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老北京的小胡同范文1
豆汁兒店旁的咖啡館
李廣田
臺灣來的攝影師嘉俊要買一家北京胡同里的老牌豆汁店，房主濮老頭不同意，濮老頭的孫女濮藜對此頗有興趣。嘉俊買下豆汁店對面的房子開了一家咖啡館，同時住進濮家大院，因為不習慣鬧出不少笑話。胡同里的人對咖啡館和這個新街坊都很好奇。新開的咖啡館不斷增加新品種，豆汁店的生意受了影響，更讓老濮生氣的是他的孫女居然和嘉俊越來越親密。老濮中風住進醫院，豆汁店關門了，鄰居們都覺得生活少了什么，濮藜陷入深深的內疚。嘉俊此時又提出買豆汁店并說出原因：豆汁店原來是他外婆的房子?？墒钱斿м枷蚶相従觽冊儐?，卻誰都沒聽說過嘉俊的外婆。濮藜將信將疑，兩人的感情開始生疏。為了胡同，也為了爺爺的心愿，濮藜重開豆汁店、嘉俊的外婆去世了，謎底終于解開，原來嘉俊的外婆小時候曾經住過這里，但不是豆汁店房子，而恰恰是嘉俊咖啡館的房子。
街道通知，這一片地區被劃為保護區，暫緩拆遷。胡同還在，而且將是一個新的胡同，嘉俊和濮藜的愛情終于在北京冬天里的第一場雪來的時候走向了成熟。
彼岸的雪
孫華迪
這是一部力圖展現老北京傳統文化與西方外來文化巨大沖撞的作品。老藜祖祖輩輩經營著一家頗有名號的豆汁兒店，跟很多胡同里的老北京人一樣，平靜安樂地生活著。一紙拆遷令的下達，打破了以往所有的安寧；與此同時，千里迢迢趕來外婆故土的臺灣青年嘉俊，不但死纏爛打非要收購老藜至死都要捍衛的豆汁兒店，還膽敢在豆汁兒店的正對面開了一個在所有人看來都莫名其妙的咖啡館；于是，沉默多年的小胡同頓時豐富多彩起來，眾多西式食物，生活理念，休閑方式，潮水一般涌人了人們塵封已久的思維模式，人們也經歷了由抗拒，到嘗試，再到接受的一般過程。一起捍衛豆汁兒店的老同志們越來越少了，更讓老藜寢食難安的是，這個“厚顏”的臺灣男青年，后來居然混入了自己的屋檐底下，還跟獨孫女小藜談起了戀愛……
是否愛喝豆汁兒已成為區分劃別正宗老北京人強而有力的依據之一；進一步來講，真正喜歡這種東西的人，絕不會多。在劇中小藜跟嘉俊打賭常常是以喝豆汁來作賭注，個人認為這個懲罰實在夠狠。我曾經在誤認為是“豆漿”的情況之下錯買過一碗，那口感，令人觸目驚心，不敢回味。
但就是這種東西，不能丟。這是傳統，是民族文化。正如那些縱橫交錯的胡同小巷，那是老北京的靜脈，是精神文化的根兒。
“夸獎這個古城的某一點是容易的，可是這就把北平看得太小了。我所愛的北平不是枝枝節節的一些什么，而是整個兒與我的心靈相粘合的一段歷史，一大塊地方?！北逼建D―北京。這是老舍筆下的老北京，一片令人深情懷念的沃土。她是一尊充盈帝王之氣的古老圣殿，時空在青銅白玉中凝固，余韻在紅墻靛瓦間縈繞；她也是一座充滿生機的浪漫之都，有燈火輝煌風格迥異的林立高樓，有舂花秋月魂牽夢縈的醉人情懷，洋溢著輕柔曼妙的動人氣息。她得天獨厚地游走于古典與現代之間，散發著獨一無二古老而時尚的魅力；她的一顰一笑，一呼一吸，沉吟著前世，傾訴著今生，千姿百態，風情萬種。
在片中嘉俊最常有的表現就是，先嘆氣，同時很無奈地搖頭，然后說，文化差異。嘉俊和小藜，一個是喜歡攝影前來尋夢的臺灣青年，一個是從來沒有離開老北京小胡同的啞語老師，這樣的兩個人，豈止是差異，根本是巨大差異。可是再怎樣的差異，也阻擋不住兩個年輕人相愛的步伐。
沖撞也是好的。兩個差異巨大的文化，不見得一定要融合，融合了也不見得是什么好事。就像現在，豆汁兒店也可以迷戀上咖啡館，不但沖撞了，而且迸出了奪目的火花。
本片的情節、人物、鏡頭，均處理得較為生活化，而這樣過于生活化，難免會流于平淡和平庸，對于本可以深挖的一些關于老北京人民的生活特色及情感細節，不見悲喜，不聞心酸，表達不到位。但是，片中對于傳統文化的深切關懷和深遠的人文氣息，還是很值得肯定的，那清新淡雅，寧靜溫馨的感覺，猶如什剎海邊老大爺們一曲婉轉的京胡，好似天邊云霞中掠過的一陣悠揚的鴿哨。
