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【內容摘要】
中國茶文化走過了歷史的滄桑，在發展過程中汲取了中華優秀的傳統文化，逐漸從萌芽，走向形成，最后發展成目前的茶道文化，這個風雨歷程不僅僅是茶文化的成熟，其中還折射著不同時代中國傳統文人的審美情趣和價值理念，本文主要通過對茶文化的研究，來揭示中國茶文化體現出的審美特性以及對中國傳統文化的反影響。
【關鍵詞】
茶文化;審美觀;傳統文化
【基金項目】
本文為陜西省教育廳科學研究計劃“陜西文化產業現狀與對策研究”(編號:2013JK0183)和西安科技大學培育基金項目“陜西文化產業發展的政策探析研究”(編號:201156)成果。
中國是茶的故鄉，在我國飲茶的文化源遠流長，在長時間的飲茶活動進行下，茶文化便在其中誕生出來。茶文化從文學角度分析就是雅的文化，其主要分類包括茶道、茶藝、茶學和茶精神，我國茶文化誕生年生在漢代，在歷史的影響下，茶文化盛行在唐代，唐代以后茶文化開始分布在各個階層各個區域，不同的區域都誕生出了特色的茶文化。在中華傳統文化方面，茶文化有著重要的地位，在近千年的歷史發展歷程中，茶文化汲取各家之長，在原茶文化基礎上融合了儒道的思想理念，進行有機的結合，最后形成了我國特色的采茶、做茶、泡茶、飲茶的茶文化，在我國茶文化中還有個重要的精氣神那就是敬茶，在中國傳統茶人眼中，茶不僅僅是一種植物飲料，茶更是上天賜給人間的禮物，因此茶人從心底尊敬茶感謝茶，就是這種敬茶的理念給我國茶文化提供了發展環境。
一、中國茶文化的審美內涵及其外在表現
中國人對于茶的品嘗是最苛刻的，同時也是最完美的，在中國茶人的眼中茶要通過色、香、味、形全方面去發現茶所具有的內在美感。茶的美是通過豐富多彩的色澤，清幽怡人的芳香，優雅多姿的形態展現給世人的，人們對茶的品嘗過程中，要把自己的身心情感融入到品嘗過程中，用口舌的味蕾和心靈的感觸同時去和茶交流，體會茶帶來肉體的清爽和精神的純凈，當人們開始用心靈去認識茶的美時，人們對茶的美就已經不再局限在外在美而是已經升華到去感觸茶的精神的高級飲茶層次。對茶的欣賞要先從茶的形之美，在古人的詩詞中，我們可以發現關于茶形的描述無不是美的，古人用瓊蕊、蘭蕊來形容茶芽蓓蕾初放的美，用旗、鷹爪、雀舌來形容茶的芽葉動態的美，古人使用最優美的詞藻來描述茶的形之美，在欣賞這些關于茶的詩詞時，我們也可以感受到茶的外在形態美，茶的形象仿佛在眼前活靈活現，給我們帶來了美感上的享受;每種茶都有獨有的香味，或清新優雅、或濃郁深沉，隨著茶的沖泡時間不同，同一種茶也出現不同的芳香，在對茶那種超脫塵俗的香味品嘗過程中，人們會獲得心靈的寧靜，在飲茶的過程人們能得到超脫世俗、遠離凡塵的清凈感覺，茶的香味是對感官的影響，但是人們心靈上會為了產生共鳴，使得感官的享受轉化為全身的愉悅，從而把茶的外在美升華到了精神美，品茶也是品人生，在長久的品茶過程中，人們品茶的心情不同對飲茶時產生的感覺也不同，在塵埃落定之時，手執一杯清茗欲求茶香品出的卻是人生的味道，人們借助茶香來慰藉自己的心靈，人情冷暖、世事滄桑不知覺間便依附在了清茶之上，茶味因此也超脫了味覺上的感觸，逐漸對品茶人的心情和精神產生了影響。
二、中國茶文化的品茗之美
