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【摘要】隨著高職教育課程的推進，人才的培養也呈現出了新的發展趨勢?，F代學徒制人才培養不同于傳統的教學方法，它針對旅游人才市場的實際需求，制定了更具針對性的教學舉措，其目標是帶動高職學生的素質培養、知識含量從而達到優化職業能力的目的。本文圍繞現代學徒制人才培養模式的實施價值、存在問題及具體應用措施展開探究，供大家借鑒參考。
在眾多職業教育模式中，現代學徒是一種重要的人才培養模式，它借助于校企合作的實施基礎，圍繞學徒制的培養核心，以課程為紐帶引導學校、企業共同參與到實際教學中來。這一教學模式改變了以往理論與實踐相脫節、知識與能力相分離、教學場所和工作情景各不同的教學局面，改變了傳統的發展趨勢，使旅游管理專業人才的培養更加全面。
一、現代學徒制人才培養模式的價值意義
早在2015年8月5日，教育部辦公廳就正式了《關于公布首批現代學徒制試點單位的通知》，公布了165家單位作為首批現代學徒制試點單位，其中涉及旅游管理專業的高職院校達到了70余所，這也標志著我國對現代學徒制的探索進入了實質性階段。從旅游管理的專業技術能力上，現代學徒制培養模式的融入追求一種思路的拓展，通過改進人才教育模式，以更加開放、多元的教學途徑，實現對高職旅游教育的鍛煉和思考。在傳統的旅游管理專業培養中，主要以教師的講授為主。受主客觀條件的制約，學生難以感受到真實工作環境下所帶來的實踐教學。這一問題大大降低了學生的學習效率和實踐熱情，因此存在著較多的發展瓶頸。而借助于現代學徒制人才培養，對于企業、學校、學生三方來說，會實現共同的“價值共贏”?，F代學徒制人才培養模式大大降低了高職教育推進成本，能夠為學生帶來更加高效的教育蛻變。另一方面，現代學徒制人才的培養鼓勵學生進入頂崗學習、企業實踐階段，使企業對于員工的接納程度普遍較高。也促使高職學校的發展路徑路程沿著特色化的方向前進。
二、高職旅游管理專業中現代學徒制人才培養模式面臨的問題
1.制度保障缺失
當前，現代學徒制教育模式與旅游管理專業的融合尚不緊密。教育職能部門對于這一教學模式的支持和重視程度不夠，沒有圍繞旅游企業制定統一的學徒培訓教育標準。教育部門對于職業教育的引領較為表面，在完成培訓知識技能水平中，尚未達到較高的水準。尤其是在職業教學監管、教學條件保障、教育成果的評估上，尚未出臺規范的行業標準，導致現代學徒制人才培養在高職教育中的融入面臨阻礙。
2.改革程度不深
從旅游管理專業的課程革新上看，無論是在教學形式、師資力量還是制度激勵上，都存在著一定的問題。首先，旅游管理專業課程設置仍然以理論授課為主，選用的教材較為單一。從師資力量上看，教師的師資來源比較復雜，整體素質有嗲加強。從人才市場上看，旅游企業對于高素質全方位人才的渴求更加迫切，但是職業人才的整體推進依然面臨瓶頸。
3.角色轉換消極
高職院校參與旅游企業的人才培養大多都是短期用工，而并非長期培養，現代學徒制人才的培養需要三年甚至更長的時間，這一特點導致旅游企業對學徒制的人才培養不夠關注，對這一教育模式的反應十分冷淡。另一方面，旅游學生在學習前景、就業選擇的考慮上，不愿意參與現代學徒制的培養，在角色的轉換上較為困難。一些學生認為自己的努力會成為企業的“廉價勞動力”，因此在處理職業工作、人事關系處理上，不愿意去嘗試和拼搏，甚至出現了抵觸、逃避等想法。
三、高職旅游管理專業中強化現代學徒制人才培養模式的實際應用
1.探究專業教學，完善制度保障
