食品工業雜志 省級期刊

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工藝技術、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養安全

1、微波輔助提取苘麻籽油的工藝優化 商學兵;趙節昌;

2、響應面法優化茴香花精油提取工藝條件及精油組成分析 何新萍;

3、響應面優化花生殼多酚類化合物超聲-微波輔助提取工藝及其抗氧化活性

4、復合酶法提取雞腿菇多糖的工藝優化 鄭義;李超;王衛東;王乃馨;

5、白鰱海帶營養魚糕的研制 路紅波;

6、響應面法優化山藥魚肉餅的生物抑菌保鮮劑配方 王海平;

7、一株串珠鐮刀菌胞內紅色素的提取工藝研究 邵穎;賀菊萍;劉曉娟;

8、富硒小麥苗醋飲料的研制 焦宇知;

9、響應面優化梔子油堿煉脫酸的工藝研究 程謙偉;孟陸麗;許金蓉;

10、南瓜火腿的研制 師文添;

11、番茄皮中提取天然蠟的研究 黃文書;譚春霞;趙月紅;王小燕;

12、大孔樹脂純化柑橘皮渣類黃酮的工藝研究 ;吳劍;曾凡坤;

13、柑橘綠茶復合飲料的研制 黨婭;耿敬章;李新生;

14、雙酶水解羅非魚碎肉制備蛋白胨的工藝研究 劉美華;項雷文;陳麗嬌;

15、南瓜酸奶保健果凍的工藝研究 張麗芳;

16、紫薯花色苷提取工藝的優化研究 劉艷杰;張健;

17、響應面法優化堿蓬葉蛋白提取工藝研究 衣丹;劉發義;臧家業;沈繼紅;

18、乳糖酶生物黏附納米微囊的制備及黏附性評價 賀紅軍;孔保華;

19、γ-氨基丁酸的生理功能及在食品中應用的研究進展 周小理;趙琳;

20、海帶大豆醬制曲條件及醬醅營養成分動態變化研究 蔡艷;陳洪鳴;

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