前言：中文期刊網精心挑選了面包培訓總結范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
面包培訓總結范文1
營養改善計劃工作
認真貫徹落實和中央、省、州、市農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在市教育局營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將本學期工作總結如下：
一、基本概況
（一）營養餐享受對象：草壩鎮中心學校在校農村戶口學生，全中心學校享受營養改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業供餐外，其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。
（二）實施時間：食堂供餐的是上午11：:30由老師分餐給學生在教室里進餐；企業供餐的是下午4:00由老師分發給學生。
（三）模式和供餐內容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
（一）高度重視，切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導。
我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，為 學 生 營 養 餐 改 善 奠定了堅實的基礎。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養改善計劃工作的良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養改善計劃的牌子，并公示出當天食譜及相關信息。
（三）建章立制，探索形成學生營養改善計劃工作的統籌機制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應的規章制度
（四）精心安排，認真抓好學生營養改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數量，逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強監管與督查，確保學生營養改善計劃工作的安全運行。
三、加強規范管理、提高營養改善計劃實施水平
（一）各完小排查食堂內部設施設備；對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓；
（二）補充食堂內所缺物品；對所有食堂進行了安全大檢查，并做了相應記錄；
（三）對食堂供餐的學校進行食品衛生檢查，查看制度是否健全，相關記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
（一）工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。
（二）對配送食材的企業監管力度不夠。
（三）配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
（四）食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
（五）食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領 導的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
學前教育工作
草壩鎮是蒙自市的大鎮，土地寬廣，人口眾多。在草壩鎮轄區內的幼兒園有10所：中心幼兒園（公辦）、前進幼兒園（公辦）、大落就幼兒園（公建民營）、育苗幼兒園、藍天幼兒園、依三則幼兒園、新視野幼兒園、富民幼兒園、陽光寶貝幼兒園、童鑫幼兒園（私立）。中心學校對中心幼兒園、前進幼兒園實行全面監管，私立幼兒園在安全、食品衛生方面進行監督。中心幼兒園、前進幼兒園在中心學校的關心，幫助，指導和支持下，在全體教師職工共同努力下，不斷強化內部管理，形成“敬業、團結、務實、創新”的園風。幼兒園不僅贏得了家長的贊譽還得到了中心學校好評?，F將本學期工作總結如下：
一、加強教師隊伍建設，打造團隊精神。
加強學習，提高素質。為了加強師德，師風建設，提高教師的政治思想素質和工作責任感，要求園長組織教師認真學習幼兒園的各項規章制度。為了更新教師的教育理念，提高教師的教育水平，幼兒園組織了多種多樣的培訓活動，開闊了教師視野，提高教師修養。
1、通過多種形式的業務培訓。一是組織教師積極開展園內公開課評比、美術、手工、游戲設計、區域角環境創設、區角游戲活動創設起到了借鑒作用。二是幼兒園拍攝了部分班級照片，粘貼到幼兒園的文化墻上讓大家觀看學習。三是加強教師禮儀的培訓，讓教師知識面拓寬的同時，更加清楚“為人師表”應具備的品格。
3、共同學習用理論指導自己的實踐;課后感想、網上學習、相互指導，大家豐富了知識、鍛煉了技能、更新了理念、提高了教學水平，學習和研究能力大大的提高。
4、注重骨干教師的示范作用，立足幼兒園教師新課改的培養。鼓勵骨干教師以自己的教學模式帶動幼兒園的業務水平的提高，同時提高她們自己的工作能力。教師的成長密切關系到后代的成長和幼兒園的發展，因此對教師的新課改嚴格要求。
二、加強教研力度，提高教學質量。
（一）加強教研活動、優化課堂教學。
（二）規范班級管理，重視班級建設。
（三）做好家園共育，保證幼兒健康成長 。
三、防微杜漸，強化安全管理工作
（一）加強安全教育
（二）強化安全管理
四、加強規范管理，提高辦園水平
（一）做好衛生保健工作，做好新生的體檢和日常流行病的防御工作，加強衛生消毒工作，幼兒的活動室保持空氣的流通和清潔，做到天天整理消毒，為幼兒提供一個衛生舒適的學習環境。
（二）做好宣傳工作，利用櫥窗、電話家訪、校訓通、家長會等平臺宣傳科學育兒的知識，學前教育的重要性。
五、存在問題：
（一）幼兒園教師臨聘的占多數，教師不穩定；
（二）前進幼兒園設施設備不夠完善，園內文化相對欠缺；但已投入7萬元購置設備，涂鴉墻等。
（三）私立幼兒園辦園行為不夠規范。
蒙自市草壩鎮中心學校
面包培訓總結范文2
關鍵詞：小麥；品質；育種；檢測
Strategy of Wheat Quality Breeding in CIMMYT
SHI Xiao-wEi
(Tianjin Crops Research Institute， Tianjin 300112， China)
Abstract: International Maize and Wheat Improvement Center(CIMMYT) pided different region into 12 mego-environment according to planting habit， climate condition，soil type，and used the corresponding breeding method， develop a lot of materials with wide adaption， resistanced to disease， high potential yield and stable yield and processing quality characteristics.
