餐廳投資策劃方案范例6篇

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餐廳投資策劃方案

餐廳投資策劃方案范文1

時至今日,相信所有餐飲同仁都能深切感受到同質化競爭的嚴重性和市場競爭的殘酷性。不斷有新的餐廳(包括酒樓,下同)招兵買馬、開張迎客,也不斷有老的餐廳無力為繼、關門大吉。并非諸位餐飲老總不懂市場、不懂經營、不懂競爭,可林子就這么大,鳥兒又這么多,而且還越來越多,為了生存、為了爭搶有限的食物和空間,競爭當然就無可避免。那些身體差的、年老體衰的、笨得不懂得掌握覓食技巧的鳥兒,當然只有落得要么被餓死,要么被驅逐出去的下場。物競天擇、優勝劣汰,這是自然界的規律。

既然競爭是逃避不了的,與其消極面對,不如積極應對,或迎難而上全面提升自己的競爭能力,或另辟蹊徑避開競爭最激烈的鋒頭、培養自己某一方面獨特的競爭優勢,也就是所謂差別化的競爭優勢。

在我的餐飲服務經歷中,有時會遇到這樣的新入行的老板:資金實力并不雄厚,所以餐廳規模不大,檔次也不高,但在餐廳創建之初他總是雄心勃勃、信心滿滿,放言要通過特色的菜品、優質的服務、優雅的環境等等的打造來創立品牌、占領市場。這并非不可能,但我認為難度很大,往往會潑冷水。我首先會跟這些老板溝通他的投資預算和經營成本,了解他是否有良好的薪資體系來保證能聘到優秀的大廚和經理人,并能激勵員工熱情積極地工作,是否有足夠的菜品研發費用來確保菜品具有特色、品質上乘(除非他本來就擁有獨門菜品絕技),是否有充足的培訓費用來支撐員工的服務技能通過培訓達到一個穩定的高度,是否不惜房租壓力為使各方面的籌備工作都做到位而給予充足的籌備時間,是否有專項的裝飾設計費用以使得店面的環境具有相當的品位和個性,是否買得起那些優雅的餐桌椅,是否……確實有太多的“是否”。如果這位老板基本都能回答“是”,那他至少從財力、物力上具備了使他創建競爭優勢的條件。倘若他的答案大多都是“否”,那我又會問一句:“您有特殊的社會背景嗎?”若沒有,最好把錢揣兜里吧,別拿來打水漂了,他想象的菜品、服務、環境幾乎都不可能實現。

若投資者的實力足夠強,又決心成為市場的領導者,那確實可以去嘗試建立多方位甚至全方位的競爭優勢,包括規模、檔次、環境、人才、產品等等,那可是用錢堆砌出來的。但若不屬于這種情況,那么就得量力而行了,應當認真思考如何因勢利導培養自身相對比較容易實現且能持久的競爭優勢。這個競爭優勢就只能建立在某一兩個方面,絕不可以盲目追求全方位的優勢,那不現實也做不到。建立獨特競爭優勢可以從很多方面入手,在這里,我主要想從打造餐廳的主題文化方面來進行探討。

二、打造主題文化,創造競爭優勢。

對于那些資金不多、規模不大的餐廳老板,我更愿意建議他開一家具有鮮明主題文化的餐廳,或許這能幫助他建立起獨特的競爭優勢。在主題文化的引導下,餐廳的裝飾、特色菜品、服務模式,甚至員工服飾、餐具、家具等,就很容易被賦予一種與眾不同的個性,不一定高檔,但一定有特點,使這家餐廳能從眾多的同行企業里脫穎而出,很容易給顧客留下深刻的印象及好感。

其實,相對于打造菜品優勢、服務優勢、檔次優勢,文化的優勢是更容易實現、也更能夠持久的一個選擇。為什么這樣說呢?其一,如今餐飲市場的菜品可以說就是天下一大抄,你抄我的,我抄你的,真正意義上的創新菜品已經很難尋找到了,就算今天你有幾道新菜特色菜,可能一個月后就在n多家餐廳都能吃到了,很快也就成老菜了特色不起來了。從食材、烹飪方式、味型等幾方面,要想保持持久的創新能力那是非一般的高高手而不能為的,有幾個老板請得起這樣的高手呢?其二,餐飲服務模式都大同小異,創新的空間不大,要想把服務做出優勢、做成品牌,一方面得請到非常專業非常有敬業精神的管理人員來領導員工,另一方面需要建立具有競爭力的薪資福利體系和有效的激勵機制,還有就是需要建立長效的培訓機制,并承擔由此產生的必要的成本,就算這幾方面都做到了,也不敢保證你的服務就能遠遠高出對手,因為,別人基本上也是這么做的。其三,如果想以高檔次作為優勢血拼市場,那是最事倍功半的事,需要投入更多的資金到裝修、設施等硬件上,維護費用自然也相對高得多,過個三年五年如果硬件的風格過時了,檔次自然就降低了,而且,算嵌金鑲玉的,如果沒有相匹配的服務和菜品,沒有文化和理念做支撐,再高的檔次顧客也不一定買帳。其四,文化是一個沒有標準但有思想性的東西,沒有標準使得它的表現形式可以豐富多彩、變化無窮,非常有利于創新和延伸,也不需要付出象到高檔裝修那樣昂貴的代價;而文化的思想性使得其具有生動的內涵和個性,總能被一些人所喜愛和追逐,能夠吸引相對固定的顧客群體。再者,菜品、裝修、服務很容易被模仿,但主題文化卻很難被復制和模仿,即使有些雷同那也是各有千秋。

三、如何建立主題文化。

1、根據自身特點(區位特點、環境特點、經營規模、資源優勢等)來進行經營定位,并因勢利導、因地制宜地確立自己的主題文化。

餐廳的主題文化不是為文化而文化,做文化的目的是更有利于做市場,更有利于培養自己的競爭優勢。什么是市場?我認為顧客就是市場。只有根據自身特點確立了經營定位,目標客戶才會清晰地展現在你面前,那你的文化必須符合這個目標客戶群體的身份特征和喜好追求。在這一層意義上來說,文化是有區隔、有界限的,不同主題的文化它的受眾,它的崇拜者、追隨者和愛好者是不盡相同的,比如:嘻哈文化主要被青少年所接納和喜歡,養生文化主要被高收入、高修養的中老年人所推崇,鄉土文化更多地被希望返樸歸真的深居城市的人們所喜愛,……只有被目標客戶廣泛地接受和喜歡了,這個主題文化才是成功的,經營才能獲得成功。所以,主題文化不是想怎么做都行,絕對不能脫離于經營定位而天馬行空。

2、餐廳的籌備:策劃先行,有的放矢,先慢后快,少走彎路。

很多餐廳老板的開店程序是這樣的:有了資金和投資打算尋開店商鋪裝修、裝飾設計、施工確定主要的經營人員:比如總經理、廚師長、大堂經理等進行項目經營規劃后續工作。有問題嗎?如果餐廳老板自己就是行家,自己已經完成了關于主題文化的策劃工作,那這種程序就沒什么大問題。但如果餐廳老板自己沒有能力或沒有精力來做前期的策劃工作,恐怕開店程序就應該改成這樣了:

有了資金和投資打算項目策劃、論證,確立主題文化確定核心的經營人員:總經理、廚師長完善項目經營規劃尋找適合的開店商鋪裝修、裝飾設計、施工后續工作。

這兩種程序最大的不同,在于把策劃放在了前面,放在了非常重要的位置。表面上看,增加了籌備成本,延長了籌備時間,使得經濟成本和時間成本雙雙上升。其實不然!真正的效果是,有了科學的、細致的策劃方案,才有了明確的開店方向,才能做到有的放矢,才能不走彎路或者少走彎路,才能使籌備工作效率更高,最大程度上節約老板的投資,甚至挽回可能因錯誤決策而造成的投資失敗。

3、請專業的人做專業的事。

剛才說到,如果老板自己就是行家,那這個事情就比較簡單了,可以省去了一大筆人工費、策劃費、市場考察費等等。但恐怕沒幾個老板能勝任這個工作。所謂術業有專攻、隔行如隔山,老板也許在自己的生意領域,在投資嗅覺和投資理念上很有造詣,但涉及自己缺乏經驗的專業性的具體工作,就不能抱著試一試或者玩票的心態去做了,那是在跟自己的錢過不去。也有一些餐廳老板或許這樣想:既然的花錢聘請了總經理、廚師長,他們就應該去完成主題文化建設這項工作。誠然,很多的總經理和廚師長除了經驗豐富,還很有思想很有創造力,這當然是正確的選擇之一,但不一定最好的選擇。即使總經理、廚師長有這樣的能力,往往也需要一些外部資源的配合才能做到更好。所以,在餐廳的主題文化策劃這一塊,老板須根據實際情況考慮一個合理的經費預算,交給專業人士或專業機構去完成。

4、重在落實和執行。

若落實不到位,或執行力度大打折扣,那再適合的、再優秀的主題文化策劃方案也會淪為一堆廢紙,更無從談起建立經營的特色優勢。從老板到普通員工,應該統一思想、堅定信心,把主題文化的打造融入餐廳的日常管理和工作規程當中去,并不斷提高管理者和全體員工的素質和修養,使主題文化在每個員工的身上都能體現出來。

主題文化的表現有靜態和動態之分。靜態的表現形式包括:餐廳名稱、VI系統、裝修裝飾、店內的音樂、餐用具、文化菜品、員工服飾、菜譜、專用小禮品,等等。動態的表現形式包括:服務模式、員工的服務禮儀和服務語言、主題營銷活動,等等。無論靜態動態的,都需要對它的使用和執行做出準確的、細致的規范,形成嚴格的制度,并對員工反復進行培訓,直到熟練掌握。比如,文化菜品都應當有一套獨特的解說辭,這就需要有人去做具體的策劃,然后對員工進行強化培訓,然后要求服務員在服務的過程中、在點菜和上菜的環節嚴格按照規范的語言對客人解說,這樣一來能使客人通過對菜品的認識加深對餐廳主題文化的了解和好感。

5、貴在堅持。

要想把餐廳的主題文化做出名氣,做成優勢,要堅持一貫性和持久性。不是一勞永逸的,不能只是開業時候或者想做營銷活動的時候擺出來做做樣子;也不是可以朝三暮四、隨意改變的。

6、敢于創新。

餐飲經營就怕鐵板一塊,死氣沉沉、沒有新意。前面說到過,文化是一個沒有標準但有思想性的東西,沒有標準使得它的表現形式可以豐富多彩、變化無窮,非常有利于創新和延伸。我們能確立的只是一個文化主題而已,而在這個主題下可以挖掘的元素,可以說無窮無盡,取之不竭。舉個例子,如果我們確立了鄉土文化的經營主線,那我們的菜品可以到全國所有的農村鄉下去挖掘,既可以照搬照抄,也可以利用獨特的原材料進行創作開發,除了菜品,還可以把土特產、鄉土餐具、鄉間用餐習俗等都加以利用,這難道不是一個巨大的創新源泉嗎?

四、消除對餐廳主題文化認識的一些誤區。

1、打造主題文化就是復古。

在很多人(包括餐飲業內不少人)的觀念里,一提到文化就是復古,而復古就是文化。也許是餐飲企業中把復古作為打造主題文化手段太為常見的緣故吧。但兩者遠遠不能劃等號。餐廳的文化,可以復古,可以洋為中用,可以凸顯某個地域特點,也可以超越現實充滿理想主義色彩(比如綠色低碳主題),什么文化都可以用,只要對路,只要能用得好。關鍵是要有一個能被廣大顧客所認可和喜歡的主題性,這個主題要有一定思想內涵,不落俗套,不能太過膚淺、太低俗。

2、開主題文化餐廳就好象開文化館。

打造主題文化,重在打造神韻而不是簡單地復制。切記我們開的是具有鮮明文化內涵的餐廳,而不是售賣酒菜的文化館。既然是餐廳,永遠不能脫離餐飲經營的本質,不能忽略了餐飲經營的核心內容(管理、菜品、服務、營銷等),不能過分倚重于文化。巴國布衣酒樓在全國算得上是文化餐飲的開山鼻祖了吧,因為文化它曾獲得了巨大的成功,但后來,巴國布衣卻因為過份倚重于文化而迷失了方向,整個經營的重心都放在了文化的挖掘和塑造上,對服務和菜品的品質卻重視不夠。于是,連鎖店由盛轉衰,紛紛關門停業。由此可以看出,主題文化不是餐廳的救命稻草,不是有文化就活了。文化之于餐飲企業,就好比穿著打扮之于人,如果一個人懂得打扮自己,懂得如何穿衣襯托和美化自己,那他就會被很多人喜歡和記得住。但是如果離開穿著打扮,他應該也是一個健康的人,首先體質要好,要由內而外散發出精氣神。

3、沒有主題文化的老的酒樓無法再建立自己的文化體系。

如果一家老的酒樓經過了成長期和最興旺的成熟期,開始進入衰退,或者一家新開不久的酒樓,因為缺少特色而難以為繼,要想改變經營狀況怎么辦?我覺得,融入新的文化個性,融入新的產品和新的服務模式,煥發新的活力,不失為一個好辦法。

餐廳投資策劃方案范文2

大學生創業策劃書

(一)摘要

項目名稱:Hn(healthnutrition)營養餐廳

使命:為同學帶給實惠方便的綠色餐飲服務,并且為移動餐廳,哪里有需要,我們就往哪里去。

創業項目的起源:當前在學校能買到食品的地方為數不多,且地方小種類少,垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規定的,所以校內商店購物高峰期統一,尤其是對于趕時間的同學來說,購買食品不方便一向是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市,也被搬遷到校外,而在二教,主樓附近更是想買東西都買不到。在學校里也只有2個師生超市,一教的小賣部,2食對面的超市,整體來說,在學校里買東西很不方便的,尤其是在2教上課或上自習,有時候渴了,餓了,還要跑出2教,在冬天遇上下雪或大風,有些同學不得不選取餓肚子,這對身體和學習的影響都很大。

