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山核桃的營養價值范文1
【關鍵詞】山核桃；破殼；定間隙擠壓
0.引言
核桃與杏仁、腰果、榛子一起并列為世界4大干果，作為綠色保健食品有極高的營養價值，具有著廣闊的國內外市場[1]。傳統的脫殼工藝主要采用人工完成，不僅費時費力，而且在加工過程中極易造成污染[2]，因而研制高效的破殼機對于果農而言具有重要的現實意義。
如今國內外常用以下幾種方法進行山核桃的破殼：（1）離心式碰撞破殼法[3]；（2）化學腐蝕法；（3）真空破殼取仁法；（4）超聲波破殼法；（5）定間隙擠壓破殼法[4]。上述前4種方法有種種弊端：譬如碎仁太多，果仁易受到腐蝕，投入的設備昂貴等，本文采用第五種方法進行破殼機的結構設計。
1.破殼機方案的選擇
本文設計一種適合于山核桃農戶使用的小型家用山核桃破碎機，該機器核心部件是由一對端面呈傾斜的破殼板組成。動破殼板上端通過偏心軸連接到大帶輪上，可做圓周往復運動，板的下端由軸板進行支撐，并可由一對螺紋件進行間隙與角度的調整。動定破殼板是一對可調擠壓平板，兩破殼板表面布置有菱形花紋，以加大與核桃擠壓時的摩擦力。該設備體積小，成本低，無污染，操作簡便。特別適合農戶生產需要。
2.破殼機方案的詳細設計
此次設計的山核桃破碎機，主體部分包含以下關鍵的零部件：外箱體，進料口，出料口，破殼機定板，破殼機動板，調隙裝置，大小皮帶輪，三相電動機等等。
2.1 進出料口的設計
1.盛料斗 2.槽輪機構排料器 3.排料口
工作過程：核桃經過分選后進入盛料斗中，靠重力堆積在排料器上，并被排料器帶著一起旋轉進行強制排料，處在排料器外面的一層核桃在排料器的撥動和核桃之間的摩擦力的作用下也被帶動起來了，其運動速度從排料器圓周線速度逐漸向外遞減之靜止層。由排料器強制帶出的核桃從排料舌上掉入破殼板的間隙中，然后進行破殼。
2.3 破殼機動、定板的設計
2.4 帶輪的設計
2.4.1 小帶輪的結構設計
2.5 偏心軸的設計
2.6 電動機的選擇
3.總結評價
（1）提出了剝殼取仁原理破裂核桃殼，并研制了入料裝置，使得核桃成排狀向下落，有利于擠壓，有利于裂紋的產生與擴展，提高剝殼性能。
（2）設備結構參數：定板和破板一樣大，其尺寸為長600mm，寬400mm。間距和最小間隙根據核桃尺寸等級在理論最佳值附近加以選擇。最佳運動參數：偏心軸轉速300r/min，以每個核桃10g計，則最大生產率為180kg/h。
（3）所設計的山核桃破碎機整機尺寸小巧，造價低廉，破殼便捷高效，適合產品推廣，主要對象面向山核桃農戶，當然，也可將該設備用于其他堅果類產品的破殼生產。 [科]
【參考文獻】
［1］吳子岳.綿核桃剝殼機的研制[J].包裝與食品機械，1995，（02）：54～56.
［2］喬園園，史建新，董遠德.影響核桃殼仁脫離的主要因素[J].農機化研究，2008，（04）：43～44.
［3］董遠德，史建新，喬園園.核桃不同破殼方式的破殼取仁效果[J].農產品加工，學刊，2007（9）：4-5.
