前言：中文期刊網精心挑選了獸醫藥理學論文范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
獸醫藥理學論文范文1
［中圖分類號］S859.7 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1009-5349（2012）06－0244－02
獸醫藥理學是研究藥物與動物機體之間相互作用規律的一門學科，是一門為臨床合理用藥防治疾病提供基本理論的獸醫基礎學科。獸醫藥理學的學科任務是培養實用性獸醫專門人才，但由于目前學生所學課程緊[1]、壓力大，學生精力有限，如何在有限的時間把學生培養成一名綜合素質較強的合格畢業生，并鼓勵一部分學生繼續深造，培養他們的創新能力，以適應未來高素質專門人才的需求。本文通過幾年的教學改革實踐，主要對獸醫藥理學課程教學方法與手段的改革進行探討，并提出以下建議以供參考。
一、教學方法的改革
（一）加強實踐教學，提高實踐技能
通過實踐教學，使理論更好地與實踐結合[2]，可以提升學生們的動手能力，增加實踐機會，提高實踐技能。首先，依托動物醫院門診，為同學提供更多實習機會，動物醫院可以說是活生生的課堂，在那里學生可以把所學知識靈活地運用到患畜的疾病預防與治療中，并不斷檢驗學生的專業技能；其次，結合獸醫職業技能大賽，提升學生們的動手能力和競爭意識，因為在大賽中，聚集著很多高手，他們的專業知識水平和動手能力通過比較可以得到提升；最后，親臨養殖場所，直接檢驗理論，并加深對理論的消化與吸收，通過這些實踐機會，教師和學生的專業知識進一步拓寬、實踐技能得到鍛煉與培養。尤其針對目標明確的專業應用性人才，可以采取專項培養與鍛煉。
（二）培養學生興趣、提高學生主動參與意識
教師在藥理學教授過程中，穿插藥物發現史、藥物科技新聞等，結合經典藥學故事使藥物相關知識銜接起來，提高藥理學課堂教學效果，進行課堂討論，加強師生互動；營造良好的學習氣氛，激發學生興趣[3]，恰當結合臨床典型案例，激發學習興趣和熱情；注重資料收集，培養學習樂趣，注重語言藝術，喚起學生興趣；同時，在激發學生的學習興趣和熱情，強調學生在學習中的主體作用，激發學生主觀能動性。通過啟發式教學、角色互換教學、病例法教學、自學式教學、反復強化式教學、以問題為中心等教學方法的嘗試來激發學生的學習動力，注重啟發引導，采用質疑啟發、自學啟發、提出問題、廣泛查閱資料、討論交流等形式，提高課堂教學效果，提高學生的學習興趣和效率，提高學生主動參與意識，使學生以飽滿的熱情投入到藥理學的學習中去。
（三）培養學生創新意識，注重學生創新思維和創新能力的培養
培養學生創新意識，注重學生創新思維和創新能力的培養。首先，通過藥理學設計性實驗項目，可以調動學生的自主意識，充分發揮主觀能動性[4]；其次，通過申報課題和導師制相結合培養學生創新能力，申報課題使學生積極參與到團隊中去，作為團隊一員，學生可以開動腦筋，找到新思路、發現創新點，導師制是指學生在導師引導下，查閱文獻，擺出鮮明的觀點，論文主題的新穎性、創新性凝結著導師與學生的共同汗水。經過選題的過程進一步開拓學生的思路，培養學生創新意識；最后，通過優化評價體系、培養學生創新能力，因為學生的綜合素質和能力不能單從學生的卷面成績來體現，而應該通過學生在實驗、實習、實踐教學過程中的表現，對學生的綜合素質加以考核和評價，進一步激發學生的創新能力。
（四）教學與科研相結合，提高學生專業素質
目前，一些高等學校教師往往只注重教學，缺乏教學與科研相結合的意識，知識陳舊很少更新，因為他們的知識面很窄，不了解當今前沿科學研究，不能掌握當今理論和科研發展動態，使教師還停留在過去的教學內容、教學手段和方法上，不能很好地激發學生的熱情和興趣，而科研可激發學生的熱情和興趣，加深學生對理論知識的理解，教學指導科研，而科研又可進一步促進教學的發展。再有通過組織大學生申報藥理學領域科技創新項目，使學生積極開動自己的腦筋、開拓自己的視野，通過導師制，使學生有問題隨時與導師交流，并把學生在藥理學領域學習和科研想法及時與導師探討，以使學生的綜合能力逐漸提高，通過教學相長，教師的教學和科研能力也得到加強，并進一步把全新的知識傳授給學生。通過理論教學指導，開設設計性實驗項目，啟發學生的科研創新意識，使教師在藥理學領域教學與科研更好地結合，不斷提高學生的專業素質水平。
