勢(Strength)

其一,目前,高校食堂中還沒有提供完整校園服務的案例,該項目具有先發優勢。

其二,在互聯網+的背景下,結合網上訂單,公司派送小分隊統一直接從食堂送貨上門,保持飯菜口感,相比校外外賣商家具有時間優勢。

其三,大學生的聚餐,部門例會,自習休閑都能夠足不出校在食堂解決,該項目具有地緣優勢。

其四,學校的安全、衛生的就餐環境明顯優于于嘈雜塵土飛揚的街邊餐館,該項目具有食物衛生質量保障優勢。

其五,因為校園食堂的壟斷性,該項目在校內競爭壓力較小,而且把流向校外的學生客戶拉了回來,具有資源優勢。

2.劣勢(Weakness)

其一,本項目的主要成本是由系統開發產生的,可能因系統滯后、出錯、開發成本超出而導致入不敷出、項目無法繼續運營。

其二,現在的就餐者對食品的口味和服務人員的態度都有較高要求。但大多食堂從業人員服務意識不強,可能導致出現同學之間代償勞務的現象與本項目形成競爭。

3.機會(Opportunity)

食堂招標優質商家的加盟,促使餐飲業更加重視安全、實惠、多樣性,推動餐飲業發展。

考研學生學習生活爭分奪秒,“足不出?!钡氖程媚J讲徽撌菑臅r間節省還是效率提升方面都很大程度地適合了考研生緊張的生活節奏。

不同類型的食堂子餐廳能夠分流部分就餐人員,緩解用餐高峰期排隊煩惱,提高學生生活質量和學習效率。

校園食堂提供實際的軟件開發項目,鍛煉校園技術人才。

統一外賣分隊支持學生勤工儉學參與其中,提高外賣運作效率的同時有利于鍛煉學生的意志、豐富閱歷,進而形成良好的社會風尚

提供給合作商家新型的020營銷模式,此模式為傳統食堂增加了亮點,也給社會帶來了新的沖擊,有利于020模式在社會上的進一步傳播,加快社會信息化、科技化進程,新模式的采用是思想火花碰撞的結果,將會促進社會發展。

4.威脅(Threats)

其一,新建或改造食堂的過程中可能會因忽視食堂整體布局的設計,出現功能區劃分不夠科學的現象。

其二,因本項目采用配送方式開展外賣,配送人員在配送過程中將面臨一定的交通安全問題。

(三)根據SWOT分析我們得出以下戰略:

一是根據風險和威脅提出的針對性措施;二是尋找風險投資公司以獲得穩定資金流;三是提高食堂差別化服務;將代償者納人員工管理,使其有正常收入而支持學業;四是引入員工保險機制,出現交通意外則保險公司代償,化解風險。

五、項目研究意義

第一,食堂在高校后勤中有很重要的角色,而后勤對于學校來說則是保障正常運行的基礎。對食堂管理的研究,為高校食堂的改革提供有利參照依據。有助于指導食堂改革的正確方向,利于學校改革后的食堂增加競爭力。

大學生外賣范文5

1、學校內移動、聯通、電信營業廳,里面有許多項目是可以去做,尤其是在開學和放假前。比如:新生換卡、辦理寬帶、選擇套餐和優惠活動等等;

2、考駕照是大學生的普遍選擇之一,學校內也也會有許多駕校。駕校也會和學生合作,進行駕校的宣傳,發傳單、掃樓、線上宣傳等等;

3、英語四六級和計算機二級考試是大學生必考的證書。也就會有各種培訓機構。一般是宣傳工作,形式是線上、線下;

4、學校內的餐館,尤其是新開的餐館,會有宣傳的工作,叫外賣的餐館會有外賣派送的工作,飲品店、水果店也有合適的兼職。

(來源:文章屋網 )

大學生外賣范文6

低成本運營,毛利更高

廣東小伙趙生(化名)算是一個另類創業者,他賣的是披薩,可是他沒有自己的實體店鋪;他的服務對象不以個體消費者為主,而是餐飲企業。這種另類的做法,讓他一個月約有6萬元的純利,這個收益甚至不輸給當地一些知名披薩店。

趙生的運營模式是,與餐飲企業合作,直接將披薩賣給他們,既節約了成本,又能減少風險。目前他已經與當地20多家餐飲企業合作,其中不乏一些連鎖餐飲機構。

趙生坦言,這種獨特的經營模式也是經過創業失敗摸索出來的。起初,自己在大學城附近開了一家披薩店,但是生意很平淡,兩個月后因為入不敷出就關門了。這種新模式有幾個好處:

一是,前期投入低?,F在開一家小型披薩店,即使店址不理想,算上裝修、設備引進等,沒有五六萬元也很難開起來。這對于我這樣純草根創業者而言壓力太大了,而這種模式幫助節省掉了這筆費用,算是“零”成本創業。

二是,運營風險低。我計算過,一家小型披薩店,不管開張與否,每天一睜眼就要有好幾千元的支出,一個月下來好幾萬。加上你根本不知道每天光臨門店顧客的數量,你備貨無法精準。多了,就是浪費;少了,就等于把上門的生意推出去,風險大。而這種新模式,完全可以按照合作商家下的單備貨,原材料準備得更加精準,而且無需擔心是否銷售出去,風險小很多。

三是,毛利潤率高。要知道,現在門店租金占到披薩店總成本的50%,而我不用開店,這部分成本就節省下來,也算是賺到的,即使是低價將披薩銷售給合作商家,自己獲取的毛利依然高于同行,現在每個披薩的凈利潤能達到4―5元。

