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摘要:
旅游目的地民族文化展示與旅游者凝視具有互動關系，民族文化展示是對民族文化的編碼，旅游者凝視是對民族文化的譯碼。通過互動，旅游目的地東道主實現了向旅游者傳播民族文化、獲得旅游收益的目的，也使旅游者收獲了旅游體驗，參與了旅游目的地民族文化變遷，推動了旅游目的地民族文化傳播。
關鍵詞:
民族文化展示;旅游者凝視;旅游目的地;青山溝
引言
在西方人看來，凝視或觀看是與意識形態相聯系的人類社會活動，“誰在看”“看什么”和“怎么看”不只是生理活動，而是有著復雜內容的社會行為。黑格爾認為，應該從互動角度理解凝視行為;厄里則運用隱喻的方法研究旅游凝視，認為旅游凝視對“地方”(旅游目的地)具有一種作用力，促使旅游目的地為獲得經濟效益而一味迎合外來旅游者的欣賞口味，從而引起旅游目的地的文化變遷。在青山溝，旅游者通過觀看的方式參與到青山溝滿族文化展示活動之中，這種展示與凝視的互動行為有利于青山溝旅游目的地滿族文化的傳播，同時又會引起青山溝滿族文化變遷。
一、民族文化展示與旅游者凝視互動呈現
(一)民族文化展示:迎合旅游者凝視需求
旅游目的地民族文化展示主要是以旅游活動為基礎，以貫徹國家少數民族文化方針、政策為主旨，以保護、傳承、弘揚和發展民族文化為目標，在旅游目的地政府的領導下，通過政府組織和民間參與的方式，以實物、現場、圖片和文化展演等形式，向旅游者和國內外民眾傳播民族文化，介紹民族風土人情的一種文化傳播活動。英國著名社會學家約翰•厄里認為:“旅游凝視”研究的出發點是其發生的“地方”。這里，我們以“青山溝地方”為出發點，研究民族文化的展示與旅游者的凝視，能夠更好地揭示青山溝民族文化傳播與旅游者體驗的互動關系，揭示旅游者在民族文化傳播中的作用。來到青山溝的旅游者，主要是為了體驗滿族文化而來，對青山溝滿族文化的現場觀看，和對這些異域文化照片、圖片的收集，是青山溝旅游者凝視需求的主要內容。青山溝旅游目的地作為東道主，將古老的青山溝滿族文化，以可供觀賞的形式生產、展示出來，正是為了迎合旅游者的這一需求，使旅游者的凝視行為達到滿意。旅游者與民族文化的關系是“看”與“被看”的關系，在這種關系建構中，民族旅游目的地依據旅游者凝視的愿望，積極進行具有當地特色的民族文化展示，并以此為手段，激起旅游者新的凝視需求，“看”與“被看”的關系就在這種相互作用中被構建起來。青山溝旅游目的地東道主以旅游者對其滿族文化凝視和體驗的具體需求為依據，挖掘當地可以迎合這些需求的滿族文化，并進行改造，再以適當的形式展示出來。諸如參觀滿族文化展覽、觀看滿族文化演出、體驗滿族民俗活動等滿族文化展示項目，都是青山溝東道主根據旅游者凝視需要而設立的，這些項目在青山溝作為旅游目的地存在以前是沒有的，如今，經過二三十年發展的青山溝國家級旅游風景區，滿族文化展示項目相對齊全，這既要歸功于來青山溝旅游的旅游者，也要歸功于青山溝旅游目的地東道主，可以說，青山溝滿族文化展示發展的歷程，就是青山溝旅游目的地不斷滿足旅游者凝視需要的過程。
(二)旅游者凝視:推動民族文化展示與傳播
