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膠原蛋白范文1
1、膠原蛋白是什么意思：膠原蛋白在各種動物的皮膚當中含量比較豐富，所以包括人類的皮膚當中也具有大量的膠原蛋白。有的人膠原蛋白含量不太豐富，可能會造成一定的色斑或者是皺紋。
2、所以，患者如果含有豐富的膠原蛋白，對于皮膚的美白方面具有重要的意義。在臨床上人們可以通過膠原蛋白的動物提取物，進行一定的醫療美容治療。通常情況下膠原蛋白由于含有大量的極性基團，具有明顯的保濕功能，所以還具有阻止皮膚當中的酪氨酸轉化成黑色素的功能，所以膠原蛋白具有純天然的保濕、美白、防皺以及祛斑的功能，可以廣泛的應用于皮膚的美容，因為膠原蛋白的化學組成結構賦予了它是美容的基礎。
3、膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性的纖維狀含糖蛋白質，分子中富含有大量的氨基酸以及親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性。同時，由于這種膠原蛋白的分子中含有大量的羥基，所以有良好的保濕作用，所以膠原蛋白實際上在皮膚科當中具有廣泛的應用。
（來源：文章屋網 ）
膠原蛋白范文2
正是由于膠原蛋白對肌膚有著重要作用，引得無數商家競相將自己的產品與膠原蛋白掛鉤。如今在市面上，林林總總的膠原蛋白護膚品、保健食品數不勝數。而且。只要產品扯上“膠原蛋白”幾個字，其價格一定不菲。
前些日子被媒體曝光的“清華脂蛋白”無疑也是借膠原蛋白的威名，傍清華大學的聲譽，制造保健美容神話，聲稱：“將其注入正在衰竭的卵巢細胞中，奇跡出現了，干癟萎縮的卵巢細胞吸收了這種營養液之后，立刻變得飽滿、充滿活力?！倍鴮嶋H上，僅僅在浙江一地，其產品就被藥監部門通報批評19次。浙江省食品藥品監督管理局的關于對違法廣告保健食品暫停銷售的公告中稱，該公司的廣告在電視上違法虛假，并且情節嚴重，其主要違法事實有：“(1)宣傳的功效超出批準的范圍；(2)使用專家、消費者名義和形象為產品功效作證明?！?/p>
膠原蛋白不都是低聚肽，亂吃亂用得不償失。
那么，膠原蛋白到底是什么物質?到底具有什么功效呢?
帶著疑問，記者日前采訪了中國食品發酵工業研究院常務副院長蔡木易先生。作為肽類研究專家，他是這樣介紹膠原蛋白的：“膠原蛋白是細胞外基質的結構蛋白質。膠原蛋白最普遍的結構特征是三螺旋結構，這樣的結構使其分子結構非常穩定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。膠原蛋白結構的多樣性和復雜性決定其在許多領域的重要地位。但是膠原蛋白并不是單一的物質，根據分子大小、結構差異，分為很多種類，豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，吃起來軟而具有彈性，也相當黏，這就是膠原蛋白。能夠美容養顏、增強骨健康的是膠原蛋白中的‘低聚肽’――即分子量小于1000的膠原蛋白?！?/p>
福州總醫院皮膚科劉醫師認為，通過口服、涂抹普通膠原蛋白來延緩皮膚老化是很困難的。因為大分子膠原蛋白無法滲透到真皮層，人體致密的皮膚像一座堅固的堡壘，絕對不會吸收任何來自體外的大分子物質。通過涂抹含普通膠原蛋白的護膚品，只能把膠原蛋白輸送到皮膚表皮層，無法進人真皮層，這樣一來，膠原蛋白分子被堵在皮膚外，不能改善皮膚結構。
同時，不加鑒別就食用大量膠原蛋白也是不明智的。蔡木易先生說：“目前，我國國內企業的生產能力并不均衡，一些研究機構已經達到了國際水平，可以生產出質量較好的低聚肽產品。但是也有一些廠家使用普通大分子膠原蛋白充當低聚肽出售，大分子膠原蛋白往往是明膠狀，用做增稠劑，如果消費者將大分子膠原蛋白當做‘美容’佳品食用，不僅無法起到美容作用，反而增加腸胃負擔。膠原蛋白的質量取決于其吸收度，質量越差吸收度越低，吸收度差的產品是不能食用的，會吃壞腸胃?！?/p>
據介紹，膠原蛋白類產品根據原材料和工藝的不同，價格也有極大的差異，一般豬皮制作的膠原蛋白也就是幾萬元一噸，而低聚肽則要幾十萬元一噸。低質量的膠原蛋白，醫學上用來制作假皮膚給患者使用，而明膠類產品常用作藥品的膠囊。
“由于普通消費者缺乏膠原蛋白類物質的基本知識，商家將膠原蛋白類普通產品冠以低聚肽的功能和效果，銷售給沒有識別能力的消費者?！辈棠疽紫壬f道。
那么面對令人眼花繚亂的化妝品，如何鑒別產品是不是能夠被皮膚吸收的低聚肽呢?專家介紹，將產品涂抹在手背上，感覺是否能被皮膚吸收。如果感覺黏黏的一層包裹在皮膚表面，甚至形成膜或者“殼”，就是大分子膠原蛋白，不是低聚肽。
選用優質低聚肽產品美容保健，警惕水解皮革類的蛋白物質危害健康。
膠原蛋白無疑是個好東西，在食品、醫藥、日化、紡織、印刷、涂料、造紙和化工等方面有廣泛的應用。但正是由于它有眾多的用途，某些不法商家利用消費者對肽類知識的缺乏，將不同用途、不同功能的膠原蛋白混為一談。
有消費者對記者表示：“聽說一些膠原蛋白的生產原料是皮革制品，那還能食用嗎?”
