前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的高海拔山區百香果豐產栽培技術，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
【摘要】百香果學名西番蓮，原產于南美洲熱帶地區，果實為漿果，香氣襲人，含有多種維生素和氨基酸等，具有排毒養顏、清腸健胃、潤肺止咳、預防感冒、降脂素體、提神醒酒等功效。福建省龍巖市新羅區于2008年春從廣西憑祥引進紫香1號（紫果）在紅坊鎮試種，取得成功后在郊區鄉鎮海拔300米～500米的區域推廣，接著2014年以來相繼在巖山、江山、大池等高海拔山區種植，據觀察紫香1號百香果表現為適應性強、易栽培、生長快、病蟲少、產量高、品質優等特點，顛覆了高海拔山區不宜種植百香果的說法；現將其豐產栽培技術介紹如下：
【關鍵詞】高山；百香果；栽培；技術
1特征特性
1）生長習性。紫香1號百香果屬半木質藤本植物，主根不明顯，水平根分布可達4米～5米，垂直根分布在5厘米～40厘米的土層中。除冬季低溫期外，周年均可生長，據觀察，氣溫達15℃時就開始發芽，夏秋生長迅速，蔓長可達10米以上，呈黃綠色。葉腋著生在卷須基部。葉片薄革質，掌狀3個深裂?；ò昱樞?，白色帶淡紫色，單生于葉腋，直徑5厘米～7厘米，苞片3枚，萼片5枚，兩性花，雄蕊5個，柱頭3裂。2）開花結果習性。紫香1號百香果花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。第二年進入正式結果期，每年3月至11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4～6朵正?；?，以后每隔2～3節能形成正常發育的花朵?；ɡ傩纬芍灵_花18天～20天，一般在上午10～11時開花。果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，5～6月開的花，花后50天～60天成熟，8～9月開的花需要70天～90天成熟，10月以后開的花需要100天～120天成熟。其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。3）果實性狀。果實近圓形或卵圓形，平均縱徑6.4厘米，橫徑508厘米，果形指數1.1，平均單果重65克；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3厘米～0.6厘米，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15～16%；種子小而多，黑色。果實成熟后會自然脫落，耐貯運。4）適應性。紫香1號百香果適應性強，對土壤要求不高，但大面積栽培應選擇土層0.5米以上，土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5～6.5為宜。紫香一號百香果耐寒性較強，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區均可栽培，其最適生長溫度為20～30℃，氣溫30℃以上則生長緩慢，氣溫低于15℃抑制營養生長，氣溫低于0℃時植株會受凍，-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡。紫香一號百香果病蟲害少，主要有莖基腐病、桔小實蠅、紅蜘蛛等，如預防得當，基本不用噴藥。
2栽培技術
2.1繁育高品質大苗。采用扦插育苗的繁殖方法。扦插時間以秋季9-10月為宜，也可春插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2～3個節，長約10厘米～15厘米，下端切口在節位下1厘米，上端切口離節位3厘米，帶1片全葉的插條。插條剪切好后，用生根粉浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8厘米×高12厘米的營養袋內培育，營養土以50%細黃土、50%腐殖質土為佳，扦插深度達插穗長的2/3，插后把營養袋排放在苗床上并立即澆水，第一次澆水必須澆透，以后視天氣情況澆水保持濕潤。苗床寬1.0米～1.2米，長度隨地形而定，用竹片搭成弓形支架，蓋上遮陰度50%的遮陽網，30d后成苗率可達85%以上。扦插到3～4個月后，換上16厘米×12厘米的營養袋內培育，并采用薄肥勤施（即每隔10天施一次水溶性速效肥），待來年氣溫穩定且果苗長到50厘米-100厘米即可移植。