Key words: wheat;quality;breeding;detecting
小麥在發展中國家是第二大作物，地理分布全球化。從墨西哥北部濕潤的低地，到哈薩克干燥的平原，小麥種植面積在發展中國家已超過20億hm2。國際玉米小麥改良中心（CIMMYT）是當今世界現有的15個國際農業研究和培訓中心之一。CIMMYT自1966年成立以來，為全世界尤其是第三世界國家的小麥、玉米種質資源培育及生產作出了巨大貢獻[1]。CIMMYT小麥項目尋求在亞洲的大部分、北非、南非、東非及拉丁美洲這一多樣的生態區中，還包括日常食品需求的一半僅來自小麥的一些國家中，改善食品安全和進行資源保護。
受國家留學基金委資助，筆者于2010年9月至2011年8月期間赴墨西哥CIMMYT進行小麥品質分析及小麥育種研究工作，現將CIMMYT的小麥育種策略及與谷物化學實驗室相結合情況作一介紹。
1研究內容
CIMMYT自成立以來，以面包春小麥和硬粒小麥育種為主，20世紀80年代中期又開展了冬小麥在土耳其的育種工作。CIMMYT每年從合作國家廣泛征集各具特色的種質資源2 000份左右[7]，年配制雜交組合約8 000個，針對各米格環境特點，選育適應該米格環境條件、氣候特點，及符合當地消費習慣的穩產高產、抗病的種質資源，并向全世界小麥育種者提供有關育成材料產量、性狀表現以及基因型與環境互作的信息，以促進種質資源的交流，確保以種植小麥謀生的農戶有最好的研究支持[1]。
2米格環境劃分
CIMMYT為開展工作的需要，并進行針對性育種，將全球小麥分布區域根據種植習慣、氣候條件、土壤類型、最終用途等劃分成12個米格環境。表1、表2分別為各米格環境分類標準、代表地區及育種目標。
CIMMYT從1944年對米格環境1進行育種，至今仍是主要育種地區。該區首先采用Rht1和Rht2矮化基因，使小麥品種產量潛力和實際產量提高了2～3倍，以后又相繼在其他米格環境采用該基因。自1988年在土耳其開展冬小麥育種工作。
3小麥育種
CIMMYT總的育種目標為：培育適于不同米格環境下的穩產高產、抗病，并具廣泛適應性的且具備一系列加工品質特性的種質資源。
針對這一育種目標，CIMMYT以近期推出的具廣泛適應性種質資源為一類親本材料，另一類為與之有合作關系的、用于國家交流的、具有特殊特征特性種質資源；針對種質資源的特征特性，采用相對應的雜交方式，每年組配約8 000個雜交組合，一般單交每組合做3穗雜交，頂交和雙交每組合做15穗。
在選擇方法上，由20世紀80年代中期以前的系譜法選育，改為80年代中期后的改良系譜法或集團選育。從1995年后使用集團選育法，系譜法僅在F6使用。
F7中選材料升入小面積試驗圃，同時該材料在Toluca和El Batan分別進行條銹和葉銹、赤霉病鑒定篩選。入選材料升入第一年產量試驗圃（YT），3次重復，同時鑒定葉銹病，產量比對照品種增產顯著的中選材料升入第二年產量試驗圃（EYT），3次重復，兩年的產量試驗都在Cd.Obregon進行。通過產量試驗后，中選材料即可升入國際產量試驗圃。
Toluca， 氣候濕潤，多雨，主要是抗條銹和抗Septaria 葉病選育；Cd.Obregon，干燥，日光充足，晝夜溫差大，進行產量鑒定和抗葉銹育種；F5、F6代同時種植于Kenya，進行抗稈銹選育。
4品質檢測
CIMMYT小麥育種材料，除了對親本材料進行品質檢測與評價外，從F5代單株選擇開始，即進行品質檢測。F5-F10，用近紅外（NIR）光譜分析技術測定籽粒硬度和SDS（十二烷基硫酸鈉）沉降值試驗；F7-F10，用mixograph測定面筋類型；F8～F10，用Alveograph測定面團的比功和面團的彈性和延展性，進行烘焙試驗，包括面包、餅干等。對于來源于特殊地區的育種材料，還要進行更細微的品質檢測，包括親本及F2、F3代分子標記檢測，以及淀粉質量鑒定、SDS-PAGE高低分子量蛋白亞基檢測等。谷物化學實驗室根據育種家提供的小麥育種材料的信息，結合品質分析結果，提供給育種家詳細的分析報告。以下是小麥品質育種中非常重要的幾項分析項目。
4.1 籽粒硬度
小麥籽粒的硬度對胚乳和麩皮的分離、水分的吸收、面粉的篩分等，都有非常重要的影響；硬度大的小麥在磨粉時產生較多的破損淀粉，對于面包烘烤時，提供糖化力是非常重要的[2]。表3是用近紅外光譜分析技術對不同海拔高度的籽粒硬度分級。
4.2SDS沉降值
沉降值是測定小麥品質的綜合指標，沉降值越大，表明面筋強度越大，面粉的烘烤品質就越好。沉降值遺傳力較高，在育種早代選擇有效。比沉降值結合了蛋白質數量，可消除蛋白質數量對SDS沉降值影響，比值更可靠。經SDS法測定的各類型面筋強度的SDS沉降值范圍及比沉降值如表4所示。
4.3揉面儀（Mixograph）測定面筋類型
揉面儀顯示的曲線峰值是面團最適宜的形成時間，面團流動性最小，可塑性最大；耐揉性表示曲線峰值后下降斜率，表示面團的穩定性。稱量面粉的質量（g）（14%M.B.）=(100-14)×35/（100-面粉含水量）；35 g面粉（14%M.B.）的加水量：Y=(1.5X+43.6) ×0.35。
根據峰值高度和峰值后斜率的范圍進行校正，在結合揉混時間，最后確定面筋強度類型。 Mixograph測定的曲線類型及面筋強度劃分類型如表5所示。
