產業鏈發展范例6篇

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產業鏈發展

產業鏈發展范文1

關鍵詞:文化產業 全產業鏈 商業模式

文化產業是 21世紀極具潛力的朝陽產業,其發展態勢備受世人矚目。按照《文化部“十二五”時期文化產業倍增計劃》,“十二五”期間,我國文化部門管理的文化產業增加值年平均增長速度要高于 20%,2015 年的文化產業增加值比2010 年至少翻一番,從而實現倍增的奮斗目標。

文化產業要得到大的發展,必須有好的商業模式。世界管理學大師彼得·德魯克說過“今天企業之間的競爭已經不是產品和服務之間的竟爭,而是商業模式之間的竟爭”。商業模式是一種可盈利的方法,是企業核心競爭力的主要源泉。文化企業經營需要重視商業模式的發現和改進,有必要探索和借鑒新型商業模式。

一、全產業鏈的內涵、特征和啟示

“全產業鏈”最先是由中糧集團提出的一種商業模式。該模式具有“整合上下游資源”、“多個產品整體運作”、“鏈條式管理”、“各環節銜接,產業鏈貫通”的特征。由于它整合上下游資源、多個產品整體運作,所以公司各產品的發展成為一個整體,且下游產品具有高附加值;由于它實行鏈條式管理,各環節銜接,所以關鍵環節能夠有效掌控,且創新與品牌發展貫穿始終。因此,全產業鏈模式有很強的競爭力,尤其是,在帶來較高、持續、顯著性盈利的同時,能夠快速反映消費者的信息,促進上游環節的創新與改善,使企業對市場的反映更敏感、更安全。

中糧集團率先提出的這個發展模式現如今已被文化產業借鑒。全產業鏈商業模式是最能反映文化產業特性的商業模式。目前比較成功的案例有《武林外傳》?!段淞滞鈧鳌肺幕a業鏈具備文化和影視基地、相關劇本、合適的導演和演員、市場推手、穩定的消費群體等一系列構成要素?!拔淞滞鈧鳌比a業鏈運作的成功啟發我們或可將此模式推廣,不僅是影視產業,更應該擴大到整個文化產業。

全產業鏈的商業模式給河北省文化產業改革和發展提供了啟示和發展空間。

首先,河北省文化產業規模以上企業較少,文化個體戶較多的問題非常突出。2004 年,全省共有文化個體經營戶59828 家,從業人員 14.8 萬人,實現增加值 34.6 億元,占全省文化產業增加值的29%,規模小、分布散、整體實力弱,影響到了河北省文化產業的綜合競爭力。如果能夠實現產品整合、產業鏈貫通,將極大節約資源,提升產品價值含量,推動文化產業的健康良性發展。

其次,文化觀念滯后,產業意識欠缺。一些地方和政府部門對依照市場經濟規律開拓文化市場缺少研究,一部分文化產業經營者自身的市場意識也很淡薄。目前國辦文化企事業單位的管理者不少是來自于演職員隊伍,對產業經營往往是從實踐中摸索得出的樸素管理方法,缺少必要的現代管理、營銷理論修養。市場經濟需要有經濟的頭腦和現代化的經營、管理理念,尤其全產業鏈商業模式是一種新型商業模式,需要產業鏈各個環節的運作和掌控,務求悉心學習和實踐,而非一朝一夕之功。

再次,文化產業管理體制不順,尚未從“ 大文化”的角度理順管理體制。文化產業按行業不同,目前是由多個部門分頭管理。此種政出多門、職能重疊的狀況不利于對文化產業進行統一的規劃和資源的整合,已經成為束縛文化產業發展的體制。社會健康發展的根本之一,在于制度和體制。文化產業概莫能外。河北省委、省政府越來越重視文化產業的發展,先后出臺了《關于加快文化事業和文化產業發展的若干政策》、《河北省文化體制改革試點工作實施方案》、《關于促進文化產業發展的實施意見》等一系列文件,尤其是 2010年 3月 8日河北省政府出臺了《河北省文化產業振興規劃(2010~2015年)》,為河北省文化體制改革和文化產業發展提供了政策依據。

二、文化產業商業模式的特點和構成要素

文化產業是指從事文化產品生產和提供服務的經營性行業。必須同時認識到,一方面,文化產業是經濟社會發展的重要組成部分,具有商業屬性的文化產品和服務必須按照一定的商業模式運作才能獲得市場價值;另一方面,文化產業是先進文化建設的載體,文化產品和服務要符合社會主義先進文化的核心價值理念。因此之故,文化產業商業模式就有著與其他產業商業模式不同的特點和構成要素:

1.價值主張更明確,具備價值觀傾向性

任何企業,只要想做長遠,就要將自己的核心價值觀有效的傳達給消費者。這首先需要確立一個價值主張,然后一切營銷活動必須圍繞此價值主張來進行。文化產業在傳遞思想方面比其他產業更突出。同時,文化產業的產品大多是無形產品和服務,由于文化的核心是價值觀這一重要原因,因此,文化產業的價值觀傾向性愈加突出。

2.消費者群體層次分明,目標群體明確

任何產品都有自己的消費群體。區別在于,有的產業消費群體分層不明顯,比如油鹽醬醋茶類似的生活消費品的消費群體層次模糊,有的產業如文化產品作為一種特殊的產品,消費者群體層次相對明晰得多,比如有的消費者愿意花百元左右到電影院看3D電影,有的消費者更傾向于電腦下載看片。文化產業目標群體必須明確。試圖占領所有的目標群體,試圖生產目標消費者需要的所有產品,試圖進入所有的產品渠道,試圖用廣泛撒網的傳統促銷方式讓所有人知道產品,都是不符合文化產業發展理念的。

3.人脈鏈條依賴度高,創意人才需求大

文化產業比其他產業需要更強大的合作伙伴、分銷渠道和人脈資源。在企業運營過程中,為了更有效地向消費者提供價值,順利完成商業運作而與其他企業之間建立合作關系是文化產業得以生存的必要條件。同時, 文化產業的發展尤其需要“金點子”,因此創意人才是文化產業得以生存和延續的最有價值的資源。

三、河北省全產業鏈商業模式促進文化產業發展的思考

“全產業鏈”作為一種整體的、系統的、有機的商業模式創新,它為文化產業自身的產業升級,實現文化產業的可持續發展提供了較為合理的解決方案。但是,文化產業“全產業鏈”的形成和完善需要具備一些基本的要求。就河北省來說,實現文化產業全產業鏈商業模式發展,必須從以下幾點著手充實條件:

1.整合人才和資源,解決創意人才不足、文化個體戶多、規模以上企業少的問題

如果用可持續成長眼光來評估全產業鏈的文化企業,“人才”在可持續成長的企業構成中顯得非常重要。全產業鏈的運行需要各種人才集聚和人與人之間的相互配合,包括研發人才、創意人才、數字技術人才、營銷人才等等,特別是需要既懂文化又懂市場的經營管理人才來實現各種因素的操控。我省文化人才現狀是,人才資源潛力充足,各高校與文化產業相關的專業相繼設立,但多為培養技術制作型人才,營銷、創意及復合型人才極缺,這在將來勢必制約文化產業提升。要著手以自己培養和引進的方式聚集人才,只有首先解決“人”的問題,才能使文化產業“活”起來。

