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摘要：現階段，越來越多的高校選擇與企業進行合作，通過校企合作的方式培養人才，提高人才質量。校企合作教學模式既可以提高學生對專業技能和知識的掌握程度，又能進一步滿足社會對專業人才的需求，解決當前旅游業人才短缺的問題。本文主要圍繞高校旅游管理專業如何有效構建校企合作促進機制展開敘述。
關鍵詞：旅游管理；校企合作；促進機制
引言
隨著旅游業的發展，市場需要大量的專業旅游人才，但是目前各大高校對旅游管理專業人才的培養現狀無法達到社會要求，即出現了教學與崗位實際脫節的現象。大量旅游管理專業的畢業生涌向了其他行業，導致旅游企業相關人才短缺，遏制了我國旅游業的進一步發展，因此高校需要借助校企合作這一平臺，提高高校學生就業的專業對口程度。
一、校企合作的概念
校企合作促進辦法、校企合作制度化以及校企合作教學模式已被納入國家教育體制改革試點范圍，成為提高各大職業院校學生質量以及對崗位適應性的重要途徑，同時也是以培養應用型人才為教學目標的高等院校的首選模式。校企合作是當前各大高校發展的一大趨勢，即學校根據企業的要求定向培養人才，而企業則需要為學生提供實習機會與崗位，在校企合作中探索提升學生職業素養的新方法。校企合作從廣義上講就是學校和社會上相關的企業、事業單位合作，共同為學生營造良好的學習氛圍[1]。在校企合作中，職業院校試圖實現教學內容的更新、縮小生產、服務與理論知識的差距，并通過校企合作解決學校實驗設備不足、企業員工知識儲備不足的問題。尤其是旅游管理專業，校企合作在教學方面發揮的優勢顯得尤為突出。從學術價值來講，校企合作的開展能夠幫助學生更好地掌握理論知識，將其放在實際場景中，提高學生解決實際問題的能力。同時，校企合作是將學校和企業放在同樣的位置，學校為了自身的長遠發展提高教學水平的同時，為企業提供專業人才；而企業為了提高自身競爭實力的同時，為學生提供實操機會，進而實現兩者共贏。
二、高校旅游管理專業校企合作的主要模式
（一）頂崗實習
頂崗實習是校企合作模式中的重要組成部分，即由學校和企業雙方簽訂實習合同，旅游企業為旅游管理專業的學生提供對口的崗位和實習場所，深化學生對本專業的認識，提高學生對理論知識的熟練程度。學校同樣需要制訂相關教學計劃，滿足學生實習需求。這一模式能夠讓學生在真實場景下應用自己所學理論知識，盡早熟悉工作環境，提高對崗位的適應性[2]。
（二）訂單式培養
校企合作雙方制定培養方案的原則應當是基于旅游業發展的趨勢以及該行業對人才的要求。企業據此提供合適的實習崗位，學校安排相關的學習課程，雙方共同努力，達到社會對相關人才類型的要求。學生在校期間可以學習理論知識，掌握相關技能；在企業實習期間可以鍛煉自己的動手實踐能力，提高自己的職業素養。學生畢業后便可直接到旅游相關企業工作，實現學校、企業及學生三者之間的共贏。訂單式培養模式就是在學生、學校以及企業之間建立起有效的溝通，從而實現生產、科研和教學的有效統一[3]。首先，對于學校而言，要求其在旅游管理專業的課程大綱中設置與旅游企業崗位能力要求對應的課程，時刻關注旅游市場對人才需求的趨勢，進而及時更新教學大綱。高校與實訓基地的對接便于學校及時了解行業發展動態，把握人才培養的主動脈，降低教學成本。其次，對于學生而言，校企合作為學生提供了更多的就業機會，在不面臨畢業壓力的情況下，學生可以更好地考慮自己未來的就業方向，解決了就業難的問題。訂單式培養模式強調在實習過程中加強對學生能力的培養，以便學生在實習結束之后能夠盡快適應旅游相關崗位的工作要求。最后，對于旅游企業而言，既能解決招工難的問題，使用實習生還能節省成本。通過訂單式培養模式，旅游企業可以直接參考高校旅游管理專業的教學大綱，判斷是否與該校合作，節省了人才培養的時間精力和費用。除此之外，旅游企業還可留下優秀的實習生，根據旅游行業發展趨勢的變化，對其進行再教育和培訓，達到行業要求。
