四川食品與發酵雜志 省級期刊

《四川食品與發酵》現已更名為《食品與發酵科技》。

《食品與發酵科技》創辦于1973年，主要欄目有綜述、分析與檢測、專家論壇、應用研究、專業教學與實踐，豐富的內容使您能夠自由地遨游在知識的海洋里，了解最新趨勢。

《食品與發酵科技》雜志主要報道最新食品科學與技術、發酵工業領域的新工藝、新技術、新設備、新產品、新應用等，內容包括食品添加劑、飲料酒、發酵工業、生物工程、糧油加工、農副產品深加工及綜合利用技術等。該雜志以技術創新及實際應用為主要特色，追求科學性、技術性和實用性的統一，為促進中國食品發酵行業科技進步服務。通過深入淺出的形式，著重介紹國內外最新研究成果，推廣新技術、新工藝、新產品，為推動中國食品發酵工業的發展起到了重要的作用。該雜志在辦刊過程中始終堅持面向企業、面向科研、面向國際的辦刊宗旨，以市場需求為導向，以科技創新為動力，以提高刊物質量為核心。通過組織專題報道、系列報道和重點報道等方式，及時跟蹤國內外食品發酵工業的最新進展和熱點問題，為讀者提供有價值的信息和參考。該雜志還積極開展國際交流與合作，與多個國際知名學術期刊建立了合作關系，為國內外企業和研究機構提供了一個展示成果、交流技術的平臺。同時，該雜志還通過舉辦學術會議、專題研討會等活動，為行業內的企業和專家學者提供了一個相互學習、交流和合作的契機。