相信這種狀況在各大高?;蚨嗷蛏俣即嬖冢b于當前學校的狀況,我們創業團隊想到在我們學校開一個移動餐廳,來解決這個問題。

首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體,并進行改裝,使之能進行制飲品,冷藏等,并要有必須的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅,供顧客使用。

我們營業場地并不固定,但主要集中在某幾個地方,如2教,主樓,田家炳附近,初步打算在田家炳東側設立一個場地,作為節假日的固定場所。這能夠行使我們露天飲品店的功能,方便又浪漫。地點也是主要看哪里有需要,我們就往哪里去。

我們的營業時間也并不固定,也是主要看客源狀況。但我們營業時間主要是在上課前和上課后,主要供應健康食品,綠色飲品,此外供應同學們需求量大的食品等。

思考到資金的問題,我們主要使用的是二手車、桌、椅,對二手貨翻新,使之有更好的使用價值。

對于資金的融合,我們能夠申請貸款,畢竟我們的項目需要的資金不會很多,如果家里有條件的,還能夠投資。

在初期我們還要對我們的店員進行培訓,如如何做飲料,加工食品等,使我們的產品質量更好,還要在上崗前進行服務培訓,做好我們團隊的形象。我們堅信,良好的客源是建立在產品的質量上的。

我們創業團隊首先在我們學校―北京林業大學進行試驗,如果收入可觀,我們將對其他學校進行調查,如果有好的前景,我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學校,并成立連鎖餐廳。

此外,我們還要對我們的項目進行宣傳,吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優良的服務和優質的產品必須會得到商家的興趣,學校的支持和同學們的喜歡。

(二)公司概述

北京林業大學校園移動餐廳有限職責公司的定位是現代化學生營養餐配送服務企業。目標是建成成為北京市學生營養餐定點生產單位,最終成為一家正規的全方位營養餐飲業企業。

所需材料均由中央廚房統一加工、統一配送,杜絕食品添加劑,全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外,加工車間根據市場需求生產的食品要做到色、香、味俱佳。能夠與北京林業大學附屬小學,中國農業大學,北京語言大學,中國礦業大學,中國地質大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩定的合作關系。公司始終堅持嚴格高效的科學管理,確保食品安全,從而贏得社會各界的贊譽和認可。

樹立品牌意識,創立屬于自己公司的品牌是公司發展之初各位股東的一致意見,為了創立屬于自己的品牌,我們決定吸取一些起步較早,發展較好,品牌創立方面做得比較好的企業的先進經驗,這樣一方面能夠少走彎路,另一方面上手也比較簡單。相信有了必須的品牌效應積累,對于我們公司的發展會是有更大的好處的,他能夠成為良好的口碑,成為我們宣傳的好助手。

(三)產品的研究和分析

產品的綠色與營養我們餐廳的主要亮點。我們的主要產品是針對此刻高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。

花草茶

花草茶是我們主要共飲健康飲品,飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果?;旌匣ú莶?/p>

花草茶是近十年才開始在大城市流行,因為花草茶不含咖啡因,每一種花草都具有奇特的療效,花草茶的功效大約可分為3種:

1.松弛神經-幫忙鎮靜身心、去除緊張、安撫煩躁的情緒。學習中休息時間的最好選取。

2.提振精神-可增強身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡,既到達提神效果也沒有咖啡因的傷害。

3.加促新陳代謝-能促進體內毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。

我們將推出多種不同功效的主打花草茶,并且根據不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。

并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子,供顧客翻閱。

相信了解花草茶的同學將成為我們的常客,不了解花草茶的同學也能透過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。

水果汁

水果的好處就不用多說,是每個人每一天都就應攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學來說,水果汁就是很好選取。

我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運輸并不方便,為保證新鮮,我們實行限量供應限時搶購。并且,水果汁并非主打,能夠說是作為一種提升我們餐廳趣味性,增加同學們對我們餐廳興趣的產品。

水果撻

這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻,撻底松軟,香草味奶油入口即化,水果清新爽口,外形、顏色、味道都十分棒。

(四)產品/服務

產品/服務描述:本公司產品目前處于策劃籌備階段,思考到市場上餐飲產品、保健品的價格因素,本公司的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領必須的市場份額,構成規模經濟效應,以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上,我們是依據消費者不同的消費層次和需求,加工、帶給各種具有食療保健價值的營養餐品,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者帶給每份6-100元不同餐品組合的標準,顧客能夠根據自己的實際狀況選取不同的食品。

本公司將透過一系列的公關活動,處理方方面面的關系,為餐廳的發展帶給寬松有利的經營環境。

1與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,透過發行內部刊物、免費會員帶給獎勵,群眾娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作用心性。為獲得充足的原料,制定正確的合理的進貨政策,用心為供應商帶給市場信息,進而開拓市場空間。

2學校消費群眾關系。為保證充足的人力資源,獲得穩定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應用心參與維護社區環境、用心支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利,帶給優質餐品和服務,正確處理顧客的要求和推薦。

3學校投資方的關系。及時了解并遵守學校相關規定,加強與學校相關部門的聯系,主動協助解決一些社會問題。與投資方持續廣緊密關系;向其帶給本行業的真實信息。

本公司特色營銷將側重于以下一些重點:

主要的文化特色:健康關懷、人文關懷

主要的產品特色:具有食療保健功能的餐品

3、預期成立時間:

4、預期注冊資本:

初始階段的成本主要是:餐車桌椅及改裝(3萬),餐飲衛生許可等證件的申領費用(600),廚房用具購置費主要的服務特色:會員制的跟蹤服務移動服務

主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色環保就餐環境和送貨上門的優質服務。

主要消費對象:北京林業大學校在校學生。

(五)管理與團隊

1、擬定的企業名稱:Hn(healthnutrition)

2、企業基本狀況:本公司正處于初步策劃階段,領導隊伍基本確定。餐飲業技術含量低,員工主要來自本校學生,勤工儉學或個人愛好。

3、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,基本設施費用(5000)等

4、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需33200元(餐車租賃費用3萬元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,廚房用具購置費用、基本設施費用等2600元)。資金學校帶給20%,校外投資方50%,自己籌備30%。

5、每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

6、預期注冊地點:北京林業大學

7、企業主要股東狀況:列表說明股東的名稱及其出資狀況。

8、企業內部部門設置狀況:

1、領導組:財務負責人、市場營銷負責人、技術開發負責人。

2、服務組:本組由領導組內人員擔任相關任務。

9、董事會成員名單:(可根據本公司實際狀況去決定職位安排)

(六)校園移動餐廳市場與競爭分析

校園營養餐廳具有很好的市場前景,原因一由于學校一教旁邊的林大師生超市價格較高,在下課上課高峰期人滿為患,很多同學買東西不方便,而且一教和二教周圍沒有什么超市,同學們購物難成為了一個問題。同學們在上課或上自習的時候,趕時間想買一些零食來充饑,或者當同學們自習感到很餓的時候,想買一些食物來補充能量。我們能夠把我們的移動快餐車開到一教或二教門口,品種齊全,價格低廉,會吸引很多同學前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點,供高層上課或自習的同學所需,為他們節省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學為了省點錢或少走一段路多節約時間而選取我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度,印制傳單或海報,在各個宿舍樓、教學樓張貼、發放。有可能的話,我們會和我們學校的廣播臺取得聯系,來幫忙我們宣傳我們的移動餐廳,擴大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。

原因二,我們餐廳的主要特色是營養,營養對于學習就業壓力越來越大的高校學子來說十分重要。并且隨著生活水品的日益增高,營養與保健越來越成為大家關注的問題。學校超市食品大多為對健康無益的零食,學校食堂供應時間短且遠離教學樓。我們餐廳勝在解決了營養與便捷雙面問題。

原因三,我們學校有眾多的家屬區。在周末或公共假期,我們將移動餐廳來到家屬區,讓他們來購買我們的產品。龐大的家屬區必須會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會帶給送貨上門服務,讓他們足不出戶就能買到放心的產品。我們的服務絕對是一流的,目的是給顧客留下良好的印象,得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿必須的積分或購買到必須數額后,會得到相應的禮品或打必須的折扣。會員也會得到必須的優惠。

我們在本校拓寬我們的市場后,還會在附近的高校、社區逐步拓寬市場,讓我們的移動餐廳成為一道風景線。我們在創業的過程中,肯定會遇到一些困難和競爭。在應對這些競爭時,我們團隊首先要持續冷靜,團結起來想一些應對策略。其次,我們會推出我們的特色產品和特色服務。我們相信,有了自己的特色,必須會站住腳跟,至少在特色產品和服務上我們不會落后。

財務分析和融資需要

一個好的創業團隊要有必須的資金儲備。我們團隊會把融資作為創業的第一步,我們主要從各自家長那兒得到創業所需的大部分資金,畢竟我們還是學生,還沒有掙錢。如果這筆資金不夠,我們會申報團中央,努力得到他們帶給的創業資金,來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商,一方面他們給我們帶給一些物資和資金的贊助;另一方面,我們會在學校里給他們做宣傳,給他們做廣告。這樣經過多渠道的努力,我們的資金就不是問題了。等我們的創業團隊掙了自己的第一筆錢,我們不能先將這筆錢平分,而是先將這筆錢用到自己的團隊建設上來。畢竟我們的團隊還年輕,以后還需要超多的資金來維持正常的運轉。等我們的項目成熟了,再將賺的錢平分。說到融資需要,我們的項目需要很多資金,我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車,還有提貨的資金,員工的工資都需要超多的資金。各種設備,物品都需要超多的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單,做到心中有數,不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務分析是我們團隊建設的重要步驟,我們會用百分百的認真去做好這件事情。

(七)風險與規避

外部風險

隨著中國加入WTO,國外大型餐飲公司進軍中國,國際品牌既快又多地進入中國市場,必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈。

同學們適應食堂就餐超市購物的習慣不會一時間改變,并且對我們的新型餐廳的理解需要必須時間。

內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業,但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散,服務人員素質較低,如何建立現代企業制度,健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存,成與敗。

市場風險

市場是不斷變化的,所以我們務必思考到市場的風險,具體有以下幾種風險可能:

(1)在本項目開發階段的風險,市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

(2)如果沒有生產出適銷對路的產品,可能沒有足夠的潛力支付生產費用和償還債務。

(3)項目生產經營階段的風險,項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現,而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險,如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。

原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選取上需要專業的知識和技術投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

應對措施

1.汲取先進的生產技術與經驗,開發出自己的特色食品。

2.嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務報告。

3.項目開發階段進行嚴格的項目規劃,減少項目風險。

4.進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,用心開發更新食品。

5.與原料供應商建立長期并持續長期的合作關系,保證原料資源的供給。

保險和法律事務健身中心的保險將透過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值,商業意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟,我們還將購買一般職責保險。當然,中心管理人同會采取有關預防措施,如帶給適當指導,給予必要的警告,同會員簽署無職責條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為透過用心有效的營銷策略,擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,用心進行市場調研、開發,產品的研制、推廣,為企業的進一步發展積蓄資本。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額,擴大銷售服務網絡;進一步健全餐廳的經營管理體制,提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所務必的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設;在此基礎上,向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業加盟。

屆時本公司將以多種形式理解合作伙伴的加盟,包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內發展,而要向全北京乃至全國的高校餐飲業挑戰進軍。

長期(2年)

屆時,餐廳運營已經步入穩定良好的狀態,隨著企業的勢力與影響力的增強,服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,公司將實行網點的擴張,以特許經營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經營管理模式,迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的潛力。實行謹慎有效的特許加盟方式,以契約為基礎,把產品、服務及營業系統(包括商標、商號等企業象征的使用、經營技術、營業規范),以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時用心進行品牌宣傳,強化規范經營,用心培養餐飲連鎖經營人才,以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率,實現餐廳快速穩健的品牌擴張。

關于大學生創業策劃書

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,口味有10余種.色澤金黃,外層香酥,內部松軟香嫩而富有彈性,清香四溢,是一種營養豐富的健康燒烤素食新品。

如今的燒烤食品市場火爆,而根據食品協會的調查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行,既是美味休閑小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季,全國的市場都很好,普及性很強,適合餐飲小店和流動攤點經營。

效益分析:

每人每一天可加工烤制1000串以上,每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元,根據現有數據,50萬人口的地區,開店的年獲利在3萬元左右。

經營條件:

既可設攤點流動銷售,也可開辦特色燒烤店經營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽,以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資但是500元,若開店經營,場地8-10平方米即可,投資在1萬元左右。人員僅需1-2人,技術難不高。

經營提示:

1、初期為證明口味與眾不同,可采取免費品嘗的形式招攬顧客。文章轉載自:大學生創業計劃書頻道原文地址:大學生創業之特色燒烤店計劃書

2、根據當地人們的口味進行調整,品種要豐富,如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3、經營場所最好選在商場門口、夜市、學校、公園、鄉鎮集市等處,如果與其他小吃攤點扎堆經營,更容易招攬顧客。

4、能夠為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類風味食品,能夠有效增加利潤率和生命力。

大學生創業策劃書范文

一、企業概況

天津桓博科技發展有限公司成立于20xx年12月,位于天津市南開區高新技術產業園區的中心地帶(白堤路)。是一家集計算機專業應用軟件的培訓、安裝、批發、零售、技術服務于一體的知識密集型企業。員工隊伍業務全面、經驗豐富、敬業愛崗、素質優良,其中:專業技術人員20人,全部是大專以上學歷,能夠以最合理的價格為客戶帶給最專業的技術服務。

公司是北京用友集團天津地區小型管理軟件授權營銷服務商,并且連續兩年獲得用友軟件在天津地區的產品A級銷售及服務授權資格。而且銷售額連續兩年名列前兩位,獲得用友集團的表揚和鼓勵。