吸水率越高，面粉蛋白質質量越好；揉混時間越長，表明面粉蛋白質地筋力越強；曲線的寬度和下降角度，表明面團對揉混的耐性，曲線越寬，下降角度越小，表明面團對揉混的耐性越強，蛋白筋力越好[2]。
4．4吹泡示功儀測定面團比功、彈性及延展性
P值表示面團的張力，表示吹泡示功儀最大壓力時面團的抵抗力，面團彈性大時P值高；L表示面團的延展性；W（爾格）表示單位質量的面團變成厚度最小的薄膜所需的功，為曲線面積（S）×6.54乘積，表示膨脹指數[2]。
在各個品質指標測定后，綜合蛋白質含量、面筋類型、吹泡示功儀比功及P/L值，籽粒硬度、SDS沉降值，Mixograph 的峰值高度和時間，以及面包、餅干烘烤特性，最后確定某種小麥屬于哪類用途，并將分析的綜合信息報告給育種家，以便于育種家根據小麥品系類型確定適宜發展地區及為改良新品系做種質資源。
參考文獻：
[1]雷震生.國際玉米小麥改良中心小麥育種研究概況[J].國外農學：麥類作物，1992（5）：11-12.
[2]徐兆飛，張惠葉，張定一.小麥品質及其改良[M].北京：氣象出版社，1999：65-68.
面包培訓總結范文3
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經告一段落了，回顧這段時間的工作，理論知識和業務水平都得到了很大提高，想必我們需要寫好工作總結了。小編為大家準備了超市員工工作總結范文參考，希望對大家有幫助。
超市員工工作總結范文參考一
光陰似箭，日月如梭，轉眼之間已是____年12月份。在這辭舊迎新的日子里，我與許多永輝同事一樣，一邊努力工作，一邊回望過去、暢想未來。____年，我工作在永輝融僑超市，我快樂著、感動著、張揚著我的個性。
一、我快樂著
永輝融僑超市的特點是購物環境整潔、員工服務熱情。在融僑超市，廣大員工齊心協力將永輝的營運制度和服務理念貫徹落實在日常的工作中。那里的員工個個和藹可親，那里的顧客都能做到禮貌購物。在這樣一個禮貌的環境下工作，實在令人感到快樂。我想，在永輝的工作時光必將成為我人生之中快樂的里程。當然，人生的旅途是不可能一帆風順，實際工作中也不可能事事順心，偶爾有員工為工作爭吵，偶爾有員工在超市里發生口角，但經過多方溝通，很快就消除了紛爭，超市也恢復了往日的輝煌。我深刻地體會到：溝通讓同事之間拉近了心靈的距離，溝通讓員工與顧客之間更加融洽，溝通使我在工作中找到了快樂。
二、我感動著
永輝集團的開拓者用勤勞和智慧開創了“農改超”的典范，并堅持著“天天實惠始終如一”的服務理念，將“民生”與“百姓”的服務宗旨落到實處。在永輝融僑超市，員工通道設有宣傳欄、總經理信箱、店助信箱、前臺設有“扶貧助困”捐獻箱、服務臺設有“紅十字“捐獻箱、融僑店還設立了員工資助金，這些都令我感動。
常言道：“不依規矩不成方圓”。在永輝融僑超市里，我經常親身經歷或親眼目睹的是：《員工管理制度》的考核、安防培訓、服務禮儀培訓、生鮮部技能培訓等，融僑店各部門領導耐心地訓練出具有時代氣息的永輝新員工。尤其令我感動的是：那里的領導對待員工是批評教育多，以罰代管少，這種“以德服人”的管理方式深入人心。在那里工作，所以有的員工都有一種“家”的歸屬感。
永輝融僑超市的廣大員工秉承了“勤勞”的創業精神，在各自崗位上兢兢業業地工作著。我經?？吹匠胁繂T工為顧客送貨上門，甘愿做貼心的搬運工；我又親眼看到過生鮮部員工為住在附近小區的年邁的顧客送水果；我還看到經常有顧客手握感謝信，說要感謝前臺某某員工，永輝同仁用實際行動贏得了顧客的贊賞和好評。原先，感動并不需要去尋找，感動就在每一天發生，感動就在同仁的工作中產生。
三、我張揚著我的個性
入職永輝以來，我一向都是在防損部工作。有一次下班后，我去辦公室翻看以前的《同道》，其中20__年第四期，由董事會推薦的《你就是一道風景》帶給了我許多啟示和鼓舞。文章中寫道：“你沒有必要去仰視別人。你就站在屬于自我的位置上，不斷地展示你內心世界的豐富內涵！”可見，永輝集團領導一向都在鼓勵廣大員工堅定自我的信念，展示自我的才華、個性及風采。在這股強大的精神力量地帶動下，每當防損部開會時，我便會大膽地對上級領導提出一些問題供大家參議。為此，我受到同事的尊重和領導的贊賞。融僑店防損部一向堅持著“集思廣益群策群力”的思想，默契地配合著其他部門的工作并維護著整個超市的安防設施和購物秩序。在這個引以為榮的團隊里，我一邊展示著自我的個性，一邊認真吸取同事的工作經驗，互相學習充實自我。
四、繼續努力
20__年即將來臨，全體永輝同仁將繼續用勤勞和智慧譜寫永輝的新篇章。我想每一位有志于在永輝企業工作的員工又將迎來新的機遇與挑戰。眾所周知，永輝集團的綜合實力正在不斷地壯大。20__年，新的永輝超市將相繼開業，這無疑給在職的永輝員工帶給了廣闊的發展空間。我作為永輝企業的一份子，有什么理由不激流勇進呢?
20__年，在進一步擺正工作心態的同時，改善工作方法、提高服務意識，多與人溝通，已經列入了我的工作計劃。我愿意將我的工作熱情投入到群眾力量之中，實現自我的人生價值，與永輝共同成長。
超市員工工作總結范文參考二
