前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的尹家牛肉非遺產品網絡營銷策略探析，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
摘要:巴中尹家牛肉是當地人非常喜歡的一道美食，其傳承幾代的手工制作技藝被納入巴中市非物質文化遺產名錄。但是除了在本土銷售，巴中尹家牛肉對外的銷售額并不大。目前網絡營銷的有利環境下，利用網絡營銷為其打開銷路和對其非物質文化遺產的品牌特點進行宣傳都非常有利。本文將根據其網絡用戶的特點，分析網絡營銷環境，以網絡引流方法、網絡營銷策略為基礎，制定擬使用的網絡營銷工具，最后形成網絡營銷具體實施方案，為其產品銷售和非物質文化遺產的宣傳推廣進行探索。
關鍵詞:尹家牛肉;非物質文化遺產;網絡營銷
一、巴中尹家牛肉非物質文化遺產產品網絡用戶特點
根據百度指數的搜索指數數據分析，“牛肉”這個關鍵詞是在每年春節左右的時間指數有明顯的上升，其原因可能是因為牛肉與其他肉類相比，牛肉的價格較高，一般不會被當成日常的肉類，所以，用戶群體大多都在過春節的時候買來吃，或者招呼客人，所以平時用戶群體相對較少，往往過春節的時候牛肉的需求就會增加。根據百度指數的人群屬性數據分析，在年齡分布中，用戶年齡段主要分布在20～29歲和30～39歲兩個階段。在20～29歲的年齡段人群中，有36.19%的人搜索過“牛肉”這個關鍵詞，在全網占比為34.53%，則“牛肉”關鍵詞在20～29歲人群中的TGI指數是104.93，說明用戶對牛肉的關注度高于整體水平;其中，在30～39歲的年齡段的用戶群體中，有38.62%的人搜索過“牛肉”這個關鍵詞，在全網占比33.42%，則“牛肉”關鍵詞在30～39歲人群中的TGI指數是115.68，說明用戶對牛肉的關注度高于整體水平。在以上兩個年齡段的目標客戶中，主要是已婚年齡段的人群居多，并且，從所給數據來看，在這兩個年齡段的網絡用戶群體基本都有自己的經濟收入來源。而在性別分布中，女性占比高于男性，說明家庭中可能更多的女性會組織飲食方面，所以女性對于牛肉的關注度更高。根據百度指數的需求圖譜數據分析，相關詞“牛肉怎么燉好吃又爛”的熱度最高，說明用戶群對牛肉的做法、味道以及口感都有一定的追求，由此可看出對廚藝感興趣的用戶群體和喜歡吃牛肉的用戶群體居多。從百度指數的興趣分布數據分析，餐飲美食的TGI指數占比最高，說明用戶群體對于“牛肉”還是更注重在飲食方面。根據以上百度指數的數據結合可以預測出本項目的網絡用戶特點是:以負責家庭飲食的用戶群體、對廚藝感興趣的用戶群體以及喜歡吃牛肉的用戶群體為主。
二、巴中尹家牛肉非物質文化遺產產品網絡營銷環境
根據站長工具關鍵詞查詢可以得知，與“牛肉”的相關結果有3，683，455條，牛肉的搜索詞條包括關于牛肉的搜索詞條是很多有超過一億的收錄量，從其他牛肉的關鍵詞可以看出牛肉的工藝品是很受歡迎的，就牛肉面的收錄量也都超過了一億，排在序列第二，還有很多關于牛肉的食品類的搜索，例如牛肉湯、牛肉干、鹵牛肉、牛肉火鍋之類的搜索的序列都比較靠前，通過前10條關鍵搜索得知，牛肉其實是具有市場的競爭力，都是證明牛肉其實是具有市場競爭力和銷售人群的。而牛肉的相關詞也有98個，其中有關于牛肉的做法、營養價值，都顯示出牛肉是具有吸引力的，是具有一定的流量的。從百度指數的地域分布數據分析，搜索“牛肉”的人數主要集中區域在華東地區，說明對于牛肉購買和食用較多的主要分布在華東地區。