同時,全產業鏈商業模式的成功運作,需要資金資源、內容資源、創意資源、傳媒資源等各種資源的支撐。這些資源的獲得,可以是現有資源的利用或者轉化,可以是通過合作的方式從別處引進,也可以在可能的情況下自已創造。例如,我省有著歷史悠久的燕趙文化和豐富多彩的民俗文化,比如唐山皮影、蔚縣剪紙、武強年畫、曲陽石雕等,這些都可以用動漫形式開發加工。對這些文化資源進行利用和再創造,使資源優勢向產業優勢轉變,不僅能夠為動漫創作提供源泉,尤其是可以保護民族文化遺產。

河北省整合人才和資源已有好的范例。近年來,邢臺市工筆畫藝術異軍突起,以寧晉縣為中心,輻射帶動周邊縣市的、以農民為主力軍的工筆畫從業人員達 6000 余人。邢臺大力扶持工筆畫產業,以寧晉縣 393 藝術區、工筆畫市場、工筆畫學校為依托,形成了集培訓、展覽、銷售為一體的完整產業鏈條。在北京潘家園、琉璃廠兩大市場,寧晉工筆畫占到總銷售量的 80%,全市工筆畫暢銷全國,遠銷日韓和東南亞。除了工筆畫,邢臺市藝術玻璃、老粗布、邢白瓷等文化產業項目也勢頭良好。2011 年,邢臺文化產業產值達 55 億元,占全市 GDP 的 3.86%,同比增加 41%。

2.樹立寬廣的文化視野和明確的政策導向,解決文化觀念滯后、管理體制不順的問題

全產業鏈商業模式的顯著特征是使得一個公司各產品的發展成為一個整體,上游產品通過往下游延伸以增加附加值。同時產業目標是設計多環節、多品類、多功能的產品并與上游產品有機結合,目的主要是創新與品牌貫穿始終。以承德市為例,該市抓住“清朝夏都”這個文化元素,投資 2 億元,邀請中國實景演出創始人梅帥元,創作了大型實景演出劇《鼎盛王朝——康熙大典》。此舉不僅彌補了以往承德缺少夜間旅游項目的缺陷,更為游客提供了了解我國多民族融合歷史的機會,加深了游客對文化遺產內涵的認知。

全產業鏈首先是一種企業管理經營思想和理念。從理念——經營過程——企業文化——產業發展,需要通過企業經營者具備寬廣的文化視野和超前的戰略思維,并付出持之以恒的努力。例如,近年來,承德市積極為文化產業發展創造良好的發展環境,先后出臺了《承德市建設文化大市實施綱要》、《承德市文化產業發展規劃》等多個文件,對文化產業發展的區域布局、重點行業等做出統籌安排。特別是在投入上,市本級每年不低于 1000萬元,縣區不低于 300 萬元,并隨著財政收入增加而增加。同時,還積極引領民營資本推進文化產業發展。目前,承德旅游人數已由 10 年前的 300 多萬人次增長至 2011 年的 1700 萬人次,2012年承德旅游接待目標人數力爭突破 2000 萬人次,旅游總收入達到 150 億元,服務業增加值增長 12%以上。

3.支撐核心企業,輔佐配套企業,解決文化產業基礎薄弱的問題

全產業鏈要素在產業鏈條中展開,需要廣闊的運行空間。比如影視產業集聚園,可以通過影視制片公司總部的集聚,建設集影視創意、拍攝制作、交易發行、影視教育、動漫、影視體驗、旅游觀光、休閑娛樂等功能于一體的全產業鏈,它本身必須擁有廣大的空間,才能使這些要素充分展現出來。同時,全產業鏈要求所有業務、產品和產品線以及各項活動,有一個統一核心,比如都服務于一個市場或都服務于一種共同的文化創意。因此,全產業鏈結構中的企業一般是若干個企業作為龍頭,加上其他企業配合,帶動整個產業鏈良性運轉。這些龍頭企業就是產業鏈中的核心企業,其他企業則是此產業鏈中的配套企業。

以唐山遵化為例,現已形成“一區”“一城”“一廊道”“兩基地”的文化旅游鏈條。其中,清東陵大旅游區是龍頭,目標是建設集山水休閑、溫泉度假、文化觀光于一體的皇家山水文化休閑旅游目的地。同時,實現打造城市游憩地、鄉村文化旅游廊道,建設南部創新型鄉村旅游基地和東部紅色旅游基地的文化產業鏈式發展目標。

參考文獻:

[1]張立波,陳少峰. 文化產業的全產業鏈商業模式何以可能[J]. 北京聯合大學學報( 人文社會科學版),2011,(11):94-98

產業鏈發展范文2

關鍵字:移動;互聯網;產業鏈;整合

移動互聯網是指基于移動通信系統,用戶在任何時間、任何地點通過移動終端接入互聯網,以獲取和使用互聯網資源和服務。移動互聯網使得互聯網行業進入新的產業周期:第一,它改變了互聯網接入終端的方式。第二,互聯網用戶消費方式和業務模式發生改變。對其產業鏈的分析意義重大。

中國移動互聯網產業鏈現狀分析

(一)產業鏈構成

(1)移動運營商。運營商直接面對大量的用戶,掌握著與用戶溝通的渠道,為產業鏈上的其它環節提供服務和收費平臺,在整個產業鏈中居于主導地位。目前我國有單價運營商:中國移動、中國電信、中國聯通。

(2)終端廠商。移動終端廠商主要負責為用戶提供移動終端設備。與產業鏈其它環節比較,該環節門檻較低,積聚了大量廠商,競爭激烈。比較有實力的廠商有蘋果、三星,而國內則有中興、華為等。越來越多的終端廠商不止局限于生產硬件,同時也希望參與到產業鏈其他環節中。

(3)服務提供商。服務提供商主要是向用戶提供各種服務和應用。在移動互聯網產業鏈中,服務提供商通過移動運營商的網絡平臺向用戶提供服務和應用,是決定整個行業市場需求和用戶滿意程度的關鍵環節。互聯網企業憑借其在互聯網行業積累的經驗和優勢,逐漸成為移動互聯網行業的主要服務提供商。

(4)用戶。他們是移動互聯網產業鏈的最終環節,處于產業鏈的終端,是各種移動互聯網產品的接受者和體驗者,也是未來市場的主宰。用戶對移動互聯網業務的需求呈現個性化、交互性、多媒體三個顯著特點。

除此之外,移動互聯網產業鏈還包括芯片廠商、屏幕廠商等等。隨著移動互聯網產業的發展,其產業鏈的構成將會更加細分。

(一)產業鏈特點

(1)參與主體多元化。

與語音時代相比,3G時代廠商的進入門檻大為降低,使得移動互聯網的發展中越來越多的企業參與到產業鏈中,有傳統的互聯網企業,如百度,有新興的科技公司,如小米等。這意味著,移動互聯網時代產業鏈變得更加復雜化同時參與主體也更多元化,甚至很多傳統的企業也運用互聯網思維參與到了浪潮當中。