專家指出：“保健食品，必須來源于食品或可用于食用的原料。動物皮也有用于保健食品的，如東阿阿膠就是用驢皮熬制的。所以還不能一概而論?！?/p>
使用動物皮、骨制作食品是十分正常的，沒有什么副作用。衛生部門、食品藥品監管部門打擊的是“皮革水解物”，在今年的打擊非法添加非食用物質的專項整治活動中，在“食品中可能違法添加的非食用物質名單”里赫然有“皮革水解蛋白”。據監管部門介紹，將工業使用的皮革屑用酸溶解后獲得蛋白產品，并用于食用，這種行為是重點打擊、取締的對象。
國家明令禁止使用以下原料制作明膠：“制革廠鞣制后的任何廢料，無檢驗檢疫合格證明的牛、豬、羊等牲畜的皮和骨?！钡F實情況卻令人擔憂：有相當一部分企業在不具備生產條件的情況下，違法使用工業廢料生產食用明膠，嚴重危害消費者身體健康；一些不法廠家把未經衛生防疫部門檢疫的動物皮甚至工業用的皮革下腳料，經過石灰浸泡、鹽酸清洗、過氧化氫漂白后，轉眼變成了亮晶晶的明膠。還有一些廠家在原料預處理過程中，加人大量的加工助劑，使得酸、堿、石灰等在皮料或骨料中的殘留量嚴重超標，對人的健康造成嚴重危害。
蔡木易先生表示：“這些現象的產生主要是因為，歷史上通常使用鹽酸水解的辦法獲取膠原蛋白，但是這種分解皮革獲取的產物往往重金屬超標，對消費者身體健康造成極大的損害。目前，比較安全的生產方法是用酶解法獲得膠原蛋白?！睋ぁＣ附饧夹g在食品工業生產的應用符合國際標準，不會產生有害物質和有害殘留。但是掌握這種技術，需要企業擁有一定的技術能力和資質水平，比如達到GMP標準、HACCP標準。
對于產品功效，專家表示，日化類和食品類膠原蛋白并不一致。日化類膠原蛋白的標準是自2005年1月1日起實施的《水解膠原蛋白》國家行業標準，而保健食品的功能性應當有真實、科學的研究報告來證明。通過第三方檢驗認證來證明其具備功效。
小提示：。
廚房油煙=每天吸兩包煙
英國一項研究報告顯示，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。因此，專家建議喜歡烹飪的女性，不要等到廚房油煙四起才想起開抽油煙機，一定要在開火時就把抽油煙機打開。炒完菜后還要讓抽油煙機再抽3～5分鐘，以完全吸走有害物質。
膠原蛋白范文3
膠原蛋白，是細胞外基質的結構蛋白質，是人體內含量最豐富的蛋白質，占全身總蛋白質的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。當人體膠原蛋白不足時，皮膚及骨骼會出現問題，內臟器官也會產生不利影響。膠原蛋白是維持身體正?；顒铀豢扇鄙俚闹匾煞?，同時也是保持年輕、防止老化的物質。膠原蛋白還可以預防疾病，改善體質，對美容和健康都很有幫助。
分子量越小的膠原蛋白越容易被吸收
能夠起到美容養顏、增強骨健康的作用的是膠原蛋白中的“低聚肽”即分子量小于1 000的膠原蛋白。山西省燒傷救治中心美容科郝主任說：對人體而言，分子量越小的膠原蛋白越容易被吸收。大分子膠原蛋白因無法滲透到真皮層，不能改善皮膚結構。
據介紹，看膠原蛋白產品分子量大小，一般可以直接從產品包裝上看，比如中國食品發酵工業研究院研制的海洋膠原肽標注的分子量是小于1 000D。不過，一些不良商家通常為了吸引消費者，會故意制造概念，不標注分子量大小，而是宣稱自己是小肽膠原蛋白；或者宣稱分子量在2 000D-3 000D容易被人體吸收。小肽一般是指分子量小于1萬D的膠原蛋白。顯然，一般情況下，市面上大多數膠原蛋白的分子量都小于1萬D。
一些廠家使用普通大分子膠原蛋白充當低聚肽出售。這些大分子膠原蛋白，往往是明膠狀，用做增稠劑，不僅無法起到美容作用，反而會吃壞腸胃。美容保健應選用優質低聚肽產品，并警惕水解皮革類的蛋白物質產品，目前，市場上零售價低于300元的低聚肽膠原蛋白產品絕大多數不可靠。特別是網購市場，更是魚龍混雜。消費者購買時一定要謹慎選擇。關鍵要選擇分子量小的膠原蛋白，越小越容易被吸收，效果就越好，產品就越值錢。
膠原蛋白類產品根據原材料和工藝不同，價格也有極大差異。一般豬皮制作的膠原蛋白也就是幾萬元一噸，而低聚肽則要幾十萬元一噸。由于普通消費者缺乏基本知識，商家常常偷換概念，給膠原蛋白類普通產品冠以低聚肽的功能和效果。
專家指出，海洋膠原肽在安全性上相對會更有保障一些，因為原料提取物來源深海魚類，無污染，避免了牛豬瘋牛病、口蹄疫等風險。當然，如果市面上以魚皮、魚鱗等為原料的膠原蛋白，只要提取純度高，也不會有副作用。另外，有好多消費者喜歡崇洋，認為國外的膠原蛋白好，其實這是一種誤區。目前，國內的膠原蛋白提取純度技術已經達到全國領先水平，已不存在技術問題了。
怎樣選擇膠原蛋白
國內膠原蛋白市場目前品牌眾多，給消費者選擇產品帶來了一定的難度，怎樣選擇對自已有效果的膠原蛋白呢？
