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摘要：近年來，隨著人們生活水平和國民素質的不斷提高，游客對旅游業的廣度和深度提出更高要求，對旅游活動的體驗性、參與性、文化性等需求不斷增加。茶文化旅游因具備文化、觀光、養生等多種優點，日益受到游客的喜愛，逐漸成為旅游產業的新寵。福鼎是白茶的發源地，產茶歷史悠久，茶文化旅游資源豐富。茶葉是福鼎傳統的優勢產業和特色產業，對促進農民增收、農村穩定、社會和諧具有十分重要的地位和作用。近幾年興起的“福鼎白茶熱”，不但提高了消費者對白茶的認知度，帶動了福鼎白茶的銷售，同時也極大激發了廣大消費者對探尋茶葉原產地的興趣和熱情。本文采用SWOT研究法梳理了福鼎市茶文化旅游存在的優勢、劣勢、機會和威脅，結合實際提出福鼎茶文化旅游發展對策。
關鍵詞：SWOT分析；茶文化旅游；開發；研究
文化旅游產業涉及面廣、關聯性大、帶動性強，是近年來旅游業發展的一匹黑馬，受到各級政府的重視。
一、福鼎市茶文化旅游發展的重要意義
茶文化旅游為福鼎茶產業的可持續發展注入新的活力，推動福鼎茶產業由第一、第二產業向第三產業發展，是福鼎市茶產業轉型升級的重要途徑，有利于加速推進福鼎茶文化的廣泛傳播，也成為帶動福鼎社會經濟發展新的推力。發展茶文化旅游推動福鼎自然景觀和茶文化的深度融合，加快實現“以茶興旅、以旅促茶”的步伐。福鼎茶產業為福鼎市提供就業崗位達10萬余個，關系到福鼎40萬涉茶人口尤其是30萬茶農的生計，是福鼎市推動精準扶貧、精準脫貧的重要產業（表1）。近年來，福鼎山區茶農收入隨著茶產業的發展明顯提高，許多茶農依靠種茶、采茶、做茶實現致富奔小康。福鼎茶文化旅游的發展，將帶動茶園基地周邊茶農共同發展，吸收農村剩余勞動力，為農村勞動人口提供了新的就業機會，不斷增加茶農經濟收入。
二、福鼎市茶文化旅游發展現狀與成效
福鼎是福建的“北大門”，物產豐饒，資源豐富，民俗文化豐富多彩，太姥山、牛郎崗等自然和人文景觀享譽海內外，是一座有著豐富旅游資源的閩浙邊界新興旅游城市。福鼎也是中國白茶之鄉、中國名茶之鄉，首屆寧德市“十佳茶產業與文化旅游基地”。改革開放以來，福鼎市茶葉生產迅速發展，茶業經濟規模持續壯大，茶產業已經成為福鼎脫貧致富奔小康的支柱特色產業。福鼎市總人口58萬，涉茶人口40萬，涉茶人口占總人口的68%以上，農業人口中從事茶葉的人口比重超過44%。近10年來福鼎茶產業發展迅速，福鼎的茶葉加工廠、企業如雨后春筍般興起，茶葉品牌價值逐年提升，茶文化氛圍日益濃厚。近幾年，福鼎市茶文化旅游產業逐漸興起，涌現了一批集觀光、體驗、休閑為一體的茶文化旅游基地，每年游人如織，知名度和影響力不斷擴大。福鼎作為全國重點產茶縣，擁有生態茶園1.3萬hm2，茶文化歷史悠久，獨具特色的地方民俗及信仰文化等多種資源優勢，這些都為福鼎開發茶文化旅游產業提供了得天獨厚的資源條件。福鼎茶旅結合項目成效顯著，白茶莊園建設如火如荼，以品品香、天湖、六妙、鼎白為代表的茶業龍頭企業興建了一批高標準現代化茶莊園、茶文化體驗館（表2），每年迎接了大量考察團和各地游客，社會影響力逐漸擴大。福鼎民間也涌現一批以“太姥茶旅小鎮”“方家山白茶小鎮”為代表的集觀光、品茶、住宿等一體的小型茶旅家庭農場，經濟效益和社會效益十分可觀，發展前景廣闊。福鼎白茶文化系統入選了農業農村部國慶假期休閑農業和鄉村旅游精品景點線路，點頭鎮入選國家住建部頒發的“第二批全國特色小鎮”。目前，以“福鼎白茶莊園”熱興起的茶山自駕游更是一道茶區亮麗的風景線。
三、福鼎市茶文化旅游發展SWOT分析
1.優勢分析（S）
（1）交通便捷
福鼎市位于福建省東北沿海，北接浙江省，南離福建省會福州市只有250km，處在福州與溫州的中心地段，是福建省連接南北的重要交通樞紐，境內有104國道、沈海高速公路和溫福鐵路縱貫全境，水陸交通便捷。
