前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的微生態制劑在仔豬中的運用，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
動物日糧中添加抗生素具有顯著的促生長和抗病效果。所以在飼料中添加抗生素的做法在我國十分普遍。然而，飼料中添加抗生素的危害日益顯現，并受到社會的廣泛關注，禁用抗生素成為社會安全的需要，并將成為一種養殖規范［1］。越來越多的研究者注意到，在現代養殖條件下，研究盡早建立和維持動物腸道的菌群平衡的有效措施是取代抗生素的可行途徑。微生態制劑具有無毒、無殘留、無副作用、安全可靠、不污染環境等特點，其開發及利用越來越受到各國的重視。仔豬斷奶是豬生長發育過程中的一個重要環節，剛斷奶的仔豬首先面臨的就是環境和飼料的改變，仔豬通常表現為食欲差、易腹瀉、生長緩慢、成活率低，這些問題始終困擾著集約化養豬業的發展。在斷奶前后，合理利用微生態制劑，可以有效地預防和治療仔豬腹瀉，降低治療費用，不產生耐藥和肉品藥物殘留，還可以減少應激的發生，有利于仔豬的生長。微生態制劑具有調控動物腸道微生物平衡、增殖有益菌、抑制有害菌、降低腸道pH值、提高消化道酶的活性、提高營養物質消化率和提高動物機體免疫力等方面的作用和功能［2］。近年來，國內外學者在微生態制劑對畜禽免疫機能和腸道菌群調節等方面進行了廣泛的研究。易力等［3］研究表明，添加微生態制劑組的禽類其胸腺、脾臟、法氏囊指數都大于對照組，說明微生態制劑對雞胸腺、脾臟、法氏囊的發育均有促進作用。于卓騰等［4］研究發現，在20和27日齡肉雞日糧中添加益生素和合生素，DGGE圖譜的條帶數和多樣性均顯著增加，說明益生素和合生素可促進肉雞腸道內菌群的增殖。肽菌素是山東寶來利來生物工程股份有限公司生產的微生態制劑產品，其生產的菌株主要是乳酸菌、酵母菌和芽胞桿菌等。該試驗旨在研究肽菌素在斷奶仔豬上的應用效果，以期為肽菌素在養豬生產中的推廣應用提供試驗依據。 1材料與方法 1.1試驗材料 肽菌素由植物乳桿菌、產朊假絲酵母和枯草芽胞桿菌及其代謝產物等組成，其活菌總數不低于5.0×108cfu/g；仔豬由山東寶來利來巴夫巴夫農業科技有限公司提供；斷奶仔豬料由亞太中慧集團提供，為粉料，基礎飼料配方為（%）：玉米59.8，膨化豆粕28.0，進口魚粉4.0，乳清粉4.0，磷酸氫鈣0.8，預混料1.0，植物油1.0，石粉1.2，食鹽0.2；營養水平為：消化能1380.8kJ/kg，粗蛋白20.2%，賴氨酸1.1%，蛋氨酸+胱氨酸0.701%，色氨酸0.269%，鈣0.8%，磷0.65%。常規飼糧中未使用抗菌藥物。 1.2試驗設計與飼養管理 選用健康的28日齡定遠黑斷奶仔豬45頭進行飼養試驗。按體重相近、性別比一致的原則隨機分成3組，即對照組（喂基礎飼料）、試驗組1（基礎飼料+0.1%肽菌素）和試驗組2（基礎飼料+0.2%肽菌素），每組15頭，分成3個重復，每個重復5頭。試驗期為21d。仔豬以自由采食、飲水等常規方法進行飼養，按常規免疫程序進行疾病預防及飼養管理。 1.3樣品采集及測定指標 1.3.1生長性能的測定：試驗開始及結束時，對仔豬逐只進行空腹稱重，詳細記錄各組采食量，計算各處理組的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。 1.3.2腹瀉率的測定：在試驗周期內，詳細記錄各組仔豬腹瀉情況，計算腹瀉率，計算公式如下：腹瀉率=［該圈日腹瀉仔豬頭數總和／（仔豬總頭數×天數）］×100% 1.3.3糞中微生物菌群的測定：在試驗的第14、21天早上收取每頭仔豬排出的新鮮糞樣少許（不低于5g），用無菌塑料袋封裝，選擇仔豬腸道菌群中具有代表性的乳酸桿菌、大腸埃希氏菌及腸球菌，采用平板涂布法進行細菌計數［5］。 1.3.4血清免疫指標的測定：試驗結束（第21天）當天的8：00，每重復選取1頭仔豬，前腔靜脈采血10mL，用于測定血清生化指標。