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摘要：近年來，烤煙收購站對煙農預交售煙葉組織實施專業化分級，由原來的把煙收購到散葉收購，等級純度有了明顯的提高，收購等級合格率也有了一定的提升。在專業化分級過程中，收購現場管理、質量關鍵控制點和工作流程過程掌控點，需要我們收購站點的管理人員，不斷采取有效的管控辦法、有力措施和實功實招，提升綜合服務和管理水平，對專業化分級場所實現全方位過程管理與控制，有效的提高等級純度和收購工作效率。通過對專業化分級場所的現場管理，結合專業化分級隊伍存在的問題，提出管理措施和手段，實現分級源頭的有效控制，提高分級加工純度、收購等級質量和工作效率，對收購站點創造良好的售煙環境，體現公平公正，平穩平衡收購具有重要的現實意義。
0引言
烤煙實行專業化分級散葉收購是指煙農對烤后卸爐解竿煙葉只管去青、去雜，不分級、按爐次、按部位、分別捆扎成捆，按照煙站初分預檢指導，精準預約輪流交售安排的時間，到煙葉收購站進行專業化分級加工，再檢驗定級交售的收購方式。正確的煙葉分級有利于合理利用國家資源，充分發揮其資源優勢，滿足卷煙工業發展的需求；有利于貫徹以質論價、優質優價的價格政策；有利于促進煙葉生產發展，提高煙農經濟收入[1]。收購站點依據種植面積和計劃收購量，根據收購指導要求，依托煙葉合作社，組織分級專業隊；經過煙站技術人員的技術培訓，擇優錄用懂煙葉分級技術、服從煙站管理、具有一定分級經驗的人員，在站點分級場所對煙農預交售的煙葉，實現統一的專業化分級加工?？緹煹膶７稚⑹找惑w化，能夠有效解決收購等級純度偏低、部位相混的實際問題，減少摻雜使假比例，提高等級純度和均勻度，提高收購等級質量[2]。經過幾年專業化分級的實施操作，專業化分級流程管理與過程控制是一個難點，收購站點組織的專業人員的分級技術不平衡與不專業化，思想意識陳舊，年齡偏大，分級崗位人員不穩定，煙站收購時間短，煙葉上市量比較集中，工作環境差，分級加工時間有時與農忙季節相沖突，分級質管員管理跟不上，層級考核落實不到位等等諸多因素，導致了收購等級質量不均衡，有的等級差異性較大，專業化分級的質量達不到我們的預期目的[3]；同時，受煙站專業化分級場地限制，又難以實現質量控制和追蹤、追責，導致站點管理的“觸覺”延伸不到位，顯露“管理盲點”。要提高煙葉的分級質量和等級純度，提升現場管理水平，首先是提高專業化分級人員的煙葉分級能力，其次是提高收購人員和入戶預檢人員的煙葉分級質量意識和分級技能。筆者對煙葉分級現場管理存在的問題進行了分析研究，并提出了改進措施，提升煙站綜合管理能力和水平，進一步提質、降本、增效，持續健康發展。
1煙葉收購站專業化分級現場管理存在突出問題
1.1專業化分級隊“名實不符”，人員組成復雜，穩定性差，工效低
1.1.1 煙農專業合作社組織的分級加工專業隊，從幾年的實踐來說，分級技能不高，人員文化水平差異性大，素質低，工作能力不強不足，年齡結構差距大，工作責任心不強，分級隊的人員流動性大，穩定性差，對待工作質量標準要求不高，存在“混工敖日”現象。1.1.2 組建的專業化分級隊，對烤煙分級標準認識不夠，分級標準理解不透，對部位、等級界限認識模糊不清，對煙葉等級質量標準的把握不準確，在分級過程中不能正確區分檸檬黃色與橘黃色的界限，不能正確區分各部位煙葉，分級加工后的煙葉等級，時常出現混部位、混雜色、混等級現象，等級界限不清楚，混級現象較重。給各站點收購工作增加難度，影響定級員正確定級，影響煙葉等級合格率的提高。1.1.3 專業化概念之下的專業化分級隊，只是個概念性“隊伍稱號”，專業化水平達不到專業化標準要求，對崗前、過程培訓增加了一定的工作量和指導難度。1.1.4 在當下用工難的大背景下，專業隊人員年齡偏大，平均年齡在55～65歲之間，屬于“老弱群體”的組合體，有的年齡在70歲以上。秋收秋種農忙時節，煙多人少用工難時，需要有人分級加工，需要推進收購進度，煙站和合作社不得不篩選使用他們。
