前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的旅游管理專業現代學徒制課程體系構建，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
引言
學徒制是當前我國高等職業教育所倡導的一種整合學習、工作的新教學模式，其中不僅涵蓋學校對學生的知識教育，同時也涵蓋符合當前行業發展情況的技能教育，相較于傳統的職業教育模式，學徒制能夠讓學生獲取更豐富的工作經驗以及更貼近行業現狀的職業技能，以便于學生在畢業后能夠迅速完成身份轉換，勝任崗位需求。目前，我國旅游行業受社會經濟帶動快速發展，已然成為了我國的“朝陽產業”，在《旅游法》的約束下，旅游行業越發規范，各大旅游企業相繼開始進行“人員換血”，高職旅游管理學生已然成為了當前旅游行業炙手可熱的人才。但各地高職院校旅游管理專業的教學內容、教學方法、師資力量受傳統教學模式制約，存在和行業脫節等問題，對于學生未來的就業產生了深刻影響。因此，我國高職旅游管理專業亟需通過構建學徒制課程體系，達到提升教學質量的目的。
一、我國高職旅游管理專業課程體系現存問題
（一）課程體系構成不完善，課程拼湊色彩較明顯
旅游管理是伴隨社會經濟發展而興起的一門綜合性較強的專業，高職旅游管理專業學生主要學習旅游管理方面的基本知識、基本理論，并鍛煉自身解決問題的綜合能力。高等職業教育段旅游管理專業和本科段存在一定差異，本科段側重于培養在行政管理部門、旅游事業單位從事管理的人才，而高等職業教育側重于培養適應旅游行業服務、管理第一線的應用性專門人才，重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點景區、旅游購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能。自2013年起，我國旅游行業越發規范，從業人員素質要求、行業經營要求發生了較為突出的變化，然而我國多數高職院校旅游專業，仍舊照搬“本科段旅游專業”的教學模式，人才培養目的、方向模糊，課程體系不完善，表現出“重點不明確、內容交叉重復、廣而淺”等狀態，不符合高職院校培養旅游管理應用性專門人才的現實需求。部分高職院校教學內容和行業發展脫節，導致畢業生的知識結構、能力構成不符合旅游企業要求，不適應當前旅游行業發展新趨勢。
（二）專業技能培養不突出，課程內容有待深化
高職旅游管理專業對人才培養表現出一定的綜合性，就我國目前各地高等職業院校旅游管理專業課程構成來看，主要課程為《旅游管理學》《旅行社管理》《中國旅游地理》《旅游英語》《旅游心理學》《旅游企業人力資源管理》《旅游學概論》《旅游生態學》《旅游項目管理》等。從課程體系構成來看，旅游管理專業課程涉獵多個專業的內容，主要表現為經營管理、語言、心理、基礎理論等，廣而淺的課程體系，不符合高職院校人才培育專業化的現實目標，課程內容有待根據行業發展情況進一步深化。
（一）現代學徒制的理論內涵
工業革命后百余年，職業教育一直在人才培育的舞臺上占據著極其重要的位置，且職業教育在較長的一段時間內，也的確起到了促進教育、提高教育成效的作用，但是學校教育和行業發展存在脫節問題，不可避免地讓職業教育有效性受到質疑?，F代學徒制始于德國，在西方國際普及始于20世紀80年代，在西方諸國，學徒制表現出極強的“模塊化、階梯化”特征，以英國的現代學徒制為例，英國學徒制已經實現了和國家職業資格考核體系完全對接，劃分為前學徒、學徒、高級學徒、高等學徒，主要對應NVQ職業資格的1～4級，法國現代學徒制參照英國的學徒制，分為2～4級，在英法兩國，學徒級別的上升需要通過一段時間的教育、實踐。相較于理論，現代學徒制更注重于技能訓練以及實踐經驗積累，在德國，如果學生不具備普通中等教育證書，就必須接受職業教育，且在職業教育過程中，必須獲取技能證書，同時通過“學徒”學習方式累積工作經驗。就德國而言，現代學徒制的落實，對于職業人才培養、行業人才缺口填補起到了重要作用，甚至有學者分析，德國之所以能夠成為工業大國，現代學徒制功不可沒。在我國，現代學徒制是在“校企合作”背景下衍生出的一種現代化教育理念，是一種在現代化職業教育體系中嵌入“職業專家帶領發展”的跨界教育形態，從本質上來講，現代學徒制是現代學校教育和傳統學徒制技能培養融合的全新教育制度，具體表現為：以校企合作為基礎模式，以學校為主導，形成校內教師、企業職業人員組合而成的“雙師隊伍”，同時實現對學生理論知識、職業技術、工作經驗的傳授，現代學徒制的落實有利于解決目前我國職業教育和行業發展脫節的現實問題。
（二）現代學徒制的外部特征
現代學徒制表現出兩個方面的特征，一方面是高職教育和傳統學徒制度的跨界融合特征，另一方面是改善了傳統的師徒制技能傳授制度，實現了學校、企業的深度融合。
1.教育跨界融合特征
師徒制是我國傳統的職業技能傳授制度，在《營造法式》《弓式》《天工開物》《算法統宗》等古代著作中均有詳細記載，師徒制相較于現代化的職業教育有一定優勢：師傅以言傳身教的形式全面傳授職業技能、工作經驗，徒弟所掌握的知識、技能、方法和行業現狀高度一致，且技能的傳承效率較高，徒弟對技能掌握較為全面，可實現學、用一致?，F代學徒制繼承了傳統學徒制的優勢，兼顧學生全面發展需求以及社會行業對人才的需求，既有現代化的專業理論教育，同時也有“名師出高徒”的傳統教育特色。
