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劃算的交易范文1
關鍵詞: 技校計算機課程 一體化教學 探討
經濟在發展,時代在進步,整個社會對技術類、應用類人才的需求與日俱增。技工學校要承擔起所肩負的社會責任――面向就業,培養更多適應社會發展需要的技能型人才,這也是技工學校的辦學宗旨。但是長期以來,受普通教育學科體系課程教學方式的影響,許多技校在教學上仍沿襲傳統學科課程的教學模式,雖有實訓環節的教學,但仍偏重于學科理論體系的完整傳授,理論和實踐有所脫節。而一體化教學模式打破了傳統理論與實踐教學的界限,將理論知識的學習與實際操作有機地融為一體,使教學時間和教學設備的利用率大大提高,使教學內容更具有針對性,使學生真正做到知行合一。同時,多種教學方法互相配合、靈活運用,能激發學生的學習情緒和興趣,使學生不覺得單調乏味,從而達到理想的教學效果。因此,一體化教學成為培養技能型人才的科學有效的教學模式。
一體化教學是充分利用現代教育技術,將理論、實訓教學內容一體化設置,講授、聽課與實際操作教學形式一體化實施,教室與實訓場地等教學條件一體化配置,知識、技能與素質等職業要求一體化訓練,由此形成的融知識傳授、能力培養、素質教育于一體的教學模式。將計算機教學與一體化教學相融合,是一種嶄新的嘗試。
技校計算機類課程大多是一些應用軟件的教學,實踐性非常強,以計算機基礎課程為例,除了計算機基礎知識以外,Office辦公軟件是這門課程教學的重要內容,現就技校計算機課程的一體化教學進行一些探討。
一、研究并正確對待教學對象
技校學生是我們的教學對象,用多元智能的觀點來看,這些學生與同齡的普通高中學生相比,在智能結構與智能類型方面存在著很大的區別?？傮w來講,他們是以形象思維為主的具有另類智力特點的青少年,以形象思維為主要智力特點的學生可以培養成技術型、技能型、技藝型的人才。他們與普通高中學生是同一層次、不同類型的人才,沒有智力高低之分,只有智能結構類型的不同,這就決定了兩類教育培養目標的差異,因此它們是兩類不同的教育,不能用培養抽象思維能力的課程和教學方法來培養以形象思維為主的學生。所以技工學校在課程的開發、教學場地的安排、教學組織形式上都要有別于普通高中。
二、積極開發案例式一體化課程
現行的教材大多數還是按學科課程思想編寫的,偏重于學科體系邏輯結構的陳述,解決“是什么”、“為什么”的問題,這與培養職業型人才要解決的“怎樣做”、“怎樣做更好”問題不相適應,給教師的教和技校學生的學都帶來很多不便,不符合學生形象思維的特點。因此按照工作過程的順序,開發建立在現代行動體系教學基礎上,能呈現實際工作過程的理論與實踐相結合的一體化課程,已成為當務之急。
現行許多計算機教材中的軟件操作教學內容就像是軟件說明書,只是按菜單講解各個命令有什么作用、怎么操作等,大多沒有實際的典型案例,十分枯燥,即使是很簡單的操作也會讓學生覺得很難學,即使學了也容易忘記。因此教材編寫者要改革現行教材的寫法,精心編寫一些典型的,基于實際工作過程和情景的案例,運用案例將學生帶入到實際工作過程中去。
開發案例式一體化課程的關鍵在于設計案例,教師應注意以下幾個方面:1.根據教學大綱和教學要求設計案例,案例必須典型,要能涵概課程的相關知識點,并且對相關知識點作適當的描述和解釋;2.案例應具有針對性,教師應針對學生的接受能力來選擇或設計教學案例;3.案例要具有實踐性和情景性,要與現實中的工作過程相吻合;4.案例要具有生動性,比如可以用一個故事情景把案例串聯起來,這樣學生在學的時候就好像自己在扮演情景當中的一個角色在完成任務,增強了趣味性,有利于提高學生的學習興趣;5.案例必須成系統,在整個課程教學過程中用到的大部分案例之間應該相互聯系、前后連貫,由易到難地編排。
為了提高學生的技能水平,除了精心編寫教學案例以外,教師還要設計大量供學生進行上機操作的案例習題庫,讓學生在大量的上機練習中不斷強化計算機軟件的操作技能。
三、建設一體化計算機教室
