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【摘要】嶺南文化是中華文化的一部分，同時在一定程度上又有別于中原文化，千百年來形成了獨特的風格和藝術領域。本文從嶺南文化的簡介、重要性、教學現狀、課程體系建設四個方面探討如何建設嶺南特色服裝設計專業的教學模式，以期將嶺南文化融入到教學當中，從而傳播和發揚嶺南文化。
【關鍵詞】嶺南文化；服裝設計；教學模式；服裝教學
1嶺南文化簡介
嶺南，在地域上主要指廣東省、海南省、廣西部分地區和香港、澳門地區。由于嶺南地區北依南嶺，南嶺萬山疊嶂，形成了相對獨立的地理環境，使嶺南地區在歷史上受中原文化影響較少，在很多文化物質上都迥異于中原，形成了特有的百越文化；南靠大海，嶺南地區尤其是廣州地區自古以來就是我國對外交流的窗口，頻繁的貿易交流和人口流動使海外文化也成為了嶺南文化的重要組成部分；封建社會時期由于北方戰亂頻繁，而嶺南地區地處偏遠、社會環境相對安定，因而導致大規模的人口南遷，為中原文化在嶺南的傳播做出了巨大貢獻；此外由于嶺南地區屬東亞季風氣候區，具有日照時間長、氣溫炎熱、雨水豐沛、河流縱橫、植物豐富等特點，嶺南地區的先民為了生活在這片土地上，在克服惡劣自然環境的同時也利用當地特有的自然資源，創造出了諸如香云紗、象牙雕等優秀的工藝。獨特的地理環境加之歷史、政治、經濟等因素的影響，使嶺南文化在工藝、繪畫、戲曲、建筑、飲食、語言、習俗等方面形成了特有的風格，成為中華文化中獨樹一幟的存在。
2嶺南文化融入服裝設計課程的重要性
2.1文化的傳承與創新
當代中國受西方等發達國家的文化影響嚴重，一代代成長起來的年輕人對中華傳統文化和家鄉的地域文化知之甚少，卻對他國文化極其熱愛，究其原因并不是中國文化不夠優秀，而是缺乏良好的傳播途徑將優良的民族文化傳遞給下一代，導致出現人們對傳統文化的逐漸淡漠、缺乏市場、缺乏相關領域的創新型人才以及許多技藝瀕臨失傳等現象的產生。而高校作為傳播知識的最佳場所應肩負起傳承民族文化的重任，嶺南地區的高校應建立起本土化、特色化的課程，立足地區的優勢，將嶺南文化植入學科當中。服裝，是內在文化的外在表現，從工藝、裝飾、審美等方面都承載了歷史的文化價值。在服裝設計課程中引入嶺南地區的傳統工藝、傳統文化、標志圖案、造物思想等內容，配以實地考察、手工操作等形式，可培養學生關注家鄉文化、關注傳統手工藝、了解傳統美學知識、掌握民間藝術的語言形式，并鼓勵學生以此作為服裝設計的靈感來源，應用到日后的創作當中，甚至將來成為該領域內的從業人員，加入到嶺南文化服裝企業當中創造價值，或自營創辦嶺南特色服裝工作室，為服裝行業培養更多的該領域人才，推廣嶺南文化走向市場，走向世界。
2.2得天獨厚的地理優勢
廣州不僅是廣東省省會，也是嶺南地區政治、經濟和文化的中心，其歷史悠久、交通便利、服裝行業在全國位列前茅、高等院校中設有服裝設計專業的學校數量眾多、旅游產業發達，這些得天獨厚的優勢為服裝設計專業的學生學習嶺南文化提供了絕佳的條件。“三雕一彩一繡”是廣州傳統工藝美術的代表，即廣州象牙雕、廣州玉雕、廣州木雕、廣彩、廣繡，其中的廣繡乃是中國四大名繡之一，已有一千多年的歷史；素有“軟黃金”之稱的香云紗便產自廣州的交界城市佛山市順德區，身處嶺南文化之鄉的地理條件能夠為師生的考察提供便利條件。