(2)運營商控制力減弱

中國移動、中國聯通、中國電信作為移動通信產業鏈的主導者,如今仍然控制著中國的移動通信產業鏈。但是從國外的經驗及未來移動互聯網的發展趨勢可以判斷,運營商很有可能淪落為“管道”,近幾年出現的OTT(overthetop)類的應用,如微信、易信等一類的移動即時通訊應用已經對其傳統語音和信息服務業務產生了巨大的沖擊。

(3)終端廠商和互聯網企業作用顯著。

終端廠商如蘋果公司,互聯網企業如谷歌公司等,很好的抓住了移動互聯網時代以用戶為導向的特點,積極創新商業模式,在增強自身競爭力的同時,也極大地削弱了移動運營商在產業鏈中的主導地位,使得運營商在未來的產業鏈的競爭中被邊緣化,最后只能是一個流量提供者。

中國移動互聯網產業鏈演變趨勢

(一)去中心化

在移動互聯網產業鏈發展初期,移動運營商處于產業鏈的中心地位。隨著行業的不斷發展,以移動運營商為中心的傳統行業格局正逐漸向由移動運營商、服務提供商、終端廠商共同主導的格局轉變,產業鏈呈現出去中心化的發展趨勢。

其一,產業鏈參與主體增多。移動互聯網行業市場新進入者不斷增多,如廣告主、應用開發商等。同時,很多傳統企業正努力嘗試著參與到新興的移動互聯網產業的發展。其二,其他環節對產業鏈的影響增強。移動互聯網產業鏈中的其他環節主體積極地向產業鏈的上下游整合,沖擊著運營商的主導地位。蘋果公司的“終端+內容”商業模式,直接繞開了運營商,為產業鏈上游的應用開發商提品的平臺,提高了終端廠商對產業鏈的掌控能力。

(二)全行業的競合趨勢

中國移動互聯網產業鏈正在由行業內競爭向全行業的競爭與合作演變,各個環節之間協同合作趨勢加強,其內部的產業鏈結構也在發生整合、演變;與此同時,企業競爭不再是單一環節和單一市場的競爭,而是漸漸上升為企業所處產業鏈的綜合實力的競爭。

(三)平臺化競爭趨勢

移動運營商、服務提供商、終端廠商等充分接入產業鏈的上下游,在價值傳遞過程中實現自身價值增值的這一思路充分展示了移動互聯網產業服務趨于平臺化。以中國移動為例,由早期封閉的移動夢網向專門化、開放化、協作化的移動MM轉變的過程展示了其清晰的平臺化思路。誰能夠提供更多、更好的服務,平臺的優勢也就越明顯,在未來的競爭中也將處于優勢地位。

中國移動互聯網產業發展的策略建議

根據我國移動互聯網產業鏈的發展趨勢,可以對其發展提出以下幾種思路:第一種,縱向結盟產業鏈整合。通過與產業鏈上下游主體合作,建立戰略聯盟,實現優勢互補。具體例子體現在兩個方面,一是電信運營商與手機廠商的縱向結盟。運營商通過合約機,提供不同價格和內容的話費合約套餐,為移動互聯網的發展打下終端市場的堅實基礎。二是互聯網企業與終端制造商縱向結盟?;ヂ摼W企業如阿里巴巴、盛大都已經制造出各自的移動終端,形成各自的移動互聯網入口。第二種,縱向一體化產業鏈整合。就是通過核心參與主體形成產業鏈上下游一體化,完全控制產業鏈的關鍵環節。如電信運營商開始向綜合服務提供商轉變,建立自己的應用平臺,在業務提供、渠道營銷、品牌強化、價格拉動等方面重視空前,并開始從用戶需求出發,希望成為專業的服務提供商,控制產業鏈中的更多的環節。

參考文獻:

[1]楊峰義.產業鏈整合移動互聯網成為熱點[J].世界電信,2009(12).

[2]芮明杰,劉明宇.網絡狀產業鏈的知識整合研究[J].中國工業經濟,2006.

產業鏈發展范文3

關鍵詞:懷遠石榴;產業鏈整合;產業發展;經濟效應

中圖分類號:F326 文獻標識碼:A 文章編號:1009-2374(2012)28-0001-03

1 懷遠石榴發展現狀

1.1 懷遠石榴品牌

懷遠石榴栽培歷史悠久、品質優異,作為安徽一大特產遠在唐代就馳名大江南北,到了清代懷遠石榴已入正史,并以其艷麗的色彩、端正的果形、晶瑩剔透的籽粒、佳美的風味,贏得了中外人士的好評。石榴鮮果、石榴酒目前不僅在國內大量銷售,還遠銷海外,久負盛譽。石榴盆景、石榴汁、石榴果醋,甚至是用石榴制作的保健品、化妝品也漸漸在市場上銷售。

總的來說,懷遠石榴市場影響力很大,但市場占有率很低,在國內僅10%。

1.2 懷遠石榴產業鏈發展水平

懷遠石榴產業鏈包括從石榴生產到提供最終消費品所涉及的所有部門,包括科研部門,石榴種植部門,以石榴為原料的加工、存儲、運輸、銷售等后期產業部門,甚至包括化妝品、保健品、旅游業等深加工、高附加值產業部門,簡化為“研發-生產-分銷-零售”的產業鏈模式。但該產業鏈各環節銜接不緊密,企業規模小,生產標準化程度低,由石榴衍生出來的產品競爭力弱。

懷遠石榴擁有奇特的土壤和氣候條件,其生長出來的石榴品種繁多,石榴符合大多數人的口味,是其他石榴產區所不能復制的,這成為其優勢。同時由于其對土壤、氣候等條件要求苛刻,適宜種植石榴的土地有限,按原有的模式生產、發展,其遭遇“瓶頸”,迫切需要開拓新的發展模式,找出新優勢。

2 產業鏈整合的相關概念

2.1 產業鏈整合

基于微觀角度產業鏈定義,任保平(2005)認為,產業鏈從微觀上來說是指一個企業供應鏈,是一定的產業群聚區內,處于產業鏈不同環節的相關產業環節上的相關產業中的企業結合成的一種戰略聯盟關系。一般意義上認為產業鏈就是圍繞核心企業,把從采購原材料到最終用戶連成一個整體的功能網絡結構模式。

現代企業獲得競爭優勢的基礎已經超出了單個企業自身的能力和資源范圍,競爭范圍從單個企業競爭擴大到了產業鏈競爭。在這種形勢下,整合產業鏈已經成為產業形成競爭優勢的重要源泉。

2.2 產業鏈整合方式

產業鏈整合的方式主要有橫向整合、縱向整合、混合整合(斜向整合)。橫向整合是指通過對產業鏈上同類企業的約束來提高企業的集中度,擴大市場勢力,從而獲得市場價格控制力??v向整合是指產業鏈上的企業通過對上下游企業施加約束,使之接受一體化或標準化合約,通過產量或價格實現產業利潤最大化。混合整合是指將本產業與緊密相關的