血樣于37℃靜置0.5h，3000r/min離心10min，分離血清，用于測定血清IgG、IgM、IgA、血清總蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN），血清免疫球蛋白采用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒測定，血清總蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN）采用全自動生化測定儀（卓越330）測定。 1.3.5糞便中分泌型IgA的測定：在試驗的第14和21天，每重復隨機取1頭斷奶仔豬的新鮮糞便，采用豬分泌型免疫球蛋白A（SIgA）ELISA試劑盒（購自南京建成生物工程研究所）測定糞便中的SIgA。 1.3.6糞便中消化酶的測定：分別于試驗的第14和21天，每重復隨機采集1頭斷奶仔豬的新鮮糞便，測定其蛋白酶及淀粉酶的活性。采用福林酚試劑法［6］測定蛋白酶活性，1個蛋白酶活力單位為pH值為7.5、酪蛋白濃度為10mg/mL。37℃下保溫10min，每分鐘產生1μg酪氨酸的酶量，以U/g表示。采用淀粉-碘顯色法［6］測定淀粉酶活性，1個淀粉酶活力單位為pH值6.0、60℃下保溫5min，每小時液化1mg可溶性淀粉的酶量，以U/g表示。 2結果與分析 2.1肽菌素對斷奶仔豬生長性能的影響 由表1可知，試驗組1、試驗組2與對照組相比，日增重和日采食量分別提高了22.5%、15.5%和12.9%、10.1%，差異顯著（P＜0.05）；料肉比分別降低了7.87%［差異顯著（P＜0.05）］、4.49%［差異不顯著（P＞0.05）］。 2.2肽菌素對仔豬腹瀉率的影響 由圖1可知，在第1周內，試驗組1、試驗組2的腹瀉率均高于對照組，特別是試驗組2的腹瀉率接近12%；在第2周內，腹瀉率與第1周相比均呈下降趨勢，并且試驗組1、試驗組2的下降幅度遠遠高于對照組；在第3周內，對照組的腹瀉率較第2周有所上升，且均高于試驗組1、試驗組2，試驗組1、試驗組2的腹瀉率與第2周相比呈下降趨勢，且試驗組2低于試驗組1。由試驗期的觀察可知，在試驗前期，試驗組1的腹瀉率與對照組相差不大，試驗組2稍高于對照組，而中后期試驗組的腹瀉較輕，對照組的腹瀉較為嚴重。結果表明，微生態制劑肽菌素對于減輕仔豬的腹瀉癥狀有明顯的作用。#p#分頁標題#e# 2.3肽菌素對糞中微生物菌群的影響 由表2可知，在14d時，試驗組1與試驗組2的乳桿菌數分別高出對照組1.08%和2.04%，糞腸球菌數分別高出對照組0.77%和1.92%，差異均不顯著（P＞0.05），大腸桿菌數比對照組低5.87%、7.02%，均差異顯著（P＜0.05）；在21d時，試驗組1與試驗組2的乳桿菌數分別高出對照組4.18%和4.79%，均差異顯著（P＜0.05），糞腸球菌數分別高出對照組1.72%（P＜0.05）、2.51%（P＜0.05），大腸桿菌數分別比對照組低6.68%、7.84%，均差異顯著（P＜0.05）。 2.4肽菌素對仔豬血清免疫指標的影響 由表3可以看出，對IgG來說，試驗組1、試驗組2均高于對照組，分別比對照組提高了18.5%、22.4%，均差異顯著（P＜0.05）；對IgM來說，試驗組有提高的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；對IgA來說，基本無變化。對總蛋白來說，試驗組1、試驗組2分別比對照組提高了9.46%（P＜0.05）、7.21%（P＞0.05）；對血清尿素氮來說，試驗組1、試驗組2分別比對照組降低了22.9%、25.1%，均差異顯著（P＜0.05）。 2.5肽菌素對仔豬糞便中分泌型IgA的影響 由表4可以看出，在14d時，試驗組1、試驗組2分別比對照組提高了27.8%、30.6%，均差異顯著（P＜0.05）；在21d時，試驗組1、試驗組2分別比對照組提高了33.0%、30.1%，均差異顯著（P＜0.05）。 2.6肽菌素對仔豬糞便中消化酶的影響 由表5可以看出，在14d時，試驗組1、試驗組2的蛋白酶分別比對照組提高了84.0%、99.3%，均差異極顯著（P＜0.01），淀粉酶分別提高了3.98%、7.65%，但差異不顯著（P＞0.05）；在21d時，試驗組1、試驗組2的蛋白酶分別比對照組提高了77.4%、91.2%，均差異極顯著（P＜0.01），淀粉酶分別提高了13.1%、14.3%，但差異不顯著（P＞0.05）。 