廣州及周邊城市如深圳、虎門是中國女裝重要的生產基地，這里擁有全國最多、最大的面料市場如中大、輕紡城，最專業的服裝生產基地如增城區的牛仔、大朗的毛織、佛山的童裝，最大規模的服裝批發商圈如十三行、沙河，背靠如此強大的服裝產業鏈對于無論是學習服裝設計還是自主創業來說都具有絕對的優勢。借助良好的地理條件和文化背景不僅有利于嶺南文化課程在服裝設計中的應用，更能在教學的過程中合理利用相關資源，激發學生學習的積極性，調動學生的創新熱情，充分理解嶺南文化的“表”與“里”，使學習不再是紙上空談，而能夠運用到實際當中。
3嶺南文化應用于教學中的現狀
近些年來各院校逐漸開始重視傳統文化的教育，將嶺南文化引入教學中的案例也逐年增加，如廣州美院在植物染課程中加入了香云紗染色工藝，對傳統工藝材料、工具、時間控制等要素進行解構，從而找出香云紗的染色規律和創新途徑，課程新穎、立意高遠，但該課程僅面向染織專業學生；廣州大學美術與設計學院為碩士教育專門設立了廣繡、廣彩“非遺傳承項目”專業，著力培養研究型、創新型高素質人才，但本科教育中尚未建立；廣州培正學院在校內設立了灰塑工作室，并聘請灰塑專業制作人員指導學生創作灰塑作品，學生的作品會參加廣府廟會、嶺南青年工藝美術集市等具有社會影響的活動，增加學生的創作熱情，促進了地域文化的發展；廣州輕工職業學校設有玉雕、木雕工藝室，邀請嶺南文化藝術大師用現代學徒制培養非遺傳承人；廣州市商貿職業學校設立了廣東音樂、廣東粵曲項目教學基地。關于嶺南文化課程的實踐尚起處于起步和探索階段，部分院校在有限的專業內加入了嶺南文化的教學課程，有些已取得了一定的階段性成果，但在本科、?？婆c高職教育的服裝設計專業領域中至今鮮少有聞該方面的嘗試，將嶺南文化引入服裝設計專業，并培養服裝領域的文化創新類人才也應及時提上議程。
4嶺南特色課程體系建設
課程旨在通過系統學習嶺南的歷史文化、風俗人情、技藝技法、民族精神等內容傳播嶺南文化、傳承傳統技藝、將傳統文化進行當代轉化，利用嶺南地域文化的特殊性，逐步恢復年輕人的文化自信，培育出具有創新意識、實踐能力和國際視野的應用型人才，為傳統文化企業輸送人才并解決現實問題、通過服裝設計發揚嶺南文化。
4.1課程建構：層層推進，教學與實踐相結合
將嶺南文化植入設計類課程不應僅局限于知識或技藝的學習，應全方位、立體化設計教學方案，層層推進課程進度。從學習和認識嶺南文化入手，進而掌握基本的工藝技法，最后與項目、企業或大賽對接開展創意設計的具體實踐活動，引導學生在消化理解嶺南文化內核的基礎上再進行有組織、有目的的設計活動。
4.1.1嶺南元素的提取和初步應用
要想應用嶺南文化就要從認識和了解嶺南文化開始，教師系統性的講授相關知識必不可少，通過教師圖文并茂的講解可使學生快速認識嶺南文化，并掌握重點內容。如有條件教師可帶領學生深入到某些傳統文化基地，使學生更為直觀的感受到當地的風土人情，并留下深刻印象。學生在廣泛了解嶺南文化的基礎上找到自己喜愛的部分，并提取其中的元素、圖案等，該步驟要求學生首先要原封不動的將提取的內容繪制出來，然后在此基礎上進行創意設計，最后將設計思路以PPT的方式展現出來，介紹自己的設計靈感來源，以及該圖案運用在服裝當中的設計效果。通過“學中做、做中學”的方法可使學生更好的掌握嶺南文化的知識，找到自己的興趣點，并且從圖案入手進行創意設計的初步嘗試。