（五）加強教材建設，深化教學改革
教材建設是高等學校教學建設的重要內容，是學科專業建設、課程建設的重要組成部分，加強教材建設，對深化教學改革，全面推進素質教育，培養具有創新能力的人才具有十分重要的意義。加強教材建設，有利于提高勞動者就業和再就業能力，有利于促進經濟發展。加強教材建設，促進教師專業水平提高，是提高教學質量和保障培養目標實現的重要保證。為了適應新時期人才培養和教學改革與發展的需要，進一步加強教材建設，重點加強教材選用工作，特別是優先選用國家規劃、獲獎教材工作，解決現有教材存在的不足，滿足培養計劃的需要；注重辦學特色和優勢專業，大力加強課程教材改革，積極推進專業與市場的對接，力爭做到教學內容的與時俱進。同時，注重藥理學教材的趣味性、先進性和科學性，以使教學改革更加全面、深刻地完成。
獸醫藥理學論文范文2
論文摘要：紅茂草生物堿主要化學成分為多種異喹啉類生物堿，其生物堿具有抗菌、抑菌、抗溶血和改善微循環、對中樞和平滑肌有抑制、提高機體免疫力等作用，對心肌細胞和小鼠肝損傷也有保護作用。紅茂草的藥用價值具有廣闊的開發和應用前景。
1紅茂草化學和毒性成分
紅茂草主要化學成分為多種異喹啉類生物堿。全草含：異紫堇堿、原阿片堿[3、4]、紫堇堿、異紫堇啡堿、木
蘭堿、血根堿、別隱品堿、海罌粟堿。根含：原阿片堿、白屈菜紅堿、血根堿、別隱品堿、隱品堿[2、5]。全草中前5種為紅茂草的主要活性成分，均已分離得到結晶，其中前3種結晶已經得到有效的分離、提純及鑒定[6]。
異紫堇堿在小鼠腹腔注射后會出現過動現象，較大劑量則會出現流涎、嘔吐、困倦、驚厥、以至僵直等狀態。小鼠腹腔注射的LD50為52mg/kg,靜脈注射的LD50為49mg/kg。異紫堇堿給大鼠分別肌內注射4mg、10mg和24mg/kg，每日1次，連續30d。大鼠的外觀、活動、飲食和生長發育正常；血象、GPT和NPN等均在正常范圍內；病檢，心、肺、腎、腎上腺、肝、腦等均未見明顯異常[7、8]。
2紅茂草有效成分測定提取技術
根據紅茂草生物堿的一般性質及其在植物體內的存在狀態，先將紅茂草原料切碎，用95%乙醇回流提取兩次，使原料中的生物堿全部轉變為游離狀態，再用2%硫酸捏溶多次，然后加入氯仿沖洗，經洗脫、結晶后得到不同晶體，最后再利用現代光譜、色譜技術測定其生物堿的結構。目前主要采用的測定、提取技術有：紫外光譜（UV）、紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、氣-質聯用（GC-MS）等[9-11]。
2.1紫外光譜紫外光譜對具有共軛系統結構的生物堿類有一定的鑒定價值，如異喹啉類生物堿，由于其共軛體系的差別，其紫外光譜各異。利用物質產生的紫外光譜，可對生物堿結構進行剖析、純度檢查、定性和定量分析。
2.2紅外光譜紅外光譜的重要用途是測定生物堿分子殊的功能基，如氨基、酚羥基、羰基、芳烴基、酯基等。尤其對不同化學環境羰基的吸收峰特征性比較強。該法具有靈敏度高、分析速度快、試樣用量少、而且分析不受試樣物態限制等優點，所以應用范圍非常廣泛。
2.3核磁共振核磁共振可以確定分子的基本骨架和測定分子中的一些功能基。該法用圖譜中譜峰的位置（化學位移）來表征分子中的官能團；用峰形、峰間距（耦合常數）來表征基團間相互的連接關系、立體構型與空間分布等靜態構造；從峰面積或峰強度來獲取核的相對數量以及用峰寬（弛豫）信息來表征基團在分子中的運動情況等，從而獲取化合物分子比較完整的大量結構信息。
2.4氣-質聯用目前，氣-質譜聯定性分析主要依靠數據庫檢索進行。得到總離子色譜圖之后，可以逐一對每個峰進行檢索，得到樣品的定性結果。但是數據庫中標準化合物數量有限，庫中可能沒有被檢測物，這樣檢索時就會給出錯誤結果。有時得到的質譜圖質量不高也會造成誤檢，因此，為了得到可靠的分析結果，最好再用其它方法進行輔助定性分析。
在上述的幾種測定提取技術中，暢行若[6]等已成功運用前4種技術測定出紅茂草生物堿中的3種有效成分：異紫堇堿、紫堇堿和原阿片堿。中科院蘭州化物所[12]利用質譜技術測定出兩種生物堿：原阿片堿和異紫堇啡堿。
3紅茂草有效成分的藥理作用
