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【摘要】花青素早在幾百年前已得到人們關注和研究。洛神中富含花青素，故洛神產業具有良好的經濟效益和社會效益。本文從洛神花種植的土壤選擇、播種方法、耕定苗時間、施肥與灌溉技術、修枝打尖與培土時間、以及洛神花生長期間的蟲病害防治等方面進行分析研究，同時簡述了如何合理采收洛神花，為實現洛神優質高產提供了科學依據。
洛神又名玫瑰茄、洛克紅、山茄，是常用的傳統中藥，同時又是保健食品，是國家衛健委認定的藥食兩用植物。洛神花萼為肉質結構，富含花青素、多酚、蛋白質、維生素C、多種氨基酸、有機酸、礦物質及類黃酮物質等?；ㄇ嗨乜梢源龠M視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。且目前許多國家均以從洛神中提取天然食用色素（花色素）作為食品行業的食品添加劑、也將花色素加工成高級飲料、蜜餞、果醬、果酒及糕點等多種食品，故洛神產業具有良好的經濟效益和社會效益,并且其年需求量也在不斷增加。如何實現洛神花年高產量，關鍵在于栽培技術與種植過程中的管理技術，本文將從洛神花種植的土壤選擇、播種方法、耕定苗時間、施肥與灌溉技術、修枝打尖與培土時間、以及洛神花生長期間的蟲病害防治等方面進行分析研究，同時根據洛神花的用途簡述如何合理采收洛神花，為實現洛神花的優質高產提供有力的科學依據。
1洛神花優質高產的關鍵栽培技術
1.1洛神花栽培的土壤選擇。要使洛神花優質高產，關鍵的栽培技術首先是選擇土壤的選擇。洛神植物其適應性強，耐旱、耐瘠性好，沙質或黏質土均可生長，但以土層深厚、排灌良好及肥沃的土壤為好。目前洛神花在紅黃壤、青紫泥、礫石沙土、黏土等不同土質中均有種植，但最適宜在微酸性的紅壤土中種植。經本課題組四年的種值研究，發現pH值為5.5～7.0紅黃色砂質土壤種植的洛神產量較高，且可與臍橙套種（因土壤pH值在5.5～7.0,土層深厚60㎝以上及肥沃、果園地勢坡度低于25度最適合臍橙的種值）。經三年的種植研究發現：pH值為5.5～7.0的同一塊紅黃土地最多連作3年為宜，然后需要進行土壤的修復，否則繼續種植則易使植株感病，降低產量。洛神花是比較耐旱的，在洛神花種植管理過程中要注意避免積水，以免發生病蟲害。
1.2洛神花的最佳播種時間。《農資百科》有記載：洛神花的種植一般在3～5月播種，經本課題組研究，江西贛南最佳播種洛神花的時間在4月底～5月中上旬，溫度持續達22℃以上，最好選擇雨后放晴第二天進行播種。
1.3洛神花的播種與定苗關鍵技術。1.3.1常用的播種方法及技術。洛神的播種栽培技術通常采用兩種：一是直接點播種，二是育苗移栽。土壤肥瘦每畝種植1000～2000穴，直接點播;即整地完后，挖穴直接播種，每穴播種3～4粒，穴距即株行距為85×100cm，畝用種量1.5kg左右，點播種后覆土2cm。育苗移栽:即選擇菜園土等較肥沃的土壤，苗床畦面寬1m左右，高20cm，可條播或撒播，株行距為8×8cm。苗高15cm時選擇陰雨天氣移栽，株行距為85×100cm。本課題的研究：直接點播與育苗出苗率均100%，但育苗移栽存活率90%。1.3.2洛神花的定苗密度。定苗密度根據“坡地、瘦薄地宜密，平地、肥沃地宜稀”[3]的原則。直接點播的苗高5～8cm時進行定苗，定苗時肥地留兩株，瘦地留3～4株，苗高15～20cm時，若未出現枯萎病，則進行第二次定苗，肥地留1株，瘦地留2～3株。1.3.3最佳耕定苗時間。洛神花生長期間中至少耕除草3次，第一次苗高10～15cm以上，結合間苗定苗和補苗進行；第二次苗高30～40cm，結合培土補苗進行。第三次，開始出現花蕾時進行，開花期間應該拔除雜草，保持玫瑰茄地清。間苗最佳時間應選擇在苗長至10～15cm以上且出現兩片以上真葉時進行，并按“拔小留大、拔弱留壯”的原則，每穴留苗2～3株。待苗長至20cm左右時定苗，中上肥地，每穴留2株，瘦薄地每穴留3株。苗長至100cm高時要進行打尖，促使枝壯、花多、萼肥。