傳統計算機課程的教室分為兩部分:多媒體教室和計算機房。通常老師講解部分是在多媒體教室進行,學生上機實踐部分是在計算機房進行。技校計算機課程大多是講軟件的操作,在多媒體教室老師講了操作步驟,學生到上機房操作時又忘記了,老師又要重新講,這樣浪費時間,事倍功半,教學效果不好。這種理論與實踐分割的教學場地安排,與以培養操作技能為主的技校教學不相適應,不符合技校學生形象思維的智力特點。
因此,學校要打破理論課與實踐課地點分離的傳統授課模式,建設一體化計算機教室。具體有兩種方式:第一種方式是在計算機房中加裝投影儀和幕布,使計算機房同時具有多媒體教室的功能,上課時老師講授軟件的操作方法和步驟,并通過投影儀把操作步驟演示給學生看,學生就可以在自己的計算機上進行操作,實現邊講邊練;第二種方式是在計算機房的計算機網絡中加裝多媒體網絡教室控制軟件,老師用教師機控制學生機,把教師機的屏幕演示內容投射到各學生機的屏幕上,這個功能也可以達到老師講解、學生操作的目的。這樣教師就可以隨時將理論教學與實踐操作訓練穿行,這種教學活動可以更好地將知識與技能緊密聯系,增強學生的直觀體驗,激發學生的學習興趣,達到提高教學質量和效果的目的。
在這樣的學習情境中,學生處在一個真實互動的學習環境中,有助于促進學生獲得對一個知識領域的生成性理解,有助于學生實現對自我學習行動的反思。教師在這樣一個學習情境中對學生學習過程中出現的難點、問題,以及失誤、挫折能及時地作出積極反應,幫助學生修正自我建構的路徑和方向。所以,建立在現代行動體系教學基礎上的教學場地建設,對于計算機教學可以起到事半功倍的作用。
四、實行分層、分組、合作的教學組織形式
由于技校學生文化基礎參差不齊,計算機基礎也有很大的差異,有的同學計算機基礎很好,而有的同學根本就沒有操作過計算機,在教學中容易出現有些學生“吃不飽”,另一些學生“吃不了”的狀況,不可能滿足不同學生個性發展的需求,甚至會讓一部分學生喪失學習信心。因此教師要因材施教,優化教學過程,采用分層教學法。具體做法是依據學生的原有計算機基礎,將學生按一定比例分為A、B、C三層,A層是成績優秀的學生,B層是中等的學生,C層是基礎差的學生。然后成立多個學習小組,每個小組由成績優秀的A層學生擔任組長,安排2―3名C層學生,其余為B層學生。在上述一體化計算機教室內按小組安排座位,同一組的學生坐在一起,便于討論、合作。這種分層分組要注意:1.要體現組內異質、組間同質原則;2.各組內男女比例要均衡;3.組內學生個性要互補。
教師在授課時,以C層為教學起點,重點面向B層,同時準備1―2個具有一定難度的案例題目供A層學生練習。學生在上機操作時,教師下來指導,同時各小組組長在完成自身任務的前提下也要幫助指導本小組的其他成員,他們在幫助別人的過程中,能進一步鞏固和提高自己,同一小組成員之間也可互相幫助。這樣既能培養學生的團隊協作精神,又能優化教學效果,彌補了教師個別指導時間不夠的問題。實施分層合作教學模式,在學習小組中同學間可取長補短,表達自己的想法和尋求別人幫助,可以極大地調動學生的學習積極性,增強學習的自信心。
劃算的交易范文2
關鍵詞：小波分析；模糊神經網絡；遞階遺傳算法
中圖分類號：TP18 文獻標識碼：A 文章編號：1674-7712 （2014） 02-0000-02
智能交通系統（ITS）是近年來研究的熱門課題之一。其中，交通控制與誘導系統是ITS研究的核心課題。而實現交通流誘導系統的關鍵是實時準確的短時交通流預測，即利用實時交通數據信息，及時、準確地預測未來短時間內交通流狀況。
小波分析（Wavelet Analysis）是近年來發展起來的前沿數學方法，具有良好的時-頻局部特性，在刻畫非線性、非平穩信號方面具有明顯的優越性[2]。模糊控制是無模型控制方法，具有很強的魯棒性。但其量化因子是固定不變的，難以保證控制精度。而神經網絡具有良好的學習和自適應能力，可以克服模糊控制的缺點。
本文采用小波基函數作為模糊隸屬函數，構造模糊神經網絡預測模型，利用神經網絡的自學習能力和小波基函數的緊支性，增強模糊控制的自適應能力。同時采用遞階遺傳算法實現網絡結構和參數的優化。