公司內部管理制度合理適宜。外部社會關系廣泛良好。經過不斷地改善和完善,已基本構成了一套比較科學有效的管理運作體系。

為適應業務發展的需要,壯大經營規模,進一步增強核心競爭力,公司決定啟動以追求客戶全面滿意,擴大市場占有份額為主旨的二次創業。

我們相信,透過努力,在以北京用友集團為后盾,桓博公司將成為更具綜合實力的企業,也將為加速提高天津地區企業信息化技術應用水平,做出更大貢獻。

二、營銷計劃公司不僅僅注重短期目標,更加重視長期發展。公司將秉承重誠信,竭精心,盡全力,為客戶著想,讓客戶滿意服務理念,在日常業務中不斷豐富公司品牌內涵,努力拓寬渠道,擴大市場知名度及美譽度,激活市場,帶動人氣,力求在天津大部分地區實現銷售增長,成為天津地區財務軟件的最大服務商。

1.目標市場:創業前期(兩年內)目標主要集中在天津及周圍區縣的小型企業,個體經營和一般事業單位,在后期(兩年后)逐步進入天津的大型企事業單位,占領這部分增值潛力最大的市場。

2.企業定位:精細管理、卓越理財為客戶帶給更及時、更準確、更全面的、更周到的服務,推動軟件信息化的普及。

3.使用價格:參考報價

4.營銷隊伍:在創業初期,為了降低企業的運營成本,大部分的宣傳工作都由本公司的成員承擔;在企業不斷發展過程中,再適時招納必須數量新成員(15名左右)專門從事企業營銷策劃的工作。

5.服務支持:使顧客能迅速、方便的得到準確、完善的相關服務和技術支持。

6.廣告宣傳:開展有計劃。有目的的廣告活動。在初期(兩年內)主要面向小型的企事業單位,帶給盡可能多的免費培訓和知識講座,專門針對會計人員的業務應用環節,逐漸滲透的方式進入企業;從第三年開始,我們將集中一部分優勢力量對企業中的廣大財務人員展開新一輪軟件的宣傳、促銷和培訓攻勢。廣告中突出宣傳我公司專業化、人性化等鮮明特點,并且保證初期的廣告投入預算,迅速提升知名度,預計20xx年廣告費10萬元。

7.推廣計劃:20xx年下半年開始投入5萬元建立自己的網站,并且豐富網站資料,建立會員機制,帶給在線技術支持和交流論壇;注冊3721網絡實名和網站推廣,在各大傳媒中廣告投入,吸引用戶注冊我們的會員,并且給予會員金額上的優惠和贈送禮品,以此擴大我們的客戶群體。

三、產品服務用友公司是中國最大的管理軟件、ERP軟件、財務軟件供應商,是中國最大的獨立軟件供應商。在中國ERP軟件市場,擁有公司是市場份額最大、產品線最豐富、成功應用最多、服務網落最大、交付潛力最強的領導廠商。

(1)軟件產品介紹

1:用友財務通由于信息計算在財務領域的廣泛應用,會計將由核算型向核算管理型轉移;財務工作將進一步參與單位的經營管理,在控制、決策、分析和考評等方面發揮重大的作用。用友財務通正是基于這種環境,以精細核算,卓越理財為核心應用理論,面向中小企業及組織的財務應用,帶給企業投資融資決策,從而幫忙企業全面實現電算化管理。本產品主要包括財務處理、工資管理、固定資產管理、報表、財務分析以及存貨管理六大系統。其中,財務處理又細分為總帳、應收應付、項目管理、現金管理等四大模塊。用友財務通帶給數據接口,可實現向U8管理軟件的平滑過渡,滿足企業業務發展的需要。

2:商貿通本系統透過預置多種會計制度模板、多種業務類型,全面滿足各類小型商貿企業進銷存及財務核算需求,為企業帶給多種靈活的業務處理方法,準確及時匯總財務數據,出具多角度業務分析報表,規范業務流程,加速資金周轉,降低運營成本,提高企業盈利潛力及市場競爭力,幫忙小型商貿企業高速發展!

3:用友U8系列/用友ERP/U8產品介紹用友ERPU8企業應用套件是在全面總結、分析、提煉中國中小企業業務運作與管理特性的基礎上,針對中小企業不同管理層次、不同管理與信息化成熟度、不同應用與行業特性的信息化需求而設計。他具備五大產品特性。

1.企業全面應用2.按需部署3.高度整合4.快速見效5.低成本

3:用友商用表單及耗材:

用友表單與用友軟件全線配套,具有豐富的產品線,主要包括:會計帳簿;業務表單(尋報價單、送收貨單、收付款單);綜合表單(工資單、固定資產卡片、出入庫單)等以及配套裝訂用品。用友表單支持針式打印機、激光打印機、噴墨打印機等多種打印設備。

(2)軟件優點說明:

1.系統優點:用友財務通針對新會計制度及財務管理的內涵和特點,構成了本身的一系列特色:(一)財務會計與管理會計的融合(二)內部管理的實現(三)靈活的數據接口(四)總帳工具的導入功能(五)系統的無縫連接與信息的共享

2.技術特點:

a.數據操作安全性b.數據存貯安全性c.數據運用、查詢、分析時的安全性

3.應用特點:

全面支持小企業會計制度,滿足更多小企業管理需求。!a.業務流程自由選取,企業靈活選取自己的業務處理流程。b.報表統計與分析主角化,按應用主角多角度進行業務分析。c.靈活自定義各種基礎檔案業務屬性、各種業務報表及單據格式。d.財務業務一體化管理,更加全面掌控企業物流,資金流,信息流。e.規范企業管理,有效控制企業財務經營風險。f.豐富快捷的財務,業務等分析處理,快速支持企業決策。g.完善的資金管理,帶給從日記帳到銀行對帳單、支票登記簿、費用報銷等一套出納業務。

(3)產品服務對象

1.財務通:基礎版:面向小型企業,小型診所社區醫院、小規模學校等以及兼職會計人員或小型記帳公司(5套帳以內)標準版及網絡版:面向以財務核算為核心進行全面經營管理的小企業(主要為小型工業企業)以及規模較大的記帳公司等。

2.ERPU8面向大中型企業或集團應用的一體化解決方案,用友ERPU8企業應用套件是在全面總結、分析、提煉中國中小企業業務運作與管理特性的基礎上,針對中小企業不同管理層次、不同管理與信息化成熟度、不同應用與行業特性的信息化需求而設計。將成功的管理經驗與業務實踐應用產品化,把管理要素合理預置在軟件中,讓更多的企業透過應用和實施用友ERPU8企業應用套件來實現先進、成熟管理的應用價值。

3.授權資格等級用友軟件時第一個透過國家財政部審批的財務信息化軟件開發商。

四、業務收入

1.收入來源:桓博公司的收入來源主要為軟件銷售、升級和軟件售后服務費(包括用友軟件配套耗材)三個部分,并根據行業的平均標準和公司的成本預算制定相應的收費標準。

其中收入主要以軟件銷售收入為主,軟件升級和服務費及配套耗材銷售收入為輔。年均軟件銷售額超過80萬元,服務費收入超過15萬元,用友配套耗材銷售收入超過10萬元,計算機硬件及網絡工程實施收入10萬元。

五、競爭狀況及市場營銷(1)、市場評估:計世資訊(CCWResearch)的研究證明,20xx年上半年,中國通用型管理軟件市場規模為22.7億元,增長率32%;同期,ERP規模到達11.9億元,增長率為29%。有關資料顯示,截至到20xx年底,天津地區共有各類企業和組織近10萬家,其中以應用軟件進行相關管理的只有20xx家左右,僅占0.5%。市場發展潛力十分可觀。(一)中小企業ERP需求旺盛20xx年,中國中小企業ERP市場銷售額已經占到ERP市場銷售額的68.2%,中小企業市場同比增長速度到達24.1%大幅超過了大型企業市場18.7%的增長速度。20xx年中小企業將會延續20xx年的快速增長態勢,增長速度仍將超出大型企業市場的增長速度,繼續成為拉動ERP市場增長的主導力量。

(二)中小企業用戶ERP選型慎重

透過調查研究證明,中小企業用戶在ERP選型時更加慎重,選型時思考的因素不再僅僅是廠商品牌、產品價格、功能模塊是否全面等表現因素,而是會更加關注產品的可用行,產品是否真正適合企業業務和發展,是否真正能夠滿足企業現階段和未來的潛在需求,給企業帶來工作效率的提高和銷售業績的提升。

(2)主要競爭對手分析目前我們遇到的競爭對手主要有同行業的廠商,其他競爭對手雖然也有和用有軟件爭奪市場的潛力,他們有和用友功能模塊大致相同的產品投放市場,但是產品相對單一,配置也不如用友靈活。從長遠的目光來看他們所占據市場份額還不足以威脅到用友軟件的發展和生存。相反的,這部分市場份額對用友來說也是利潤的增長點,而且中小企業占了國內企業的絕大部分。用友軟件公司也注意到了這方面軟件的需求,先后推出了系列產品,是所有軟件廠商中唯一產品線最豐富,適用面最廣泛,按需配置最靈活的管理軟件開發商。

(3)銷售策略:

幫忙客戶做到4個充分

充分了解需求;充分培訓練習;充分反饋問題;充分總結經驗;

利用各種方式,向目標客戶傳遞以下理性訴求:

1.實時化-企業在經營中,務必掌握立即、快速的原則,新品上市快,客戶服務要快,決策速度要快,企業應變速度要快。

2.信息化切忌簡單的把信息化理解為企業辦公計算機化。而且務必思考企業的客戶數據庫是否豐富產品資料的搜集是否完整經營環境的相關資料是否夠新夠多企業經營結果的信息是否準確

3.創利化-經營無非時為了活力及貢獻社會職責,因此就務必不斷創造利益,就要在重視有利益的銷售的同時,努力提高效率,降低成本。到達提升競爭力的目的。

(4)價格政策

完全按照用友公司的政策規定執行。報價(略)

餐廳投資策劃方案范文3

投資計劃書主要是用來遞交給投資商,讓他們判斷企業或項目,從而使企業獲得融資的。事實上,一份好的投資計劃書不一定很長,但是必須寫到”點“上。這里給大家分享一些關于2021投資計劃書范文,供大家參考。

投資計劃書范文1網上花店項目計劃書

一,項目背景

千姿百態的花朵述說著千言萬語,每一句都解說著"美好",特別是現在.隨著人們的生活水平不斷進步,生活質量不斷提高.對生活的追求!鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想象力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產品,最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場.是十分可行的。

二,公司項目策化

1.提供鮮明,公司使命有效,暢通的銷售渠道,提品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.我們的青鳥將成為一個可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶.為人類創造最佳生活環境!

2.公司目標

立足地大,服務武漢,輻射華中.創建網上花店一流的公司。

本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度,并努力實現收支平衡.在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場,該區市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.當模式成功后,

以ASP的形式在分站推廣.經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.

三,經營環境與客戶分析

1.行業分析

"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站,因此目標消費者定位為在校大學生.該網站除武漢地質大學的總站外,在湖北各高校設有分站,因此,暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點,將來逐步擴大市場,以中國地質大學為例,各類在校生近2萬人,則投入8校共有近20萬的目標消費者,而最新

的統計表明,全國在校大學生有650萬左右,這樣的市場規模是相當龐大的,而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實,目標市場的容量將是相當可觀的.

2.調查結果分析

本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析,主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式.此次我們共發出問卷50份,收回37份.由于時間有限,問卷數量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求.

⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生購買行為.

⑵購買行為基本上是感性的,但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.

⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.

⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.

⑸影響產品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務等.

⑹購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,圣誕節及朋友生日前后.

3.目標客戶分析

在校大學生購買一般不問價格,但從網上定單來看側重于中檔價位.在定單數量上傾向于能表達心聲,如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個性化方向發展的趨勢,對鮮花的質量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現象等.

四,經營策略

1.小組成員:

黃金金(組長) 主要負責網站的制作和維護

蔣文敏 主要負責開發計劃

李 鑫 主要負責經營策略與項目規劃

王 鵬 主要負責市場調查和結果分析

2.營銷策略分析

2.1

品牌策略

網站建設初始,我們便非常重視品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測,采取動態與靜態頁面相結合的設計方案,從視覺形象和文字字體都經過精心規劃,力求具有獨特創新.

2.2

價格策略青鳥網上花店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求.

2.3

促銷策略

⑴宣傳策略

利用學校廣播站,報欄,宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關系,采取互惠互利雙贏的戰略模式.

⑵服務方面

網上花店的服務必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務.在售后服務方面,由客戶服務部負責采取以下幾種方式:

①打感謝電話或發E-MAIL進行友情提醒服務,并在客戶重大節日時發電子賀卡.

②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.

③設立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.

④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,并享受價格優惠,成為會員后享受會員價格.

⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題.

⑥建立客戶數據庫檔案,客戶重復訂購時只要輸入名字,客戶的其他信息便自動調入系統.

2.4

渠道建設

就目前來看,網上花店主要是與一級批發商建立業務關系.選擇批發商時,一般考察其經營業績,信譽,合作態度,供貨是否及時等方面,要求此批發商在同一城市有位于不同區域的幾家營銷網點,以便于各高校配送成員就地取花.通常與批發商簽訂合作協議,就價格與產品質量等問題達成一致意見.

3.網上花店策略實施

1.市場范圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場,該區市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.該模式成功后,以ASP的形式在分站推廣.先在已經建成的另外7個分站試運營,經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.

2.重點宣傳客戶,宣傳對象以在校學生為主,他們對流行感興趣,往往容易領導潮流,而對于邏輯思維較強的工科學生,我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果.

3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發至學生宿舍.宣傳內容包括:

⑴懸掛統一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數量為3-5條,以"青鳥花店"網址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛.

⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺,擺放3-5臺微機,可以上網查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容,并擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現場送出.

⑶請學校廣播站播發"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料,在早,中,晚各一次,連續數日.

⑷為營造氣氛,安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網址的綬帶,進行解說,并組織抽獎活動,中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花,由網站付款.

⑸在宣傳當天,請與學校有關的媒體到現場報道,如武漢晚報,各地方電視臺等.

五,營銷效果預測與分析

1.營業額收入

據調查分析,我們可以預測在主要節假日,每天銷售額在1000元以上.

2.支付方式

根據有關材料網上在線支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯系建立業務合作關系,促進在線支付.

3.訂貨方式

E-MAIL定單,直接進入"青鳥花店"網站校園花店訂購,電話訂購.另外,我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購.

4.客戶特點

年輕化,100%為青年人,以男性學生為主;他們信譽高,文化素質高,無壞帳現象.

5.消費特點

60元以下的鮮花最受歡迎.

6.信息基礎設施

公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的,故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施.對于信息軟件的開發和網站的建設,公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成.B2C網站雖然在理論上可以實現零庫存,但是現實中要達到這一點卻很困難。

六,經營成本預估

1.原則:

把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值

2.初期投資:

這一時期,資金主要用于外購整體網絡服務(虛擬主機),產品采購,系統開發和維護,前期宣傳,物流配送等方面上.預計需要人民幣2萬元左右.從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間.

3.第二期投資

這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區.,服務的內容會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.

七,系統開發計劃

1.系統開發計劃

根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況,我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站.當然隨著業務的擴大,資金的充裕,我們會考慮建立公司自己的網站.在系統初具雛形后,公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試.系統的完備無疑是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至系統功能達到公司預期的要求.

2.系統邏輯方案

系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標,策略和方式的總體框架.下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊:系統商務活動流程,系統總體邏輯結構,系統數據分布,信息處理模塊和安全控制模塊.

八,項目小結

1.主要工作完成情況調查

了解到廣大大學生朋友的真實需求,而且公司從實現目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規劃.另外,在

系統開發計劃方面,公司也結合我國的實際情況,參閱了大量的關于網站服務方面的文獻,也結合了課堂上所學的電子商務的知識,做出了適合公司的網站運作流程和設計流程,以及適合我們公司的系統邏輯方案.最重要的是,針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務產品,如短信訂購鮮花,附帶祝??ㄆ?電話傳情等并且制定了合理的價位.與此同時,我們還設立了論壇,不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!

2.不足與困難之處

由于我們企業剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.在網站設計,制作方面,由于我們小組成員對與此相關的知識了解得不夠多,致使我們在網站設計時有很大的困難,但是經過我們的共同努力和協作,青鳥花店網站已初具規模,送人玫瑰之手,終久留有余香.我們相信,在以后的努力中,本網站一定會得到進一步的完善!

投資計劃書范文2一、創業經營宗旨和理念

明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。

二、市場定位

1.選址方面:明月西餐廳位于學院的美食街內,與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

2.格調方面:西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境,引導消費者轉變消費觀念,向崇尚自然、追求健康

方面轉變。

3.校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場競爭要小,個體經營單純,以小投資為主,服務于在校大學生。

服務于學生,應該提供最優質的服務,首先,要吸引學生的注意目光,讓他們能在最短的時間來光顧本店,所運用的營銷方法是多種途徑的;其次,是怎樣達到以下營銷效果

潛在客戶

現實客戶

滿意客戶

美譽度100

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4.SWTO分析

學院現有一萬三千幾個師生,調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下:

同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下:

S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

W:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐,對于西餐廳來說不那么的習慣,但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

O:現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境,而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境,這可表明了,明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

T:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

三.管理理念

1.尊重餐飲業人員的獨立人格.

2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

四.產品介紹

以西式扒類為主,結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐,小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:

1.推出皇牌主食套餐,經濟實惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂),最適合校園情侶品味。

2.西餐結合快餐

例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3.美顏甜品

例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛美的女大學生品嘗。

4.根據不同的季節制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等

例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、市場營銷策略

1.品牌策略:

“明月西餐廳”這個店名易記,易讀,好聽。“明月”一詞可以

營造典雅的個性氛圍傳播快捷,符合目標市場消費者的消費需求。

而且招牌的字體設計要美觀大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。

2.價格策略:

(1)主要走中低檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費者比較價格的心理,將同類食品有意識地分檔,形成價格系列,使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿足”。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。

(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”, 促銷戰略中應包含以下4方面:

A.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門,一應俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發展的潮流,因此,要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力。

B.求變:過去20年,人們以能解決溫飽為主,而今天人們則以營養和享受為主,所以,西餐廳也要以變應變,在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味,一變天地寬,這樣才能牢牢抓住消費者,以拓展西餐廳業市場空間。

C.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇,同樣一個商品,變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞,我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發,同時,求奇,還表現在西餐廳結合上取長補短,用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳,也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳,做到出奇制勝。

D.求特:這個特,就是中國特色的特色西餐廳?;赝袊鞑蛷d絕大多數是“一人一把號,各吹各的調”,固守一塊陣地,老死不相往來,結果是誰也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失傳或萎縮了,因此,要盡快選擇幾個特色西餐廳,上規模,拓市場,強強聯合,打造特色品牌,搶占名牌制高點。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產出方式,印刷宣傳品。分宿舍發放,采用密集戰略,同時利用學校廣播站,宣傳欄免費宣傳.

六、實施方案

1.按照直營店的實施情況來執行:

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作,開業前規劃,經營地考察從潛在消費分析,門店規劃,營業點圈邊消費水平,市場競爭狀況做科學評估,預測開業后的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位,其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費,創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。

2.西餐廳服務業的模型。

以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到本店經營理念的推廣。

3.人員與制度

1) 店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好西餐廳與學校的交流工作.

工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.

2) 行政人事

主要職責:人員到職與離職的相關辦理,各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理,員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業。

3) 廚師

對廚師的要求很高,他必須有靈活的腦子,在每一周都能變一個化樣的特色,來吸引顧客。

4)服務員

以禮待客,遵守制度,積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生。

投資計劃書范文3一.投資項目:

投入兵力: --萬元預計投資回報:--% = --萬元 投資風險: --% = --萬元投資期限:預計--日左右

二.參與理由: (從基本面,技術面等方面分析說明)

如技術面買入理由:

1、主力低位箱體窄幅震蕩吸籌,底部量能明顯堆積;

2、日線周線各項技術指標發生多極共振,低位金叉形成買點;

3、放量突破箱體上沿壓力位,均線多頭排列從新形成上升趨勢;

4、主力刻意深幅打壓無量跌停隨后快速啟動放量漲停拉高建倉;

賣出理由:

1、日線周線各項指標多極共振日線周線各項技術,高位死叉形成賣點;

2、股價高位橫盤寬幅震蕩,主力明顯出貨,甚至高位巨量拉漲停出貨;

3、放巨量后股價連續破位快速反轉向下,均線空頭排列形成下降趨勢;

三.投資策略:

選股思路:

1、穩健選股思路:

一是選擇估值合理的熱門股,向下調整的空間小,是規避風險最佳防御品種.

2、激進選股思路:持續下跌的炒賣品種短線反彈能有較好收益,但追漲風險較大,逢低介入,反彈就出局。

四.資金管理

資金管理是指資金的配置策略,以合理的風險控制來贏得持續獲取利潤的空間。從實踐來看,主要包括以下內容:

合理選擇入市時機,設定頭寸規模,確定獲利和虧損的限度;

整個風險承擔,風險暴露程度,風險程度,何時該更積極地承擔風險,特定時刻所能夠承擔的最大風險等;

如何進行加倉,何時應該認賠平倉,投資組合的設計,多樣化的安排等。

五.風險控制和實戰保護

投資額必須限制在全部資本的80%以內。設置保護性止損指令.

在任何個股上所投入的總資金必須限制在總資本的50%以內.

在任何單個最大總虧損金額必須限制在總資本的5%以內。

交易的規模控制在能承受的損失范圍之內。當交易獲利時,保護贏得的利潤。

六.投資紀律

嚴格的資金管理,嚴謹的技術分析,嚴肅的操盤作風;

獨立思考逆向思維,主動止損操作主動空倉休息,耐心等待大盤下 跌后的機會。

投資計劃書范文4一、創業者的情況

創業者的情況:

姓名:文洪彬;性別:男;已婚;出生年月:19--年11月26日;家?。褐貞c市渝中區華一路--;屬:失業人員;

創業及工作經歷:

1、19--年7月-19--年3月分別在渝北區(原江北縣)稅務局和江北區稅務分局(1994務年4月后分配在江北區地稅局)工作;

2、19--年4月-20--年5月在廣州、深圳兩地經商(A.中汽南方商貿有限公司:負責進口汽車及零配件等經營銷售工作,職務:經理;B.深圳裕祥隆發展有限公司:負責財務管理和財務核算等領導工作;職務:財務總監;);下海經歷8年(經商失敗者);

3、20--年8月-20--年10月在重慶昌平摩托車制造有限公司,負責企業財務管理和財務核算等領導工作,職務:財務總監;

4、20--年10月-20--年1月在重慶彬彬工商稅務咨詢事務所工作;負責事務所全面管理工作;從事過企業財務管理和財務核算等領導工作;

教育及培訓經歷:

1、19--年9月-19--年7月,

畢業於四川西南財經學院(會計專業);

2、20--年2月5日-2月9日,參加了SYB20---四期微企創業培訓班。

二、擬創辦企業情況

基本情況:

企業名稱:重慶雯雯工商稅務咨詢事務所;準備在:渝中區華一路1號(卡薩國際公寓A棟)18-12#;地方租賃70余平方,用來籌備從事商業服務、軟件開發(型)等工作,預計招用員工10人。(其中:所長:1名;計算機軟件開發及服務人員:2名;稅務、企業財務記帳會計:5名;工作業務員:1名;禮儀服務等:1名;)

企業組織形式:個人獨資企業 合伙企業 有限責任公司

企業類型:

生產制造 零售 批發 服務 農業 新型產業 傳統產業 文化創意 信息技術 其它 出資情況:

三、產品(服務)介紹

產品(服務)名稱及概念:

經營范圍:計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術服務;稅務;企業財務記帳;工商注冊代辦;企業形象策劃、設計;商務信息咨詢;企業管理咨詢;會展禮儀服務

性能及特色:

具有:計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術知識專業人員;具有:從事財務會計資格專業人員;具有:從事稅務工作資格專業人員;以及相關服務性工作的人力資源信息人員;

質量控制:

1、服務宗旨:誠信第一,客戶至上!

對企業出品的每戶企業會計套帳均給予終身負責。

會計業務:三個會計共做一套帳(會計電算化制單;主管審核;電算化會計審核處理)確保每套帳的品質。

計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術服務,嚴格按照國家計算機軟、硬件質量體系標準。

四、市場分析

目標客戶描述:

本所服務宗旨:誠信第一,客戶至上!不論創業者客戶的年齡階段,只要我所能為他(她)們企業提供市場、咨詢等服務,均是我的顧客。目標鎖定在全市范圍內的中、小型企業業主;

市場現狀及發展趨勢:

本市類似我所服務性工作的行業單位雖然不少,我深信因中小型企業的需求,我市微型企業的發展,未來市場會是越來越大。

競爭對手及分析:

同行競爭激烈是不可避免,但在專業技術、會計人員、人力資源、以及工商、稅收、會計法等相關政策法律法規工作上是他們的弱項;

自身優勢分析:

具有:從事稅務工作(25余年)資格的稅務專業人員;以及相關服務性工作和熟悉工商、稅收政策法律法規顧問型的人力資源人員;

五、市場營銷

經營地址:

重慶市渝中區華一路1號(卡薩國際公寓A棟)18-12#;

選擇該地址的主要原因:

房租便宜(暫不需要租用寫字樓)、交通方便、客戶集中

銷售方式:

將服務提供給:最終消費者(客戶)零售商批發商

選擇該經營方式的原因:

量大,薄利多戶(原則),收入穩定,無任何風險,保證現金的流入;

促銷策劃:

廣告投放:網絡信息(百度、58同城、趕集網等網絡上)、廣告牌、雜志、燈箱等形勢;

價格策略: 采用成本加價法和競爭比較法來定價。開業初期,對客戶進行相關的優惠(部分服務項目給予免費等)促銷活動。

銷售渠道的拓展:

以后聯系一些穩定的企業作為長期客戶并拓展到市、區以外的客;發展區縣的分支機構。

六、人力資源規劃

企業人員的組成:

所長:1人; 網絡技術:2人;會計:5人;出納:1人,業務員1人;總計人員:10名;

員工工資:所長工資3000元X1/月;會計、出納、業務平均工資1800元X7/月。技術人員平均工資2500元X2/月(加提成);每月工資總額:20600元

員工的培訓:

(1)每月對員工進行專業技術培訓、安全培訓、服務禮儀培訓

(2)不定期對員工進行相關培訓。

勞動保障: 按照勞動合同法,給員工辦理社保。

七、固定資產情況

辦公及生產服務工具和設備:

八、財務計劃

資源來源:自籌資金、政府補貼; 投資資金和資本金補助資金的使用計劃:

購買固定資產37000元,其余用于流動資金 企業辦理行政許可的種類及預計費用:

工商營業執照免費、稅務登記證免費、組織機構代碼證免費,刻章420元。飲食行業需要寫:衛生許可證及健康證1000元,有限公司還須寫:驗資500元。

貸款計劃:

暫無。

經營收益的預測:今年第一季度虧損3.6萬元、二季度盈利0.36萬元、三季度盈利2.5萬元、四季度盈利2.5萬元(實現利潤價值)。

九、企業管理制度的建立

內部管理:

(1)建立企業相關制度(如考勤制度、財務制度等)并上墻

(2)分派專人負責內部管理

合同管理:

