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[摘要]高職院校藝術設計專業基于工作室的包裝設計系列課程改革研究與實踐，充分利用包裝設計“五感”教學法進行課程方法的改革，通過工作室與課堂教學結合，將課程安排、教學內容、課程學時、實踐環節、作業布置等緊密結合，進行了深入細致的改革與實踐，極大地強化了學生的實踐技能，提升了學生的綜合素質，取得了較好的成效。
[關鍵詞]高職院校；藝術設計；工作室制；包裝設計；課程
目前，國內各高校藝術設計相關專業都非常重視工作室的建設，藝術設計專業的工作室制人才培養改革與實踐都取得了較好的成效。寧波職業技術學院從2003年開始就已經進行了工作室制人才培養模式的探究，取得了較好的成效。藝術設計專業已經成為了浙江省重點優勢專業，寧波市特色優勢專業。隨著時代的發展，我們目前需要做的就是將工作室制的人才培養模式做得更加踏實。課程是人才培養的基礎，因此在具體的課程中進行工作室制的改革與實踐成為了重中之重?；诠ぷ魇业摹栋b設計》系列課程改革研究與實踐是從2015年開始立項實踐的，充分利用包裝設計“五感”教學法進行課程方法的改革，通過課程安排、教學內容、課程學時、實踐環節、作業布置等工作室與課堂教學多管齊下，將包裝設計系列課程進行了深入細致的改革與實踐，取得了較好的成效。
一、研究意義
在寧波職業技術學院藝術設計專業中進行包裝設計系列課程的改革可以有以下意義：首先是，進行工作室制的包裝設計系列課程的課堂教學改革，轉變學生在課堂教學中的角色，使學生的被動學習轉化為主動學習，提升學生的學習能力、創意能力、實踐能力。其次，在工作室中進行情境化的課堂教學環境創設，使學生在類似的企業環境中得到模擬的工作，提高學生的設計能力，從而提升教學質量。然后，工作室不僅老師是學生的老師，高年級的學生也是低年級學生的老師，這種師徒制的師生關系轉化，使學生從教師的言傳身教中更能深入地學習知識與技能，全面提高各方面的綜合能力。最后，工作室制的包裝設計系列課程的課堂教學改革是人才培養和教學改革落到實處的真實案例，為企業真正培養無縫對接的創新設計人才打下良好的基礎。
二、現狀分析
寧波職業技術學院藝術設計專業分為四個方向，廣告方向是其中的一個方向。包裝設計課程是廣告方向的一門專業課程，是一門集理論、實踐為一體的課程。目前，包裝設計課程分為二個階段，分別開設在第三個學期和第四個學期，第三個學期的課程名稱為《單體包裝設計》，第四個學期的課程名稱為《系列包裝設計》，分別為60課時，累計120課時。現狀一：傳統的包裝課程為理論———調查———實踐，先系統講述包裝設計的相關理論，再進行社會調查與分析，最后進行實踐?，F狀二：傳統的包裝課程重點放在包裝結構上，而創意是非重點。現狀三：學生在傳統的課堂中學習與實踐，老師傳授知識，學生根據教師的指導進行設計與創作。課堂教學占據了大部分的學生學習時間?，F狀三：企業的真實項目很難在這種狀況下實行，企業項目需要實時跟蹤。在工作室制的狀態下，我們可以改變上述現狀中的問題，優化課程的設計，使課堂教學效果提升到最佳效率。改變一，工作室的背景下，學生是課堂的主人，可以充分地調動自身的積極性；改變二，正常課堂教學的時間，只是工作室時間的一部分，大量的項目可以在業余時間完成；改變三：創意可以放在包裝設計課程的第一位，對于已經掌握包裝結構的大部分同學來說，是思維的解放；改變四：企業項目可以充分在工作室開展，提高教學質量，為校企合作搭建更好的平臺；改變五：師生關系變成了師徒制，這有利于藝術生更好地交流與成長。
三、改革內容
（一）教學內容的改革
包裝設計系列課程《單體包裝設計》與《系列包裝設計》是媒體廣告的重要專業課程，其中系列包裝設計為核心課程。在2017級藝術設計媒體廣告中增設了一門分院選修課程《紙質包裝創意結構設計》，增強學生在紙質包裝結構方面的學習能力，培養立體視覺的素養，開拓眼界。在《單體包裝設計》與《系列包裝設計課程》改革中，我們進行了實踐與調查，學生先制作設計包裝結構，再進行理論方面學習。同時，在《單體包裝設計》課程學習過程中，增加了前往包裝設計公司、包裝設計印刷廠的實踐參觀環節。