一、交通流預測模型
（一）交通流時間序列。根據對城市某路口主干道相位的關鍵車流分析可知，某時刻的交通流量與本路段前幾個時段的交通流量有關，并且上下游路段交通流狀況對其也有一定的影響。
由于不同道路的交通狀況存在差異，在交通流預測中，需要對不同路段、不同時段的交通流數據進行相關性分析。選擇與預測路段相關性強的不同路段、不同時段的交通流信息作為模糊小波神經網絡的輸入值[3]。
按照以上的分析，可得到某路段在 時段的預測流量可表示為：
式中： 表示一種非線性函數關系；τ為一個計時時段；Qu、Qd分別為上、下游路段的交通流量；k1、k2、k3取不小于零的整數，通過相關性確定。
（二）基于模糊小波神經網絡的預測模型。針對路況的實際情況，本文利用模糊小波神經網絡預測模型實現對交通流實時預測。選取墨西哥帽狀小波函數作為模糊隸屬函數，即
模糊小波神經網絡共分為四層，網絡的輸入端為（1）式右側的歷史交通流數據，即Q（t-k1τ）、Qd（t-k2τ）、Qu（t-k3τ），輸出端為t+τ時刻的預測流量Q（t+τ）。
第Ⅰ層為輸入層，輸入輸出關系[4]：
第Ⅱ層為模糊化層，對輸入向量進行模糊化處理。將每個輸入量劃分為5個模糊詞集。模糊隸屬函數為小波基函數，輸入xi對應第j個模糊語言變量的隸屬關系為：
式中：i=1，2，3；j=1，2，3，4，5； ， 分別代表相應的伸縮因子和平移因子。本層的輸入輸出關系：
第Ⅲ層為模糊推理層，完成模糊規則的模糊操作。本層的輸入輸出關系：
第Ⅳ層為輸出層，實現去模糊化功能。本層的輸入輸出關系：
式中： 是網絡的連接權值；Q（t+τ）是網絡的輸出，即預測的交通流量。
二、基于遞階遺傳算法的結構和參數優化
網絡的結構優化包括預測模型的第三層節點數和網絡的連接權值。網絡的參數優化包括模糊隸屬函數中的伸縮因子aij和平移因子bij。
（一）染色體編碼。遞階遺傳結構中的染色體由控制基因和參數基因構成，控制基因是二進制數，每一位對應一個隱含層神經元，控制與此相關的參數基因。當該位對應1則該位對應的神經元激活，其參數起作用。反之，該位對應的神經元休眠，其參數不起作用。這種層次結構的染色體編碼方式能夠同時表示神經網絡的結構和參數，從而使遞階遺傳算法在遺傳尋優改變網絡結構的同時，完成參數優化。
（二）選擇初始種群。一個染色體對應一種模糊神經網絡結構及其參數。初始種群中包含著對應于最大完全規則集及輸入變量和輸出變量在其變化范圍內均勻劃分模糊概念的個體，其余個體隨機產生。如果對建模系統有一定的認識，可以將根據經驗得到的規則集及輸入輸出模糊劃分對應的向量選入初始種群，這樣既充分地利用了先驗知識，又保證了最終的系統至少不比經驗式系統差。
（三）適應度函數。適應度是衡量種群中個體優劣的標志。由于遞階遺傳算法要同時對神經網絡的結構和參數進行優化，所以要使網絡的誤差函數和復雜度函數都達到最小，這是一個雙目標優化問題。定義網絡的適應度函數形式：
式中：f（i，t）表示第 代的第i個網絡個體的適應度；E（i，t）表示第t代的第i個網絡個體的網絡誤差；H（i，t）表示第t代的第i個網絡個體的網絡復雜度；0
（四）交叉和變異。在遞階遺傳算法中，要同時對控制基因和參數基因進行交叉操作和變異操作。
交叉操作：層控制基因和神經元控制基因采用的是單點交叉的方式；參數基因由于采用的是實數編碼的方式，交叉操作采用線性組合方式，將2個基因串對應交叉位的值，組合生成新的基因串。
變異操作：控制基因采用位變異，進行簡單的邏輯取反操作；參數基因采用非均勻變異。
在遺傳算法中，交叉率Pc和變異率Pm的取值應隨著適應度的變化而改變。對應適應度高的解，取低的Pc和Pm，使其進入下一代的機會增大；對應適應度低的解，應取較高的Pc和Pm，使其被淘汰；當成熟收斂發生時，應加大Pc和Pm，以加快新個體的產生。
基于遞階遺傳算法的特點，本文采用自適應交叉率Pc和自適應變異率Pm，表達式為[7]：
式中：0
