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摘 要：旅游制圖教育是旅游教育中的一項重要內容。旅游制圖教育是旅游行業性質的要求，更是學生就業競爭、能力提升和表達方式拓展的需要。本文在分析了旅游制圖教育的重要性之后，探討了旅游制圖教育的目標、內容、教育方式及效果衡量等內容。
一、前言
文化教育的本質是用我們已經掌握了的關于對象及對象關系的知識，教給新的個體以應付對象的方式方法（唐震，2009）。本文的旅游制圖教育是指對旅游專業大學生進行的，以旅游相關圖件的知識及制作為內容的，旨在培養學生對圖形基本的認識、制作和使用的教學活動。旅游制圖教育是旅游教育中的一項專門教育。相對建筑、園林、藝術等專業的制圖教育而言，本文的制圖教育是利用電腦進行的制圖的基礎性教育、實用性教育。筆者認為關于圖形、圖像的知識技能應該成為旅游專業學生知識技能體系的一個重要組成部分，是學生個體職業化過程的一種必需。
由于我國許多高校對于旅游專業學生的制圖教育重視不夠，許多旅游院系沒有為學生開設制圖課程，我國學者對旅游制圖教育的研究也較少。筆者通過CNKI數據庫以“旅游”+“制圖”等關鍵詞進行搜索，得到的文獻資料僅12篇，其中并沒有看到關于旅游制圖教育的文獻。所得文獻大部分是研究GIS技術、Photoshop軟件、Google Earth地圖等在旅游規劃制圖中的實際應用（姚志強，2007），并不是關于制圖教育的研究。同樣，通過相關搜索得知，我國高校的制圖教育更多的是機械制圖、工程制圖教育。
二、旅游制圖教育的重要性
1.制圖教育是行業性質的要求
旅游行業是為旅游者提供游覽相關服務的行業，更是一種與圖形、圖像密切相關的行業。旅游行業“四大支柱說”中的旅行社業、旅游飯店業、旅游交通業以及旅游景區業無不與圖形、圖像密切聯系。如旅行社需要以旅游交通地圖的形式告知旅游者旅行路線及住宿、餐飲、游覽等活動的地點，需要以圖文并茂的形式向旅游者展示旅游資源的吸引力；旅游飯店需要制作精美的菜單以調動消費者的食欲，需要以招貼畫的形式告知消費者飯店的各項活動；旅游景區需要在景區入口設立大幅的導游線路圖，需要精美的旅游宣傳畫冊，還需要制作各種旅游規劃圖件。
目前，由于旅游從業人員能力限制，旅游企業的這些需求，甚至一個簡單的要求往往以高額的報酬和大量的時間花費為代價，對外尋求支持——由廣告公司、規劃公司幫助實現。同時，由于行業特性以及溝通等方面的原因，這些設計、制作在實際操作中往往存在設計理念不符、設計效果不佳、文字錯誤等問題。如果這項工作由旅游企業內部兼有旅游知識和制圖能力的人員來完成，則在節約時間、金錢成本以及提升效果上一定會有改觀。
2.制圖教育是學生就業競爭的需要
近年來，我國大學生就業形勢較為嚴峻，旅游專業學生的就業形勢也不樂觀。旅游制圖教育有利于增加學生在就業競爭中的籌碼。
旅游制圖能力的培養有利于個體在同類專業畢業生中體現個性化。通常旅游專業學生的專業能力包括導游講解能力、旅行社經營管理能力、酒店服務與管理能力、景區管理能力以及旅游規劃、策劃能力等（郭躍，2009）。各類學校努力培養的也是這些能力。旅游制圖能力的培養有利于體現個體差異，改變旅游專業畢業生能力結構趨同，千人一面的現狀。
