旅游管理教師如何培育匠心精神

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旅游管理教師如何培育匠心精神

引言

打造大國重器,需要“匠心精神”;成就人才品牌,同樣離不開“匠心精神”。“匠心精神”體現了敬業、精益、專注、創新等價值內涵,也是培養優秀酒店管理人才的重要標準。2016年,政府工作報告將“工匠精神”作為提品質、創品牌的重要要求,而面對中職院校,從培養高素質、實用型人才目標上,必然需要將“工匠精神”納入準職業人素養體系中。讓學生慢慢練就一顆“匠心”,以“工匠精神”作為規范自我行為、提升自我素能的時代標準,面對學業,做到專注敬業;面對專業,做到精益求精;面對崗位,做到嚴謹認真。旅游業作為新興產業,將旅游服務作為產業特色,對從業人員的職業素質、專業能力要求更高?;诖?,以“匠心精神”為引領,立足中職旅游管理教育實際,明確“匠心精神”的培養重任,提高旅游管理人才培育質量,促進旅游產業轉型升級。

一、“匠心精神”的時代內涵與育人價值

(一)“匠心精神”的內涵

“匠心精神”是工匠精神的凝煉,體現在不同行業的方方面面。如制造領域中瑞士的手表、德國的精密機械、日本的電子產品等,無不滲透著“匠心”品質。事實上,回溯中國的歷史文化,“匠心精神”并非舶來品,而是中華民族精神的重要部分。如皇帝制造的指南車、木匠魯班制造木鳶,無不體現了中國古人的智慧。同樣,在實踐領域,蔡倫的造紙術、李春的趙州橋,也是對“匠心精神”的遵從與體現。從字面意義來看,“匠心”是匠人對待工作的一份赤誠與耐心,也是彰顯匠人工藝專長的一種優秀品質。“匠心”在內涵上體現在匠人的思想、信念、態度、操守等多個方面。具體而言,表現在以下幾方面。一是尊師重道。“匠心精神”是對工匠精神的聚焦源點,以傳統師徒制為例,對技藝的傳承,不僅體現在“教”與“學”的關系上,還體現在職業精神、文化操守上。在經年累月的師徒相傳中,老藝人以言傳身教的方式,讓徒弟從中尊重技藝、尊重職業、尊重品質。尊師,涵蓋了對師傅技藝及師德的尊重;重道,涵蓋了對技藝、操守、規律的尊崇。二是愛崗敬業。“匠心精神”最顯著的特點是對產品、服務品質的卓越追求,“三百六十行,行行出狀元”。對于任何行業、任何崗位,都要干一行、愛一行,要踏踏實實,兢兢業業,認認真真地做到極致。三是精益求精。“匠心精神”體現了對“工匠”品質的不懈追求,任何一項技藝,都需要在不斷探索、鉆研、積累中成就優異的品質。精益求精,體現了工匠對品質追求的永不滿足;體現了對職業規范的嚴謹、專注。四是求實創新。“匠心精神”不是對傳統的一味遵守,更彰顯了創新品質。求實,體現了從實際出發,遵守客觀規律,來打磨技藝和產品;創新,體現了學習態度,借鑒優秀的技藝,來突破教條,讓產品或服務永葆競爭力。

(二)匠心精神”的育人價值

“匠心精神”是每一個職業者應該保有的基本品質,旅游業作為國家經濟戰略的重要產業,對人才需求、從業者品質也提出更高要求。中職院校要發揮人才培育主陣地優勢,將“匠心精神”融入人才培養實踐中,從源頭滲透,提升旅游管理人才“匠心精神”素養,價值體現在以下幾方面。一是促進旅游產業轉型升級。“匠心精神”在旅游管理專業教育中的融合,是順應時展需求,提升人才培養競爭力的關鍵點。旅游業,不再停留于觀光旅游,旅游服務已經升級為集旅游、娛樂、休閑、度假等為一體的綜合性需求。旅游從業者要以“匠心精神”為目標,關注旅游消費需求及變化,主動調整旅游服務類型及方式,為旅游消費者提供更加個性化、柔性化、定制化的服務。二是促進旅游管理專業教育改革。“匠心精神”更加強調人才的專業性、職業性,結合高校旅游管理教育學科實際,突出“以服務為宗旨、以就業為導向”的育人目標,與時俱進,優化旅游管理學科教學內容,提升旅游管理畢業生的核心素能。如關注專業知識、職業技能、人文教育、職業操守均衡教育,提升旅游從業者綜合素養。三是促進旅游管理學生職業素養全面提升。“匠心精神”具有綜合性,涵蓋思想層面的職業道德、行為方面愛崗敬業與創新實踐。在旅游管理中,每一項工作都應該一絲不茍,要從服務中追求精益求精,贏得旅游消費者的認同。

二、“匠心精神”在旅游管理人才培育中的應用原則

(一)堅持以生為本

“匠心精神”在中職旅游管理專業教育中的應用,要堅持以生為本,要結合學生實際,著力培養學生的綜合素養。旅游管理專業人才培養,要將提升學生的專業素養、職業道德操守作為培養核心,充分尊重和激活學生的自主性,尊重和發揮學生的能動性,讓學生從內心體認到“匠心精神”的必要性和現實意義。在教育實踐中,教師要走出傳統學科教育活動的講授模式,特別是圍繞旅游管理學科實踐性環節,更要融入啟發式、情景式、發散式育人方法,搭建開放的育人環境。同時,教師在講解“匠心精神”時,要聯系學生認知特點,要選取貼近學生生活的實例,從口授、力行、實踐3方面來統合教育。