1.2收購站點的精準預約、輪流交售時間掌控不準
煙站開秤收購的前期，預約量來的少，專分散收一體化現場出現“人等煙”，中后期上市量大，造成加工人員不足，出現“煙等人”，致使前期人力資源的浪費和排號擁擠現象；日均收購量變化大，上市量大時致使分級加工人員加工過于粗放，收購等級質量不均衡，偏差大。
1.3專業化分級人員崗位“固定式”分級難以做到實處
種植區域當地收購站的煙葉收購時間一般在45～55天，時間短，場所不規范順暢，略顯擁擠，任務重，用人多，環節過程鏈條長，集中收購時間度較高；收購季節一般在8～11月份，又和農忙時節發生沖突和重疊；分級人員距離收購站點的路程遠近不一，交通工具和道路安全也存在問題，這些原因使得專業化分級人員難以真正穩定長期、固定崗位不變。
1.4同一時間內，分級加工的煙葉差異大
煙農的種植水平和思想認識標準不一，種煙收入的期望值過高；受當地生產條件和氣候因素的影響，植煙地塊差異大，產出煙葉的外觀表現不一，厚薄、長寬、大小不一，顏色深淺不一，煙農戶與戶之間的原煙質量、外觀特征差異性較大；同一時間在站分級加工的煙葉，部位交叉，也就是說有時上一戶是下部煙葉，而下一戶煙農可能是中部煙，再一戶很可能是上部煙葉，給分級加工人員增加了一定的分級難度[4]。1.4.1 受經濟利益驅使思想嚴重，有的在煙葉交售時受既得利益驅使和存在僥幸心理，通過混部混色以次充好、故意摻藏掖帶、想蒙混過關等不正當行為，這種負面意識導致分級中混青、混雜、混色組等現象不斷出現。1.4.2 部分煙農成捆煙葉有的壓實嚴重，上臺分級難以松散攤開，不能直觀查看煙葉的基本面，不利于快速開捆分攤分級。這些人為設置障礙來獲取利益，給專業化分級收購工作帶來一定壓力。
1.5質管員沒有真正發揮作用
專業化分級隊的質管員，對于各分級小組分級加工的煙葉，在檢驗純度和均勻度上，各等級質量把控點上，界限不明確，掌握不夠好、不準確、不平衡。如果收購站點的技術人員擔任質管員，基本能夠勝任崗位工作，但責任意識需要加強；對于合作社外聘的質管員，對等級標準理解不透徹，分級技術技能差，有的沒有真正起到質量把關的作用。
1.6煙站部分技術員分級實操技能不高，理論與實際沒有正確運用和掌握
1.6.1 評級員不能充分理解和正確運用標準，對等級標準掌握不到位；雖然不斷接受分級培訓，但受傳統意識和其他方面的誤導，對標準的實質難以把握，最終造成收購的煙葉問題較多。具體表現在批次之間質量均勻性差距大；主組煙里混有副組或雜色雜物；中后期煙葉混部嚴重等。1.6.2 部分收購人員平時不注重實操技能的學習和提升，對煙葉等級把握不準，或從事煙葉收購工作時間較短，缺乏“臨場實戰”收購經驗，不能有效的組織管理一條收購磅線，更不能指導掌控磅線的平穩平衡收購；有的評級員在收購過程中，對部位界限、等級界限、不同含水量的外觀特征等模糊不清把握不準確，認識掌握上偏差大，造成煙葉混部、混級等問題出現。
1.7煙葉預檢抽檢效果差，存在流于形式
預檢員隊伍薄弱，新手多，思想認識不高，“臨時干”的意識作怪，缺乏實踐經驗，掌握分級基本知識不牢固，對等級把握不準確，分級指導不到位，有時預檢后的煙葉打捆后未及時封簽，給個別煙農摻雜使假有可乘之機，導致預檢水平不高。也有個別人的責任心、事業心不強，入戶預檢時把關不嚴，入戶預檢流于形式。在入戶分級指導時，不能有效的指導煙農進行加工，對預檢時發現的問題不能及時解決在煙農家中，導致煙農到站分級加工問題多。同時也存在各級監管力度不大的問題。
1.8煙站部分收購管理人員綜合能力不高，管理水平不夠強大