山核桃的營養價值范文2
我上三年級時，媽媽得了關節炎，有幾次竟痛得下不來床。我卻不以為然，怡然自得的看著動畫片。
“凡凡，凡凡……”媽媽有氣無力地呼喊我。我不厭其煩地走到媽媽面前，嘟著嘴，老大不高興。
“幫我倒杯水好嗎？”
我不情愿的隨手拿了個杯子接了水遞給了她，有快速溜到電視機前。正當我看的癡迷時，又聽到媽媽在叫我。我火冒三丈，跑到臥室，對媽媽劈頭叫道：“又怎么了，你煩不煩?。 ?/p>
媽媽把杯子遞給我，我遲疑地拿過杯子，一看，杯子里裝的哪里是水啊，那是一杯滿滿的山核桃仁……我怔住了，滿腔的怒火突然消失不見，面對最討厭的山核桃，我竟然說不出一句拒絕的話……
在那一瞬間，我驀地發現，媽媽的手何時變得干皺，是從她用青春澆灌我的那一刻起嗎？思及此，那杯暗褐色的山核桃仁似乎也變得不再惹人厭了?？粗鴭寢屔n白的臉，看著那北山核桃仁，我愧疚的低下了頭……
回想母親的好，回想母親的愛，我慚愧與自己付出的少之又少。一直以來，我只懂得索取，從未想過付出。直到這一刻，我才愧疚的發現，原來我一直在被愛而不懂得回報，甚至吝嗇的不愿給予她一點關心。
山核桃的營養價值范文3
我差不多和雞蛋一樣大，約有五六厘米高。可是雞蛋殼很光滑，是白黃色的。而我是黃褐色的，還有細淺的木紋呢！我的外皮衣很厚，頭是尖尖的會扎手。
我也分類哦！分鐵核桃和泡核桃。泡核桃的皮比較脆，又大牙一咬就開了。而鐵核桃比較硬，要用工具才打得開，但鐵核桃比泡核桃要香一些。
我不僅分類，味道也不錯哦！你把我整個放入暖缸中，二十多天后偶，你再來吃我的果仁，聞著很香，聞了還想聞，吃我覺得很充實，吃一個就像想了好多東西，十分經餓。如果你把我的果仁炸來吃，熱乎乎的，芳香里含著絲絲苦澀，還有點炸蜜蜂的味道。
我不僅很好吃，營養價值也很高。我每一百克果仁含蛋白質15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克，并含人體必需的鈣。磷。鐵等微量元量和礦物質。我還有胡蘿卜素和核桃黃素等多種維生素。多吃我還能有益腦部健康呢！
山核桃的營養價值范文4
所謂堅果，是植物的果實，顧名
思義就是果皮堅硬的干果。這是日常
生活中的堅果的定義。
按照植物學的定義，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮不開裂（閉果）。比如，開心果在植物學的定義上不是堅果，但在日常生活中也把它視為堅果。
干果是指曬干或者烘干，帶有果肉的，有核的植物果實。比如我們常吃的紅棗、枸杞（gǒu qǐ）等等。干果分為裂果和閉果，堅果是閉果的一個分類。
堅果美味又有營養，很受人們歡迎。優中選優，人們選出了世界公認的四大堅果，也許你對它們感覺很熟悉，但對它們的身世，你又了解多少呢？
榛（zhēn）子，你一定吃過吧？我們看到的、吃到的榛子一般是經過炒制的。其實，它原本生長在榛子樹上，在棕色堅硬的外殼外面還有一層黃褐色的較軟的殼。
現在小朋友吃到的榛子大多有一個裂縫，這是在炒制榛子的
過程中，為了方便
食用，人為造成的。
核桃的外形并不討喜，但它有著“萬歲子”和“長壽果”的美譽，有良好的健腦效果和豐富的營養價值。
不同品種的核桃生長在高低不同的核桃樹上。核桃樹的高度有的兩三米，有的則高達十米。
你知道看起來很不起眼兒的核桃，卻有著不一樣的藝術價值嗎？
核桃雕刻是一種歷史悠久的民間藝術。雕刻家們能根據核桃表面的紋路在小小的核桃上雕刻出各種動物和人物的造型。
這是大眼先生覺得最神奇的堅果，仔細調查一番，才發現，原來腰果長在樹上的時候，樣子很奇怪呀。