（2）自然環境優越
福鼎山川秀美，依山傍海，自然生態環境良好，平均相對濕度為80%，森林覆蓋率達60%以上，空氣質量處于全國前列。福鼎的山、海、川、島和人文旅游資源豐富，相對集中。與許多旅游景區多地比較，福鼎景區景點之間相距路程近、觀賞性價比高。
（3）茶產業基礎扎實
茶業是福鼎傳統支柱產業，是農民增收就業、精準扶貧、精準脫貧的主要渠道，福鼎政府和歷屆領導非常重視茶產業的發展，持續不斷的推進品牌戰略、質量戰略、科技戰略，不斷提升福鼎茶產業的整體發展水平。
（4）民俗文化豐富
福鼎民間至今還流傳著這么一句話“茶哥米弟”，將茶推為五谷之首，說明茶與飯是兄弟一家親，缺一不可[1]。茶葉已經融入到每個福鼎人的生命中，與每個福鼎人的一生有著密不可分的關系。福鼎的茶歌茶舞豐富多彩，形式多樣。福鼎還是畬族人民的主要聚居地之一，畬族人民家家戶戶采茶、種茶，還形成了自己的飲茶習俗，日常生活、勞作、會客、婚嫁、祭祀活動都能看到茶的身影。
2.劣勢分析（W）
（1）品牌意識不強、標識度不高
福鼎茶文化旅游處于剛起步階段，知名度相較于“福鼎白茶”公共區域品牌還較小，宣傳推介和營銷力度不足，讓消費者和游客對福鼎茶文化旅游的認知大打折扣。
（2）產業效益低
目前福鼎茶文化旅游開發的廣度和深度不夠，茶文化旅游產業規模較小，對茶產業一、二、三產業的帶動不夠明顯，對福鼎茶業經濟的貢獻率不夠大，福鼎市區因茶文化旅游帶動的消費不明顯，茶旅產業處于效益低的狀態。
（3）旅游路線和產品結構單一
目前福鼎茶文化旅游的景點主要是企業和各鄉鎮各自開發為主，無法整合資源，形成合力，不利于統一協調。各茶企旅游路線因實際情況不同各自安排，路線也比較單一。游客主要以企業的經銷商為主，自然流游客較少。茶文化旅游產品主要是參觀茶園、茶廠和采茶、品茶等，旅游產品綜合性、旅游過程趣味性、旅游內容豐富性、游客需求多樣性不夠，賣點不多。
（4）茶文化旅游人才缺乏
福鼎市現有旅游專業人才數量偏少，其中專職茶文化旅游的專業人才更是缺乏，茶文化旅游產業策劃、營銷、推介的人才隊伍建設滯后，茶文化旅游人才缺乏茶文化知識、業務素質有待提高。福鼎除了金九龍等幾家大型酒店管理較規范、人才比較穩定之外，其余小型酒店的旅游接待從業人員的綜合素質、管理水平、服務環境參差不齊，亟待提升。
3.機會分析（O）
（1）政府日益重視茶文化旅游產業
上世紀80年代，福鼎市政府就開始重視發展旅游產業，不斷改善旅游產業基礎設施，旅游城市品牌逐漸形成。在2017年出臺的《中共福鼎市委、福鼎市人民政府關于進一步推動茶產業持續發展的意見》文件中提出“要發揮福鼎市旅游資源優勢，規劃設計適應市場需求的茶文化旅游產品，鼓勵企業建設茶莊園和茶文化博物館等設施，發展茶鄉旅游，推動茶旅融合發展。市政府在建設用地、項目安排和資金補助方面給予傾斜支持”[2]。
（2）福鼎旅游業經濟規模逐漸壯大
隨著福鼎大力實施“清新福建、自在福鼎”的旅游戰略，福鼎旅游業發展總體規模穩步增長，客源地不斷擴大，旅游收入不斷提高，為發展茶文化旅游打下了堅實的基礎（表3）。
（3）生態茶園建設基礎扎實
福鼎市結合中央現代茶業、省級農民創業園等項目扶持茶業企業新建了一批規劃科學、山水園林路配套的生態觀光茶園。2011年以來，通過現代茶業項目資金扶持128家企業實施建設高標準生態茶園近4萬hm2。各鄉鎮結合當地民族習俗文化挖掘民間民族茶文化內涵。
（4）游客消費觀念的轉變
隨著國家經濟的飛速發展、人民收入和綜合素質的大步提高、社會文化的進步，人們開始更加注重自身的文化修養的提高，更加注重自身的身體和心靈的保健，出門旅行不再滿足過去單一的跟團走馬觀花式旅行，更傾向于選擇更有意義的文化休閑旅游。茶文化旅游因其與身俱來的文化屬性，更加迎合當下游客和市場的需求。這種旅游觀念的轉變為福鼎茶文化旅游的發展提供了機遇。