(二)堅持理論與實踐相結合

“匠心精神”不是一句空話,更非一個故事。“匠心精神”是源于生產實踐,在不斷的歷練中逐漸形成的優秀品質。莊子在《庖丁解牛》中將傳統手工藝人對待技藝的專注力、極致品格進行了生動詮釋。這些蘊藏豐富精神內涵與思想價值的“匠心”要求,要從學生的思想上漸進啟發,帶領學生從對待專業知識、掌握基本技能中來體會其深厚內涵。旅游管理專業實踐性強,教師不能“坐而論道”,而是要銜接實踐,從學生專業技能養成中來提高認識,獲得“匠心精神”的感性經驗,進而從自身出發,從理論與實踐融合中踐行“匠心精神”。

(三)堅持校內與校外相銜接

“匠心精神”在旅游管理專業教育中的融合,既要關注學生的學習和生活環境,還要向校外實踐活動拓展。對“匠心精神”的培育,教師要善于融入多元化的教育過程體驗中。在校內學習中,圍繞旅游管理學科知識的學習與應用,讓學生從中反思自我,增進專注力。在校外實訓、實習中,鼓勵學生多交流,拓深實踐領域,真切體會“匠心精神”對發展自我職業操守的重要意義。

三、推進旅游管理專業學生“匠心精神”養成的有效路徑

(一)從思想認識入手,明確“匠心精神”培養目標

“匠心精神”在中職旅游管理學生素養中的滲透,教師要從思想上轉變觀念,確立“匠心精神”的地位和目標,關注“匠心精神”內涵挖掘,聯系學生生活實際,拓展育人路徑。一方面,學生對“匠心精神”的認識,還停留于文化層面,并未認識到社會發展對“匠心精神”的推崇,導致很多中職學生對“匠心精神”培育參與熱情不足。這些問題的解決,教師要以身作則,充分認識到“匠心精神”培養的重要性、必要性、迫切性,立足當下中職畢業生就業現狀,將“匠心精神”與學生職業素養發展結合起來,促進“匠心精神”在學生認知中的內化。另一方面,教師自己要積極行動起來,從一言一行上來影響學生,感染學生。教師要想提升學生的“匠心精神”,首先自己要具備“匠心精神”。教師要加強學習,特別是基于自身專業領域,全面了解和掌握教學動態,不定期地參與“匠心精神”教研活動,增強教師素養。同時,各中職院校管理者也要推進“匠心精神”進課堂工作,特別是圍繞教育教學活動、實訓實踐基地,制定“匠心精神”教育監督與評價體系,激發廣大師生以“匠心精神”為目標,踐行“匠心精神”。另外,根據旅游管理學科專業學生實際,在班級管理上融入“匠心精神”研討活動,以主題班會、討論、心得感悟等形式,來體悟“匠心精神”,理解“匠心精神”。

(二)重視人文教育,構筑“匠心精神”校園文化

“匠心精神”的滲透與融入,不單單是對一種理念的學習,更重要的是,通過開展人文教育活動,將“匠心精神”潛移默化地融入學生的言行實踐中。中職旅游管理專業“匠心精神”的培育,要從人文課程建設、課程內容、課時分配、教學資源配置等方面進行傾斜,注重人文課程在專業課程體系中的比重,著力提升和完善學生的知識結構,讓學生從思想上規范職業操守,端正職業態度,養成職業道德。同時,“匠心精神”是文化的產物,需要構筑深厚的人文校園文化氛圍,將“匠心精神”?煉于心。中職院校要從“匠心精神”校園文化建設上,宣傳、發揚、傳播“匠心精神”。如印制“匠心精神”宣傳手冊,在校園設置“匠心精神”典型人文展板;開展“匠心精神”主題報告會、文藝匯演活動,貫穿“匠心精神”的主題辯論賽、知識講座等活動,將“匠心精神”校園文化作為系統工程來抓,打造“匠心精神”校園文化格局,讓學生了解“匠心精神”的文化內涵,認識“匠心精神”典型事跡人物故事。

(三)依托人文課程建設,平衡學科教育體系

中職教育將提升專業素養作為育人核心,使專業課程體系中重技能、輕人文問題突出。“匠心精神”的培育,要立足人文課程,傳遞“匠心精神”,讓學生從中嚴格要求自己,規范自我職業認知,煉造精細化專業素養。圍繞專業課程結構,要結合教學活動,融入“匠心精神”培育內容。如在學業上,要讓學生從心理感受辛勤付出、兢兢業業的重要性,讓學生在“匠心精神”的熏陶下,成就高素質職業素養。“踏石有印,抓鐵有痕”。中職旅游管理專業實踐教學,要貫穿“匠心精神”,讓學生從思想上擯棄“學習一技之長”的狹隘觀,立足自身職業發展,嚴格要求每一項實訓教學,以高標準、嚴考核增進學生“精益求精”意識的養成。旅游管理崗位具有較強的綜合性,對于旅游管理工作而言,并非是一些簡單技術性工作內容的組合,而是以“服務”為主,展現良好職業素養的服務過程。旅游管理崗位課程教學過程中,教師要注重各類突發問題的融入,讓學生掌握基本旅游管理知識和技能,強化崗位應變能力、突出良好心理素質的培養。由此,教師要讓學生從“匠心精神”學習中,立足旅游管理服務崗位,切身體悟“匠心精神”與旅游管理服務工作的關系,從心里接受“匠心精神”。

四、結語

現代旅游業迎來了新的發展契機,對于從業者而言,要從專業知識、技能教育上,更加提升自我職業道德素養水平。“匠心精神”在中職旅游管理專業學生心中“生根發芽”,需要教師以高度的責任感,開拓創新的時代精神,將“匠心精神”與旅游管理各課程進行深度銜接、互補。“匠心精神”的培育,絕非一朝一夕,需要各方教育主體發揮合力,提升學生崗位綜合競爭力。

作者:史麗萍 單位:江蘇省淮陰商業學校

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