腰果樹是一種非常高大的樹木。我們吃到的腰果是長在果實頂端的腎形部分。腰果的果殼很堅硬，里面包著甘甜如蜜的果仁。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁。通常我們吃到的是甜杏仁?？嘈尤食１恢嗅t拿來入藥。
巴旦木也是一種很流行的堅果零食，看起來和杏仁非常相似，它也是某種杏樹的種子嗎？
其實，巴旦木是波斯語“Badam（內核）”的音譯。巴旦木不是杏，它是一種扁桃類植物果實的仁兒。在我國新疆，就種植這種植物。
杏樹在城市不算常見，但是在夏天，杏是我們常?？梢猿缘降乃?。很多歷史學家認為，杏和棗子是人類最早的種植食物。在遙遠的古羅馬時代，人們就把蜜糖杏仁作為禮物饋（kuì）贈給朋友。
山核桃的營養價值范文5
問：我今年53歲，以前很喜歡運動，今年夏天剛被確診患上了痛風。請問我還能像以前一樣進行運動嗎？
答：運動雖然不能直接降低尿酸，但痛風病人適當進行體育鍛煉，可以減少內臟脂肪生成，減輕胰島素的抵抗性，從而有利于預防痛風發作。在運動前，應接受?？漆t生指導，先做有關檢查。即使已有痛風結石，只要表面皮膚沒有破潰，腎功能良好，沒有明顯心血管并發癥，關節功能正常，也可進行身體鍛煉。
但是痛風患者運動是有講究的，最應該注意的是不能進行劇烈運動，因為運動過度也容易引起痛風。運動時，新陳代謝加速，因此尿酸產生就會增加。同時激烈運動使流汗增加，尿量減少，由于尿酸是隨尿液排泄的，因此尿酸排泄就會減少，存積在體內的尿酸就會增加。此外，運動后體內會產生過多的乳酸，而乳酸會阻礙尿酸的正常排泄，而使尿酸不易排出而存積在體內引起尿酸高。痛風患者本來血尿酸就高于正常值，劇烈運動會導致痛風的急性發作或者使血尿酸更高。
痛風病人應該選擇什么體育項目？
問：痛風病人應該選擇什么樣的體育項目呢？有什么注意事項？
答：痛風病人應根據身體狀況選擇合適的體育鍛煉項目，確定運動強度、時間。例如游泳。因為游泳不需要關節受力，而且是全身肌肉的協調運動。其他運動如：騎自行車、慢速短程跑、太極拳、氣功、廣播操、快步走、乒乓球等項目，較適合痛風病人。而競技性強、運動劇烈、消耗體力過多的項目，如快跑、足球、籃球、滑冰、登山、長跑等，皆不適宜。運動量一般控制在中等量水平，50歲左右的病人，以運動后心率達到110~120/分鐘，輕微出汗為宜。每周運動3~5天，每次約30分鐘。
痛風病人體育鍛煉先從輕活動量開始，隨著體力增強，逐漸增加活動量。清晨起床時，人體肌肉、關節及內臟功能低下，不能很快適應活動，此時鍛煉容易造成急、慢性損傷。同時，一夜睡眠未曾進食、喝水，血液濃縮，如活動出汗失水，血液更為黏稠，有誘發心臟病和中風的危險。另外，摸黑鍛煉也不可取，最好選擇在午睡后至晚飯前這段時間。
碧根果的營養價值如何？
問：我很喜歡吃碧根果，請問它的營養價值高嗎？
碧根果又名美國山核桃、長山核桃，原產美國南部和墨西哥北部，是經濟價值很高的木本油料植物，其果仁營養豐富并具有一定的醫療保健功能，是世界著名的干果。碧根果也是我國新疆維吾爾自治區特產，現在浙江省也有開始少量試種。
碧根果殼薄仁厚，香酥可口，營養豐富。據美國農業部2001年的測定結果，碧根果含脂肪 71.97％，蛋白質9.1 7％，碳水化合物13％，并富含氨基酸、維生素A、維 生素B1、維生素B6、維生素B12、維生素C、 維生素 E、核黃素、煙酸、泛酸，還含有豐富的磷 鋅、錳、硒、鈣、鐵 、鎂 鉀、銅等多種礦物質成分，是理想的保健食品。