老北京的小胡同范文2
而老北京的心里則永遠住著一個北平：清晨，人們被柔和的叫賣豆腐腦的聲音吵醒；黃昏，人們坐在門前抬頭望見被四合院剪下來的一片藍天。夜晚，人們睡在坐南朝北的屋里，覺得參與了整個城市的生命。
走在北京
胡同是北京的特色，也是北京的標簽，不少人對它有著深入骨髓的熱愛。北京的胡同素有“大胡同三千六，小胡同賽牛毛”之說。胡同里的主色是灰白的，尤其是在冬天，參差的槐樹、柳樹、棗樹都干巴巴地佇立在那里，北房后面有著尚未融化的積雪。那時北京還未被稱為“首都”，那時胡同里總有追鬧的孩子，有蹬三輪的商販，還有電報大樓的鐘聲。
東交民巷
東交民巷全長約1.6公里，是北京最長的胡同，也是唯一一條有著大規模西洋建筑群的胡同，自清代起，這里就是駐外使節的使領館。東交民巷使館建筑群形成于1901年至1912年，是一個集使館、教堂、銀行、官邸、俱樂部為一體的歐式風格街區，有著北京僅存的二十世紀初的西洋風格建筑群。
不可錯過一：北京警察博物館
位于東交民巷36 號，建于1914年，原為花旗銀行。該建筑地上三層，地下一層。一、二層由四根高大有力的羅馬愛奧尼式柱子支撐，整棟樓體體型完整，建筑比例良好，外觀穩定厚重，是典型的近代古典主義銀行建筑風格。
不可錯過二：東交民巷天主堂
建于1901年，是一座兩層的哥特式建筑，位于東交民巷甲13號。雖然相比于北京四大教堂，東交民巷天主堂的歷史很短，規模很小，但該教堂以其正門上方精美的天使造像而聞名，是北京市區內少有的沒有經過徹底毀壞和重建的教堂之一。
煙袋斜街
它是北京城最老的斜街，東起地安門外大街，西至小石碑胡同與鴉兒胡同相連，整條街形似一只煙袋。2010年被文化部、國家文物局等單位授予“中國歷史文化名街”。原來的商戶主要經營水煙和旱煙生意，現在除了少數參觀、酒吧外，大多是經營茶具、古玩等民間工藝品的攤位，是一條極具北京傳統文化特色的胡同。
不可錯過一：祥盛德小吃店
來北京怎么能不吃爆肚、炒肝、羊湯等北京地道的小吃。祥盛德小吃店的北京小吃不僅味道純正、做法正宗，而且貨真價實。肉炒疙瘩、爆肚和肉筋是必點小吃，如果人多，不妨再點個羊雜湯、糖耳朵嘗嘗。
不可錯過二：烤肉季
烤肉季坐落于煙袋斜街的盡頭，前海東沿14號是什剎海上最有名的老北京風味老字號。創建于清道光二十八年（公元1848年），經營的烤羊肉久負盛名，有“南宛北季”的盛譽。
磚塔胡同
北京胡同的歷史甚是悠久，但在元、明、清三代的典籍里都能夠查到，且至今依舊保存的胡同，北京城內就只有磚塔胡同一條了。磚塔胡同因萬松老人塔得名，后經多次修繕，現在保存下來的是1927年修繕后的樣子，高16米，八角九級密檐式，同時也是北京城區內僅存的一座磚塔。磚塔胡同經歷了700年的變遷，是多位名人的居所。
不可錯過一：魯迅故居
1923年7月，魯迅先生攜夫人遷居到磚塔胡同84號院。該院是小型的四合院，魯迅居住的三間北房只有20余平方米。雖然只在這里居住了短短的十個月，但魯迅在此創作編輯了《祝?！贰对诰茦巧稀贰缎腋５募彝ァ返戎T多作品。
不可錯過二：張恨水故居
1946年2月，張恨水買下了門牌號微北溝沿甲二十三號的一所大宅，后門即在磚塔胡同西口。在此居住期間，他創作完成了《梁山伯與祝英臺》《白蛇傳》《孔雀東南飛》等作品。
Tips：隱藏在胡同深處的酒店
1.皮影主題文化酒店――常有新版皮影戲上演
地址：西城區松樹街24號
2.覺品酒店――正覺寺禪韻猶存
地址：西城區正覺胡同甲9號
3.紫檀文化主題酒店――四合院內的奢華與享受
地址：西城區德內大街興華胡同42號
4.紅墻花園酒店――鬧市區里的深宅大院
地址：東城區史家胡同41號
5.吉慶堂四合院酒店――各類廣告、電視劇取景地
地址：東城區北鑼鼓巷紗絡胡同7號
6.杜革四合院藝術精品酒店――感受清代大臣官邸氣息
地址：東城區前圓恩寺胡同26號
吃在北京