3.1抗菌、抑菌作用紅茂草具有清熱解毒、抗菌消炎的作用。從該植物中提取的有效成分可抑制結核菌的生長和羊傳染性膿皰（Orf）病毒的繁殖。王廷璞[13]用不同濃度的紅茂草注射液分別作用于牛細胞和Orf病毒，并回歸動物，測定其對正常細胞的毒性和對Orf病毒的抑制作用，發現紅茂草在一定濃度范圍內對細胞具有毒性作用，可抑制細胞的分裂和繁殖；對Orf病毒有較強的抑制和滅活作用，且對傳染性膿皰有很好的治療作用。薛掌林[14]等用不同含量的紅茂草注射液對雞傳染性支氣管炎病毒（IBV）的H52毒株進行稀釋，在雞胚尿囊中接種傳代，測試紅茂草注射液對H52毒株的抑制作用，發現紅茂草注射液能有效的抑制H52毒株在雞胚中的增殖，且對雞胚的生長、發育無任何不良影響。
3.2抗溶血和改善微循環的作用紅茂草提取物對鼠紅細胞氧化性溶血有一定的影響。趙祁[15]等研究發現紅茂草提取物對H2O2誘導的鼠紅細胞溶血的抑制率可達78％，并能通過增強紅細胞的自由基清除能力而使細胞膜免受氧化性損傷，通過抑制乙酰苯肼對葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的干擾，而緩解鼠紅細胞的氧化性溶血。紅茂草主要活性成分之一的紫堇堿，脫氫后形成的去氫紫堇堿（DHC）可以通過增加血小板中cAMP的質量濃度而抑制血小板聚集[16]。原阿片堿對由膠原、花生四烯酸鈉和二磷酸腺苷（ADP）誘發的肺血栓有抑制作用，對膠原、ADP誘發的大鼠體外血小板聚集也有抑制作用[17]。
3.3對中樞和平滑肌的抑制作用從紅茂草中分離出的主要有效成分異紫堇啡堿，對小白鼠具有較明顯的鎮痛、鎮靜作用?？墒闺嗍蠡啬c、子宮、支氣管及離體心臟冠脈血管平滑肌松弛，同時發現可使家兔頭頸部血流量增加，并有輕微短暫的降壓作用[18]。異紫堇啡堿還能拮抗去甲腎上腺素（NA）對雌兔輸卵管峽部平滑肌的作用，明顯延緩兔卵在輸卵管中的運行。異紫堇啡堿對擴張血管和血管平滑肌鈣內流和鈣釋放有影響。紫堇堿對NA引起的主動脈平滑肌收縮具有顯著抑制作用[19]。原阿片堿對離體兔胸主動脈有松弛作用[20]。
3.4對心肌細胞的作用異紫堇啡堿能解除動靜脈血管平滑肌痙攣，增加冠脈流量，影響血液動力學參數，對幾種心律失常模型具有對抗作用，對心肌細胞動作電位和收縮力有作用，可抑制由受體中介的心肌細胞內游離鈣的增高[21、22]。異紫堇啡堿10－4mol/L可明顯抑制PGF2α誘導的心肌細胞肥大和細胞內鈣增加[23]。別隱品堿有抗實驗性心律失常的效應，此效應可能與其影響心肌組織的電生理密切相關。別隱品堿通過對瞬時外向鉀電流的阻滯作用使心肌細胞內鈣離子濃度減少，鉀離子增加，心室自律性降低，并抑制振蕩性后電位致異位節律，并且可抑制氧自由基的產生，從而具有抗心律失常的作用[24、25]。
3.5對小鼠肝損傷的保護作用張昱[26]等研究不同劑量的紅茂草注射液對小鼠CCl4肝損傷的保護作用時發現，該制劑能明顯降低CCl4引起的血清谷丙轉氨酶（ALT）、堿性磷酸酶（ALP）、谷草轉氨酶（AST）、乳酸脫氫酶（LDH）和肝臟丙二醛（MDA）水平的升高，并能維持血清超氧化物歧化酶（SOD）水平，使肝臟組織病理變化得以改善。毛愛紅[27]等發現紅茂草提取物對卡介苗（BCG）和脂多糖（LPS）誘導的小鼠免疫性肝損傷具有一定的保護作用。3.6提高機體免疫力的作用紅茂草注射液對實驗性免疫功能低下小鼠有明顯的免疫增強作用，對機體非特異性免疫、特異性體液免疫等方面具有顯著的提高作用，可為一免疫增強劑[28]。巨噬細胞(PMΦ)是免疫應答中一類十分活躍的細胞，它在非特異性免疫、體液免疫以及腫瘤免疫等方面起著重要作用，紅茂草提取物可誘導PMΦ活化并提高其免疫功能[29]，對小鼠腹腔巨噬細胞免疫功能有較強的促進作用，其誘導的細胞凋亡具有周期依賴性，將有可能成為一個很有用的抗腫瘤藥物。
3.7其它作用紅茂草生物堿中主要活性成分之一的異紫堇堿有抗缺氧作用；原阿片堿有止咳、平喘，弱的殺菌和抗腫瘤作用；紫堇堿有止痛作用，強度不及嗎啡，能興奮子宮；異紫堇啡堿有鈣拮抗、抗癌作用；木蘭堿有降壓作用；白屈菜紅堿對變形鏈球菌細胞表面疏水性和黏附具有抑制作用，有良好的防齲作用。
參考文獻
[1]江蘇醫學院編著.中藥大辭典[M].上海:上海人民出版社,1977,1135.
[2]江蘇省植物研究所等編著.新華本草綱要[M].上海:上?？茖W技術出版社,1988.238.
[3]ManskeRHF,etal.TheAlkaloidschemistryandPhysiology.AcademicPress,NewYork,1979:391.
