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摘要：農業出路在現代化，農業現代化關鍵在科技進步。為貫徹落實黨的五中全會精神，突出強調農業科技創新的重要性，11月20—21日，2020中國農業農村科技發展高峰論壇暨中國現代農業發展論壇在南京成功舉辦。本屆論壇特別設置院士專場報告會，邀請知名院士專家，圍繞水稻種業發展、油料高質量發展、水產養殖技術模式革新、細菌耐藥性防控以及當前科技發展環境、需求與趨勢等戰略問題和關鍵技術難題，交流新理念、提出新思路、研討新策略，多層次、多角度論道科技創新與農業高質量發展，為新時期農業農村現代化發展獻計獻策。
關鍵詞：科技；創新；農業高質量發展
0引言
農業是國家經濟的基礎，也是關乎安全和民生的重要產業。指出，“農業出路在現代化，農業現代化關鍵在科技進步，我們必須比以往任何時候都更加重視和依靠農業科技進步，走內涵式發展道路”。農業高質量發展作為鄉村振興戰略題中要義，必須依靠科技創新突破資源環境約束，拓展農業發展空間，提高農業發展質量和效益，搶占國際農業競爭制高點[1-2]。為貫徹落實黨的五中全會戰略部署，11月20—21日，在農業農村部科技教育司的指導下，中國農學會聯合中國農科院、農業農村部科技發展中心共同舉辦了2020中國農業農村科技發展高峰論壇暨中國現代農業發展論壇，廣大農業科技工作者通過線上線下結合，累計突破80萬余人次參加論壇。論壇緊扣“科技創新助推農業高質量發展”主題，特別設置院士專家專場報告會，邀請沈建忠院士、桂建芳院士、李培武院士、胡培松院士和張志強研究員等5位院士專家，從更專業的視角、以更聚焦、更落地的形式，“論道”中國農業科技創新。
1農業科技創新形勢簡析
鄉村振興首先要產業振興，而產業振興關鍵靠科技?？茖W技術深刻影響著國家前途命運和人民生活福祉?？萍紕撔伦鳛楝F代農業建設的驅動力，為保障農產品安全健康、促進農民增收和農業綠色發展發揮了重要作用[3]。我國正由傳統農業向現代農業轉型[4]，農業科技創新是推進農業現代化的源動力[5-6]。中科院成都文獻情報中心主任張志強研究員指出，“十四五”國家發展戰略對科技需求包括：經濟高質量發展，注重科技原創能力，實現創新鏈與產業鏈高端化；完善科技體系，構建新發展格局，實施科技自立自強核心戰略；面向人民生命健康，科技引領人民高水平生活；以科技強國為戰略支撐，躋身科技強國。
2農業科技創新若干領域剖析
近年來，伴隨著我國農業的產量和供給日益充足，產品質量和結構方面存在的問題也逐漸暴露，消費市場對農產品的要求已經不僅限于“吃得飽”，而是更多地追求“吃得好”和“吃得放心”。對無公害綠色食品的需求更強，同時也關注農產品的營養成效和加工方法，因此，必須依靠科技創新推動農業技術突破，改進農產品品質，加強標準化生產，破解高產和優質之間存在的矛盾[7]。此次論壇邀請到了糧、油、漁、肉領域最具權威的院士出席并作專題報告，跟蹤和準確把握我國農業農村科技前沿、發展趨勢，描繪了農業科技創新的基本面，引領新時代農業農村科技發展方向。
2.1水稻種業發展趨勢。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上”。我國人均耕地少、耕地質量不高、資源不足的基本國情，決定了提高單產是我國農業發展的根本出路。改革開放以來，隨著科技進步帶動了單產提高，我國農業綜合生產能力大幅度提高[8]。農業增產，品種是關鍵。中國水稻研究所所長胡培松院士指出，近十年來，水稻種業發展取得了一定的成效，做到了中國糧主要用中國種，種質質量穩步提升，種質基地“國家隊”基本建立，企業“多小散若”狀況明顯改善[9]。然而，種業改革正經歷“倒春寒”，在于品種同質化越來越嚴重，育種未取得顯著突破，去庫存成為多數雜交稻企業突出痛點，銷售方式落后，價格比拼普遍，盲目擴張，科企融合有待保障。展望未來，企業兼并重組步伐加快，國內企業收購并購重組已是常態，科企融合構建現代種業創新體系，中國種業亟需一批“有胸懷”、“大格局”企業家和科學家聯手突破體制機制瓶頸；“互聯網+種業”落地農村的條件已成熟，成為種業營銷的新興模式，需要差異化價格策略和較完善的服務體系作支撐。