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在樂天瑪特超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。我的成長來自樂天瑪特超市這個大家庭，為樂天瑪特超市明年更好的發展盡自已的全力是義不容辭的責任。
__年11月剛進入樂天瑪特超市的時候，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的，許多東西都要老員工來教，我感覺自己需要學習的太多了。他們做什么我都仔細的看，認真的學，從各種面團的配方，做法；從各種面包的爐溫，裝飾，一點一滴的學，一點一滴的記，一年多的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應手。由于我的工作認真負責，在__年的時候，樂天瑪特給了我第一次機會，將我從一名普通員工提升為一名資深員工，這是一種激勵，也是一種鞭策，他時刻提醒著我，要時刻的嚴格要求自己。
我的工作于細節處見真功，所以必須認真仔細。因此，我認真了解每種面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情況發生時，能夠第一時間了解是在工作流程中哪一個環節出了問題，從而改善。我始終堅持：做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關心，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人這是我在樂天瑪特超市感受到的，也是希望我能夠切切實實做到的。在日常的工作中，對工作認真負責，態度端正，積極主動多干，少說多做，說到做到，對顧客熱情，積極完成領導安排的各項工作，與同事們處理好關系，團結協作，共同完成各項工作任務。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。
在__年，樂天瑪特超市給了我二次機會，將我從一名資深員工轉變為一名基層管理人員，工作重點發生了轉變，加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升變成了各項工作的中心，俗話說的好“機會是留給有準備的人得”，為了盡快進入角色，抓住機會，一方面加強了專業知識的學習，積極的了解商品的陳列和商品的促銷以及新品的開發，虛心的向課長請教。一方面加強人員管理的學習，抓住工作重點，合理有效的安排人力。
在日常的工作中，潛下心來，從頭干起，衛生，陳列，倉庫，從每一個細節開始嚴格要求，在此基礎之上，給課員更多的思想溝通與技能培訓，能夠改善員工的精神面貌，讓其工作的積極主動性得到更大的發揮。
總結3年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但通過冷靜的自省，本身還是有諸多的不足，如：整體上的操作不夠自如，商品損耗的控管力度不到位。
面對明年的機遇和挑戰，我本著務實扎實的原則，更好的負起自身的責任，加強學習，勇于實踐，使自己的業務水平和管理水平全面提高，為樂天瑪特的發展奉獻自身全部的能量。
超市員工工作總結范文參考三
__年全年連鎖超市財務工作在圍繞公司春節集訓所提出的“連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現銷售1個億”的目標開展工作；結合劉總在財務工作會議上部署全年重點工作精神，實現了銷售、利潤雙豐收。現將全年工作匯報如下：
一、連鎖超市商品管理軟件全面升級
連鎖超市經過二0__年全年的快速發展，發現有些具體問題原有的業務系統軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、同一商品不能實現不同供應商不同進價等等。根據實際現狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節集訓后迅速安排了連鎖超市業務與財務以及信息部相關人員到外地進行了實地考察，對連鎖超市經營模式以及超市所使用軟件進行了解。在3月初對超市軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業務系統全面切換；切換后運行到現在基本達到了我們的預期要求；原系統無法解決的問題，現已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同一商品可以實現不同供應商不同進價等。
我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環節提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組織商品價格定位提供了比較有效的參考數據。（城南新區店在今年5月份時通過價格帶分析后，發現6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業務協商后，從中天街調撥一批特價為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購一空。
通過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。