（三）校企聯合辦學
校企合作意味著學校和企業共同為社會提供所需要的人才。高校提供師資支持，企業提供資金、人力以及場地，再由雙方共同制訂教學計劃，培養旅游專業應用型人才。
三、高校旅游管理專業校企合作目前存在的問題
（一）意識層面
校企合作自開展以來并未受到學校、學生乃至企業的重視，很多大學生都將實習等同于自身淪為廉價勞動力，難以接受在受過高等教育的情況下，仍充當一般勞動力，故難以接受校企合作教學模式；而旅游企業也并未意識到校企合作模式為其帶來巨大收益，企業認為培養人才是學校的責任，故不愿意在培養學生實踐能力方面付出更多的精力和時間，便導致學校制訂的一些教學計劃難以實施。從學校角度來看，不少學校忽略了實踐在學生培養過程中的重要性，仍然具有“重學術，輕應用”“重理論，輕實踐”的人才培養取向，在這一體系下培養出來的學生難以在短時間內適應旅游企業對旅游管理型人才的需求。綜上所述，我們不難發現校企雙方找不到合作辦學的結合點[4]。
（二）實施層面
盡管目前不少高校已經開展校企合作教學模式，但仍處于摸索階段，絕大多數的旅游企業僅僅根據學校的要求提供相關的崗位和實習場地，目的在于配合學校完成人才培養計劃，并未在合作過程中思索自己的價值，這樣便難以形成全方位的合作模式。例如，很多高校的旅游管理專業學生在實習過程中，只是拘泥于一個崗位或者部門，難以實現與企業的有效溝通，導致實踐教學與實際崗位需求之間出現嚴重脫節現象，難以給企業帶來收益，因此很難調動企業執行校企合作的積極性，阻礙了校方部分建設性想法的實現。與此同時，不少高校也缺乏專門的技術指導教師，具有旅游管理實踐工作經驗的教師數量比較少，故難以開展實踐教學。大部分教學都是圍繞理論教學開展，故降低了學生的學習興趣，未達到素質教育的目的。目前，我國高校與企業開展校企合作時大多采用訂單式合作模式，主要目的在于查看學校培養出的專業人才是否能夠滿足企業的需求，關心學生在學校中掌握的技能是否能夠順利應用到實際工作中，很少考慮學生的整體素質是否與社會要求相適應。在實踐校企合作模式的時候應當注意按照我國實際情況開展，不能盲目照搬照抄外國模式，而是應當有選擇地吸收和接納，形成專屬于我國的獨特校企合作模式[5]。
（三）制度層面
目前，由于我國相關領域發展起步較晚，校企合作管理體制不夠完善，很多利益分配機制存在各種各樣的問題。例如，在政策支持層面，我國目前并沒有發布相應的校企合作指導文件，缺乏對于雙方的法律保障和補償措施，導致學校和企業對參與校企合作的積極性不是太高。
四、高校旅游管理專業校企合作促進機制的構建策略
要想提高我國高校旅游管理專業校企合作的效率，那就應該由政府、企業、學校三方共同努力，提高旅游管理專業的育人成果。
（一）政府