1.8.1 在分級收購過程中，煙站工作人員不能忠實的履職盡責，而收購量大，節奏快，勞動強度大，收購環境場所條件又存在局限性，如果管理不到位，不嚴格，造成管理漏洞。對于不合格的批次煙葉往往遷就過大，放松了標準，忽略分級質量，降低純度要求，一些需要返工整理的煙葉，也因為煙葉集中上市量大的工作壓力，而持快速應付和模棱兩可的態度，有時站點收購存在重數量和進度而輕質量管控的現象。1.8.2 專分散收一體化工作規范流程機制管理力量不足。收購站點落實收購工作要求難度大，流程管理和過程控制不到位，存在分級過程“管理盲點”，分級隊整體效率偏低。收購管理人員的管理水平和過程掌控能力，需要加強和提升，加工現場的管控能力松散薄弱。1.8.3 還有個別收購人員，存在等級質量意識不強、思想認識不到位、態度不端正、履職責任差，在收購過程中，擅自脫離收購標準，把握的標準尺度偏差大，有時收購“人情煙”、“關系煙”等，導致收購等級忽高忽低、不能自始至終堅持一個標準，不能用“一把尺子”量到底，出現混等級、混部位等現象。致使煙農有時出現爭級爭價、擾亂秩序等抵觸現象，對煙站的整體信譽度降低。
1.9專分散收一體化收購現場的造碎率大
因為以把煙收購站原來的收購場地改造的專分散收場所，南北通透性強，干濕度難以控制，調控難度大，在9月20日之前氣溫較高時，室內水分相對適宜些，后期冷空氣一來，刮起偏北風時，氣候干燥，分級現場造碎率高。
2收購站專分散收一體化過程管控效率對比
1）從種植面積和收購量大的具有代表性的三個煙站以及一個收購量小的煙葉統計數據看，分析收購數量、用工情況、日均收購量、人均分級量等數據，研究煙葉收購站一支收購磅組的現場精準精益管理和工作效率。從表1、表2可以看出，煙站收購季節的總天數不盡一致，站與站日均收購量差異大；煙站同是一天的工作時間，存在日最大收購量和最小收購量之間的差距，以及煙站某一天的用工量、產生的費用和工作效率的關系。每一支磅線的收購量也存在較大的差異，收購量小的煙站，在收購天數的掌握上，自主空間大一些；煙站開磅使用的磅線、收購天數、每天的用工數量，直接關系到煙站的分級加工費用和收購支出費用。日均分級量的多少，與煙站的質管前移、初分預檢質量、煙農的生產水平也有直接相關性。各煙站收購磅線在整個收購季節，用工和收購量也存在不相同，當日收購量差異比較大。人均分級量與煙農種植面積的大小有關，面積小的相對分級加工量就多一些。2）煙葉分級加工過程有客觀原因存在，當日收購的等級結構和比例上也存在不平衡現象。比如，某一天收購的下低等煙葉占到的比例高，當日的收購量就大些；在不收購下低等煙葉時，加工分級過程就要精細一些，進度就會慢一些，收購量就小一些；還有在集中上市中部、上部煙葉時，煙站的收購量自然就大。3）煙站在開磅收購前10～20天內，煙站的分級加工收購量不足，原因是煙農既要大田管理、采收裝爐、烘烤、下竿初分加工，又要組織到站分級加工等農活；本來就用工短缺，種植面積偏大的煙農，各方面的工作必須互相兼顧，只能先急后緩，急于忙活大田的管理和采烤工作，采烤結束后，才能回過頭來組織人員初分，所以造成煙站前期煙少后期集中量大，有時出現擁擠，后期形成當日進站輪不到加工分級的現象。4）如果煙農對烤后煙葉不進行初分加工，直接到站實行專業化分級，就種植面積大、植煙戶多的煙站而言，受到上市量、日均加工量、收購進度的制約，煙站專分散收一體化工作區域無法完全承受接納，不能按時保質完成收購工作任務。煙站應該想方設法，從宣傳指導入手，下大力氣引導和指導煙農，下竿初分，投入較少的人力物力，從基礎的“單元個體”煙農抓起，分類加大預檢，減少煙農在站分級加工過程，提高純度和收購進度。
3煙葉收購站專分散收一體化質量管控措施
3.1加強職業教育和技能培訓