企業進行一體化,是橫向整合與縱向整合的結合。

3 從產業鏈整合的角度探究懷遠石榴相關產業發展新思路

從產業鏈整合的角度關注懷遠石榴相關產業的發展,其目的是發現其不適合發展環節,提高適合其發展環節的速度,最終提高整個產業鏈的競爭優勢?!敖Y構-行為-績效”的哈佛學派的觀點認為不良的市場績效是由不良的市場行為引起的,這種不良的行為又源于不良的市場結構。根據這種觀點,要提高經濟,重點要形成合理的產業結構。

本篇文章對懷遠石榴產業鏈整合主要是圍繞三種整合方式進行分析、拓寬和延長產業鏈。產業鏈的整合方式與企業兼并的方式有很多相似之處,分為橫向整合、縱向整合、混合整合。

3.1 橫向整合

橫向整合的本質是競爭,通過競爭擴大企業規模,再通過規模經濟降低單位成本。對應到懷遠石榴產業,就是要合理控制該產業每個生產環節企業的數量,標準化這些企業。例如對于石榴生產者來說,不需要每家每戶都生產規模不等的石榴,可以向中等規模生產靠近,當然規模也不是越大越好,這決定于規模經濟和交易成本的權衡。石榴酒釀造公司同樣的要適當擴大生產規模,甚至是通過兼并的方式達到對該產業的整合,這樣有利于生產技術的革新,提高科研水平和核心競爭力,集中資源優勢,開發新產品,同時努力開拓國內國際市場。

3.2 縱向整合

縱向整合主要強調協調、合作。由于懷遠石榴相關產業鏈之間存在銜接不緊密、產業鏈較短等問題,迫切需要縱向整合。例如石榴的生產商與石榴的銷售商完全可以通過整合將整個產業鏈形成一家企業,這樣兩個產業交易成本大大降低,同時信息也能對稱,這種方式不同于橫向整合的地方在于,橫向整合提高了一個企業的競爭力,而縱向整合不僅提高了一個企業的競爭力,還通過合作的方式提高了整個產業鏈的競爭力。一兩家石榴酒公司等龍頭企業容易與農戶產生不合作關系,需要縱向整合降低交易費用。同時注重利潤分配,才會讓產業鏈上的勞動者在平等自愿的基礎上長久地合作下去。專業批發市場是整合的關鍵,有利于降低交易費用,形成規

模效應。還要發展相關服務業,延長產業鏈。

3.3 混合整合

混合整合就是一個企業既存在橫向整合又存在縱向整合,雖然具有兩者的優勢,但實際操作起來也具有二者的難度。既要處理好企業之間的競爭關系,還要相互合作。目前懷遠石榴僅限于一個縣的生產,還不適宜進行更多高難度形式的產業鏈整合。

在各種整合方式中,政府可以發揮很大的作用,政府的產業政策、管理方案、投資模式都影響產業鏈整合方式,并最終影響著該產業的發展方向。

4 懷遠石榴產業鏈整合的經濟效應

產業鏈整合的意義在于降低交易成本,獲得規模經濟和范圍經濟,擴大市場占有率,降低經營風險,獲得多點競爭能力,合理配置資源。

產業鏈整合之后,原有產業鏈中的各環節對價值創造的貢獻被重新界定,價值和利潤也在產業價值鏈上轉移,向對價值創造起關鍵作用的環節集中。整合后,懷遠石榴產業鏈上存在的企業都會獲利,特別是原石榴相關產業可分享整條石榴產業鏈上其他部門收益,提高一體化經營水平,并增大整個產業鏈的競爭能力,使懷遠石榴品牌得到推廣,還可以通過擴散效應影響該地區其他產業,最終提高該地區經濟實力,形成一種新的縣域經濟模式。

加強縣域內企業間的聯系,建立更加長期的信任和合作關系網絡,推動石榴產業各環節的有效銜接,將是整合的方向,產業鏈整合也是全球化的需要,是順應新世紀經濟發展的需要。

5 產業鏈整合之外的新思路

任何一種發展模式要能夠得到長足的推廣,一定要綠色、科學、環保,既要滿足當代人的需求,又不對后代人滿足其需求的能力構成危害,即可持續發展。在產業鏈整合的過程中,最重要的是知識的整合與共享,而知識的載體是人才,知識要通過人來發揮作用。所以在提升該品牌時還要注意可持續發展以及“產學研”相結合的發展模式。

本文從產業鏈整合的角度分析了懷遠石榴及相關產業可以通過多種方式的整合,發掘新的經濟增長點,但是并沒有定量分析,各個環節具體整合的力度是多少,這還需要根據當地更加具體的情況加以判斷,在實踐中不斷摸索,同時希望有更多的學者關注懷遠石榴的發展狀況,從更多的角度做大做強懷遠石榴品牌,提高該地區經濟實力,開辟一種新的縣域經濟發展模式。

參考文獻

[1] 懷遠縣科技局網站.

[2] 任保平,洪銀興.新型工業化中經濟效益提高的途徑:一種產業鏈視角的分析[J].西北大學學報(哲學社會科學版),2005,(1).

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[4] 宋旭琴,藍海林.產業鏈整合戰略與組織結構變革研究

[J].商業研究,2012,(7).

[5] 高超平.廣東產業轉移背景下的產業鏈整合研究[D].廣東工業大學,2011.

產業鏈發展范文4

【關鍵詞】低碳飯店;路徑;產業鏈

【中圖分類號】F719 【文獻標識碼】A 【文章編號】1006-5024(2013)05-0085-05

【基金項目】四川省哲學社會科學重點研究基地旅游發展研究中心2012年資助項目“低碳飯店發展路徑選擇——基于產業鏈視角”(批準號:LYMl2-29)

隨著能源、環境和氣候變化成為世界關注的焦點,低碳經濟的理念越來越受到國際社會的關注。低碳經濟是一種“低能耗、低污染、低排放和高效能、高效率、高效益”的經濟可持續發展模式,其核心理念是以更少的碳排放量來獲得更大的經濟、環境和社會效益,它成為全球倡導的發展模式,將深刻影響著所有產業的發展趨勢。對于旅游業三大支柱產業之一的飯店業來說,高能耗、高浪費的行業生產模式將不可持續,應該轉變生產方式,推進低碳轉型,創建低碳飯店。低碳飯店是以環境保護和可持續發展為理念,堅持清潔生產、倡導低碳綠色消費、節約資源和能源、保護生態環境,實現社會效益、經濟效益和生態環境效益“多贏”的飯店。創建低碳飯店,不僅能夠凸顯飯店的社會責任,更能從全新視角審視飯店生產流程,從而降低成本、增加效益、構建競爭優勢。目前,飯店的低碳化建設已經受到了業界和學術界的關注。在學術界,關于飯店低碳化研究成果頗多,現有研究通常關注于飯店低碳化建設的某一方面,如低碳采購、環境成本、低碳建筑、低碳技術等,對于飯店低碳化具有一定的理論指導意義。然而,這些研究由于未從整體上把握飯店低碳化建設,具有一定的局限性,同時也缺乏一定的可操作性。在業界,多數飯店受低碳經濟理念的引導,大多采取了較為單一化的低碳措施打造低碳飯店,但由于低碳飯店建設涉及的范圍廣泛,僅依靠飯店自身力量或單一的低碳措施難以實現低碳轉型。因此,無論是學術界還是業界,均急需要采用系統的觀念和方法推進低碳飯店的建設與發展。產業鏈是用于描述一個具有某種內在聯系的群結構,在產業鏈上,存在著大量的上下游關系和相互價值的交換。從產業鏈視角探尋低碳飯店節能途徑,有助于甄別飯店企業發展至關重要的價值增值環節,有助于發現低碳飯店建設的問題和重點。從整個產業鏈來看,低碳飯店發展模式是通過諸多環節全方位的調整來推進飯店低碳化轉型,是對整個產業鏈的再造,不再僅僅是某些具體的減排辦法,而是系統的低碳建設。