旅游制圖能力的培養有利于旅游畢業生與其他管理類專業畢業生競爭中勝出。每年，我國的旅游畢業生有很大一部分流出旅游行業，到貿易、物流、保險以及其他企業中從事管理、銷售、文員等崗位工作。由于旅游管理學生與企業管理、市場營銷等專業學生在知識結構上類似而在深入層度上不足，往往沒有競爭優勢。對于此類畢業生而言，制圖能力無疑是其服務這類企業并在就業競爭中牲畜的一個很好的籌碼。
3.制圖教育是個人能力的提升
這主要包括思維能力和動手能力。制圖教育有利于培養學生的創造思維能力。例如制作一張旅游設施規劃圖，制圖者首先需要考慮規劃區域的地形地貌、旅游活動項目的設置、旅游者數量和活動規律以及旅游設施建設成本等因素。之后，制圖者需要巧妙地設計交通道路、給排水設施、電力電訊等設施的布置方案。最后，將設計構思用恰當的點、線、面以及合適的色彩表達在圖紙上。這個過程是一個極富創造性的過程，能培養制圖者形象思維、抽象思維、邏輯思維等思維能力。同時，制圖教育有利于培養學生的動手能力。學生在制圖學習的過程中需要認識制圖軟件和繪圖工具，需要掃描圖像并將其導入軟件，需要不斷進行制圖的操作。旅游制圖是一項操作性很強的活動，制圖是練習出來的技能。
4.制圖教育是個體表達方式的拓展
當今世界是信息爆炸的時代，然而無論何種類型的信息，其存在形式基本可歸為數字、文字、圖形、圖像、聲音、視頻等幾種。制圖教育可使旅游專業學生突破性地掌握一種利用圖形、圖像來表達信息的方式。如前所述，旅游行業是與圖形、圖像密切相關的行業。那么將來要走向旅游行業的學生同樣需要掌握圖形、圖像這一表達意圖的工具。旅游學生不僅要會用文字、聲音表達，更要會用圖形、圖像表達。
另外，在筆者進行相關授課的過程中發現，許多旅游學生對制圖非常感興趣，可以說進行制圖教育也是學生個人興趣的滿足。
三、旅游制圖教育目標及內容
1.教育目標
（1）針對旅游專業學生的制圖教育只是制圖基礎教育#p#分頁標題#e#
可能有人認為學生多掌握一門技能總是好的，關鍵問題是學生能否在短時間內學會、掌握這門技能。很多人懷疑學生學會的可能性。對此，筆者人認為由于專業基礎不同（如缺乏美術基礎——素描、色彩、速寫的鍛煉），旅游專業的制圖教育不可能像美術、建筑、園林等專業的制圖教育那樣完整和高要求。旅游制圖教育重在基礎、示意、夠用、適用！甚至可以說旅游專業學生的制圖可以不如建筑制圖的精確，也不必如美術設計制圖的高雅。另外，筆者對麗水學院旅游管理本科學生開設的選修課——旅游制圖基礎的實踐證明，絕大部分學生是可以在一個學期內學會旅游制圖的基礎知識和基本操作的。
（2）旅游制圖教育目標細分
旅游制圖教育的目標可分四個層次：
層次一：識圖，包括熟知圖形的構成、格式等知識并具有較好的圖形信息的解讀能力；
層次二：做圖，包括對圖像的處理（如對圖像色彩、亮度、對比度等進行調整）和圖形、圖像的制作（如旅游交通圖、菜單、招貼畫等的制作）；
層次三：用圖，如將圖像輸出展示，把圖片用于課件制作和報告、論文等；
層次四：制圖能力的自我提升，包括進一步自我學習新的制圖軟件，進一步自我學習制圖方法和策略等。
圖1 旅游制圖教育的目標層次圖
2.教育內容
旅游制圖教育的內容主要可分三大模塊：制圖基礎知識、制圖軟件學習、旅游常用圖制作等。詳見表1。
表1 旅游制圖教育內容簡表
序號 模塊內容 內容分解 內容舉例