(1)嚴格按照重慶市勞動合同范本給簽訂勞動合同

(2)相關企業合同(如合同、咨詢服務合同等)規范化,復雜的請律師審定。

(3)合同由專人管理

風險控制:

(1)多發展固定客戶,使企業有一定的固定收入,降低風險

(2)固定資產能租則租,能借則借,能買二手買二手,降低投資風險

(3)給員工購買保險。減輕企業負擔,降低風險

(4)給企業辦商業保險(如財產保險、雇主責任險等),降低企業風險。

投資計劃書范文5一、項目背景

人類社會發展到今天已有幾千年的歷史,而人類幾千年追求健康,與疾病抗擊的歷史就是一部以傳統養生為主流的歷史。引領世界發展趨勢,強調返璞歸真、人體整體平衡觀念的傳統養生將承擔起這一歷史的使命,將傳統養生和現代醫學相結合來全面、系統地建中國養生產業一體化,向疾病和亞健康宣戰,還人類一個整體自然健康。傳統養生與現代醫學相結合的世紀是人類征服自身疾病,實現人盡天年理想的世紀。以獻身的精神和睿智的行動,推進21世紀發展傳統養生的歷史進程。

養生產業是全球掘金下一波財富狂潮

據美國前總統布什、克林頓高級經濟顧問、花旗銀行前副總裁、著名經濟學家的《財富革命》預測到了保健產業的迅速崛起,且該行業的年銷售額將從20--年的20--億美元發展到現在的5000億美元。

經濟的不斷發展,人們的物質生活水平不斷提高,同時來自社會的競爭與快節奏生活和工作的各種壓力也不斷增加。這使得大部分人們的身體健康深受影響,據統計,超過70%以上的城市人口的健康已經處于“亞健康”狀態之中,正由于此狀況的出現,擁有健康身體已經成為人們對生活的首要追求與渴望,健康美成為永恒的追求,這種意識觀念也不斷在人們心理得到重視和加強。無論是防病、治病、還是消除疲勞,養生保健受到不同年齡,不同層次,不同地方人們的青睞。成為21世紀的白金產業。為我國養生產業提供了一個龐大舞臺和廣闊發展空間。因此,我們應抓住機遇,弘揚養生文化,以滿足人們對提高生活質量的追求。同時養生保健行業作為一個新興的主流行業已經得到國家政府部門的高度重視,我國養生保健行業正經歷著一場巨變,消費者趨于對健康的重視,養生保健、綠色消費已是大勢所趨,必將成為新一輪健康產業浪潮的熱點。二、項目概況

--X酒店是一家五星級酒店,在當地文明遐邇。酒店一直保持著良好的業績,有著穩定而優質的客戶資源。為了更好的滿足顧客的需要和答謝新老顧客對酒店一直以來的支持,酒店將進一步優化服務質量,進一步提升服務品質,滿足

顧客個性化需求。酒店將把儲備場地中的500平米用于蘭會所養生館項目。該項目將由--X酒店與香港蘭會所國際控股有限公司合作運營。

三、香港蘭會所控股有限公司簡介

會所是一家國際美容連鎖機構,從事美容行業多年,在香港地區享有盛譽。廣州三和化妝品公司是香港蘭控股有限公司在中國大陸投資的全資子公司,是一家專業從事養生、保健、化妝品、美容儀器的研發、生產、銷售、及美容技術、培訓服務、養生文化研究于一體的綜合企業。主要負責蘭會所所有產品的研發和生產,同時,負責大陸業務的拓展和對加盟店的運營管理。廣州三和化妝品有限公司目前有古蘭韻品牌,產品線覆蓋人體美容和養生的各個方面。公司擁有一支高素質的店務實戰管理團隊,行業實力派的營銷精英團隊,最瘋狂獨特的經營模式,超前留客CRM客戶關系管理系統;同時,公司擁有自己的三和學院,為合作伙伴培養和輸出大量行業人才。

三和企業倡導“天人合一”的養生保健理念,并順應國際化市場的潮流,為社會創造財富,為企業贏得利潤,為消費者創造美好生活。三和企業以弘揚中華民族五千年的傳統中醫養生文化和福澤亞健康人群為己任,以現代醫學、生物技術和中國傳統醫學為支撐,開創中國養生保健文化新紀元。公司擁有行業實力派的精英團隊,以一流的企業文化、一流的養生儀器設備,卓越的產品品質,獨特的經營模式、完善的管理體系,開創東方養生文化之盛世,打造國際健康養生知名品牌,讓處于現代快節奏生活的都市人,遠離亞健康、遠離疾病,享受高品質的生活。三和企業將全力打造全新的健康事業,為中國的美容養生行業帶來一場全新的產業革命!公司秉承誠信經營原則,做到市場規范、區域細分、責任明確、顧客滿意、合作共贏!

四、合作的可行性和優勢

行業優勢:

環顧全球醫療保健行業,“中醫熱”愈來愈熱,廣為世人研習和接受。足以證明其獨特魅力;縱觀國內休閑娛樂市場,雖然市場容量很大,但因大家熟知的種種原因,經營每況愈下:那些靠概念炒作、靠心理引導的方法正迅速走向沒落。而彭圣堂養生館正彌合上述缺陷,順應新的投資浪潮和消費心理,倍受各地創富者與消費者的青睞。

--X酒店的優勢:

1、具有雄厚的資金實力;

2、豐富而優質的客戶資源;

3、得天獨厚的地理區位優勢;

4、在當地和周邊具有很好的公關形象。

香港蘭會所優勢:

1、知名品牌

蘭會所養生館品牌精妙,獨具特色,古樸典雅,文化底蘊深厚;又耳熟能詳,易讀易傳,深得大眾認可。內涵、外延既深沉含蓄,又顯露心聲,直面強化人們的健康本能和保健意識。發展理念更充分體現健康、規范、親情、實效,于業界獨樹一幟。特別在營運中,突出注重品牌文化建設,精心打造中醫經絡養生第一品牌,在保健市場上贏得了廣泛的贊譽。

2、統一經營模式

彭圣堂為加盟商設計了統一的店面、實行統一的經營管理模式、統一的品牌理念、統一的培訓服務、統一的廣告宣傳方案,從店面選址到開門營業進行全方位的指導,這一切將使合作經營者的投資成本及風險降到最低程度。

3、跟蹤指導

總部為加盟商進行專業市場評估與市場走向分析,快捷的市場信息反饋,及時提供經營上的建議或意見,協助合作店提高經營管理技巧和經營業績,幫助解決合作店經營過程中所遇到的問題,使之成為炙手可熱的黃金店鋪。

4、樹立典范

總部利用自身的網絡優勢,并且在全國其他媒體廣告,加大品牌知名度,通過大量的廣告宣傳和總部的不懈努力,使彭圣堂成為中醫保健市場上的成功典范。

5、區域保護

彭圣堂可根據投資者的合理要求,戰略規劃各級別加盟店的位置和個數,在中國規劃發展 10000家加盟店,嚴格的區域保護政策,在一定區域內確保投資

者壟斷經營,避免加盟商之間的惡性競爭。

彭圣堂及各級別加盟店均為手足同門合作關系。店與店之間可實行員工及技師的相互周濟,以達到資源共享、互動共贏之目的。

6、下店幫扶

總部設立有專門的人才培訓基地,應加盟店的要求,可不斷培養并輸送高素質的技師、店長等人才。下店前通過崗前培訓,系統學習統一手法、儀器應用、工作禮儀、管理制度、顧客診斷與護理等多個環節,尤其在銷售能力方面進行了重點培訓。強大的人才優勢無疑是彭圣堂有效推動并促進終端顧客的法寶。

7、重磅促銷

再好的生意,面對眾多的競爭,如果沒有創新遲早會被市場所淘汰,我們會為您隨時提供新穎的促銷計劃,賺錢的策劃方案。誘人的促銷手段,全方位的廣告支持,做到月月有促銷,重大節日有促銷,淡旺季有促銷,使您的經營始終充滿生命力和競爭力,一定趕超其它對手。

8、勵精圖治

總部通過商、加盟店風險管理平臺,即時跟蹤,準確把握各商、加盟店的經營動態,實行風險預警管理機制,對經營不善者,總部將派遣資深專家直接駐店指導,勵精圖治直至化險為夷,對無力繼續經營者,總部將提出兼并、收購、轉讓等建議,投資者可后顧無憂地退出加盟體系,將您的風險降至最低。

9、指點迷津

總部聘有開店經驗豐富的管理精英對您的職員實行密集培訓。通過典型個案,將統一的服務規程,復雜的管理理論分解到文化理念構建、員工與顧客的溝通、員工管理條例的執行等細節上。

在市場啟動期間,基于高能生物電療法強大的市場號召力、沖擊力,投資者將直接由導入期跨入成長期、成熟期。

我們將為投資者提供個性化營銷方案,對各級加盟店實行定人定店專責制度,定期巡回督導,開通咨詢熱線、專業網站、專家信箱,解決經營中的實際具體問題。因此,您無需特別有經驗,也可以很快成為“電療養生”大家庭中的一員。

五、服務項目設置

1、婦科生理調理療程

現在的人吃的食物普遍性涼,又大量使用空調等降溫,所以現在的人99%都屬寒涼體質;35歲以上女性大多上熱下寒,上熱是陰虛發熱,下寒則是宮寒、腎寒,經常有從小腹腹股溝的放射性痛或者涼,本療程陰經大補,月經不過是一次愉悅的旅行。

中醫原理

臍療為什么能治病?肚臍,穴名神闕,即神氣升降出入之地,從傳統醫學理論看,臍部給藥有利于歸經;現代藥代動力學證明,臍部比其他透皮給藥部位更易于藥物吸收。

護理程序

沐浴舒緩放松按摩(若有硬脂肪或寒)雙腿上脾經15分鐘腹部(兼顧沖任二脈)按摩15分鐘按摩、調理25分鐘敷膜(溫臍草本補養膜)20分鐘艾灸關元、氣海10分鐘同時辯證選督脈、胃、肝、腎、脾經上大穴溫炙。

功效

敷臍療法可以治療多種疾?。?/p>

? 溫經散寒、活血止痛、調理月經;

? 益氣健脾;

? 調理沖任、溫補下元、利生殖胞宮;

? 強身健體, 益壽延年。

2、脊柱調理養生療程

矯正椎體錯位,消除致病隱患,解除壓迫,重塑形體高跟鞋、坐姿矯形、長期電腦環境脊柱異常者越來越多!

中醫原理

餐廳投資策劃方案范文4

【關鍵詞】市場定位 問題 對策

一、麥當勞的定位理念

當代社會是一個產品高度同質化的社會,在產品質量無限趨于相同的時代,消費者已經脫離了物資選擇極度匱乏,無法選擇的境地,相反,面對大量的同質產品,消費者掌握著主動權,消費者選擇哪家的產品,為什么要這樣選擇,同樣產品在消費者心中排位如何,哪個是消費者第一個想起來的品牌,這些都決定著消費者消費行為的指向,所以現代營銷一定要研究目標消費者的需求和心理特征,以受眾為本位,精確地說到消費者心坎里,才能在消費者心中留下深刻的地位和印象,因此我們需要對消費者訴求他們感興趣的東西,那就是市場定位,市場定位要求對消費群體進行科學劃分后具體化和形象化,每一個按照標準劃分出來的受眾群體便是細分化后的市場,要把訴求點植根于這一群體所在的社會環境中,廣告信息的表達要與群體的符號體系相統一,這樣才能夠準確地找到與消費者的契合點。比如世界有名的快餐連鎖店麥當勞,它的定位就很準確,它的消費者定位是以孩子和家庭為主的,廣告強調的是家庭的美好,還有親切的麥當勞叔叔關心孩子們,陪著孩子們成長,而這些正是現代家庭中孩子比較渴望但很少能得到的,再加上每個套餐附贈的有趣的小玩具(市面上沒有出售,只有麥當勞的套餐中含有,而且設計外形有趣、顏色鮮艷,是孩子理想的玩具),這樣就能牢牢地抓住孩子的心,對麥當勞的廣告產生了積極的共鳴,認為麥當勞是“我們”這一個群體應該去的地方,麥當勞能夠將我們的想法很好地表達出來。當然,麥當勞的市場定位不限于兒童和母親市場,同時也對青年受眾群體進行了定位,它準確地了解了青年白領工作壓力大、快節奏地生活環境,精確地抓住了他們渴望便捷和高品質生活的心理特征,推出了營養早餐、工作套餐,還有各類優惠券等等,努力向青年受眾傳達“我們是快捷、方便、注重營養和實惠的,適合廣大的白領青年”,而且廣告內容也是以平民化視角進行信息傳播,沒有大腕明星,多是平常身邊的人,在大家都熟悉的日常生活情景中嵌入廣告訴求,這樣做使得麥當勞的產品更增加了親近感和號召力,讓受眾很容易地就記住它的產品,并且讓其在心中占據一個比較靠前的位置。