[4]暢行若,王宏新,周光治,等.禿瘡花化學成分及組織形態研究[J].藥物分析雜志.1982,2(5):273-277.
[5]周榮漢.藥用植物化學分類學[M].上海:上?？茖W技術出版社,1988,252-253.
[6]暢行若,王宏新,馬廣恩.禿瘡花化學成分的研究[J].藥學通報.1981,(2):52.
[7]夏麗英.現代中藥毒理學[M].天津:天津科技翻譯出版社.2005:131.
[8]MyraL著.獸醫毒物學[M].西安:陜西科學技術出版社,1984,489-490.
[9]陳培榕,李景虹,鄧勃.現代儀器分析實驗與技術[M].北京:清華大學出版社,2006:111.
[10]沈序維,鄭尚珍,.簡明天然有機化學教程[M].佳苑出版.2003:80-120.
[11]周玉新.現代中藥鑒定技術[M].北京:化學工業出版社,2004:67.
[12]毛愛紅,張昱,趙祁,等.禿瘡花提取物對小鼠免疫性肝損傷的保護作用[J].中國藥理學通報,2004,20(28):940-943.
[13]王廷璞,董志揮.禿瘡花對羊傳染性膿皰病毒抑制作用之測定[J].中獸醫醫藥雜志,1998,1(1):9-11.
[14]薛掌林,張述斌,康文彪,等.紅茂草注射液對雞傳染性支氣管炎病毒抑制效果的觀察[J].甘肅畜牧獸醫,2004,174(1):16-17.
[15]趙祁,韓寅,杜宇平.禿瘡花提取物對紅細胞氧化性溶血的抑制機制[J].蘭州大學學報(醫學版),2006,32(3):40-45.
[16]BarbaraL,Lirder.StudiesontheMechanismoftheInhibitionofPlateletAggregationandReleaseInducedbyHighlevelsofArachidonate[J].Blood,1982,60(2):436-445.
[17]李良國.原阿片堿對抗血小板聚集作用[J].國外醫藥.植物藥分冊,1992(2).
[18]錢彥叢.罌粟科藥用植物生物堿化學成分及藥理實驗研究概況[J].基層中藥雜志,2001,15(2):49.
[19]候天德,劉阿萍,張繼,等.紫堇總生物堿對血壓和離體主動脈平滑肌張力的影響[J].西北師范大學學報,2004,40(4):71-73.
[20]余麗梅,黃爕南,孫安盛,等.原阿片堿對兔胸主動脈的松弛作用[J].遵義醫學院學報,1999,22(3):5-7.
[21]黃爕南,吳芹,雷開鍵.異紫堇啡堿對培養乳鼠心肌內游離鈣的影響[J].遵義醫學院學報,2002,25(2):97-99.
[22]趙永強,趙更生,張作華.異紫堇啡堿對豚鼠心室肌電及機械活動的影響[J].西北藥學雜志,1986(2).
[23]蔣青松,王會玫,吳芹,等.異紫堇啡堿對PGF2α誘導心肌細胞肥大的作用[J].遵義醫學院學報,2004,27(2):114-117.
[24]李泱,王琳,程芮,等.別隱品堿抗心律失常效應及其對動作電位的影響[J].中華老年多器官疾病雜志,2005,4(2):123-126.
[25]YuH,McKinnonD,DixonJE,etal.Transientoutwardcurrent,Itol,isaltcrcdincardiacmemory.Circulation1999,99(14):1898.
[26]張昱,張偉,田玉璋,等.禿瘡花有效成分對小鼠CCl4肝損傷的保護作用[J].青海醫學院學報,2004,25(1):7-10.
[27]毛愛紅,張昱,趙祁,等.禿瘡花提取物對小鼠免疫性肝損傷的保護作用[J].中國藥理學通報,2004,20(28):940-943.