1 制圖基礎知識 圖紙幅面及格式；比例尺；風向標；字體、圖線、標注；等高線圖、常見的旅游用圖類型及常用手工繪圖工具等。 例如能清楚知道常見圖紙的大小（A2、A3、A4紙等的尺寸……），圖紙比例尺大小及換算，能看懂等高線圖等。
2 制圖軟件學習 軟件的介紹及安裝；軟件術語；軟件制圖工具的使用；圖像的處理；圖形的制作等。 例如掌握Photoshop中的鋼筆工具、選擇工具、圖章工具等；能對照片的色彩偏差進行調整、人物美化等。
3 旅游常用圖制作 旅行社常用圖制作；旅游酒店常用圖制作；旅游景區及旅游目的地規劃圖制作等。 例如會制作旅行社的旅游宣傳圖冊、旅游報價單等；酒店的介紹、活動策劃案、菜單、酒水單；景區的游覽線路圖、景點資源分布圖等。
四、旅游制圖軟件的選擇及教育方式
1.軟件首選CorelDraw和Photoshop
鑒于旅游制圖教育更傾向于制圖基礎教育，為的是讓學生學到夠用、適用的知識技能，對旅游制圖軟件的選擇盡量在功能強大和易學易用之間平衡。因此，旅游制圖教育的軟件選擇首先應該是CorelDraw和Photoshop，其次才是AutoCAD、MapInfo、3Dmaxs等其他軟件。
學習CorelDraw主要是為了讓學生學會矢量圖形的繪制，便于學生按自己的意圖制作旅游地圖、旅游招貼畫、旅游線路圖之類的線性信息較多的圖形。Corel Draw可以說是一個基于矢量作圖的、專業的、功能強大的繪圖程序。CorelDraw一整套的繪圖工具（如圓形、矩形、方格及塑形工具等），眾多的筆刷（如壓力筆、噴灑器等）以及多樣化的填色模式（漸變、位圖、底紋等）和強大的文字處理功能，使其足以滿足一般旅游圖件制作的要求。另外，CorelDraw不像AutoCAD在圖形變形、移動以及排版等方面那樣操作麻煩、命令眾多，讓初學者望而生畏。
學習Photoshop主要是為了讓學生掌握位圖圖像的制作，特別是利用它對CorelDraw等軟件做好的圖像進行后期處理，達到自己想要的效果。Photoshop的好處在于它在平面圖像處理方面功能極為強大，包括圖像編輯（如對圖像放大、縮小、旋轉、傾斜、鏡像、透視、去斑、修補等）、圖像合成（多張照片的融合）、校色調色（如照片明暗、色編的調整）及特效制作（如油畫、浮雕、石膏畫等效果）等功能。另外，Photoshop界面友好、操作相對簡單，易學易用。
以上2款軟件都是功能強大的專業軟件，同時它們在處理矢量圖形和位圖上是功能互補的軟件能較好滿足旅游制圖需要。當然，它們相對AutoCAD和MapInfo等軟件存在不夠精確等問題，只是旅游常用圖件大都是示意性圖件，在精確度上沒有很高的要求，所以它們是適用的、首選的。
2.教育方式分析
在課時安排方面，由于旅游制圖教育是制圖基礎教育，要求不高，所以一般安排1-2個學期的教學比較適宜。如果需要深入培養制圖能力，可適當增加教學時間。
在課程學習時序方面，旅游制圖主要是利用電腦進行，是電腦的應用，所以制圖課程應安排在大學計算機基礎等課程之后進行。同時由于旅游制圖是工具性技能，具有為旅游規劃、旅游飯店、旅行社服務的作用，因此該課程應安排在旅游資源開發、旅游飯店管理、旅行社管理等課程之前。