北京是吃貨的必訪之地。如果你沒去過當年那些夜貓子們深夜饕餮的簋街、沒到過位于王府井大街北入口的東華門夜市，沒在三里屯的酒吧區泡過吧，那就不能算得上是一場完整的北京之行。除了耳熟能詳的烤鴨、涮羊肉、鹵煮、炒肝、爆肚，北京還有很多鐫刻著老北京文化與記憶的美食。
不可錯過一：門釘肉餅
門釘肉餅取自老北京城門上黃色的門釘，第一個品嘗門釘肉餅的人就是慈禧太后。民間傳說，慈禧太后路過紫禁城的城門時，指著上面的門釘說“我今天要吃這個”，御廚們便紛紛琢磨，最后將牛肉餅烙成3厘米高的墩子形狀，放了九九八十一顆在大的食盒上，端至慈禧太后面前。太后十分高興，說“我說的就是這個”，于是就有了流傳百年的老北京小吃――門釘肉餅。
不可錯過二：面茶
“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總需加?！泵娌枋抢媳本┑挠忠粋€特色小吃，代表著北京小吃的特色吃法――“吸溜文化”。老北京人吃面茶是不用筷子也不用勺兒的，賣面茶的老板一口京腔“您先喝著，面茶湯，吸溜走著”，然后用鐵片勺把剛出鍋的面茶盛到搪瓷碗里，人們就趁著燙勁兒，沿著碗沿轉著圈兒地往嘴里吸溜。過去的面茶一般是下午才賣的，而如今的人們似乎更習慣于將其作為早餐食用。
老北京的小胡同范文3
遠了不說，頭30年吧，住在胡同里的北京人，誰家離得開煤火爐子？那會兒的煤爐子用處可大了，除了冬天取暖之外，家家戶戶燒水做飯都離不開它。在上世紀80年代以前，北京還沒有家用液化氣，您不燒煤爐子，燒什么呀？
北京人最早的家用煤爐是直接燒煤塊兒的，北京人叫它“塊兒煤”。“塊兒煤”有好有次，北京人喜歡燒的“塊兒煤”主要是京西門頭溝和山西的。那會兒最有名的是山西大同和陽泉的煤。這兩個地方的煤，質地好，外表黑又亮，燃燒給力，火力猛，禁時候（燃燒的時間長），煙也小，所以深受北京人青睞，管這地方的煤叫“陽泉塊兒”或“大同塊兒”。
但是一般的老百姓燒不起這種無煙的好煤，那會兒的“陽泉塊兒”價碼是普通“塊兒煤”的一倍。當然，一般老百姓的家庭取暖做飯，也用不著燒火力那么大的“塊兒煤”。
跟無煙的“陽泉塊兒”相比，一般的“塊兒煤”燃燒起來煙很大，所以，北京人又管這種煤叫“煙兒煤”。大凡生火做飯取暖，都怕煙熏火燎，因此一般人家都不愿意燒“煙兒煤”。正因為如此，北京人發明了煤球。
其實，在煤球出現之前，人們發明了煤繭兒，也有人叫煤砟兒，即用煤末子加上點黃土，攪和在一起，然后攤開，用小刀或鐵片兒劃成比火柴盒小點兒的小方塊兒，曬干后當煤燒。自然，煤砟兒是窮人享用的，有錢人不會燒這東西。不過，煤砟兒要比“塊兒煤”用著方便，受它的啟發，北京人發明了煤球。
這不是我考證出來的，是我在工廠當工人的時候，我的一位師傅告訴我的。他對此比較有發言權，因為他早年就是搖煤球的。
為什么要對煤球多說幾句呢？因為煤核兒就是煤球的核兒。所謂煤球，就是把質地好的煤如“陽泉塊兒”，搭上質地差的煤如“煙兒煤”，有時還要搭煤矸石，然后兌上黃土，按一定的比例攪和在一起，搖成的球。
老北京由此誕生了兩個行當：一個是搖煤球的，另一個是專門賣煤球和引火用的劈柴的煤鋪。聽我師傅說，搖煤球這個行當，在清朝就有了，直到上世紀70年代，有了機制的蜂窩煤后才消失。煤鋪則一直延續到90年代才告別歷史舞臺。
老北京的每行每業是講幫派的，干某個行當是哪兒的人，這個行當幾乎就被這地方的人所壟斷。比如賣肉的、開飯館的、送水的、掏大糞的多是山東人;開當鋪的，幾乎都是安徽人;開銀號、開酒館的多是山西人;開煤鋪和開澡堂子的多是保定府定興人。那會兒的煤鋪主要是賣煤球，所以，老北京搖煤球的主要是定興人。
跟元宵一樣，老外看了煤球會納悶兒：這東西是怎么變圓的？首先要把煤面兒兌上黃土做成煤砟兒，但不用曬干，在半濕狀，放在洗衣盆大小的荊條筐里，筐下邊放一個花盆，便開始搖，什么時候搖圓了，就算大功告成。最初的元宵，也是這么搖出來的。
為什么要加黃土呢？一是起到一種粘和作用，二是煤球里加上它省煤，畢竟黃土要比煤便宜。但您不能加太多了，黃土太多，煤球就不是煤球，成土球了。所以，搖煤球看著簡單，這里也有點兒技術含量。