3討論 3.1肽菌素對斷奶仔豬生長性能的影響 上述試驗結果表明，試驗組1和試驗組2的仔豬平均日增重比對照組提高了22.5%和12.9%，料肉比降低了7.87%和4.49%，這與武英等［7］報道的結果一致。即肽菌素在斷奶仔豬飼料中使用時，對增重和飼料利用率的提高有良好的促進作用，其原因是由于肽菌素可以改善仔豬胃腸道的微生態環境，從而保證動物對飼料具有良好的消化和利用效率，并獲得良好的飼養效果。該試驗結果表明，在飼料中添加肽菌素能夠促進斷奶仔豬的生長發育，提高日增重，降低飼料增重比。 3.2肽菌素對斷奶仔豬腹瀉率的影響 斷奶仔豬腹瀉的發生大都是由于特定原因引起腸道菌群失調，致病菌大量增殖，有益菌減少，最終導致腹瀉。進入動物體內的益生菌可通過定植繁殖來維持消化道有益菌的優勢作用，并與有害菌競爭營養物質來維持微生物區系的平衡，從而提高機體的抗應激能力［8］。該試驗結果表明，在飼料中添加肽菌素能夠有效防治仔豬的腹瀉。 3.3肽菌素對斷奶仔豬糞中微生物菌群的影響 乳桿菌等益生菌是動物腸道中的優勢菌種，它能在腸道中迅速生長繁殖，產生大量酸，使腸道的pH值和Eh下降，既可抑制病原微生物的生長繁殖，又能促進腸道中其他厭氧菌的生長繁殖。腸道中的酸性環境，有利于營養物質的消化吸收，也有利于提高飼料利用率。仔豬出生后盡早攝入乳酸菌等益生菌可以幫助其腸道中盡早形成優勢乳酸菌、雙歧桿菌等菌群，有助于動物提高抵抗力，避免外來有害細菌的感染。該試驗結果表明，肽菌素能明顯促進仔豬糞便中乳桿菌等厭氧菌的增殖，并且能抑制腸道內需氧菌大腸桿菌的繁殖。 3.4肽菌素對血清免疫指標的影響 該試驗結果表明，添加肽菌素能顯著提高血清IgG的水平（P＜0.05），但對其他免疫球蛋白影響較小或無顯著影響。這與吳石金等［9］在北京鴨上的研究結果一致。其機理可能是微生態制劑中的有益微生物菌群在體內的活動大大地改善了機體有益菌生長的內環境，各種有益微生物在代謝過程中同時產生大量的生理活性物質，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）［10］等，增強了機體的生理機能，從而提高機體的體液免疫的水平。血清總蛋白是多種蛋白質的混合物，有營養、運輸及參與機體免疫等功能，同時有利于維持機體的代謝，一定程度上反映機體的蛋白質代謝狀況和營養狀況。同時尿素作為蛋白質和氨基酸在哺乳動物體內的代謝終產物，對照組仔豬血清尿素含量比試驗組高，說明進入對照組仔豬體內的蛋白質和氨基酸有更多被轉化為尿素而損失，因此，可以這樣認為肽菌素有利于提高仔豬對蛋白質和氨基酸的利用。其機理可能是微生態制劑有利于飼料氨基酸的平衡性吸收，使進入機體的各種氨基酸的組成與機體的需要更一致，更有利于合成動物機體的蛋白質。 3.5肽菌素對仔豬糞便中分泌型IgA的影響 動物腸道與外界環境相通，長期與大量的病原微生物接觸，因此，為了抵抗病原體的感染，黏膜免疫系統構成了機體抵抗病原體入侵的第一道屏障［11］，黏膜相關淋巴組織主要部位是腸道相關淋巴組織（GALT），且GALT是構成這道屏障的主要物質基礎，而黏膜免疫的主要效應因子是分泌型免疫球蛋白A（SIgA）。消化道黏膜表面定植、生長的大量的有益菌，則是黏膜免疫系統中的重要組成部分。益生菌可維持健康的胃腸道微生態平衡，有助于黏膜免疫正確區分病原體和潛在過敏性抗原并加以清除，促進SIgA分泌。 3.6肽菌素對仔豬糞便中消化酶的影響 國內許多研究認為微生態制劑具有消化酶活性［12-14］。該試驗中試驗組斷奶仔豬糞便中中性蛋白酶活性明顯高于對照組，淀粉酶活性較對照組也有所提高，可能是由于所添加的芽胞桿菌、乳酸菌等益生菌刺激動物腸道，或是由于動物長期食用添加含益生菌的飼料而引起的腸道的適應性分泌而導致的，或者是某些益生菌本身所產生的胞外酶所致［15］，這是肽菌素促進養殖動物生長的重要因素之一。#p#分頁標題#e# 4結論 該試驗結果表明，在基礎日糧中添加適量的肽菌素能夠促進斷奶仔豬的生長發育，提高飼料的吸收利用率和轉化率，可有效防治仔豬的腹瀉，提高斷奶仔豬的免疫力，是目前飼用抗生素的理想替代品，并為人類獲得健康安全的食品，開辟了新的途徑。