一、低碳飯店內涵與構成要素

(一)低碳飯店的內涵

在低碳經濟主導全球產業發展方向的背景下,2009年國家旅游局頒布的《國務院關于加快發展旅游業的意見》中規定了5年內星級飯店、A級景區用水用電量將降低20%,這是從國家層面提出了飯店產業低碳化建設的規定和要求。從《國務院關于加快發展旅游業的意見》這一文件中顯示出低碳飯店應是以保護環境為宗旨,堅持清潔生產、節約資源和能源、保護生態環境,以實現經濟效益、社會效益和生態環境效益可持續發展的飯店。作為一種資源節約型、注重可持續發展的飯店形式,低碳飯店的基本特征是“低能耗、低排放、低污染和高效能、高效率和高效益”,其重心在于環境保護。它是一種不同于綠色飯店的形式。綠色飯店是運用環保、健康、安全理念,倡導綠色消費,保護生態和合理使用資源的飯店,其核心是為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲,并且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用??梢?,綠色飯店的基本特征是綠色消費、產品安全、資源的合理利用與開發,其重心在于綠色消費。

(二)低碳飯店的構成要素

低碳飯店的建設過程實質是人采取一定的低碳技術、憑借低碳設施設備控制飯店碳排放的過程。從人對物的作用機制來看,低碳飯店包括節能建筑設計、環保設施和用品、低碳能源與原料、低碳生產(減排方案)、低碳營銷與低碳消費等物的要素,還包括人的要素。對于勞動密集型企業來說,人力資源是一項重要資源,高素質人才是飯店企業培養競爭力的關鍵,是飯店實現低碳化有力的執行者。因此,低碳飯店建設要素還包括具有低碳知識與技能的員工。低碳飯店的構成要素見圖1。

節能建筑設計是以先進的低碳理念規劃設計飯店建筑、將低碳技術應用于飯店的工程建筑中,也代表了人類建筑科技的進步。低碳能源與原料是相對于傳統的煤炭、石油、天然氣等化石能源,主要包括可再生能源和核能,是一種清潔能源,一種既節能又減排的能源,可再生的持續利用的能源,如風能、太陽能等,這種能源可以滿足飯店在規模生產的同時不增加碳排放。環保設施和用品主要指飯店的污水處理設備、清洗清潔設備、除塵集塵設備、空氣凈化設備、消音降噪設備和水處理化學品、水處理濾料、空氣處理化學品和客人使用的一次性環保用品等。低碳生產是一種與高投入、低產出、高消耗、低效益的粗放式生產方式相反的,實現資源節約型、污染最低型、質量效益型、科技先導型的生產方式,即在生產飯店實物產品或提供服務過程中傳達著綠色、低碳的理念,體現出飯店可持續發展的經營思想,彰顯飯店高度重視企業的社會責任感。低碳營銷方式是一種傳播低碳飯店產品、倡導低碳消費理念,且通過低碳營銷手段招攬顧客的營銷方式,如綠色廣告、綠色公關、綠色推廣等。低碳消費方式是一種旨在減少飯店顧客個人碳足跡的文明科學現代的消費方式,如顧客在飯店消費中碳足跡的“碳中和”、“碳抵消”行為。具有低碳知識與技能的員工是指通過增強飯店員工的低碳知識和培養低碳意識,使其能在服務中提供低碳服務方式與技能,尤其是培養飯店職業經理人的低碳意識,否則飯店難以實現低碳轉型。

二、產業鏈視角下建設低碳飯店的優勢

產業鏈是描述產業關聯的一個概念,即各產業之間的供給與需求,投入與產出的關系。結合產業鏈的概念,認為飯店產業鏈是為了獲得經濟、社會、生態效益,飯店產業內部的不同企業承擔不同的價值創造職能,向顧客提品或服務時形成的分工合作關系。飯店產業鏈從上游到下游包括以下幾個環節:風險分析一規劃設計一原料采購一產品生產一飯店營銷一產品消費。風險分析指在投資飯店前,作好詳細的風險分析,研究經濟可行性、位置適合性和精確的市場分析;規劃設計關注顧客的體驗和舒適度,在滿足基本功能的基礎上,追求文化品位、時尚新潮和地域特色等;原料采購是為了保證飯店正常運營,向供應商采購日常經營活動中的能源和原料;產品生產包括生產有形的產品和提供無形的服務,且以無形服務為主,飯店服務是一項系統工程,服務過程環環相扣,需要井然有序地進行;飯店營銷指通過研究顧客的需求,在提供與市場對接產品的基礎上促進飯店客源的增長,開發飯店的市場潛力,增進飯店收益;產業鏈的最后一個環節即產品消費,產品消費的類型及數量取決于客人的消費理念和消費習慣。

可以看出,從產業鏈視角進行低碳飯店建設,不僅是飯店內部的技術研發、產品設計、生產制造等環節,還聯合前端的規劃設計、投資分析,后端的銷售渠道與產品消費一起探索低碳飯店建設,從而有針對性地探索更加科學有效的低碳化措施。具體來說,從產業鏈視角進行低碳飯店建設具有以下優勢:

(一)有效控制飯店的碳排放

飯店提供的舒適、便利、奢華的服務產品與巨大的能源消耗是分不開的。據測算,中國1.4萬余家星級飯店全年用電高達174億度,占全社會全年用電的O。47%;全年用水9.2億噸,占全社會全年用水的0.16%。按照到2015年前新增1萬家星級飯店的預計,中國2.4萬余家星級飯店全年用電將達到298億度,全年用水達到15.8億噸。通常,飯店的節能潛力可達到20%-40%,部分飯店的節能潛力可達到或超過50%以上。可見,飯店行業蘊藏著巨大的綠色、低碳、節能改造潛力,但僅靠飯店企業自身難以實現低碳化,需要聯合產業鏈的上下游各環節共同探索節能途徑,因為僅從產業鏈的某個環節進行碳排放控制,容易造成碳泄漏,難以控制飯店的碳排放量??梢?,從產業鏈視角探索低碳飯店發展是一種有效途徑。