（二）教學學時的改革
包裝設計系列課程由三門課程組成：《單體包裝設計》《系列包裝設計》《紙質包裝創意結構設計》?！秵误w包裝設計》的課內學時原來為60課時，縮減為48課時；《系列包裝設計》為60課時；《紙質包裝創意結構設計》為32課時。工作室的學時和學生的業余時間為課外學時，按照課程整體設計中的進度和作業安排課內課時和課外課時比例達到1∶1。
（三）授課地點的改革
傳統的包裝設計課堂教學，授課地點肯定在教室或者實訓室。寧波職業技術學院的系列包裝設計課程除了在教室、實訓室，還在包裝設計工作室、廣告設計工作室、印刷公司（印刷廠）、商場超市、食品專營店、餐飲店，包括學生的寢室等等。這些場地均為包裝設計課程提供了學習的真實實訓場地，學生們可以根據課程進度安排，利用課內、課外的時間進行調查、觀摩、參觀、訪問，與社會零距離接觸，為實踐項目的“落地”打下良好的基礎。
（四）訓練項目的改革
包裝設計課程是一門特別適合于項目化教學的課程。隨著時代的發展，不少學校將包裝設計課程的項目由虛擬化向真實化轉變。在工作室的背景下，寧波職業技術學院的《單體包裝設計》和《系列包裝設計》項目均引入了真實的訓練項目。例如寧波海曙區歐利瑪包裝有限公司每學期都提供了出口一次性紙質餐具設計的項目，寧波鄞州文博印刷廠每學期提供玩具、兒童書籍包裝設計項目，讓學生的學習任務與社會接軌，與日后的就業零距離。
（五）評價方式的改革
傳統的作業評價方式均有任課教師評價或者課程組評價，寧波職業技術學院的包裝設計系列課程正在逐步改革成為企業評價和同行評價為主、網絡評價為輔的方式，其中企業評價包括錄用為優和企業打分的方式。隨著網絡技術的發達，利用藝術學院微信端、藝術設計專業微信端來進行網絡評價已經成為了現實。
（六）教學方法的改革
傳統的多媒體教學方法已經不能滿足目前快速發展的時代和新一代的大學生了，在工作室基礎上進行的系列包裝設計課程采用了網絡教學、微課教學、課堂教學、工作室教學多種混合式教學方法。例如在課堂教學中，采用了“五感”教學法，極大地調動了學生的五感融入包裝設計，讓學生愛上這門課程，從情感上進行教學。例如在作業過程中，采用項目教學法，引導學生先做再問，問后再想，想后再說，說后再做，極大地提升了學習效率。
四、研究與實踐結果
（一）工作室承接的真實項目，強化了學生的職業技能
在包裝設計課程中，《單體包裝設計》和《系列包裝設計》課程的所有訓練項目均為真實項目。這些真實項目開闊了學生的眼界，鍛煉了學生的動手能力，強化了職業技能的培養，與就業崗位無縫對接。
（二）工作室的師徒結對，提高了學生的團隊意識
工作室承擔了學生課外學時的輔導工作，高年級帶領低年級同學進行項目設計，培養了學生的團隊意識，鍛煉了高年級同學的領導能力，培養了低年級同學競爭意識。這種團隊的構建，讓學生在任務和時間上學會了妥當安排，通過《單體包裝設計》課程的習慣養成，在《系列包裝設計》課程時已經非常適應，團隊合作的效應得到了最大化的體現。
（三）工作室將學生的課余時間化整為零，提高了學生的學習效率
工作室承擔了課堂教學以外的課程任務，課前學生們通過藍墨云班課、微信平臺等預習課程內容，課后利用這些平臺進行復習和作業上傳。作業評價由課堂延伸到了課外，延伸到社會、企業，這些評價結果直接反饋給學生，讓學生能夠第一時間糾正自己的認識，提升自己的設計思維，真正與社會接軌。
（四）工作室成果累累，學生綜合素質提升迅速
通過這兩年的改革，工作室在包裝設計比賽中獲獎頗豐。2015、2016年累計獲得國家級、省級獎項二十余項，學生們通過獲獎收獲了自信，明白了要想有收獲必須先付出的道理。通過各類競賽團隊合作，理解并實踐了團隊合作的重要性，綜合素質提升迅速，為日后踏上社會工作或者創業打下了良好的基礎。
作者:萬劍 單位:寧波職業技術學院