另外，碧根果含有豐富的不飽和脂肪酸，類似于橄欖油，長期食用可降低冠心病的發病率。所含的抗氧化劑類似紅葡萄酒，長期食用，能明顯提高人體血液中的γ-生育酚 (維生素 E的一種 )，有抗衰老、抗氧化、健胃、預防前列腺癌的功效。此外，碧根果還具有補腦、補腎、潤肺、黑發，養顏和止血收斂的功效。
什么是餐后2小時血糖？
問：醫院在診斷糖尿病時，為什么要檢測餐后2小時血糖？這個指標的正常值是多少？
餐后2小時血糖是指從吃第一口飯開始計時，整2個小時后測血糖。測量時應按與平時一樣的時間和劑量服藥、注射胰島素和吃飯。餐后2小時血糖受所進食物的種類、胃腸蠕動快慢、飯后運動量和餐前血糖水平等多種因素影響。
餐后2小時血糖正常值為4.6~7.8毫摩爾/升。
餐后2小時血糖是反映胰島β細胞儲備功能的重要指標，即進食后食物刺激β細胞分泌胰島素的能力。若功能良好，周圍組織對胰島素敏感，無胰島素抵抗現象，則餐后2小時血糖值應下降到4.6～7.8毫摩爾/升。但若儲備功能雖好，甚至一些糖尿病患者分泌胰島素比正常人還高，卻由于周圍組織對胰島素抵抗，或胰島素抵抗雖不明顯，但胰島β細胞功能已較差，則餐后2小時血糖可明顯升高。
測餐后2小時血糖能發現可能存在的餐后高血糖。很多2型糖尿病患者空腹血糖不高，而餐后血糖很高，如果只檢查空腹血糖，往往會使部分患者漏診。同時餐后2小時血糖能較好地反映進食及使用降糖藥是否合適，這是空腹血糖不能完全反映的。另外，檢測餐后2小時血糖不影響正常服藥或打針，也不影響正常進食，所以餐后2小時檢測不會引起血糖特別大的波動。
膽石癥術后飲食應該注意什么？
問：我愛人因為患膽石癥，馬上要做膽囊切除手術了，請問術后飲食有哪些注意事項呢？
膽結石病人術后第1天需禁食，因為腸胃尚處于麻醉狀態，第二天，等排氣后，病人可以喝米湯等流質，膽管結石手術后的病人有時需要禁食3天。
在術后1個月內應減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。因為在短時間內消化較多量的脂肪類食物，容易造成腹脹、腹瀉及消化不良等。減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒。
山核桃的營養價值范文6
關鍵詞：病蟲害 防治 核桃
中圖分類號：S664 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2012）12（a）-0143-01
我國是核桃的原產地之一，有悠久的栽培歷史，分布廣泛，核桃營養價值高，是人體所需的一種營養品。隨著我國國民經濟發展和人民對生活質量的提高，近幾年來農民對核桃要栽培管理技術非常重視，尤其是病蟲害對核桃樹的產量影響很大，特別是在多雨年份，常造成多種病蟲害猖獗流行，給核桃生產帶來重大損失。
1 核桃白粉病
主要危害葉片幼芽和新梢，出現早期落葉，甚至造成苗木死亡，發病在7～8月份。發病初期葉片退綠或形成黃斑，嚴重時葉片扭曲皺縮，幼芽萌發卻不能展葉，在葉片的正、反面出現圓片狀白粉層，后期在白粉中產生褐色或黑色粒點。
防治方法：（1）先清除病葉，并燒掉病枝，加強管理，增強樹的抗病力。（2）發病初期噴施波美0.2～0.3度石硫合劑。
2 核桃褐斑病
主要危害葉片、果實和較嫩枝梢，會造成落葉、枯梢。感病初期，葉片上先出現近圓形中間呈灰色的小褐斑，病斑上有略呈同心輪紋排列的小黑點。病斑增多后呈枯花斑，果實表面病斑小且凹陷，嫩苗上呈橢圓形或不規則形病斑。一般，5～6月發病，7～8月為得病高峰期。
防治方法：（1）將清除的病葉、剪除的有病枝梢，深埋或燒毀。（2）在開花前后和6月中旬用50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液或1∶2∶200倍波爾多液噴施一次。