旅游者凝視是民族文化變遷的主要作用力，它迫使民族地區及其民眾作為旅游目的地東道主，對自己的文化進行改造并展示，以不斷吸引旅游者前來旅游。厄里認為，旅游者的凝視具有符號性，這種符號性促成了旅游過程中對某種意義符號的生產和消費。在青山溝，每一種滿族文化展示活動都被貼上旅游標簽，成為旅游者凝視的符號，東道主是這種符號的生產者，旅游者是這種符號的消費者。旅游凝視作為一種推動力量，作用于民族文化旅游活動，引起旅游目的地民族文化展示的變遷，使民族文化展示的形式和空間發生變化，促使旅游目的地東道主將挖掘出來的當地民族原始文化，以符合旅游者凝視性質的方式展示出來。青山溝滿族文化展示的“舞臺化”和“表演化”進程，體現了旅游者凝視對青山溝滿族文化展示的推動作用，并使青山溝滿族文化展示以不斷超越于以往的方式存在。旅游者的凝視不但是指對滿族文化旅游產品的觀看、觀賞，還要包括對青山溝旅游目的地的一種作用力，一種迫使青山溝東道主盡量展示與外來旅游者的文化欣賞口味一致的滿族文化產品，以促進二者互動的質量。旅游者的凝視通過與滿族文化的展示的共生關系，推動在青山溝滿族文化展示水平的提高。
二、民族文化展示與旅游者凝視互動解析
(一)民族文化展示:對民族文化的編碼
民族文化是各民族人民在長期社會歷史實踐中創造的物質財富和精神財富的總和，主要表現為:以衣食住行為主要內容的物質生活文化，以農林牧漁為主要內容的物質生產文化;以民族信仰、民族工藝、民族文藝、民族儀禮、民族歲時節日等等為主要內容的精神文化。其中的一些文化現象已經中斷，作為歷史現象成為過去;還有一些文化現象雖然沒有消失，但在人們的日常生活中很難見到。民族旅游目的地作為民族人口聚居地，對民族文化進行挖掘、展示和傳承，是民族旅游目的地經濟建設、文化建設和民族文化傳承的當務之急。旅游目的地東道主將當地民族文化向旅游者展示出來，是一項既有經濟意義、又有社會意義的重大舉措。文化本身是一個具有社會意義的符號系統，將組成民族文化系統的每一個符號，都以適當的形式展現在旅游者面前，使旅游者對民族文化產生興趣、好奇，并主動對其進行更加深入的了解，既是傳播民族文化的重要一環，也是將民族文化社會效益轉化為經濟效益的重要一環。展示民族文化，關鍵環節是對民族文化進行編碼，使其以適當的形式展現在旅游者面前。對民族文化的編碼需要經過一系列過程。首先，要發掘、收集地區民族文化，使每一項民族文化都有一個完整的匯總。如，收集民族祭祀文化，不但要普查地區內的廟宇、家庭供奉區域的情況，還要發掘廟會、祭祀、供奉的儀式規則，使民族祭祀文化結構完整地展示出來。其次，選擇適當的形式符號對民族文化進行編碼。如采用實物、復制、圖片、影像、表演等符號形式。物質文化的實物展覽和精神文化的原景重現演出，都是民族文化編碼應該選擇的符號形式。編碼的結果可以是以民族生產生活體驗、民族文化演出等形式存在的活態展示方式，也可以是以民族文化實物收集與展覽等形式存在的靜態展示方式。青山溝作為滿族文化旅游地，在向旅游者展示滿族文化的編碼活動中，已經出現了許多展示滿族文化的杰作。作為活態文化展示的滿族家庭旅館，讓旅游者親自體驗滿族民眾衣食住行的生活方式;作為靜態文化展示的滿族民俗博物館，讓旅游者在凝視過程中隱喻附著在文物之上的滿族文化;作為原景重現的“八旗山水謠”滿族歌舞表演，讓旅游者的思緒暢游于幾百年前滿族旗人的社會生活。發掘、修復、整理、再現。經過這一系列編碼過程，使青山溝滿族的生活文化，信仰文化、節日習俗、歌舞文化等文化內容，通過物品展覽、圖像傳送和舞臺表演等媒介表達出來，使青山溝滿族文化具有可凝視性，滿族文化資源因此轉化為可供旅游者凝視的文化產品和旅游產品資源，使其社會價值和經濟價值并舉。
(二)旅游者凝視:對民族文化的譯碼