茶一旦從飲上升到品的層次，便不再是一種單純的植物飲料了，而是成為了人文美感的境界，中國人對于品茶的諸多因素要求是苛刻的，想要泡一壺好茶，沏茶的水的品質要用最上乘的山泉水，茶具要用紹興產的紫砂壺，環境要在山水交匯的美景中，當這些要素都符合了，一壺好茶才可以符合品茶人苛刻的要求，簡單的飲茶，可以在任何情況下進行，而品茗則需要各種因素、條件、心情共同影響，品茗求的不是肉體上的舒暢，它追求的是更高的關于茶的藝術性和審美性，品茗使茶脫離了簡單的解渴作用，上升到了一種對心靈探究尋味的過程，同時品茗也是認為對于生活進行反省思考的途徑，品茗之時也加深對生活的領悟，品茗者注重的是修身養性，因此品茗者對于環境的要求很高，在品茗時，不僅品茗人要做到精神上神怡閑適、無牽無掛、無欲無求，并且環境還要清幽雅靜，只有同時達到這兩個標準才可以真正超越俗我，使飄逸、空靈、灑脫的心靈與自然之景融合在一起，到達精神最高的要求，在這個品茗過程，心靈、人格、境界都會得到相應的提升，總之品茗要做到自然環境的清幽雅致和品茗者的內心精神狀態有機融合在一起，只有兩者結合得最完美，才可以品嘗出醇厚的茶香。雅致的茶具也是品茗的重要組成部分，一個簡單的器具也可以體現出文人對于茶的審美情趣和精神追求，歷史上泡茶的茶具并不是一成不變的，中國茶具有著自己不斷演變的過程，不同歷史階段的茶具都有著自己那個時代的審美特征，是那個時代飲茶方式、品飲藝術和審美情趣的反映，但是不變的主題就是無論茶具怎么發展演變，茶具都是實用性和藝術性結合的載體，在茶文化方面占著重要的分量，有著很高的審美價值。古人對于泡茶用水則是到了萬中挑一的境界，首先烹茶用水要達到清澈純凈，透明無色的標準，水清才可以顯出茶色，茶水通透便可以在飲茶的同時欣賞到茶水中搖曳多姿的茶葉，如此這般才能感受到清幽的雅靜，在取水清澈的基礎上還要做到取活水烹茶，古人有詩句說到:“泉不活者，食之有害。”一灘不動的死水與古代文人心中的自由理念背道而馳，只有持續運動的活水才可以因為運動保持水質的清新，這樣的水才可以激發茶的清香，使飲茶變得更加清新怡人，人的心靈得到最好的凈化。
三、韻味高遠的茶道之美
中國茶文化從誕生發展到今天，其形式還有喝茶的內涵都在不斷改變完善，茶文化在理論和實踐上無不是得到巨大的提高進步，但是無論外在形式怎么改變，茶文化的核心與精神中心一直都是茶道，廣義上茶道是指茶文化的精神內涵，是茶文化活動最具哲理性、道德性、規范性的部分，狹義上茶道是專指茶藝中追求的精神底蘊、文化、審美理念，無論廣義還是狹義，茶道都是茶文化在精神方面體現的重要部分，中國茶道最重要的是其的精神內涵，所以在人們眼中茶文化顯得旨意高遠，中國茶道的四諦和靜怡真:和是中國茶道哲學思想的核心觀念，是整個茶道的靈魂所在;靜是中國茶道修習的必要方法;怡是中國茶道修習實踐中人的心靈感受;真才是中國茶道的終極追求。無論哪種看法，“和”都是茶道文化的思想核心，“和”是對心靈的最高要求，一個字包含了中國所有茶道思想和內在精神，它不僅影響著茶文化的每個環節，更深層次體現出了中華傳統文化的核心和精髓，“敬”主要體現出了中國人對于茶文化的嚴謹的態度，在飲茶過程中飲茶人之間互相謙敬是茶道精神的重要部分，它是我國傳統禮儀的基本要求，茶道精神寓意深刻，旨意高遠，其是指導茶文化發展的精神內涵，茶道的美是深遠的，潛移默化的，在無形之間，我們的精神境界便會受到茶道的影響，使我們的氣質在不知不覺間得到提升和完善。
四、結語
隨著社會的進步，科學技術的高速發展，中國茶文化也推廣到了網絡媒體、科學技術等各個領域，新的時代對于茶文化有著更高的要求，茶文化的精神價值在這樣的物質社會變得愈發重要，中國茶文化內容豐富，歷史悠久，在物欲橫流、心理浮躁的現代社會，茶文化以自己特有的內在氣質滋養我們，讓我們緩解壓力，平靜內心，讓我們在社會上前進。
作者：王雪莉 許芳 單位：西安科技大學
【參考文獻】
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