前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的航空服務人才培養視域下茶文化論文，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
1.1閩南茶文化中的茶藝展示程序性與航空服務人才培養中對服務技能的高標準相耦合
福建閩南地區盛產茶，閩南人對茶情有獨鐘，且閩南人飲茶，從茶具、水質、用茶種類到斟飲的各個程序均備極考究。以烏龍茶鐵觀音為例，其茶藝表演程序甚至有十八道工序：焚香靜氣、葉嘉酬賓、火煮山泉、孟臣淋漓、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、重洗仙顏、若琛出韻、玉液回壺、游山玩水、關公巡城、韓信點兵、三龍護鼎、喜聞幽香、鑒賞三色、初品奇茗、盡杯謝茶，環節一道接一道，每一道都體現出“純、禮、雅、和”的文化精髓，每一個動作都講究規范的操作和程序。而規范化，程序化、標準化服務正是航空服務人才的起碼要求，同時在進行程序化的服務同時還要兼顧展示性和藝術性，這也是航空服務人才之所以成為服務行業內人才標桿的原因。通過對茶藝展示程序化的學習就能夠使學生在校內有相應的載體體會服務流程的藝術性，養成良好的職業行為習慣，按程序有條不紊、準確到位藝術化地進行服務流程的展示。同時這也是航空公司、地勤公司等用人單位對人才的需求。
1.2閩南茶文化中的“五境之美”茶藝氣質營造與航空服務人才培養中對學生美感培養的目標相耦合
閩南茶文化重在圍繞著茶元素，通過茶葉、茶水、茶具、火候、環境等展示國人生活之美。以環境中的茶席之美為例，閩南茶文化講究透過一席茶的布置有機平實、源遠流長而生命力不減的方式來體現文化，把茶席當成以生命自身的哲學體現之場。茶席不僅是單純的視覺美感，更要求符合泡茶邏輯，這個邏輯包含了對茶的解讀。種種細節的妥帖安排，會幻化出天然的中澹閑潔。各個因素，如品茗的時令節氣、身邊的一景一物、水質水溫、茶的性情，由此而砧敠揀擇的用那把小壺還是這只蓋杯，每一個選擇都是那么的用心別具，但在決定前又不是只有唯一的選擇，每一個用心就體現在選擇的過程里，最后匯聚成一種特殊的氣質。航空服務人才美感的塑造也不僅是外表的，訓練有素的專業素養，對于美好形象和美好環境的創造能力也是非常重要的。航空服務人才培養的目標就是讓學生一舉一動、一言一行、一顰一笑都給人帶來毫無做作的舒適感，把女性的柔美優雅、男士的紳士帥氣演繹得恰到好處，有一種增一分則過，少一分則不足的美感。因此在茶藝課中可以達到對航空服務專業學生進行氣質的培養、審美水平的提高以及對于“美境”的創新能力。
1.3閩南茶文化中的茶藝禮儀要求與航空服務人才培養中對禮儀的高要求相耦合
禮儀是茶藝的核心部分。閩南傳統茶道表演其實就是待人迎客的過程，它每一個環節都寓意著一種東方待客禮節。而服務禮儀更是航空服務人才培養中的重中之重，特別是服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。這兩者的耦合之處更是不言而喻。
2關于航空服務專業中茶藝課程的相關建議
在閩南茶文化的氛圍下，茶藝課程首先應使學生樹立正確的學習觀念：茶藝并非只是純粹的表演藝術，不應只偏重學習程序和一些優美的表演動作，要真正體會閩南茶文化的精髓，順茶性、合茶理，掌握好選茶、鑒水、用火、擇器，科學編排程序，靈活掌握時間等每一個環節，才能泡出茶的本色、真香、全味，并在茶事活動中追求道之真。其次，教師應更明確教學目標和教學內容安排的科學性，要通過本課程的學習，使學生獲得茶事活動過程中必須的茶道與茶藝的基本知識和實際技能。較全面地掌握中國茶道的基本理論和基本精神，了解中國茶道的形成與發展過程。掌握茶藝的基本要素及其相互關系，掌握泡茶的基本技法和技藝，熟練掌握六大茶類的沖泡技藝，了解各種民俗茶藝，掌握科學飲茶和茶葉貯藏保管的基本知識，能進行茶席設計，具有茶藝服務的技巧。這樣才能夠適應航空服務人才培養的總體目標。最后，在該課的教學過程中，一定要將茶藝禮儀的精髓讓學生習得，促使學生以茶文化為載體養成良好的禮儀行為習慣。
作者：林彥 單位：廈門城市職業學院