二、連鎖超市財務管理全面升級
為了使連鎖超市財務管理工作更加正規化、制度化、科學化；針對超市財務管理薄弱環節及部分店長微機操作能力較弱等現象，我們規范了各門店電腦操作流程，相應出臺了各種管理制度，并匯編成《關于規范東方連鎖超市商品流轉重點環節的管理規定》的制度來進行規范；并嚴格按管理規定執行，特別對以下幾方面加強了控管。
1、單據流程更加規范、正規化；針對連鎖超市業態特殊性，為使企業利潤不得流失，我們相應推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報表》，通過用單據流程對各個環節的監管，業務部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見到手續完善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增；2）規定所有團購商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的毛利、經辦人及收款時間）后，收貨組方可發貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據可查，不可能再存在因為無法劃清團購責任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。
2、銷售環節管理。要求各門店按公司銷售管理環節執行并針對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報財務科，凡是違例者都作了相應處罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發現有門店挪用銷貨款現象。對于打折促銷根據廠方所提供的要求來制定限量促銷活動，活動結束后電腦自動生成退補單扣收。
3、及時與業務部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業務部門召開的門店店長溝通會議，對于本周各門店所遇到的財務方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領導后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環節并嚴格按公司的管理規定執行；使各門店在財務的指導下有秩的開展工作。
4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防損意識，做到嚴禁賒銷，一經發現賒銷嚴格按公司制度進行處罰；凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購經辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。通過對商品進貨出貨管理，現在門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方可報帳且帳實還不一定相符，通過加強管理，現在當天晚上盤點當天即可上報盤點結果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽盤，對抽盤結果出入較大的，及時請示上級領導后對該門店進行監盤。
5、加強對經理個人往來帳務清理。原先所有外地自采商品都掛在經理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現象；針對此狀況今年上半年對所有從外外地采購都從個人采購借款中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳戶余額一清二楚。
6、加強對超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節約了公司的費用，今年8月份在劉總的指導下，對超市物料包裝使用微機管理，視同商品按進銷存進行控制，門店領用必須有領用人簽字后報財務審核，供應商領用直接記入供應商費用扣收。
7、嚴格按合同辦事。所有超市商品經營都必須憑合同，無合同嚴禁上柜銷售，每月付款扣收費用都嚴格按合同執行，嚴格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業利潤化。
8、加強一線員工財務知識培訓。今年上半年按公司年初制定的計劃，在6月30日之前對超市全體員工進行了財務知識培訓和考試工作，使全體員工的財務知識水平有大幅提高。對新合作招聘的新員工進行上崗前財務知識培訓，讓新員工對超市財務有一定了解，使員工能更好的工作。
三、加強自身服務意識
今年公司推出“陽光服務”工程，掀起了全員學習服務意識，做到了一條 龍服務“即科室為一線服務，一線為顧客服務，全員為廠商服務”。就我們而言要服務好一線和為廠商提供好服務。
1、服務好一線員工。在平時工作中，注重細節為一線員工搞好服務。
面包培訓總結范文4
市場背景：