（五）訓練過程。利用遞階遺傳算法優化網絡結構和參數，可以實現網絡權值訓練和結構優化的同步進行。終止迭代條件是進化代數t等于進化終止代數T。算法實現步驟：Step1當t=0產生初始種群，決策變量的編碼方案；Step2對控制基因進行解碼，生成相應的神經網絡；Step3計算種群中的個體適應度f（i，t），i=1，2，n根據個體的適應度選擇n個個體作為父代；Step3對選中的n個父代中的控制基因和參數基因進行交叉和變異；Step4若t=T，輸出進化結果，否則轉步驟2。
三、實例分析
本文對某市解放路到勝利路路段進行交通流數據采集，采集的時間為7：00～18：00，采樣周期為10min，遞階遺傳算法的參數取值：種群規模取60，適應度中參數α=0.5，β=0.5，交叉概率中參數k1=k2=1，變異概率中參數k3=k4=0.5，進化終止代數取T=100。表1給出的是8：00-10：00的12個時段的交通流預測結果。
四、結束語
針對城市短時交通流的特點，本文以模糊神經網絡為基礎，將小波基函數作為模糊隸屬函數，實現短時交通流的預測；采用遞階遺傳算法實現網絡結構和參數的同時優化。經實測數據驗證，該網絡在收斂性和對交通流預測精度等方面明顯優于常規BP網絡，具有適應性和魯棒性強等特點，對實時交通流預測有良好的應用前景。
表1 交通流預測結果
參考文獻：
[1]劉靜，關偉.交通流預測方法綜述[J].公路交通科技，2004（21）：82-85，
劃算的交易范文3
一、會計電算化教學中存在的問題
課程設置缺乏科學性。會計電算化課程應該是建立在一定的會計學、計算機基礎學、系統開發等學科之上而設置的。可是目前許多院校對計算機課程和會計課程設置的時間考慮不夠。由于會計電算化課程對計算機知識要求較高，在學生計算機基礎知識掌握不足的情況下，會計電算化的教學效果受到影響。
課程內容制定不合理。目前大多會計電算化教學只滿足于簡單的從手工賬到計算機做賬的過渡。這種電算化僅僅是把計算機當作是一種核算工具，模擬手工會計模式去完成原有的數據處理任務，遵循的仍然是傳統的會計循環理論，忽視用現代技術手段去改變傳統模式。所以，在會計電算化教學中會出現這樣一種情況，學生機械地把教材或模擬實訓內容錄入計算機，對于用財務軟件進行簡單會計信息錄入是熟悉的，而對于錄入后的數據的處理運用是不熟悉的。這樣簡單計算機操作員是無法適應社會的發展需求的。另一方面，課程內容涉及范圍較窄，多數院校課程只介紹了財務軟件中賬務處理和報表管理模塊，對于采購、銷售、成本、固定資產和財務分析等其他模塊介紹很少。
教學方法模式單一。在會計電算化教學過程中，基本采用上課加上機的傳統教學模式。上課是教師講解，以教師為中心，上機是學生按照教師上課內容重復操作，熟練掌握就為達到要求。這種教學方式教師與學生互動不強，不能激發學生的學習積極性。師資力量不足。會計電算化的課程性質決定了教師既要具備會計知識，又要掌握一定的計算機知識。目前，各院校教師大都是畢業后直接從教的，專業知識較為單一，對于計算機技術缺乏系統地學習，既懂會計又懂計算機的復合型人才較少。另外，很多青年教師缺乏專業實踐，缺少從業經驗，對于會計電算化在企業中的應用不是十分清楚，在教學過程中只能按其所學教會學生一步步操作，談不上實踐，更說不上綜合應用了。
實訓教學形式單一，影響了對學生職業判斷能力和職業素養的培養。實訓作為高職會計電算化專業實踐教學的主要形式，其內容主要體現為以教材章節為主，使實踐教學內容仍然依學科型的課程體系設置，從職業崗位角度分析其內容顯得零散。
實訓主要以驗證為主，即對書本所學知識進行驗證，而真實職業環境中所涉及到的許多經濟業務需要會計人員做出職業判斷，在驗證型的實訓方式下難以做到。同時，作業式的實訓，一些同學會養成應付的不良行為，不利于學生學習積極性的提高。
教學評價方法不科學。會計電算化是一門理論教學與實踐教學緊密聯系的學科，其目標是培養學生會計電算化的綜合實踐能力。因此，在教學中應將兩種教學相互補充，相互結合，實現會計電算化專業的培養目標。而在許多院校，采用考核方法還是應試型，缺少對學生應用能力的綜合考核。這種考核方法只注重結果，缺乏對過程的考核。對會計電算化專業的教學特點而言，這種考核方法難以評價實際教學效果，影響學生的學習積極性。