在老北京，搖煤球絕對是最累的力氣活兒。您想，撅著屁股、貓著腰，兩手搖著二三十斤重的煤球，一天至少要搖30筐，有多辛苦吧！我的師傅從18歲一直干到35歲。他說實在干不動了，這才改行。但他留下了兩個“后遺癥”：一是飯量奇大，一頓飯能吃3個窩頭2個饅頭。二是手特別大，伸出來像是搖的蒲扇。
燒煤球要用專門的煤球爐子。上面是個圓盤，有大小3個爐蓋，中間是爐膛。據說這種爐子是從日本引進的，所以許多老北京人又叫它洋爐子。由于爐子腰部有一圈留作烤、祝ǘteng）吃的用的鐵箅子，形狀像是花盆，所以北京人也叫它“花盆爐子”。
很多人認為這種爐子是近代才有的。但前幾年，考古專家在北京出土的元代人的墓里，發現了一個火爐，上面也帶圓盤，跟所謂的洋爐子差不多?？磥碓谋本┤瞬坏妹喝∨鲲?，而且已開始用煤球了。
煤球的火力肯定不如“塊兒煤”，要想讓火燒得旺，就要不停地往爐子里添煤球。到了晚上，還要把煤球填滿，然后“封火”;第二天早晨再把爐子捅開，讓煤火繼續燃燒。
由此看來生爐子是挺復雜的活兒，但那會兒，住胡同的小孩兒都會鼓搗煤球爐子，不但會生火，也會封火。因為不會這兩樣兒，您就得挨餓挨凍。生火、封火可以說是住胡同平房人的基本功，也是基本生存能力。
因為煤球里頭有黃土，在生火、封火的過程中，肯定有燒不透的時候，尤其是核心部位，這就是煤核兒。
那會兒，一般的北京人比較窮，也都會過日子，每天都要把那些沒燒透的煤核兒挑揀出來，敲掉燒過的煤灰，把核兒留下接著燒。
但有錢的人家當然不在乎這些雞毛蒜皮的了，將沒燒透的煤核兒，連同煤灰一起倒掉。于是，在老北京就產生了一個專門撿煤核兒的群體。
煤核兒屬于下腳料的回收利用。所以，即便在老北京，也沒人買，當然也沒人賣。撿煤核兒主要是拿回家自己燒。所以在老北京沒有專門靠撿煤核兒糊口的。
窮人家買不起煤，怎么辦？家里養著不到十歲的孩子，念書沒學費，出去學手藝歲數又太小，于是老家兒（父母）就給他預備下一個小筐和一個小鐵耙子，專門到大戶人家的臟土（垃圾）堆里撿煤核兒。老北京人好面子，不是窮得揭不開鍋，不會自己舍臉去街上撿煤核兒。所以，干這事兒的幾乎都是孩子。
當然，也有撿了煤核兒跟人換東西的。我采訪過北京著名相聲演員高鳳山先生，他告訴我，小時候家里窮，七八歲時，他就靠撿煤核兒喂肚子了。那會兒，他跟一幫窮人家的孩子，拎著小筐四處去撿煤核兒，一筐煤核兒能換倆窩頭。
天寒地凍，北風呼嘯，窮人家的孩子，穿得破衣拉撒，兩只小手凍得像小胡蘿卜，流著鼻涕，爬在煤灰堆里撿煤核兒，這場景讓人看了未免會產生憐憫之心。
我的另一位師傅跟我講：他在解放前，在一個大宅門燒過鍋爐。那會兒，一個鍋爐用的“塊兒煤”是一個普通人家的爐子用的10多倍，而且這家有錢，燒的都是“大同塊兒”，每天有大量的煤核兒，引來周邊胡同的孩子來撿。
我師傅心善，看到大冬天的，窮人家的孩子在臟土里撿煤核兒可憐，所以每天故意往爐子里多加煤，讓它們燒不透，這樣可以讓孩子們多撿點兒煤核兒。
老北京的小胡同范文4
快城市中慢生活
北京的胡同里總是臥虎藏龍，所謂酒香不怕巷子深，正是印證這個位于恭儉胡同里的私家小院——煦園。
北京的胡同中外游客多，來往恭儉胡同的也不少，知道這家私密小院的卻屈指可數。蜿蜒到小胡同的第四個巷口“恭儉胡同32號”的門牌前，便見到一扇大紅門，敲門而入，傳統的北京四合院格局，江南小苑的布局風格，大樹、廂房、影壁、青瓦迎面而來……這是真正的私家院子，低調得沒有招牌匾額，從清朝末年傳承下來，除了紅頂被翻新過以外，其他都是當年舊貌，古樸靜謐。院內幾張木桌木椅與院中大樹搖曳的樹影相映成趣。在小院呆上一會兒，沏壺茶，與三五好友下棋談天，仿佛穿越回古時悠閑的光陰，想想都十分愜意的。
