前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的微生態制劑在海參培育的運用，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
水產微生態制劑在魚類、蝦類養殖中應用廣泛，其飼用效果也得到了肯定，而在海參養殖中目前應用相對較少。海參高密度的養殖環境、殘存餌料腐爛、生物代謝物及生物殘體的沉積、有害藻類及病菌的大量繁殖，導致養殖水體的理化環境和生態環境惡化，直接危害到海參生長、發育和產品質量。利用微生態制劑不僅能降低水體有機物污染，凈化水體，還可抑制或殺死病源微生物；作為飼料添加劑，還可補充營養成分，改善海參胃腸道有益菌群，從而達到生態防治的目的。 1微生態制劑在海參養殖中的應用 1.1抑制有害菌，減少病害 海參高密度養殖過程中由于有害菌群過度繁殖，易引起海參爛邊病、爛胃病和越冬保苗期及養成期的周身腐爛病。育苗期的爛邊病、爛胃病，發病頻率極高，引發的育苗失敗率可達90%以上（徐廣遠等，2010；王印庚等，2005）。育苗期的爛邊病和越冬保苗期及養成期的周身腐爛病，主要致病菌為海洋弧菌；爛邊病主要是環境不佳、弧菌感染所致；爛胃病主要是弧菌感染和餌料品質不好，搭配不合理所致（王穎等，2009）。劉朝陽等（2006）研究報道，微生物制劑中的益生菌體在海參養殖池中生長繁殖，成為水體中優勢菌群，可以排斥或減少致病菌繁殖，起到防病作用。目前，噬菌蛭弧菌微生態制劑已經廣泛應用于魚、蝦、蟹養殖。陳家長等（2004）研究了噬菌蛭弧菌對中華絨螯蟹和暗尾東方鲀養殖池塘環境的改善作用，結果表明，噬菌蛭弧菌不僅能寄生和裂解一些異養細菌（包括有害病菌），降低養殖生物的發病率，而且對養殖生態環境也有一定的改善作用，能有效控制養殖水體的化學需氧量（COD）、硫化物和氨氮等。薛德林等（2009）研究表明，將海洋膠紅酵母、光合細菌應用于海參成參養殖中，能夠提高海參產量14.3%~16.4%，并可有效減少由于弧菌引起的海參周身腐爛病等病害。 1.2參與海參體內的微生態調節 海參體腔腸道內存在大量的微生物，各種微生物在腸道內保持一定的動態平衡，構成腸道微生態環境。微生態制劑進入海參體內一方面能刺激和促進腸道微生物的增殖，調節腸道pH，刺激腸道微生物的生長和活性以提高微生物對飼料的酶解率，從而增強海參的消化機能，提高飼料和消化率（王立超等，2005）；另一方面微生物與病原菌爭奪營養或附著點，可抑制其他微生物的生長。劉朝陽等（2006）研究報道，有益微生物如弧菌、假單胞菌、桿狀菌和乳酸菌等有益微生物，作為非機會菌能夠抑制機會菌的繁殖和生長，使幼參處于健康平衡狀態；在越冬階段和成體階段，也是通過調節和改善刺參腸道功能，進而促進刺參的生長。 1.3凈化水質，消除污染物 海參生長對養殖水體的要求非常高，水質不好極易引起海參吐腸、化皮等病癥。春季是海參病害暴發和流行的主要季節（王印庚等，2004）。一般春季海參都會在水溫為7~15℃時暴發因腫嘴而繼發的吐腸、化皮等疾病。常發病的池塘類型有：（1）海參密度較大的池塘；（2）底質較差的池塘；（3）新池塘底棲硅藻等天然餌料嚴重不足的池塘。微生態制劑中的有益微生物的代謝具有氧化、氨化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用，能將上述海參生長環境中的有害物質分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等，保證海參育苗水體中溶解氧、COD、生物耗氧量（BOD）和pH等指標的穩定。微生態制劑不僅凈化了水質，還能為單細胞藻類的繁殖提供營養物質，促進藻類的繁殖，為海參提供餌料。于向陽等（2011）在遼西刺參育苗中應用EM菌，結果表明，EM菌具有凈化水質、分解海參糞便和大分子有機物和提高餌料利用率的作用。鄒健等（2007）研究報道，在海參疾病高發時期，應當積極監測水質。當水質下降時，加注新水、增加溶解氧和添加水中缺乏的某些營養鹽類以恢復池水的生態平衡；同時還要定期使用EM菌制劑，一般每15天使用一次。