獸醫藥理學論文范文3
【關鍵詞】王川；江西省立獸醫?？茖W校；辦學特色
新舊時代交替、戰時局勢以及解放后黨和人民政府的支持，為王川職教辦學創造了條件。江西省是我國的農業大省，解放前期“江西吉安、金溪、寧都等地相繼發生牛瘟”，i牛瘟防治工作迫在眉睫；1934年，江西農業院院長董時進先生邀請王川主持全省獸醫工作。王教授經過長期調研后，在南昌創建了江西血清制造所。由于當時獸醫人才缺乏，王教授組織舉辦防疫人員訓練班確保獸醫數量。此舉為以后的獸醫養成所和獸醫?？茖W校的創辦提供了可能。
一、王川獸醫職教辦學的歷程
王川于1914年至1917年在日本東京帝大留學期間主修獸醫科，并且進入東京帝大研究部專攻血清制造。ii系統學習了家畜防疫和血清制造方面的專業知識。此外，王教授于1920年至1934年間，先后在江蘇淮陰農校、南通學院、東南大學、中正大學、南昌大學任教或兼課，并且在上海華德奶牛場以及工商部青島商品檢驗局工作。iii豐富的任教和工作經歷為王教授積累了大量的實踐經驗，為創辦血清制造所和獸醫職教辦學提供了經驗參考。
1.獸醫人員培訓班和獸醫養成所
王川于1936年創建江西血清制造所。由于獸醫人才緊缺，王教授在建所的同時舉辦了獸醫人員培訓班?？箲鸨l前，培訓班共開辦三期，為血清制造提供了人員支持。1937年底，防疫人員培訓班發展成為獸醫養成所，養成所內設一年制和二年制的專修科，獸醫職教初具規模。
2.江西獸專
1938年11月，獸醫養成所經教育部批準改為江西省立獸醫專科學校，并在短期內發展成為國內具有一定影響力的高等獸醫院校。解放后，黨和人民政府對獸醫事業極為重視。學校幾經搬遷至蓮塘伍農崗前南昌鄉村師范校舍，增撥經費，擴建校舍，具有了更廣闊的發展前景?！?952年10月，全國高等院校進行調整，江西獸專與湖南、河南、廣西三?。▍^）有關院校中的獸醫專業組建起江西農學院獸醫系，列為全國重點”，iv從此進入了歷史發展的新階段。
王川獸醫職教辦學主要經歷了從獸醫人員培訓班到獸醫養成所，再到江西省立獸醫?？茖W校。江西獸專是王教授辦學理念和實踐的主要體現，所以本文就結合江西獸專的師資隊伍建設、學制與專業設置、辦學成果等方面綜合分析王教授的獸醫職教辦學特色。
二、江西獸專辦學情況總結
1.獸專師資隊伍建設
王教授從辦學起初就認識到師資隊伍建設的重要性。從1937年到1952年間，王教授廣聘國內外具有留學經歷和教學經驗的教授及老師到獸專任教或兼課。
王教授自身是一名資深獸醫專家。他在日本留學歸國后，在江蘇、湖北、江西、西北等地多所大學任教，v具有豐富的教學經驗。曾“參加中華農學會和中國江西畜牧學會，編寫豬病學、家畜內科學道義、家畜保險等著作”，vi為我國的獸醫職教提供了先進的教材參考；1940年以前，到獸專執教的老師包括留美老師張明善，講授遺傳學；留德老師盛彤笙，講授家畜傳染?。涣羧绽蠋熗趼暮?，講授家畜病理學等等vii。1940年后，在獸專任教的教師包括留英昆蟲學家何琦，講述家畜寄生蟲學；留日老師王宗佑，講授家畜內科學；留比利時老師龔芬，講授講授家畜外科學；此外，還留用了優秀畢業生楊圣典、諶亞英、徐先善等人留校任助教viii。據初步統計，獸專在12年間共聘請老師30余人，擁有留學經歷的有10余人，占三分之一。由此可見，王校長非常重視師資隊伍建設，充分利用了具備留學經驗老師的先進教學理念和專業知識為獸專辦學服務。
2.獸專學制和課程設置
江西獸專在辦學的14年間，采用了靈活多樣的學制。獸專初期學制是三年，除招收三年制大專新生入學外，還將獸醫養成所的兩年制專修班，延長一年學制，轉為第一屆大專班。為了擴大學生來源，到1944年又增加五年制大專班。三年制招收高中畢業生，學習年限為三年，五年制招收初中畢業生，學習年限為五年。除此之外，獸專還增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員，參加學習三個月，連續招考兩期。
江西獸專始終把社會經濟發展需要和學校的文化程度作為課程設置的依據?！叭曛拼髮０嚅_設高等數學、英文和第二外國語（日語）等基礎學科，以及農業概論、家畜解剖學、家畜生理學、家畜病理學、獸醫藥理學、家畜傳染病學、家畜內科學、家畜寄生蟲學、畜產品制造、生物藥品制造和獸醫行政等專業課程。五年制大專班除了開設上述課程外，還須把高中必修的課程如國文、英語、化學、數學、物理等用兩年的時間學完?！眎x從獸專三年制和五年制大專班開設的課程可以看出，獸醫專業設置做到了基礎學科和專業課程的有效結合，保證了專業學習的完整性。
3.獸專辦學成果
在獸專辦學期間，王校長帶領在校老師建立了家畜病院，該院不僅為學生提供了實習場地，而且解決了附近農民和城鎮居民畜禽疾病求醫難的問題，深受各方好評；王校長在獸專增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員參加學習，為期三個月，連續招考兩期，共58人參加學習。研究部學員畢業后組成四個防疫大隊，開展消滅牛瘟的工作x，為江西最終贏得消滅牛瘟戰役的勝利作出了巨大貢獻。獸專畢業的學生大都數進入了全國各地的科研和教學機構工作。如徐漢祥進入江蘇農科院牧區研究所工作，王亨之進入江西畜牧獸醫研究所工作，李克平進入華東農業大學牧醫系工作，葛頤昌進入福建省農哲院畜科所工作等等。