這小院的意境便成為第一眼俘獲我心的因素，大概得益于老北京四合院那渾然天成的氣場，不論外面世界如何喧囂，關上門自成天地。能在快節奏的北京城，找到一家安靜的院子實屬不易，沒有煙霧繚繞的嘈雜，沒有熙熙攘攘的人群，只有青瓦鋪頂廂房影壁相伴，讓整個人都沉靜下來，慢條斯理品茶品味品意境。這是多少人向往的“零壓力”生活，厭倦了酒吧里賣醉的人們，這里是另一番風情的好去處。
四合院里
貴族菜
這家小院有個名字叫“煦園”。何謂“煦園”？追溯源頭是在清朝乾隆年間，主人朱老板的祖籍汕頭，祖上朱老爺子的知己林老爺子，考取了功名，隨之一起來到京城。朱老爺子好烹飪，就在已是正一品監察御史的林老爺子府上廚房掌勺，一直到林老爺子臨老卸任，告老還鄉前為已經落戶京城的朱老爺子買了一座院子，題了名字為“煦園”。煦意為暖，但從象形上來看，將“煦”字拆解講，便是“每天（日）都能勾著你的嘴（句），垂涎欲滴（灬）?！敝旒依蠣斪邮且黄反髥T的廚師，很多人慕名而來，因而“煦園”立了一個不成文的規矩：每天只接一桌餐。
物以稀為貴，沒能品嘗到“煦園”的菜肴對當時的高級吃貨來說絕對是一大憾事。朱家的烹飪技術歷代流傳到今天老板朱新波這里，已不是正宗的官府菜，而是創意與多元化并重的私家菜。“煦園”從古至今掌勺人都是掌柜老板，朱新波也不例外。朱老板師從三位烹飪大師，分別有川菜“陳麻婆豆腐”傳人陳文瑞，魯菜法國烹飪協會理事長屈浩與粵菜香港名廚，南北菜系取其精華獨創了朱氏私房菜。朱老板說做菜要迎合食客的心境與口味，與其說是朱老板的私房菜，我倒覺得是為食客量身定做的“貴族菜”。
無菜單盡饗美味
老北京的小胡同范文5
在沒有淋浴、衛生間、空調和網絡的四合院，吃隔壁大娘包的餃子，喝燕京啤酒，讀《北京晚報》，和光著膀子的男人、隨地吐痰的女人們聊天，在炭兒胡同小學教孩子們英語，看到“無形巨手”在四合院的圍墻外側畫下的一個個“拆”字……自稱“胡同串子”的邁克爾體味了老北京的市井生活。
作為美國非虛構寫作的代表人物，他將自己在北京胡同中的所見所聞，以及對轉型中的北京的思考寫進自己的第一本書中。近日，這本書的中文譯本《再會，老北京：一座轉型的城，一段正在消逝的老街生活》在國內出版。
邁克爾·麥爾曾為《紐約時報》、《時代周刊》、《金融時報》、《華爾街日報》等諸多知名媒體撰文，并曾獲得包括古根海姆獎、紐約市公共圖書館獎、懷廷獎等在內的多個寫作獎項。
《江城》和《尋路中國》的作者彼得·海斯勒當年曾和邁克爾·麥爾一起作為“和平隊”的志愿者來到中國。在他眼中，“兩年來，邁克爾·麥爾在北京的胡同里生活、教書；在當今的英語寫作圈，沒有人比他更懂這個世界?！?/p>
在邁克爾眼里，“變化”是北京惟一不變的主題。他曾在北京看到一個充滿樂觀意味的橫幅，掛在一棟老樓的拆遷現場，上書：再現古都。某天晚上，不知是誰將第二個字的左半部分去掉，口號變成了：再見古都。
“對于路人而言，這兩個口號都可以是正確的，北京又處在八百年一次的再建與重生的循環之中。被改掉的橫幅在幾小時內就被扯了下來，但這無關緊要，因為北京人不需要讀它也能感受到這座城市的變化——他們每天都身處其中?！边~克爾在書中寫道。
理解的同時，這樣的變化讓他難掩惆悵，“老房子消失了，胡同也不見了，一種獨特的生活方式隨之悄然逝去?！?/p>
為此，他采訪了許多學者、胡同保護者、開發商，搜尋北京舊區改造的歷史，并考察了河內、麗江、老撾、巴黎等地的舊城改造，試圖為解決文化遺產保護與城市發展的矛盾找到可行的辦法。
住進胡同
1997年，在中國四川小城內江教了兩年英語后，邁克爾第一次來到北京。
“我喜歡當時這座城市的生活節奏和步伐。你可以騎著自行車到處閑逛，也可以在冰天雪地的時候隨處溜冰，晚上還可以坐在露天品嘗獨特的北京小吃?！边~克爾對記者說。
但他很快發現，這座城市的美化和翻新正在如火如荼地進行，“一條條胡同逐漸被大型購物超市、高層公寓樓和寬闊的道路所取代，那些代表城市歷史，留在老北京們心目中的地標正在逐漸地消失?！?/p>
“我想寫一寫這個城市正在消失的歷史文化遺產?！边~克爾為此采訪了倡議保護天津老街的馮驥才和臺灣眷村的保護者——臺灣大學建筑系教授夏鑄九。這兩次采訪讓他開始思考，北京的胡同作為一種獨特的歷史建筑，有著深厚的歷史文化蘊藏。它究竟該拆還是該保留？
