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[摘要]
目前,高校學生禮儀素質的發展還存在很多問題，在高校開展多種形式的推廣茶文化實踐活動，可以在弘揚中華優秀傳統文化的同時豐富高校禮儀教育的形式，加速禮儀教育的內化過程，有效提升大學生禮儀素質。
[關鍵詞]
茶文化；禮儀素質；禮儀教育
中共中央總書記在主持中共中央政治局2015年12月30日集體學習時強調:中華優秀傳統文化是中華民族的精神命脈，要努力從中華民族世世代代形成和積累的優秀傳統文化中汲取營養和智慧，延續文化基因，萃取思想精華，展現精神魅力。要以時代精神激活中華優秀傳統文化的生命力，推進中華優秀傳統文化創造性轉化和創新性發展。茶文化作為中華民族優秀傳統文化中的一個分支，凝聚著豐富的歷史內涵，伴隨著時代的發展，更賦予了時代的生命力。
一、高校推廣茶文化的內涵及主要方式
中國是茶樹的原產地，是最早發現茶樹和利用茶葉的國家，是茶的故鄉，是茶文化的發祥地。中華民族悠久的傳統文化中，浸潤著幽幽茶香。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中所有物質和精神的總和。在漫長的歷史長河中，茶已然從士大夫的高閣上走入尋常百姓柴門中，茶文化也已成為一種大眾文化。中國人飲茶，不在飲，而在品。品茶，不僅是一種生理上的享受，更是一種精神上的享受。所謂“茶品如人品，茶道即人道”，說的正是茶與為人之道的關系。茶文化融合儒、釋、道思想精華，表達了茶作為一種生活方式對人生態度、心理情感的影響。我們在大學校園推廣以“廉、美、和、敬”為核心的茶文化，引導大學生學習茶文化知識，展示茶藝，遵循茶禮，用這種古老而又時尚的健康文化形式，豐富大學生的知識結構，提升文化審美情趣，提高文明禮儀素養。目前，多所高校已經通過各種方式在校園推廣茶文化。1.開設茶文化選修課程目前，茶文化課程不僅僅是旅游管理、酒店管理等相關專業的專業課程，很多高校也開設了茶文化相關選修課程，作為大學生素質教育的一部分。越來越多的學生也因此對茶文化產生興趣，通過選修課的學習形成茶文化知識的儲備，并對他們的生活習慣和文明禮儀的養成產生影響。2.建立茶文化學生社團大學生思想活躍、興趣廣泛，學生社團是引導學生形成健康審美情趣、培養健康業余愛好的學生組織。在一些高校中，大學生或者組建茶文化社團，或者通過社團活動舉辦茶文化培訓、講座，或者在校園活動中進行茶藝表演，通過各種大學生喜聞樂見的形式，在校園中傳播茶文化的美，感受并傳遞著茶文化的美。
二、大學生禮儀素質現狀及特點
高校是高素質人才的搖籃，較高的文明禮儀素養是高素質人才標準的基本要求，然而，校園中仍常有許多不文明現象，探究原因，大多與大學生禮儀素養缺失有關，而這種缺失同時又具有大學生特有的特點。
1.大學生禮儀基礎素養相對薄弱
目前，在我國教育體制中，基礎教育階段文明禮儀教育相對程式化，走入高校的青年學子高分低能的現象有之，高智商、低情商的現象有之。由于應試教育的影響，學校、家長常常一味追求學生的高分數，相對忽視了基本文明禮儀素質的養成教育，造成了目前大學生基礎禮儀的相對薄弱。
2.大學生禮儀情感認同相對淡漠
青年大學生在面對高校禮儀教育的時候，往往表現出審視、質疑、不屑，甚至是反感的態度。他們更樂于接受時尚的、潮流的、新奇的事物，更喜歡標榜自我、張揚個性、做另類自我，似乎打心眼里對于高校禮儀教育不屑一顧，缺乏應有的情感認同。因而造成無論禮儀課的老師如何努力調動課堂情緒，學生都淡漠不買賬的情況。
3.大學生禮儀技能學習相對功利