合作:

只選中檔餐飲企業,合作幾率更高

至于如何挑選合作伙伴,趙生也有自己的一套理論:“兩頭不要,只要中間;鬧市不要,只要周邊?!?/p>

首先,“兩頭不要,只要中間”,這個是指餐飲企業的檔次。趙生從不與低檔餐飲企業合作,原因很簡單,雖然近年來披薩已經成為了大眾食品,但是其價格還是比較高,低端餐飲企業的目標客戶不是自己的菜;而高檔餐飲企業,對于披薩的品質要求較高,必須要求現場制作,顯然自己無法做到,自己只能提供半成品,加之對方都有自己的面點師,合作幾率較低。反之中檔餐飲企業,對披薩有需求,但在品質上要求不高,半成品完全可以滿足,另外,面點師的薪酬也比較高,選擇與我合作,餐飲企業也能節約不少成本。趙生表示,目前自己與中檔餐飲企業談合作,基本上能做到談3家,成功一家。

其次,“鬧市不要,只要周邊”,這個是指合作商家的地理位置。趙生表示,鬧市中專業披薩店數量很多,競爭十分激烈,即使餐飲企業愿意將我的披薩引進,由于優勢不明顯,也不會產生什么銷量,對未來發展沒有好處;而非鬧市區,專業披薩店數量不多,我將披薩送到相關餐飲企業處,就有競爭優勢了,也能產生較高的銷售量,像某咖啡店,現在一天能銷售100多個披薩。

第三,飲品店、甜品店絕對不能忽視。飲品店、甜品店,這些也是趙生的合作對象。趙生表示,愿意吃披薩的人還是以年輕人為主,而飲品店、甜品店的目標顧客也是年輕人。另外,現在飲品店、甜品店同質化十分嚴重,他們也愿意與我合作,談判成功幾率高。像越秀區某甜品店一天就能銷售40多個披薩。

配送:

“人肉”快遞,省時省力

趙生透露,每天合作伙伴對披薩配送需求的時間并不長,也就四五個小時,但是較為集中――集中在午晚兩餐,如果全部依靠自己配送,根本就忙不過來。而且這段時間幾乎都是交通高峰期。對此,趙生的解決方法依靠“人肉快遞”。

所謂“人肉”快遞,就是趙生所有的配送團隊都是由在校大學生組成,采用的配送交通工具為地鐵、公交系統等。這種配送方式最大好處是物流成本低,物流成本(含員工的工資)僅是訂單收入的4%,比借助第三方物流公司便宜了數倍。而且配送量越大,物流成本所占收入比例越低。

為了不耽誤合作伙伴接收披薩,趙生根據訂單重要性大小,對路線進行排序,然后根據排序,將距離近的、可換乘最少趟地鐵線路的訂單歸類,并安排出最佳的地鐵乘坐路線,統一交給一個配送員,配送員在送完一個訂單后便可以順路送第二個訂單。

同時趙生表示:“人肉”物流配送除了成本低,還有三個好處,一是送貨時間有所保證,廣州所有地鐵,最長車程不超過3個小時。在廣州地區任意行走,每1.5公里內會有一個地鐵站,由于地鐵在行進過程中從上一站到下一站的時間基本固定,因此即使在交通高峰期時,送貨行程安排誤差不會超過5分鐘,這種優勢是第三方快遞公司不能比擬的!二是,自己借鑒肯德基,對兼職大學生采用的薪酬制度,時薪為12元,比借助第三方快遞公司費用低很多。三是,配送團隊的穩定性,很多兼職大學生要畢業了,但是他們會將這個信息告訴自己的學弟、學妹們,看似團隊成員一直在流動,但實際上比較穩定。

利潤:

外賣業務不可少

趙生表示,雖然自己的主要業務是與餐飲企業合作,但是外賣業務也是自己賺錢利器之一,現在外賣業務所帶來的利潤大約占到總利潤的25%―35%。

趙生透露,雖然這種模式好,但是過度依賴于餐飲企業,長期看風險較大,一旦對方找到了新的合作伙伴,可能就會拋棄我,所以我還要開展屬于自己的天地,趙生主要開展業務為外賣。

不過就算外賣業務,如果沒有個實體店,總是會讓顧客覺得你不牢靠。所以趙生與一家飲品店合作,利用飲品店的富裕的空間制作自己的披薩。這樣做的好處有:趙生不用支付房租,外賣的利潤按照一定比例分成給對方;由于飲品店都是開放式的,趙生制作披薩環節也是透明的,顧客能看到他的用料好壞,更能刺激消費。

雖然開展外賣業務,但是趙生也并不是盲目開展,首先他選擇了一家靠近多幢寫字樓的飲品店合作,因為,一是這樣的地段,客流量有保證;二是披薩的目標顧客主要以年輕人為主,特別是女性,而寫字樓中年輕女性較多;三是現在很多單位都不會提供午餐,年輕的白領們只能自己訂餐或者叫外賣,而周邊餐飲企業主要以中餐為主,自己的披薩在這里能形成差異化競爭;四是這里位處鬧市,是很多交通工具的樞紐,從這里輻射到周邊十分方便,方便自己向合作伙伴配貨。

營銷:

聯動營銷,積累會員

趙生表示,為了今后多元化經營,他也采取了一些營銷策略:

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