山東果汁飲料市場以每年16%的速度遞增。橙味飲料以占多于果汁飲料市場的50%成為消費者的寵兒?？煽诳蓸饭镜目醿汗嬃显趦和⑸倌耆后w中已經建立了領導品牌。“是否買得起”是開發山東二級市場（鄉鎮及消費水平低的地區）的關鍵。傳統渠道（雜貨鋪終端）的市場占有率不如超市。要想搶吃果汁這塊大蛋糕就不得不在二級市場上下一番功夫。統一在山東果汁飲料市場的飲用頻率上占第一位，引領市場。
沒有調查就沒有發言權。好了，有了調查資料握在手里，什么事情都好辦了，我們做了以下總結：
1. 近年來果汁飲料市場份額快速增長，必須重視這一市場。有必要在果汁飲料市場上投入人力和資源。
2. 在中國Qoo在兒童、少年群體中已經建立有且僅有的領導品牌。需要繼續維持其在目標消費群中的品牌形象。
3. 在果汁飲料市場上，統一是我們可口可樂公司在山東最大的果汁飲料競對手。
為顧客提供解決方案：
我們要為顧客提供解決方案，就要在二級市場給消費者提供可口的果汁飲料，價錢偏低的果汁產品。為滿足小朋友喜歡酷兒形象的需求，我們必須立即采取有效措施。即要在本省投入人力和資源；又要維持酷兒在消費者心中得形象；還要與果汁飲料巨無霸統一搶市場份額，那只有上市新品：此新品必須是酷兒產品；而且是多畫面包裝；還得是橙味果汁；價錢又要偏低——酷兒利樂包一元裝超強勢上市。
利樂包上市是滿足消費者需求。
那么是不是即刻就上市酷兒利樂包產品那？當然不可以！一個新品上市是否成功，僅僅依賴調查是遠遠不夠的。還要看真刀實槍上戰場的效果。
事實說明問題——測試：
我們在山東省抽樣選取部分地區的部分市場做上市測試實驗，投入我公司兩種測試產品即：125 ml 酷兒利樂包及145 ml 酷兒利樂包；四種包裝即：酷兒鍥形包裝125 ml；酷兒鍥形包裝125ml X 6；酷兒磚形包裝145 ml；酷兒鍥形包裝145ml X 6。
酷兒鍥形包裝125 ml 售價 RMB 1.00
酷兒磚形包裝145 ml 售價 RMB 1.00
酷兒鍥形包裝125ml X 6 售價 RMB 5.40
酷兒磚形包裝145ml x 6 售價 RMB 5.40
可口可樂公司一直以給顧客最大讓度價值為宗旨，以提供給消費者快樂為企業理念，測試顯示市場確實需要此類產品，但是到底哪種產品和包裝會給消費者帶來最大的價值那。對此，我們評估了對消費者最有價值的，并且買得起的產品的設計及整體外觀。
測試評估結果：對比酷兒磚形包裝145ml，酷兒鍥形 125 ml能給小朋友帶來更多欣喜和快樂，而且多畫面的酷兒利樂包包裝可以帶給小朋友們更多附加價值。同時酷兒的形象也在提高。如果酷兒鍥形包裝125 ml和酷兒磚形包裝 145 ml同現有酷兒產品分開陳列的話，那么都可以提高酷兒銷量 。另外，還可以從競爭對手處得到銷量。最重要的還有一點是，消費者認為酷兒鍥形包裝同酷兒品牌非常吻合。測試結論：可以上市
上市：
培訓：
上市的第一步是員工培訓，要知道決定新品上市成功與否的是執行力，執行力的關鍵在員工，員工的關鍵在培訓。上到大區經理下到業務代表都得接受培訓，培訓的目的包括以下幾點：1.為什么上市酷兒利樂包。2.了解利樂包產品。3.了解動態的市場。3.更高效率的工作。4.更好的分銷產品。5.明白利樂包銷售策略。
渠道及終端：
決定選擇什么渠道要看銷量；決定產品銷量的是消費者，決定消費者能否買得到的是終端。我們選擇的銷售渠道是中小學售點、大學校園超市、便利店、傳統渠道售點（重點中的重點）。
回報客戶：
為了回報長期以來支持我們的客戶，我們決定在小學周圍建立模范店。這樣一來我們可以跟客戶實現雙贏：我們負責給店主免費制作酷兒店牌；免費投放酷兒海報，酷兒貨架；提供價格標簽及酷兒掛棋（宣傳物品），及免費投放冷飲設備等，店主得到了免費的資源，還提高了他們的銷量，又增加了他們的利潤。同時這些模范店做到了提升酷兒品牌形象；增加商標可見度及視覺沖擊力；使酷兒的目標消費群加深對酷兒品牌的認知；在小學周邊推廣“酷兒”的品牌概念。
促銷：
在部分目標消費者相對集中的售點贈送酷兒小禮品。在模范店做以酷兒為主題的互動式促銷活動。在小學附近，進行酷兒人偶的漫步活動。
促銷效果如何要看策劃，結果如何要看執行。為保證促銷執行得好，我們分別對業務代表和店主進行評分，每周評選業務之星和客戶之星，對鋪貨好的業務代表頒發獎品，對促銷給予充分配合的客戶給予獎勵。
價格：
客戶：上市一個月內進貨1箱送2袋酷兒利樂包125ml，2箱送5袋酷兒利樂包125ml（每箱28袋）。GKP（金鑰匙合作伙伴）：給予 0.3元/箱的進貨返利。
廣告：
我們的宣傳媒體選擇山東衛視和青島電視臺，報紙選擇半島都市報及齊魯晚報。廣告詞：“好玩好喝；可口的感覺?！薄翱煽诘漠a品；孩子們的寵兒。”
回報消費者：
為了回報酷兒的忠實消費者；為了能夠讓更多的消費者品嘗到我們的產品；讓他們自己去選擇喜愛的產品，我們在山東省各大城市進行了大規模的酷兒贈飲。主要的贈飲地區：各上市地區。目標贈飲人群:5 - 12 歲小朋友。主要的贈飲地點：小學、幼兒園、麥當勞。時間：上市兩個月內。累計贈飲22萬人次。
廣告做銷量，公關做品牌，贈飲是公關不是廣告，為了能夠讓此次贈飲起到品牌最大化效應，我們就要跟媒體合作，找媒體也要有針對性，不要忘記我們的媒體受眾可是小朋友們。最后市場部決定跟中國最大的兒童少年網——中國雛鷹網合作。以“中國雛鷹網”做為贈飲平臺，我們的活動得到了中國雛鷹網的支持和宣傳。