(二)有利于傳播低碳理念

低碳飯店的發展僅需要飯店的低碳理念還不夠,需要飯店產業鏈各環節的共同進步,需要將低碳理念植入飯店產業鏈的各個環節,通過整合各個環節,不僅降低飯店在生產過程中的碳排放,而且降低飯店在設計過程和消費過程的碳排放。從飯店產業鏈的規劃設計、采購、生產、營銷和消費等上下游環節探尋低碳飯店的節能途徑,有利于產業鏈的上下游各環節加強交流與溝通,從而能夠很好地傳播低碳理念,與上游企業共同研制低碳原料、低碳產品及開發低碳技術,并引導下游的顧客進行低碳消費。

(三)促進低碳技術的研發

隨著信息技術的發展,飯店企業可以利用先進的信息技術如搭建無障礙的交流平臺,實現飯店與產業鏈的上下游企業之間進行順暢的溝通,從而確保飯店能將對低碳技術的需求信息及時地反饋給上游的供應商,促進供應商及時引進并提高低碳技術,上游的供應商也通過這個平臺將先進的低碳技術信息迅速地傳遞給飯店企業,從而實現飯店對低碳技術的需求與供應商供給之間信息的良好對接,最終聯合上游企業共同研發并引進低碳技術。

三、低碳飯店發展的困境

目前低碳飯店在我國還處于起步階段,主要存在以下問題影響并制約著低碳飯店的發展:

(一)尚未出臺低碳飯店相關的政策法規

目前,《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)規定了星級旅游飯店應達到的綠色環保標準,要進入星級旅游飯店行列,就必須達到標準要求,從而使星級飯店在低碳環保方面有制度保障。這一標準為星級飯店應達到的低碳環保提供了依據,有利于星級旅游飯店節能減排。然而,目前還缺乏低碳飯店評定的行業執行標準,未將一些未評星級的飯店如經濟型飯店及其他的社會旅館等納入評定范疇,由于低碳化依據的缺失使這些飯店難以實現低碳轉型,同時也未出臺低碳飯店的等級劃分標準,使飯店的低碳轉型缺乏一定的動力和激勵。在低碳飯店建設與發展的政策方面,國家尚未出臺一些鼓勵低碳飯店建設的政策,這些因素限制了低碳飯店的發展。

(二)產業規模小,難以形成示范效應

低碳飯店在我國剛起步,還處于探索階段,缺乏一定的經驗借鑒。為了推動低碳飯店建設,增強低碳飯店之間的經驗交流,社會上舉辦評選最佳低碳飯店一系列活動,評選出在低碳建設方面做出貢獻的飯店,旨在樹立行業標桿,引導低碳飯店發展。然而,由于產業規模還很小,難以形成示范效應。

(三)未采取系統的減排措施,容易造成碳泄露

低碳飯店建設是一個系統的工程,涉及范圍廣。目前大多數飯店受一些固有觀念的影響、加上資金的短缺,僅采取較為單一方法或節能措施打造低碳飯店,容易導致在飯店產業鏈上游或下游環節的碳排放增加,即造成碳泄露,難以真正實現飯店的低碳轉型。

(四)缺乏低碳理念,低碳意識淡薄

低碳飯店的發展需要人們樹立低碳理念,具有建設并發展低碳飯店的意識。然而,目前人們的低碳意識仍不夠,對發展低碳飯店的意義還認識不足,體現在政府的低碳意識不夠強,尚未及時制定并出臺低碳飯店的評定標準和發展低碳飯店的一系列鼓勵政策;飯店職業經理人的低碳意識淡薄,較少考慮到飯店的低碳化建設能給飯店帶來持久的競爭優勢;飯店的基層員工缺乏低碳理念,在飯店的服務輸出中難以提供低碳服務。

四、產業鏈視角下低碳飯店發展的路徑

基于產業鏈視角進行低碳飯店建設,首先,需要制定低碳飯店行業標準;其次,核心企業率先創建低碳飯店;最后,從產業鏈的各環節推進低碳飯店建設。低碳飯店的發展路徑見圖2:

(一)制定低碳飯店行業標準

低碳飯店的建設與發展,首先要制定低碳飯店的行業標準。政府主管部門應充分認識到低碳飯店建設的積極意義,將創建低碳飯店作為飯店業發展的重要目標,及時出臺低碳飯店的行業標準,并積極引導和加強飯店對碳排放標準的執行、監督和核查。在制定標準時,可依據《綠色飯店標準》、《酒店低碳運營100條》等相關規定和文件,使低碳飯店建設具有可操作性。其次,制定低碳飯店行業標準應堅持動態性原則。隨著低碳技術的發展與成熟,低碳飯店行業標準也應做到及時更新。

(二)核心飯店企業率先創建低碳飯店

創建低碳飯店應有一批星級高、品牌好、綜合實力強的核心飯店企業做出行業表率,從而很好地帶動低碳飯店的發展。目前,低碳飯店業在我國剛起步,缺少能在低碳飯店產業鏈中擔任龍頭作用的核心企業,故應培養一批在行業中有影響力、商業信譽好,具有較強的市場研發能力、較高的市場占有率、較強的組織協調能力的高星級飯店或連鎖型飯店,使其從傳統飯店向低碳飯店進行全面轉型,樹立行業標桿,從而引導整個飯店行業的低碳化。

(三)從產業鏈各環節推進低碳飯店建設

從產業鏈各環節推進低碳飯店建設,需要具有低碳知識與技能的員工的合理決策與執行。根據權利的大小,飯店員工包括高層員工、中層員工和基層員工,低碳飯店建設需要高層員工的合理決策、中層員工的有力執行、基層員工的低碳輸出。為了有效推進低碳飯店的實施,首先,應加強各層員工的低碳意識并普及低碳知識,使員工既具有環保的責任感,又有很好的低碳知識和能力;其次,根據需要,設立專職的部門或人員負責飯店產品的低碳、節能、環保工作,從而確保在技術上、設計上、原材料上進行針對性地應對。

1.吸引投資者投資低碳飯店。創建低碳飯店應首先吸引投資者投資低碳飯店,由于低碳飯店初期的建設費用高,回收慢,很多投資者往往望而卻步,但投資低碳飯店具有以下優勢:順應了低碳經濟時代飯店業發展的趨勢,早期投資能夠滿足顧客的低碳需求,獲得市場的主動權;降低飯店的運營成本,獲取更大的盈利空間;樹立飯店良好的社會形象,故應積極引導和鼓勵投資者轉變觀念,并為投資者提供方便的融資渠道以及優惠的財稅政策。

2.設計節能飯店建筑。首先,應進行合理的規劃設計,在設計上體現低碳理念,節約資源;其次,在建筑裝修上,使用新型建筑材料和設備,如供熱、空調、照明、電器使用和水資源利用等方面采用低碳新技術,充分利用太陽能、生物能、有機能等清潔能源,指導和保障飯店的低碳化;再次,采取信息技術推動飯店建筑的智能化,有利于控制建筑自身的運營成本、減少建筑自身對環境的污染,同時還能提高飯店的經營管理效率等。