二、解決電算化教學中存在的問題的思考
課程設置。結合高職院校的實際情況和學生的專業方向，要達到社會基本需求，會計電算化應設置以下專業課程：會計專業的公共基礎課、計算機文化基礎、高級語言程序設計、會計工具軟件、管理信息系統。教材以“自編為主、購買為輔”。為了保證教學質量，應立足于“自編為主、購買為輔”。教材建設應分階段進行。首先選擇適合學生特點的教材，先學教材中的簡單案例，而后由老師自編一份相對完整的練習讓學生操作。
加大對會計電算化教師的培養力度，建設“雙師”素質專兼結合的教師團隊。面對教師理論知識與技能落后的現實，應對其進行全面系統的培訓。通過到高校進修、下企業或會計師事務所、審計師事務所鍛煉、參加“雙師”培訓等方式，培養“雙師型”教師；學校還可以把相關教師送到財務軟件公司鍛煉，參與大型財務信息系統的實施工作，通過兼職形式提高其實踐教學能力；聘請財務會計軟件公司技術人員給教師舉辦技術講座；聘請高級會計師、注冊會計師及軟件工程師作為兼職教師，參與實踐教學課程和指導學生實習。
劃算的交易范文4
關鍵詞：會計電算化；教學方法；課程設計；學生實踐
一、會計電算化教學現狀
傳統的電算化教學方法一般都是利用課本教材中的案例進行操作，教學內容過于格式化、固定化，理論與實操脫軌，沒有聯系，這容易形成一種現象：遇到不同案例的相似題目，學生就不懂得如何操作處理了，這樣的教學質量是不過關的。
學生方面，很多學生在學習這門課之前將學習目的錯誤地定位為“能夠進行軟件的日常操作”。然而，在實際工作中，僅僅能夠進行財務軟件的簡單操作是遠遠不能滿足需要的。很多學生在參加工作后還要重新學習會計電算化。
教師方面，首先是教學手段單一。很多學校在會計電算化的教學過程中只是采用以教師為主體，學生被動接受知識的傳統教學模式，這樣就造成學生學習的積極性下降，教學效果不佳；其次是教師缺乏企業實踐經驗?，F在從事電算化教學的教師大多數都不符合條件。既系統學習過計算機專業知識，又學習過財務知識的復合型人才很少，很多教師特別是青年教師大都是從高校畢業后就直接從事教學工作，沒有在企業的實際工作經驗，也缺乏會計電算化的實際教學經驗。
二、提高會計電算化教學質量的建議
老師的教學方式對學生非常重要。好的教學方式能夠激發學生的學習興趣，提高教學效果。會計電算化教學應包括課程設計、教學實驗和應用實踐三部分內容。對此提出幾點個人建議。
1.課程設計
學校在會計專業課程的設置方面應有層次地分配，第一學期最好開設基礎會計及財經法規課程，先把基礎知識學好，練好基本功，第二學期開始學習會計電算化，先了解會計軟件的不同類型，例如金蝶與用友軟件的不同操作流程以及各種軟件的各個功能模塊的具體內容及操作原理，這樣才能使學生把理論與實踐結合起來。
2.改革教學方式
首先，運用多媒體進行教學。教師可以利用多媒體邊講解理論邊進行演示，參考過教師的演示后學生再進行動手操作，經過聽、看、練的一系列教學過程，使老師的教、學生的學和做聯系起來。這樣一來，學生在學習系統的理論知識時也熟悉、掌握了財務軟件的操作過程，使電算化的理論知識得到進一步鞏固。針對學生上機操作過程中出現的問題，教師應引導學生思考出現問題的原因與解決問題的辦法，這種教學方法可以引導學生積極思考，達到預期的教學效果。
其次，利用案例教學。在學生學習和掌握了一定的理論知識和熟練掌握財務軟件操作流程的基礎上，通過分組討論，自行設計案例，然后分角色進行上機操作，在規定的時間內提交案例資料及賬套信息。例如，在學賬的時候，要求每組學生在討論確定企業的基本信息后進行角色崗位的分配，每個崗位都具有相應的職責和權限，每個組員必須各司其職，保證案例順利完成，經過這樣的實踐練習，學生不僅牢固地把握住各知識點，還鍛煉了動手能力。
最后，需要提高教師的綜合素質。教師在教學過程中起著主導作用，學校應注重培養會計電算化教師。比如，邀請一些具有企業工作經驗的人才到學校對教師進行培訓，或者把教師安排到大中型企業進行掛職鍛煉，了解會計電算化在這些企業中的實際應用情況，只有老師的實踐能力提高了，才能真正提高教學質量。