江西獸專辦學14年，歷經波折，曾先后招收3年制大?？?3屆，5年制大?？?屆，研究部招考培養學員兩期。共培養高級獸醫300多人。分布在包括臺灣在內的全國幾十個省區的獸醫生物藥品制造、教學、科研、獸醫防治和衛生等部門，成為獸醫技術骨干。
三、王川獸醫職教辦學的特色總結
王川是我國獸醫生物藥品制造的開拓者，是江西高等獸醫教育的奠基人。他充分利用其留學和工作經驗，為獸專師資隊伍建設、學制制定、專業設置等方面都做出了巨大努力。下面就王教授的獸醫職教辦學特色作出總結：
1.重視短期和長期相結合的人才培養模式
王川充分認識到政府不重視和戰爭等客觀因素對其獸醫職教辦學的局限性，于是根據社會需求制定了短期和長期相結合的人才培養模式。獸醫人員培訓班是為了滿足血清制造和生產的需求，三個月為一期，共開辦三期；獸醫養成所初具學校規模，內設一年制和二年制的專修科；江西獸專是經教育部批準的?？茖W校，并在兩、三年內發展成為在國內具有一定影響的高等獸醫院校。設置了三年制大專班、五年制大專班和研究部。從王川辦學的時間線來看，可以總結出此特點。
2.堅持理論和實踐相統一的教學理念
王校長辦學始終堅持理論聯系實際，實事求是。除了血清所可供學生實習外，還根據教學需要，增設內科診斷、病理寄生蟲、解剖和細菌免疫等六個實驗室，創辦實習牧場和家畜病院，同時還陸續收集病理、解剖標本。每個階段性課程結束后，必由主持教師率領學生參加實習。學校安排畢業班全體學生共20人到血清制造所實習，要求從洗瓶子、做棉塞、消毒和采血做起，使學生接觸實際，獲益甚大。此外，家畜病院不僅提供了學生的實習場地，同時還解決了附近農民和城鎮居民畜禽疾病求醫難得問題。
3.利用師資優勢進行專業理論的更新完善
王川在獸醫職教辦學過程中十分重視師資隊伍質量和數量的提升。從1938年至1952年間，共聘請20余位具有留學經歷的教授和老師到獸專執教或兼課。這些留學生在國外學習了先進的畜牧獸醫專業知識，具備了科學完備的教學理念和工作經驗。在獸專授課期間，很多老師主編或參與編寫了多本專業教材，并在國內外核心期刊上發表多篇論文，為獸專以至國內各大獸醫?？茖W校提供了教學經驗和教材參考。除此之外，獸專還聘請了國內很多經驗豐富的中青年老師以及留用優秀畢業生做助教，為獸專的教學工作和人才培養做出了巨大貢獻。
4.采取技術推廣和行政管理相結合的方式
為了推廣獸醫技術，組織獸醫工作，王校長主張要依靠行政力量。為此學校專門開設了一門《獸醫行政》課程，由他親自講授。大致內容是：獸醫行政概論；疫情調查統計；制定家畜防疫計劃；設置家畜防疫、診療機構；舉辦耕牛保險；宣傳家畜防疫知識；組織與發動群眾，開展防疫工作等等。采用技術推廣和行政管理相結合的教學方式，目的在于提高學生的獸醫行政管理水平，以符合社會的需要。
5.職業教育服務經濟和面向生產的目標
王校長辦學的指導思想是學以致用。長期以來，他致力培養獸醫人才，積極組建血清制造所，舉辦耕牛保險、設立獸醫防疫處等等，都是為了更好地開展以防治牛瘟為主的畜禽疫病防治工作，以保護畜牧業生產發展。期間，由于爆發，政府腐敗無能，獸醫防治工作一直沒有很好開展起來。直到解放后，黨和人民政府對獸醫工作的重視，按照王校長制定的方案，在獸專增設研究部，招收大專院校畢業的獸醫人員。第一屆研究生畢業之際，江西多地牛瘟肆虐，于是這些畢業生迅速組成四個防疫大隊，開展消滅牛瘟的工作，成為江西建成消滅牛瘟的之偉業的核心力量。
王教授獸醫職教辦學歷經十六年，是江西高等獸醫教育的奠基人。他的辦學模式、辦學理念和辦學實踐為當今我們的職業教育事業提供了寶貴的經驗，具有切實的指導和借鑒意義。
注釋：
i 《江西日報》，1950年6月4日。
ii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第5頁。
iii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第5頁。
iv 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第5頁。
v 《中國自然科學工作者登記表》，見江西省檔案館：X105-1-001。
vi 《中國自然科學工作者登記表》，見江西省檔案館：X105-1-001。
vii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第9頁。
viii 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第9-10頁。
ix 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫?？茖W校校史》，1990年9月，第11頁。
x 江西省畜牧獸醫學會編《江西省獸醫專科學校校史》，1990年9月，第7頁。
【參考文獻】
[1]江西省畜牧獸醫學會.江西省獸醫?？茖W校校史[Z].1990.
[2]吉安、寧都、金發生牛瘟，希家畜防疫隊速往診治[N].江西日報，1950-6-49（4）.