據了解在華東地區的山東省也有一項非物質文化遺產制作牛肉的技術———清梅居牛肉干。除此之外，在四川省除了本項目的巴中尹家牛肉，四川的樂山市還有一個非物質文化遺產制作牛肉的技術———樂山蹺腳牛肉，所以尹家牛肉在市場競爭上競爭壓力比較大，營銷環境變得狹小。但是，據現代畜牧網報道，2013年的6月8日我國第八個“文化遺產日”，在四川省巴中市恩陽區的恩陽古鎮中舉行了內容豐富、方式多樣的活動，主要的目的就是為了宣傳非物質文化遺產，提高人們對非物質文化遺產的保護意識。與以往展示出非物質文化遺產產品不同的是，這次的“文化遺產日”運用的是展銷結合的方式，意思就是說，不僅僅只是展現出非物質文化遺產產品，而是現場向觀眾展示制作工藝絕活，并且在展示的同時銷售產品。這就是讓這些非物質進行文化歷史遺產旅游產品可以實現由“展示”到“展銷”的過渡。之前，這些非物質文化遺產產品“養在深閨人未識”;之后，將鼓勵這些非物質文化遺產產品走向市場，這樣不僅達到了使越來越多的顧客了解這些非物質文化遺產產品，而且又可以拓寬非物質文化遺產產品發展的道路及其產品工藝的生存發展空間，同時，在巴中市人民政府網的報道中可得道尹家牛肉暢銷省內外，因此市場前景還是廣闊的。
三、巴中尹家牛肉非物質文化遺產產品網絡引流方法
媒體引流，充分使用獲得非物質文化遺產稱號的作用，利用網絡新聞媒體宣傳，可以幫助非物質文化遺產產品提高宣傳的力度。就牛肉的特殊性來講，因為牛肉是非物質文化項目，所以牛肉本身就是具有真實性的，可以根據牛肉的歷史性來引起共鳴，然后根據其中比較出名的一些故事來傳播進行營銷，引起大眾的共鳴。然后可以在其本身的味道上進行創新，可以與時代的潮流一起發展。視頻引流，可利用當下比較熱門的短視頻的方式，吸引更多的網絡用戶群體關注，又或者在一些視頻App、視頻網站上進行投放本項目產品的制作過程制作工藝的視頻，再或者找一些美食博主對產品進行推廣，利用粉絲效應讓更多的網絡用戶群體深入了解到非物質文化遺產產品的獨特之處，增加消費者群體。論壇軟文引流，經營微博、知乎等社交軟件、微信公眾號又或者在搜索引擎一些關于產品的軟文進行推廣，增加產品話題量，擴大粉絲數量，增加其產品的關注度。在各大論壇網站一些優質的制作工藝文章或者產品圖片進行推廣，增加草編的知名度，增加產品的曝光度，擴大影響力，吸引對產品感興趣的人群。
四、巴中尹家牛肉非物質文化遺產產品網絡營銷策略
品牌策略，尹家牛肉的品牌地位是區級非物質文化遺產，其品牌優勢在于擁有自己的獨特的傳統手工制作方法，建立了自己的品牌形象。利用非物質文化遺產來提高品牌價值，從而帶動產品在市場的地位，可以促進收益的增加，再通過口碑宣傳，使得消費者提高對尹家牛肉的認知和認可。產品策略，尹家牛肉是陳氏回民祖傳技藝，在原料上采用中國當地黃牛，活牛宰殺，將牛肉選好后，用土硝、鹽、花椒須要通過一個傳統教學措施，然后就能放入大缸內腌制，之后撈出放入大鍋里煮，煮熟后采用一些柴火烘干法烘干，這樣一份尹家牛肉就算自己制作企業成功了。巴尹回民牛肉因選料嚴格，做工精細，用料考究而軟硬適度、色鮮味美、口味獨特、香味純正，回味悠長。該產品的目標客戶在省內外，尹家牛肉在這個地區很有名，很多人都會去車上買，而當地的工人每年都要從袋子里掏出牛肉來;省外的人大多都是通過離得近的親戚朋友幫忙代購或者網上購買。堅持傳統的手工制作方法使得尹家牛肉的味道、口感比其他批量生產的牛肉的味道、口感好，滿足了目標客戶的需求。價格策略，尹家牛肉在價格上比較實惠，在網上銷售成本較低，因為沒有太多的宣傳，宣傳費用也不高，從而使得產品的價格也降低，在淘寶的店鋪上的價格在500g的尹家牛肉90元左右也跟其他同類型產品相差無幾，這樣的低價格高品質產品成功吸引了消費者購買。