對類似的問題，法國著名建筑師柯布西耶在其1929年的著作《都市主義》中對高調提倡保護巴黎老建筑的人作了批評和諷刺，如“如果你問問這些整日忙于寫論文和指導公共意見的戀舊人，他們住在哪里，答案肯定是某某小區，電梯公寓什么的，要么就是位于花園深處，舒服豪華的小別墅。”
這本書深深影響了邁克爾。邁克爾意識到自己盡管也為北京歷史古跡的消逝而憂心，但也是個一直住在公寓樓里的“假把式”。
“對于胡同的拆或留，我應該要走進胡同，真正在其中生活，了解那里，才能夠作出判斷?！边~克爾對記者說。
2003年春天，邁克爾偶然聽到了胡同拆遷戶楊先生的故事，并跟隨他進入那片被拆得支離破碎的老胡同?！皸钕壬块g的窗戶碎得七零八落。他小心地擦了擦碎木頭，那本是他家的窗臺?！边~克爾在書中這樣描述他看到的那一幕。 他感到，對北京胡同，“再不去探究一番，就沒時間了。”
幾經周折后，邁克爾終于在北京市中心大柵欄的胡同里租下了一棟四合院的兩間房。“每月房租600元左右，這與北京一套帶有暖氣和完整管道的公寓房租金相比，毫不起眼?！?/p>
8個世紀前就已存在的大柵欄地處古老北京中心地段，是南中軸線的一個重要組成部分。這里至今仍保存著明末清初“三縱九橫”的胡同肌理，擁有100多條歷史久遠的老胡同、20余家百年老字號和多所錢莊、名人居所及衙門會館，是北京城歷史上最著名的商業中心區之一，今天，也是這個城市最為脆弱的老社區。不到一平方公里的土地上居住著約57000居民，可以說是北京，乃至整個世界人口和房屋最為密集的城市區域之一。
2005年8月8日，邁克爾搬進了“胡同”之一的楊梅竹斜街。
歸屬感
邁克爾搬到大柵欄的那天，同住四合院的鄰居老太太，一字一句地對他宣布了四合院惟一的規矩：“公是公，私是私，公私分明?！?/p>
然而不久后邁克爾發現，這里幾乎不存在什么隱私，他那兩個小房間的一切都清清楚楚地讓大家看在眼里。某天清晨，那位鄰居老太太甚至門也沒敲，就走進他的房間，給他端來一碗熱騰騰的香蔥豬肉餃子……
對邁克爾來說，除了缺乏足夠的個人空間，胡同里的生活也有其他不便：狹窄的空間擠滿了住戶，沒有空調、暖氣和網絡，廁所和浴室都是公共的，得走上幾分鐘。寒冷的冬日，從澡堂步行回家的路上，邁克爾的頭發和毛巾常常凍得硬梆梆的。
方便之處卻也顯而易見：“胡同就像自給自足的一個小村莊，你的日常必需品基本上在離家100米的范圍內都能買到?！边~克爾說。而鄰居老太太告訴邁克爾，住胡同四合院最大的好處之一就是時時刻刻踩著堅實的土地，“接地氣”。
胡同讓邁克爾想起了故鄉—美國明尼蘇達州的一個小鎮。在那里，“每個人都互相熟悉、彼此照顧。充滿了濃濃的人情味?！?/p>
胡同之外的人們會將這里稱為北京的“貧民窟”，邁克爾不以為然：“如果我沒有在這里住過，如果我不知道人們在這里是如何生活的，我可能也會認為這里就是個‘貧民窟’。但是事實并非如此?！毭窨摺羌膊∨c‘問題行為’的滋生地。但是胡同卻是我住過的最安全的地方。這里的街道很整潔，人們也彼此互相關照。在這里，我的自行車不會被偷走，我也從沒有看到過一次酗酒打架事件，這和北京別的地方都不一樣。這里不是‘貧民窟’，這里是藍領居民區，或者叫工薪階層聚居區?！?/p>
當時大柵欄所屬的宣武區是北京外來務工人員的集中地。大柵欄的胡同中也住著很多從五湖四海來到北京打拼的外地人。
“我來到這后發現，胡同就像一個大熔爐。它讓外地人能夠在北京生存下來，并且在市中心有一處能夠負擔得起的居所，他們在這里各自為生活打拼，最終融入本地居民之中。他們的方言變成了京腔兒，他們很自豪地把自己的孩子送進北京的學校讀書，也同樣樂于為北京納稅。像世界上其他地區的人們都愿意移居大城市一樣，他們來到北京是為了讓自己和下一代生活得更好?！边~克爾對記者說。