路演：
時間 : 2005年12月－2006年1月。
地點:所有上市地區。
可口可樂公司一直以給消費者帶來最大化利益，提供最大化價值為理念，這也是由可口的文化決定的。所以可口在做任何市場活動時都不單純是促銷和宣傳作用，更要傳承我們的理念和文化。在做路演時我們以“心語心愿， 酷想成真” 為主題，鼓勵小朋友們追求夢想，幫助小朋友們實現心愿，得到了小朋友們的一致歡迎。在當地小朋友聚集的地段，如少兒活動中心，廣場等開展路演活動。路演前期通過在學校周邊售點張貼路演海報傳達信息。在青島/濟南各開展一場大型路演活動，同時準備邀請著名兒童節目主持人盧琴老師參加路演。路演中進行酷兒利樂包的贈飲及酷兒舞的教跳。
面包培訓總結范文5
緣起>>
想把更有趣的東西帶進成都
“從外地回到成都后，我就想自己來創業。因為本身很喜歡甜品蛋糕類，就想著開著蛋糕店。后來經過市場調查，發現成都的DIY行業并不多，就想著干脆開一個DIY蛋糕店。最開始我完全不懂DIY這行，經過了解后發現其實并沒有我想象的那么困難。因為在國外，其實很多家庭都是自己做蛋糕，只不過對于我們來說，大家還沒有這個概念，所以就開了一個DIY蛋糕店?！?/p>
困難>>
顧客難接受
非周末時間走入孫雪梅的店，不多的座位上基本坐滿了客人，有的在做蛋糕，有的在做餅干，看上去生意十分紅火。進門的柜臺擺著孫雪梅店里自制的蛋糕面包等甜點，據孫雪梅介紹，她家的店鋪除了對外有DIY蛋糕的業務外，同時還銷售好吃的甜點。對于這樣一家看上去生意不錯的店鋪來說，似乎感覺不到什么困難，但孫雪梅卻表示困難依然存在。首要的困難就是關于DIY的推廣?！安砰_店的時候很多客人都不知道什么是DIY，也不太能接受，于是我們只能和客人多溝通，讓他們接受度更高。”孫雪梅笑著說。好在經過她的努力，現在來店的客人已經不會再問“什么是DIY”，更多則是問“這里的DIY都有些什么項目”。不過由于做蛋糕是比較復雜的DIY課程，所以孫雪梅采取的仍然是由自己店里做好半成品蛋糕再給客人制作剩下的步驟?！皞€人感覺還是不夠深入?！睂O雪梅說。
除了DIY推廣的問題，其次就是人員的問題。在孫雪梅看來，蛋糕行業人員流動很大，很難請到一個好師傅，而請不到好的師傅則很難保證蛋糕的質量，這對她來說也是個棘手的問題。
挖原因
行業性問題
對于目前遇到的問題，孫雪梅也總結了下，她覺得最主要原因就是推廣力度不夠。而人手的問題則是一個行業性的難題，孫雪梅表示：“這是個行業性的問題，基本上很多蛋糕店都缺人手。沒有辦法，所以要找到一個好的師傅很難?！?/p>
試解決
更多了解。更多培訓
“現在在DIY推廣上會給客人講一些甜品背后的故事，因為有不少客人擔心吃了甜品發胖所以就不敢來做甜品給自己吃?！睂O雪梅說，“把蛋糕加入更多文化的東西進行推廣，客人的接受度也比較高?！背酥?，她還參加一些單位的活動，例如針對單位和團體的教學聯誼課程，“這樣受眾面更廣，接受度也高很多?！边@是孫雪梅想出來的解決DIY的認知度的方法。對于人員的問題，由于好的師傅不好找，于是她干脆從自身入手，首先讓自己了解整個操作過程，懂得如何研制新產品，然后對員工進行培訓，把新手帶成熟手，培養出真正屬于自己的員工。
大女人
客人會做是前提
診斷>>
專業性太高造成問題
“很多人覺得DIY是個很簡單的東西，但是再簡單的東西也要講究技術，尤其是對于沒有做過DIY的人來說，他前去一個DIY店肯定是希望自己能做出一個成品，這就要求DIY吧所制作的東西在難度上不要太高，而是要讓客人更加容易制作，這樣才能給予顧客信心，拉來回頭客，在推廣上也更簡單。否則如果客人滿懷熱情前來，但做出來的東西效果不夠好，客人往往就覺得沒有成就感。孫雪梅店鋪的DIY是以糕點為主，這本身就屬于DIY行業里制作工序比較復雜的，所以在推廣上也比較有難度。其次也是因為糕點類的專業度要求很高，行業里流動性大，所以自然不太容易請到好的人員?！?/p>
處方>>
一切以簡單為原則
【簡化步驟】
開DIY店最重要的就是讓客人覺得有成就感，這樣客人才會再次光顧，所以在DIY的項目上，應該盡量推薦一些簡單的，例如蛋糕DIY可以讓步驟簡化，讓客人更容易上手。
【提高店內人員的專業素質】
對于店里的服務人員來說，本身應該了解店里所有的DIY項目，這樣才能更好地服務于客人。孫雪梅的店采用自己培訓的方式是值得推薦的。
面包培訓總結范文6
一、創設情境，激發學生的探究興趣
在生物教學中，創設恰當的情境能夠優化教學效果，引導學生在良好的氛圍中學習生物知識，由此激發學生的探究興趣.教師在課堂上課巧妙地穿插文字或者其他資料圖片，還可通過視頻與PPT課件來創設情境，甚至可將課堂實驗以動畫的形式在課堂上為學生展示，如此便可調動學生的探究興趣.例如在學習“細胞有絲分裂”時，因為知識點非常抽象，單憑教師口述，學生很難理解.此時教師就可將與細胞分裂相關的動態過程制作成多媒體課件，在課堂上展示出來，由此讓學生體會到細胞分裂的真實情景.另外，在創設教學情境時，教師還可向學生提出與細胞分裂有關的問題，積極引導學生去探究情境，加深對細胞周期與著絲分裂等概念的理解，了解染色體、染色單體與DNA在細胞分裂過程中是怎樣變化的，變化中存在哪些關系等，從而合理地構建生物知識體系，提高學習效率.