3.學生實踐
建議開啟校企合作模式，組織學生參加社會實踐。在會計電算化教學中，鼓勵學生到企業中進行實習也是理論聯系實際的重要途徑。學?？煞e極與企業聯系，盡可能為學生創造條件和機會參加社會實踐，了解電算化軟件在企業中的實際應用情況，同時也可以為這些企業輸送優秀會計人才。這種實踐活動最好安排在學生三年級的實習中，既可作為崗前培訓，又可作為教學過程的總結和延續。在實習過程中，一方面要求學生身臨其境地掌握會計核算軟件功能結構，數據處理流程，懂得簡單操作與維護，處理一般財務業務；另一方面還要能適應知識經濟環境下新的會計分支如人力資源會計或新的商務模式（如電子商務）等對傳統會計電算化內容擴充的要求。
由于信息技術的不斷發展，會計電算化軟件也在不斷地發展，同時，會計信息化已成為我國會計事業發展的主流，會計電算化實踐教學更應與時俱進。因此，在實際教學過程中應不斷更新教材和軟件，不斷創新，不斷探索新的有效的教學方法來提高教學質量，將學生培養成具有高超操作水平和較高管理水平的應用型人才。
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關鍵詞：肇慶芡實（Euryale ferox Salisb.）；酸奶；發酵；優化
中圖分類號：TS252．54 文獻標識碼：A 文章編號：0439－8114（2012）17－3827-03
Optimization of Processing Procedure of Euryale ferox Salisb. Yoghurt
ZHANG Su－bin，LIANG Zhou
（School of Chemistry and Chemical Engineering， Zhaoqing University， Zhaoqing 526061，Guangdong，China）
Abstract：A new type of solidified yoghurt was developed using Euryale ferox Salisb. and milk powder as main raw materials． The fermentation conditions of E. ferox yoghurt were optimized by single factor tests and orthogonal test． The results showed that the optimum processing conditions were VEuryale ferox Salisb.∶Vmilk＝2.0∶8.0； dose of sugar， 80 mg／mL； inoculation dose of mixed starter， 50 mg／mL； and fementating at 42 ℃ for 4.0 h． The yoghurt obtained was milky white with yellowish color， uniform and smooth texture， had flavor of both E. ferox and yoghurt． The physical and chemical indexes met the national standard of fermented milk．
Key words： Euryale ferox Salisb.； yoghurt； fermentation； optimization
芡實（Euryale ferox Salisb.），別名雞頭米、刺蓮等［1］，因肇慶所產芡實顆粒大、藥力強，故名肇實，是肇慶傳統的名優土特產。肇實具有養血安神、益氣補腎、壯陽健脾、止瀉止帶、固精去濕之功效，多用來燉肉、煲湯或入藥，是常用的滋補佳品。近幾年酸奶在國內市場的銷售量日益增長，開發多種類型的酸奶制品滿足市場需求已成為趨勢。目前已報道的保健酸奶有雪蓮果保健酸奶［2］、刺五加保健酸奶［3］、深海魚油保健酸奶［4］等。本研究擬利用肇實和牛奶研制一種新型酸奶，以增加風味保健酸奶的品種。