加強對收購站工作人員職業教育和技能培訓，提高收購站技術人員的職業素養和實操技能，做到生產和實際的統一結合。3.1.1 收購工作人員要參加不同層面的職業教育，技術員定期加強標準的學習和領會，熟練掌握和理解運用國家標準，提高理論與實物結合技能。3.1.2 強化煙葉等級的實操培訓。經常組織技術人員參加各類煙葉分級技能實操培訓，提高分級實操技能和現場指導平衡的能力。加強實物標準的上中下三線界限層次直觀認知，以提升評級員指導煙農的實際技術水平。3.1.3 各級收購管理部門，要平衡穩定收購等級指導眼光，要依據當年生產實際和當地多年的收購數據相關指標，基本確定收購等級結構比例指導煙站收購。不能隨著收購進度、等級結構比例或者某個權威的一句話、一個要求而隨意改變收購等級標準要求。在收購前、中、后期及收購下、中、上部位煙葉時，及時組織收購等級平衡，平衡等級標準，統一分級收購目光，達到學到的、做到的、應用到的標準的一致性。要做到整個收購管理過程，用一個標準，“一把尺子”量到底，不能出現前、中、后標準執行不一致，甚至出現“前緊、中松、后不管”的收購怪現象。
3.2建立誠信煙農檔案，體現誠信榜樣帶動作用
3.2.1 在種植區域內，要培養誠信煙農，運用榜樣的力量，去感染煙農自覺主動地學習技術，參入到煙站的指導過程，認真分級加工到位，進一步提高有潛力煙農的煙葉分級水平，使他們更準確地把握煙葉的分級實質。對于職業煙農來說，服從煙站管理，積極配合煙站工作，等級分清的煙農，建檔立制，從專業化分級補貼中給予一定的獎勵，培養部分能夠與我們合作的職業煙農。3.2.2 對于誠信煙農，在分級加工交售過程中，設立專門的交售磅線，加快拆捆檢驗和定級速度，減少煙農在站等候時間，提高煙站收購工作效率。3.2.3 把煙農的分級場地作為我們煙站的“第一車間”，技術員要充分發揮技術指導作用，上門入戶與煙農交朋友，傳授分級技術，真正質量管控前移，問題處理在源頭，減少到站分級加工矛盾，讓煙農感受到暖心貼心的服務。
3.3抓好初分預檢工作，實行現場直接定級
下大力氣抓好煙葉初分預檢工作，可以在戶在場對預檢煙葉直接定級，給出煙農期望的“定心丸”。初分預檢是提高煙葉等級純度、搞好收購工作的前提和基礎，是從源頭控制混部、混級、混雜的有效途徑。也是煙站與煙農及時溝通的橋梁和紐帶，也能夠體現技術員在煙農中的威信和技術落實的能力。3.3.1 做好煙葉預檢工作首先要不斷加大對預檢員的培訓力度，使其準確掌握各部位煙葉的識別特征，做到預檢定級純度高，誤差小。3.3.2 入戶預檢要做到按爐次分級加工，分清部位，分清顏色，規范打捆；要不斷加大對預檢員的管理和考核，使入戶預檢人員善于說教，敢說能教，能說會教不走過場，做到部位不清、等級不純、分類成捆不合格不出戶。對預檢合格的煙葉，在封存繩、袋上粘貼合格卡，注明預檢煙葉的爐次、部位、重量、時間等。3.3.3 烤后下竿的煙葉要分批堆放。同一爐出來的煙葉盡可能放一起，不能混存，減少烤后煙葉人為混部現象。3.3.4 在檢驗預檢工作時，做到“三結合”：即預檢與指導培訓相結合，通過煙葉生產環節、初分預檢向基層傳技術，指導生產、管理、采收、烘烤等工作；預檢與收購等級相結合，以收購等級質量引導煙農做好初加工分級，預檢合格的可以給予煙農確定等級的“定心丸”；預檢與精準預約相結合，通過有效的分級指導，提高煙農進站分級煙葉的純度，增加煙農對煙站的信任感，可以減少煙站與煙農矛盾的產生，減輕收購站專業化分級的壓力，提升收購工作效率。
3.4規范收購流程，實現“過濾式”把關收購
規范收購流程，做實到站“二次抽檢”程序，實現“過濾式”把關收購。將初分預檢到站待加工煙葉進一步把關，由分級隊長、主檢員嚴格驗級棚初檢抽驗關，按比例抽查檢驗捆內純度，將混青雜比例高的成捆煙葉，不予進場加工，對等級純度不合格的煙葉進行相應處理；嚴把“現場宣傳效應”關，根據煙農送交的煙葉質量狀況和等級純度，發現捆內“三混”嚴重的煙農，采取“黑榜”公示，達到曝光警示煙農，進一步提高等級純度目的。
3.5實行“小組化單元管理”方式