首先，政府作為國家行政機構，應該在校企合作過程中起到管理者、主導者和協調者的作用。一方面，政府部門應當建立校企合作相關部門，研究詳細的校企合作方案和政策，將旅游管理的相關內容納入高校的經濟發展規劃中。這也要求政府在這個過程中提高經費投入，為校企合作創造優良環境，使校企合作良性發展。與此同時，政府部門應當進行相應的政策支持，建立一系列的制度來支持校企合作。目前，我國在校企合作領域并沒有相關的法律法規，存在的《職業教育法》條文側重點在職業教育學校，而不是普通本科層面的高等教育學校。職校學生與高校學生的基本素質還是有一定差距的，政府部門應考慮其差異性，制定合理的制度，保障本科層面的校企合作，要全方位考慮企業、學校、學生三方的利益分配細節，明確企業、學校、學生在校企合作過程中的權利和責任，使校企合作能夠良性發展。要完善校企合作相關機制，提高旅游管理專業的育人成果，進而為旅游行業輸送更多合格的專業人才，學校、合作企業實現雙贏，同時還可以有效促進地方經濟發展。
（二）學校
目前，我國部分高校旅游管理專業都建立了校內實訓基地，但是有些校內實訓基地形同虛設，相關配套設施匹配度不高，與實際的教學實踐和教學操作不符，不能有效培養學生的相關操作能力。這也就導致校企合作的貌合神離。因此，高校在教學過程中要重視實訓基地的建設，完善實踐質量保障體系。除了要加大投資力度，還應該重視對實踐教師的培養，要實時更新培訓計劃，鼓勵教師到企業進行掛職鍛煉，建立“雙師型”優秀師資隊伍，使專業教師及時了解行業的發展前景，進而將相關內容融入教學過程中。與此同時，可以邀請企業中優秀的技能型人才到校進行授課，建立兼職教師聘用體系，提高旅游管理專業人才的培養效果。學校方面還需要健全校企合作的相關機制。校企雙方要在制度的基礎上完善實訓指導、評價考核等細節，全方位保證校企合作過程中的實訓質量。例如，要想對學生進行全方位的評價考核，就要提高行業標準的權重，同時考慮校內考核和企業考核這兩種情況，進行綜合評價。實習指導教師在校企合作過程中有著重要的作用，不僅是學生實習的管理者，還可以指導學生提高自己的業務水平，實習指導教師工作的好壞，決定著校企合作能否取得良好的實習效果，是學生實習成功的重要保證。因此，學校要派出實習經驗豐富的教師作為校企合作的專業指導教師，在校企合作的全過程對實習學生進行指導和評價。不僅可以提高教師的專業水平，還可以近距離指導學生進行相關的實習作業，能夠在第一時間處理突發事件。而一些有條件的高校，還可以通過專家掛職的方式，改變之前只邀請企業專家到校講座的現狀，進一步加強與旅游企業的相關合作。
（三）企業
在校企合作過程中，旅游企業也是重要的一方。相關企業要轉變觀念，互惠互利、共同發展，熱情參與旅游管理專業的校企合作中。企業要主動與相關高校進行對接，與學校溝通合作的細節，重視對實習學生的培養，從而培養符合旅游行業的優秀人才，促進旅游業的健康發展。例如，企業可以建立聯盟型校外實習基地，圍繞相關專業的課程大綱，結合企業自身的特色，爭取地方政府的扶持資金，利用校外實訓基地開展學生技能培訓等。不僅可以充分利用高校的師資優勢，還可以將一些技術門檻低、用工成本高的崗位交給實習生，有利于旅游企業的發展。要將科研與企業管理優勢充分結合，充分發揮企業在領域內的技術優勢，不僅可以讓學生參與業務活動的學習，還能夠提高學生職業素養，促進企業的良性發展。
五、結語
在高校旅游管理專業校企合作過程中，政策的影響至關重要，要重視校企合作的各個細節，通過政府、高校、企業三方的通力合作，加大旅游管理專業校企合作力度，實現校企生三方合作共贏的局面。
作者：姚海云 陳露 蔡紅梅 單位：金山職業技術學院