隨著經濟體制發展和西方功利主義的影響，大學生的價值取向也趨于功利化，更加講實際、追實效。禮儀作為社會立身之本，大學生在即將直面激烈的社會競爭時，也會有不得不重視的時候。例如，畢業前會比較熱衷面試禮儀學習，從畢業季招聘會上整齊的職業裝就可見一般。但是，這種禮儀技能的學習充斥著明顯的功利性，遞交簡歷時可以著正裝，并不代表錄用后認可企業工裝；面試時彬彬有禮，并不代表對領導真正心生敬意。高職生禮儀學習只重形式實用，不重思想認知和內化的現象普遍存在。
三、以推廣茶文化促進禮儀教育的途徑
現代茶學大師莊晚芳先生提出的中國茶文化之茶德“廉、美、和、敬”，從中國茶德之核心出發，在高校推廣茶文化有利于促進高校禮儀教育的發展。
1.以推廣茶文化提高大學生對禮儀重要性的認識
“茶文化”作為一種健康的生活方式，越來越多地受到社會的追捧，越來越多的高校也開設“茶文化”課程，在拓展大學生知識結構的同時，陶冶學生情操，培養優雅氣質，激發大學生對禮儀重要性的自我認知。禮儀可以說是人際交往中實用的一種藝術，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法，是個體適應社會、社會和諧發展的有力保障。“茶之和，和睦相處”，一杯清茶中，與時氣和、與境和、與人和，“品茶如品人生”，做人亦如此，遵循禮儀規范是個人與社會和諧共發展的正確方式。大學生學習禮儀必須對此予以足夠的重視。
2.以推廣茶文化加深大學生禮儀思想內涵的理解
茶文化最突出的藝術表現就是茶藝，是泡茶的技藝和飲茶的藝術。在高校推廣茶文化，傳播茶文化知識，展示茶藝之美，品飲茶湯之味。通過一杯中國茶以熱水沖泡，細品慢飲，以視覺之美和味覺之美更直觀感受茶的“有禮有節”。學生身處其中不可急、不可躁，從茶的采摘、制作、運輸，到為酌一杯茶而備水、備器、備茶，體會一杯茶中對自然、對生活、對他人的敬意，“茶之敬，敬人愛民，助人為樂，器凈水甘”，相得益彰，從而深刻理解禮儀思想的核心，即“尊重”。
3.以推廣茶文化形成大學生禮儀行為規范的自覺
茶禮是茶藝活動中所遵循的禮法、禮貌、禮節、禮儀等。中國素有“禮儀之邦”之稱，茶禮儀是茶文化的重要組成部分。中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。學生在參與茶事活動中，通過對“酒滿敬人，茶滿欺人”“鳳凰三點頭”、環抱手勢、奉茶禮等禮儀規范的切身感受，體會禮儀行為規范的重要作用。“茶之廉，推行清廉、勤儉有德、以茶敬客”，通過接納茶文化這一健康生活，不以虛華為榮，而以廉儉為風尚，自覺接納現代禮儀規范，做新時代的“翩翩淑女、謙謙君子”。
4.以推廣茶文化激發大學生禮儀高尚情趣的追求
茶文化精神是把茶的自然屬性與傳統美德聯系在一起，在人們崇高的道德情操、追求的高尚品質及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，茶文化對人的感染力是全方位的，不局限在某一個層面上，它在人格塑造、情操追求、道德修養等方面的內容，對樹立正確的人生態度、實現人生幸福目標具有重大意義。“茶之美，名品為主，共嘗美味，共聞清香，共敘友情，康起長壽”，茶的美好，不僅僅在于茶湯的色、香、味，更在于與至親好友的珍貴情感，在于品味生活的美好與幸福。中國素有“禮儀之邦”之稱，茶文化滲透著中國的禮儀文化。中國是茶宗主道國家，是茶文化的發源地。中國茶文化是茶與禮儀相結合形成的具有鮮明中國文化特征的一種文化現象。沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等細節，無一不彰顯著我國的文明。在高校中推廣茶文化，潛移默化地提升大學生禮儀素養，讓中華優秀傳統文化再放異彩。
作者：劉鈺 單位：煙臺職業學院
參考文獻：
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