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摘要：無公害花生是人們健康食品需求，本文作者介紹了花生無公害栽培技術，包括土壤條件、水肥條件、品種選擇、種子處理、播種、病蟲害的防治等，以指導花生生產。
關鍵詞：花生；無公害；栽培技術
無公害食品屬于質量安全農產品，也可稱為無公害農產品。現在農業生產持續發展，糧食總產量保持穩定，糧食已基本自足，生產的目的也由吃得飽向吃得好、吃得健康過度，無公害食品是農業發展進入新階段的戰略性選擇，也是傳統農業向現代農業轉變的重要標志。2017年，河南省政府在農業產業布局區域化、經營規模化、生產標準化、發展產業化的基礎上，提出產業轉型升級“新四化”，即：高端化、綠色化、智能化、融合化，為我省花生產業發展提出了新要求、新目標。花生蛋白質含量非常高，營養豐富，是河南省重要經濟作物之一。餐桌上花生這道菜越來越受大家的歡迎，是很多飲酒愛好者的必備食物，無公害花生更受人們的喜歡。仍然采用傳統的種植方式來種植花生，不僅影響了花生的質量和產量，而且不符合大眾消費花生的需求，因此，普及花生無公害栽培技術，對于提高花生的質量和產量，提高農民收入，促進農村經濟發展有著重要的意義。
1土壤條件
土壤耕層要深厚，地勢平坦，排灌方便，通風向陽，土壤結構適宜，理化性狀良好，有機質含量10g/kg以上，堿解氮含量40mg/kg以上，速效磷含量15mg/kg以上，速效鉀含量80mg/kg以上，土壤pH值6.5～7.5，土壤全鹽含量不得高于2g/kg。為了減少病蟲害的發生，盡量要避免土地連作情況。
2水肥條件
花生生長對于水分的要求不太高，保持土壤濕潤即可，平原農區禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水層深度大于50m。如果夏季降雨量較大，一定注意排水，長時間的積水會引發爛根、病蟲害等問題?；ㄉ姆柿芾肀容^簡單，每畝用優質腐熟有機肥4000kg、花生專用配方肥50kg，深耕一般20cm，起壟播種。一般情況下施加的基肥及底肥已經足夠花生生長所需，不需要再進行追肥，如果花生生長期間出現明顯營養不良情況，可噴灑少量葉面肥。施肥方面一定注意減氮補鈣，有機肥和無機肥統籌利用，合理利用緩釋肥、生物肥等。
3栽培技術
3.1品種選擇
近幾年，高油酸花生的研究迅速發展，開封市農林科學研究院培育出一批高油酸花生，高油酸花生抗氧化、增加血管彈性、預防心腦血管疾病，作為商品貨架期比普通花生長2倍，烤果、咸果長8～20倍，食用油長10～15倍，因而附加值高，損失少，深受市場歡迎，也符合現代人們對食物品質的需求，所以選擇品種時，高油酸花生品種是推薦首選的高品質花生品種之一，重點推薦開封市農林科學研究院研究選育的開農61、開農176、開農1715、開農71、開農1760等品種。
3.2種子處理
播前15d曬3d剝殼，剔去暗黃粒、病蟲粒、秕粒。用種子量0.3%適樂時懸浮種衣劑包衣。每畝用生物磷鉀肥1kg拌種。
3.3播種
播種是花生種植中比較關鍵的環節，一定要注意以下幾方面：花生的發芽溫度為10℃左右，一般地表以下3～5cm左右的溫度能夠穩定在10℃以上，即可開始播種。如果是通過地膜覆蓋技術進行保溫，根據天氣情況可提前進行播種。另外，還要注意播種密度，不同的品種播種密度也不一樣，一般情況下要根據所選的品種調整播種密度，播種密度一般在8000～10000穴/畝為宜；播種深度，一般在地表以下3～5cm。播種后一般要先覆蓋1層濕土，然后再覆蓋1層干土，注意覆土不可太過密實，一定要保持一定的透氣性。
3.4病蟲害的防治
常見病有青枯病、銹病、褐斑病、黑斑病、莖腐病等，對于不同的病可用不同的藥劑進行防治。花生青枯病一般在初花期最易感染此病，開始發病1~2d后，病株全株或一側葉片從上至下急劇凋萎，后期病葉變褐枯焦。發病初期可噴施72%農用鏈霉素或新植霉素、20%噻菌銅溶液、20%葉枯唑等，每7～10d噴1次，連噴2～3次。花生銹病是一種暴發性的流行性病害，病菌主要侵染葉片、葉柄、托葉、莖、果柄，有時也能使莢果感病。發病初期用40%三唑酮可濕性粉劑3000倍液噴霧防治。葉斑病主要是黑斑病、褐斑病，是靠風雨和昆蟲傳播的病害，一般在花生生長中后期開始發病，但發病高峰均在收獲前半個月，其發病部位一般集中在葉片、葉柄、托葉和莖稈，在花生生長后期如遇多雨潮濕天氣，發病率就會較高。在發病初期，田間病葉率達到10%～15%時，噴25%多菌靈400倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，7～10d噴1次，連噴2～3次即可?；ㄉo腐病很常見，一般在齊苗后、開花前和盛花下針期分別噴淋藥劑1次，著重噴淋莖基部。藥劑可選用50%多菌靈可濕性粉劑1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，也可用70%托布津可濕性粉劑加75%百菌清可濕性粉劑按1∶1的比例混合，對水配成1000倍液噴霧。對傳播病毒病的蚜蟲，當花生田蚜株率達到5%~10%時，用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或40%樂果乳劑1000～1500倍液噴霧防治。對甜菜夜蛾、棉鈴蟲，用5%抑太保乳油2500～3000倍液或Bt可濕性粉劑（16000單位/kg）1500倍液噴霧防治。一定要注意，在莢果成熟期及收獲期內，不可使用農藥進行病蟲害防治，這樣做主要是為了保證花生的質量，如有病株，要及時拔除焚燒，并且該田塊內的花生不要再留種子用作下年使用，這樣會把病毒傳播下去的?，F在人們生活水平提高了，對食品質量的要求也越來越高，重點選擇高油酸花生新品種，進行無公害技術栽培，通過合理的防治病蟲害手段，提高農藥的使用效率，減少農藥的使用，從而減少花生中的農藥殘留，提高花生質量，保障餐桌和花生加工食品的安全。
作者:王培云 孫春梅 馬驥 趙明遠 單位:開封市農林科學研究院 開封市農業生物育種重點實驗室 開封市農村能源環境保護站
