前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的高校旅游酒店管理專業教學工作探討，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
一、豐富課堂教學內容，實現學生學習觀念的合理化轉變
不論在任何一個專業的教學中，課堂教學環節都有著不容忽視的重要作用，旅游酒店管理專業作為一門集經濟學與管理學于一身的學科，在課堂教學的過程之中教師不能夠僅僅局限于理論知識的傳授，更要注重對于學生學習觀念的合理化轉變，讓學生意識到旅游產業的發展前景，繼而讓學生對于本專業的學習能夠給予高度的重視，激發學生內在的學習動力。在轉變學生學習觀念的過程中教師可以從外界信息的接收和分析入手，讓學生實際的看到旅游產業的發展勢頭，可以就目前旅游酒店管理方面的最新資訊與學生展開討論，讓學生親身的參與到其未來可能要從事的行業的發展分析當中。同時也可以將國家以及政府針對于旅游產業所制定和出臺的一些政策和法規，讓學生實時的了解自己所要從事的行業的發展基礎。除此以外作為教師還要為學生做好相關知識內容的傳授工作，為學生推薦一些與旅游產業相關的書籍、訊息等等，讓學生能夠更進一步的認識自己所要從事的行業。其次教師要在教學過程中重視教學的實踐性，杜絕單純的理論教學，要結合社會當中以及自身所經歷的一些實踐內容為學生進行講解，這樣不僅能夠有效的調動學生的學習積極性，同時也能夠讓學生更好的理解本專業的學習內容，讓學生懂得如何去運用自己所學到的專業知識。在這個過程中教師可以結合實際的案例來進行專業的分析，然后讓學生進行集體的討論，讓學生設身處地的去想象在案例之中自己會怎么做，怎樣發揮自己的專業技能。再次就是要在教學的內容方面提高豐富性，結合旅游管理專業獨有的特點，將各景色優美的旅游景點以圖片或者是幻燈片的方式展示給學生，讓學生能夠從內心之中激發出對于這門專業的熱愛，調動起學生學習的積極性。
二、加強課后探索，培養學生良好的學習習慣
學習習慣對于任何一門學科的學習來說都至關重要，在旅游酒店管理專業的教學中同樣也是如此，作為教師不僅要充分的利用課堂教學時間，同時也要有效的利用學生的課后時間，讓學生養成良好的自我學習習慣，培養學生自我提高和自我進步的意識，這不僅對于我們現階段的教學有著非常重要的幫助，同時對于學生未來的發展也有著極為深刻的意義。在這方面教師首先要讓學生嘉慶課后的交流，由于旅游酒店管理專業所涉及的內容非常的豐富，具有人文性和歷史性的內容比比皆是，對于這些內容教師要加以充分的利用，在課余的時間教師可以利用網絡作為交流的平臺，在學生群體之中建立QQ群、微信群等等的互動交流平臺，讓學生在這些平臺之上進行互動交流。教師可以在平臺之上就某一個國內較熱的景點與學生進行討論，讓學生深度的挖掘這些景點的人文和歷史，讓學生在互動的交流之中更多的掌握與本專業學習有關的知識，也讓學生養成良好的自我學習和自我充實的習慣。再次教師同樣可以為學生安排一些實踐性的內容，例如假如你是一名酒店管理人員，對于本地區的旅游和酒店的管理你會怎樣去做，讓學生結合自己的專業知識寫一篇論文，然后教師在課堂之上讓學生進行論文的自評和互評，這樣學生最初會在任務的驅使之下自行的搜集資料來完成論文，一段時間之后學生就會形成非常良好的學習習慣，學生會主動的進行課后的探索，去實際的設想自己未來的工作思路和管理理念，這不僅對于學生現階段的學習將會起到非常良好的促進作用，同時也能夠非常良好的培養學生的實踐精神，讓學生具備更開闊的思維和更加豐富的想象力，這對于學生未來的實際工作以及個人的發展都有著非常重要的作用。
三、改革教學模式，提高教學實踐性
旅游酒店管理專業是一門對于實踐性有著很高要求的專業，在傳統的理論教學中，學生能力的提高不盡如人意，這其中很大的一部分原因就是理論教學對于學生實踐能力的培養作用較低，很多學生具有豐富的專業理論，但是并不知道如何的運用，這對于學生的就業前景造成了很大的影響，一方面旅游產業迅猛發展，對于人才的需求量越來越多，而隨著行業競爭的加劇，每個用人單位對于人才的能力也越來越看重，另一方面由于專業培養模式存在問題，學生實踐能力和專業素養較低，很難達到用人單位的要求，這就造成了用人單位人才稀缺，而高校畢業生處在就業困難的尷尬局面，因此為了有效的解決這一尷尬局面和促進旅游產業的進一步發展，改革教學模式，提高學生的實踐能力勢在必行。在培養學生的實踐能力的過程中，教師首先要堅持理論指導實踐的原則，讓學生扎實的掌握課程內的理論知識，并在教學過程中提高實踐性，加強案例分析和職業模擬的訓練，讓學生具備初步的實踐水準，然后高校要加強學生的實踐學習，讓學生真正的下到實際的工作崗位之中親身體驗管理工作，將自身所學到的理論知識進行自我的整合，讓學生能夠更加明確實際工作對于理論知識的要求，讓學生能夠更加扎實的掌握實際的管理技能和積累管理經驗。
四、提升教師隊伍素質，為教學質量的提高提供保障
教學質量的提高對于教師隊伍的素質同樣有著很高的要求，為了有效的保證學生具備良好的理論基礎、專業素養以及實踐能力，教師首先要從自身做起，在專業知識、實踐經驗以及專業素養方面要不斷的加強自我學習，為更好的培養高素質人才奠定基礎。在這個過程中教師最為關鍵的就是提升自我的實踐經驗，在這方面校方應該予以高度的重視定期組織教師進行深入企業的在職培訓，讓教師實際的參與到企業的管理工作之中，在實際工作之中積累管理經驗，提升自我的實踐能力，這對于其教學的實踐性有著非常重要的幫助。同時學校與用人單位之間建立的聯系也可以大大的節約用人單位人才招聘所耗費的人力和物力，實現校企合作，同時也在很大程度上解決了學生就業的問題。
五、結語
目前我國旅游產業正處于發展的黃金階段，行業發展對于高素質人才的渴望十分迫切，而作為培養旅游酒店管理人才的重要基地，提高教學質量，保證人才的專業素養和職業技能是每一所高校的發展方向，因此在教學過程中作為教育者首先要合理性的改變學生的學習觀念，讓學生對自己未來的工作抱有十足的信息，繼而產生強大的學習內在驅動力，其次要培養學生良好的學習習慣，讓學生具備良好的自我學習和自我充實的意識，為學生未來的職業發展以及個人發展都奠定一個良好的基礎，再次就是要突出教學的實踐性，實施校企合作機制，為學生打造一條綠色的就業通道，既提高教學的實踐性，又培養和提高學生的實踐能力，為我國旅游產業的進一步發展貢獻一份力量。
作者：方福強 單位：惠州經濟職業技術學院