在教學方法方面，可實行“四結合、一突出”的方式。“四者結合”即采取講授+演示+練習+討論四者結合的方式，此類教學是常規的教學方式，在此不再贅述。“一突出”即應突出實戰教學。由于旅游制圖教育是操作性很強的技能教育，在模擬的環境下和實戰的環境下，學習者的思考方式和創作熱情會有極大區別，進而學習效果也很不同。所以，要求任課教師在上課時應結合自身在做的課題或旅游企業的實際需要進行教授，直接解決旅游企業的實際問題。#p#分頁標題#e#
五、旅游制圖教育效果的衡量及保障
1.效果的衡量
目前，我國高校各種教育的效果衡量多是從教學過程來把握，強調教學過程的效果。如要求教學內容明晰，教學組織合理，教學方法靈活，教學語言生動等。之后再用一紙試卷，就算完成教學效果的衡量了。學生成績大都不錯。然而，實際情況是許多學生把考試當作“向所學的知識做的一種告別儀式”，考試之前什么都記得住，考試之后什么知識都沒有了。此種教學效果的衡量，從管理思想來看屬于過程管理，過程的完美往往不等于結果的完美。
教學教育效果的衡量，對學生而言，更有意義且更直接的是對教學結果的衡量。所以我們在嚴格把握教學過程的同時，要更加強調教學結果，利用目標管理來直接衡量效果。對于旅游制圖教育，可以利用“實戰”的方式，在學習的不同階段進行教育效果的實時衡量。如平時可在“旅游制圖基礎知識”、“制圖軟件學習”、“旅游常用圖制作”每個模塊結束后進行個體操作考核，要求學生單獨作出相應的設計作品；而整個課程學習完之后，讓學生組成課題小組，到某旅游企業（旅游飯店、旅行社、景區等）進行調研，按企業的需求完成企業的一套圖件，并寫出相應的設計說明。對課程學體效果的考核即是對平時模塊考核與期末課題考核的綜合考慮。
圖2 旅游制圖教育效果衡量圖
2.旅游制圖教育效果的保障
為了使旅游制圖教育達到良好的預期效果，使學生學會旅游制圖，需要各方的努力。
首先，考核形式的改革需要學校的支持。目前我國許多高校仍然是傳統的卷面考試考核方式，旅游制圖考核方式的變革需要領導的重視和支持。其次，考核的順利進行需要旅游企業的配合。旅游企業應該成為學生成長的環境之一，旅游制圖教育需要結合旅游企業的實際需要進行，在實戰中完成，因此需要旅游企業用一定的人力和財力支持。再次，旅游制圖教育的過程需要任課老師的能力和努力。任課老師一是要十分熟悉旅游制圖軟件和實戰操作，所謂名師出高徒。二是要兢兢業業的為教學服務，努力培養學生。最后，也是最重要的，教育的過程需要學生的積極配合，調動學生興趣。如果學生主觀上沒有學習的動力，客觀主體在如何努力效果也不會好的。
六、結語
隨著旅游行業的發展，業界對旅游人才的素質要求將越來越高。利用圖形來表達意圖的旅游制圖技能也將越來越被業界所需要。旅游制圖教育必將逐步成為旅游教育中的一項重要內容。同時旅游制圖教育也是一項系統的工程，在旅游制圖教育的目標、層次，旅游制圖教育教學的方法以及效果的衡量等方面，都有待進一步系統的研究。筆者本文僅對旅游制圖的教育的重要性進行粗淺的闡述，并對旅游制圖的基礎教育方式方法進行探討，筆者期待有更多的專家能介入此項研究，為培養出更有高素質、更有技術含量和就業競爭力的旅游專業大學生而共同努力。筆者堅信旅游制圖教育有必要做，而且可以做好。
參考文獻：
[1]唐震．接受與選擇[M]，中國社會科學出版社，2009年8月第一版；
[2]姚志強．基于GIS技術的旅游規劃制圖方法研究[J]，城市勘測，2007年第1期：40-42；
[3]郭躍．以崗位技能為核心的高職旅游專業人才培養體系探討[J]，職業技術教育，2009年第17期：33
