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國以民為本，民以食為天。食品行業作為我國經濟發展的重要支柱產業，是關系到社會溫穩定和人民健康的“民生產業”和“餐桌工程”。自改革開放以來，我國食品產業以近10%產值增長速度蓬勃發展，不僅滿足了國內生活需求、豐富完善了食品門類，還不斷提高產業品質、在國際市場具有一定競爭力。然而，隨著食品行業優化調整和競爭不斷加劇，傳統食品企業市場發展面臨巨大挑戰，食品企業不僅要在產品生產技術、品牌塑造和企業內涵管理方面不斷提升，還要在市場營銷渠道建設方面創新發展，進而提高食品企業競爭力、推動企業可持續發展。
圖1為某食品企業在超市營銷中的宣傳場景
銷售渠道是連接企業和消費者之間的橋梁紐帶，它猶如一個人在社會的人脈與資源，只有銷售渠道完善、暢通，才能保證所生產和銷售的食品在市場取得良好的業績。但是，目前我國食品企業，尤其是傳統食品企業在市場營銷渠道管理方面明顯不足，主要體現在營銷定位不清晰，渠道管理人員與企業內在凝聚力差、渠道營銷人員綜合素養不高、渠道終端監管不到位等方面，為此國內眾多學者從多個角度進行深入研究，例如東北大學丁強在《A公司休閑食品遼寧市場營銷渠道研究》中從市場營銷渠道調整原則、管理方法和沖突解決策略等方面展開論述；哈爾濱商業大學趙莉在《綠色食品企業營銷渠道績效評價研究——以北大荒集團為例》中構建了覆蓋渠道環境、渠道管理、渠道成員等維度的十八個食品營銷渠道績效評價指標體系，為食品企業營銷渠道創新提供了借鑒和參考；長春工業大學常穎在《吉林省食品加工企業網絡營銷渠道與傳統營銷渠道沖突分析》通過對照分析闡述了傳統營銷渠道和網絡營銷渠道的發展建議。
圖2展示了食品企業市場營銷渠道管理創新的主要方法
中國食品工業協會會長石秀詩在“2018中國食品產業發展年會”上曾指出“食品企業要實現從高速增長變為高質量發展，深化企業所有制和內部管理機制改革，在國際化視野下創新發展”，這為傳統食品企業市場營銷渠道管理創新提供了思路：首先，要樹立“共為共享”理念，建立食品企業與渠道商“命運共同體”，隨著食品銷售行業從賣方市場向買方市場的轉移，銷售渠道的創新需要建立企業和渠道商利益“命運共同體”，讓雙方在銷售過程中共享效益成果，實現渠道商績效最大化，也為企業擴大再生產打下堅實基礎；其次，要建立扁平化渠道結構，形成食品質量和品牌影響力，現代市場營銷過程中低價競爭已不適應發展形勢，毋庸置疑，食品質量和品牌是食品企業的生命與靈魂，只有高質量、大品牌才能贏得消費者信賴，同時，為確保企業效益最大化還應建立扁平化銷售渠道減少流通環節，提高消費者滿意度；最后，要建立線上和線下、傳統和現代相融合的營銷模式，不僅能發揮線上和現代模式在宣傳和評價的作用，還能借助傳統線下渠道加強與渠道商聯系、鞏固渠道利益關系，打造多樣化市場營銷渠道管理模式。
作者:查菲 單位:無