獸醫藥理學論文范文4
關鍵詞 三鹿 三聚氰胺 假蛋白 食品安全
中圖分類號：R155 文獻標識碼：A
2008年9月8日，甘肅《蘭州晨報》等媒體首先爆料毒奶粉事件，但沒有公開奶粉品牌，三鹿集團以事不關己的態度穩坐如山。11日，三鹿集團被新華網曝光，是毒奶粉的始作俑者，社會嘩然。12日14時，三鹿集團將毒奶粉的責任推到奶農身上，稱不法奶農向鮮牛奶中摻入三聚氰胺以獲取更多的利潤。16日，國家質檢總局公布：三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22家奶粉中檢出三聚氰胺超標，其中三鹿奶粉含量最高。
三聚氰胺含氮量大約為66%，被非法添加在飼料、牛奶、奶粉中以提高蛋白質的表觀測定值。美國在2007年有4000只寵物發生中毒事件，我國有5萬名嬰幼兒患尿路結石，研究發現，三聚氰胺是這些事件的罪魁禍首，對社會公共安全造成了極大的危害。
1 三聚氰胺簡介
三聚氰胺俗稱蜜胺、蛋白精，也可以叫作三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，這一有機化合物具有三嗪類含氮雜環。常溫下性質穩定，為單斜晶體，呈白色，無異味。易溶于熱水，微溶于冷水，顯弱堿性，遇酸形成三聚氰胺鹽，對身體有害。
生產三聚氰胺樹脂是三聚氰胺主要用途，所生產出的樹脂耐水性、耐熱性、耐電弧性、阻燃性很好，在裝飾板、涂料、粘合劑、造紙、紡織、皮革、氨基塑料、電器、醫藥等行業有廣泛的應用。三聚氰胺不能作為食品原料和食品添加劑添加到食品中去，若人為向食品中添加三聚氰胺的話，要負法律責任。查資料可知，正常情況下，食品中三聚氰胺含量很低，主要是通過環境、食品包裝材料等媒介進入。為保護人體健康，保證食品安全，我國制定了三聚氰胺在食品中的限量值，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，如果高于此數值不得銷售。
2 假蛋白原理
不法商人為了將食品檢測中的蛋白質含量指標增高，常利用測定食品和飼料中蛋白質含量方法上的缺陷，將三聚氰胺作為食品添加劑使用，這也是三聚氰胺常被人稱為“蛋白精”的主要原因。
蛋白質主要組成成分是氨基酸，氨基酸的分子式含氮量最多才達30%，而三聚氰胺分子式里的氮含量大約為 66%。在蛋白質的測定中，一般會選用“凱氏定氮法”測定氮含量，利用氮與蛋白質的關系將蛋白質的含量間接推算出來，由于三聚氰胺的高含氮量，可以使得食品中蛋白質測定含量值偏高，以通過食品質量檢測?；ㄙM真實蛋白原料的1/5，即可將食品和飼料中“蛋白質”含量增加1%，且三聚氰胺溶于水后無色無味，摻雜后也不易被發現。
3 三聚氰胺的危害
早有研究表明，三聚氰胺對動物和人體的生殖、泌尿系統有危害。1945年，《藥理學與實驗治療學》期刊上發表了美國紐約里德勒實驗室兩位毒理學專家的論文，他們以大鼠、兔和狗為實驗材料，長期喂養大劑量三聚氰胺，三種動物的生殖、泌尿系統均受到不同程度的損壞，膀胱、腎部出現結石，發展成膀胱癌的幾率很大。
日本學者在1992年也做了類似的科學試驗，以大鼠為實驗材料，連續36周飼喂1%、3%兩種不同濃度的三聚氰胺，膀胱癌的發生率差距較大，分別為5% 和 79%，結石發生率較高，且差距不大，分別為 70% 和 100%。1994年《國際化學品安全手冊》表明：長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。
三聚氰胺毒性較低，但呈弱堿性，易與酸性物質發生反應，如果該酸性物質是三聚氰酸，將產生不溶于水的氰尿酸三聚氰胺，形成腎結石。三聚氰胺被人體食用后，經過消化系統，尤其是在胃酸的作用下，會有一部分轉化為三聚氰酸，與沒有轉化的三聚氰胺形成結晶，成為腎結石。
三聚氰胺攝入時間過長，在人體內積累，轉化和發生反應，損害生殖、泌尿系統，在膀胱、腎部易形成結石，誘發膀胱癌。攝入三聚氰胺量越大，患結石和膀胱癌的可能性就越大。大人很少吃奶粉，且代謝能力強，承受能力也強，受到三聚氰胺的影響較小，患病的幾率也較小。嬰幼兒很多以奶粉為食，且代謝能力弱，承受力差，長期食用會嚴重危害身體健康，甚至對生命造成威脅。
嬰幼兒很多以乳與乳制品為食，檢測乳與乳制品的品質，蛋白質含量是重要的評價指標之一，由于三聚氰胺的成本低，含氮量高，溶于水后無色無味，在乳與乳制品中摻雜三聚氰胺，不僅對蛋白質含量檢測結果的提高有作用，且不易被發現，因此不法商人非法添加三聚氰胺提高蛋白質的檢測值，以致接連出現多起奶粉質量安全事件。2009 年有學者研究分析了摻假三鹿乳粉中三聚氰胺及其類似物，發現三聚氰胺含量低于檢測限 0．05 mk /kg的樣品只占 21%，剩余樣品中三聚氰胺檢測值遠遠超過了 WHO規定的限量值， 比其他品牌嬰幼兒乳粉中的三聚氰胺含量高出許多，而其他部分品牌的嬰幼兒乳粉也受到不同程度污染。針對嬰幼兒在三聚氰胺吸收率方面的研究發現對三聚氰胺吸收最好的是3個月的嬰兒，年齡越大，其吸收率越低。