二、麥當勞市場定位的啟示

(一)情景化訴求而非直接產品訴求

我們先來看一則麥當勞的廣告:小梅篇

中午的張先生和張太太在一個溫馨的家里為出門而忙碌,暖色

張太太今天不用做飯

張先生換新皮鞋,張太太在旁微笑地凝視

年輕美麗的小梅扶著爸爸媽媽---張先生和張太太走出門來

因為今天是女兒小梅第一次請他們到麥當勞

麥當勞餐廳,明亮,整潔

小梅想讓爸爸媽媽知道,麥當勞的服務有多周到食物有多香

小梅為爸爸媽媽端上各種食品

食物有多香

大幅麥當勞獲獎員工照,著麥當勞工服的小梅

小梅想讓爸爸媽媽知道,她工作的麥當勞環境有多干凈1

一副典型的華人式家庭和美的畫面,現在許多營銷理念都在強調“以消費者為中心”,這并不是一句空話,是要扎根于現實認真進行市場調查的,要實現準確的消費群定位,必須深刻了解消費群背后的國度、文化、性別、年齡、喜好,這一整套的環境符號決定了消費群的接收信息的習慣,所以,麥當勞就將自己的廣告信息“嵌入”了華人熟悉的環境符號體系之中,用華人最熟悉的、以家庭、親情為人際關系紐帶這樣的畫面表達出麥當勞“整潔、明亮、服務周到、食物美味”的廣告信息,麥當勞并沒有直接地介紹產品如何優質,價格如何優惠,而是換一種方式,以一種平民化的角度植入廣告信息,訴諸于消費者的情感,可以說很準確地激發出了華人的共鳴,而且廣告情景是華人都感到非常熟悉的“孝道”場面,文化價值統一,消費者對于這種場景的態度肯定是認知度極高,沒有什么抵觸心理或者陌生感,同樣地,消費者也會把麥當勞的廣告信息認作熟悉場景中很自然的一個符號,這樣目標消費者認可麥當勞的廣告信息也就是順理成章的事了。

(二)麥當勞的整體營銷――自身定位

提起麥當勞,你頭腦中出現的形象會是什么呢?標志性的黃色、紅色、金色的M拱門,還有親切的小丑形象的麥當勞叔叔,這一系列的符號特征帶給我們的意義是什么呢?干凈、明亮、食物美味、服務周到,小朋友還會聯想到各種系列玩具和活動?,F代消費時代,我們消費的并不是產品本身,而是產品符號外的精神意義,因此,我們看到麥當勞的這些眾多符號中的任何一種,都會想到麥當勞帶給我們的、整體的消費意義。那么麥當勞又是以怎樣的方式確定了這樣的營銷策略呢,我們可以稍作了解:首先它的顏色定位,紅色和黃色在色譜中是很顯眼、有警告意味的顏色,通常這樣的顏色如果出現在公路旁或者街道中,是非常醒目的,因為通常的警戒標志就是以這兩個顏色為主,這種顏色的標志就會讓人不由得地駐足,看清楚這個標志,這樣,麥當勞的顏色定位就能很快地抓住消費者的第一關注力。麥當勞的M型拱門和麥當勞叔叔的形象都是以一種馬戲團式的符號出現,體現著一種愉快、有趣的氛圍,這樣的環境特別能夠吸引小孩子,這樣就體現了麥當勞以孩子和家庭為主的訴求點,“麥當勞是媽媽和孩子的天堂”,這樣的訴求點是有調查統計依據的:首先,兒童市場和媽媽本身就是兩個(或合二為一的)巨大市場,美國8~12歲的兒童,每年口袋里大約裝有60-300億美元,他們有能力自己買定價實惠的麥當勞食品,即使沒有足夠的零花錢,他們對于麥當勞的喜愛也會影響著長輩的購買行為;同時,兒童市場會逐漸成長為未來極具潛力的市場,因為兒童不會永遠是兒童,他們會長大成人,因此,從小培養孩子對麥當勞的品牌意識和偏愛,將來他們不僅自己是漢堡王國的忠實消費者,就連他們的孩子也會受到他們的影響而成為麥當勞的忠實顧客;媽媽市場的確定,是因為媽媽和孩子之間那種非常緊密的關系,在生活中,媽媽照顧孩子,影響孩子的購買,同時媽媽的購買行為也受到孩子的影響,而母親和孩子又是一個家庭的主要成員,他們的消費行為占了家庭消費中的絕大部分,而麥當勞又是首先定位于這兩個市場,并且整合了這兩個市場,使得品牌能很快在目標消費群中產生一個互動和擴大化。

麥當勞有一個很出名的營銷理念:Q、S、C+V,即優質(Quality)、服務(Service)、清潔(Clean)、價值(Value)。不管是它的餐廳環境的清潔還是新鮮牛肉餅和薯條的標準化生產技術都不斷體現著這樣的自身品牌定位,其實它的這些理念在業內并不算是驚世駭俗,也不是什么難以達到的科技領域,但困難的就在于不論什么地點什么環境中都能夠長期堅持,這一點對于國內的企業是一個很大的啟發,做任何事情都貴在堅持和長久,特別是品牌形象和個性的建立,必須有一貫性和統一性,在一系列的符號(如企業標志、營銷理念、服務理念或者CSI的設計等等)統一之后還要持之以恒,否則不利于企業自身品牌的形成,只有穩定的風格,才有利于消費者形成特定記憶,才能獲得品牌背后真正屬于自己的價值。

(三)麥當勞營銷中的邊際效應

在麥當勞的廣告中,除了出現它自身的產品之外,也會出現很多小玩具、小用品等的宣傳廣告,這就在實際上擴展了麥當勞產品的銷售價值,曾經聽過身邊很多小朋友都在討論麥當勞新上市的套餐贈送玩具,這是一個很有意思的現象,小朋友是一個非常感性的消費群體,他們不會在乎你的食物是不是有國際美食的水平,這一點對于他們來說是比較次要的問題,他們關心的是吃一頓麥當勞的套餐能不能得到更多的快樂,配贈的小玩具就是吸引小朋友的最佳營銷策略,附贈的小玩具把“快樂、趣味、童真”這些意義加在了麥當勞的套餐之上,自然可以調動小朋友的興趣,又能夠促進產品的銷售。

麥當勞窗明幾凈的環境也使得很多疲憊的消費者愿意待在里面,很多白領、學生在街上逛累了都會很自然地選擇到麥當勞店內稍作休息,其實不一定是需要購買麥當勞的產品,而是中意于麥當勞干凈的環境和親切的服務,在麥當勞的店內進行短暫休息、身心得到放松的同時就能接收到麥當勞的廣告信息,進而有可能做出消費決定,因此,麥當勞總體營銷定位策略的成功除了產品本身質量保證了以外,很大程度上是在它取得的邊際效應上。

以上所列舉的麥當勞營銷實例說明一個問題,在國際知名的公司中都非常重視市場定位,將消費者心理研究透徹之后,它的整體產品的每一個細節和符號都統一于整體的營銷目標,而營銷目標又以準確的市場定位為基礎,在市場定位中他們非常重視目標受眾的社會文化背景和個性喜好,以情動人,注意邊際效應,將品牌文化直接嵌入受眾的生活情景之中,做到每一次的營銷都能準確的把握受眾心理,從而才能持久地發展。

三、我國產品市場定位中存在的問題

(一)忽視消費者潛在需求

所謂需求,就是消費者感知到某種資源匱乏時的表現,包括物質的和精神的,有些時候消費者可能會有需求但是并沒有表現出來,或者沒有意識到自己的需求,這時候的需求就是潛在需求,企業完全可以從市場消費者調查中了解這部分消費者的生活現狀和心理特征,設身處地地進行市場定位,再加上情景化的廣告訴求將消費者潛在需求具體化,這樣才能占領制高點,找到獨領的“藍?!?,在消費者心目中搶占“第一”的心理位置。當前國內企業在進行市場細分的時候仍然持有“紅海戰術”的傳統觀念,就是喜歡規模大的市場,一旦發現有大型的市場,往往都是“扎堆”投資,但是這樣的大型市場競爭者也不在少數,時間不久之后也會造成商品過剩,產品同質化現象嚴重,利潤越來越少;而且還有一個不利的現象就是國內的企業似乎喜歡不斷更換市場,哪個市場需求大,就轉戰于那個市場,而且馬上否定之前的市場,重新定位,造成企業規模永遠做不大,品牌永遠不知名的后果,總的說來就是企業沒有靜下心來好好調查消費群體所處的生活環境,并沒有專注地研究透消費者的潛在需求,如果不專注于一個領域進行營銷的話,很難將消費者潛在需求轉化為顯性需求,那么消費者自然不會認準這個品牌,從而就無從談起品牌形象的建立。在現實生活中,目標消費者特定的生活環境、文化價值觀認同、特定的社會角色等等決定了消費群體的消費特點,比如中國市場的環境特征就是以人文關懷為主的親情式社會,持有你中有我我中有你的家庭觀念,喜歡溫暖和諧的親情,因此一些過分歡快和浮躁的訴求就有可能引起國內受眾的不適。當代消費者是以品牌背后的價值觀念來進行價值觀區隔的,如果你的品牌連一個穩定的價值觀都沒有(即使這個價值觀很符合受眾心理,但是因為轉換市場而放棄,也是同樣沒有價值),那么受眾是不會把你的品牌記在心中,更不用說以此品牌來彰顯自己的價值觀念了,因此,要形成穩定的品牌形象必須認真研究受眾,最好能從受眾的社會生活特征中找到他們潛在的、但還沒有機會實現的需求,比如在當今社會可能很多人都有買房的心愿,只是被地域、工作環境等等一些客觀因素束縛,這樣他們的心愿才會被壓抑著,但是壓抑并不代表沒有這樣的需求,這時候就需要耐心觀察消費者潛在的需求,從他們的角度把需求表達出來,找到他們感到困惑的問題并盡量提供解決的方法和合適的服務,這樣才能找到獨特的“藍?!笔袌觯热琨湲攧谑紫纫院⒆雍湍赣H的市場為定位,并不是急于把自己產品的特性表達出來,而是強調家庭的和美與訴諸孩子的天真和快樂,這樣就準確地把握住了孩子內心渴望快樂和被關注的需求以及母親疼愛孩子的需求,而麥當勞的整套的營銷策略都以此為中心進行策劃,經過多年的努力和堅持,形成了“快樂、童真”的品牌形象,把潛在消費者――兒童渴望歡樂和關心的意愿表達出來,迎合了兒童的需求,開辟了全新的消費市場,而這一切正是麥當勞對兒童群體以及母親群體進行準確了解和把握的結果。

(二)對市場定位和功能定位的概念模糊

市場定位與功能定位有著本質上的不同。市場定位“不是你對產品要做的事”,“是你對預期客戶要做的事”,“旨在確保產品在預期客戶頭腦里占據一個真正有價值的地位”,“基本方法不是創造出新的、不同的東西,而是改變人們頭腦中已存在的東西”。2功能定位則恰恰相反。它正是企業對產品要做的事,是確定企業經營方向及目標,或者說是確定企業產品在未來市場中的位置,是對決策者和全體員工要做的事,是要創造出新的產品或新的產品結構。市場定位屬于市場營銷的范疇,目的是為了“在預期客戶的頭腦里占有一席之地”3,以便在“媒體爆炸”、“產品爆炸”和“廣告爆炸”的時代順利地把現有產品賣出去。在消費者主導的市場中必須要以消費者的話語將廣告信息表達出來,也就是情景訴求,傳統的產品訴求――我的產品質量世界第一等等硬性訴求在大量同質化產品爆炸的年代極其引起消費者反感,因為消費者沒有感覺到自己處在“被尊重”的地位,而消費者選擇的余地很多,很容易就會放棄做硬廣告的產品?,F代消費者已經超出了追求產品物質特性轉而追求產品精神層面的東西,希望得到心靈的慰藉和找到思想的表達,比如麥當勞表達出了孩子喜歡快樂和需要關懷的心理特征,當代年輕白領渴望快捷、高質量生活的意愿。如果定位還是以廠家和產品為主的話,對消費者而言是沒有意義的,只有契合了消費者心靈深處的訴求,才能讓消費者記住這個品牌。

(三)忽視產品的邊際效應

如前面介紹的情況,麥當勞不只是推銷它的產品,同時也在不斷擴展產品的外延含義,比如套餐中附贈的小禮品、優惠券、銀行卡消費優惠等等活動,不是單純地增加,而是每一項附加品都有其特定的訴求目標,就如明亮干凈美觀的店內環境可以吸引逛街累了的人群進店休息,在調整心情的同時可以注意到店內廣告,進而產生消費行為;服務人員整齊大方的著裝和禮貌得體的態度讓消費者放松心情,在輕松的氛圍內更容易接受到廣告信息,產品的外延擴展非常重要,有時候甚至成為消費者選擇品牌的主要動機,但目前在我國還不太重視整體營銷的統一性,甚至會出現一段時間后為了節省成本而降低產品質量的現象,細節決定成敗,必須認真做好產品定位中的每一個環節,因為在未來進入市場之后任何一個細節都有可能會成為產品銷售的決定性的因素,在這方面,麥當勞銷售中對細節把握的成功案例可以提供我們思考。

四、符合我國國情的產品市場定位方法探索

經過理論的研究和實踐的探索,我認為:可以找出以下幾種比較實用的定位方法。

(一)按消費群體的生活環境特征進行定位

市場調查,不是一句空話,具體要調查什么,目前的心理學和市場統計學已經有了相當多的研究,總的說來就是要符合受眾的生活環境特征,也就是所在群體特征、價值觀念、興趣愛好,以及消費者在群體中的社會角色特點等等,只有用與目標受眾習慣相一致的話語來表達,才能收到良好的信息傳播效果,因為良好的廣告效果是靠潤物細無聲地嵌入消費者生活來取得的,因為這種方式能讓消費者感到熟悉,人們對于熟悉的食物比較信任,接受起來不會有太大的不適應和抗拒,比如麥當勞對中國消費群體所作的廣告,就是首先是以一種認同的態度對待中國傳統文化,使得其自身以中國文化的友好者的身份出現,拉近了與中國消費者之間的心理距離,本土化比較成功。在表達方式方面,就比如對青年群體使用網絡語言、對白領階層使用比較理性和關懷的語言等等,做到真正能成為這一群體的一份子,想他們之所想,言他們之所欲言,才能從心理層面產生共鳴,從而說服他們產生消費行為。