4.威脅分析（T）
（1）開發與保護的矛盾
茶文化旅游資源具有原始性、脆弱性、唯一性、不可再生性等特點，由于一些游客缺乏保護環境意識，以及開發商在開發中不能平衡追求經濟利益與保護生態環境兩者之間的關系，導致一些自然生態景觀破壞的問題出現。
（2）企業綜合實力影響茶文化旅游的開發
茶企業做為茶文化旅游的開發主體，起著至關重要的作用。茶企業的綜合實力、經濟基礎、經營能力以及企業家對茶文化旅游市場未來發展趨勢的把握、專業的知識背景等，就成為當地茶文化旅游發展的重要影響因素。福鼎發展茶旅的一些企業綜合實力不夠，也會制約茶文化旅游的發展。
（3）陷入模仿照搬照抄的誤區
茶文化旅游發展初期容易犯簡單模仿復制、照搬照抄他人的錯誤。低檔次的重復建設遍地開花，對游客吸引力不大。福鼎茶文化旅游發展也具有這樣苗頭。茶文化旅游需要突出茶文化主題，但也離不開本地土壤，需要不斷挖掘本地文化，突出地方特色，也要帶著創新的意識去開發，不能千篇一律。
四、福鼎市茶文化旅游發展對策
1.加強組織保障
政府要在茶文化旅游發展過程中起到積極引導的關鍵作用，建立健全體制機制，完善相關配套的產業鏈條，不斷探索茶文化旅游產業發展新模式，打造福鼎茶文化旅游城市新形象，抽調涉茶、涉旅部門以及各產茶鄉鎮，組成茶文化旅游工作領導小組，負責福鼎市茶文化旅游組織領導、管理協調等工作。組織專家、學者科學合理地制定符合本地實際的《福鼎市茶文化旅游產業規劃》。
2.完善基礎設施建設
完善茶文化旅游基礎設施建設，兼顧旅游六要素，茶文化主題街、主題公園、主題莊園、酒店、民宿等裝修設計要突出茶文化元素，結合地方文化特色元素，整體裝修設計要追求功能與審美的高度統一。在交通方面，加強茶鄉之間、茶旅景點之間的交通設施建設。在景點設施建設方面，加強休息區、免費喝茶區、公廁、標識、醫療等人性化設施建設，增加停車位數量。在酒店建設方面，不斷增加星級酒店數量，完善酒店硬件設施，提高酒店服務水平。
3.開發形式多樣的茶文化旅游產品
深入挖掘福鼎茶文化旅游資源，不斷豐富福鼎茶文化內涵，結合太姥山、民俗文化、美食文化等本地特色文化，開發形式多樣的茶文化旅游產品，滿足不同群體游客的市場需求，增強茶文化旅游的吸引力，延長游客停留時間、提高游客重游率。
4.提高農民積極性，參與茶旅建設
引導小農戶發展茶鄉生態旅游，利用閑散的空房、空地開展“茶家樂”“茶旅民宿”項目，結合當地特色民俗文化和飲食文化，延伸產業鏈條，增加農民收入，提高農村就業率，帶動農民脫貧致富，促進農村和諧穩定。推廣“茶旅驛站”項目，選擇符合條件的茶旅民宿成為“茶旅驛站”，相關部門經過評估鑒定給予授牌，列入政府推薦茶旅民宿名單。
5.加大宣傳推介與營銷力度
實施福鼎茶文化旅游品牌戰略，借鑒福鼎白茶品牌打造和宣傳推介的經驗，做好福鼎茶文化旅游的宣傳和營銷工作?；I拍福鼎茶文化旅游形象宣傳片，做好造勢宣傳。加強與旅游公司的戰略合作，實施品牌營銷戰略。加強新媒體宣傳，建立福鼎茶文化旅游官方網站、微信公眾號、微博。設計、制作《福鼎市茶文化旅游風光導覽手冊》，方便游客出行。加強與旅游網站的合作，推廣福鼎茶旅景點和酒店民宿。
6.加強人員培訓及服務保障
加大茶文化旅游人才的培養力度，建立一支專業的茶文化旅游管理、服務、營銷及導游隊伍。加強旅游人才的技能培訓，提高全市茶文化旅游接待水平，在全市范圍內普及茶文化旅游知識，營造好茶文化旅游的氛圍，創建良好的茶旅服務環境，提高茶旅的軟實力。
參考文獻
[1]陳興華．福鼎白茶[M]．福州：福建人民出版社，2013：62-65．
[2]福鼎市政府，中共福鼎市委．福鼎市人民政府關于進一步推動茶產業持續發展的意見[R]．福鼎，2017.
作者:林喜盈 單位:福建省福鼎市茶葉技術推廣站