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摘要：本研究通過文獻資料法和邏輯分析法，在分析隱性課程在高校旅游管理專業人才培養中的效用基礎上，立足于隱性課程的四個層面要素，探討高校旅游管理專業隱性課程的開發途徑。
關鍵詞：旅游管理;隱性課程;非智力因素;職業意識
一、前言
高校旅游管理專業是為旅游服務行業培養高級專門人才的課程，作為重要的中介系統，在培養高級旅游管理人才中的作用毋庸置疑。只要涉及高校人才培養，就必定涉及課程的規劃、制定及實施，但在高校各類專業課程中均呈現“顯性課程一統天下”的局面，旅游管理專業課程也不例外?？v觀全網，涉及高?；蚋呗氼惵糜喂芾韺I課程的文獻研究比比皆是，但涉及相關專業隱形課程的研究卻寥寥無幾，筆者通過在中國知網、讀秀學術搜索、百鏈等期刊網絡上搜索“旅游隱性課程”“旅游隱蔽課程”“旅游非正規課程”“Hiddencurriculumoftourismmanagement”等關鍵詞，檢索到的相關文獻統計如圖1所示。其中通過“職業院校旅游隱性課程”和“旅游管理專業隱性課程”兩個關鍵詞所檢索的文獻與通過“旅游隱性課程”檢索到的文獻有重合，因此國內相關文獻共4篇，國外2篇，國內相關文獻研究最早出現在2008年12月，最晚出現于2016年4月。這樣的局面十分不利于高校旅游管理專業課程的完整發展，不利于該專業人才的全面培養，不利于踐行素質教育方針政策。因此，對高校旅游管理專業隱性課程的相關研究十分有必要。
二、隱性課程的概念
隱性課程一詞最早出現在美國研究者杰克遜的書中（其書被譯作《教室生活》《班級生活》《課堂中的生活》等），作為一個外來詞匯，在翻譯過程中難免有分野之處，但筆者較為認同隱性課程這一說法。本研究相關概念依據為：隱形課程是通過整個學校的環境、氛圍、學校的風氣所施加給學生的影響，起到教育作用的。
三、隱性課程在高校旅游管理專業人才培養中的效用
由于隱性課程在學生的施教機制過程中具有愉悅性、開發性、易接受性等特點，有別于顯性課程的強制性和直觀性，使學生在接受顯性課程的同時，身心能潛移默化接受隱形課程的教育，這不僅是發揮課程完整功能的體現，更重要的是真正能促進學生的發展，為高校及旅游管理管理行業培養優秀人才。1.促進旅游管理專業學生非智力因素的發展。關于非智力因素對于人發展的重要性的研究燦若繁星，而關于隱形課程促進學生非智力因素的發展的研究卻如鳳毛麟角。隱性課程能對學生的德智體美勞等方面產生重要的影響，除了“智”以外的其他四個方面從廣義來講都屬于非智力因素范疇，非智力因素的培養媒介之一就是隱性課程，蘇立坡等人曾在其研究中表示“道德不是教來的，而是通過感染獲得的”，而隱性課程中隱含的施教機制就能潛移默化感染學生的道德等非智力因素。能“于無聲處”調整旅游管理專業學生的意識、行為。2.促進旅游管理專業學生顯性課程的學習。隱性課程與顯性課程呈相輔相成的辯證關系，從課程角度來說，隱性課程能彌補顯性課程的不足，在二者相輔相成的關系中促進課程完整功能的實現；從學生學習的角度來說，隱性課程能激發學生對專業學習的興趣，促進學生知識經驗結構日臻完善，教育學界也較為流行的一句話：“興趣是最好的老師”，興趣能促使學生產生強烈的求知欲，隱性課程能間接地促進顯性課程的學習。3.強化旅游管理專業學生職業意識。職業意識指的是人們對自己所從事職業的認識、意向以及對所從事職業的態度。Albrecht將“服務精神”定義為“一種基于確定的態度”，關于人、生活和工作的價值觀和信念，使人心甘情愿為他人服務，為他人的工作感到自豪。不論是旅游管理專業學生的職業意識，還是服務精神等，從廣義上來講都同樣屬于學生的非智力因素范疇。而對于該專業學生的職業意識和服務精神的培養一定不是通過顯性課程的直觀教學所能企及的，尤其是在幫助新生對自己所學專業樹立正確的專業認知和職業意識時，很難通過幾門課程或者一兩次實踐活動“簡單粗暴”地實現預期目標，因為直觀的教學容易引起學生的抗拒心理，而且樹立職業意識及專業認知是一個長期的過程，在這個長期的過程中，隱性課程成為布帛菽粟，因此，合理的對隱性課程各個層面要素進行設計，克制隱性課程的負向功能，有利于強化旅游管理專業學生的職業意識，樹立正確專業認知。
四、隱性課程在高校旅游管理專業中開發路徑
