前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的酒店管理營銷策略問題及對策研究，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
一、我國星級酒店的發展現狀及特點
改革開放之前，酒店在我國的發展可謂是噤若寒蟬，在政治領導市場的特殊年代，酒店的出現則意味著資產階級的享樂主義，所以更談不上對酒店管理經驗的探究及營銷策略的運用了，而經過改革開放三十年的發展，酒店產業的發展形態日益多樣化，其發展規模也得到了不斷擴大，至于酒店的管理水平，服務水平及營銷手段都逐漸走向了發展的正軌，有著顯著的提高，經過筆者對我國近年來第三年產業的發展情況及酒店發展資料的分析，發現當前我國星級酒店的數量已經超過了17000家，其帶動的就業人數大致為200多萬人，各種不同檔次的酒店管理體系及營銷策略基本能夠滿足客戶的需要，這標志著我國酒店行業進入了一個全新的發展時期。另外，我國現階段的酒店產業發展也呈現出了以人為本的營銷特點及體系化規范化的管理模式，這是當前我國酒店產業發展的重要特點。除此之外，我國酒店的發展規格越來越高，例如：星級酒店中高星級酒店的客房數量比重數量越來越高，星級酒店中高星級酒店營業收入遠超過低星級等等，此外酒店產業發展規模越來越大，數量越來越多，市場涉及面越來越廣泛，這些都在一定程度上反映了我國現階段的酒店產業的發展特點，也折射出我國改革開放三十多年來的經濟文化發展現狀。當然，這些特點及發展現狀也成為了酒店管理和營銷過程中不可忽略的重要影響因素。我們所研究的酒店管理中的營銷策略及問題改善正是基于以上酒店發展現狀及特點而展開的。
二、我國酒店管理過程中營銷策略出現的問題
我國的酒店管理水平及營銷策略雖然在新的時期有著較快的發展，但是就西方發達國家的管理模式及發展水平而言還有著很大的差距，國情的限制，市場的制約及自身發展的不完善都是導致問題出現的影響因素，筆者認為當前我國酒店管理過程中營銷策略出現的問題主要有以下幾個方面：
（一）營銷和銷售的認識方面存在誤區
在酒店市場營銷領域，我們很容易將營銷與銷售的概念混為一談，這恰恰體現了我國酒店營銷領域人才的缺乏及發展經驗的不足，就酒店的市場營銷而言，其核心內涵就是為滿足客戶所提出的合理需求，通過一定經營活動和銷售手段最終為酒店創造利潤的銷售過程，從營銷的過程來看，營銷實際上是一個與客戶建立信任關系的長期過程，在這個過程中，營銷者需要采用各種方式來進行客戶關系的建立與酒店市場的運營，這個過程與我們所談的銷售有著本質的區別，很多酒店營銷者認為營銷與銷售的方式相同，不過是動動嘴皮子或發發傳單而已，總是希望從數量上來贏得更多的客戶，而忽略了客戶的真正需要，總是希望以量取勝，而忽略了以質取勝，另外還有很多的酒店管理者認為當前市場模式下，客源相對來說較為穩定，如果花更多的經歷投入到營銷上，不僅會浪費時間，而且也不利于酒店成本的減低，這種以眼前利益為主的營銷短見在我國目前的酒店發展行業并不在少數，這種對營銷策略及模式的錯誤認識不僅會降低酒店的服務質量及水平，而且長此以往，會造成客源的大規模流失，實在得不償失，此外，這種推銷方式由于見效較快，往往會引導市場氛圍，一旦形成惡性循環，那么受損失的不僅是群體中的個體，而是整個正在探索發展中的酒店產業，所以，我們的酒店管理者要尤其注意這一點，學會從長遠的角度出發，運用辯證的觀點看待酒店的營銷管理問題。
（二）忽略內部營銷體系的構造
當前由于我國的經濟發展政策較為開放，政府對酒店行業的支持度不斷增加，這一系列有利條件在使得酒店發展規模及發展規格不斷擴大提高的同時，也使各個星級酒店的硬件設施的差距逐漸縮小，所以酒店的市場競爭主要就體現在了服務軟件的整合運用上，所以酒店只有不斷的提高自己的服務質量，提供具有文化特色的，富有個性特點的酒店服務才能不斷增強自身的競爭力，在此過程中，酒店員工的素質及創新意識很大程度上決定了服務體系的成功與否，但是當前我國的很多酒店僅僅將酒店員工看成是廉價的勞動力，并沒有把他們當做服務體系的主體，甚至很多酒店并沒有給予他們應有的歸屬感和人格尊重，這就導致很多酒店無法形成內部凝聚力，內部員工尚且感受不到酒店服務體系的獨特個性與魅力所在，更不用說將營銷策略付之于客戶了。