3 核桃炭疽病
核桃炭疽病主要危害果實、葉、芽及嫩梢。果實受害，果皮上出現褐色到黑褐色病斑，中央下陷，有小黑點。病果腐爛或早落。葉上病斑不規則，嚴重時葉片枯黃早落。芽、嫩梢、葉柄、果柄感病后，出現暗褐色病斑，引起芽梢枯干，葉果脫落。
防治方法：（1）清除病枝、病葉，集中燒毀。（2）生長季交替噴灑保護性殺菌劑：1∶2∶200倍波爾多液，50%多菌靈800～1000倍液，50%甲基托布津800～1000倍液。關鍵是幼果期噴藥。（3）發芽前噴3～5度石硫合劑。
4 核桃黑斑病
該病主要為害葉、嫩梢、果實。葉片愛害，先沿葉脈出現黑色小斑，逐漸擴大，外緣呈半透明狀暈圈；嚴重時病斑連片，有時葉柄亦出現病斑。幼果受害后，出現黑褐色的小斑點，逐漸擴大，周圍呈水漬狀暈圈，嚴重時，全果變黑腐爛，提早落果。老果受害只達外果皮。葉柄、嫩梢受害，產生黑褐色凹陷病斑，繞枝干一周后，造成村梢落葉?；ㄐ蚴芎?，花軸變黑、扭曲，導致花序枯萎脫落。
防治方法：（1）合理修剪清除病枝、病果并燒毀，減少初侵染源。（2）防治核桃舉肢蛾、山核桃蚜蟲等害蟲，減少傷口和傳播媒介。（3）發芽前噴3～5度石硫合劑，雌花開花前后和幼果期噴1∶0.5∶200的波爾多液或噴50%甲基托布津可濕性粉課目500～800倍液。
5 核桃舉肢蛾
俗稱核桃黑或黑核桃，主要為害果實每年發生1～2代，以老熟幼蟲在樹冠下1～3公分深的土內可雜草石縫中越冬。幼蟲在青果皮內蛀食多條隧道，并充滿蟲糞，被害處青皮變黑，為害早者干縮、早落；晚者種仁瘦癟變黑。被害后30天內，可在果中剝出幼蟲，有時一個果內有十幾條幼蟲。每年發生1～2代，以老熟幼蟲在土壤中結繭越冬，6月下旬為化蛹，成蟲發生期在6月上旬至7月上旬，幼蟲一般在6月中旬開始為害，7月為害最嚴重。
防治方法：（1）土壤解凍前清除樹冠下部枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部老皮，集中燒毀，并對土壤進行耕翻，可消滅部分越冬幼蟲，減少翌年的蟲口安度。（2）在6月中旬到7月上旬，成蟲進入產卵前開始每隔10～15天噴1次10%的氯氰菊酯乳油1500～2500倍液，15%吡蟲啉3000～4000倍液。（3）7月上中旬幼蟲脫果前，及時收埋落果，提前采收蟲果。
6 云斑天牛
又叫鐵炮蟲，大天牛。主要為害枝干。受害樹有的主枝和中心亡，有的整株死亡，是核桃的毀滅性害蟲。被害部位皮層稍開裂，從蟲孔排出大量煤屑。2～3年完成1代，以幼蟲在樹干內越冬，4月下旬開始活動，5月份成蟲羽化盛期，6月中下旬為產卵盛期。
防治方法：（1）在6月上中旬成蟲產卵前樹干涂白，（用硫磺粉1份、石灰10份，水40份拌成漿）。（2）6～8月份成蟲發生期，用燈光誘殺或人工捕殺成蟲。（3）成蟲產卵期刮除樹干上月牙形產卵槽中的蟲卵和幼蟲。（4）在幼蟲為害期，發現排糞孔后，用細鐵絲鉤殺幼蟲；用板球蘸樂果或敵敵畏10倍液塞入蟲孔，并用濕土封嚴蟲孔。
7 核桃小吉丁蟲，又稱串皮蟲，是核桃的主要害蟲之一
主要為害枝條。以幼蟲蛀入枝干皮層，或螺旋形串圈為害。受害后枯梢，樹冠變小，產量下降。幼樹受害嚴重時，易形成小老樹或整株死亡。1年發生1代，以幼蟲在枝干中越冬。6月上旬至7月下旬為成蟲產卵期，7月下旬至8月下旬幼蟲為害盛期。
防治方法：（1）七八月份，發現幼蟲蛀入的通氣孔涂抹5～10倍的敵敵畏。（2）結合防治，在成蟲產卵期和卵孵化期在樹噴10%的氯氰菊酯乳油1500～2000倍液，15%吡蟲啉3000～4000倍液。
8 林撩尺蛾