譯碼即解碼，是旅游者通過凝視，對經過編碼的民族文化展示內容進行解讀、理解的過程。旅游者凝視的特點，在一定程度上影響了他們對民族文化展示的譯碼。這些特點有:(1)強化符號性。旅游者凝視的過程，主要表現為收集旅游觀賞現場照片和民族文化符號的過程，這種凝視的特點使得民族旅游者對滿族文化展示的譯碼行為，可以延長到旅游活動結束以后，有利于旅游者對民族文化展示內容進行更多、更準確的解碼。有些時候，旅游者過度重視現場拍攝，忽視了現場觀賞，經常錯過展示現場工作人員對民族文化的講解，從而影響旅游凝視的解碼效果和對民族文化傳播的效果。(2)注重差異性。多數旅游者對民族文化的差異性展示感興趣，在某些民族文化項目展示中，他們只愿意對那些沒有經歷過的差異性環節或符號進行譯碼，忽略那些已經經歷過的相同或相似的環節和符號。這種旅游者凝視的差異性，主要表現為反慣常生活性，只要是慣常生活中沒有經歷過的，他們愿意譯碼，反之，不愿意。(3)喜歡變化性。民族文化展示在國內多地展開，旅游者更喜歡對其他地區沒有的展示形式進行譯碼。如，來到青山溝的旅游者，熱衷于觀看由當地滿族民眾參演的、國內獨有的滿族文化大型演出“八旗山水謠”，并熱衷于對歌舞表演的細節進行討論，熱衷于通過聯想的方式譯碼舞臺展示的滿族文化內涵。對于與其他地區共有的滿族文化展示項目，旅游者并不熱衷于對凝視內容的譯碼交流。(4)凝視的基礎不同。旅游者來自不同的族群和社會階層，對民族文化知曉程度和理解力不同，來自與民族旅游目的地相同民族的旅游者和來自知識階層的旅游者，對民族文化展示的譯碼水平會較高。旅游者的文化底蘊和對民族文化了解的程度成為影響他們譯碼水平的決定因素。譯碼的過程是旅游者對民族文化理解的過程，是對民族文化展示的承接過程。凝視的結果———譯碼的程度，直接影響旅游者對民族文化的體驗程度。旅游者在對民族文化展示的凝視中，不應僅僅是看到了民族文化展示的實體，還應看到這些實體代表的民族文化符號，通過對這些符號的隱喻和轉喻，對民族文化展示的內容進行跨類轉移聯想和古今文化傳統轉移聯想，提高了對民族文化的體驗程度，并對民族文化的傳播有正向作用。
(三)民族文化展示與旅游者凝視:互動關系模型
民族文化展示與旅游者凝視的互動關系，是旅游者在與民族旅游目的地東道主互動的過程中形成的。旅游者通過凝視旅游目的地東道主展示的當地民族文化，獲得對民族文化的認知和體驗;反之，旅游目的地東道主通過對本地區民族文化的編碼，設計并制作反映當地民族文化內涵的符號和項目，展示給旅游者，旅游者對展示的內容進行譯碼后，體驗到民族文化的特色。對于旅游者而言，通過凝視民族文化展示項目，獲得對民族文化的認知;對于民族旅游目的地東道主而言，通過向旅游者提供經過編碼的民族文化展示項目，使旅游者對當地民族文化展示項目的內容進行解碼，從而獲得對民族文化的體驗，進而傳播旅游目的地民族文化。二者是一個問題的兩個方面，不可分割，又相互作用，在互動中彼此聯系、共同發展。
三、民族文化展示與旅游者凝視互動后果
厄里認為，旅游者的凝視是現代社會中推動社會文化變遷的重要力量，這一觀點在民族文化展示與旅游者凝視的互動活動中得到認證。旅游者對民族文化體驗的需求，會反映到旅游者的凝視行為之中，而這種凝視會作為外部作用機制，對民族文化的展示、傳播施加影響，加速民族文化變遷，推動民族文化傳播。在民族文化變遷中，文化移植是重要的變遷形式。文化移植使民族文化展示與發展呈現出不同于過去的形態，這種形態出現在民族文化內部，并被當地族群和旅游者認同。例如，青山溝東道主為了滿足旅游者凝視需求，將滿族文化截取、重組、包裝，移植到青山溝滿族民俗村中進行集中展示，這種移植一方面沖擊了青山溝相對閉塞和傳統的滿族文化內涵，另一方面也使青山溝地方特色的滿族文化得到了挖掘和展示，在獲得旅游經濟效益的同時，促進了青山溝地區滿族文化的傳播。其實，對民族文化進行移植的過程，也是民族文化遺失、磨損和傳承、創新的辯證過程。