(二)以培養穩固的品牌形象為目的的定位策略

前面也有論述,在當今的消費時代,人們消費商品的主要目的已經不是為了生理層面的需求而是為了標示自身的個性特征和獨特的價值觀,人們期盼在快節奏的現代生活中不用通過少數的、特別的渠道才能彰顯自我(如受傳統教育之后接受專業培訓再到期望的工作崗位等等)而是在生活的每一處都能使個性得到體現(尤其是在以商品消費為代表的現代生活中)注重的是品牌背后能帶來的價值觀區隔的意義,所以精神消費的動機遠遠大于物質消費的動機(就如蘋果公司的銷售策略就是以蘋果產品是時代領先者的定位為中心,契合了消費者追新標榜自我的心理,贏得了每一次發售的優先權,但實際上它的操作系統也并非全球首創),品牌要能形成一個獨特的價值體系是一件非常不容易的事情,需要持之以恒,做到核心的營銷理念不管在任何變化中都要有一定的穩定性和持續性,這樣才有利于消費者的記憶,否則的話會對消費者的記憶信息產生擾亂,就如一個人每天都要換一個手機號碼,到最后誰都說不清楚他的電話號碼是多少了,也如巨人公司早期不斷轉換市場造成的消費者記憶性疲憊從而影響了巨人這個品牌在消費者頭腦中的印象,以至于提到巨人都不知道是個什么品牌,有什么意義,而之后巨人公司專注于保健品市場之后才使得消費者頭腦中逐漸形成了巨人是一個知名保健品品牌的穩定印象。

(三)細節決定成敗――充分利用邊際效應的定位策略

如上論述中提到的麥當勞應用邊際效應的例子,實際上就是整體產品營銷的成功,不僅銷售物質產品本身,同時也在銷售產品的外延含義,而公司的營銷理念就隨著外延產品抵達了目標受眾那里,因為這些外延產品而了解麥當勞的消費者實際上就是麥當勞廣告效應的最大化成果,因為這些潛在的消費者極有可能自身轉化為忠實消費者或者把信息傳達給更多的潛在或忠誠消費者,形成廣告效果的最大化,這就能給我們的市場定位操作提供非常有價值的參考。如今的消費者希望在消費產品的時候得到精神愉悅和某種程度上的價值表達,這些精神層面的動機有些時候甚至大于要去購買物質產品本身,比如現代女性在休閑的時候喜歡逛街,可能不一定要特定地買些什么商品,她們只是在享受人際交往(與朋友在一起)或者欣賞店內的新品。既然消費者注重精神的愉悅,那么“抓眼球”就成為了不可忽視的一種定位策略,包裝設計的精致和巧妙也能為整體產品帶來意想不到的效果,就如有些人喜歡收藏人頭馬的酒,不是因為有多么喜歡人頭馬酒的味道,而是它的酒瓶設計獨到并且能體現獨特的審美價值觀,是家居中不錯的裝飾品,比如麥當勞標志醒目的紅色與黃色令人駐足,小朋友為了得到新推出的麥當勞套餐贈品玩具而去麥當勞消費,白領們為了能夠做短暫休息而選擇寬敞明亮又潔凈的麥當勞餐廳等等,這些消費行為的產生都與麥當勞本身的產品沒有直接的關系,但是麥當勞卻因此而獲得了大批量的消費群體,只要這些“邊際消費者”感到心理的滿足,他們就可以產生消費行為,甚至轉化為忠實的麥當勞消費者。所以整體營銷或者企業文化的建設非常重要,對自身各個層面的定位一定要做足,因為每一個環節都將體現你的市場定位和訴求,而這些訴求能通過邊際效應達到最廣范圍的傳播,促使最大限度上將廣告信息傳遞給目標受眾。

總之,我認為:在當今這個贏得消費者就是贏得市場和發展的社會中,市場定位已不再只是商品產商本身的意愿了,主動的選擇權已經移位到了消費者身上,對消費者社會環境特征以及心理的正確看待、把握和分析是至關重要的,本文只是簡單概括了一些基本的市場定位規則,如何更加成功、靈活地運用這些規則,還有待于企業在市場中的實踐運用。探尋出一條最適合自己的定位之路,能夠幫助企業在贏得市場上事半功倍。

注 釋

①選自《著名企業營銷與廣告策劃方案》.伊立編著.藍天出版社

②《定位》002-006

③《定位》029

參考文獻

[1]《著名企業營銷與廣告策劃方案》――伊立.北京:藍天出版社,2004

[2]《廣告藝術中的策略》――白智勇.北京:北京工藝美術出版社,1991

[3]《廣告攻心戰略――品牌定位》艾?里斯――美國

餐廳投資策劃方案范文5

基金項目:廣東省自然科學基金資助項目,項目批準號:9151064007000001;

廣東省自然科學基金資助項目,項目批準號:S2011010000230

中圖分類號:F270 文獻標識碼:A

內容摘要:目前,社會創業組織已經受到越來越多學者的關注,然而我們仍然不知道如何建立組織的社會和經濟雙重價值。本文試圖對全球被廣泛認可的三家創業組織進行商業模式要素對比研究,從戰略資源、價值網絡和客戶界面進行全要素分析,從而為我國創業組織的建設提供理論指導和參考。

關鍵詞:社會創業組織 商業模式 案例分析

在解決社會問題方面,社會一直在尋求具有經濟效益和可持續發展的創新模式,社會創業組織也倡導在完成社會使命(如消除貧困、環境保護、文化傳承、健康和公共服務等)的同時使企業盈利。近年來的研究主要集中在社會創業組織建立和變革方面,然而,很少研究可持續發展的社會創業組織如何獲得社會和經濟的雙重價值。例如,我們仍然不了解如何建立價值網絡和戰略資源,也不確定如何界定正確的客戶界面。

本文試圖對全球被廣泛認可的三家創業組織進行商業模式要素對比研究,分別是格萊珉銀行、蒙德拉貢聯合公司和印象劉三姐。所選的組織具有普遍性和代表性,它們分布在不同國家,提供不同的產品,實現不同的社會使命(見表1)。

商業模式要素組成概述

早在20世紀50年代就有人提出了“商業模式”的概念,但直到40年后(20世紀90年代)才流行開來,當時主要指的是計算機系統建模。1990-1994年間,商業模式一詞至少賦予了11個含義,包括了電子商務、商業戰略、商業計劃乃至全球化等。

本文研究的社會企業都促成了社會轉型或者說完成了社會使命。創造社會價值是社會創業組織的首要目標,創造經濟價值是必要條件但非充分條件。社會創業組織商業模式的核心被認為是如何在變化的商業環境中創造社會和經濟價值。因此,商業模式的基本含義就是指企業價值創造的基本邏輯,即企業在一定的價值鏈或價值網絡中如何向客戶提品和服務并獲取利潤,通俗地說,就是企業如何賺錢的。根據目前引用和運用最為廣泛的學者提出的要素及組合:Hamel(2000)認為商業模式由四部分組成:核心戰略、戰略資源、客戶界面和價值網絡,并且共包括13個子要素(見表2)。

社會創業組織案例的背景介紹

(一)塞肯集團(Sekem)的使命和歷史背景

1.塞肯集團(Sekem)的使命。塞肯集團的使命是“通過對人類、社會和地球全方位發展做出貢獻,來迎接時代的挑戰”(Merckens,2000)。這是創始人易卜拉欣阿布萊什博士27年來為之奮斗不息的心愿。

2.塞肯集團(Sekem)的歷史背景。Sekem是一個象形文字“太陽活力”的音譯。1977年,阿布萊什博士在奧地利生活20多年后,帶著家人回到故鄉埃及。然而,他卻發現國家存在令人擔憂的經濟狀況和越來越多的社會問題。在魯道夫斯坦納(Rudolf Steiner)的信仰(anthroposophic)和全面方法(holistic approach)的啟發下,他制定了一個計劃“治愈土地和人民”(阿布萊什, 2004)。他設想了一個組織,不僅包括經濟領域,同時也是一個社會文化組織。

塞肯集團(Sekem)開始于草藥和香料的動力栽培,以及藥用植物和芳香植物,現在已經成為一個知名企業,并成為埃及有機食品的市場領導者。此外,負責國家廣泛應用的生物動力方法,來控制害蟲并提高農作物產量(Merkens,2000)?,F在,塞肯集團(Sekem)約有員工2000人。2003年,塞肯集團(Sekem)公布營業收入為7300萬埃及磅(施瓦布基金會(The Schwab Foundation),2003),控股集團由6家公司組成。它們的經營范圍從包裝、分發草藥和新鮮水果到藥用植物(phytopharmaceuticals)和有機紡織品的生產。除了公司,塞肯集團(Sekem)的建立還促進了埃及社會文化的發展(SCD)。通過這個非盈利性組織,塞肯集團(Sekem)支持了一所幼兒園、成人培訓學校、一個醫療中心以及其他各種社會文化活動,并且正在籌建一所大學。

(二)格萊珉(Grameen Bank)銀行的使命和歷史背景

1.格萊珉銀行(Grameen Bank)的使命。格萊珉銀行是為貧困婦女和窮人提供金融服務,特別是幫助他們通過建立賺錢的項目而擺脫貧困。

2.格萊珉銀行(Grameen Bank)的歷史背景。格萊珉銀行(在孟加拉語中格萊珉的意思是“村莊”)的起源可以追溯到1976年·尤努斯成立公司的時候,那時他正在吉大港大學擔任經濟學教授。據尤努斯記載,這一切都源于一次和學生們到近郊的實地考察(尤努斯和朱麗斯,1998)。在考察中,他開始了解當地婦女的絕望境地。他們當中的許多人都是通過經營小生意支撐家庭:例如用竹子做竹椅或者賣自家種植的蔬菜。然而,很多人卻沒有錢購買原材料,例如竹子或種子。他們無法正常貸款而被迫求助于高利貸,并且支付高昂的利息。此外,作為貸款條件,他們制作的椅子以遠低于市場價的價格被迫出售給放債人。

尤努斯在捷波朗村(village of Jobra)花了一天時間,得知有42名婦女處于這種貧困陷阱中。當他問他們需要多少錢購買原材料才能不從放債人那里借錢,他驚訝地得知,對于他們來說27美元已經足夠了(Mainsah等,2004)。對于尤努斯來說,這似乎是一個很小的數額,但卻可以改變42個婦女的生活。他和地方銀行傳達了這個成功的方式,但是他們都不愿意借錢給窮人。后來,尤努斯決定創建自己的銀行,致力于幫助社會最貧困的人群。這一刻,通常被認為是微型貸款的誕生(Mainsah等,2004;Schreiner等,2001)。截止到1983年,他和學生們開始了一個國家銀行的項目,在五個地區擁有了75家分支機構(哈桑等,1997)。

截至2004年,格萊珉銀行的小額信貸通過在孟加拉國的1200家分行累計發放貸款4.2億美元。今天,格萊珉銀行的借款人次達350萬,其中95%是婦女,還款率驚人地達到大約98%(尤努斯,2004)。現在格萊珉銀行最厲害的是能夠財政自給。自1995年,格萊珉銀行沒有接受海外的資金和捐贈,2004年,格萊珉銀行開始為乞丐提供免息貸款計劃,很快達到7000個乞丐(卡馬盧丁Kamaluddin ,2004)。銀行本身創造了超過1200名員工的就業機會。1994年,格萊珉銀行拉動孟加拉國的國內生產總值(GDP)1.5%,這個數字可以與美國的沃爾瑪相媲美(Mainsah等,2004)。

(三)《印象劉三姐》創業組織的使命和歷史背景

1.《印象劉三姐》創業組織的使命?!队∠髣⑷恪穭摌I組織的使命是:在發展經濟的同時,使傳統民族藝術文化得以保存與發揚,從而使得原本離開家鄉外出務工的年輕人“離土不離鄉”,實現新農村建設。

2.《印象劉三姐》創業組織的歷史背景?!肮鹆稚剿滋煜隆?,除了當地的自然景色,當地特有的民族風情對游客也有很強的吸引力,《印象劉三姐》就是能夠滿足游客的這種需求,劉三姐是廣西壯族民間傳說中的歌仙,1961年,電影《劉三姐》的誕生吸引了全國及南亞地區的游客前來游覽桂林山水、尋找劉三姐和廣西山歌。因此劉三姐的產業迅速發展起來,1997年,廣西壯族自治區文化廳指示,應利用廣西原有的劉三姐文化蘊涵,做一個把廣西的民族文化同廣西旅游行業結合企業的好項目。該項目由梅帥元負責,并為此成立了廣西文華藝術有限公司,策劃方案出來后,梅總去找中國著名導演張藝謀,得到張導的支持,并于1998年底來桂林選點,最終在漓江與田家河的交匯處作為劇場。該項目由廣西壯族自治區文化廳立項并投入幾十萬元的啟動資金,由民營企業文華旅游文化產業有限公司投資近1億元經營和管理。自2004年3月正式演出以來,到場的中外觀眾已超過百萬人次,年均利潤約3000萬元。

過去,這一代很窮,賭博、偷盜、斗毆現象多,現在大部分青壯年村民白天在家干農活,晚上參加演出,眼界開闊,收入增多,生活充實,學法知識、守法意識增強,不良現象減少,鄉村風氣好轉。演出為農民開辟出一片嶄新的生活空間,角色轉換,藝術熏陶,讓他們體驗到新的人生價值,進入新的境界。

自《印象劉三姐》演出以來,給陽朔帶來了1∶5以上的拉動效應,僅演出區域及周邊土地就增值平均達到5-10倍以上。當地農民通過演出、開辦餐飲、出租房屋、出售或出租紀念品等,每年直接或間接收益約600多萬元,公司每年支付給農民的演出費、加班費、保險費等就有200多萬元。整個項目的基本演職員、后勤保障人員共750多人,其中雇請當地農民400人,這些農民因崗位不同,每人每月可增收600-1000元不等。村民現在種植的糧食、蔬菜、水果等不用到市場上去賣,可以直接賣給游客和《印象劉三姐》劇組,這樣村民得了實惠又節約了時間。