4.1.2工藝技法的學習
工藝技法是傳統文化不可割裂的組成部分，要想學好嶺南文化就必須要學習這一部分。學校可聘請手工藝傳承人來校進行指導教授，也可與如廣州市非物質文化遺產保護中心等政府機構合作，請到有資質的手藝人前來教學。講授的內容可包括：粵繡的技法、香云紗的染色工藝等與服裝相關的內容。手工制作的環節可使學生進一步了解傳統的嶺南文化，并且掌握工藝技法也為日后服裝設計的選材和制作方面提供了幫助和靈感。
4.1.3項目化實踐教學
在了解嶺南文化的“形”與“技”之后，教師可組織學生參與或模擬參與到項目當中進行嶺南風格的服裝設計實踐，如廣州地鐵設計項目、南方航空公司設計項目、旅游景點的文創服飾設計等，使學生在有規定限制的設計過程當中思考如何合理利用嶺南元素進行創作。此外，教師還可組織學生以嶺南文化為主題設計服裝并投稿參與當下的民族文化類服裝設計大賽，現如今政府非常重視中華民族文化的復興，越來越多服裝大賽的主題是關于民族文化類的，如今年首屆的“順德（國際）香云紗服裝設計大賽”、大浪杯的“秘境@東方”、常熟杯的“匠意”等，由于大賽具有專家級的評選機制、價值不菲的獎金設置和極具說服力的榮譽證書，參賽學生會為了入圍和得獎而付出超出平常的努力，從而激發起學生學習和設計熱情，達到更為理想的教學成果。
4.2教師隊伍：提高校內教師專業水平，校內校外教師結合教授
建構文化類的課程體系，教師水平是關鍵因素，沒有研究過嶺南文化的教師很難正確指導學生進行學習和創作，因此講授該課程的教師須嚴格篩選，聘用發表過相關領域論文或具有相應專業學術積淀的教師，并持續培養教師的研究能力，給予其參與項目和定期田野考察的機會與專用資金。在工藝技法的教學上，本校老師雖具有較高的研究能力和文化水平，但在工藝上卻“技不如人”，此時可聘請手工藝傳承人或經驗豐富的手藝人作為指導教師，同時由于許多手藝人雖技藝高超，但文化水平相對落后，表達能力欠缺，不能很好的將技術清楚明白的講授給學生，因此，校內教師應與校外教師合作共同完成教學，既可在手藝人講授不清楚的情況下“救場”，也可在教的過程中與學生共同學習，提高自身的專業技能，一舉兩得。
4.3設施配置：成立工作室，提供專業用具
由于傳統工藝需要用到許多專業性的工具，學?？沙鲑Y購買一些可循環使用的、可共用的教學與學習用具，如刺繡用到的手繃、繡架，香云紗工藝用到的薯莨粉碎機、染缸等工具為學生學習工藝技法提供有力保障。除此之外還要建立專門的嶺南文化工作室，專用的工作室可創造出濃厚的工作和學習氣氛，令學生和教師一進入工作室便進入狀態，同時也可作為學校特色教學模式基地。
5總結
嶺南文化至今尚是一個較為冷門的文化類別，隨著現代化的推進，中國的傳統文化逐漸被人們封存和遺忘，曾經祖先們傳承了千年的藝術文化現在只能擺在博物館供人參觀，現代化的生活方式使各地區趨于統一，缺乏特征。作為嶺南地區的高校教師深知這種現象的危險性，將傳統的嶺南文化融入教學當中是最好的解決方法，帶領新時代的年輕人學習嶺南文化，并致力于推廣和應用嶺南文化，使嶺南文化重新煥發生機，發揚中國傳統文化。
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作者:張譯文 單位:廣州大學紡織服裝學院