1.4施肥與灌溉技術。洛神種植過程中的施肥，最好有播種前，在播種或移栽穴旁開溝3～5cm深施足基肥如雞糞等農家肥，并覆蓋一層土層。洛神種植過程中的灌溉：最好選擇雨后放晴第二天進行播種，若播種后連續三天晴天未下雨，則進行噴灑灌溉至土壤濕潤。約5～7天出苗后，每3～5天澆水一次，每次苗床全潤濕，但不能成窩留水，若遇雨天，則應等雨后放晴土層干燥后再澆水，同時雨天注意檢查苗床是否成窩留水，及時修復水溝排澇。
1.5修枝打尖與培土時間。當洛神苗長至90～100cm高時，要進行一次修枝打尖，這樣可促使洛神藥的枝壯、且花增多、花萼較肥。南方7、8兩月多有陣雨或暴雨或臺風，故7月初需要進行培土一次，培土層高接近枝高的1/3處，這樣可防暴風雨中倒苗，也有利排澇。同時暴風雨之后注意檢查，及時挖溝排澇，特別注意在下一次暴風雨之前進行修補，以防再次在暴風雨中倒苗或成澇。
2洛神花的蟲病害防治
2.1洛神花的蟲害防治。洛神花生長期常見的蟲害有2種：一是洛神花苗期的菜青蟲及小造橋蟲；二是現蕾期常的蚜蟲、葉蟬。菜青蟲又名白粉蝶、菜粉蝶。直接點播或移栽前，清除所有雜草包括帶蛹的雜草、爛葉等物，并在點播的土層上或圍繞移栽苗的周圍覆蓋一層石灰，以減少蟲源。生長期間，進行中耕除草，消滅潛在的蛹和卵，并可噴灑辣椒酵素或石灰水。
2.2洛神花的病害防治措施。洛神花生長期常見的病害主要有3種病害：分別為枯萎病、根腐病和白化苗。2.2.1枯萎病的防治：枯萎病(blight)亦稱疫病。由真菌或細菌引致的植物病害，發病突然，癥狀包括嚴重的點斑、凋萎或葉、花、果、莖或整株植物的死亡。生長迅速的幼嫩組織常被侵襲。大多數重要經濟作物均受一種或多種疫病感染。疫病可影響花、葉、芽包、幼苗、小枝、莖(藤)及頂梢?？菸〉姆乐畏椒ǎ杭訌娞镩g管理，發現病株及時鏟除病株，并對原穴用石灰進行殺菌處理。澆水時，健康地塊與發病地塊分開澆。2.2.2根腐病的預防。根腐病屬于土傳病害的一種，發病原因主要是以土壤、種子帶菌或水流、蟲子傳播。發病適宜條件為高溫、高濕、連陰雨天氣容易發病。洛神的根腐病常在排水不良、施肥不當時易發生，根腐病的防治方法：既然洛神的根腐病常在排水不良、施肥不當的情況下發生，故在種植前一定要注意開好溝以便排澇，發現病株后應及時挖除，并一定要在病穴內撒石灰消毒。或者可將41%聚砹·嘧霉胺按600倍液～800倍液稀釋，在播種前或播種后及栽前早十點前或下午五點后苗床澆灌。用藥后3天內不能澆水，如遇雨或必須澆水，應于雨后或澆水后及時再次使用藥物治療。病害嚴重時，可適當對病株稀釋600～800倍進行灌根。若病原菌同時為害地上部分，應在根部灌藥的同時，地上部分同時進行噴霧，每7天左右用藥1次，一般2～3次即可，或用藥1次，在用藥后第3天，在根部灑石灰進行消毒。2.2.3白化苗的防治。白化苗是指葉片中不含有葉綠素的植物幼苗植物葉肉中有兩種質體，綠色和白色。洛神花的白化苗多發生在瘦薄地僵土上，故在種植前需特別注意疏松土壤，增施肥料，并把好施肥技術與灌溉技術。
3洛神花的最佳采摘時期
由于開花期不一，應分批采收。洛神花的花萼一般在10月中旬～11月份下旬。其中以前期和中期的花萼品質好、花萼厚、有機酸和花青素含量較高，故選擇采中前期的花萼?；ㄝ嗟牟墒諛藴适牵夯ㄍ?、花萼呈紫紅，尚未轉褐色前采收。若將花萼做果醬，則選擇前期的花萼即花萼剛張開時采摘，制作洛神花茶或飲料或提取花青素則選擇中期花萼。
4結語
洛神花資源具有廣闊的開發前景。隨著洛神花應用也越來越廣泛，社會需求量的增大。必將推動洛神花種植業以及洛神花深加工業的快速發展，給廣大農民和企業帶來更多的經濟效益。因此，本文對洛神能為高產栽培洛神及洛神花最佳采摘期提供有力科學依據。
參考文獻
[1]農機學堂玫瑰茄豐產種植栽培管理技術要點[EB/OL].惠農網,2019.08.07.
[2]趙艷紅,侯文煥,廖小芳,et…al.不同日照時長對玫瑰茄主要農藝性狀的影響[J].作物雜志,2020(2):175.
[3]玫瑰茄的種植技術[EB/OL].康美中藥網,2019.12.12.
作者:郭忠 廖禹東 單位:贛南衛生健康職業學院