因為EM菌屬復合微生物菌，可有效分解池底的腐敗有機物，將其轉化為底棲硅藻可以吸收利用的營養鹽，為刺參提供足夠的餌料生物。 1.4提高飼料利用率，降低養殖成本 微生態制劑的菌體營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸成分齊全，富含淀粉酶和蛋白酶等生理活性物質，還有不飽和脂肪酸、細菌多糖及各種輔酶，具有調節海參微生態平衡的作用（李君豐等，2010）。微生態制劑中維生素B6能提高蛋白質的消化率和氨基酸的吸收率，維生素B12與葉酸能促進膽堿與核酸的合成，這些均能促進海參的生長，提高海參的成活率（吳皓和吳盛輝，2008）。微生態制劑中芽抱桿菌可產生蛋白酶、淀粉酶和脂肪分解酶，這些活性消化酶可以幫助海參提高對營養物質的消化和吸收（謝鳳行和趙玉潔，2006；侯穎和孫軍德，2004）。此外，微生態制劑還能顯著提高海參自身消化酶活性。袁成玉等（2006）研究表明，益生菌可以提高幼刺參的消化酶活性和成活率，并具有促生長的作用。 2應用注意問題 2.1選擇合適的菌種 可制作海參微生態制劑的菌種有光合細菌、硝化細菌、反硝化細菌、芽孢桿菌、酵母菌、噬菌蛭弧菌、堿桿菌屬、黃桿菌等。選擇菌種時應根據使用目的的不同，選擇合適的菌種。如為穩定水質，防止水體老化，保持水質，可選用含有乳酸菌、光合細菌、酵母菌、放線菌、芽孢桿菌、硝化細菌等的EM菌制劑（于向陽等，2011）；在海參疾病高發期，為提高海參免疫力可選用含有蠟樣芽胞桿菌、枯草芽孢桿菌的微生態制劑；如海參養殖池內出現海參化皮、腫嘴、滑板、僵硬癥，可選用含有噬菌蛭弧菌、噬菌體的微生態制劑。 2.2禁止與抗菌藥物同時使用 微生態制劑一般都禁止與抗生素類或抗菌化學類藥物同時使用，否則會抑制或殺死其中的活菌，減弱或失去效果（丁彥文和艾紅，2000）。如果發現病參后要馬上檢出、隔離。養殖池塘用0.5~1.0g/m3的強力溴或聚維硐碘進行殺菌處理。病參可用20μL/L的鹽酸土霉素、青霉素各10g/m2或520μL/L的聚維硐碘浸泡30~60min。也可以在餌料中拌入2~3g/kg的鹽酸土霉素、環丙沙星等制成藥餌投喂一周進行治療，停藥一段時間后，再用EM菌制劑和噬菌蛭弧菌制劑潑灑水體，這對水生態環境維護和抑制病菌具有明顯效果。#p#分頁標題#e# 2.3選擇適宜的貯存溫度 微生態制劑屬于活菌制劑，若保存方法和保存條件不當，都會造成細菌失活，因此必須根據相應的要求進行保存。溫度是影響微生態制劑菌種存活率的重要因素。當溫度超過30℃時，細胞內化學物質和酶反應加快，體內蛋白質、核酸和其他細胞成分可產生不可逆的失活。所以，微生態制劑一般冷藏于溫度為2~8℃的環境中，以免細胞內的酶及其他細胞成分失活或變性，而影響菌體活力。 2.4長期使用 有益微生物具有凈化調整養殖水體環境，快速分解有害物質，防病控病，修復海參腸道的功能，增強其免疫力和抗病力的特殊功效，但作用效果相對緩慢，因此在養殖中要最大限度的發揮這些微生物的調節作用，改善水產養殖生態環境，就必須持續使用，從而達到最佳使用效果。 2.5注意使用條件 應用微生態制劑要根據水質環境條件的變化，結合各種微生物的特性進行合理使用。如光合細菌生長的適宜水溫為15~40℃，最佳水溫為28~36℃，生產實踐證明，水溫在20℃以上時施用為好；水肥施用可促進有機污染物的轉化，改善水體環境；水瘦時應先施肥再施用光合細菌，這樣有利于光合細菌在水體中的活力和繁殖。芽孢桿菌為好氣性細菌，當其繁殖時會消耗水體大量溶氧，因此在使用時要保證水體高溶氧，或提前2h進行增氧；當水體底質環境惡化或藻相不佳時使用，可將水體中有機質礦化生成單胞藻類所需的無機鹽，從而構造一個良性的生態環境。 3展望 微生態制劑可通過調節整個海參養殖環境中微生物區系的組成和分布，抑制有害生物的過量增殖或加速降解養殖環境中多余的有機質，從而抑制和減弱病原微生物的致病作用，改善海參的腸道功能，提高消化能力，增強海參的營養作用，并能修復由于化學藥劑和抗生素等長期使用對水體造成的污染。因此，以微生態制劑代替抗生素和化學促生素，將成為海參餌料添加劑的重要研究方向。