1.作為保健品的膠原蛋白需要有國家批準的衛食健字號或者國食健字號，在購買時正確辨別，并且一定要認準權威品牌，需要時請查詢。
2.將產品涂抹在手背上，感覺是否能被皮膚吸收。如果感覺很不清爽，黏黏的一層包裹在皮膚表面，甚至形成膜或者“殼”，就是大分子膠原蛋白，并不是低聚肽。
3.最好選擇小分子肽，分子量在3 000道爾頓的膠原蛋白，活性最強，吸收效果最好。
4.結構與人體皮膚相類似。
5.粉劑型態最穩定，安全性強。
6.膠原蛋白口感很重要，盡量選擇適合自己口味的產品。
食補膠原蛋白是最好的途徑
膠原蛋白范文4
銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，對于女性來說，是最適合補身體的食物，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人有良好的的效果。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而且，銀耳是種富含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。不過注意烹調的時候少放糖。
2、雞皮
可以說所有動物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當然雞皮同樣不例外，雞皮有很好的美容功效。含有大量的膠原蛋白。能使皮膚光滑，祛皺效果是其它東西沒法比的。中醫認為，雞皮性味甘、溫，入脾、胃經，有健脾益氣，生精填髓之功?，F代醫學認為，雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。所以，雞皮菜肴多有美容保健之功效。
3、海參
海參蛋白以膠原蛋白為主體，其中富有的甘氨酸和堿性氨基酸，是生血、養血和促進鈣質吸收的基礎。海參含有18種氨基酸，其中有9種人體必需的氨基酸含量很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產品。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
4、魚皮
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效，是女士養顏護膚美容保健佳品。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動物的皮，但這部分患者在平時可以適量的多吃魚皮，因為魚皮中所含有的膽固醇含量非常的低。醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。
5、豆類
不少人都認為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實上，豆類及豆制品含蛋白質很高，一般在20~40%之間，以大豆含且最高。有人計算，1斤黃豆蛋白質的含量相當于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此，黃豆被人們稱之為“植物肉”。豆類及豆制品的蛋白質不僅含最高，而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。但是，植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。
6、豬蹄
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。但作為美容圣品，豬蹄雖含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。它不但能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，而且對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
7、牛蹄筋
牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，最主要作為結構成分，分布于軟骨、結締組織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液，起作用。基質中含有大量的透明質酸，可以細胞表面的透明質酸受體結合，影響細胞與細胞的粘附、細胞遷移、增殖和分化等細胞生物學行為。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，對于抗皺美膚是比較有效果的。不僅如此，牛蹄筋還能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。