要想實現高職院校旅游管理和現代學徒制人才的契合，首先要確保的就是現代學徒制人才教育的高效性，教師要以堅實的制度保障，推進旅游企業在招工制度、合作旅游企業上的資質標準。要通過專業的資質認定方法，組織學生進入企業之中進行專業測評，以“老帶新、全幫扶”的過程，加深學徒制的可操作性。校企雙方要圍繞學徒培養的科學性，以指導意見、學歷證書、職業資格證的三方認定，使職業學生能夠獲得相應的制度保障。在資金保障的過程中，學校要為企業“學徒制”培訓工作的實施提供資金支持。對于一些具體的學習項目，要給予學生一定的培訓和指導經費，使學生能夠在企業實習的過程中，感受到來自學習的教育保障。學校要根據用人企業對聘用人員的各項要求，設計科學的人才培養目標，在深入調研研究旅游市場發展前景的基礎上，實現職業院校和旅游企業的有效對接。就培養方案的研制、教學模式的塑造、實習基地的建立塑造教育共識，確保高職學生畢業之后都能夠自主選擇適合自己的就業崗位。
2.豐富教學模式，深化實踐教學
在對現代學徒人才實施拓展教學的過程中，需要學院和企業以齊心協力，確保學生有充足的時間完成專業理論知識和崗位實習。尤其是要結合學生的專業、課程情況，設計“八學期、六階段”的時間操作和理論學習，在“工學結合”的教育路徑之下，實現對學生旅游專業技能的整體提升。例如，鄭州市職業技術學院旅游管理專業為了進一步完善現代學徒制人才培養制度，學院與鄭州方特旅游度假區、南陽森林半島假日酒店搭建專業的合作平臺，根據旅游業淡旺季的形勢，組織學生在企業進行“旺季進企淡季進校”的教育模式，將學生根據人數，分為不同的組別，然后由企業資深員工作為“師父”，帶領學生完成一線實習，從而提高學生的專業素養。使學生能夠在技術骨干的帶動下，形成言傳身教的學習氛圍，以此提升學生的專業能力和綜合素養。而從企業方面上看，通過運用實踐教學、激勵教學、合作教學等不同的形勢，使單一的職業教育變得更加多樣，讓旅游管理專業學生同時具備學生、員工的雙重角色，實現對高職教育人才培養的全新拓展。
3.設定培養目標，增進教育考核
對于旅游相關人才的培養，教師要結合現代學徒制專業的實際情況，設計科學的教育目標。要通過循序漸進的發展途徑，實施分階段進行的教育方法，開展職業教學。第一，教師要發揚“學徒”制人才培養的目標層次，組織學生首先通過專業基礎課程的學習，讓學生掌握更加專業嚴謹的理論知識。第二，在理論基礎之上，引導學生對于專業規范、專業技巧進行實踐拓展。第三，要讓學生能夠養成隨機應變的能力，增進學生對于旅游行業工作的熱情。第四，要讓學生積極參與到和其他旅游企業的團隊文化之中，使學生能夠具備較強的旅游服務能力，最終將自己塑造成為滿足旅游工作需求的專業技術人才。同時，這一階段推進還需要進行科學的考核，整個考核的過程可以由企業的指導師傅完成。師傅們應該根據學生分配崗位的不同，進行相應的技能服務和測評，最終形成課程實習+企業鑒定+作業成果的綜合測評模式。以此提高學生對于企業崗位培訓的認識和工作素質的優化，
四、總結
從我國目前旅游管理專業的整體效果上看，學徒制人才的培養直接面臨著制度保障缺失、企業支持度低、校企合作不緊密等問題，這些問題直接影響了高職旅游管理工作的開展，嚴重阻礙了教育的深化發展。綜上所述，為了進一步提升現代學徒制人才的培養成效，教師要積極開拓多項職業教育模式，通過以職業實踐能力為主、理論知識拓展為輔的教育模式，輔助“校企聯合”“工學交替”等模式，實現對高職學生理論知識和實踐能力的塑造。使現代學徒制人才的培養模式貫穿于招生、培養、就業等一系列的環節之中，全面增進高職教育人才的培養和塑造。
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作者:吳娜 單位:長沙商貿旅游職業技術學院