加強煙葉分級收購場所的現場管理，不斷提升煙站有關人員的管理能力，考核管理落實到“臺組化”。對專業化分級隊，采取“臺組化”管理，實行小組長分級加工負責制，該小組分級加工的煙葉質量，由小組長把關，小組長檢驗合格后，必須親自裝筐，解決筐內等級純度不高、上下不一致的問題。嚴格考核制度的落地，從指導、引導到獎懲必須落到責任人。對于當日返工量大的小組，對小組長進行處罰，同時，對質管員采取分組考核，落實層級考核管理制度。
3.6對煙農實行精準分類指導
煙站對轄區內的煙農進行分類指導，根據煙農生產大田的長勢，在煙站技術員對煙田的產量預測過程中，結合生產管理經驗以及烤后煙葉質量，對煙農分類管理，對于生產技術水平高，落實各項工作措施到位，烤后煙葉質量好，服從煙站管理，能夠積極配合煙站工作，對于這些煙農分磅線精準預約，集中在一支磅線或者在某一天的某個時間段，輪流到站專業化分級，相對減弱煙農戶與戶之間的烤后煙葉差距，為快速準確分級加工、煙農輕松售煙和提高收購工作效率打好基礎鋪墊。
3.7靈活多樣，簡單易等化培訓
針對專業化分級隊員大多是老人、婦女，分級水平較低的現狀，加強對他們分級培訓指導尤為重要。對他們的培訓要從實際出發，單從一些簡單的理論培訓收效甚微。要辦好分級技術培訓，培訓形式要靈活多樣化，盡量采用通俗語言進行現場實操培訓，邊講解、邊操作，使培訓簡單、直觀、易等、時間要短快。注重培訓次數與實效，在崗前、過程、上、中、下每個部位、煙農間煙葉差異化等等，側重現場說教訓練。強化培訓重點，重點要從煙葉部位、顏色、雜色、青黃煙等方面加強對他們的培訓指教。
4結語
1）煙站收購過程是否可以研究在標準的框架下，根據當地連續幾年的收購數據分析，結合當年當地生產水平、種植品種特性和氣候因素，測算產量和估算一個合理等級結構，這個總體等級結構控制區間，能夠體現當地生產實際、煙葉質量特點和收購等級質量，各級按照要求加強管理，組織收購，落實考核獎懲。防止不同年份因某一項政策措施導致收購質量浮動偏差大的現象發生。2）對煙站收購的等級質量，上級收購管理部門，要從多方面組織平衡、指導、檢查、監督，對出現問題的，按照有關的管理規定問責處罰；同時，設立綜合質量管理獎勵，對煙站組織管理到位，認真落實工作措施，在崗位忠實履職盡責的，給予煙站和有關人員表彰獎勵，達到進一步提升煙站綜合管理水平的目的。3）煙站專業化分級過程受場地場所限制，時間短，上市量集中，招聘用工難度大，環境條件差等影響，是一個比較粗放的加工分級過程，是否可以研究制定按部位組織收購，減少或者取消專業化分級補貼，商業收購過程可以略為簡單、適當粗放些，只分出部位大類，把專業化加工分級環節集中到煙葉復烤廠，充分利用復烤企業的車間和設施設備，按照工業客戶卷煙需求，組織專業化人員，合理細化分級分類，做到更加合理的利用國家資源。也減輕收購站收購時間短用工難的矛盾。4）收購站專分散收一體化收購的煙葉等級質量，離工業客戶的質量需求，還有一定差距；每年收購的主要等級結構和比例，差異也比較大，也說明，商業公司和工業公司在收購等級結構和數量上，有很大的探討空間。5）煙葉等級純度的提高，既要提高煙農的生產水平和初分質量，又要提高煙站收購人員的分級技能和服務質量。要針對性地開展各類技術培訓班，充分理解和掌握烤煙標準煙葉分級的品質因素和定級原則，正確執行烤煙國家標準，樹立質量意識，全員參與，強化過程管理措施，確保專業化分級的流程管理，過程控制落到實處，使煙葉生產平穩健康持續發展。
參考文獻
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作者:劉田軍 譚新偉 楊宇峰 劉冰 王啟業 任鵬飛 趙洪軍 楊尚明 單位:山東濰坊煙草有限公司諸城分公司 山東煙草復烤有限公司諸城復烤廠 山東青島煙草有限公司黃島局 山東濰坊煙草有限公司