8、花膠
花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦?；z一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。
《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
9、蝦皮
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。
10、肉皮
膠原蛋白范文5
膠原蛋白是什么？
膠原蛋白（collagen）是脊椎動物體內含量最豐富的蛋白質，在人體內約占蛋白質總量的1/3。它主要存在于結締組織（connective tissue）中的細胞外間質（extracellular matrix，ECM），是細胞與細胞之間的支架，細胞外間質類似鋼筋混凝土，而膠原蛋白是屬于纖維性的蛋白，作用如同鋼筋混凝土中的鋼筋。
皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等均含有膠原蛋白，保證了皮膚與血管壁有彈性、骨骼的生長、肌腱有力，膠原蛋白在其中提供了支撐細胞的機械強度。當身體缺少膠原蛋白時，就可能引起皮膚皺紋、肌肉松弛、血管易破裂、骨骼生長不全等問題。
膠原蛋白的特征是由三條各由1000多個氨基酸組成的多肽相互纏繞形成三股螺旋結構的膠原蛋白分子（直徑約1.5nm），多個平行的膠原蛋白分子前后左右交聯，進一步聚合成不同等級的膠原蛋白結構，最后形成膠原蛋白纖維。
目前已知的膠原蛋白有20多種，由不同的多肽組成。不同組織的膠原蛋白種類也各不相同，例如皮膚、肌腱、韌帶主要是第Ⅰ型和第Ⅲ型混合，椎間盤和大部份的軟骨主要為Ⅱ型，腎及血管壁為第Ⅳ型膠原蛋白。
膠原蛋白吃的好？還是擦的有效？
隨著年齡增長，纖維母細胞產生膠原蛋白的能力會降低，一旦膠原蛋白流失的速度比生成速度快時，肌膚便會失去彈性。目前坊間有許多保養品聲稱只要擦了含有膠原蛋白的產品，便可以讓肌膚減少皺紋。事實上，涂抹膠原蛋白不太可能減少臉上的皺紋。
膠原蛋白分子大，不易穿透角質層
皮膚由外而內分為表皮層、真皮層與皮下組織，膠原蛋白主要是存在于真皮層，提供皮膚彈性；表皮層由外而內又可再細分成角質層、顆粒層、棘皮層與基底層等。保養品要被皮膚吸收，必須先能夠穿過角質層中細胞與細胞間的空隙，一般分子量小于500，其穿透效果較佳，而膠原蛋白的分子量介于15000至數十萬之間，要直接穿過狹小的皮膚空隙十分困難，過去常以注射的方法（即俗稱的小針美容）打入真皮層，此法能立刻減少皮膚的皺紋。不過，打進去的膠原蛋白會被身體的酵素分解，每隔數月需再打一次。臨床上也發現每四、五個人就有一人對注射膠原蛋白產生免疫排斥反應，因此現在多以多糖類的玻尿酸替代。
制造膠原蛋白保養品的過程通常利用酵素、酸、堿溶液或以加熱的方式，將取自動物身上的膠原蛋白長鏈切為小分子。然而，這樣的萃取過程，極可能破壞甚至打斷膠原蛋白原有的三股螺旋結構，變成變性的較小分子，例如明膠（gelatin），在結構上已經與原來的膠原蛋白三股螺旋不同。除了分子量極小的肽之外，目前尚無研究證實涂抹方式可以使膠原蛋白分子片段直接進入真皮層、有效恢復肌膚彈性及去除皺紋。有些產品看似有效，可能的機制是，保養品經涂抹而停留在皮膚表面形成薄膜，除了具有保濕功能，也暫時填補了部分皮膚表面細微凹洞或溝痕，使皮膚暫時看來較為平整，但洗臉時薄膜也隨之洗去，效果也不復存在。
吃膠原蛋白，不完全能補膠原蛋白
除了涂抹保養品，現在也有許多富含膠原蛋白的食品。臺灣大學食品科技研究所助理教授謝淑貞表示，目前由涂抹或攝食膠原蛋白而產生具體功效的科學報告很少。理論上，膠原蛋白進到腸胃，三股螺旋的結構會被破壞，多肽經消化液分解成小分子，最后分解成氨基酸。身體會利用氨基酸合成各種蛋白質，不限于膠原
膠原蛋白范文6
1、膠原蛋白有助于美容。具體功效：護膚。小分子膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，可以滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，因此被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”，可以說是真皮層強有力的后盾，其對皮膚的作用不言而喻。
2、護發。頭發和皮膚一樣，也是由膠原蛋白組成。對一根頭發進行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發髓，中間是膠原蛋白，最外的一層是毛鱗片，膠原蛋白主要控制著頭發的粗細，彈性和濕潤度。
（來源：文章屋網 ）