渠道策略，尹家牛肉主要的銷售渠道還是在線下的省內外，受距離的限制，消費者還是在省內及周邊居多;但是，隨著如今互聯網的發展，電商平臺的崛起，尹家牛肉的營銷渠道也有了線上購買渠道以及在淘寶的店鋪上進行銷售，通過淘寶的店鋪的線上銷售可以讓消費者及時與客服溝通、了解更多關于產品的信息，并且能及時看到新品的消息，從而擴大了產品的銷售途徑。五、巴中尹家牛肉非物質文化遺產產品擬使用的網絡營銷策略首先，建立一個尹家牛肉的網站，網站頁面要美觀、內容排版干凈整潔，同時，網站內容要突出重點，宣傳內容應該有尹家牛肉的品牌信息、品牌地位、文化的起源，以及傳統手工藝制作的展示，對產品進行全面、有針對性的描述，并且做到定期更新頁面內容，做好宣傳工作。網站要有網站管理員對網站進行管理，包括網站的內容以及網站安全。在頁面的下方留好聯系方式以及購買產品的渠道，方便用戶群體快速找到自己想要的產品，進行購買。其次，尹家牛肉在淘寶App上沒有自己專屬的店鋪，所以很難通過關鍵詞搜索搜到相關商品，導致線上的銷量不理想。建立一個自己的淘寶店鋪，設置好淘寶的關鍵詞，提高自己店鋪和產品被搜索到的概率，保證消費者及時、便利地搜索到店鋪和產品。在店面的宣傳首頁和詳情頁面一定要表明自己的優勢，可以把尹家牛肉獨特的手工制作工序簡單地介紹一下，突出手工制作，添加上該產品的制作原材料，讓消費者深入了解整個的制作過程，就能夠讓消費者明白自己所要購買的產品到底好在哪里。然后，運營一個自己的短視頻賬號，在短視頻軟件上進行投放一些本項目產品的制作過程制作工藝的視頻，增加產品曝光度;以微博為推廣的平臺，可以每天更新有關牛肉的內容與大家進行交流，建立相關超話和話題，提出大家感興趣的話題，每天帶動流量，建立一個官方的微博賬號，每天牛肉的圖片，定期更新小故事，短視頻之類的，傳播信息出去，形成品牌的文化，選好發微博的時間段，然后推廣微博促進網站推廣;以微信作為推廣平臺，微信公眾號可以與關注牛肉相關公眾號的形成聯系，用戶可以訂閱自己想要的信息，通過信息的傳遞，推廣牛肉，實現點對點的營銷;以貼吧為推廣平臺可以全面的滿足牛肉的社區銷售需求和品牌推廣需要，可以通過各式各樣的貼子，通過軟植入的方式，將營銷活動到有關牛肉的貼吧中?；蛘咄ㄟ^軟件向公眾傳遞尹家牛肉的品牌形象以及文化底蘊，可以讓更多的網絡用戶群體深入了解到非物質文化遺產產品的獨特之處，不僅可以擴大其宣傳力度，增加產品的話題量，從而使其產品的關注度有所提高，并且也能將增加產品的消費者群體。最后，設置好自己的關鍵詞，盡量保證關鍵詞搜索做到最優化，增加產品被搜索到的概率。然后利用搜索引擎在各大搜索引擎平臺進行宣傳，讓更多的瀏覽者，也就是潛在用戶轉化為消費者，吸引到更多的消費者，提高關注度?？傊?，在目前網絡營銷的有利環境下，利用網絡營銷策略打開銷路和對其非物質文化遺產的品牌特點進行宣傳都非常有利?？筛鶕渚W絡用戶的特點，分析網絡營銷環境，以網絡引流方法、網絡營銷策略為基礎，制定擬使用的網絡營銷工具，最后形成網絡營銷具體實施方案來帶動巴中尹家牛肉產品銷售和非物質文化遺產的宣傳推廣。
參考文獻:
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［4］尹家牛肉:非物質文化遺產產品從“深閨”走向市場［OL］．
［5］尋味巴中．尹家牛肉:手工做出的百年老品牌［OL］．
作者:蔡園圓 侯玲 單位:四川大學錦城學院