二、通過實驗操作提高學生動手能力
實施探究性學習的一個關鍵途徑就是生物實驗，實驗不僅能夠提升學生的科學素養，還能夠培養學生的觀察力與思維能力等.高中生應當具備一定的實驗基礎與技能，因此教師應當盡量讓學生動手操作，實施探究性學習.具體來說，就是讓學生按照教材給出的實驗主題，用多種思路與方法來設計實驗，準備充足后開展實驗.在此過程中，學生就能夠順利掌握科學的研究方法與過程，探究能力也會得到有效的提升.例如以“檢驗酶活性”的實驗為主題，教師在介紹酶的基礎知識時，就可向學生提出問題：“影響酶活性的因素都有什么？”隨后引導學生總結出影響酶活性的因素，“pH與溫度”.接著就可借助單因素變量法來設計實驗方法，如在特定的溫度環境下，改變pH，接著在pH一定的環境下，改變溫度，讓學生針對實驗的現象與結果進行分析與總結，最終得出科學的結果.在此過程中，學生對于實驗會出現哪些現象，最終產生哪些結果，都是未知的，這樣就能在實驗時體會到探究的樂趣.而在進行“觀察植物細胞的質壁分離與復原”實驗時，就可在掌握滲透原理的基礎知識條件下，通過提出問題來引導學生設計實驗方案，讓學生觀察洋蔥鮮葉片表皮細胞的細胞液濃度，由此得出實驗結果，得出植物細胞吸水與失水的特點.如此便可使學生順利掌握基礎知識，還能夠培養學生的思維能力.通過對資料進行分析，對實驗進行設計，學生不僅掌握了生物知識，還學習到了科學的實驗探究方法，進一步掌握了生物知識，一舉多得.
三、注重生活化教育，提高教學效率
知識來源于生活，但又高于生活.在生物教學中，教師應當注意生物知識與日常生活的聯系，引入與生活相關的案例，不僅能夠改善課堂氛圍，還能夠加深學生對知識的理解，培養學生的探究能力.教師還需結合生活來調動學生的積極性，激發學生的探究興趣.例如在學習“遺傳的基本規律”時，教師就可結合日常生活，創設探究問題，創設問題情景，如“為什么有些學生是雙眼皮，有些學生卻是單眼皮？有些學生的家長都是雙眼皮，但是她為什么是單眼皮？有些學生是雙眼皮，但是她的姐妹卻是單眼皮？”運用此種探究性情境提問，就能顧充分的調動學生的積極性，引導學生主動思考，由此提高教學效果.
而在學習“三大營養物質代謝”時，教師就可引入一些與生活相關的案例，如可以“喝牛奶前需要先吃幾口面包，還是吃面包前先喝幾口牛奶？”結合新陳代謝幾類營養物質的轉化問題，讓學生進行探究，如此便可提高教學效率.而當學生掌握了光合作用與細胞呼吸的知識后，教師可結合人們在樹林中晨練的現象，設計探究式問題，讓學生思考，如：“清晨在樹林中晨練是不是真的有好處？”學生思考與討論后，就可得出結論：在夜晚，植物不僅無法無法制造氧氣，反而還要經過細胞呼吸消耗掉大量的氧氣，經過一個晚上的呼吸，會使樹林中的氧氣含量下降，假如在清晨就到樹林中鍛煉身體，對健康不利.通過此種生活化的教學方法，就能夠使學生能夠認識到學習生物知識的作用，由此激發學生的學習熱情，使學生對生物產生好感，在今后的學習中更加投入.
四、更新教學觀念，重視師資培訓