(一)通過方便旅游者凝視的時空移植，使民族文化擁有了新的生存空間
旅游者的凝視直接導致了民族文化的時空移植。從時間上看，古老、自然的民族文化遺存被移植到了作為旅游產品存在的現代表演之中;從空間上看，將民族旅游目的地以外的、跨地域的民族文化特別形式，借用到旅游者視域可及的旅游場域空間里。在青山溝，旅游者的凝視促進了青山溝滿族文化展示的現時代空間的形成和拓展，使青山溝作為滿族文化旅游目的地，更加具有吸引力。凝視本身具有構建空間的功能，旅游者的凝視在青山溝旅游目的地空間建構中的作用，再次證明了這一理論觀點的科學性。旅游目的地旅游項目和旅游形象展示，實質上是針對旅游者的觀看方式而設定的，青山溝滿族文化展示形象的建立，意味著青山溝滿族文化旅游空間的形成。在青山溝，由于旅游者對滿族文化凝視的需要，導致青山溝滿族民俗村等滿族文化旅游空間的建設，起初，旅游者對于在民俗村里能夠看到滿族文化器物的靜態展示即表示滿意，之后，隨著旅游者對滿族文化凝視需求的提高，促使青山溝滿族民俗村增加了民俗文化展演的動態展示內容。在滿族民俗村里，旅游者可以觀看到紡線、繡花、釀酒等滿族先民生活場景，也可以欣賞皮影戲、二人轉、東北大鼓、八旗山水謠等滿族文藝演出。借助于青山溝旅游者凝視的力量，青山溝滿族文化旅游的空間已經得到了時代化、立體化的拓展。具有時代特點的青山溝滿族文化展示空間的發展，為旅游者充分行使凝視的權力提供了保證。旅游者凝視的權力需要在一定的空間內才能行使，沒有空間，凝視活動沒有生存的場所。為了給現時代旅游者提供更好的凝視空間，青山溝地方進行了全方位建設滿族文化展示空間的工作，復制滿族民居、開發滿族飲食、組織滿族文化活動、編排滿族歌舞表演等等，并在凝視空間建設中融入現代因素，使旅游者凝視的權力得到充分滿足，促使他們在與異文化的碰撞中，體驗到新奇的感覺。這種專門為旅游者凝視活動締造的空間，既是滿族文化展示空間，也是滿族文化旅游空間，二維空間并存，使滿族文化展示與旅游者凝視的互動更加有力。
(二)通過迎合旅游者凝視需要的片段移植，造成了民族文化的磨損
旅游者對民族文化的凝視作用，還導致了民族族群文化的片段性移植，這種片段移植有兩個表現:一是民族地方為了滿族旅游者凝視需求，以獲取經濟利益，在民族文化展示內容的選取上，只選取那些在當地族群中最有代表性的文化要素，以吸引旅游者前來觀看，從而忽略了吸引力一般的文化要素，導致一些民族文化被過濾掉了，不在展示與傳播的系列中。久而久之，會造成這部分文化的失傳。二是旅游者的凝視活動有這樣的特點，就是他們只會看他們想看的東西，不會關注除此之外的其他展示內容。在青山溝，滿族文化旅游者也跳不出這一規律的圈子，對于他們想要凝視的滿族文化元素，他們會注意觀看、保留照片和影像，以使自己喜歡的文化內容長期保留在自己的記憶之中，對于那些他們不想凝視的文化展示內容，則會被他們忽略，剔除在凝視與記憶活動之外，這樣，一部分展示出來的滿族文化，在旅游者那里失傳。總之，民族族群的原生態文化經過兩次過濾和失傳后，在旅游者那里只會形成片段性文化記憶符號，造成民族文化的片段移植，原生態的民族文化遭到磨損。
(三)通過滿足旅游者凝視需求的商品化移植，導致了民族文化的標簽化