4 違禁添加三聚氰胺的原因
蛋白質含量是食品工業中檢測食品安全的重要測量指標，直接測量成本高，技術復雜，且大范圍推廣較難。一般會選用“凱氏定氮法”測定氮含量，利用氮與蛋白質的正比關系間接推算蛋白質的含量。即食品中所測得的全氮含量越高，則認定蛋白質含量就越高。
這套檢測方法并不能真實的反應蛋白質含量水平，給食品檢測達標情況制造假象。三聚氰胺分子式中含氮量高達66.7%，而牛乳氮含量是15.7%，大豆蛋白含 16%的氮。這樣，三聚氰胺就就成了最佳的選擇。食品中添加三聚氰胺，蛋白質含量的測出值就增加了，而三聚氰胺沒有任何營養價值，有低毒，更無法替代蛋白質。
三聚氰胺被添加到奶制品中的途徑有以下兩種。一種是先將原奶兌水，再摻入三聚氰胺，使奶制品的氮含量提高，達到國家要求標準，輕松騙過檢測；另一種是在生產過程中添加三聚氰胺，提高產品的氮含量，使其達標。除此之外，許多廠商還加入低價的淀粉等，平衡氮的含量。
5 奶粉中鑒別三聚氰胺的方法
家庭實驗條件較簡陋，三聚氰胺易溶于熱水，微溶于冷水，溶解度隨溫度升高而增大，在家中，可以利用降溫結晶化學原理，快速檢測可能含三聚氰胺的奶粉。具體方法如下：取干凈玻璃杯，將待測奶粉放入其中，向杯中加入少量沸水（比平常沖奶粉的水略少），攪拌均勻。奶粉完全溶解后放入冰箱，靜置降溫。一小時后，將奶粉從冰箱取出，仔細觀察，若杯底有少量沉淀，則證明奶粉中含三聚氰胺。然后拿一個空杯，將黑布固定在有奶粉的杯子杯口上，將奶粉過濾到空杯里，若黑布上有少量白色塊狀固體，將白色固體導入冷水中，沉入水體，則說明該固體很可能就是三聚氰胺。在家中可以用這種方法檢測奶粉中是否含有三聚氰胺。
這個實驗比較容易，不需要專業儀器，且對理論知識和實驗操作技能的熟練度要求不高，只需要仔細觀察，具有很強的實用性。這種方法的不足之處在于還不能排除其他物質造成沉淀的可能性，不能有量的證明沉淀就是三聚氰胺。但它的應用仍可以盡力地減少飲用添加三聚氰胺的奶制品，給人們的生活多一份安全保障。
6 從三聚氰胺事件看我國食品安全問題現狀
經歷了“三鹿奶粉事件” ，食品安全成為了消費者心中的一大疑慮，談“食” 色變。雖然三鹿集團宣告破產，三聚氰胺事件依然歷歷在目，陜西金橋乳業有限公司三聚氰胺超標， 上海熊貓乳品有限公司的四批次奶粉和煉乳中三聚氰胺含量超標，青海省一乳制品廠三聚氰胺超標五百倍等。我國的食品安全狀況的改善需要通過對與民眾生活息息相關的乳制品產業進行重新審視，加強企業誠實誠信理念，加強國家法律監管力度，對食品安全的檢測更要認認真真，不得馬虎，更不得投機取巧。
參考文獻
[1] 周麗,徐新云.三聚氰胺毒性作用及其對健康的危害[J].職業與健康,2010.26( 23):2858- 2859.
[2] 劉林.淺析三聚氰胺[J].廣東化工,2010.37(10):90- 101.
[3] WU Y N, ZHAO Y F, LI JG, et al. A survey on occurrence of melamine and its analogues in tainted infant formula in China[J]. Biomedical and Environmental Sciences,2009 22: 95- 99.
[4] JIA X, LI N, WANG Z, et al. Assessment on dietary melamine exposure from tainted infant formula［J. Biomedical and Environmental Sciences, 2009,22:100- 102.
[5] 中華人民共和國衛生部.GB 10765 2010 嬰兒配方食品[S].北京:中國標準物質出版社,2010.
[6] 中華人民共和國衛生部.GB 10767 2010 較大嬰兒及幼兒配方食品[S].北京:中國標準物質出版社,2010.
[7] 王娟娟,陳凱,朱小蕾.“寵物毒糧”中的假冒蛋白質——三聚氰胺[J].化學教育,2008.8(29):4-5.
[8] 何綺霞.正確認識三聚氰胺[J].廣東飼料,2008.10.
[9] 木言.聚焦“三聚氰胺”[J].中國科技術語,2008.5.
[10] 林祥梅,王建峰,賈廣樂.三聚氰胺的毒性研究[J].毒理學,2008.22(3).