2.2建園。1）園地選擇與配套設施。紫香1號百香果適應性強，房前屋后、庭院、坡地、山地、稻田均可種植。但要獲得豐產穩產，則要選擇交通方便。宜選擇南部向陽、坡度20度左右、土壤肥沃、富含有機質、土層深厚、排水良好、陽關充足的地塊為佳。種植前要開好園內主路支路小路等道路系統，建好排灌系統，配置蓄水池、蓄糞池（或沼液池）、配藥池和管理房等。2）種植時期、方法。營養袋育苗的百香果周年均可定植，但高海拔山區以當年3-4月最佳，定植時應選陰天或雨后晴天進行。定植前挖長60厘米×寬60厘米×深50厘米的定植穴，每穴施用生物有機肥10公斤～15公斤，鈣鎂磷肥1公斤作基肥，并做成高出地面30厘米的種植墩。定植時先在種植墩中間挖一個比營養袋略大的穴，把苗輕輕放入，注意苗要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中，用適量腐熟有機肥與細土拌勻，填入苗邊，踏緊壓實，栽后及時澆定根水，整理好樹盤，并用稻草覆蓋保濕。3）種植密度。種植百香果有棚架式和籬架式兩種，新羅區種植的紫香1號百香果采取棚架式種植，由于紫香1號百香果分枝性強，生長迅速，枝蔓茂密，為提高通風透光率，減少病蟲害發生，應適當稀植，種植密度以株行距4米×4～5米，666.7米2栽33～42株左右為宜。4）搭建棚架。百香果為多年生植物，采用水泥柱式棚架（或者用竹木）。棚架高度1.8米～2.0米，每個種植行間隔4米立一水泥柱，用8#鉛絲和10#鉛絲（或者用0.25平方厘米的塑鋼線）拉成30厘米×30厘米的網格，形成架面。水泥柱長2.9米，埋入土中0.6米，中間柱粗8厘米×8厘米，邊柱粗10厘米×10厘米，并向外傾斜30度，在外側約1米處深挖60厘米的坑，埋入10公斤的石頭，在石頭上繞上8號鉛絲，鉛絲引出地面并牢牢地捆在邊柱上部和中部。
2.3土肥水管理。1）翻土、培土與施肥。投產樹每年結合施用基肥等改良土壤，翻土深度10厘米～20厘米，樹干周圍應淺翻。盛產樹每隔2-3個月結合施用有機肥進行一次培土，時間于采果后進行，每株每次培土厚度10厘米～20厘米，可選用河泥、塘泥、稻田土、林地表土等。當年種植的樹3～9月每月施肥一次，以三元復合肥為主，施肥量從少到多，一般每株每次施三元復合肥0.2公斤逐次增加。投產樹重點施花前肥、花后肥、壯果肥、采后肥和基肥?；ㄇ胺视陂_花前半個月施入，株施高鉀復合肥1.0公斤～1.5公斤，以提高花質?；ê蠓视谥x花后施入，根據樹勢和開花量株施高鉀復合肥0.25公斤～1.0公斤，以提高坐果率，如樹勢旺、花量少的可不施。壯果肥于5月下旬至6月下旬施入，株施生物有機肥3公斤～4公斤，以促進果實增大。采后肥于采果后馬上施入，株施尿素0.3公斤～0.5公斤，硫酸鉀0.5公斤，以利樹勢恢復?；视?1～12月施入，株施生物有機肥10公斤～15公斤，葉色褪黃的樹加施尿素0.5公斤，以促進花芽分化和保葉。2）排灌水。果園要做到旱能灌，澇能排。雨季來臨時，應做好果園排水工作；遇到干旱時，要及時灌跑馬水，灌后即排。土壤濕度保持在田間最大持水量60%為宜。
2.4整形修剪。1）整形。百香果為蔓生藤本植物，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，因此定植成活后應及時摘除主蔓上的腋芽，以促使主干及早上架。上架后及時進行短截，促進分枝，枝蔓進入水平生長狀態愈快，開花結果愈早，一般每株只留3～4個分枝作為主枝向不同方向延伸，待不同側枝相交時再進行短截，促其側蔓迅速在棚架四周均勻生長，形成結果枝，同（上接第54頁）時要及時抹去主蔓上的側芽及剪除過密枝、弱枝、病蟲枝。2）修剪。常規修剪，每次采果后的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去。二是冬季修剪，安排在2月中旬進行，以主干為中心四側主蔓留50厘米左右進行短截，纏在棚架上的枝蔓卷須要全部去除。修剪清園后要加固棚架。
2.5病蟲害防治。紫香1號百香果的病蟲害主要有莖基腐病、疫病、葉斑病、桔小實蠅、紅蜘蛛等，應以預防為主，實行健生栽培，優先采用農業防治、生物防治和物理防治，在達到防治指標時合理應用化學防治，這樣既能有效控制病蟲危害，又能減少農藥殘留量，確保產品安全衛生。1）農業防治。適當稀植，加強修剪，提高棚架通風透光率；增施有機肥，增施鉀肥，增強樹勢，提高樹體抗病能力；注意果園排水，避免莖部機械傷害；冬季徹底清園，減少病蟲源。2）生物防治。改善果園生態環境，保護和利用自然天敵；釋放捕食螨、七星瓢蟲控制紅蜘蛛和蚜蟲的蟲口密度；用甲基丁香酚性誘劑誘殺桔小實蠅雄成蟲。3）物理防治。應用頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；懸掛黃板誘集蚜蟲、粉虱等小體型害蟲。4）化學防治。莖基腐病可用80%代森鋅或70%甲基托布津80倍～100倍液對病斑進行局部涂藥治療；疫病可用40%乙磷鋁400倍～600倍液或58%瑞毒霉600倍～800倍液噴霧；葉斑病在高溫多雨季節每月噴施一次0.6%倍量式波爾多液；蛀果蟲可在上午8點鐘左右，用90%敵百蟲800倍加1.8%阿維菌素乳油2500倍液加3%紅糖噴霧，每隔4d～5d噴一次，連噴3～4次；紅蜘蛛用5%唑螨酯懸浮劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油2500倍～3500倍液進行防治。
2.6冬季防霜凍。百香果屬熱帶水果，冬季易受霜凍，新羅區個別年份會出現低于0℃的低溫氣候，因此，做好防凍措施是栽培成功的關鍵?？刹扇?2月中旬霜凍來臨前增施熱性肥料、果園灌水、樹盤培土覆蓋、主干包扎稻草等措施。也可在棚架上搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜，保護主蔓不被凍害。
2.7適時采收。一般在落果前10天，果色變為紫色時可采收，亦可在在地下拾新鮮落果。
作者:湯宇峰 單位:福建省龍巖市新羅區巖山鎮農業服務中心