2.平臺跨界融合特征
如上文所述，現代學徒制是基于“校企合作”的一種現代化教育模式，《現代學徒制試點工作方案》《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》中均明確指出了“政府引導、行業參與”的新型職業教育機制，現代學徒制的實現要充分發揮企業、學校、政府的3方作用，實現平臺的跨界融合。
根據上述內容我們能夠基本了解到現代學徒制的特色、內涵，筆者認為，高職旅游管理專業現代學徒制課程體系的構建，應該從“技能、工作、實踐”3個方面入手，課程體系應該以崗位需求為導向，以發展職業素質、專業技能為核心，以實際工作為支撐。校內完善理論課程體系，企業實現技能鍛煉，師傅帶領學生鍛煉職業素質，積累工作經驗。
（一）確定教育目標
針對當前各地高職院校旅游管理專業人才培育目標模糊的情況，為確保“現代學徒制課程體系”的有效性，應根據行業發展現狀確定人才培育目標，并做到崗位、技能、工作實踐、校內學習等場景的有機整合。現代學徒制下的旅游管理專業課程體系設計，從內容上要突出職業道德培養、崗位核心技能培養，倡導技術、能力的有效拓展以及革新。具體的教育內容、方向應該強調學校、企業的有效合作，保證教學目標能夠落到實處。同時，還應該倡導“雙證合一”，即導游員資格證等職業資格證書和畢業證書相對應。另外，教育目標制定應符合《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中規定的內容，將校企合作作為現代學徒制落實的載體，課程體系構建、課程開發、教學方法的落實需由“雙導師”落實來共同完成，教學方式應表現出多樣化、多元化的特征。為確保現代學徒制的有效落實，學校應落實“三份協議”，即企業和學生之間的協議、學校和企業之間的協議、學生和學校之間的協議，協議內容需充分照顧學生的主觀訴求，保證學生、企業、學校3方權益，確保學生能夠快速融入相應的環境中學習，并實現自身的發展需求?？紤]到學生個人職業規劃和行業發展情況的整合協調以及行業在未來可預見一段時間內的發展趨勢，如此才能夠在解決學生就業問題的同時，填補行業的人才缺口。
（二）完善課程體系
現代學徒制下的高職旅游管理專業課程體系構建要圍繞“現代學徒制”這個核心，根據前期、中期、后期3個不同階段的教學任務以及不同的教學場景來完善課程內容，通常而言，高職旅游管理專業的教學可大致分為3個模塊，一是課程準備模塊，涵蓋職業素養課程、專業理論基礎課程、專業基本技能課程、企業實習課程；二是師傅帶學生的課程，該模塊主要培養學生的崗位專業技能以及職業素養；三是拓展模塊，以學生已有的知識基礎、職業基礎為依托，以行業先進技術應用課程為載體，兼顧企業實習、職業資格證書考試等內容。課程體系構建的具體操作方法為：一是聘請行業、企業專家或者高素質人才作為旅游管理專業教學指導委員，由校內優秀教師、指導委員組成課程體系組建委員會，制訂具體的人才培育方案，并揭示當前校內課程體系存在的現實問題；二是對教學任務進行系統分析、梳理，探尋崗位核心職責、崗位關鍵任務，提煉出完成工作任務所需求的關鍵能力，形成符合就業需求的“兩進、三出、三融合”課程體系，所謂“兩進”指企業人才到學校教學、企業專家到學校開展講座；“三出”指學生出校園到企業實習、教師出教室到企業考察、學生出課堂到行業調查；“三融合”為理論知識和行業實際融合、人才培養方案和學生職業規劃融合、課程內容和職業資格證書融合。就課程體系的表現形式而言，課程體系應該突出“工學結合”特征，從時間維度來看，高職旅游管理專業課程體系可大致分為3個階段。一階段為理論知識學習階段，主要在1學年的上下兩個學期進行理論知識傳授，在《旅游管理學》《導游業務》《導游基礎》《旅游政策與法規》《旅行社業務》《旅游英語》《旅游學概論》《旅游文化學》《旅游項目管理》《旅游信息系統》等理論課程的基礎上，增加符合當前行業發展現狀的理論內容，如“行業發展前景、行業發展狀態、行業規范狀態”等，此階段學生以“在校學習”為主，學校教師應根據委員會所確定的教學目標，在教學過程中適當穿插合乎當前行業情況的知識內容；二階段為工學交替進行階段，在第二學年的上下學期，可選擇寒假、暑假兩個時間段，拓展教學深度、廣度，讓學生交替進行工作實踐、專業學習，建議采用三月在校學習、三月企業實習的方式，讓學生在企業人才以及學校教師的帶領下，形成初步的能力結構；三階段為企業學徒階段，此階段學生已經有了扎實的能力基礎、知識基礎，所以要將獲取職業資格證書、鍛煉職業素養、鍛煉職業技能為主要目標，以“企業人才師傅帶領學生”為主要方式，學生兼具“在校學生、企業員工”雙重身份，以企業的管理制度對學生進行管理，同時對學生進行考核。
四、結語
我國高等職業教育歷來以促進學生就業為主要目標，然而教學內容、教學方式和社會行業發展現狀脫節的情況，導致高職教育特色被埋沒，學生畢業后也無和本科段畢業生競爭的優勢?，F代學徒制為高職旅游管理專業教學指出了新的發展方向，廣大教育工作者應該立足當下的實際情況，采取本文所述的方式方法，確定具體的教學目標，并構建出階段化的課程體系，從而為學生未來的就業、發展奠定堅實基礎。
作者:唐華 單位:湘西民族職業技術學院