和許多外地人一樣，邁克爾最終在胡同里找到了歸屬感。住進胡同一個月后，他毛遂自薦，成為炭兒胡同小學有史以來的第一位外教。從此，胡同里的居民按照邁克爾中文名“梅英東”的姓，稱呼他“梅老師”或“小梅”，而不再是“老外”。
“我從一個陌生人變成了那里的一員。比起遠遠地在胡同外觀察記錄，我覺得成為胡同居民的一分子，為那里做出貢獻感覺更好?！边~克爾說。
無形巨手
穿行于大柵欄的大小胡同間，常常會有沉悶的大錘敲擊聲從不遠處傳來，讓邁克爾心中一震——又有哪座老舊的四合院被拆了。
隨著北京奧運會的臨近，邁克爾發現，越來越多的老房子上，出現了“拆”字符號，同時出現的還會有一張告示，宣布將在幾天內開始一個社區的“再開發”。
“在胡同里，對于生活，你很難作出長期規劃，因為不知道哪一天，那只‘無形巨手’就會伸向你，然后你就不得不搬家?！边~克爾說。
2005年，一個權威的政府智囊機構了一份《北京城區角落調查報告》，其中提到，“為了‘新北京，新奧運’戰略構想的全面實施，我們不能忽視‘城區角落’，必須著手解決這個問題?！?/p>
報告中的“城區角落”，特指那些住房密度高、道路狹窄，綠化少，并且“環境混亂”的地區。其中列出的343個城區角落中，大柵欄等胡同集中地區赫然在列。
造成胡同“環境混亂”這一困境的原因，在邁克爾看來，主要是胡同里所謂的房東沒有房屋的所有權，僅有使用權，因此不愿自掏腰包為院子的修繕和維護埋單。
邁克爾發現，被拆遷胡同的居民抱怨最多的，是開發過程往往缺乏透明性，拆遷和改造計劃沒有公之于眾。
“‘無形巨手’從不會耐心坐下來，接受采訪或與大家討論磋商。北京沒有奧斯曼男爵（十九世紀法國城市規劃師，因主持了1853年至1870年的巴黎重建而聞名）?！?/p>
“是誰在拆這些街道？是誰從中獲利？我發覺，很多北京人越發感覺在自己的城市里反而像個客人。普通民眾感覺他們在‘拆或建’的問題上沒有發言權，他們沒有任何機會去詢問這樣不可再生的空間為何要被拆除，而去建設那些看起來沒有任何特色的商業設施?！边~克爾說。
真正融入胡同生活后，邁克爾逐漸理解了這里的居民們對胡同矛盾而復雜的感情——盡管大多數居民都熱切期盼能搬出擁擠不堪的大雜院，搬進現代公寓，但還是有數量可觀的人們不愿去在城郊的新居。在胡同的街頭巷尾流傳著一句話，“盼拆，怕拆”。
“老房子擁有的不僅是磚瓦，它們也承載了人們的記憶，一座城市的記憶，一座城市的精氣神兒。眼睜睜看著曾經生活過的地方被夷為平地，很多北京人都感到很傷心。他們不知道自己屬于哪兒，因為那些留下他們兒時或全家記憶的地方都消失不見了，就像他們自己的記憶也消失了一樣。”邁克爾說。
“每當我來到胡同之外，就會深深想念這種人情味?！边~克爾說。在他看來，最讓胡同居民們不舍的，是他們長期以來在此形成的精密的社會關系網絡——街坊鄰居彼此相識，基本不會有人不由分說指著陌生人的鼻子破口大罵；不會有汽車響著刺耳的喇叭，讓你停下讓道，再絕塵而去。鄰里街坊之間，沒有劍拔弩張的“交戰”，而是倡導彼此原諒和寬容。
“胡同當然應該被保留，特別是在眼下，剩下的已越來越少的情況下。但是我也覺得，不管它是多么獨特的存在，也沒有人必須在其中艱難地生活。我們還是應該區分那里的居民生活和歷史建筑本身的價值?！边~克爾對本刊記者說，“最理想的狀況是，讓想留在那里的居民留下，改善他們的居住環境，給他們安全感?！?/p>
老北京的小胡同范文6
老上海人都知道，客堂間是舊時上海大戶人家用來接待重要賓客的場所。而在胡曉軍、王帥軍等人眼里，客堂間更具包容性和人文情調。
“‘客堂間’不是單純意義上的酒店，吃和住之外，我們更要打造一種‘樂活?雅致’的客堂間文化，這才是這個創意的靈魂所在?！蓖鯉涇娬f，為此“客堂間”一系列的