民族文化的片段移植，還存在于民族文化標簽化展示與傳播的過程之中。旅游地民族文化展示的內容，不取決于當地族群的意愿，而是取決于旅游者凝視的需求，也就是旅游市場需求。在青山溝滿族文化展演和滿族文化商品展示中，展演的內容和展示的商品基本取決于外來旅游者的需求，是為滿足他們凝視的需要而訂制的。由于大眾旅游者對青山溝滿族文化凝視需求的趨同性，導致那里的滿族文化旅游產品趨同，青山溝滿族文化因此被貼上標簽。提起青山溝，游前、游中和游后的旅游者，都會不約而同地提到滿族民俗村及其文化表演、當地滿族風味飲食、以木雕為主的滿族文化商品，除此之外，對當地的滿族文化不會再有評論。這是青山溝地方為迎合大多數旅游者需求，將文化市場化和商品化的結果。為了經濟利益，規模需求才是文化產品商品化的基礎，那些沒有規模的文化產品需求，便被當地旅游經濟的發展忽略了。青山溝滿族文化商品化的過程，是其被文化標簽化的過程，這種標簽會作為旅游目的地營銷宣傳的主要內容，以主打口號的形式，通過大眾傳播媒體被更廣泛地傳播出去，使標簽化的青山溝滿族文化會在國內外的范圍內被認定，在旅游目的地營銷取勝的同時，標簽化的滿族文化內容會得到強化，非標簽化的滿族文化內容會被忽視，從而使它們展示與傳播的規模、效果產生不同。如今，大型滿族歌舞表演“八旗山水謠”，已經成為青山溝滿族文化標簽，成為青山溝旅游目的地東道主市場營銷的主要宣傳內容，如果在滿族文化展示中不強化非標簽化的其他內容，青山溝滿族文化很可能在展示與傳播中遭受折損。
(四)通過吸引旅游者凝視的文化展演，促成了民族族群的文化認同
旅游者的凝視活動，促進了參與民族文化展演活動的民族演員們的民族認同感和使命感，進而影響滿族族群文化的發展方向;在旅游者凝視需求面前，民族演員們的行動逐漸統一于市場需求之下，在展演內容上的分歧被消除，他們在展示與傳播滿族文化的內容與形式上，也因此形成認同。在青山溝，旅游者凝視的首選是觀看“八旗山水謠”等滿族民俗文化展演項目，參加不同文化展演項目的演員，分別來自不同的地區，例如，“滿族皮影戲”的演員是來自寬甸八河川的夫妻演員，“二人傳”的演員有的來自遼寧鐵嶺地區，等等。由于滿族文化存在地域上的差異，合作之初，這些外來的演員與青山溝當地的演員缺乏認同，在展演的內容和形式上，彼此之間存在意見的保留。隨著合作的深入、與旅游者的接觸，他們逐漸反觀彼此身份，反思合作演出的內容。在旅游者面前，演員們意識到他們都要以青山溝滿族族群的身份出現，這強化了他們的族群意識，可以包容因地域不同而存在的文化差異，滿族文化的地方性得到強化;面對旅游者的凝視，演員們逐漸意識到族群成員希望演出什么并不重要，重要的是旅游者希望看到什么，旅游凝視需求就是青山溝滿族文化市場演出的風向標，順應旅游市場需求，才能保證滿族文化展演活動持續下去。新的族群認同不但使在青山溝演出的滿族演員找到適合自己的生存方式，而且深化了他們對青山溝滿族文化的情感和對滿族族群的認知，在一定程度上影響了青山溝滿族文化發展的方向和滿族族群存在機制。
總之，旅游者的凝視作為一種新的交往模式，促進了民族族群與周邊地域族群之間的文化溝通，為民族文化商品化、舞臺化提供了有力支持。作為一種隱喻的力量，旅游者對民族文化的凝視，控制著民族文化移植的范圍與程度，決定了民族文化展示的內容和形式，推動了民族文化的傳播，促進了民族族群的認同和民族文化的再生產。
作者：白以娟 單位：遼東學院
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