值得注意的是，酒店管理中營銷策略的運用主要集中在服務體系的完善及服務質量的提高方面，酒店營銷過程中各種方式的運用都避免不了與客戶進行直接或間接的溝通交流，所以這就要求我們的服務管理人員在服務的過程中不僅要有專業的職業素養及超常的耐心，還要求其必須具有一定的公關能力，所以酒店服務人員的言談舉止都會對酒店的形象產生很大的影響，長此以往可能影響酒店品牌及內部文化體系的建立。而很多酒店將內部服務人員當作廉價的勞動力，自然就不會引進受過專業教育的高素質人才，當前我國酒店內部服務人員都是一些非專業人才，而相應的專業人才由于市場需求的原因大量減少，這種現狀極大的阻礙了內部營銷策略的開展，也不利于服務體系的健全，很多酒店服務人員的素質根本難以勝任酒店管理服務人員一職，這就導致我國酒店行業在迅速發展的過程中落入一個瓶頸區，既內部營銷體系的發展與酒店規格與規模的提高擴大不配套，酒店內部服務人員的素質與客戶實際需要相矛盾。
（三）不注重酒店延伸產品的營銷和資源整合
酒店產業是一條涉及面較廣的新興產業，所以在酒店自身發展過程中，無形之中會推動各種產業的發展并催生出許多延伸產品，所謂的酒店延伸產品是指酒店在賓客購買實際產品和服務過程中，營銷方為客戶提供的附加利益，所以，酒店延伸產品實際上就是指一種超值享受，外在的物質形式是次要的，最重要的是給客戶心理上的滿足感，但是一些酒店管理人員認為，酒店的硬件設施及服務水平是影響客源的最主要因素，只要將這兩方面做好，就會滿足客戶的物質和心理需求，如果在此基礎上再加上延伸產品，那么將會給酒店帶來巨大的成本負擔，而最終產生的效果卻微乎其微，但是，就我國當前酒店行業的發展趨勢及市場狀況而言，酒店市場的競爭越發的激烈，每家酒店相互之間都會對服務設施及管理模式進行模仿，造成的千店一律的現象，所以如果僅憑這些作為資本是不可取的，只有通過延伸產品的打造來形成自己的特色品牌，才能創造出與眾不同的服務管理體系，最終贏得客戶的信賴，這樣不僅可以迎合客戶的求異心理，而且還可以提高客戶對酒店的滿意度和忠誠度，同時也可以穩固酒店在市場中的地位。反之，如果一旦失去了延伸產品的服務意識和開發理念，那么最終必將會使酒店落后于市場發展的腳步，從長遠來看，對酒店造成的損失是極大的。
（四）酒店品牌理念淡薄，自身定位不準確
當前，我國很多酒店營銷模式仍然停留在低層次，首先，很多管理者誤將營銷當作推銷，阻礙了酒店營銷方式的發展創新，另外存在的一個問題就是，相當一部分酒店的營銷管理非常的保守，短期的發展之后便沉入了谷底，沒有絲毫的創新，很多發展經驗仍然采用舊有模式，無法與酒店營銷實踐相結合，最終使酒店的整體營銷水平不斷下降，與此同時，酒店管理者對于酒店在市場中的定位及自身的特色不是非常的明確，營銷管理手段顯得盲目從眾，最終導致酒店的長期營銷戰略非常含糊。對于酒店產業的發展來說，要想在市場中贏得自己的一席之地，關鍵是要打造客戶認可的品牌，一個酒店的品牌將會對客戶的評價產生極大的影響，并對酒店的消費產生重要的拉動作用，當然這種品牌必須建立在自身的特色及市場定位之上，如果自身發展實力不足，那么最終將會毀掉整個品牌，從當前的酒店發展狀況來說，很多酒店對酒店品牌的塑造理念非常的單薄，具體表現在對服務水平和質量的不求進步，對酒店文化形象的重視力度不夠，缺乏品牌打造和宣傳方面的資金投入，總是采取單一的競爭模式與市場中的其他酒店進行盲目的競爭，要么打優惠戰，要么打宣傳戰，而對于酒店公關能力的提高則顯得認識不足。這樣的營銷管理模式最終導致的結果就是，客戶將酒店看作旅店，對于酒店的文化及品牌沒有絲毫的概念，最終導致酒店營銷策略的失敗。
三、酒店管理中營銷策略存在問題的對策研究
通過上述筆者的論述，我們會發現當前我國酒店管理行業確實存在著很多的問題，這些問題要么是由于我國的社會發展現狀造成的，要么是由于酒店內部機制不完善導致的，面對這些問題，我們必須采取有效的措施加以解決，決不能坐以待斃，不思進取，筆者認為針對以上酒店管理過程中營銷策略出現的問題，可以從以下幾個方面進行改進：
（一）深化酒店營銷人員對營銷與銷售概念的理解認識
