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摘要：福安苦瓜是地方特色品種，其味特甘苦，是當地的主栽品種，表現早熟、豐產、抗性。其主要高產栽培技術是忌連作，培育壯苗，加強田間水肥管理，及時防治病蟲害等。
關鍵詞：福安苦瓜；特征特性；高產栽培；病蟲防治
苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物，在福安市種植歷史悠久。福安苦瓜是地方特色品種，其味特甘苦，能泄熱排毒，是當地的主栽品種，在鄰近縣、市也有種植。味特苦和果面粒狀突起且頂銳是福安苦瓜區別其它苦瓜品種的2個主要特征?，F將福安苦瓜特征特性及高產栽培技術總結如下。
1特征特性
1.1早熟性和豐產性
該品種為中熟種，在福安12月上旬播種，4月下旬開始采收；2月中旬播種，5月下旬開始采收，采收期50~60天。該品種苦味較濃，產量高，一般667m2總產2400kg左右，前期產量650kg左右。
1.2主要農藝性狀
該品種主蔓長約4.2m，以主蔓結果為主。第一雌花著生于主蔓第9~11節。果實紡錘形，綠白色，成熟果果頂橙紅色時便開裂。果長24~30cm，果徑6.9cm左右，果肉厚約0.8cm，單果重300~350g。果面有粒狀突起，頂銳，并與條狀突起相間。種子盾形，扁平，種皮有花紋，黃褐色,百粒重20g左右。
1.3抗病性表現
田間調查結果：福安苦瓜枯萎病發病率為1.45%；白粉病發病率4.03%，病情指數1.29；霜霉病發病率7.75%，病指2.81。
1.4品質
福安苦瓜品質測定結果，100g鮮苦瓜中含水分91.8g，蛋白0.53g，脂肪0.16g，總糖1.31g,維生素52.3mg。
2高產栽培技術
2.1播種育苗
2.1.1播種期?？喙显诟０卜N植季節以春播和秋播為主，近年來逐步推廣了春提早栽培和秋延遲以及高山反季節等新的栽培模式。早春提早栽培的播種期如采用三層覆蓋（大棚﹢小拱棚﹢地膜）、地熱線育苗的為11月中下旬，大、中棚的為12月上旬；春季露地栽培（苗期小拱棚）的為2月上旬~4月上旬；秋播7月上旬~8月上旬；延秋栽培8月中旬~9月上旬。
2.1.2育苗方法。667m2用量0.2kg。播種前用50℃溫水浸種15min，然后在常溫下繼續浸種36~48h，搓洗干凈后，置30℃恒溫下催芽，并且每天用溫水沖冼1次。待有70%~80%的種子露白時播于預先準備好的營養缽中，春提早種植的上蓋薄膜和小拱棚，隨時注意出苗后揭去薄膜和溫度管理，并在定植前5~7d進行煉苗。一般掌握在3葉1心時移植。
2.2整地施肥
選擇土層深厚、肥沃、排灌方便，至少3年未種過瓜類作物的地塊。前作收獲后深翻25cm左右，每667m2施優質廄肥2000kg、過磷酸鈣30kg。栽前將地整平耙細，然后按畦寬2m（包溝）、高0.3m整地作畦。采用大棚等設施栽培的應及時扣棚膜待栽。
2.3定植
當苗長到3葉1心時，選擇晴天定植。每畦雙行種植，株距春種1m、夏秋0.8m，667m2植650~750株。移植后及時澆足定根水。早春大棚栽培的，移植后應視天氣情況閉棚若干天，以提高棚溫，促進成活早發。
2.4田間管理
2.4.1追肥。移植成活后及時澆施催苗肥，667m2施1︰4農家肥1000kg，以后每隔10d追施1次，濃度可視苗情逐步遞增。當第1批果長至5~6cm時，施1次重肥，667m2農家肥1500kg+復合肥20kg。采瓜2~3批后，再追施1次，667m2施復合肥40kg。大棚栽培的在施肥后應揭棚膜通風，以免棚內氨氣濃度過高造成肥害。
2.4.2排灌。早春大棚栽培的，在結果前應適當控制土壤濕度，以提高土溫。春雨季節，要做好清溝排漬。遇干旱時，應結合施肥及時澆水，或進行溝灌。
2.4.3搭架引蔓、植株調整。用3m長的竹條或木條搭成高2.5m左右的人字架。當植株長至30cm時引蔓上架，主蔓長到50cm以上時開始整蔓，基部的側蔓一律剪除。主蔓上第1個雌花一般予以摘除，讓第2個雌花結瓜。整枝時，將50cm以下的側枝全部剪除，并隨時摘除黃葉和細弱側枝，以利通風透光。
2.5病蟲害防治
2.5.1病害。病害主要有立枯病、猝倒病、炭疽病、枯萎病和白粉病。防治方法一是嚴格實行輪作；二是整地前667m2撒施石灰100~150kg；三是加強防澇排漬，適當進行棚內通風，降低棚內濕度；四是發現病株及時拔除，并在病穴進行石灰消毒；五是藥劑防治，猝倒病可選用90%疫霉靈可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600倍液兌水噴霧；立枯病可選用50%滅霉靈可濕性粉劑600倍液，或50%利可得可濕性粉劑600倍液進行防治；炭疽病用25%炭特靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治；白粉病用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴灑；枯萎病的防治用41%聚砹•嘧霉胺對病株稀釋600~800倍進行灌根，若病原菌同時為害地上部分，應在根部灌藥的同時，地上部分同時進行噴霧，每7d左右用藥1次。
2.5.2蟲害。蟲害主要有黃守瓜、瓜絹螟、蚜蟲等。黃守瓜用滅殺斃8000倍液防治成蟲。瓜絹螟用2%阿維菌素1000倍液或10%滅多威800倍液等均勻噴霧。蚜蟲667m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g加水50kg噴殺。
2.6適時采收
當幼瓜充分長成，瓜條瘤狀突起明顯，果皮有光澤，果頂顏色開始由青轉白時便可采收。
3留種
因苦瓜為蟲媒異花授粉作物，易與其他苦瓜品種相互雜交產生混雜，所以留種田必須進行自然隔離，即周圍1000m范圍內不能有其它苦瓜品種。苦瓜從開花到種子成熟一般18~20d，當種瓜下端剛開始呈現橙紅色，種瓜尚未開裂時及時采種，采下的種瓜需后熟2d左右剖開取出種子，然后用清水洗凈種皮外的果瓤，晾干，通氣貯存。
作者:黃韓榕 單位:福建省福安市農業局