3.倡導低碳采購管理。低碳飯店的建設要求倡導低碳采購管理,要求飯店在采購設備、物資、食品等商品時,首先,選擇產品質量有保證的供應商,并與供應商共同研究低碳商品的開發;其次,關注供應商提供的商品在生產、運輸、使用、貯存、加工、消費、降解等過程中的碳排放,在綜合比較權衡中作出既有益于飯店提高經濟效益和服務質量,又有益于環境保護的選擇,從而實現采購環節的低碳化。供應商是飯店原料和能源的提供者,故飯店應聯合供應商共同研究低碳原材料或商品開發,從源頭上對飯店的碳排放量加以控制。在選擇供應商時,增加考察環保和社會責任指標。

4.優化低碳生產流程。飯店在生產過程中會產生大量的碳排放,首先,應全方位調整和改進生產中的每個環節,優化服務流程,降低生產和服務過程中的碳排放,使每道工序碳排放量的數據化管理,有計劃地進行碳足跡評價,有針對性地制定出更加科學有效的節能減排措施。其次,協調各生產過程和服務流程,遵循“減少使用(reduce)、再利用(reuse)、替代(replace)和再循環(recycle)”的“4R”原則,盡可能采用可回收重復循環使用的資源,以減少污染物的排放,降低飯店的環境成本,促使飯店向“低能耗、低排放、低污染”的低碳方向發展。

5.推進低碳營銷方式。低碳營銷方式包括生產低碳產品、制定低碳產品價格、選擇低碳營銷渠道及設計低碳促銷策略。低碳飯店建設需要低碳理念指導飯店生產低碳產品。制定低碳飯店產品價格主要體現在低碳飯店建設初期,由于產品環保成本的計入導致了低碳飯店較傳統飯店產品的價格高;在建設后期,伴隨著低碳技術的成熟,產品環保成本的逐步下降而使低碳飯店價格趨向穩定。低碳營銷渠道包括啟發和引導中間商的低碳意識,與中間商建立和諧、穩定的關系;注重營銷渠道有關環節的碳排放,如低碳交通工具、低碳倉庫、低碳裝卸、運輸、貯存、管理等。低碳促銷策略包括低碳廣告、低碳推廣和低碳公關等內容。

6.促進消費方式的低碳化。飯店的低碳化建設需要顧客的積極配合,因此應促進顧客消費方式的低碳化。顧客消費方式低碳化的實現途徑有:政府對社會公眾進行低碳消費理念的培育、飯店的引導和鼓勵及客人的自覺履行。政府及時出臺相關政策或舉辦低碳文化活動等方式培育社會公眾的低碳消費理念,營造低碳消費文化氛圍,并促使低碳消費制度建設,使顧客在意識形態上了解具備低碳消費的理念。飯店作為產品的直接提供者,在顧客消費飯店產品時與顧客有許多的互動環節,故在互動環節中應積極引導顧客轉變慣常消費習慣,如鼓勵顧客重復使用同一套一次性用品等,獎勵對環保活動有貢獻的客人。顧客在政府低碳政策和飯店低碳消費的引導和激勵下,應逐漸樹立低碳消費理念,養成良好的低碳消費習慣,為改善社會環境貢獻自己的力量。

五、低碳飯店發展的戰略舉措

(一)公共政策支持低碳飯店建設

公共政策是低碳飯店發展的重要力量,政策必須給予飯店企業一定的鼓勵,調動低碳飯店建設的積極性。在低碳飯店建設方面,政府部門應出臺的鼓勵性政策包括:投入必要資金補貼,鼓勵飯店采用新能源、新材料,引進先進的高效減排技術;給予低碳飯店投資者一定的獎勵和補償;通過媒體、論壇等形式引導全民低碳消費理念;低碳原料標準政策;低碳飯店稅收減免政策,同時也應制定建設低碳飯店的保障性政策,包括盡快出臺低碳飯店評定標準,使低碳飯店的建設具有依據和可操作性;對于高能耗、高排放、高污染的飯店按其資源、能源的消耗量和污染的破壞程度征收排污費、碳稅、污染產品稅等環境資源稅,通過征稅和強化對飯店的低碳考核,推進飯店進入低碳經濟的步伐。

產業鏈發展范文5

筆者近期關注了索尼、松下等國際家電巨頭的3D發展戰略后認為,解決這個問題應該只有一條出路,即產業鏈條化的發展。索尼提出了“從鏡頭到客廳”的3D戰略,依靠自身強大的技術實力和多領域產品線的優勢已經形成了一個完整的3D產業鏈。而近期,松下等國際家電巨頭在好萊塢設立技術中心,推動國際3D協會設立亞洲委員會,推3D人才培養,發力鏈條化的發展,從內容制作到技術推廣、人員培訓再到最后的終端設備。反觀國內,大部分家電企業都將注意力放到終端設備的研發上,但是,終端設備做的再好,如果沒有統一的行業標準,沒有豐富的3D內容支持,3D設備很快就會成為消費者追趕時髦的犧牲品,嚴重了,會葬送這個產業的發展。

什么是3D?3D是英文“ThreeDimensions”的簡稱,中文是指三維、三個維度、三個坐標,即有長、有寬、有高,換句話說,就是立體的,是相對于只有長和寬的平面(2D)而言。目前全球3D產業發展良莠不齊,好萊塢已經形成了完整的3D技術產業鏈,韓國的拍攝團隊和技術則非常專業,日本的3D在以索尼、松下為主的企業推動之下,取得了全方位的發展。而我國3D技術基本是成散點狀分布,各自為營研發、開拓,尚未形成氣候。因此,國內很多3D內容都是通過與好萊塢3D技術團隊合作,引進國外的專業拍攝團隊,從而保證所拍攝作品的質量。即便是這樣,我們推出來的3D產品并不吃香,3D在國內的發展也還是萌芽階段是不爭的事實。

在當前的狀況下,國內很多3D人已經開始吃到苦頭了,他們可能投入了高昂的制作成本,結果卻收獲不了相應的果實。而在另一個方面,家電行業雖然已經喊出了3D電視的口號,但是真正在實施的卻為數不多。無論是電影還是電視都只不過是在炒作一些概念化的東西。并沒有一步一個腳印的整體推進中國3D產業的發展。

一部3D影片,要取得口碑和票房佳績,不是簡單的租幾臺3D設備,請幾個技術人員,而是需要一個完整的3D影視產業鏈,需要好的故事、編劇、制片人、導演、演員,然后才是高超的3D拍攝技術和后期制作。正如張紀中導演所言:“我們差的就是產業,差的就是鏈條。”所以就整個鏈條來講,3D電影票房慘淡到底是源于電影故事本身還是3D拍攝技術,亦或是二者兼而有之,尚不能有定論。但是有一點可以肯定,如果是整體發展,結果肯定會是另一個樣子。

而家電行業的3D發展也一樣,最近網絡一直在熱炒3D電視機是家電行業未來發展的最大賣點。可是筆者就想在這里說一句,就算家電廠商可以提供播放3D產品的電視機,沒有持續的、優秀的3D電視劇或者是影片,你說老百姓誰會買你3D電視機的賬?