1.教師行為層面。我國古代第一部關于教育的書籍《學記》上曾述“親其師，信其道；尊其師，奉其教；敬其師，效其行”。闡述了教師在教育過程中無與倫比的重要性。教師只有讓學生“親”“尊”“信”，所傳授的知識才能真正被學生認可和吸收。因此，在高校旅游管理專業隱性課程開發過程中首先要從教師行為層面入手。教師首先要具備良好的職業素養和職業道德，不僅在專業教學過程中體現教師的師德，在各類相關服務活動中，更要體現出旅游管理行業專業人才具備的行業行為和服務意識；旅游管理專業屬于應用型的服務類專業，這需要教師具備扎實的理論知識和實踐知識，但將知識通過何種方式或手段傳遞給學生更是教師層面該思考的問題；積極上進的課堂氛圍是學生顯性課程的學習的催化劑，而良好的課堂氛圍由師生共同締造，教師在氛圍締造的過程要認識到自身的優勢，明確自身的責任，在課堂內外做到用扎實的專業知識吸引學生，用獨特的人格魅力感染學生，用專業的行業素養教化學生。在創建良好的師生關系和課堂氛圍中充分發揮該專業教師的效用；同時教師還要在隱性課程的設計過程中發揮主導作用，在自身可控要素范圍內，充分挖掘整理隱性課程資源。2.制度層面。制定合理的旅游管理專業學生考核制度。對旅游管理專業學生的考核不僅通過顯性課程的考試方式對學生的智力因素進行評價，同時也要根據隱性課程發揮的功能對學生非智力因素嘗試性的進行考量。隱性課程和非智力因素雖然都具有難以測量性的特點，但既然二者可以被感受到，便可以根據旅游管理專業的特點及未來職業發展的特點對學生的非智力因素進行初步的評價。制定服裝穿戴制度：服裝是一個行業特點最直觀的表現形式，在不同場合穿戴不同的服飾不僅是對他人及行業的尊重，更能產生一種儀式感。在高校旅游管理專業中制定合理的穿戴制度十分有必要，根據專業的需要及通過師生之間共同商討，安排適宜的時間規定學生穿戴相關行業的服飾。制定相關協會社團管理制度，模擬社會相關旅游行業公司、企業或部門等模式成立學生社團，制定相關獎懲模式等，同時還要對其規章制度、管理模式等進行改良創新，以適應學校團委的管理要求及學生的實際情況，這既是對學校社團的創新，又有利于在這樣的制度中讓學生了解行業實踐知識，以盡早適應未來職業需求，又為學生創建專業認知的隱性環境。合理的制度有利于規范學生的行為，能向學生傳遞正向的價值觀。3.精神層面。在隱性課程精神層面中，既包含實體性精神層面又包含非實體性精神層面，在此項研究中主要指非實體性精神層面，如旅游管理專業校園輿論、校園行業賽事氛圍等。校園非實體性精神層面的相關氛圍需要集體行為共同創建，若要在學校其他專業師生中樹立良好的口碑，創建良好的旅游管理專業輿論，可以在學校各類活動中，讓學生結合自己的專業為活動提供服務，在服務過程中既深化了學生對專業的認知，又能通過良好的服務在學校其他師生中樹立良好的輿論；多舉辦與旅游相關專業的校內賽事，不僅賽事種類要多，還要賽事參與人群多，賽事種類不僅局限于旅游相關專業的行業知識競賽或服務大賽等，更要結合國家旅游的發展導向和社會潮流，在時下倡導的“全域旅游”“康養旅游”的語境下，可以擴大校內賽事活動種類。擴大賽事活動參與人群，提高其他專業學生賽事參與度，同時，相關賽事活動還應有教師參與，構建良好的師生賽事活動的參與氛圍。這樣不僅能促進學校精神環境的建設，創建良好的旅游管理專業輿論，更能讓旅游管理專業學生在比賽中培養競爭意識、參與意識等其他行業需要的非智力因素等4.物質層面。蘇聯教育家蘇霍姆林斯基曾說：“一所好的學校連墻壁也能說話”；詹姆士•威爾遜（JamesQ.Wilson）及喬治•凱林（GeorgeL.Kelling）提出“破窗效應”，無不揭示了物質環境對人的暗示作用。因此，一個學校的硬件設施也能潛移默化地向學生傳遞“意識形態”的知識，影響學生的非智力因素發展。對于高校旅游管理專業來說，學校相關的實習實訓場所是旅游管理專業辦學過程中不可或缺的硬件基礎。高校旅游管理專業實習實訓室的籌建不僅要符合高校辦學條件，更重要的是突出專業特色，要使實習實訓場所與社會相關行業相適應，使學生所學相關專業的顯性技能符合社會相關領域的發展和需求。另一方面，實習實訓場所不僅是為旅游管理專業學生提供實習實踐的重要基礎場所，更是促進學生進一步深化專業認知、樹立職業意識及培養學生非智力因素的重要途徑。因此，實習實訓場所的籌建一定要因校制宜、因專業制宜，將學校的校訓及專業的發展理念通過實習實訓場所的硬件設施進行隱性呈現，利用實習實訓場所創造的實體環境激發學生的服務意識，使學生進入實習實訓場所時能由內而外地散發服務熱情，意識到自身職業的重要性，產生良好的職業榮辱感。
五、結束語
高校旅游管理專業人才的培養一定要重視學生非智力因素的發展，深刻認識到人的非智力因素在服務行業中的重要性，重視顯性課程和隱性課程在課程中的均衡分布。高校旅游管理專業中對隱性課程的開發也不是一蹴而就的，需要經過多方面多層次的實踐探索。由于隱性課程產生的功用具有兩面性，在設計及具體實施的過程中一定要盡力控制其負向功能的產生。
參考文獻：
[1]靳玉樂.潛在課程論[M].南昌：江西教育出版社，1996
[2]李慧敏.廣西本科院校武術隱性課程現狀及對策研究[D].廣西師范大學，2018
作者:李慧敏 單位:賀州學院