另外,還專門為項目創辦“張藝謀漓江藝術學?!?,主要從廣西、貴州、云南等地的少數民族地區和貧困山區招收具有演藝天賦的青少年加以培養,白天學習文化知識和專業技能,晚上參加演出,實行“教學、實踐、就業”一條龍的辦學模式。學生免收學雜費、食宿費,每月還有幾百元的演出補貼。

成功社會創業組織商業模式的要素分析

這三個組織都實現了它們的社會使命:塞肯集團(Sekem)引進有機農業,并且促進了埃及社會文化生活,格萊珉銀行為孟加拉國婦女消除貧困,印象劉三姐傳承了廣西壯族自治區的民族文化。三個例子在社會使命、機構組成和環境方面都不相同,但是,它們都成功地以可持續發展的模式創造了社會經濟雙重價值。表3羅列了三個社會創業組織的商業模式要素。本文接下來針對每個要素進行詳細分析。

(一)價值網絡

價值網絡作為基本要素被反復提出。為了實現總體目標,利用價值網絡的潛力來創造競爭優勢,從而創造價值。這三個例子一開始都建立了社會價值網絡。在價值網絡中,作為供應商提品,在客戶需求和目標客戶的價值創造方面形成良好的網絡效應。當失去網絡中的部分環節時,都可以通過創建或合作公司,提供缺少的環節。

1.賽肯集團。賽肯集團早期在德國和分銷商合作,它們在采購和分銷方面共同努力完成各自的社會使命。1986年與德國制藥公司的Shaette博士合作,自主開發和研究植物藥劑市場。1990年,在埃及建立有機農業中心(非盈利組織),為埃及種植者建立生物動力標準,并提供培訓和咨詢服務。同時,在生物動力向農業方面過度提供咨詢,建立了生物動力農業在埃及的標準。同時,賽肯集團也通過埃及文化發展協會成立了一所學校、一個醫療中心和幾個培訓中心。賽肯集團在整個社會價值網絡中創造了社會價值。

2.格萊珉銀行。尤努斯通過建立格萊珉銀行為孟加拉國的婦女提供微型融資,幫助他們建立并經營業務從而減輕貧困。在價值網絡中,他認為僅僅通過貸款是遠遠不夠的,接著尤努斯創建了格萊珉電信和電話公司,通過和銀行合作,創建了鄉村電話計劃,婦女可以通過貸款來買手機并獲得鄉村電話服務。格萊珉銀行的社會價值網絡的延伸是格萊珉基金。銀行運作一段時間后,尤努斯意識到很多商業理念可以完成他最初的使命但不適合格萊珉的貸款政策。因此,建立格萊珉基金來彌補這個社會創業組織的風險資本缺口。

除此之外,還有14家公司共同構成“格萊珉家庭”。通過這一價值網絡,不但借錢給窮人,同時也提供了特定的商業運作模式,使借款人能夠建立促進經濟社會發展的業務。使用高科技,提供工作機會,并在其他國家復制這種模式。格萊珉家庭本身形成一個強大的網絡,使每個成員組織的活動得到互補。

3.《印象劉三姐》創業組織。由于貧困落后,廣西當地很多年輕人離開家鄉外出務工,給傳統文化傳承帶來困難。如何在發展經濟的同時,使傳統民族藝術文化得以保存和發揚,建立當地的文化品牌,服務于新農村建設。在廣西壯族自自治區文化廳指示下,廣西文華藝術有限公司以傳承廣西壯族自治區民族文化藝術為出發點,邀請張藝謀出任總導演,經過3年半的努力制作成大型演出《印象劉三姐》。當地的農民作為演員或后勤人員參與其中。每晚的演出成為社會價值網絡中的重要組成部分。

自《印象劉三姐》推出后,越來越多的游客慕名而來,留宿的游客與日俱增,使陽朔全年大多處于旅游旺季,當地農民繼而開展旅游經營業務:如開辦餐飲、出租房屋或出售紀念品等,形成了旅游區的社會價值網絡,經營各類旅游業務。另外,專門創辦“張藝謀漓江藝術學校”,學生免收學雜費和食宿費,學生學習期間白天學習文化知識和專業技能,晚上通過參加演出實習,獲得演出補貼,畢業后可直接留在印象劉三姐項目組,實行了“教學、實踐、就業”一條龍的辦學模式。為當地少數民族地區和貧困山區培養青少年從小培養演藝天賦,從而擺脫貧困。

(二)戰略資源和核心戰略

這三個組織都把戰略資源納入到商業模式中,每個組織創建各自的商業模式,確保核心戰略資產的可持續供應。這些可預見的資源需求不僅僅是采購的問題,它能成為擴展價值網絡的契機。通過戰略資源,這三個組織擴展了社會價值的同時,解決了資源問題。

1.賽肯集團。易卜拉欣成立賽肯集團種植有機作物首先就面臨著資源問題。他計劃生產的生物動力和有機耕種當時并不流行,人們認為有機農業風險高、回報有限。易卜拉欣不得不并購土地擴充公司種植能力。但這不是長久之計,會限制業務擴展。因此,他通過COAE和EBDA兩個機構大規模促進農業發展,提供有機農業的培訓和咨詢服務,并且幫助對有機耕作有興趣的農民界定標準。易卜拉欣進一步對整個行業施加影響。COAE于1992年委任賽肯集團為出口歐洲產品的檢驗和批準機構,如今賽肯集團也控制著埃及的有機農業標準。并協助EBDA控制40個國家約3000生產者的DEMTER商標的使用。易卜拉欣的方法確保了農民的數量和有機作物產量的不斷增長,從而提高了賽肯集團的原材料的供應。截止到2003年,約800名農民在阿斯旺到亞歷山大地區使用生物動力耕種法。

2.格萊珉銀行。銀行的核心資源是現金。對于發展中國家的銀行,需要分析客戶和信譽、主要城市的支行分布、監管控制的計算機系統等。然而尤努斯建立格萊珉銀行的時候都沒有。他只有經濟常識和個人資金,卻建立了全球成功的微型金融機構。

格萊珉銀行商業模式中最重要的是“借款小組”。通過這個方法,可以解決幾個資源問題。首先,小組成員自愿選擇構成小組并內部監控,不需要銀行對他們進行監控和核查。其次,無需人員培訓或擴展分行網絡,就能迅速地獲得潛在借款人。最后,減少了風險。為了取得格萊珉銀行的貸款資格,婦女們需要加入孟加拉鄉村銀行系統,需要形成一個5-10人組成的貸款小組。每個小組根據財務強弱因素對成員進行排序,并由此決定取得貸款的順序,最迫切需要的成員先獲得。一個小組中,每次只能有一個人獲得貸款,只有在上一個人清償完以后,下一個才能獲得。每個小組選出一個主席,她只有在其他成員滿足貸款條件,比如按周按時還款時,才能最后獲得貸款。每個小組成員都明白,由于缺乏其他資金渠道,從孟加拉鄉村銀行獲得貸款對改善她們的處境是重要的。賴賬會影響她在村子中的聲譽,從而使其他成員失去獲得貸款的機會。小組中同伴的支持及壓力,提供給每個借款者充分的動力去履行貸款條件。

最初,格萊珉銀行可供貸款的資金主要來源于政府或其他機構的捐款。1983年,政府通過立法允許孟加拉銀行吸納存款,1995年,通過以下多項措施實現了最初的自負盈虧的目標。首先:從貸款的第一天,小組成員就要制定儲蓄計劃,這個計劃的條件非常有吸引力,許多不需要從格萊珉銀行借款的人都會儲蓄。這成為低利率再融資的主要資源。每月儲蓄帶來1億的養老金儲蓄。當儲蓄達到一定數額時,他們還被允許建立按月付息的儲蓄賬戶。通過把借款者變為儲蓄者及股東,孟加拉鄉村銀行成功地把各利益相關方整合到持續消除貧困的目標上來。

3.《印象劉三姐》創業組織。對于一個地方大型文藝演出的籌建和運作來說,票房收入無疑是最重要的。如何能使傳統民族藝術文化得以保存和發揚,建立具有藝術感染力和市場吸引力的文化品牌,是印象劉三姐項目高票房的核心。本項目由廣西文華旅游公司投資幾十萬建設,特別邀請張藝謀作為總導演,張藝謀的加入無疑增加了運營成本,但他構思的進一步完善是高票房收入的原因之一。

僅僅靠張藝謀的設計是遠遠不夠的,該項目的運作需要大量資金,起初廣西文華旅游公司投資了1個億用于經營和管理,然而項目的可持續發展必須自負盈虧,實踐證明該項目深受中外游客觀眾喜愛,自2004年正式演出以來,到場觀眾超過百萬人次,年均利潤約3000萬元,目前由于場場座無虛席,主辦者只能將原來的每晚一場增加到每晚兩場,這為項目的可持續發展提供了資金保障。

整個演出時間約60分鐘,需要600多名演員構成,每場演出一個演員都不能缺少,為了提高演員的素質,《印象劉三姐》對農民演員實行規范管理,增強了他們的組織紀律性和團隊意識。公司與參加演出的農民簽訂勞動合同,依法規范管理,責權利分明,如收到三次以上警告,協議期滿后不再續簽,有曠工行為的解除合約。這些管理制度為演出提供了演員保障。

過去,許多年輕人都外出務工,現在他們白天是農民,晚上是演員,使他們體驗到了新的人生價值,很多當地農民除了演出,還做起了餐廳、旅店,出售紀念品等旅游相關生意,每年直接或間接收益約為600多萬元。同時把種植的糧食、蔬菜、水果等直接賣給游客,節省了時間,獲得了更高的回報。

(三)客戶界面

商業模式中的客戶界面研究的是價值轉移到目標群體的方法,客戶是組織創造社會價值的受益者,這三個社會創業組織創造社會價值的形式雖然不同,但都是為目標群體提品和服務而創建的。從這個意義上來說,目標群體就是客戶。這三個組織不同于通常的組織,其目標群體都參與到了社會價值的創造和獲得中,以創造就業機會,獲得市場信息,并直接和客戶交互。

1.賽肯集團。易卜拉欣博士認為通過融合社會、文化和經濟生活來救國,賽肯集團的目標群體可以被定義為整個埃及社會。雖然不可能把全社會融入到社會價值網絡中,但是賽肯集團在盡力實現這個目標。努力的核心是賽肯雇員生活和工作的村莊。在2000公頃的土地上,村莊不僅有農業、加工設備,還有房屋、幼兒園,學校和醫院,這里幾乎能實現易卜拉欣所有的愿景。這里的環境比埃及的大多數地方都要健康,同樣是工作場所,賽肯集團不但提供了安全的工作場所,而且還提供培訓和教育。另外,還鼓勵員工投入10%的時間學習文化或者參加繪畫、唱歌等社會活動。在社會價值網絡中,賽肯集團形成了一套有機農業經驗共享和互助的農民網絡。

賽肯集團的目標群體埃及人組成了價值鏈。首先,創造了就業機會,這對于面臨20%失業率的國家來說非常迫切。其次,根據上面討論的客戶界面,建立了一個健康的環境、提供了文化、社會和專業服務,這些都直接有益于員工。

2.格萊珉銀行。尤努斯的目標從一開始就是幫助孟加拉國的窮人,特別是婦女。格萊珉銀行通過兩種方式把這些婦女融入社會價值網絡中。

首先,使他們成為銀行的股東,即格萊珉銀行的絕大多數股份由貸款人擁有。這確保窮人也可以作為股東通過銀行或者利潤獲得價值,或者獲得優惠的信貸。這些是以利潤最大化為目的的銀行不可能提供的?;诮⒛芰拓熑尾⑿械脑瓌t,擁有者和部分擁有者的責任使銀行不斷運作。其次,格萊珉銀行試圖將借款人變成企業家。格萊珉銀行通過實施各種活動,建立或支持各種組織促進這個進程。這意味著,格萊珉銀行同樣可以獲得由借款人的業務活動創造的價值。

3.《印象劉三姐》創業組織?!队∠髣⑷恪吠ㄟ^融合社會效益、當地民族藝術和產業增長來發展新農村經濟。該項目的目標群體可以被認為是項目所在地的廣西地區的貧困農民。一個貧困落后的村莊,被建成一個旅游總收入達到6億多元的旅游目的地?!队∠髣⑷恪穭摌I組織通過以下方式把這些貧困農民融入到社會價值網絡中。

首先,讓這些農民發揮民族藝術特長,成為該項目的主要演員團體。每年公司支付給農民的工資有200多萬元。農民白天干活,晚上的空閑時間可以通過演出增加收入。演員團體之間形成溝通界面,對于演出的技巧等方面進行交流。其次,當地旅游產業的發展帶動了個體經濟的發展。很多農民不滿足于做演員,自己紛紛經營旅游相關的生意,這將帶來就業機會、提高當地農民的素質。經營者團體也在競爭中不斷提高產品和服務的質量。

結論

本文通過研究賽肯集團、格萊珉銀行和《印象劉三姐》創業組織三個社會創業組織,分析了社會創業組織發展到能夠創造社會經濟雙重價值的商業模式要素組成。研究得出以下結論:首先,成功的社會創業組織不是只定位在產業鏈上的特定環節,而是積極地創建自身的價值網絡。其次,這三個組織都證明了戰略資源和核心戰略是商業模式的重要組成部分。最后,它們都有自己獨特的方法,把價值轉移到目標群體,即一開始就把目標群體融入到社會價值網絡中,使目標群體在價值創造中發揮至關重要的作用,并從中獲得有吸引力的價值。

本文主要研究社會創業組織如何達到社會經濟雙重價值,如何從一個需要捐助的單一社會企業轉變為可持續發展的組織,希望這些定性研究能夠作為未來實證研究的基礎。另外,這些觀點可以為商業企業重新考慮自己的商業模式提供借鑒。

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作者簡介:

秦雯(1983年-),女,青海西寧人,講師,主要從事社會創業組織的研究。

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