1 材料與方法
1．1 材料與儀器
雀巢全脂奶粉，肇實（市售），白砂糖（市售）。發酵菌種為保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，由市售瓶裝燕塘酸奶獲得。
主要儀器包括全自動立式壓力蒸汽滅菌器（上海博迅實業有限公司醫療設備廠）、生化培養箱（廣東醫療器械廠）、BCD－165F容聲冰箱等。
1．2 試驗方法
1．2．1 肇實酸奶的制備 ①肇實漿液的制備。選擇優質、顆粒飽滿的肇實，去除雜質，用清水清洗幾遍后加入少量清水浸泡24 h。將浸泡用水倒掉，再用清水將肇實洗一遍，然后加入肇實質量2倍的蒸餾水，用打漿機制成漿液，用紗布過濾，除去粗渣。加熱至沸，糊化15 min，冷卻，得肇實漿液。②混合配料。將奶粉加入到40 ℃的溫水中，制備成9％的奶粉液，加入蔗糖充分攪拌混合，將適量肇實漿液加入到混合物料中，攪拌均勻。③殺菌。90 ℃殺菌10 min，殺菌后迅速將料液冷卻至45 ℃，備用。④發酵。將發酵菌種接種至混合料液中，置42 ℃恒溫培養箱中前發酵4 h后立即轉至4 ℃條件下進行后發酵冷藏，冷藏12 h后即為成品。
1．2．2 單因素試驗 采用單因素試驗，考察原料配比、加糖量、接種量和發酵時間對酸奶品質的影響。①肇實漿液用量。肇實漿液與奶粉液的體積比為1∶9、2∶8、3∶7、4∶6。②白砂糖用量。白砂糖添加量分別為70、80、90 mg／mL。③接種量。發酵菌種用量分別為30、40、50、60 mg／mL。④發酵時間。分別為3、4、5 h。
劃算的交易范文6
基于會計電算化教學的重要性，在會計電算化教學過程中，提高會計電算化教學質量具有重要意義。但是從目前會計電算化教學的實際開展來看，受到多種因素的影響，會計電算化教學還存在一定的問題，既影響了教學的開展，同時也制約了教學效果的提高，不利于會計電算化教學的發展。因此，正確分析會計電算化教學中存在的問題，并制定具體的應對策略，對提高會計電算化教學質量和滿足會計電算化教學需要具有重要意義。因此，應加強對會計電算化教學問題的分析。
二、會計電算化教學中存在的主要問題
從目前會計電算化教學的實際開展來看，會計電算化教學的整體效果并不理想，其教學過程主要存在以下幾個方面問題：
1.師資隊伍組成和教師專業知識結構不盡合理
會計電算化課程的重要特點是多學科相互交叉、相互滲透，而這必然要求從事會計電算化課程教學的教師，除具備豐富的會計知識外還要有相當的計算機知識和教學技巧，這樣才能勝任課程教學。
但是從目前會計電算化課程的師資力量來看，距離理想狀態還有不小的差距。首先，高校會計電算化教師資源相對缺乏，專業化高水平的教師數量不多，制約了會計電算化課程的發展。其次，高校會計電算化課程專業教師水平有待提升，距離高校教學需要還有一定的差距。再次，會計電算化課程專業教師的知識結構不夠合理，影響了課程教學效果，不利于會計電算化課程教學的開展。
2.課程教學目標定位不明，課時安排重點不突出
在現實的教學活動中，會計電算化課程的教學目標應該區別于專業培養目標，然而很多院校會計電算化教學目標定位并不明晰，常常把會計信息系統開發、會計信息系統的運行和維護、會計軟件的基本操作等內容混淆。
由于會計電算化教學內容相對復雜，并且教學內容較多，在實際教學過程中教學難度較大。在這一前提下，只有明確教學目標，并根據課程教學需要合理安排課時，才能取得良好的教學效果。但是從目前會計電算化課程教學來看，缺乏明確的教學目標和課時安排不合理成為了制約課程教學開展的主要問題。因此，只有認真結合教學實際，明確教學目標并合理安排課時，才能滿足教學需要。
3.課程教學方法呆板，教學手段陳舊
目前，仍有院校采用黑板加粉筆的手段來講述電算化課程，將本應生動和形象的講解變成了呆板的描述；而一些采用了財務軟件結合教學的學校，教學方法與手段也存在很多不合理的地方，有的在課堂上滿堂灌輸有關會計的原理及方法，全盤講述會計理論，很少甚至不安排手工和計算機模擬實訓。