產業鏈發展范文6

所謂產業鏈整合,就是打通從上游的原料來源、中游的農產品深加工到下游的市場銷售這個大動脈,形成上中下游的聯動一體化發展模式。換言之,就是要垂直整合產業鏈,進行縱向一體化的建設。

向上控制原料來源

對于農產品加工企業而言,整合產業鏈最重要的步驟是控制原料來源,向上游整合。掌握上游原料生產基地,是農產品加工必經之路。所謂全產業鏈、縱向一體化模式,是以掌控原料基地為核心。

對于農產品加工企業而言,對原料的依賴性比較高,沒有穩定的原料來源,工廠怎么開工?因此,通過掌控上游原料來源,可以保證企業擁有源源不斷的原料供應。客觀上講,對于目前現實而言,量大質優的農產品原料還是相對稀缺,農產品加工企業對于原料的控制更加重要和緊迫。通過控制原料來源,企業的經營風險大大降低。前幾年不斷爆出食品安全事件,從三聚氰胺事件到瘦肉精事件,無一例外都是對食品原料控制不嚴造成,給企業造成了重大的損失,得不償失。強化對食品源頭的控制,才能夠降低農產品加工企業的風險。

美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達孚國際四大糧商為什么這么牛?就是因為他們把全世界的農產品原料牢牢的掌握在手里。南半球的優質大豆玉米,北半球的優質水稻小麥,都在他們的控制之下。

那么,應該如何控制上游原料來源呢?當然,最直接的辦法就是自建基地。比如瘦肉精事件的主角雙匯集團開始養豬了。在上游生豬養殖上,雙匯集團已建成萬東牧業、九鑫牧業兩家牧場。目前,雙匯集團已經建有年出欄30萬頭商品豬和13萬頭種豬的養殖基地。

這是控制上游原料來源最直接也是最有效的方法,但是也有其弊端,比如投入大、見效慢、重資產等等。最主流的做法還是從上游的農業生產者那里獲得原料。

在這方面,農產品加工企業應該摒棄那種急功近利或一錘子買賣的做法,應該立足長遠,堅持可持續發展。

國際四大糧商是怎么做的?他們主要是和農民朋友建立良好的合作關系,實現共贏甚至是多贏,而不是簡簡單單的從農戶手中收購農產品那么簡單。比如美國邦吉,就是堅持和農戶合作共贏。

和普通企業賣給農民化肥不同,美國邦吉更多的是在給農戶一個解決問題的方案。不僅僅提供種類齊全的肥料產品,還提供各種咨詢服務,和農民真誠合作,共同改善土壤品質,改進環境水平。幫助農民精確評估土壤和作物的各項指標,最大限度的提高肥料的利用效率。同時還積極推廣農藝學,向農民推廣和普及農作物栽培、育種、土壤管理、施肥、病蟲害管理、農田灌溉和排水、農產品初步加工和儲存等方面的知識,從而幫助農民提高農作物種植的效率和產量。

美國嘉吉公司主動給農民培訓科學種植和養殖的技術,農民朋友在購買生產資料的時候自然而然會優先考慮他們的產品。同時,農民朋友也能根據嘉吉的要求去種植和養殖農產品。

相比較一些優秀農業企業的做法,客觀的講,我們國內的很多農業生產企業欠缺服務農民的意識。

向下掌握銷售,進行渠道和品牌建設

產業鏈垂直整合的另一關鍵步驟就是對下游銷售或市場的整合。具體而言,就是要掌握產業鏈下游的市場銷售,進行品牌建設。

做得比較成功的農業生產企業,大多數在品牌建設和渠道建設方面走到了前面。比如美國的新奇士橙,中國的獐子島海參、漁禾島紫菜,無一例外把品牌建設和渠道建設擺在了很高的位置。

掌握市場銷售,能夠分享到更多利潤,與此同時,掌握終端銷售,有利于維護產品品牌形象,有助于企業更好的把握市場脈搏,感知市場變化。通過對終端市場的深入了解和理解,能夠更好的指導企業的生產,改善經營,改進管理,提高企業的經營水平和管理效率。

農產品的利潤空間其實并不大,但是品牌農產品的銷售價就很不一樣。在超市的一袋大米,相同質量的品牌大米的銷售價格是普通大米的2~3倍,甚至更高。我們不可否認,品牌大米確實在原料的獲取以及加工環節的把控上更科學和嚴格,但是毫無疑問,品牌讓它具有了更大的升值空間。

因此,對于農產品而言,進行品牌建設是農產品加工企業值得長期投資的領域。只有進行品牌建設,才能獲得更大的盈利和更高的利潤,企業才更具市場競爭力。

從消費者的層面上說,隨著社會經濟的發展,人們的收入水平不斷提高,對生活質量提出了更高的要求,更加注重產品的品質,消費不斷升級。雖然價格是百姓關心的一個方面,但是更關心的是農產品是否能安全地滿足他們的需求,能不能代表某種身份和地位等等。

隨著食品安全問題的頻頻爆發,消費者對農產品的信任感降低。品牌的農產品,大大降低了消費者的購買風險,讓消費者更容易信任和購買。因此說來,食品安全問題,反而給了農業企業大力進行品牌建設、打造品牌產品的一個契機。

向中提高精深加工能力,走循環經濟的道路

在農產品的精深加工方面,我們還有很長的路要走。加工能力整體上還比較弱,在食品精深加工上,越深加工,毛利率越高。以面粉加工為例,把小麥加工成面粉,毛利率大約是10%,做成掛面,就能達到20%,做成方便面的毛利率是30%,做成面包的毛利率達到40%。因此,農產品加工企業還要走精深加工路線。

此外,循環經濟也是生產加工企業需要考慮的。在提高農產品原料利用效率上,一是要提高單位原料的附加值,即精深加工;另外要充分回收、合理利用在加工過程中有可能產生的各種其他副產品,包括廢棄物的回收和循環利用。尤其是對于農業生產加工企業來說,容易產生一些副產品甚至是廢棄物,那么,如何發揮這些副產品包括廢棄物的余熱,既能提高企業的營收,也能夠對環境帶來友好,產生良好的經濟效益和生態效益。

有些農產品加工企業在循環經濟方面做得較好,比如德清源蛋業,他們把雞糞收集起來制造沼氣,一方面解決了生產基地的供暖,另一方面為當地的農民提供免費的沼氣,供農民使用。此外,把剩余的沼氣用來發電,德清源一年能有1400萬度電出售給國家電網。

整合農業產業鏈促進企業可持續發展

對于農產品加工企業而言,向上游整合原料來源,向下游掌握市場銷售,從而形成了一個供、產、銷一體的閉合式產業鏈。這樣的農產品加工企業將獲得更強的市場競爭力,促進企業的可持續發展。

首先,和同行業的競爭對手相比,產業鏈一體化的農產品加工企業更具競爭優勢。與產業鏈條上單個環節的企業來比較,產業鏈企業好比是航空母艦,它采取整體作戰的模式,因此具有整體競爭優勢,在和單個環節的企業競爭中通常具有壓倒性優勢。

其次,產業鏈一體化企業,通過整合產業鏈上下游,在原料來源上具有成本優勢;通過規?;藴驶纳a加工,生產效率大大提高,單位產品的加工成本也大大降低;通過整合產業鏈上下游,進行集約化的管理,企業的經營管理水平大幅提高,運營成本也大幅降低。

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