2.2植物油品質檢測創新隨著人類生活水平的提高，植物油已逐漸取代動物油脂[10]，人們對于營養健康食用油的消費需求越來越旺盛。植物油料油脂的檢測長期以來聚焦基本營養成分的檢測，對分子層面的特異營養成分的檢測重視不夠、標準匱乏，各種植物油的特征組分可作為判別是否摻假的特征指標[11]，因此導致植物油營養品質優劣、真假難辨，制約品質與產業升級。中國農業科學院油料作物研究所李培武院士介紹，植物油品質檢測的研究越發廣泛和深入[12]，植物油分子原位識別檢測技術、全二維氣質風味檢測技術、特異營養成分精準檢測技術成為當前的研究熱點，未來植物油料油脂質量安全檢測發展趨勢必然是靈敏、特異、快速、便攜和高通量，并且與5G融合實現智能檢測，創建智慧化的檢測實驗室和植物油料油脂的云平臺，實現在線檢測、實時傳輸、及時檢測等功能，堅持問題導向，滿足油料產業高質量發展需求和食用油營養健康消費需求。
2.3漁業科技創新助推生態農業發展。水產養殖是中國大農業中發展最快的產業之一，為保障國家食品安全做出了重要貢獻[13]。從20世紀50年代“養捕之爭”“養捕并舉”到20世紀70年代以后確立“以養為主”的方針，中國水產養殖業的快速發展既得益于政策推動，又得益于科技進步[14]。中國科學院水生生物研究所桂建芳院士指出，水產養殖已從追求高產步入綠色發展道路，漁業科技創新在新時代生態農業中發揮作用。新時代水產養殖業的目標就是在可持續發展和生態文明的雙重驅動下，促進水產養殖技術的創新和變革。一方面，朝集約化即設施化和智能化方向發展，保護水環境，促進生態優化；另一方面，朝生態化和有機化的方向發展，減少化肥和農藥使用量，減少面源污染，改善生態環境的技術模式[15]。這些模式作為一種技術抓手，將為田園綜合體美麗鄉村建設發揮重要促進作用[16]。
2.4細菌耐藥性防控。民以食為天，食以安為先?？咕幬镌趧游镳B殖業中的廣泛使用，帶來了藥物殘留和細菌耐藥問題，耐藥性廣泛流行是多領域、多行業所共有的問題，動物養殖業是細菌耐藥性產生的源頭之一。目前，我國抗生素耐藥性問題具有產生較快，耐藥譜越來越廣及耐藥強度增加等特點[17]，因此，尋找來源廣泛、抗菌譜廣、無毒或低毒、對環境友好、有效成分多樣且不易產生耐藥性的綠色抗生素具有重要意義[18]。中國農業大學動物醫學院院長沈建忠院士指出，在耐藥性防控策略上，需從3個方面重點發力：一是提高現有抗生素療效。做好基礎研究，科學合理使用抗菌藥物，研究廣譜抗菌增效劑，設計新的劑型、制劑和配方，形成全新化合物，降低毒性并提高抗菌作用。二是開發新型抗生素。開發新的藥物需耗費大量人力物力和很長的周期，需要通過基礎研究找到耐藥機制和耐藥基因的拮抗劑，中藥中有非常好的活性成分具有耐藥蛋白抑制作用[19]，可以進行系統研究。三是尋找抗菌藥替代物。植物提取物、噬菌體、酶制劑等可以作為促生長劑提高機體的免疫水平，促進動物生長。中國養殖業要健康發展，在抗生素的使用上不能從一個極端走向另一個極端。
3農業科技創新趨勢展望
農業作為國民經濟的基礎和關系國家安全的重要產業，要實現高質量發展，必須依靠科技創新突破資源環境約束、拓展農業發展空間、提高農業發展質量和效益、搶占國際農業競爭制高點。為了構建與農業高質量發展相適應的科技創新體系，需要調整農業科技創新方向和重點，整合科技創新資源，用現代科學技術改造農業、驅動農業創新發展。張志強研究員總結了科技強國戰略規劃趨勢和科技整體性發展大趨勢，指出新一輪世界科技革命與產業變革正在加速孕育發展，當今時代，是一個科技創新驅動發展、引領發展、支撐發展、保障發展的時代，為不斷滿足我國日益增長的農產品總量、質量、安全和多功能等多方面需求，保障我國的糧食和食品安全，實現農產品優質化、營養化、功能化、安全化，實現農業的信息化、數字化、精準化，急需在農產品安全、農業可持續[20]、農業生產的智能化和生態高值等方面提供持續的科技支撐，建設生態系統持續良性循環、景觀優美、資源高效利用、功能多樣、城鄉一體化的現代綠色生態可持續高效農業科技體系[21]。“堅持創新核心地位、科技自立自強”才能贏得科技的未來、國家的未來?？茖W強國建設是科技強國建設戰略基礎，建設科技強國是現代化強國的戰略支撐，我國必須建立自立完整的科技創新體系，樹立科技發展新理念，在堅持科技開放合作的同時，注重獨立自主自力更生，建設完整、高質量發展的國家科技創新體系，實現科技創新體系“既有體系，又有安全”。把農業科技現代化擺在更加突出的位置，加快農業現代化步伐，深入研究和解決農業發展亟需的科技問題，推動科技成果轉移轉化，為農業高質量發展再添發展新動力。
作者:李巖 馬晶 杜勇 魏政 劉榮志 單位:農業農村部人力資源開發中心 中國農學會