考慮到會計電算化課程的特點，以及會計電算化教學對教學手段的要求，只有運用多媒體教學才能取得良好的教學效果。但是有些院校由于資金原因或者硬件改造存在難度，在教學手段上缺乏現代化技術的支持，不但不利于教學水平的提高，同時也影響了課堂教學效果。因此，課程教學方法呆板和教學手段陳舊問題必須得到全面有效的解決，否則，會計電算化教學將難以取得積極效果。
4.課程教學考核評價模式不合理
傳統的期末一次性考試考核方式并不利于學生動手能力的培養，這使得大量的學生為應付考試而死記硬背。目前在會計電算化課程的考核方面各高校做法大相徑庭，實驗考核的合理性和科學性有待提高，有的高校要求學生按給定的業務資料通過運行會計軟件完成會計核算。
從這一點來看，高校會計電算化課程教學在考核評價模式和方法上存在嚴重的弊端，不但不利于對學生實踐能力的考核，同時也無法突出教學重點，嚴重制約了會計電算化課程教學的發展。因此，要想提高會計電算化課程教學質量，就要從完善課程教學考核評價模式入手，建立合理的考核機制，并對課程教學考核評價模式進行不斷補充和改進，最終達到滿足教學需要的目的。
三、會計電算化教學問題的對策及優化建議
基于會計電算化課程教學的重要性以及課程教學需要，要想提高會計電算化教學的整體質量，就要立足會計電算化課程教學實際，在認真分析會計電算化課程教學問題的基礎上，制定具體的對策，有效解決會計電算化課程教學問題。結合目前會計電算化課程教學實際，要想提高會計電算化課程教學質量，就要從以下幾個方面入手：
1.完善課程師資的培養方案
鑒于會計電算化課程的專業性以及對師資力量的較高要求，在高校會計電算化課程教學過程中，應對師資力量引起足夠的重視，不但要加大教師招聘力度，有效引進先進專業化人才，同時還要對現有的師資力量進行優化配置，并加強課程師資培訓，做到全面有效提高會計電算化課程教師的專業水平，充分滿足會計電算化課程教學需要，為會計電算化課程教學提供有力支持，保證會計電算化課程教學能夠取得實效。因此，完善課程師資的培養方案，是保證會計電算化課程教學達到預期效果的關鍵，對課程教學的開展有著重要的現實意義。
2.明晰課程教學目標的定位，合理進行教學課時及間隔安排
在會計電算化課程教學過程中，對課程教學目標進行準確定位，是提高課程教學效果的關鍵措施?？紤]到高校課程種類較多，要想提高會計電算化課程教學質量，就要突出會計電算化課程的主體地位。明確課程教學目標的定位，是確保會計電算化課程教學能夠得到有序開展的關鍵。同時，在具體教學實施過程中，合理安排課程時間，并優化授課流程，同時制定完善的課程教學計劃，保證會計電算化課程教學能夠得到全面有效的開展?；谶@一認識，明晰課程教學目標的定位、合理進行教學課時及間隔安排，對提高會計電算化課程教學質量具有重要作用。
3.改進教學方法，增加科學教學手段
從會計電算化課程內容來看，其教學重點在于培養學生會計電算化能力，使學生能夠學會熟練運用各種現代信息手段進行會計實務處理?；谶@一認識，高校在會計電算化課程教學過程中，應對教學方法和教學手段的選取引起足夠的重視，不但要積極改變傳統的教學方法，同時還要增加現代化的科學教學手段，如多媒體教學手段等，全面提高會計電算化課程教學的實效性?；谶@一認識，在會計電算化課程教學過程中，高效應加大硬件設施的投入，并將構建現代化教學系統作為會計電算化課程教學的重要手段，保障會計電算化課程教學能夠得到有力的支持。
4.改進教學評價考核方法
對于會計電算化課程教學而言，教學評價考核對課程教學的開展有著重要意義。合理的教學評價考核方法，不但能夠滿足課程教學需要，同時還能提高課程教學效果，實現對課程教學的有力促進。基于這一認識，在會計電算化課程教學過程中，我們應對教學評價考核方法引起足夠的重視，并根據會計電算化課程教學實際，積極改進教學評價考核方法，提高教學評價考核方法的針對性，充分滿足教學評價考核的需要，為會計電算化課程教學提供客觀公正的教學評價，保證會計電算化課程教學能夠得到有效實施。