以往的四合院生活給人留下的印象往往是悠閑而又愜意的。天井里敦實的魚缸、石榴樹邊的談笑、還有夏日傍晚綠蘿花藤下的茶香，似乎異常親近，卻又有些遙遠。正如郁達夫在《故都的秋》里所言：“早晨起來，泡一碗濃茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧綠的天色，聽得到青天下馴鴿的飛聲。從槐樹葉底，朝東細數著一絲一絲漏下來的日光，或在破壁腰中，靜對著像喇叭似的牽?；ǖ乃{朵，自然而然地也能夠感覺到十分的秋意。”靜坐于四合院的葡萄架下，便立刻感覺到愜意而安靜的氛圍，這正是熱愛生活的人們所追求和向往的。
胡同印四合院酒店（天安門店）是一座典型的二進式四合院建筑，只有11間客房。整個建筑是民國元年的磚木結構，至今超過100年的歷史。燙金門環，紅漆木門，恰是這份不經意，更為低調地彰顯著四合院的大氣。
院落最早的主人，是一個經營錢莊的“北漂”晉商，走南創北的生意讓他對各地的建筑有著獨特的見地。于是他把江南的建筑元素融入到北京的四合院里，形成一種獨特的“混搭”風，讓這個四合院獨具特色。獨特的建筑外貌，院落寬綽疏朗，四面房屋各處獨立，彼此之間有游廊連接。
老樹百年經 花窗巧妙迎
四合院，四是東西南北四面，合是合在一起，即東西南北四面的房屋圍在一起，形成一個口字型，這就叫四合院。北京胡同印四合院酒店是以正房、東西廂房圍繞中間庭院形成平面布局的傳統住宅。
從國家大劇院旁的一條小胡同“東新簾子胡同”向西約150米，34號院，就是這家四合院酒店。通過胡同里典型的高宅大門“大紅門”，進入院子，外面繁華喧鬧的世界，頓時消失得無影無蹤，透過古典的大廳看過去，院子里一片竹林讓你心曠神怡；進了里道院兒，葡萄架下，功夫茶的茶海，頓時感受到主人的情趣。
經過現在主人巧妙和精心的設計，四合院酒店在保留古建筑的原汁原味的基礎上增添了時尚元素。各種京劇臉譜、古董撥號電話、竹椅、剪紙、實木家具，簡單經典的中式元素直接地記錄和闡述著古老中國的文化。
四合院酒店講究綠化，院內種樹種花，花木扶疏，幽雅宜人。雖說是酒店，但如同家一般的感覺，愜意，大氣。酒店的服務更具溫馨，庭院精致的別有一番風味，11個房間裝修不同，各具特點。
北京有句老話：“要想知道院子老不老，就看槐樹的大和小?！痹褐心穷w百年老槐樹更是一樹珍珠一樹銀，清香漫漫塑花魂。老槐樹仿如一個經歷滄桑歲月的老人，向我們訴說著他見證百年的人和事兒。
有的住客整整一天足不出戶，喝著功夫茶，和老板天南地北的聊著古都的歷史，以及這整整100年歷史的古院子，住客們與酒店老板之間仿佛是情結于這個小小四合院的一家人，談古論今，頗為情趣瀟灑。
胡同印四合院酒店天安門店
地址：北京西城區北新華街東新簾子胡同34號
電話：010-6403 3650
傳真：010-8403 9761
地理位置：
- 距離國家大劇院150米，步行約3分鐘；
- 距離故宮天安門廣場900米，步行約5分鐘；
- 距離前門大街、全聚德總店500米，步行約5分鐘；
- 距離琉璃廠960米，步行約5分鐘；
- 距離西單商業區地區960米，步行約6分鐘；
- 距離大柵欄2公里，步行約15分鐘；
- 距離東單王府井2.5公里，步行約25分鐘。
酒店服務：免費的早餐、免費的旅行規劃、免費的無線上網、免費的咖啡和茶，房間內電視、空調、衛生間、24小時熱水、一次性用品、衣架等設施。如果住客連住三晚或以上，酒店還提供免費的接機或接站服務。
酒店周邊：毗鄰天安門、故宮、前門、大柵欄、王府井商業區、西單商業區、紀念堂、國家大劇院、歷史博物館、中山公園、景山公園……
葡園居大床房：
花鳥魚蟲，是老北京人的雅興，現代的北京，現代的天安門廣場旁，還能住在葡萄架下，聽水鳴鳥唱，品茶香詩話，人生如此何求？
葡園居環繞在葡萄架的周圍，陣陣的花香會柔柔地透過窗欞，和你拂面親昵；鳥兒也會在窗前和你調情細語。房間內以花格隔斷為主，多了很多文化的氣息和遐想的空間。
復式雅閣套房：
明清時的晉商，把江南的復式閣樓搬進了北京四合院，住在皇宮旁體驗江南風情，皇族雅士，詩情畫意，浮想聯翩……
復式雅閣是loft似的二層閣樓，一樓是客廳和衛生間，二樓則是舒適的大床，多了些神秘、多了些情趣。
君臨城下套房：
