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蔬菜產業成為鳳城市經濟發展的主導產業，廣大菜農們通過發展蔬菜產業致富增收。鳳城市蔬菜的種類和品種繁多，栽培方式也多種多樣，主要的種植方法包括直播法和育苗移栽。直播法是把種子直接播到蔬菜的生產田間，在秧苗生長期不需要進行移栽。育苗移栽法，是把種子先播在具有防寒保溫設備的苗床內，等待露地氣候適宜秧苗正常生長時候，再將適齡的健壯秧苗移栽到菜田中。也可以先在日光溫室內進行育苗，秧苗正常生長后再移栽到冷棚中或者溫室內，一直到收獲。
這兩種方法比較，直播方法不需要育苗設備，栽培用工比較少，方便于機械作業，生產成本比較低。育苗移栽法栽培蔬菜作物，占地時間長，土地利用率不高，復種指數低，限制了單位面積年產量的提高。育苗移栽法需要置備育苗設備，栽培用工也較多，因而生產成本較高，但是，其優點也有很多。首先，它能夠搶農時，做到收獲早、產量高。蔬菜，尤其是果菜類蔬菜，一般都是喜溫而不耐寒、怕霜、怕凍，鳳城市無霜期比較短，有些茄果類菜如果在斷霜之后在露地直播，不僅生長期要拖長、收獲期延后，而且常常因為得不到最適宜的氣候條件而減產。以黃瓜為例，黃瓜的種子發芽和幼苗生長都要求溫度在10～30℃；如果溫度低于10℃，種子不能發芽，幼苗也不能生長；如果遇到短期的0℃的低溫，幼苗就會被凍死。因此，在鳳城地區，如果采用直播法栽培黃瓜，就需要在5月上中旬才能在露地播種。成熟早的品種可以在7月上旬開始收獲，成熟晚的到7月中旬開始采收。7月中旬以后，進入高溫多雨季節，容易發生各種病蟲害，對黃瓜秧苗的生長十分不利。所以，露地直播黃瓜的收獲期短，產量難以提高。如果采用育苗移栽法，在有防寒保溫設備的苗床中播種黃瓜，經過一個多月便能夠培育出適齡幼苗，待晚霜一過便可移栽到露地，收獲期比直播提早一個月，黃瓜的產量也比直播高很多。其次，能夠提高復種指數。茄子如果采用育苗移栽法，春茄子幼苗在4月下旬即可定植，6月下旬開始收獲，7月末8月初拉秧，不耽誤播種大白菜、蘿卜等秋菜。而且采用直播法的茄子，成熟早的也要到7月下旬才能開始收獲，到8月末9月初才能拉秧，一年只能定植一茬作物。由于育苗移栽能夠搶農時，使果類菜提早收獲，增加產量，又能提高土地利用率，因而能夠增加廣大菜農的經濟效益。育苗移栽的方法很多，主要是快速育苗，在原有基質的育苗盤中播種，然后將育苗盤裝上育苗車，送入設有增溫設備的密閉不見光的催芽室進行催芽，待幼苗出齊之后，送到設有增加地溫的育苗池的綠化室中，使其見光、綠化。待幼苗長到一定程度，如黃瓜子葉開展，真葉頂心時候，茄果類幼苗長到2～3片葉時，再分苗到育苗盆中，置于設有電熱溫床的溫室或者塑料薄膜拱棚中培育。待幼苗達到定植標準時候，即可定植到露地。這種育苗的方法效果比較好。但是需要的設備和人工比較多。育苗移栽法雖然優點很多，但是有些蔬菜不太適合采用這個方法，直根類蔬菜、豆類蔬菜和一些無性繁殖的蔬菜，如馬鈴薯、姜、芋頭等就不適合。適合移栽的蔬菜主要包括喜溫性的茄果類蔬菜，如茄子、辣椒等；瓜類蔬菜如黃瓜等。
綜上所述，采用直播法和育苗移栽法的育苗工作在鳳城市蔬菜生產中占有十分重要的地位。育苗工作的好壞，對于茄果類和瓜類蔬菜的增產具有直接的重要作用。
作者：王洋 單位：鳳城市農業農村發展服務中心