酒店營銷人員必須對營銷和銷售概念有一個準確的認識，搞清二者在實際運用中的區別，營銷并不代表銷售，而是一個復雜的運營系統，營銷是范圍更廣，級別更高的一種運營方式及理念，他包括了銷售這個環節在內，對市場的發展特點及酒店的自身定位的具體調查研究是營銷過程中的最基本的內容，另外，在營銷領域還包括對消費者消費心理及消費行為的研究，對市場細化，酒店產品服務的分析等等，所以影響營銷策略的因素有很多，遠遠不是銷售的概念所能囊括的，因為銷售僅僅是從尋找客源的角度出發，而忽略了內部的創造行為，在市場效果上看，銷售產生的市場效果雖然在短期會比較明顯，但是如果想要塑造酒店的個性品牌，并對自己內部的服務體系及管理模式進行進一步的創新及發展，那么就必須要采用相應的營銷的策略了，總而言之，所謂的營銷主要是滿足客戶的實際需要及促進企業的長期發展而重視長期戰略發展的一種思維實踐模式，而銷售則側重于銷售狀況的關注及銷售目標的完成，我們的酒店服務管理人員只有深入了解這些詞匯的內涵，才能在酒店營銷領域更好的營銷自己，最終提高酒店的市場綜合競爭力。
（二）大力引進專業服務人才，推動營銷模式的創新轉型
酒店的營銷工作必須依靠服務人員去具體的實施完成，所以這就對我們酒店的服務管理人員提出很高的要求，目前，我國酒店服務管理人員普遍存在著專業技能不高，服務意識不強等問題，這些問題的出現必將限制酒店自身營銷模式的發展轉型，所以，對于酒店管理者來說，必須大力引進相應的專業人才，并定期淘汰不符合規定的服務人員，另外，還需要對酒店服務人員進行定期的培訓及考察，對于酒店服務中的一些基本的理念及問題的處理都應該進行相應的指導，當前，我國酒店營銷人才正處在青黃不接的階段，很多優秀的人才由于市場原因大量流失，這就要求我們的酒店管理者必須提高服務意識，重視服務人員的素質及專業能力，打造自己的品牌特色，通過不斷的實踐探索，最終形成自己固定的服務人員培訓模式及培訓基地，為酒店的發展源源不斷的輸送高素質人才，最終推動酒店營銷模式的創新轉型。
（三）提高酒店產品及服務質量，避免“價格戰”
當前，我國酒店最常用的銷售模式和宣傳方法就是通過不斷的壓低價格來贏得客源，但是，這種方法僅僅只能解決當前的一些問題，而對于酒店產業的長期發展來說無異于杯水車薪，所以對于酒店的長期發展而言，創造自己的獨立品牌，提高酒店產品及服務質量才是發展的唯一捷徑，品牌是一個產業文化的象征，我們的酒店管理者在進行酒店營銷的過程中，不要僅僅將目光停留在短期的利益方面，要從長遠出發，從實踐中找準自己酒店的市場定位及發展特色，在對消費者消費心理和消費行為的充分研究基礎上，研究出一套符合自己酒店發展的營銷模式，進而打造自己的特色品牌，我國的星級酒店想要走出桎梏與世界接軌，就必須不斷提高自身的管理服務質量，而通過降低價格的方式來進行市場競爭無疑是最為失敗的一種銷售手段，通過品牌的打造，不僅可以推動內部文化管理等方面的改革，還可以形成酒店發展的長效機制，另外在申請品牌之后，酒店管理者還必須要有保護品牌的意識，只有運用法律的武器維護自己品牌的特色，才能推動酒店的長期發展。
（四）注重酒店延伸產品的開發，拓展營銷渠道
酒店發展必須依賴于酒店的產品服務，這是酒店發展的根本所在，但是在推出主打產品服務的過程中，我們還要對酒店延伸產品進行資源整合及合理開發，酒店管理者必須明白，延伸產品是酒店產品中不可或缺的重要部分，另外，拓展營銷渠道也是酒店營銷策略中的重要方式，酒店可以利用信息社會的優勢，開發網絡平臺，利用互聯網，提高酒店的宣傳力度，使客戶足不出戶就可以對酒店的產品有一個比較詳盡的了解，除此之外，集團化是現代酒店的一大發展趨勢，很多知名的大酒店都有著屬于自己的一套酒店集團預定系統，這大大滿足了客戶的各方面需求，雖然很多方面還不是非常完善，但是這種營銷模式足源，將有限的營銷資源應用在貢獻度高的客戶上，將貢獻度高的客戶群作為企業關注客戶群體，并為其制定針對性市場營銷策略，讓精準營銷成為企業盈利利器，從而打造企業核心競爭力。
四、結語
當前，我國酒店管理過程中營銷策略的實施還存在著很多的問題，由于經驗的不足及內外條件的制約，我國酒店產業發展走了不少彎路，但是，隨著時代的發展及人們對服務業的重視程度的不斷提高，我們有理由相信，我國酒店產業的發展一定會很快走上正軌，筆者通過本課題的研究，對當前我國酒店管理過程中營銷策略存在的種種問題做了較為詳盡的概括，并就這些問題提出了相應的建議，希望能給酒店管理過程中的營銷領域研究提供有益的借鑒。
作者：姜盼 單位：渤海大學旅游學院
